青蒜烧花菜做法我们想利用青蒜烧花菜，首先要做好前期的准备工作，比如说花菜，要切成一小朵直接放到碗中，然后在放入盐水当中浸泡，这样才能够将花菜有效的清洗干净。当花菜已经清洗干净之后，捞出放到一边控干水分。之后我们所需要做的就是直接将青蒜清洗干净，切成段。此刻还需要准备一些葱姜蒜，辣椒等等，这里小伙伴们要注意，有些人不太喜欢吃辣椒，那么就不要再放辣椒。 而我是按照吃辣椒的方式进行制作的，此刻锅里面放入油，油热之后，再放入一个辣椒，葱姜爆香。一旦爆香完成之后，将事先切好段的青蒜直接放入锅里面，不断的翻炒，一般翻炒差不多30秒钟的样子，再将花菜放到锅中翻炒。将花菜翻炒均匀之后，我们需要放入酱油，开始调味。喜欢吃醋的小伙伴可以适当的放一点点醋，还需要放入适当的食盐，加入适量的水盖上盖子，焖差不多一分钟的样子，此刻就可以出锅了。 目前利用青蒜烧花菜，这样的做法其实是最为简单的。只是很多小伙伴平时炒菜的时候不太清楚，到底该如何炒？当然青蒜还可以炒肉，甚至于做其他美味可口的食物。一般青蒜在寒冷的冬天比较常见，人们适当的吃青蒜能够达到杀菌消毒的功效，不过大家面对青蒜时也需要慎重的考虑。 要说花菜的营养价值特别的高，而我们在利用青蒜炒花菜时，也可以放入一点点胡萝卜丝。毕竟胡萝卜丝跟花菜搭配，不仅好看而且美味可口，营养价值较高。只是我们在吃花菜之前清洗花菜时，一定要用盐水浸泡。因为花菜里面含有众多的污渍，需要利用盐水浸泡来有效的去除。一般盐水浸泡完成之后，还需要利用清水将其清洗干净。
1 ·食材· 青蒜 500g、百叶 150g 小米椒 3g、生抽 15g、糖 3g、盐 1g 2 小米椒切圈 3 青蒜洗净，将青蒜切段，根和叶分开 4 百叶切成三角形状 5 用热水烫一下捞出备用 6 热锅冷油，放入青蒜根翻炒 7 根部炒至微微变软后，倒入百叶，淋上生抽、糖翻炒 8 放入蒜叶，炒至断生 9 超级快手菜就完成啦~！
步骤1 五花肉冼净，放入锅中加入草果，香叶、桂皮、八角、花椒和适量水，煮约20分钟。 步骤2 青蒜苗去头尾，冼净切段，:姜去皮切丝、香蒜切片。 步骤3 五花肉当筷子可以插进去时，迅速捞出，放入冷水中。 步骤4 五花肉切薄片。 步骤5 炒锅至火上，加少量油，油温七成热时加入姜、蒜炒香。 步骤6 加入切好的五花肉，炒至金黄。 步骤7 倒入青蒜苗，翻炒到变色， 步骤8 加入适量盐和芝麻
步骤1 五花肉洗净，准备葱姜 步骤2 先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净 步骤3 再倒入热水里加入料酒，葱姜一起煮20分钟后熄火待凉 步骤4 青蒜洗净把蒜梗和蒜叶分开切段，把郫县豆瓣酱，豆豉和甜面酱加入一起拌匀 步骤5 凉透后的猪肉捞起切片 步骤6 热锅把肉片均匀加入煎出油 步骤7 把肉片推向一边，倒入酱料爆出香味 步骤8 再把肉片煸炒均匀，尝试味道后加入白糖提味最后加入青蒜梗炒至断生后再把蒜叶加入煸炒均匀后熄火出锅（加蒜叶的照片忘拍了） 步骤9 上桌
步骤1 准备川味腊肠 步骤2 胡萝卜切成菱形块 步骤3 青蒜斜切成段 步骤4 腊肠用清水冲洗一下，然后盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟 步骤5 取出后，切成片 步骤6 锅中倒油，中火加热，下腊肠片炒出香味 步骤7 下胡萝卜片，翻炒至断生 步骤8 下入青蒜翻炒 步骤9 加入酱油 步骤10 加入盐，翻炒均匀后关火
青蒜苗是人们把大蒜种植以后长出的嫩绿色幼苗，它略带辛辣味，但口感鲜嫩，是生活中最受欢迎的一种食材，但也有些人对青蒜苗的吃法了解不多，不知道它怎么做最好吃，今天小编就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家了解青蒜苗中含有哪些对人体有益的营养。 青蒜苗怎么做好吃 1、青蒜苗炒鸡蛋 青蒜苗炒鸡蛋特别好吃，在用它炒鸡蛋的时候需要准备鲜嫩的青蒜苗，300克鸡蛋三个，食用盐和食用油各适量，她准备好的青蒜苗洗净以后切成段状，再把鸡蛋磕开到碗中，加适量清水和少量食用盐，调成蛋液，在炒锅中放油，加热后把鸡蛋入锅炒成块状取出，重新放油，加热后放青蒜苗入锅快速翻炒，等它变软后加少量食用盐调味，随后把炒好的鸡蛋入锅炒匀出锅前，加少量鸡精提味即可。 2、青蒜苗炒腊肉 青蒜苗炒腊肉也特别好吃，在炒的时候需要准备腊肉150克，提前入锅把它蒸熟再切成薄片，准备青蒜苗300克，洗净以后把它切成段状，在炒锅中放油加热后放适量蒜片，再把切好的腊肉入锅炒炒到它呈透明状以后再把切好的青蒜苗入锅快速翻炒加少量生抽，随后放适量鸡精炒匀以后直接出锅就可以。 青蒜苗的营养价值 1、青蒜苗中含有大量植物蛋白和胡萝卜素，还含有一些核黄素和硫胺素，这些物质都是对人体有益的营养，它们不但能提高身体各器官功能，还能提高细胞活性，并能开胃消食。青蒜苗中含有大量膳食纤维，这种物质能促进肠道蠕动速度，人体排便时间它对人类肠燥便秘也有一定缓解作用。 2、青蒜苗中还含有大量的辣素，这是一种天然药用成分，它的杀菌能力比青霉素还要高，多吃一些青蒜苗，尽快吸收这种辣素，能预防病原菌在人体内滋生并能消灭人体内的寄生虫，能让人们因寄生虫导致的腹痛很快减轻。
青蒜苗也叫青蒜，是大蒜种下以后长出的青绿色嫩苗，它经常会出现在人们冬天的餐桌上，青蒜的香气浓郁，多数人都喜欢吃。那么青蒜苗的营养价值有多高呢？平时吃青蒜苗又有哪些好处呢？ 青蒜苗的营养价值 吃青蒜苗的好处 1、青蒜苗中含有杀菌成分 青蒜苗中含有一些类似于青霉素的杀菌成分，这些物质进入人体以后可以消除人体内部的多种病源菌，也能消灭多种寄生虫，平时人们食用以后可以预防流行性感冒，也能防止伤口感染，还能减少肠炎和痢疾的发生机率。 2、青蒜苗能净化血液 净化血液也是人们吃青蒜苗的重要好处，它能消除血液中的多种毒素，也能软化血管，还能加快血液循环，对中老年人群高发的血栓与动脉硬化都有很好的缓解和预防作用。 3、青蒜苗能保护肝脏 保护肝脏也是人们吃青蒜苗的重要好处之一，它提可以提高人类肝脏的解毒能力，也能提高肝细胞的活性，能减少病毒对肝脏的伤害，能常食用预防肝炎和肝硬化以及肝腹水。另外青蒜苗还能减少亚硝酸胺的生成，亚硝酸胺是让细胞癌变的重要物质，因此平时人们多吃青蒜苗还能起到防癌抗癌的重要作用。
原来蒜的种类还有这么多啊，除了白的蒜，还有青蒜，大家知道青蒜的营养吗？ 青蒜 蒜白较绿，茎部微微隆起，有的地方称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制。川菜制作回锅肉时,它便是必不可少的配菜。 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 功效 1．含有蒜素，具有良好的杀菌能力。能预防流感，对于驱虫，也有一定程度的效果。 2．有明显降血脂，预防动脉硬化的功能；还能保护肝脏，阻断致癌物质的形成，预防癌症。 3．青蒜有强烈的杀菌力，能消灭体内的病菌，也能提升维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力，因此是工作疲劳、精神倦怠时最好的选择。 贮存要领 将青蒜用报纸包好，立着放入冰箱冷藏即可。 烹煮知识 1．青蒜煮的时间长了就会软烂，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，这样才能品尝到清爽的口感与风味。 2．青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 饮食宜忌 1.不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力； 2．消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 3．肝细胞受损和癌症患者可以多食。 美味佳肴 青蒜炒里脊 材料：羊里脊肉200克、荸荠50克、水发木耳20克、青蒜20克。 调料：葱段、姜片、姜末、酱油、黄酒、白糖、醋、水淀粉、香油、植物油各适量。 做法：1.羊里脊肉洗净后弄去筋膜，切肉片；荸荠去皮洗净，切片；木耳、青蒜洗净，木耳切小片，青蒜切段。 2．肉片放碗内，加入少许酱油、黄酒，抓匀使其入味，再加水淀粉，抓成糊状。取小碗，将酱油、白糖、醋、香油调成卤汁待用。 3.锅烧热，倒植物油烧至六成熟，将肉片散放锅中滑炒后盛出备用。 4.锅内余油，放入葱、姜略炒，放入肉片即可。 青蒜辣炒北极虾 主料：野生北极虾200克、青蒜（蒜苗）10根、李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）、李锦记豆瓣酱2汤匙（30克）、干红辣椒8根。 调料：酱油1汤匙（15毫升） 做法：1.北极虾自然解冻后用清水冲洗，沥干备用。青蒜切成小粒，将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。 2．锅热倒入油，待油五成热时，放入干红辣椒，放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。 祛病小偏方 1．青蒜可治疗胃胀（气）痛 原料：青蒜连叶7根，盐、醋各适量， 做法：将青蒜切碎，用盐醋煮熟，胃痛时热饮即可。 2．青蒜性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。 所含营养素（每100克） 热量30大卡 水分90克 粗蛋白2．4克 粗脂肪0．3克 碳水化合物克 膳食纤维克 维生素B克 维生素B克 烟碱素克 维生素C16毫克 钠9．3毫克 钾168毫克 钙24毫克 镁17毫克 磷25毫克 铁毫克 锌毫克 维生素A98微克 胡萝卜素0．7微克 硫氨酸0．06毫克 核黄酸0．04毫克 硒1．27微克 铜0．05毫克 视黄醇当觉90．4微克
青蒜苗也叫青苗，大蒜长出的青绿色细苗，它常常在冬季时出现在人们的餐桌了，青蒜苗的蒜香气很浓，很多人喜欢食用它。下面我把青蒜苗的营养价值告诉大家，希望大家在以后的生活中能更好的利用它。 青蒜苗的营养价值 1、青蒜苗中有大量的杀菌成分，这些成份的杀菌功效可以与青霉素相比较，对人体中的多种病源菌和寄生虫都有很好的杀死功效，人们食用以后不但可以预防流感，更能起到防止伤口感染的作用。 2、青蒜苗对人体和血液也有很强的净化功效，不但可以软化血管，更可以减少冠心病和动脉硬化的发生，是中老年人预防脑血栓时最理想的菜品。 3、青蒜苗对人体肝脏有很强的保护功效，它可以让肝脏的解毒功效增加，起到提高肝细胞活性的作用，另外青蒜苗在人体中还能减少亚硝胺的生成，亚硝胺癌细胞生成的重要成分。因此人们在食用青蒜苗以后还能起到预防癌症的作用。 4、青蒜苗中有一些天然的辣味素存在，这种成份具有提神醒脾的作用，同时也可以提高人类的食欲，起到健胃消食的功效，另外在青蒜苗中还有蛋白质、硫胺素以及核黄素等多种有效营养成分，它们都是人体的必须品。
在冬季的市场上常常会看到表蒜苗在出售，可是许多不明白青蒜苗是什么。今天小编不但会告诉大家青蒜苗是什么，同时也会把青蒜苗的做法介绍给大家，让大家以后多食用一些营养美味的青蒜苗。 青蒜苗是什么 青蒜苗说简单一些就是一在阳光下生长的在大蒜幼苗。这种幼苗具大蒜所特的香辣味道，人们多以食用它的蒜叶和叶鞘为主。青蒜苗具很高的营养价值，它富含大量的维生素C和蛋白质，另外胡萝卜素和核黄素的含量也很高，它对人体的脑血管一定的保护作用。 青蒜苗的做法 1、青蒜苗炒肉丝 青蒜苗炒肉丝是最常见的一种家常做法。这道菜需要准备二百克青蒜苗和一百克的猪肉丝，把肉丝放入调料腌制，同时把青蒜苗洗净切段。在锅中入油到七成热时，把肉丝放入，炒制五成熟，然后加入青蒜苗炒制，在炒制时加入适量的调味料就可以了。这道菜不仅色泽诱人，更预防流感和癌症的功效。 2、麻辣青蒜苗 麻辣青蒜苗是一道制作方法十分简单的开胃菜品，它的主料只需要三百克青蒜苗。在洗净切段后备用。然后锅中入油，加入适量的干辣椒和姜丝，爆炒后加入二克酱油，然后倒入青蒜苗，爆炒后快速起锅装盘就可以了。
青蒜根有啥功效呢？下面就让我们一起来学习一下这个我知识吧。 青蒜根 使用提示：每天60克左右 青蒜知识介绍： 青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。 青蒜根的功效 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 青蒜补充信息： 优质青蒜大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。青蒜置于阴凉通风处可短储1周。 青蒜根适合人群 一般人群均可食用。 1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 2. 肝细胞受损和癌症患者可以多食。 青蒜食疗作用： 青蒜性温，味辛; 具有醒脾气，消谷食的功效。 青蒜做法指导： 青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。 同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。