花生大家都不陌生，平时也喜欢吃，但是你吃过醋泡花生吗？知道醋泡花生的功效与作用有哪些吗？如果你们还不知道，就快来看看小编对醋泡花生的详细介绍吧，看过以后大家可以根据自己的身体状况，适量多吃一些。 醋泡花生的功效与作用 1、醋泡花生能降血压和血脂 醋泡花生可以起到不错的降血压和降血脂作用，人们食用以后能减少身体对脂肪的吸收，也能抑制胆固醇的产生，同时还能增加血管韧性，减少血管僵化和血栓的生成，对高血压和高血脂都有明显的预防和治疗功效。 2、醋泡花生能降胆固醇 醋泡花生中有多种微量元素，这些物质进入人体以后能让人体内的胆固醇分解，转化成胆汁酸然后快速排出体外，经常食用会让身体内部的胆固醇数量明显降低，对保护心脑血管健康有很大的好处。 3、醋泡花生能加快血小板的再生 醋泡花生会让花生红衣中的有效物质得到好的发挥，它们进入人体以后能控制人体中纤维蛋白的溶解，加快血小板的再生，对提高身体中毛细血管的收缩能力也有很大的好处，适合那血小板减少的人群食用，另外经常食用醋泡花还对人类的咳血和便血也有一定的缓解功效。
醋泡花生可以增加花生的滋味，同时花生的脂肪比较多而醋可以消解掉这种油腻感，帮助减少胆固醇摄入。所以可以说醋泡花生就是绝配了。醋泡花生可以清热活血，能够对血管起到修复保护作用。醋泡花生既然这么好，那么就自己动手做做吧，下面来看看怎么做醋泡花生。 怎么做醋泡花生 一、怎么做醋泡花生——家常 第一步：准备半斤花生，蒜瓣，醋和酱油 第二步：将花生淘洗干净后浸泡上一个晚上。 第三步：将浸泡过的花生倒入锅中煮开。 第四步：捞出煮好的花生沥水放入密封罐中。 第五步：将大蒜切片后放入密封罐中，加入酱油和醋直到盖过花生。 第六步：将罐子密封起来放置一天就可以食用了。 二、怎么做醋泡花生——辣味 第一步：准备半斤花生米，醋和辣椒适量，少许蒜蓉和香菜 第二步：将花生米蒸熟后泡入陈醋中，泡上足足半个小时。 第三步：将辣椒切片拌入蒜蓉和香菜，之后将花生捞出沥水后放入辣椒酱中。 第四步：将花生米和辣椒充分拌匀后即可食用了。 三、醋泡花生制作贴士 要制作出入味的花生，花生一定要煮透后完全沥干水，这样味道更能够浸入到花生中。其次密封罐一定要清洗后擦干净，没有水没有油更加利于醋泡花生的制作。
在日常生活中，花生米和食醋是一对理想的搭档，它们一起搭配制作出来的菜品，味道独特，营养丰富。下面就是醋泡花生米的做法和功效。 醋泡花生米的作法 1、准备材料 花生米与醋是制作醋泡花生米的主要原料，另外酱油和麻油与小葱白等都是必备的配料，如果喜欢辣味，也可以加入一点干辣椒进么调味。 2、制作过程 制作醋泡花生时需要把花生米先在油中过一下，炸制松脆可口捞出备用。然后把葱白和干辣椒全部切成小段放入碗中，再加入醋与酱油等调味料制成料汁，加入炸好的花生米，最后浇上麻油，待花生米浸泡入味以后，醋泡花生米就可以食用了。 醋泡花生米的功效哪些 1、醋与花生是最理想的搭配伙伴，被食醋浸泡过的花生米，可以增加味道的鲜香度，同时也因为醋加入了促进消化的作用，同时也可以使人体更容易吸收花生的营养成份，增进人进食欲望的功效。 2、醋泡花生米，可以保护花生米中的营养成份不流失，同时也可以降低人体因摄入脂肪过量而产生的副作用。同时醋泡花米中的不饱和脂肪酸也会大量增中，从而具了清热和活血的功效。另外醋泡花生进入人体具保护血管的作用，它可以使血管软化，降低心脑血管病症的出现。