1 姜蒜葱备好待用 2 放油炒料，爆香 3 加青辣椒炒香加盐味精醋 4 皮蛋备好装盘 5 把炒好的料装盘完成
步骤1 准备皮蛋，剥开切丁（怎么喜欢怎么切） 步骤2 青椒和姜蒜切成颗粒 步骤3 放一点点油，把青椒和姜蒜放进去煸炒出香味，放入适量盐和味精即可出锅！ 步骤4 把炒好的青椒倒在切好的皮蛋上，吃的时候加点酱油搅拌均匀！
步骤1 松花蛋切块，放上青椒丝 步骤2 浇上凉拌汁，就好了 步骤3 完成
青椒皮蛋很多人都吃过，也特别喜欢吃，但是自己会做的却不多。那么这道青椒皮蛋应该怎么做呢？一会我就把它的做法写出来，喜欢吃的朋友快来学学吧。 青椒皮蛋怎么做 青椒皮蛋的做法 制作青椒皮蛋的材料 平时制作青椒皮蛋时需要准备青椒一个，皮蛋两个，胡萝卜半个，干辣椒两个，大蒜适量。 青椒皮蛋的制作步骤 1、把准备好的皮蛋放在锅中煮熟，取出备用，把准备好的青椒和胡萝卜用清水洗净，然后再切成细丝的样子，把干辣椒切成碎末，把大蒜去皮以后拍成碎末。 2、在炒锅中放油加热以后把蒜末放入炒香，再加入青椒炒一小会，接着放入胡萝卜丝一起炒熟，取出装盘备用。 3、把煮好的皮蛋去掉外壳，然后再用线呈十字形把皮蛋切成几块，摆放在盘子中的青椒上面。 4、重新起锅中放食用油加热以后放大蒜末和干辣椒炒出香气，放白糖和盐以及适量的生抽与葡萄酒用小火烧开，然后关火把调的料汁直接浇在皮蛋和青椒上，要尽量多往皮蛋上浇一些，这样皮蛋会更入味，浇匀以后自制的青椒皮蛋也就可以上桌食用了。
下面给大家具体说说如何做青椒皮蛋，非常的简单，大家看看哦！ 凉拌青椒皮蛋食材 皮蛋2个 蒜瓣适量 香葱适量 辣椒酱适量 生抽适量醋适量盐适量味精适量 青椒适量 凉拌青椒皮蛋做法步骤/方法 皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘) 把香葱、蒜瓣，青椒切成末 这里我隆重推荐下这个辣椒，这是我今天从菜场买来的，是卖家自己做的，辣椒和芝麻过油后的产物，呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的，大家也可以试试 把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱，吃的时候拿出，冰凉的感觉入口，很享受哦 凉拌青椒皮蛋注意事项 菜品口味：中辣 主要工艺：拌 所需时间：十分钟 制作难度：简单