青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。制作时间：15分钟难易程度：一般 口味：微辣分类：炒菜主食材：青椒2个辅料：蒜1瓣、姜5克、小葱2根、土豆200克步骤：1、青椒去籽切成细丝；2、土豆切片；3、然后切丝放入清水中浸泡5分钟；4、大蒜、姜切末；5、干辣椒剪碎块备用；6、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；7、放入蒜末、姜末炒香;8、干辣椒块；9、放入青椒丝翻炒1分钟；10、加入土豆丝继续翻炒1分钟；11、然后放入盐1勺；12、鸡精1勺拌匀即可。
青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。食材：青椒2个、蒜1瓣、姜5克、小葱2根、土豆200克步骤：1. 土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分；2. 青椒去籽切成细丝，大蒜、姜切末；3. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟；4. 加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
1 葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 2 土豆丝焯水10秒 3 锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟 4 加盐，醋，翻炒均匀
步骤1 将土豆青椒洗净待用 步骤2 将土豆削皮，切细丝，泡在水中，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分 步骤3 炒锅上火，加入油烧热 ，再加入青椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入辣酱元母 步骤4 炒熟即可装盘上桌
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克。土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型! 土豆丝食材 主料200g 土豆 配料适量 青椒 适量 精盐 1勺 五香粉 1勺 鸡精 适量 葱末 1勺 蒜末 适量 花生油 2勺 生抽 土豆丝步骤/方法 土豆去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。 把土豆切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。 把青椒也切成丝。 炒锅置火上，烧热后注入花生油，7成油温时下入土豆丝翻炒，把土豆丝炒到断生。 接着放入青椒丝翻炒，在下入精盐、味精、十三香、花椒油、鸡精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出锅装盘。 清爽的土豆丝就出锅了。