1 将香干清洗干净，然后切成细条，而青椒洗净切碎，大蒜拍扁去掉外皮，再切成碎末即可 2 起锅，锅内倒入清水，调入小半勺食盐，煮沸后倒入香干条，煮沸后继续焯煮3分钟左右，然后捞出沥干水分备用 3 起锅，锅内倒入适量食用油，下入蒜末、辣椒碎，煸炒出香味 4 然后倒入焯好的香干，翻炒均匀 5 最后调入1勺生抽、适量盐、少许鸡粉，再次翻炒入味即可装盘出锅
特别喜欢吃青椒炒香干，香干含有丰富的植物蛋白，而且味道鲜美，制作快捷，是上班族很好的美味佳肴。 青椒炒香干食材 香干250g 配料油适量 盐适量 青椒适量 姜适量 葱适量 蒜适量 生抽适量 青椒炒香干步骤/方法 准备香干。 把香干洗净切片。 姜切丝、葱切丁、蒜切青椒切块片。 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 然后放入香干翻炒，并加入生抽。 接着在加入青椒翻炒约30秒即可。