怎么做好吃的锤子肉锤肉是一种并不常见的肉类烹饪方式，锤过的肉会特别紧实并且薄，口感十分奇特，今天给大家带来最好吃的锤肉做法，下面跟着一起学习吧。1. 准备一斤瘦肉，并切成图中厚度的片状。2. 切好的肉片两面都沾上淀粉。3. 准备一根擀面杖锤肉。4. 锤成这样就可以了。5. 碗中加入香菜，葱花，芝麻，紫菜，生抽，蚝油，盐，鸡精等调味料。6. 将肉下入开水中煮两分钟捞出。7.将肉放入料碗中即可。
1 鸡腿扎孔方便入味 2 将肉翻到外面 3 倒入调料抓匀腌制3小时 4 裹上淀粉蛋液面包糠 5 入锅油炸10-15分钟即可
阳线锤子：市场在做空一段时间后锤子什么意思，价格不断下跌，卖方力量逐步消耗，而买方力量慢慢积聚，在某一交易日，价格大幅下跌，但底部此时以明显呈现极强的吸纳愿望，有买家大力将价格上推，一直达到当天最高收市或是接近最高收市价位收市。其K线形态一般为带长下影线的阳线，形状如一把锤子，故名阳线锤子。 锤子线，一般处于下跌势中，表明市场可能见底，如果当天收市价高于开市价（红色锤子线），对于买方更是利好标志。噢，你指的是市场顶部出现带长上影线的阴线吧，不过它不叫阴线锤子，而有一个形象的名称是上吊阴线，表示大盘危矣，股指即将下跌。上吊阴线：市场在屡屡做多后，买卖双方力量达到平衡，在一个交易日内，多方努力将价格上推，创出当天新高后，并无心维持高位，价格大幅下跌，卖方力量势不可挡，多日来卖方被压制的能量瞬间释放，价格大力下挫，但当天收市价仍处于较高位置，接近最高价，形成实体部分相当小。 上吊线，一般处于上扬市中，表明市场可能见顶，阴线比阳线效果更好。锤子的下影线很长，上影线不存在(或很短)，实体很小而位于交易区间的上端。“锤子”的名称有两个含义，一是“夯牢底部”；二是底部非常坚实，即使以锤子敲打都不能突破。锤子是一个重要的反转信号，发生在大幅的下跌之后或严重的超卖情况中才有意义。 如果发生在两三天的下跌走势之后，通常没有特殊的意义。另外，由锤子所发动的反弹很可能遭逢卖压，所以涨势经常拉回重新试探锤子的底部。根据锤子进行交易，取决于交易者的心态与风险偏好。某些交易者希望在锤子之后立即买进，因为价格未必会重新试探锤子的底部；另一些交易者希望等待价格拉回，完成试探之后再进场。 如果盘势成功地试探锤子的支撑区，底部将更为坚实，随后的涨势也比较稳当。当锤子刚出现时，先以小量进行交易，如果价格拉回，并成功完成探试，再加码买进。同时，停损点(以收盘价为准)设定在锤子最低价的下方。在低位阴锤子没有事情，在高位出现阴锤子很有可能要转市，尤其是前期出现过大幅上涨，更是要下跌调整的信号。 阴阳锤子都必须由先前的趋势所界定，并因此而决定所采取的相应对策。它们都是反转信号，所以先前必须具备可供反转的趋势锤子阳线，高低位置都有可能出现。高位出现，较大可能是主力的“骗线”行为。误导“消费者”：这个位置有强大的承接盘。低位出现，很大可能是拐点来临。 判断时注意，下影线必须是实体的2倍以上。