1 把需要准备的面包糠和汤圆准备好，锅上炖好水 2 把面包糠倒入碗中，准备好 3 把鸡蛋打入碗中，搅拌好 4 水开后，下入汤圆，汤圆煮到9分熟就可以 煮的时间太长容易破，这个大家一定要注意，因为后期炸制的时候还要加热，所有不要怕汤圆不熟 5 把煮好的汤圆用凉水过一下，然后盛入碗中，让汤圆完全变凉 6 把汤圆控凉水后放入鸡蛋液中，搅拌均匀，记住要慢慢搅拌， 别把汤圆弄破 7 把搅拌好的汤圆放入面包糠碗内，均匀的裹上面包糠，我是裹一层薄薄的面包糠后在次放入蛋液中，之后在裹一层面包糠，这样做炸的时候不怕汤圆破 8 开始下锅炸裹好面包糠的汤圆，要慢慢的放入油锅，低温放入，放入后开始不要搅动等面包糠完全侵入油后在慢慢推动，要记得中小火炸就行，火太大容易炸焦 9 炸好后盛入盘中 10 然后每个汤圆上面放入沙拉酱或番茄酱 11 来，拍个美图 微距 给大家晒一下您做的吧 12 外焦里内，咬一口酥脆 香甜 里面的汤圆馅漏出来了
1 土司面包切片 2 去除四边 3 放入烤架上 4 放入烤箱180度上下火烤25分钟 5 放凉放料理机打成碎末 6 面包糠就做好了
1 适量吐司面包切边 2 放入烤箱，烤箱预热180℃上下火，20分钟 3 取出，切块 4 面包切块，放入破壁机，打成糠
1 自制吐司一个，我只用了两块 2 掰下一块去掉外皮 3 将两块吐司都切成小方块，平铺在烤盘上 4 烤箱120度预热后，将烤盘放于烤箱中层，烤制20分钟左右，用手捏一下（小心别烫着手），吐司块硬即可 5 烤好后取出散热 6 晾凉后放入食品袋中，用擀面杖擀成碎末，也可以用料理机打碎，做好后便可以用来炸制美食啦，没用完的面包糠放入密封瓶里冷藏保存
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题炸鱿鱼圈的做法。鱿鱼圈是小孩的最爱，裹上面包糠炸出来外酥里嫩非常的好吃，那么没有面包糠怎么可以炸出鱿鱼圈？其实用面粉加鸡蛋一样可以炸出来的鱿鱼圈丝毫不逊色面包糠炸的鱿鱼圈。 一:首先我们要准备鱿鱼圈适量，生粉，胡椒粉，面粉，鸡蛋，泡打粉，料酒，盐，吉士粉。 二:准备把鱿鱼圈用清水洗干净后，焯一下水，这样可以让鱿鱼圈更加有弹性，焯水过凉后挤干水分放入碗中，加入少许的盐，料酒，白胡椒粉后搅拌一下去除腥味。放入一旁，腌制30分钟左右。准备一个大碗加入面粉100克，生粉50克，吉士粉5克，泡打粉10克，再打入一个鸡蛋，加入少许的清水，用手搅拌成面糊，面糊要稠一点不要太稀。把里面的小的面疙瘩全部用手捏碎，这样炸起来不会贱油。面糊中再加入少许的盐和味精，这样炸出来更有味道。 三:锅烧热后加入食用油，油要多一点，油温6成左右，把腌制好的鱿鱼圈放入面糊中，让鱿鱼圈全身挂满面糊后下入油锅，用勺子来回推动防止鱿鱼圈沾连在一起，炸至表面金黄后捞出放入盘中就可以了。再沾点番茄酱或者是椒盐都很好吃。无论是外型还是味道都和面包糠炸的差不多。
面包糠在一些大型的生活超市一般是有卖的，一些小型的超市可能没有卖。面包糠通常放置在超市里的散装食品区，如果超市里没有找到，可以到菜市场的干货店或者上网购买，也可以自己制作。 面包糠超市有卖吗 面包糠是一种食品添加辅料，通常可以用来裹附在油炸食品表面，使得油炸食品在油炸后有外酥里嫩的效果，食用起来口感更佳。 面包糠主要以吐司面包为原料，经过去皮、切片、干制、粉碎等工序制作而成，自己在家中便可动手制作，还不用加入其它添加剂，吃起来更安全。 面包糠可以用来裹鸡肉、鱼肉、虾、丸子、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等食物，炸出来的食物香酥脆软、鲜美可口，深受人们喜爱。
可以加些水淀粉，也可以先裹一层鸡蛋液，也可以裹好后稍微用力捏一下。面包糠一般用于油炸或油煎食品，比如炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，沾了面包糠的食品炸出来后香酥脆软。 面包糠裹上不掉的窍门 面包糠的主要原料是土司面包，主要用途是添加在食品的表面，可以使食品外脆里嫩。 面包糠的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、镁、钾、锌等矿物质。 面包糠不要长时间储存，最好是尽快食用，若要储存建议用塑料袋密封装好放在阴凉、干燥的地方。