1 面粉加水、酵母揉成面团发酵至2倍大 2 发酵好后排气松驰10分钟擀成比8寸披萨盘稍大点的面皮 3 披萨盘刷层油，面皮放披萨盘里，整理成边缘这一圈比较厚，用叉子把饼皮叉上孔 4 抹上披萨酱 5 土豆胡萝卜炒一下加入盐、胡椒粉 6 金枪鱼铺在饼皮上 7 放上玉米粒 8 放上芝士碎 9 放上土豆胡萝卜洋葱 10 再放一层芝士碎，烤箱预热200度 11 放入烤箱中层上下火200度烤20分钟
1 备好香雪油条粉 2 面粉中加入黄油、糖和适量的水，用筷子拌合在一起，并且揉和成面团 3 揉和好的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟左右 4 准备其他的所需食材 5 锅里放入黄油，加热融化，放入蒜末和洋葱碎爆香，再放入切好的番茄块儿，翻炒 6 翻炒至番茄出水后，加入牛至叶、黑胡椒粉和糖，翻炒均匀，添少许水，盖上锅盖小火煮10分钟，最后大火收汁，加入盐盛出 7 松弛好的面团，擀成圆饼形，放入模具中，将边缘部分卷一圈儿高出饼底，且表面均匀的用叉子扎出若干小孔 8 底部刷上刚炒好的番茄酱，放上金枪鱼，马苏里拉奶酪、玉米粒，腊肠，最后再在表面覆盖一层马苏里拉奶酪 9 烤箱温度200度，时间15分钟，预热后将模具放入烤架上即可
1 黄油软化后，用刮刀按压开。 筛入低粉 2 将黄油和低粉按压至基本看不到干粉。 将糖和盐加入水中，将水倒入盆中 3 将面拌成团状，装入保鲜袋中，压平放入冰箱冷冻10分钟。 4 取出面皮，取一小块，在手中揉搓变软，装入12连迷你马芬模中，由底至上按压成壳，用叉子在底部扎些洞 5 放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烘烤5分钟 6 取出模具，每个塔上打入一个鹌鹑蛋，可以选择一些上面撒上黑胡椒颗粒，做成两种口味。再放回烤箱中，中层190度烘烤5分钟，让鹌鹑蛋烤熟。 7 取出模具，在鹌鹑蛋表面上，挤上金枪鱼沙拉酱 8 再把金枪鱼罐头打开，用叉子把金枪鱼肉放在沙拉酱上。 最上层撒上生菜丝即可
1 准备好食材。寿司海苔、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、寿司醋、寿司酱油 2 准备好胚芽米、糯米 3 胚芽米2杯半，糯米半杯，用电饭锅煮饭 4 打两个鸡蛋，放一点盐，搅拌均匀，锅中放油摊鸡蛋饼 5 蔬菜切条待用 6 米饭焖好，可以在锅中焖20分钟，口感会更好 7 将米饭盛出来放入碗中，撒上一些黑芝麻 8 淋上15ml寿司醋 9 用勺将米饭与醋拌均匀，竖着翻拌，避免米粒拌碎了 10 寿司卷帘内外可以铺上保鲜膜 11 放上一片海苔片 12 铺上一层米饭，四边可以少留些空位，不用全铺满 13 再放上腌好的鸡蛋饼 14 鸡蛋饼上放上黄瓜、胡萝卜条、金枪鱼肉 15 从顶部开始卷起，逐渐取出帘子，往前卷起。将最后多余的蛋卷剪掉即可收边 16 卷好的寿司卷是这样滴 17 用刀将寿司卷切成均匀的小段儿 18 将寿司摆入盘中。可以配上一些寿司酱油、青芥末一起吃。“狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档”
1 洋葱、甜红椒切成小块 2 奶酪从中间切成4小块 3 碗中放入金枪鱼、洋葱、甜红椒、玉米粒，加入蛋黄酱，1/4勺糖，适量黑胡椒粉，搅拌均匀 4 按饼干→奶酪→饼干的顺序摆好，放上拌好的酱料，完成撒上欧芹粉即可。
俗话说“畜肉不如禽肉白金枪鱼，禽肉不如鱼肉”。鱼肉因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。 但痛风患者能不能吃鱼，是最具争论性。 有人说鱼肉富含蛋白质和人体所需的氨基酸，是有益的；有人说鱼肉里含有的嘌呤很高，痛风患者是不可以吃的…… 众说纷纭，到底痛风患者能不能吃鱼呢？ 真相：可以吃嘌呤含量低的鱼 痛风患者能不能吃鱼的关键点在于——鱼肉中的嘌呤含量。 根据食物嘌呤的含量，我们一般将食物分为低、中、高嘌呤三个等级。 低嘌呤食物是痛风患者可以放心吃的；中嘌呤食物在痛风缓解期和慢性期可以适当吃；而对于高嘌呤食物，痛风患者要尽量避免。 所以，对于嘌呤含量低的鱼，痛风患者是可以吃的。下面我们来分析一下常见鱼类的嘌呤含量。 1低嘌呤鱼类—放心吃 鳜鱼 虽然大部分的鱼体内都含有大量的嘌呤；但也有例外，例如——鳜鱼。每100g的鳜鱼只含有24mg的嘌呤，是属于低嘌呤的食物。 而且鳜鱼中含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、硒等营养元素，是唯一一种适合痛风患者吃的鱼，也是痛风患者可以放心吃的。 2中嘌呤鱼类—少量吃 在痛风的缓解期和慢性期这段时间里，痛风患者可以适当的摄入一些中嘌呤的食物以维持身体所需，避免出现营养不均等情况。 所以处于痛风缓解期和慢性期的患者可以少量吃嘌呤含量中等的鱼，例如： ①金枪鱼 每100g的金枪鱼含有72mg的嘌呤，属于中嘌呤的食物。且生活在海洋中上层水域中的金枪鱼体内含有丰富的蛋白质、大量的DHA、EPA、维生素D，以及铁、钙等人体所必须的微量矿物质。 ②鲈鱼 每100g的鲈鱼中含有70mg的嘌呤。此外，鲈鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白和矿物质。 ③鳝鱼 每100g的鳝鱼中含有92.8mg的嘌呤，是属于中高嘌呤的食物。鳝鱼是淡水鱼中少见的富含DHA和卵磷脂的鱼，它的营养丰富且热量较低。 ④鳕鱼 嘌呤含量为92.8mg/100g的鳕鱼是一种几乎不含脂肪的鱼类，其肉质中富含高蛋白和钾、磷、镁等微量元素。 此外，还有鳗鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲻鱼、黄花鱼、鲑鱼、红鲤鱼、草鱼、大比目鱼等鱼类的嘌呤含量也是中等的，但注意在痛风急性发作时禁止摄入。 3高嘌呤鱼类—谨慎吃 嘌呤含量超过了150mg/100g的鲢鱼、乌鱼、罗非鱼、泥鳅、鲨鱼、秋刀鱼、鲑鱼等都在高嘌呤的食物黑名单中，痛风患者在任何时候都是要尽量避免的。 总之，建议痛风患者如果想吃鱼就尽量选择鳜鱼，在痛风缓解期和慢性期可以少量吃金枪鱼、鲈鱼等中嘌呤的鱼类，对于其他高嘌呤的鱼类要尽量避免。 另外，要注意不能一次性吃太多的鱼，最好是隔上一到两个星期吃一次，而且只吃鱼肉，不要喝鱼汤。
不能白金枪鱼！鱼油，作为一种大众特别喜好的保健品（不仅只是在中国），非常受到推崇。但是目前没有任何证据证实其可以用于疾病的预防与治疗。 去年欧洲心脏病学年会上，就发布了关于鱼油的最新成果（ASCEND研究）：ω-3脂肪酸用于糖尿病患者预防心血管疾病是无效的。 ω-3脂肪酸主要含有重要的三种物质：α-亚麻酸；二十碳五烯酸（EPA）；二十二碳六烯酸（DHA）。 研究表明，ω-3脂肪酸具有明显的降低甘油三酯的作用，所以现行指南均建议将其用于降低甘油三酯。来源于鱼类和鱼油的DHA和EPA比ALA更有益于健康，亚麻和植物源的ω-3脂肪酸仅能提供ALA——EPA和DHA的前体物质及能量来源。 流行病学研究发现，吃鱼（特别是海鱼）多的人群心血管病患病率较低，并推测鱼油之所以具有心血管保护作用，是因为其中含有丰富的ω-3脂肪酸。经常出现在保健品广告中的EPA和DHA就是ω-3脂肪酸家族中的两个重要成员。所以，富含学名为ω-3脂肪酸的东西就是鱼油，这个就是大多数人知道的商品了。 关于ω-3脂肪酸已经清楚的是：ω-3脂肪酸是能有效降低甘油三酯的，而甘油三脂是脂质成分中的一种，大量的研究都证实，导致心血管疾病最重要的因素是低密度脂蛋白胆固醇，不是甘油三酯，所以鱼油的保护作用是有限的。其次，ω-3脂肪酸中真正有益的是EPA和DHA，而这个在一个小小的药丸中实在是极少的。 关于ω-3脂肪酸不清楚的：ω-3脂肪酸作为治疗的药物能够起到多大作用？到目前为止都没有研究证据，好在大多数人只是把鱼油作为保健品使用；在保健品使用最为广泛的一级预防领域，鱼油又真的有用吗？这个到目前还是没有证据的。 所以，有关ω-3脂肪酸，如何服用才好还不确定。当然，作为每天的饮食，如果您喜欢吃鱼类，那恭喜您，这是个好的习惯。美国营养学会建议：每周摄入约340克富含ω-3脂肪酸的鱼肉。但是要注意选择含汞量低的海产品，包括：凤尾鱼、鲈鱼、比目鱼、青鱼、蓝贻贝、太平洋牡蛎、鳟鱼、鲑鱼（即三文鱼）、金枪鱼（即吞拿鱼或鲔鱼）和白鲑鱼。避免进食方头鱼、剑鱼和大西洋马鲛鱼（鲭鱼）等含汞量高的鱼类。 如果您希望补充鱼油，请看看鱼油的成分和含量。中国膳食营养学建议健康的中国成年人每日补充250-2000mg的ω-3脂肪酸，一般天然鱼油产品，每粒1000毫克含DHA120mg，EPA180mg，ω-3纯度仅仅只有20%左右，剩下的都是些甘油、纯化水之类的。 关注健康，关注心血管徐医生！ 冷冻金枪鱼的做法有哪些？ 金枪鱼可以改善贫血的情况，对于贫血者可以经常食用金枪鱼，金枪鱼含牛磺酸，牛磺酸可以预防动脉硬化，心力衰竭，糖尿病等有效果，金枪鱼还富含的维生素B12对神经系统好。金枪鱼有新鲜跟冷冻的，金枪鱼讲究做法，冷冻金枪鱼的做法大全有哪些？接下来我们来看看。 一.冷冻金枪鱼的做法1 1.备料 金枪鱼 (1条)，盐 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，鸡蛋 2个。 2.步骤 01.金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。 02.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸着更香。 03.将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。 04.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。 05.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。 06.感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香，鱼肉鲜嫩。金枪鱼只有一根主刺，其他的小刺软小炸了就酥了，鱼肉剥离很方便，吃的非常过瘾。 二.冷冻金枪鱼的做法2 1.备料 超低温金枪鱼 300克，白饭3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，盐、味精各少许，黄瓜，葱酌量，寿司海苔， 2.步骤 01.超低温金枪鱼经解冻后切成手指粗细 长条。 黄瓜也切成长条白饭趁热是拌入白醋、 糖盐及味精拌匀后吹冷 备用。 02. 寿司竹廉上放海苔在铺上四汤匙白饭把饭压平放上金 枪鱼条及黄瓜条卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状取出寿司竹片 即可。 3.注:寿司种类繁多也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上 或绞碎鱼肉放在饭团上。 三.冷冻金枪鱼的做法3 1.备料 超低温金枪鱼，山葵粉2汤，匙 水 1汤匙，白萝卜丝酌量 ，白 萝卜丝、 胡萝卜丝、 葱丝、 姜丝、 香菜、 炸花米屑、 炸薄脆片酌量 综 合调味料酌量 2.步骤 01.超低温金枪鱼解冻 02.解冻至 金枪鱼肉周围已软部仍硬即切片切片十钟食用口佳 03. 式鱼片山 葵粉、 水及酱油配白萝卜丝食用 04.式吃:白萝卜丝垫鱼片周围用香菜、炸花米屑、炸薄脆片淋综合调味料拌匀食用。
蓝鳍金枪鱼属于全球巡游鱼种，味美稀有、捕捞成本极高，而且蓝鳍金枪鱼资源稀少，物以稀为贵。蓝鳍金枪鱼是鲭科、金枪鱼属鱼类，列入《世界自然保护联盟红色名录》极危物种。 蓝鳍金枪鱼简介 蓝鳍金枪鱼是鲭科、金枪鱼属鱼类，胸鳍较短的，有泳鳔，鳃耙个数是34-43枚，背鳍呈现蓝色，下腹显现出银白色。 一般情况下，蓝鳍金枪鱼长度可以达到3米，重量达到400千克，是金枪鱼种类中体形最大种类，分布在北半球温带海域。 蓝鳍金枪鱼在日本被作为高档生鱼片，价格昂贵，由于过度捕捞导致数量急剧下降，被列入濒危物种。
一百克的金枪鱼的热量为198大卡，金枪鱼一般指金枪鱼族，是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类，该族包含5属15种金枪鱼，各物种之间的体型差别很大。 金枪鱼 金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种，它们是一些活跃而敏捷的食肉动物，拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一。 金枪鱼可在温暖海域中发现，成为一种大量商业捕捞的鱼类，也是钓鱼活动当中的一种受欢迎鱼类。 金枪鱼是大洋暖水性洄游鱼类，遍布世界各地的热带和亚热带海域，许多物种定期进入凉爽的温带水域。
金枪鱼主要用来吃生鱼片，而中国人喜欢吃熟食，不喜欢吃生的，所以不吃金枪鱼。金枪鱼一般指金枪鱼族，两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好，鳞片呈摆线状，体色呈金属色，通常为蓝色和银色，有暗带和鳍。 为什么中国人不吃金枪鱼 在大多数情况下，金枪鱼是生活在热带和亚热带海洋中的中上层鱼类。 金枪鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素D、钙、磷、铁、EPA、DHA、肌红蛋白、细胞色素等。 金枪鱼以各种各样的生物为食，包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔、1米左右长的鱼类。
据日本产经新闻报道，美国食品药品局4月13日称，美国20个州116人因食用冷冻黄鳍金枪鱼导致沙门氏菌中毒。 根据纽约州等20个州的事故报告称，目前有12人住院，死亡者数据不详。 // 据悉，涉事的金枪鱼来自美国海鲜进出口商MoonMarin。该公司在日本、韩国及台湾等地均有事业开展。目前，MoonMarin已召回约2万7千公斤的冷冻黄鳍金枪鱼。 （责任编辑：徐晓宇）
海鲜要生吃还是熟吃？有以下三个标准！ 一、看海域 小时候经常看到，海边的亲戚出海回来后，拿着打捞上来的活章鱼直接就嚼着吃，而今天的渔民就不再这样做了，因为海水被污染了。另外，海水的水温和其深浅有着密切联系，水温高的海水中微生物会更复杂。所以，浅海出产的海鲜尽量不要生吃，尤其是在被污染的海域。 二、看品种 除去上述第一条因素，即便我们捕捞的海鲜是来自深海无污染的海域，也不是所有的都适合生吃，也得看品种。有的海鲜味道咸腥，直接拿来吃实在是难以下咽；还有的品种刺很多，也不适合直接生吃。所以一般体形较大、肉质较温和、口感较好的品种适合生吃。 三、看产地 // 这里的产地和海域有一定的关系，但又不同。一般来说常见的可生吃的海鲜基本都是日本流传过来的三文鱼、金枪鱼、北极贝等。但因为是生吃，所以如果肉里有寄生虫，那对身体的危害是很大的，所以检验检疫很重要。因此，不建议生吃国产海鲜。 还有，我们中国的饮食传统不是生吃，而是熟吃，在做熟加热的过程中绝大多数的寄生虫都会被杀灭，所以从这个角度也不建议生吃国产海鲜。
现在很多女孩子都很喜欢吃日本料理，今天就来教大家如何选择菜式能对你的瘦身有帮助，一起来看看吧。 鲑鱼和金枪鱼 《NutritionforDummies》的作者林斯勒指出寿司低脂低热量，但如果你吃的方式不对，就可能变成发胖的隐患。 他建议选择鲑鱼和金枪鱼，热量低、高蛋白，并且富含不饱和脂肪酸，能有效保护心脏，增强脑力，还提供了人体所需的大剂量维生素D。 芥末 山葵萝卜是一种用芥末研制的，带有浓烈味道的小凉菜。可能你并不在意，但是芥末的能量需要大量的运动才能消耗。 天妇罗 营养疗法专家玛格J拉斯本认为，像天妇罗这种经过煎炸的裹面蔬菜是非常不健康的，热量很高。 刺身 拉斯本认为蒸煮的食物比烤和炸更健康，所以他更喜欢寿司刺身，除了鱼肉之外没有淀粉和其他添加物。 蔬菜卷 日本的许多寿司店，都提供这种由素食，如黄瓜、鳄梨和海带等组成的蔬菜卷。海带含有丰富的维生素K、镁、叶酸等，新鲜美味又营养！ 糙米卷 糙米卷是棕色的，不同于普通的白色稻米寿司。糙米含有丰富的锰、硒、镁等矿物质，丰富的纤维，既能增强肠胃蠕动还能助消化。 生姜 生姜小菜总会出现了配菜里。 姜富含钾，镁，铜，和锰等矿物质，有助于增强免疫系统，是一种有效的抗菌剂和抗毒剂。 减少食用酱油 注册营养师凯蒂-克拉克建议尽量减少使用含有钠的酱油。低钠酱油比普通酱油的含盐量少25%。 拒绝千岛酱 那些淋在寿司上面的美味千岛酱，最好不要选择，它会加重食物本身的热量，掩盖原本的美味！ 下次用餐，最好提前声明不要蛋黄酱和千岛酱。 尝试荞麦面 荞麦面条是由全谷物组成，含有丰富的纤维素和高蛋白。 生鱼片更好 每份寿司都含有一定量的米饭，这里面的热量可不少（一碗约200卡热量）。可以选择生鱼片或者是海藻刺身一类。 先喝汤 一碗味增汤只有不到75卡的热量，所以吃寿司前，先来上一碗热腾腾的味增汤。 // 注意分量 一份寿司一般是6个，要根据自己的饭量来选，不要点太多，还有沙拉小菜和味增汤呢！ （责任编辑：王健淇）
科学家28日称，2011年8月，在美国圣地亚哥附近捕获的15条金枪鱼中发现了少量的铯-137和铯-134。这一时间距离这些化学物从日本东部海岸被排入海水中约4个月。这比风和水流将日本核电站残骸带至阿拉斯加和美国西北太平洋附近水域的时间要早很多。 研究人员在报告中称，这些停留在金枪鱼体内的放射性铯应该不会损害到人体健康。该研究发表在《美国国家科学院院刊》上。 // 报告主要作者、斯坦福大学霍普金斯海洋研究站的麦迪甘指出，被检测到的放射性物质的数量远低于日本的安全限量。 麦迪甘在接受电话采访时表示，“我不会告诉别人吃什么安全，或吃什么不安全。显然有些人认为，任何一点放射性物质都不好，都希望能避免。但相比自然存在的放射物……和安全限量标准，这一含量一点儿都不大。” （责任编辑：徐晓宇）
金枪鱼是最常见的海洋鱼类，它在太平米、大西洋以及印度洋中都有出产，它肉质鲜嫩，营养丰富，是人们餐桌上的常见食材，很多人都喜欢吃。但是你们在吃金枪鱼时对它的营养价值了解吗？知道吃金枪鱼的好处有哪些吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 金枪鱼的营养价值 吃金枪鱼的好处 1、金枪鱼的营养价值 金枪鱼中含有大量的优质蛋白，也含有一些有脂肪和维生素以及一些磷与钙和铁等矿物质，人们食用以后可以把这些物质快速吸收和利用，另外金枪鱼中还含有大量的DHA和EPA，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能提高记忆力，预防老年痴呆。 2、金枪鱼能减肥也能美容 金枪鱼是一种低脂肪低热量的食用，人们食用它以后既能满足身体对营养的需要，也不会出现肥胖，如果能经常食用还能起到一定减肥作用，会让人们的身材变得越来越苗条。另外金枪鱼中还含有多种微量元素，这些物质可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，也能减少皱纹和色斑的生成，具有很明显的美容作用。 3、金枪鱼能保护肝脏 金枪鱼对人类的肝脏有很好的保护作用，它含有的DHA和EPA以及牛磺酸等物质可以清理人类血液中的脂肪，促进肝细胞再生，也能提高肝脏的解毒能力，平时多吃金枪鱼，能保护肝脏，预防病毒对肝脏的伤害，能有效预防多种肝类疾病的发生。
金枪鱼是一种营养价值特别高的食材，用它与米饭和紫菜一起制成寿司，更是美味诱人，是很多人的最爱，但是金枪鱼寿司应该怎么做呢？它怎么做最好吃呢？下面我就为大家具体说一说。 金枪鱼寿司怎么做 金枪鱼寿司怎么做好吃 金枪鱼寿司的材料 平时制作金枪鱼寿司时，可以准备现成的金枪鱼罐头，再准备适量的沙拉酱，然后准备米饭和成张的紫菜，另外寿司醋和胡萝卜以及芦根和萝卜条都要适量准备一些。 金枪鱼寿司的做法步骤 1、把准备好的胡萝卜切成细丝，把芦丁去掉根部和头部，然后切成条状，入锅焯熟备用。 2、把准备好的米饭放在碗中，加入寿司醋调匀，把卷帘铺好，再把准备好的紫菜铺在上面，然后取出适量的米饭。 3、把米饭在紫菜上面摊平，然后摆上切好的胡萝卜丝以及现成的腌萝卜，再放入芦丁条和金枪鱼肉，最后挤上沙拉酱。 4、把卷帘慢慢的卷起来，卷紧，然后把卷帘取出，把寿司刀上粘些水，然后把它切成块状，摆放在盘子中以后再挤上沙拉酱，一份既好看又好吃的金枪鱼寿司就做好可以食用了。