以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。 以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜。近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。 // 以芥末为代表的调味料。芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。 以香菇为代表的菌类蔬菜。美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
当你工作忙碌了一天，正感到饥肠辘辘的时候，眼前一张铺陈无比绚烂的餐桌，再加上香气扑鼻的菜肴，真是令人胃口大开，所有 的疲惫和埋怨都会一扫而光。在细细品味佳肴的时候，那种对于生活的满足感也充斥着大脑。 菜肴有各种菜系，粤菜、川菜、东北菜等等,餐具根据自己的不同风格，也有不同的派系，使用不同风格的餐具盛放实物，就能展现出菜肴不同的感觉，甚至能间接影响你对菜肴口味的赏鉴，而且，一副好的餐具还能体现出你高贵不俗的品位。 日本菜肴的精致细腻 日本人对于饮食的精致细腻举世闻名，他们的食器也以小巧玲珑扬名天下。 虽然皇家哥本哈根最出名的是那些绘制生动的花卉图案，不过这款日式餐具干净、纯粹，没有任何点缀图案，它只是使用了圆润的餐具造型，不同色系的酒杯和水杯来衬托食物和饮料，一派简洁优雅的日本风情。 小注意：餐具和菜肴的搭配就和衣服、鞋子的搭配道理是一样的，如果你把日本菜放在盛放东北菜的食具里，那么所谓的“色、香、味、形”也就不存在了。 浪漫的法国下午茶 下午茶对于法国人的重要程度要远远胜过午餐，对于下午茶餐具的选择也是匠心独运。 有着“世界骨瓷之王者”美誉的皇家道尔顿，对于骨瓷技艺的使用真是到了登峰造极的地步，细看餐具上面的纹路，丝丝自然，没有任何两条纹路是重复的。使用这种餐具品位下午茶，一种恬淡生活的怡然自得不期而至。 纯朴自然的农家风味 并不是一定要去农村才能品尝到真正的农村感觉，来自芬兰的ittalla食具，让你足不出户就能体会到清新自然的朴实原味。 享有“世界玻璃之魂”称号的ittala告诉你，要感受农村生活并非一定要使用绿色、啡色的餐具，也不一定要使用那些“粗瓷大腕”，用精致的玻璃制品，用柔和的天空蓝色也一样能够品尝出自然的原味。 英伦贵族的经典晚餐 如同贵族们般奢华的晚餐，在餐具的选择上必然也要遵循“尊贵”的原则。 versace的餐具和这个品牌的服装一样，充满了一种“皇族气息”，尊贵的红、黑、金色无处不在，“蛇妖”梅杜莎的头像闪耀着独一无二的经典光芒。 小注意：要让你的餐桌呈现富丽堂皇的奢华感觉，并非只要大金大银的往餐桌上堆就可以了，那样只能让你看上去像个暴发户，在尊贵之中彰显与众不同的品位才是最重要的。 时尚前卫的夜宴时刻 // 年轻人的欢聚怎能够使用严谨传统的餐具呢?个性、品位和时尚才是他们使用餐具的关键词。 这个以狂野不羁著称于世的时装设计师，即使是在设计餐具的时候也无法有片刻的收敛。黑色和黄色,属于夜游侠“眼镜蛇”的花纹色彩，那流动的图案就好似“蛇行”一样妖娆多姿，处处流露出野性、前卫的时尚个性。 （狮子编辑：朱燕梅）
生活中其实餐桌的分类很多，比如按形状有圆形、椭圆形、矩形、折叠以及不规则形状;按材质有实木餐桌、板木餐桌、钢木餐桌、玻璃餐台、石材餐桌、玉石餐桌、藤编餐桌等。不过，这些都不是选择的必然理由。 一、选择餐桌首要的条件是用餐区的面积。如果餐厅面积很大，则可选择富于厚重质感的餐桌和空间相配；面积适中，则可选择固定尺寸的餐桌；如果餐厅面积有限，而就餐人数并不确定，则可选择折叠式或者伸缩式餐桌。 二、其次是精选形状和材质 餐桌的形状对家居的氛围有一定影响。中国传统观念是“天圆地方”，因此日常用具大多以圆形及方形为主。传统的餐桌形如满月，象征一家老少团圆，亲密无间，而且聚拢人气，能够很好地烘托进食的气氛。方形的餐桌则方正平稳，象征公平与稳重。 // 一般来说，正圆桌或正方桌在家庭人口较少时适用，适用于大型聚会；椭圆或长方桌在人口较多时适用，更有民主气氛；至于不规则桌面，则更适合两人小天地使用，显得温馨自然。 材质方面宜选用被高科技打磨过的木质餐桌，既有亲和性又环保，它带有自然的气息，利于人体的吸纳。木质的餐桌能给人以稳固的支持，让人放松。餐桌是全家团聚、吃饭、喝茶、聊天的地方，因此具有温暖气息的木质更能让人亲近。所以说，选择木质餐桌比玻璃的、金属的或大理石的更好。 （责任编辑：王健淇）
一到冬天小编就开始想念那热气腾腾的羊肉火锅，吃羊肉是我国冬季的饮食养生传统，每到冬至日，大家都会依照当地习俗用各种烹饪方式料理羊肉，或是煮粥，或是火锅。但羊肉毕竟不是非常温和的食物，吃的时候需要注意的地方也很多。 首先，羊肉性热，吃多了会上火，应搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等；吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 其次，有许多与羊肉相克的食物也需要注意，例如半夏、菖蒲、荞麦等凉性过大的食物以及南瓜、乳酪、红豆等会与羊肉产生不良反应的食物。另外，吃完羊肉不宜立刻喝茶，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。 最后，羊肉虽然是大补之物，不适合吃羊肉的人群也很多。本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉，湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担，导致发病，还有一些偏热性，有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用。 //
[图片中心]保卫我们的餐桌 警惕49种有毒食物 （/49）[进入图集] <!--缩略图开始代码--> <li><a href='#p=PT1500044861' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044031332.jpg' alt='毒方便面' /></a><h2>毒方便面</h2><p></p> <!--第一张大中图开始--> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044031332.jpg</i> <!--第一张大中图结束--> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044031332.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044862' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044041363.jpg' alt='毒狗肉' /></a><h2>毒狗肉</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044041363.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044041363.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044863' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044042254.jpg' alt='毒蜜饯' /></a><h2>毒蜜饯</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044042254.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044042254.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044864' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044043223.jpg' alt='毒米' /></a><h2>毒米</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044043223.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044043223.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044865' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044043973.jpg' alt='毒水产' /></a><h2>毒水产</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044043973.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044043973.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044866' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044044801.jpg' alt='毒爆米花' /></a><h2>毒爆米花</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044044801.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044044801.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044867' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044045942.jpg' alt='毒瓜子-' /></a><h2>毒瓜子-</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044045942.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044045942.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044868' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044046738.jpg' alt='毒豆芽' /></a><h2>毒豆芽</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044046738.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044046738.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044869' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044047770.jpg' alt='毒榨菜' /></a><h2>毒榨菜</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044047770.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044047770.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044870' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044048848.jpg' alt='毒面粉' /></a><h2>毒面粉</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044048848.jpg</i> <i 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title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044055629.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044875' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044056317.jpg' alt='毒海带' /></a><h2>毒海带</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044056317.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044056317.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044876' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044056926.jpg' alt='毒香肠' /></a><h2>毒香肠</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044056926.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044056926.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044877' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044057567.jpg' alt='毒鸡翅' /></a><h2>毒鸡翅</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044057567.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044057567.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044878' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044058661.jpg' alt='毒水果' /></a><h2>毒水果</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044058661.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044058661.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044879' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044100254.jpg' alt='毒虾片' /></a><h2>毒虾片</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044100254.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044100254.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044880' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044101270.jpg' alt='毒奶粉' /></a><h2>毒奶粉</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044101270.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044101270.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044881' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044102239.jpg' alt='毒蜂蜜' /></a><h2>毒蜂蜜</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044102239.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044102239.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044882' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044106770.jpg' alt='毒快餐盒饭' /></a><h2>毒快餐盒饭</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044106770.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044106770.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044883' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044108723.jpg' alt='毒肉松' /></a><h2>毒肉松</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044108723.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044108723.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044884' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044110661.jpg' alt='毒白糖' /></a><h2>毒白糖</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044110661.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044110661.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044885' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044112083.jpg' alt='毒罐头' /></a><h2>毒罐头</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044112083.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044112083.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044886' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044113255.jpg' alt='毒卤菜' /></a><h2>毒卤菜</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044113255.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044113255.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044887' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044114286.jpg' alt='毒豆腐' /></a><h2>毒豆腐</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044114286.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044114286.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044888' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044115567.jpg' alt='毒醋' /></a><h2>毒醋</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044115567.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044115567.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044889' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044116989.jpg' alt='毒臭豆腐' /></a><h2>毒臭豆腐</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044116989.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044116989.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044890' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044118380.jpg' alt='毒茶叶' /></a><h2>毒茶叶</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044118380.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044118380.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044891' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044119473.jpg' alt='毒面条' /></a><h2>毒面条</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044119473.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044119473.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044892' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044122098.jpg' alt='毒辣椒酱' /></a><h2>毒辣椒酱</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044122098.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044122098.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044893' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044124817.jpg' alt='毒鸭血' /></a><h2>毒鸭血</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044124817.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044124817.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044894' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044127864.jpg' alt='毒酱油' /></a><h2>毒酱油</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044127864.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044127864.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044895' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044129802.jpg' alt='毒米粉毒米线' /></a><h2>毒米粉毒米线</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044129802.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044129802.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044896' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044134802.jpg' alt='毒火腿' /></a><h2>毒火腿</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044134802.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044134802.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044897' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044138224.jpg' alt='毒韭菜' /></a><h2>毒韭菜</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044138224.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044138224.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044898' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044139239.jpg' alt='毒海鲜' /></a><h2>毒海鲜</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044139239.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044139239.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044899' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044140911.jpg' alt='毒禽蛋' /></a><h2>毒禽蛋</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044140911.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044140911.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044900' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044142364.jpg' alt='地沟油' /></a><h2>地沟油</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044142364.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044142364.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044901' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044144818.jpg' alt='毒油条' /></a><h2>毒油条</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044144818.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044144818.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044902' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044146021.jpg' alt='毒猪油' /></a><h2>毒猪油</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044146021.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044146021.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044903' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044147115.jpg' alt='毒盐' /></a><h2>毒盐</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044147115.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044147115.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044904' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044148458.jpg' alt='毒皮蛋' /></a><h2>毒皮蛋</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044148458.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044148458.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044905' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044149911.jpg' alt='毒凉皮' /></a><h2>毒凉皮</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044149911.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044149911.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044906' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044150865.jpg' alt='毒烧烤' /></a><h2>毒烧烤</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044150865.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044150865.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044907' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044152474.jpg' alt='毒肉' /></a><h2>毒肉</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044152474.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044152474.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044908' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044153818.jpg' alt='毒酒' /></a><h2>毒酒</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044153818.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044153818.jpg</i></li><li><a href='#p=PT1500044909' hidefocus='true'><img referrerpolicy="no-referrer" src='http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/t_12618044154708.jpg' alt='毒银耳' /></a><h2>毒银耳</h2><p></p> <i title='img'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/b_a12618044154708.jpg</i> <i title='timg'>http://photo.39.net//PictureLib/A/CT100024/CT1500001062/2012-06-18/TK1500044827/m_12618044154708.jpg</i></li> <!--缩略图结束代码--> // （责任编辑：王健淇）
受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授 咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中国人爱吃的传统早餐。广东人还认为它们有滋阴清热、去虚火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的，像这种制作过的蛋，吃了对身体如何呢？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授认为，尽管咸蛋、皮蛋风味独特，但日常生活中还是应该尽量减少食用次数，尤其是孕妇、儿童等更要小心避免。挑选时，还要注意选择质量可靠的安全产品。 咸蛋太咸盐超标 含钡咸蛋易中毒 // 咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐低于6克，而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌制的过程中是劣质盐，还可引起急性中毒。 吃咸蛋，还要注重其质量。2006年的中国农历端午节，江西省上饶市有20余人因吃了一种有毒的含钡咸蛋后出现呕吐、腹泻、手脚发软等中毒症状，其中两人抢救无效死亡。据查，中毒患者所吃的咸蛋来源于地下加工厂，用一种含钡的工业废盐生产加工。如果腌制时，使用的盐不是“好”盐，正如上述事件，采用含钡或含有其它重金属元素的工业废盐所生产加工，则会危害健康。
近日连续高温不断，从各大医院了解到，来看呼吸科的十之八九都是“热感冒”。据介绍，大人一般表现为鼻塞、喉咙痛、低烧等，儿童则容易由感冒转为肺炎。专家分析，由于天气炎热，市民过度使用空调、进食过多冷饮都容易在一冷一热的环境中引发感冒、高热等呼吸道感染疾病，儿童抵抗力低，如不重视则更容易拖成肺炎。对此，专家建议可以利用醋或者是醋类饮品醋饮料如天地壹号来远离热感冒。 夏季抵抗“热感冒”，专家建议可以从一些细节加强个人防护，比如，如需长期待在空调房时，可先把温度调低，等身体降温后再调高温度，如家中有幼儿，温度最好保持在27度左右，并在室内放一盆水，避免太过干燥。而在饮食方面，除了建议多吃果蔬、口味清淡之外，还可以利用醋或者是醋类饮品醋饮料来远离热感冒。专家提醒，购买醋饮料需要购买大品牌，流行的果醋饮料如天地壹号。 // 据中国农业大学食品科学与营养工程学院韩北忠教授介绍，水果中含有的柠檬酸、葡萄糖酸等各种果酸，经过微生物发酵以后，能产生乙酸，乳酸等其他的有机酸，同时水果中有大量的维生素，所以发酵后果醋中的维生素甚至比水果中的维生素还要丰富，而一些黄酮类的物质或者多酚类的物质，都是功能因子，功能因子调节体内的平衡，促进肠道健康，对于暴饮冷食刺激的肠胃问题很有帮助。
民间传说正月初五是财神的生日，所以过了年初一，接下来最重要的活动就是接财神一一在财神生日到来的前一天晚上，各家置办酒席，为财神贺辰。 人们都喜欢过年讨个好彩头，而下面四种饺子馅因为谐音很吉利，所以也就变成了正月餐桌上的“主旋律”。吉林省健康协会常务理事郝孟忠介绍，其实，这些“发财”饺子不仅由头好，对健康也有好处。 ■韭菜——“久财”饺子预防便秘 过年吃饺子，韭菜馅绝对是主打，很多人就很喜欢韭菜的那股香味，其特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。 韭菜性温味辛，能补肾温阳、益肝健脾，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外，消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃，建议每次将2～3种馅的饺子搭配吃，营养更全面，也能避免胃肠不适。 专家提示：糖醋萝卜缓胀气。韭菜饺子吃多了容易胀气，可以将白萝卜切成细丝，加入糖、醋以及少量食盐拌匀搭配食用，能够帮助消化，缓解胀气症状。 ■白菜——“百财”饺子清热消食 俗话说，“百菜不如白菜”，过年时大鱼大肉吃多了，做饺子时就不要再加肉了，可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配，再搭配一些鸡蛋，不但清淡可口，而且营养丰富。 白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素，而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效;黑木耳既可以帮助清理肠道，也有辅助降脂的食疗功效。 专家提示：白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝，和西红柿、菜椒一起做成小凉菜，不但颜色好看，而且能祛内火、促食欲、解油腻。 ■香菇——“鼓财”饺子健脾助消化 香菇是营养丰富的食用菌类，被誉为菇中皇后，当然做饺子馅时必然少不了啦。香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新鲜的香菇，细嫩，老年人易消化;另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用;洋葱中含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。 专家提示：食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食，煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味，吃完饺子喝上半碗汤，可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料，以免增加摄盐量。 ■酸菜——“算财”饺子爽口解腻 // 翠花，上酸菜喽！酸菜炖肉、酸菜粉条、酸菜饺子，冬天很多人都喜欢吃酸菜。过年的时候，东北很多地区都会包酸菜饺子吃，吃起来不但又酸又甜，还能促进食欲;另外，酸菜还能够中和肉类的腥腻味儿，爽口不油腻，因此也适合老年人食用。 专家提示：酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成，其中含有一定的亚硝酸盐，不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间：一般21天时亚硝酸盐含量达到最低。质优的酸菜菜帮应是微白透明的。 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ ●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。 必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。 ●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。 在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。 ●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。 ●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。 礼仪规则 1、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。 2、主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。 3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽： 4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。 5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。 6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！ 7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！ 8、上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。 9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！ 10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。 11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。 12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。 13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。 14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。 15、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。 容易忽视的注意事项 （一）就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 （二）香巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。 4、切忌用餐巾擦拭餐具。 （三）餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4、口内有食物，应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。 8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。 14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具坠地，可请侍者拾起。 16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。 23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。 中式饭菜招待程序 先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。 吃的方式 要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。 菜肴 中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。 饮料 茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。 宴席结束 客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。
餐桌上的礼仪之中餐点菜程序 中国的饮食可是有着几千年的文化，随着社会的发展，中餐在点菜的时候也有了很多变化，你知道有哪些变化吗？现在为大家讲解点餐中的三优四忌。 三优是指优先考虑的菜肴有三类： 第一类，有中餐特色的菜肴。 宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。 第二类，有本地特色的菜肴。 比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 第三类，本餐馆的特色菜。 很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。 四忌在于安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌 特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条： 1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。 例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。 一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。 比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。 3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。 对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。 英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。 另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。 4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。 例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。 再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。 想不到平时点菜还会有这么多规矩吧，一般宴请宾客的时候这三优四忌可是必须要做到的，餐桌上的礼仪也能体现一个国家的礼仪和一个人的文化修养。
因为环境的改变和饮食的不注意，现在很多人的体质都发生了变化，癌变是很常见的，已成为现代人的健康杀手。良好的生活习惯是预防癌症的手段之一，其中包括均衡的饮食。有一些食物具有抗癌成分，在餐桌上合理添加有助于预防癌症。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一、抗癌食物 1、茄子 茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。 2、苦瓜 苦瓜是喜欢的人很喜欢，不喜欢的人却很不喜欢，大家对于苦瓜是两种极端的态度。但真正给它“好身份”却是明代医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西医也证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。 3、萝卜 萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。其原因是:萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺;萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。 4、海藻 海藻抗癌机制是：海藻类菜(包括海带、紫菜、裙带菜等)所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。 5、蘑菇 蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。 6、南瓜 南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。 7、芹菜 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 8、大蒜 大蒜中含有多种抗癌物质。这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明，大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。 9、玉米 玉米营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以胶发挥防癌作用。 10、洋葱 洋葱被誉为是蔬菜皇后，这也和它丰富的营养价值分不开关系。洋葱含有一种微量元素——硒，是一种强氧化剂，可切断恶性肿瘤的氧供应，从而有抗癌的作用。多年研究表明，洋葱对胃癌的防治尤为明显。 11、西兰花 西兰花是一种人们常见的蔬菜，因其口感爽脆广受人们喜欢。据研究表明，西兰花对男性膀胱癌的发生有明显的防治作用。 12、杏仁 杏仁是许多人都喜欢吃的一种坚果，它具有很好的抗癌效果。杏仁中含有的苦杏仁苷现在也被认为是治疗癌症的辅助药物，常常被用来治疗晚期的癌症病人。 二、养成好的生活习惯 1、选择防癌食物一定要谨慎 防癌必须要做到禁止病从口入，在平时选择食物时，对于被污染的禽类，肉类，鱼类，水果，蔬菜等等，必须要严格把关，凡是被污染的这些食物，都要避免食用。 2、养成良好生活习惯 有人说了什么样才可以算是健康生活好习惯，才能让自己在防癌的道路上，真正远离各种癌症？其实防癌很简单，比如平时不要抽烟，尽量少喝酒，或者是不喝酒，因为吸烟喝酒都可以诱发癌症，比如吸烟可以诱发肺癌，喉癌等。长期喝酒，可以得胃癌，肝癌，大肠癌，十二指肠癌变，以及结肠癌。 3、尽量少吃咸、辣 想防癌，在饮食方面，必须要少吃盐，少吃辣。有很多人认为没有盐就吃不出味道，而且不吃辣，又不能享受美食带来的刺激，但是作为很多喜欢吃咸，喜欢吃辣的人，如果你长期吃咸和辣，患上胃癌的概率，以及食道癌的概率要比平常人要高出很多，所以如果你偏好重口味，还是要慢慢减少吃咸吃辣的频率。 4、养成良好心态劳逸结合 有很多癌症都是因为没有养成良好心态，每天见气就生，生活在如此压抑状态当中特别不好，如果加上睡不好，以及没有做到劳逸结合，就会降低免疫力，自然很多疾病就会找到你。因此，大家要明白，很多病都是精神因素诱发的，要学会调节自己的情绪，不要轻易动气。 5、定期锻炼可防癌 生命在于运动，通过锻炼达到强身健体、抵御癌症的目的，已被很多人认同和实践。通过锻炼可以提高身体免疫力，避免癌细胞的形成，即便生病，身体强大的免疫系统也可以缩短病程，让身体更快恢复最佳状态。但是要注意，锻炼时要把握适合的度，不能过度锻炼，也不可以三天打鱼两天晒网。
你不得不看的餐桌布最佳搭配 你不得不看的餐桌布最佳搭配 选择一张什么样的餐桌，相信你一定能轻而易举地说出不少道理。而给餐桌搭配一款什么风格的桌布、桌旗，甚至餐垫才能锦上添花？没准儿就把真你难住了。 你虽然不必非得有什么美术功底，但至少对色彩、风格、质地都要熟悉。要知道，不同的式样搭配，不同的摆放方式都会营造出独具魅力的用餐氛围。 一、欧式标签：经典奢华 欧式风格的餐桌，有着古朴的花纹图案和经典造型，与其搭配的布艺需要具有同样奢华的质感，才不逊色。 1、桌旗必不可少 桌旗本是西方的产物，欧式经典中自然少不了它。丝光柔滑的面料最好搭配沉稳的咖啡色、金色或银色，尽显尊贵大气。皇家味十足的象牙白款式若是配以一款银色做底、上开绚丽花朵再缀有深红色流苏的桌旗方才称得上是真正的经典。 2、长方形餐桌多用桌旗 长方形餐桌用到最多的是桌旗。桌旗的摆放非常随意：客人多的时候，桌旗顺着桌子长边的方向搭在桌子中间，两端流苏长长地垂下。菜品有序地摆在桌旗上，正式而隆重。待到二人世界时，干脆将桌旗横在桌子中央，对坐用餐，省去每人一个小餐垫的麻烦。 3、餐桌布艺叠层法 除了单一的桌旗装饰外，欧式风格的餐桌布艺最好使用叠层法。也就是先铺一张颜色较浅、花色含蓄的桌布打底，然后上边再配一款图案精美、色彩艳丽的桌旗，利用深浅色调的对比突出层次感。 二、西式标签：简约现代 1、大面积色彩最适合 为了融入简约风格，拥有大面积色彩的桌布会立时营造出气氛。桌布不要长过桌腿高度的1/2，更不要拖地，否则和简约二字就不相符了。 2、花色淡雅、颜色柔和 在桌布的花色选择上要尽量以淡雅为主。颜色柔和，质感较好的纯棉布和透气厚实的亚麻混纺都不错。不同颜色相间的花格布是永不褪色的流行，苏格兰风情也好，乡村气息也罢，总是有很多人喜欢。 3、小餐桌可选择餐垫 如果你家的餐桌不大，可以不用桌布，直接在桌子的中间放一块圆形的、有一定厚度的大餐垫，图案夸张，颜色艳丽。 三、中式标签：古朴典雅 不要以为像桌旗这样的洋玩意只适合现代风格，其实在中式风格的家居中，桌旗的使用只要协调一致，同样经典。 1、红色桌旗最出挑 中式的餐桌布艺自然离不开中式风格的要素，因为中式家居中，多是古香古色，基本色调就重，搭配的布艺颜色最好选择红色或者橘色，以打破古朴带来的沉闷感觉。这类桌布、桌旗的设计也多用传统的绸缎布面，刺绣大花，以红色、紫色等颜色为主，再缀以金色流苏，自然流露出中国特有的浓烈味道。 2、细节不可忽略 既然是统一的中国风，餐垫和布艺纸巾盒也马虎不得。餐垫最好是手帕大小的方形丝绸面料，而纸巾盒可以选择类似的红木颜色，外形有点像古代官家小姐用的首饰盒的款式。 另外，在选择桌布的时候，还要参照家里常用的碗碟等瓷器的颜色，二者不要在色彩和风格上相去甚远，让人产生突兀感。 3、圆形餐桌装点办法 如果是圆形的餐桌，布艺的使用会得到意想不到的效果。这里的关键是打底的纯色桌布要拖地，完全地将餐桌包住，然后在桌布上再罩一块四方形的小桌布。这块桌布的四角要能垂到桌子高度的1/2以下，颜色同样以富贵的金色为主，如此装饰一番的圆形餐桌会在古典中流露出时尚。
西餐桌的款式与布置-西餐桌的价格 西餐桌的价格 西餐桌的价格规格不一样品牌不一样价格都是不同的，还得看您是家用还是公用，一般家用小点的从几百块到几千块甚至到几万块的都有的。 常用的西餐桌尺寸一般是760mmx760mm的方桌和1070mmx760mm。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一张六座位的餐桌，用餐时，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则，对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。 西餐桌的款式与布置 西餐桌的款式是比较少的，一般都是以方桌为主。而在西餐进入了中国之后，也会有一些餐厅选择圆桌作为西餐桌，但是这种情况还是比较少的。 西式餐桌礼仪有些太源远流长了。从法国梅罗文加王朝起就受拜占庭文化启发，制定出一系列精致繁冗的餐桌礼仪。在现代西餐桌的布置有简单也有复杂，下面就从西式婚礼上西餐桌的布置是怎么样的。 餐桌布置的一般规则是在餐盘的两侧分别摆放三个餐具。不过也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉（或海鲜餐叉）可能会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具。 1、黄油面包碟： 这种小面包碟被放置在大餐盘右侧，餐叉的上方，同时里面还会放置黄油刀。 2、大餐盘： 大餐盘位于餐桌的中央。 3、杯子： 将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方，将细长的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大，拿红葡萄酒杯时，你可以用手掌托住其底部；而白葡萄酒杯脚更长，杯肚像一个圆柱体，拿白葡萄酒杯时，只能握住其杯脚。最后，雪利酒杯也可能会出现在餐桌上。雪利酒杯较小，可能会被放置在葡萄酒杯的右边，这也预示着雪利酒将会和汤一起上。 4、刀具： 将正餐刀（如果有肉菜的话，也可以放切肉刀）放置在大餐盘右侧一英寸的地方，将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上，其手柄斜对着客人。 5、叉子： 将沙拉叉放置在大餐盘左侧一英寸的地方，将正餐叉放置在沙拉叉的左边，鱼叉放置在正餐叉的左边。 6、甜点餐叉（或者勺子）： 甜点餐叉（或者勺子）可以水平放置在大餐盘之上，也可以在供应甜点时再拿给客人。 7、勺子： 汤勺或者是水果勺置于餐盘右侧，刀具的右边。 8、牡蛎叉： 如果有牡蛎叉的话，将它放置在汤勺（或者水果勺）的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉，它是唯一放在餐盘右侧的餐叉。其叉头可放置在放有汤勺的碗中，手柄与桌面呈45度角。用餐前，也可以将它平行地放置在汤勺（或者水果勺）的右边。
实木餐桌价格是多少？实木餐桌的简介 实木餐桌的简介 实木餐桌是以实木为主要材质制作成的供进餐用的桌子。一般实木构成的家具很少掺杂有其他物质材料，从主要材料和辅助材料都很少用到，四脚和面板均为实木（有的桌子可能只有三只脚或者大于四只脚，但这里主要以四只的为主），四脚之间的连接通过四脚每一根柱子之间打上孔，和面板之间的连接大部分也是这样。当然有少部分的是同过其他材料把两者结合在一起，常见的有胶类物质、钉子等。 按形状来分，实木餐桌可分为：圆形实木餐桌、长方形实木餐桌、正方形实木餐桌、多边形实木餐桌等。一般在进餐中，如果进餐人数多，大部分使用圆形餐桌或是椭圆形餐桌。正方形餐桌和长方形餐桌一般适合四人进餐，四人各把一方，进餐起来也方便自如。 实木餐桌优缺点：充满古色古香的实木餐桌，看上去稳扎、结实，这是它的一大优点，缺点是容易划伤，易着火。 实木餐桌的价格 榆木的实木餐桌椅是很受人们喜爱的，源于榆木的天然纹路美观，质地硬朗，纹理直而粗犷豪爽，手感舒适，再加上榆木所特有的质朴、天然的色彩和韵致，更是代表了一种格调和文化。一般形态美，材质优异，做工考究的榆木家具是值得被收藏的。所以高档的榆木餐桌价格也是偏贵的，最新价格在3500元到4500元之间，餐椅价格在540元到600元之间。 俗话说“北榆南榉”，那榉木又有什么特点呢？榉木是江南特有的木材，纹理清晰，木材质地均匀，色调柔和，流畅。比多数普通硬木都重且硬。而红榉木相对于黄榉木、山毛榉等普通榉木而言，更加色泽偏红，艳丽华贵，质地坚硬无比，深受世人喜爱，是高端奢侈品市场上的家具的主要材料。当然红榉木的餐桌价格也就不便宜了，价格最新在3099元到5000元之间，餐椅价格在480元到600元之间。 橡木餐桌椅的木质比较硬、粗，稳定性比较强，纹理比较清晰，经久耐用，简单时尚，特别适合欧式或韩式田园风格，橡木餐桌的最新价格在1500元到3000元之间，餐椅的价格在450元到550元之间。 橡胶木的餐桌椅木纹不是很明显，质地比较硬，颜色不是很纯，所以价格在实木餐桌中，就会稍微偏低了。餐桌最新价格在1200元到1800元之间，餐椅价格在350元到400元之间。 水曲柳的木质结构粗，花纹美丽，有光泽，硬度较大，具有弹性、韧性好，耐磨，耐湿等特点，但干燥困难，易翘曲，加工性能好，但应防止撕裂，注意它的抗腐能力不是很强。所以水曲柳的餐桌椅比较适合南方潮湿的天气。它的价格就是比较“亲民”了，一般水曲柳的餐桌价格最新在1000元到2000元之间，餐椅价格在320元到400元之间。
餐桌的选购知识-餐桌如何清洁？ 餐桌的分类 1、实木餐桌： 实木餐桌具有天然、环保、健康的自然与原始之美，强调简单结构与舒适功能的结合，适合简约时尚的家居风格。 2、钢木餐桌： 一般采用钢管实木支架和配置玻璃台面为主。由于造型新颖、线条流畅，比较受到消费者的欢迎。 3、大理石餐桌： 大理石餐桌分为天然大理石餐桌和人造大理石餐桌。天然大理石餐桌高雅美观，但是价格相对较贵，且由于天然的纹路和毛细孔以使污渍和油深入，而不易清洁。人造大理石餐桌密度高，油污不容易渗入，保洁容易。 餐桌的选购知识 1、餐桌的材质。 就餐桌桌面的材质而言，大部分是以木质为主，温馨厚实的质感，对于希望营造居家温暖清新感受的人而言是不错的选择。 木质餐桌又可分为实木与密集板。前者展现原木天然纹路与厚实质感，平添居家自然气息，并做雕、刻、染色等加工处理；而密集板亦是以实木贴皮方式制成，不但保有实木自然的纹路，表面也平整光滑，但桌沿无法再经由其他方式做特殊效果的处理。 至于其他材质，尚有金属、玻璃、大理石或美耐板等，分别有冷冽、通透或高雅的质感，可按自己的品味与需求挑选。但无论桌面为何种材质，桌脚都是以实木或钢管制成，以具备一定程度的承重量。 2、餐桌的尺寸大小。 餐桌尺寸与用餐空间的舒敞与否有关。如果是坪数较小或封闭式的餐厅，可选择长宽度约为120×80公分的小型餐桌。如果拥有视觉感较开阔的开放式或半开放式餐厅，160×80公分的中型餐桌可满足此类空间的需求。若是别墅型的大住家，也有长达2米或3米得桌子以供选择。 3、餐桌的形状。 不同形状的餐桌，除了在造型与视觉上饶富变化外，它同样也与餐厅空间宽敞与否有关。长方形餐厅，由于可靠墙摆放，节省更多的空间，适合小坪数的住家使用，但造型上较为呆板。椭圆形修饰了尖锐的四个桌脚，改善方正规矩的视觉效果，但与圆形餐桌一样较占空间。 餐桌的清洁 1、若遇到餐桌较脏的情况，将中性肥皂水与温水以1：20的比例混合后擦拭，再以清水擦净，并将桌面擦干，便可恢复餐桌清洁的面貌。 2、无论是木质、贴皮或是美耐板桌面，用餐后都应以微湿的软布擦拭，再立刻以纸巾擦干，让餐桌随时处于干燥的状态。 3、至于玻璃桌面，由于耐酸碱的特性，对清洁剂的使用限制比较少。如果桌垫与桌面间的缝隙若有菜够汤汁渗入，也需要立刻将之拆下处理。 实木餐桌保养与清洁 1、实木餐桌，其最大优点在于浑然天成的木纹，与多变化的自然色彩。由于天然木是不断呼吸的有机体，建议您放置在温湿度合宜的环境里，同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。 2、若是美耐板材质，当污垢较多时，建议可利用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次，再以清水擦试，记得以柔软的干布擦去残离水渍，待完全擦净后，再使用保养蜡磨亮，就算大功告成了，唯有重视日常的清洁与保养，才能使木家具历久弥新。 大理石餐桌的保养与清洁 1、大理石容易染污，清洁时应少用水，定期以微湿带有温和洗涤剂的布擦拭，然后用清洁的软布抹干和擦亮。磨损严重的大理石家具难以处理，可用钢丝绒擦拭，然后用电动磨光机磨光，使它恢复光泽。 2、或用液态擦洗剂仔细擦拭，可用柠檬汁或醋清洁污痕，但柠檬停留在上面的时间最好不超过2分钟，必要时可重复操作，然后清洗并弄干。对于轻微擦伤，可用专门的大理石清洁剂和护理剂。对于古旧或贵重的大理石家具应请专业人员处理。
燕麦作为粮食作物中法老级别的谷物，在全世界广泛种植。燕麦属禾本科燕麦属，一年生植物，一般分为带稃型皮燕麦和裸粒型裸燕麦两大类。我国是皮燕麦的故乡，产区主要分布在内蒙古、河北、山西等地区，被称为莜麦。很久以前，燕麦并不是深得人心的谷物，它主要是作为动物饲料，也被认为是只有穷人才吃得起的食物，在希腊和罗马时代还被当成野草或染病的小麦植株受到鄙视。那么，燕麦是如何在谷类中崛起并风靡全球，家喻户晓，成为人们餐桌上备受推崇的食物呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 营养多 含有丰富的蛋白质，约为16%，为谷类之首； 燕麦蛋白质的氨基酸组成平衡，具备人体8种必需氨基酸，赖氨酸和色氨酸含量比较高，赖氨酸含量约为小麦粉和粳米的2倍。 燕麦脂质主要分布在麸皮和胚乳中，燕麦油中含有棕榈酸、油酸和亚油酸，还含有月桂酸、花生四烯酸、二十碳不饱和脂肪酸等。 燕麦中含有可溶性和不溶性两种膳食纤维，其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖含量约为5%； 燕麦也含有钙、铁、锌、硒、铜、锰等矿物质，维生素E、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胆碱等维生素以及植酸、酚类化合物等植物化学物。 健康多 改善血脂异常作用 有研究显示，与精制谷物相比，每天摄入3g β-葡聚糖（相当于60 g燕麦）持续3-12周可明显降低LDL-C （低密度脂蛋白胆固醇）0、66 mmol/L和TC（总胆固醇） 0、60mmol/L。燕麦改善血脂异常作用可能与其含有β-葡聚糖和膳食纤维有关。 研究表明，燕麦中含有β-葡聚糖能够降低心血管病发病风险，降低血液胆固醇水平，降低血压。β-葡聚糖可在不影响对人体有益的高密度胆固醇的情况下降低对人体有害的低密度胆固醇和总胆固醇。膳食纤维可吸附胆酸，使脂肪、胆固醇等吸收率下降，达到降血脂作用。 改善血糖作用 对15项随机对照实验的系统评价显示，与小麦等食物相比，每天摄入3 g以上β-葡聚糖（相当于60 g以上燕麦）持续8周以上，可明显降低空腹胰岛素浓度-6、29 pmol/L，并且可以降低空腹血糖及糖化血红蛋白浓度。这可能与燕麦中含有的抗性淀粉、寡糖等膳食纤维有关，由于要经过结肠发酵后才能吸收，对血糖的应答缓慢而平稳，有利于糖尿病人血糖的调节。 增加饱腹感，促进排便 燕麦中含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维能够延缓胃中内容物进入小肠的速度，使人产生饱腹感，有利于糖尿病人和肥胖人群减少进食量；不溶性膳食纤维可以增加粪便含水量，利于排便。 抗炎抗癌作用 尽管燕麦与癌症关系的流行病学研究证据有限，但队列研究结果显示燕麦摄入具有弱的保护效应，这可能与燕麦中含有能够抗炎的有效生物碱成分AVAs及β-葡聚糖具有抗癌和抗炎活性成分有关。 做法多 西北地区流传着许多谚语，“一日莜面一日糕，半日白面饿断腰”，“莜面吃上半饱饱，喝碗汤汤正好好”，这里的莜面便是由燕麦加工而成的面粉。莜面在山西等地居民手中就变的听话多了，可搓成长长的莜面鱼鱼，可绕成筒状排成状似蜂窝的莜面窝窝，可压制成莜面饸饹，还可做成莜面饺子馄炖等等，花样繁多。当然，燕麦也可以做成燕麦面包，烤制成点心。更最简单一点，可与其他杂粮一起熬制成杂粮粥，与大米、小米等一起做成燕麦饭。 超市里最常见的是燕麦片。根据加工工艺和使用方法不同，分为即食燕麦和预煮燕麦，即食燕麦片加入沸水可以浸泡一段时间可以直接食用，预煮燕麦片需要在沸水中煮5-10分钟。泡好/煮好的燕麦片中加上牛奶和几粒坚果，再配上一个水果，就是一顿不错的早餐。在此提醒大家，在选购燕麦片时，要仔细查看外包装上面的营养成分表和配料表，尽量选择不加糖的产品。 蔬菜玉米麦片粥的做法 原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水(做成粥或稀饭都可以)适量，玉米粒少许，豌豆粒少许，胡萝卜粒少许，土豆丁少许，西兰花(根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意)少许 做法： 1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。 2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。 燕麦怎么吃，享受燕麦的美味(2) 3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。 4、把小锅放置火上大火煮滚。 5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。 6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。 7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。 8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。 牛奶麦片的做法 原料：牛奶，麦片各适量 做法： 各种材料以小火拌煮约10分钟，麦片膨胀即可熄火。 所以说关于燕麦怎么吃的吃法还是相当多的，当然对于女性朋友来说， 我们可以每天变着花样做燕麦的美食，而且日常生活还可以搭配一些蔬果，这样就可以是一餐完美的营养早餐了。