荸荠具有清肺热、化痰利肠、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。可用于热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、外感风热、小便赤热短少等病症的辅助治疗。荸荠中磷的含量是根茎类蔬菜中较高的，它能促进人体生长发育和维持正常生理功能，对牙齿、骨骼的发育有促进作用。同时，它还可促进人体内糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。下面介绍两款美味荸荠汤。 荸荠芥菜汤 原料：荸荠、芥菜各200克，水发香菇100克。 调料：香油、盐、味精各适量。 做法： 1.荸荠去皮，洗净，切丁； 2.芥菜洗净，切段； 3.香菇洗净，切丁； 4.往锅内倒入香油烧热，放入荸荠、香菇翻炒片刻，加适量水煮沸； 5.放入芥菜煮熟，加盐、味精即可。 功效：清热生津、化痰明目、消积食。适用于咽喉肿痛、高血压、口腔炎、黄疸、肺热咳嗽等症。 海蜇荸荠汤 原料：荸荠250克，海蜇皮60克。 调料：盐、味精适量。 做法： 1.荸荠去皮，切成薄片； // 2.将海蜇皮放入清水内，浸泡并换水，以便除去咸味及沙子，然后切成丝； 3.将荸荠、海蜇皮同入锅内，大火烧开后，改用小火炖至海蜇皮熟透，调入盐、味精即可。 功效：清热解毒、化痰消积、开胃健脾。
一般来说，人体内的各种激素是保持平衡的，如果因为某种原因打破了这种平衡，造成体内某种激素过多或过少，就导致内分泌失调，出现脱发、长痘痘、肥胖、抵抗力下降等症状。无论是男性还是女性都有可能出现内分泌失调。那么，哪些食物可以调理内分泌失调呢？一起来了解。 1. 富含蛋白质的食物 鱼类是富含蛋白质的食物之一，其所含的氨基酸极容易被人体吸收。此外，鱼类中富含的欧米伽-3、欧米伽-9等脂肪酸，都是好的脂肪来源。每周食用1-2次鱼肉，将有助于保持内分泌系统的平衡。 2. 绿色食物是荷尔蒙“动力” 绿色食物，如西兰花、生菜、油菜等，对于疏肝理气大有好处。肝健康，就能帮助身体更好地排毒养颜，维持荷尔蒙分泌的平衡，避免身体出现不良状况。 3. 富含钙和维生素B的食物 富含钙质的食物包括牛奶、奶酪、大豆和酸奶等，富含维生素B的食物包括鸡肉、鱼、谷类和坚果等。常吃这些食物不但有助于皮肤的细致嫩滑、延缓衰老，还能保持内分泌平衡。 // 4. 黄色食物健脾胃 据《黄帝内经》记载：黄色食物能养脾，脾健康的话，就能很好地消化吸收对身体有益的食物。黄色食物包括黄豆、柠檬、南瓜、玉米等，在一日三餐中，经常吃一些黄色的食物，还可以增强胃肠功能，有利于增强身体的代谢功能和保持荷尔蒙的分泌能力。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。 中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源。但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约为2％左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。 常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更充分，结构会更合理。 早餐酸碱平衡很重要 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。 营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。 专家推荐的营养早餐 一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。 首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。 营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。 如何吃早餐才会更加健康呢？一定不能踏入吃早餐误区。 1、早餐必须要吃好。 很多人在吃早餐的时候说要吃好，所以就在起床之后做了一桌子的高蛋白质、高热量、高脂肪的食物。刚起床的肠胃比较娇弱，这样一顿大鱼大肉，其实会给肠胃带来一定的负担，对身体的影响就可想而知了。所以我们建议在吃早餐的时候一定要注意饮食营养平衡。选取低脂，低糖且好消化的食物进行摄入，这样更加有利于身体健康。 2、早餐一定要吃的足够早。 这种观念是不正确的。因为很多人认为早睡早起是好习惯，这种想法的确没错，但是很多人早晨早早起床之后就开始吃早餐了，这样是不科学的。加重肠胃负担不说还不利于身体健康。所以建议大家起床之后先喝一杯温水用来补充睡眠时消耗掉的水分，之后稍稍运动半小时左右再吃早饭，这样更有助于健康。 3、早餐为了图方便就吃剩菜。 这样的吃早餐方法是不对的。因为剩菜会渐渐产生亚硝酸盐这种有害物质，对人的身体是极其不利的。建议大家一定不要把吃剩的蔬菜再食用，其他剩下的食物也最好别吃。如果打算吃，也要从冰箱中取出彻底加热再食用。 4、把经常吃的零食当作早餐食用。 很多上班族把饼干，方便面等一些零食当作早餐来食用，事实上对于整晚睡觉一直脱水的你这不是好的早餐。因为这些所谓的早餐只会让你更加的干。虽然这些零食含有多数的谷物，但是提供能量也只是一时的，很快就会让你再次有饥饿感。所以建议大家早饭尽量选择一些有水分的食物等，不要吃太过干的食物。 5、牛奶鸡蛋就是最完美的早餐 我们知道牛奶鸡蛋中含有高的蛋白质。高的蛋白质对人体来说是极好的物质，但是牛奶鸡蛋不能够提供给人体能量，只是能够作为身体结构的补充，并不能起到营养早餐的作用。建议大家除了牛奶鸡蛋之外，还要适当搭配面包，粥等食物来进行食用效果更好。