步骤1 梨子一个，川贝粉10g,冰糖3-4块（可根据个人口味适当条件） 步骤2 去掉梨子皮，口感更好，更爽滑 步骤3 用刀子和勺子去掉梨子核成梨蛊 步骤4 把备好的川贝粉和冰糖放入梨蛊，盖上，要想效果更好，用牙签封住 步骤5 隔水炖一个小时 步骤6 看着就让人垂涎三尺！！！
步骤1 雪梨去皮去核切小块；放入炖盅内 步骤2 将川贝粉倒入，然后加少许的清水(不要太多，刚能没到梨即可，蒸的过程中还有水蒸气产生)；入电压力锅中，按炖烫键即可，吃的时候放几颗冰糖
您好冰糖雪梨的功效与作用！ 我的回答是冬天可以给孩子喝冰糖雪梨的。 冰糖雪梨一般人群都可以食用的，特别适用咳嗽无痰、咽喉发痒干疼者、慢性支气管炎、肺结核患者、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。但是冰糖雪梨是凉性的，不适合脾胃虚寒者与咳嗽有痰者、脾虚痰湿者人群。 在此，我说一下冰糖雪梨的功效与作用。 1、冰糖雪梨具有止咳作用。冰糖雪梨对咽喉有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能接触局部痒感，从而阻断咳嗽反射，有利于止咳，适宜肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰等症状。 2、冰糖雪梨具有润肺的作用。冰糖雪梨味甘，性平，入肺、脾经，有养阴生津、润肺清燥的作用，适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等症状，对于咽喉干、痒、痛、音哑也有良效。 3、冰糖雪梨具有降火的功效。冰糖能清理身体内长期淤积的毒素，而雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热解毒之功效。两者结合，有很好的降火去燥效果。 4、冰糖雪梨可以解渴。冰糖雪梨具有清甜可口、生津养胃、清热止咳的功效，对于口燥食少、咽喉肿痛、大便干燥等症状均有疗效，而且还适用于外感温热病毒而引起的发热、伤津、口干等症状。 5、冰糖雪梨还可以美容养颜哦。冰糖雪梨不但能清热、润肺，还有补水美容的功效，因为梨子富含维生素A、B、C、D、E等，能维持细胞组织的健康状态，帮助皮肤排毒，能保持肌肤弹性。 希望可以帮助到您，祝您生活愉快！ 冰糖炖梨，用什么样的梨好？ 用糖梨子最好，糖梨子是我们这里的山货，也就是山上自然生长的一种梨。树像沙梨一样，果实也像沙梨，但是小多了。 糖梨子不像沙梨，摘下来张嘴就吃，是甜的。糖梨子直接吃的话，涩涩的不好吃。 糖梨子的吃法是这样的，把糖梨子摘回来之后，用来泡盐水，以及各种配料，几天之这样吃起来就不会涩了。 糖梨子还能用来泡酒，野果泡酒是有养生作用的，每天喝一小杯就能治疗高血压、防止动脉硬化、防癌抗癌等等，所以这糖梨子酒是很受欢迎的。 这样的好东西，用来做冰糖炖梨最好不过了。 冰糖有什么功效和作用呢？ 感谢邀请。如果问您“什么食物能让你开心”，您一定回答我是“甜食”。吃甜食可以让人变得开心，给人一种兴奋感；无论是哪个年龄段的人，在遇到各种“甜美的食物”之后，总会难以挪步。就像今天要提到的“冰糖”一样，很多人听到这个名字就会感觉到幸福。然而，冰糖也是糖，虽然吃起来很美味，但食用后给身体带来的价值并不是很高；甜美当中聊健康，愿您身体安康。 什么是“冰糖”？冰糖，其加工过程就是将白砂糖溶化成液体，然后经过烧制、去杂质以及蒸发水分后，使其在40℃左右条件下自然结晶（或者冷冻结晶）制成。 吃冰糖，对身体有哪些好处：可以为身体提供一部分热量：冰糖的原材料就是“糖”，食用之后，摄入的碳水化合物可以为机体供能，一克碳水化合物可以供能4千卡，这样一来就能为平常的生命活动提供物质基础。 让你变得“开心”：冰糖很甜，吃起来很“美好”，它和其他甜食一样，少量吃点可以帮助自己美化心情。 美化食物的味道，提供诱人的色泽：在我们烹制红烧肉等美食的时候，经常会添加一些冰糖，通过“炒糖色”的方式美化食物的口感和色泽，这也是冰糖的一则“实质性作用”。 冰糖有作用，无功效：上面所说的就是我能想到的“关于冰糖可以给人们提供的实质性作用”；除此之外，所谓的“冰糖治病功效”根本不存在。冰糖只是一种“普通食物”，它没有任何治病的能力和作用。 不信谣、不传谣、不神化食物，你会更健康。 冰糖，不可总吃：冰糖归根到底是一种“糖类物质”，经常吃、大量吃会给你的身体带去麻烦。 常吃冰糖，无疑会让你离龋齿、肥胖、长痘、糖尿病等问题更进一步，不可小觑。 关于冰糖，我想说几句话：既然是“带糖的一种食物”，其中一定存在“糖”，由碳水化合物组成的物质，经常食用必然会给身体增加风险。 如果您是一个正在生长发育的孩子，请您严格限糖，虽然糖很好吃，但它会让你的牙齿变黑、脸上变得有痘、总是口渴、身材变得越来越胖，甚至还会遭受糖尿病、痛风等问题的困扰。 如果你是一个成年人，更应是从自身做起，严格控制糖类物质的摄入量；自己不吃的同时，也要限制孩子的食糖量，帮助其养成好习惯。 建议各位常吃的零食是这些：坚果：核桃、花生、杏仁等。新鲜水果：各类应季水果。可以生吃的蔬菜：西红柿、黄瓜等。酸奶、牛奶：各种奶制品。天然晾晒的果干。言于此，冰糖也是糖，不会治病，更不会有神奇的作用。辅助调味可以，但请您不要把它当成伴手零食，给身体增添烦恼。 注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
1、密封玻璃瓶洗净柠檬百香果茶做法，开水中煮沸进行消毒，并晾干确保无水渍。 2、将柠檬清洗干净，每一个柠檬拿盐搓洗2~3分钟，去除柠檬表面的防腐蜡，为确保干净，还可以在水中浸泡一会。 3、把洗净的柠檬晾干去除头尾，中间切成薄片，切好的柠檬去籽。百香果从中间切开，拿勺子把果肉挖出来。整个过程中确保刀和勺子以及容器都不能有水。 4、将以上材料准备齐全后，就可以向玻璃瓶中安置他们了。 顺序是：一层蜂蜜，一层柠檬，一层百香果，一层蜂蜜，以此类推直到将瓶装满。最后在瓶口封一层蜂蜜，盖好盖子，放入冰箱冷藏三天。 5、最后，想冲泡的时候从冰箱拿出，取适量果酱，用饮用水冲泡即可享用啦！ 鲜柠檬放什么饮料里好喝？ 鲜柠檬放什么饮料里好喝？柠檬是饮料的百搭，清爽多汁，富含维生素C、有机酸及矿物质，有较高的营养价值，常用来泡水喝是比较常见的水果，直接吃的话很多人是受不了它的酸味的，而柠檬的调成饮品就有很多，而且如果缺了柠檬的点缀的话，那就会缺了一份味道。今天说的这几款都是加了柠檬的饮品，是非常好喝！ 一、柠檬百香果蜂蜜茶 做法: 首先准备半个柠檬，一个百香果，适量蜂蜜，一瓶无气泡的苏打水，将柠檬洗净后切一半，把柠檬切片，把柠檬籽去掉，将百香果对半切开，准备一个透明的玻璃杯，将柠檬放入杯子中，用勺子将百香果的果肉挖出倒入杯子里，淋上适量蜂蜜，倒入无气泡的苏打水之后搅匀一下即可。 二、柠檬多多 做法： 准备半个青柠檬，一瓶益力多，一杯苏打水，少量冰块，将柠檬切片，去籽，往杯子里放入冰块，先倒上一瓶益力多，再把苏打水倒入，搅拌一下，放入适量柠檬片就好了，还可以用柠檬片做一下装饰。 三、柠檬可乐 做法： 准备一瓶可乐，半个柠檬，适量冰块，将柠檬切成薄片，往杯子倒入适量冰块，先把柠檬片放进去，再把可乐倒入，冰冰凉凉的柠可就做好了，喜欢喝可乐的朋友不要错过，很简单的操作。 这几种饮品在加了柠檬之后，每种饮品都带有它独特的味道，制作方法也都是超级简单，自己没事在家的时候就可以动手做一下，毕竟现在出去随便买一杯饮料也要二三十，自己都可以做好多杯出来了，这么热的天气，不喝点饮料怎么行呢？ 关注@阿飘妹 了解更多美食！喜欢点个
雪梨纸是拷贝纸，因用来包裹雪梨而得名雪梨纸。拷贝纸是一种生产难度相当高的高级文化工业用纸，技术特性主要为，具有较高的物理强度，优良的均匀度及透明度，及良好的表面性质，细腻、平整、光滑、无泡泡沙、良好的适印性。 雪梨纸是什么纸 拷贝纸具有良好的印刷效果，可印刷单色、双色、四色，企业Logo，商标，可染成红色、兰色、金色、银色等各种颜色。 拷贝纸可用于篆刻艺术中刻印，因拷贝纸特殊的性质，薄而使墨不扩散，因而篆刻时，多使用拷贝纸写印稿。 在中国南方市场，拷贝纸主要用于服装，鞋业，皮具等产品的包装。
川贝炖雪梨炖30分钟左右即可。川贝炖雪梨是一道药膳，以川贝、雪梨、冰糖为主要食材，主要烹饪工艺是炖，具有甜中带微苦的口味。雪梨味甘，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等，适合秋天食用。川贝质硬脆，断面白色，富粉性，味微苦。 川贝炖雪梨要炖多久 川贝是一种百合科、贝母属的植物，是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。按药材性状不同分别称为松贝、青贝、炉贝和栽培品。 川贝母是一味中药，味苦、甘，食用时可以不吃。川贝炖雪梨中添加的冰糖主要用来调节川贝母的苦味。
一般情况下，冰糖雪梨大概需要炖煮半小时左右，做法比较简单，只需要将雪梨切小块放入开水中，加入适量的冰糖一起炖煮即可。炖煮冰糖雪梨时，最好使用文火慢慢煮，这样雪梨可以充分融化，效果更佳。 冰糖雪梨做法,需要煮多久? 雪梨本身的味道偏甜，如果喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖一起搅拌，如果口味偏淡，可以少放冰糖。 雪梨含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、胡萝卜素等，特别适合秋天食用，既可以生食，也可炖煮食用，具有极高的食用价值和药用价值。 虽然雪梨营养丰富，甜脆多汁，但其含有的果酸较多，不宜过量食用，以免引起身体不适。
皇冠梨一般是能做冰糖雪梨的。冰糖雪梨一般是用雪梨制作，如果没有雪梨，可以用皇冠梨代替，效果差不多，对身体具有一定的好处，如果身体不舒服，除了食用冰糖雪梨以外，建议多喝水，多吃蔬菜。 皇冠梨能做冰糖雪梨吗 皇冠梨是蔷薇目、蔷薇科植物的一种，花期为每年的4月，果期为8月至9月，果实呈卵形或近球形，果肉洁白，口感细腻，松脆多汁，酸甜适口，在我国多地均有栽培。 雪梨的果肉嫩白如雪，具有极高的食用价值和药用价值，特别适合秋天食用，既可以直接生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹，不过不宜过量食用，以免引起身体不适。
冰糖雪梨可以用白糖代替。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。白糖和冰糖的营养成分和口味的区别不大，一般可互相替换食用。 冰糖雪梨可以用白糖代替吗 白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%靠糖类供给。 冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖。冰糖纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，因此其更优于白糖。
雪梨的外形呈圆形或者扁圆形状，个头偏中大体型，外皮较薄，并且外皮上面会有许多白色的小点，另外雪梨的果肉呈乳白色，吃起来味道会比较香甜，水分较多。 什么样的梨是雪梨 由于雪梨是寒性水果，每次不宜食用过多。 雪梨放入冰箱冷藏保存，一般可存放两周左右。 雪梨是梨子的其中一个品种，除雪梨外，梨子的品种还有香梨、鸭梨、皇冠梨、丰水梨、黄花梨等。
任何梨子都可以做冰糖雪梨。冰糖雪梨不一定要用雪梨，其他的梨也是可以替代的，比如沙梨等，因为梨的成分都是一样的，只是肉质、含水量不同而已，做出的冰糖雪梨功效一致，只是口感会有所区别。 任何梨子都可以做冰糖雪梨吗 梨的果实用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同，梨既可生食，也可蒸煮后食用。 中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60%。 梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富，梨子含有多种维生素及钾、钙元素，常食可补充人体的营养。
我们常见的鸭梨、雪梨等梨口感略硬，小宝宝咬起来费劲，而且容易噎住，那么这个时候，家长可以试试口感糯软，甜度强烈的西洋梨。 每逢气候干燥的冬季，口干鼻燥、久咳不愈，皮肤瘙痒的小宝宝就多了起来，尤其是北方有暖气的家庭，“干宝宝”们简直让父母们操碎了心。家长给宝宝多喝水的同时，不妨再多吃点润燥的水果，梨子就是不错的选择。 在中医上讲，“小儿纯阳之体，最宜清凉。”是指小宝宝生机蓬勃，体内阳气占据优势，易患热病，而梨子有润肺止咳、滋阴清热的功效，有助于缓解宝宝的燥症。但是我们常见的鸭梨、雪梨等梨口感略硬，小宝宝咬起来费劲，而且容易噎住，那么这个时候，家长可以试试口感糯软，甜度强烈的西洋梨。 据美国西洋梨协会中国区代表吴永亮介绍，西洋梨产自美国西北地区，种植全程受美国农业部和州政府专员监管，保证食品安全，无农药残留，可放心食用。西洋梨与我们常见的梨不同，是少数不在树上熟软的后熟型水果，也就是说采摘后的西洋梨不能直接吃，要经过催熟，口感和营养才能发挥到最佳状态，吴永亮提醒大家，在超市购买西洋梨后，如果摸上去硬硬的，先别急着吃，可存放在室内，或暖气上等几天。由于西洋梨是从内至外成熟，表皮颜色变化较轻微，最好的辨别方法就是用拇指轻轻按住西洋梨的劲端，如果肉有轻微陷下，表明已经成熟，可以吃了。 另外，梨生性寒凉，肺热、大便干燥的宝宝可适量多吃生梨，但脾胃虚弱的小宝宝就要减量了，北京中医药大学东直门医院消化科主任刘敏说，如果担心梨寒，可以蒸着吃，寒性就变成平性了。给咳嗽的宝宝蒸梨时，可加入一颗贝母，两三片百合，用陶瓷碗罐隔水蒸，蒸好后把贝母去掉，其余都可服用。 相关阅读：从近日起至明年3月间，美国西洋梨协会派出的大型移动舞台卡车将在广东省主要城市开启路演活动，向当地消费者介绍更多美国西洋梨品种。美国西洋梨协会中国区代表吴永亮说：“我们此次巡展的目的是希望让中国的消费者了解和认识这一水果，尽享这一大自然的独特馈赠。” 感兴趣的消费者可以登录美国西洋梨网站，参考更多西洋梨创意吃法，为家人准备一场味蕾盛宴。 //
高校食堂的黑暗料理名气由来已久，近日又爆出一道新品：苹果炒肉。西南政法大学东苑食堂继“冰镇麻辣烫”后又推出新品“苹果炒肉”，但虽听起来奇葩，据了解这道菜却很受学生欢迎，短短半个小时便售空。 水果是我们平时生活中常吃的食物，但是作为菜品却不是家常烹饪食材。实际上，用水果来做菜不仅不奇葩，而且对身体非常有好处的。小编精心推荐几道好吃易学的水果菜： 桂花雪梨明虾球 清淡的雪梨用香料和红酒稍微浸泡，让其偏清淡的甜香变得更加的雍容华贵，经过油炸而味道趋于浓郁的明虾——两者都是本质清淡再以重手法烹制，让本身味道披上一丝艳丽的外衣，在嘴里细嚼又会逐渐体验其悠长的回味，搭配同样有着丰富梨香的白诗南自然是“同声同气”，加上平衡的酸度会解除炸虾多余的油腻，同时更会让虾肉的鲜味无限地放大。 凤梨珊瑚鱼 用刀切花的桂鱼，再用菠萝汁腌制，因为切成条网状的桂鱼能最大程度地将味道吸收，所以用油炸透的桂鱼肉里充满着浓郁的菠萝香气，而菠萝天然的酵素会让鱼肉出乎意料地柔软外，更将鱼肉的肉汁完全保存在其中。 火龙果彩虹带子 火龙果与带子在热锅上快速爆炒，其间不需要太过复杂的调味，有趣的是在碟上尽管热气腾腾，但在口中仿佛从来没有经过烹调，因为火龙果还是依然那么爽脆，带子的鲜甜更是无法以笔墨形容。 草莓猪棒骨 // 猪棒骨卤过后晾干，再用油炸香，最后以新鲜草莓调成的汁慢慢熬煮入味，整个过程除了繁复无比外，其中所花的心思更是一丝不苟，吃起来的味道自然是超过了所谓外酥里嫩，因为在脆脆的口感后就是酥化的肉质，加上浓烈的草莓果香做整体的背景，你会不由自主地对完成这道菜产生自豪感。 香芒雪花牛柳 普通的牛柳猛火快炒后再拌入新鲜的芒果丁就变得完全不平凡了，由于芒果事先没有参与烹调过程，芒果的香味在牛柳的余温下慢慢渗透到肉质里面，让牛柳多了一阵丰满艳丽的浓香。
荸荠怎么去皮，荸荠是日常生活中比较常见的食物，它既可作为水果，又可算作蔬菜。 荸荠怎么去皮？ 荸荠是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，因它形如马蹄，所以俗称马蹄，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。要吃到这美味，前提是去皮，可荸荠怎么去皮呢？ 首先在买荸荠的时候就要注意了，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮。荸荠具体的去皮方法有如下几种： 1、可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。 2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。 // 3、市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
冰糖雪梨怎么做治咳嗽 进入秋冬季节，由于天气比较干燥，很多宝宝容易咳嗽，儿童秋燥咳嗽主要是气候因素引起的，人体的肺脏是一个特殊的器官，喜欢湿润飞环境，对干燥比较敏感，所以在秋天更容易出现咳嗽的情况，那么爸爸妈妈们应该如何应对这些秋季恼人的小毛病呢？其实大家可以尝试下冰糖雪梨的做法，最适合秋季感冒咳嗽的孩子和大人，常吃冰糖雪梨银耳汤不仅能生津止渴，而且还可以润肺，达到一举多得的好处。另外加入枸杞和红枣，还能起到补血和补气的功劳。简简单单，味道甜美，不失为秋季一道爽口又可口的甜品。 大家都知道，雪梨有润肺败火，化痰止咳的作用，对慢性气管炎、百日咳、炎性咽炎等病症有很好治疗帮助。感冒咳嗽不严重的话，可以在家煮冰糖雪梨润喉，效果非常不错。准备一个梨，削皮，后用刀切开盖，再将梨中间部分掏空，放入冰糖和雪梨，再将盖子盖上放入碗中。可取一根牙签将梨盖固定住。放入锅中蒸煮1小时，去除食用即可。 冰糖炖雪梨的做法 一、一般的烧水熬煮法 1. 将鸭梨洗净，去皮。 2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。 3. 将处理好的梨，切成滚刀块。 4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。 5. 冰糖化完后，把梨块放进去。 6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。 适用：适用于一般各种咳嗽症状。 二、加川贝隔水蒸制法 1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。 2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。 3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。 适用：尤其适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。 三、加琼珍灵芝慢火煮法 1.取雪梨一个，将其去皮，用器具磨成茸状或者切成数块。 2.加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量。 （注：冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。） 3.慢火煮半个小时即可。 适用：适用于稍年老者咳嗽，用于止咳润肺。 四、加可乐和水熬煮 1.取两个雪梨，并清洗干净。最好用淡盐水泡梨几分钟。 2.梨分四块，去掉内核心，在细分数小块梨片。留下核心汤汁会发苦。 3.可口可乐整瓶倒入小锅子中，切好的梨片和姜切成细丝也放进去，冰糖块适量，甜味看你自己喜爱程度来决定冰糖量。 4.一切就绪，可以煮可乐冰糖雪梨汤了，时间25分后到30分钟可以关掉火闷一下。 适用：主适用解热，清热化痰，兼具止咳的作用，不过也仅限于感冒前期。 温馨提示：若咳嗽太厉害，建议还是去看医生，毕竟偏方不是灵丹妙药哦。这些最好只是作为辅助治疗作用。 五、加银耳小火慢炖法 1.准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块。 2.银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。 3.把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。 // 4.雪梨去皮切成小块，加入（2）中，继续小火煮30分钟即可。 适用：银耳可解毒保肝，尤其适用于老年慢性咳嗽。当然，儿童也可食用。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
“咳嗽，吃化橘红最好了，寒咳热咳都能吃。”近年来，化橘红在许多人心中可与川贝媲美，都是许多人信奉的止咳良药。一家化橘红专营店的店员推荐说：“寒咳直接用化橘红泡水喝，热咳则与雪梨、冰糖煮着喝。” 到底化橘红怎样用才是正确的？笔者咨询了广州市天河区棠下街社区卫生服务中心主任、中医博士周莺。 周莺介绍，化橘红乃岭南名药，药材名称“化皮”、“化州橘红”、“化州陈皮”、“毛化”、“化州仙橘”。该药是芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。根据加工炮制出来的不同规格，有“光七爪”、“光五爪”，其性味属辛、苦，温，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。 // “化橘红是偏温的，通过理气达到化痰的作用。”周莺表示，单纯喉咙痒、气紧但没有明显气顶，偶尔听到闷咳一声，含点化橘红或煮水喝，是有效果的。但是如果已经有咳嗽了，再服用化橘红，效果就没那么好了。对于热咳，化橘红搭配雪梨是可以的。 “雪梨虽凉，但不会太凉，除非大便稀烂者舌头淡，脸色苍白者不能用。在任何咳嗽的时候用点雪梨都可以的，若实在怕凉，建议放两片姜，可以驱寒，宣散表邪。”周莺提醒说。