★吃烧烤后吃根香蕉 烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。 军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，有保护胃肠的功能。 ★吃得太油腻，喝杯芹菜汁 芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。 芹菜中的纤维素可以帮助带走部分脂肪。 ★吃火锅后喝点酸奶 火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。 此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。 ★饭后喝大麦茶或橘皮水 消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水。 大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。 ★吃方便面后吃水果 进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。 此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。 ★吃蟹后，喝生姜红糖水 蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。 吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜食用。 ★润肺止咳，饭后吃个柿子 // 柿子有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之一。 但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。 （责任编辑：徐晓宇）
很多人在聚餐后喜欢立即去做按摩、泡温泉等，其实这样不但不能养生，反而伤身，特别是以下五种保健法不宜在饭后立即做。 一、按摩。最好在饭前大约45分钟进行。饭后立即按摩，有些人会胃痛、恶心，甚至胃出血。中枢神经系统会根据肌肉运动的需要，将血液重新分配，加速循环流向四肢，导致胃肠等消化器官的血流量减少，引起不适。 而饭前大约45分钟进行按摩，却对健康很有好处。如帮助减肥，饭前按摩能使大脑运动中枢和交感神经处于兴奋状态，而食物中枢相对处于抑制状态，消化腺分泌量会受到抑制。 // 二、泡温泉。空腹或者饭后立即泡温泉，人易出现眩晕、疲劳。饭后泡温泉，周围血管会在温热的作用下舒张，从而增加体表血流量，这样胃肠道的血流量相应减少，从而减弱肠胃的消化功能，引起消化不良。因此，人一旦感到头晕恶心，应先停止泡温泉，找个通风的地方平卧休息。 此外，饭后也最好别刮痧、拔罐和足疗，否则会影响消化系统的血流量，会导致消化不良等一系列症状。选择这些保健活动最好在饭后或饭前大约1小时，这样可有效避免不良反应。一旦出现不适，应先停止保健，之后最好也别再做任何活动。 （责任编辑：王健淇）
人们越来截止注意养生，所以餐桌上总少不了汤，尤其是身体虚弱的人群。但是想要喝汤喝出健康，还要有一引起 习惯要注意的。 // 喝汤要注意什么？1、喝汤速度不能太快 如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。
我国有许多关于餐后养生的谚语，如“饭后百步走，活到九十九”， 但实际上，按照中医的理论，并不是每顿饭之后都要散步才有益处。坚持“午饭后静坐，晚饭后慢走”可以调节免疫力，延年益寿。 午饭后需要静坐养神。中医认为，人在上午的气血运化都属阳气，到午时开始生阴，是养心的时间。午时静坐片刻对于养心大有好处，可使下午乃至晚上精力充沛，且有助于推动血液运行，间接起到养神、养气、养筋的作用。如果此时活动量过大，下肢耗氧量会增加，流入消化系统的血流量就要减少，头部缺氧也会加重，出现胃痛、消化不良、头晕、头痛等情况。因此，午饭后适当静坐，闭目养神10—30分钟。午饭后也不适合立即躺下，有午休习惯的老人可以在静坐后小睡一会，时间不宜过久。 晚饭后走走。国人习惯晚餐相对丰盛，高营养高热量的饭菜入胃后，如果在入睡前未经足够的消化，容易食积、发胖。晚饭后散步20分钟到1小时，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收，利于身体健康。不可急步快走，以缓慢、舒适为宜。 晚饭后放下筷子就走的习惯却并不可取。因为，吃进去的食物需要在胃里停留一段时间，进食后马上站起来走路，无疑会给胃凭空增加许多紧张因素。饭后休息10分钟后再开始散步才能起到保健作用。 // 饭后养生除静坐加慢走之外，适当的按摩和音乐调节也有好处。饭后按摩腹部，可促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环。饭后欣赏一些舒缓、美妙的音乐，对促进消化也有好处。 指导专家：中国中医科学院西苑医院老年病中心教授 李跃华 （责任编辑：王健淇）
韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。 // 研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症(专题 访谈 咨询)。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。 另外，梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。
绿茶是用采摘的新叶经过杀青和揉拧简单工艺制作而成的茶，绿茶含有较多的茶多酚，咖啡碱，叶绿素，维生素，并含有450多种有机化合物和10多种无机矿物质。绿茶有抗癌症，抗衰老，防辐射，减肥，美容，抗心脑血管疾病，解渴和提神的好处。什么时候喝绿茶最好呢?绿茶属寒，比较适合夏季饮用。中医强调一年四季饮用的茶需要不同，春季饮用花茶，夏季饮用绿茶，秋季饮用青茶，冬季饮用红茶。 什么时候喝绿茶最好 // 绿茶虽然有很多的功效，但是还需要在最佳时段饮用绿茶才能达到更好的效果。绿茶比较用以氧化，所以需要即泡即饮，存放的时间最好不要超过一个小时。存放时间太长发生氧化，饮用效果不好。夏季天气炎热容易犯困和口渴。绿茶内含有咖啡碱能刺激中枢神经，消除困意起到提神的功效。绿茶内含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用。 喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时。吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。睡觉前饮用绿茶容易引起失眠。饮用绿茶切忌，饭前，饭后不饮茶。空腹不饮茶。存放时间过长的绿茶不饮用。不饮用热茶和浓茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待产期不饮用绿茶。只要记住这些饮用绿茶均可以达到很好的效果。
一是不急于散步 饭后胃处于充盈状态，即使是很轻微的运动也会使胃受到震动，增加胃肠负担，影响消化功能。饭后大量血液集中到消化道，大脑供血相对减少而出现昏昏欲睡的感觉，此时散步，易出意外；对患有消化道溃疡和胃下垂的病人则会加重病情。所以饭后宜静坐30分钟再活动。 二是不急于吃水果 在饭后立即吃水果，容易在胃内留滞，极易腐败变质，变成酒精及毒素，引起胃灼热、腹胀、腹泻或便秘等不适。因此，人们最好在饭后1-2小时再吃水果。 三是不急于洗澡 如果饭后急于洗澡，周身的皮肤和肌肉血管扩张，血流量加大，就会使供给胃肠等消化器官的血液减少，从而影响消化吸收，所以饭后应先休息1-2个小时后再洗澡。 四是不急于刷牙 在牙冠的表面有一层釉质叫珐琅质。在进食酸性食物或果汁后，会使珐琅质晶体变得松弛，如果此时立即刷牙，将会把珐琅质晶体轻易刷去，久而久之，牙齿就容易受到损害。因此，饭后漱口即可，至少要等上1-2小时才宜刷牙。 五是不急于饮茶 茶叶中的大量单宁酸能使食物中蛋白质变成不易消化的物质，影响铁的吸收；此外，茶水还会冲淡胃液，影响胃内食物的正常消化。所以饭后1小时内最好不要饮茶。 六是不急于抽烟 饭后胃肠蠕动加快，血液的循环也加快，如果这时吸烟，肺对尼古丁等有害物质的吸收能力比平时大得多，对于人体健康极为不利。 七是不急于松裤带 // 饭后放松裤带，会使腹腔内压下降，对消化道支持作用减弱，容易引起胃下垂等消化系统疾病。 八是不急于上床 俗话说：“饭后躺一躺，不长半斤长四两”。饭后至少休息20分钟再睡觉，哪怕是午休也如此。
1、烧烤后吃一只梨 韩国科学家调查发现，进食煎烤食品后吃一个梨，不失为一种健康的饮食方式。梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。 2、吃蟹后喝生姜红糖水 从中医角度看，蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补；红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。 3、油腻多别忘吃核桃 如果餐桌上油腻食物较多，餐后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软与活力，防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹，不管你的胆固醇水平如何高，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。 4、吃方便面后吃水果 提倡煮食方便面，既能更好地吸收水分，又有利于肠胃的消化。另外，进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，以补偿维生素与矿物质的不足。 5、吃火锅后喝点酸奶 火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。 6、慢性支气管炎饭后吃柿子 // 柿子有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人较为理想的保健水果之一。如果饭后能吃个柿子，对咳嗽会有较好的辅助治疗作用。 7、消化不良饭后吃菠萝或木瓜 如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。木瓜中丰富的木瓜酵素，有助于肉类蛋白质的消化与吸收。
蜂蜜是一种营养价值很高的食材，它对人体有着很好的帮助。对喝蜂蜜，很多人都有着不同的选择，想要自己能够喝得更健康，而且在喝的时候，对身体没有任何的危害，就要选择正确的饮用方法。那蜂蜜什么时候喝最好呢？ 很多人都认为，起床后立即喝一杯蜂蜜水最好。 确实，人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。 但是，空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。 // 因此，营养学家建议，早饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水最佳。 除此之外，凉的蜂蜜水对肠胃会有刺激，如果是本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，以免引起腹泻、肠胃炎等。 除了早饭后，其他时段喝蜂蜜也可以，但效果会略差。特别提醒的是，晚上睡觉前尽量不要喝蜂蜜水，其含糖量较高，容易发胖。
“饭后养生”对老人健康尤为关键，有关这方面的俗语有很多，比如“饭后一杯茶，提神助消化”等。其实，饭后养生自古就有，以下就是古籍上流传很久的饭后养生法。 饭后先漱口。古代医学家张仲景指出“食毕当漱，令齿不败而口香。”保持口腔湿润度和清洁，可刺激舌上味蕾，增强味觉功能，有效防治口腔及牙齿疾病，并帮助消化。 // 饭后再揉腹。唐代大医学家孙思邈曾提出，“每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕当行步踌躇。”并要求“以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口”，只要能做到这一点，“令人能饮食，无百病”。若“饱食则卧”，就会“生百病”。具体做法：以掌心着腹，以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。 饭后慢慢走 。《摄养枕中方》中记载“食止行数百步，大益人。”说的是饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可进行剧烈运动。散步的时间应是饭后20分钟，绝不是刚吃完饭就出去散步。但体质较差和患有胃下垂等病的人，饭后不宜散步，而要在饭后平卧10分钟。患有心脑血管病的人也不适合。 饭后听音乐。《寿世保元》中说“脾好音乐，闻声即动而磨食。”道家也有“脾脏闻乐则磨”的说法。吃饭时听柔和清新的音乐，能促进食欲并有助于消化，而饭后欣赏音乐，可以陶冶性情，使元气归宗，乐而忘忧。
营养专家解析饭后吃水果并不利于消化 (1)水果易与食物一起阻滞在胃部，造成胀气、便秘等。 (2)水果中含有较多糖类，例如葡萄糖、果糖等，饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。 (3)水果含丰富的纤维素、半纤维素，都有较强吸水性，吸水后膨胀会增加保障干，当纤维素过多的时候，还会影响维生素、微量元素的吸收。 (4)需要减肥的人群，如果饭后大量吃水果，会因能量过多而导致肥胖。 相反，饭前进食一定量的水果有很多好处 (1)水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。 (2)饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。 (3)许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。 最后，做到“四不吃” (1)不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。 (2)不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。 // (3)不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。 (4)不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁，枇杷核仁等)，食后会引起中毒。 小编温馨提示：水果是一种很养生美容的食物，所以对于它的吃法，就更加要有所讲究，大家要尽量在饭前吃水果，才能够发挥水果的真正功效。
甜食爱好者可能不用再为承认自己爱吃甜食而内疚了。新的研究表明，相对于不沉溺于甜食的人，爱吃糖果和巧克力的人会拥有更细的腰围、更低的体重和较低的身体质量指数(BMI)。此外吃糖果和巧克力的人患高血压的风险降低了14%，患代谢综合征的风险降低了15%——也就是说患心脏病和中风的风险更低。据悉，这项研究将发表在2月出版的《营养研究》杂志上，并且由美国糖果协会和美国农业部资金赞助。 很多人会认为糖是导致发胖的主要原因，其实，糖类的卡路里一般是100g糖中含有384kcal热量。一般一碗米饭100g就含有356kcal额热量，所以说糖类并不是碳水化合物中含有热量特别高的食物。美国饮食协会发言人Heather Mangieri说，体重上升并不仅仅因为糖果，摄入更多的卡路里才是体重上升的元凶。Tallmadge建议人们每天不要摄入超过10%的额外卡路里，包括糖果、快餐和汽水。她指出，在美国肥胖产生的原因并不是糖果，而是像薯片、烘焙食品、苏打水和出现在大小餐馆中的食物。Tallmadge还表示，吃垃圾食品代替营养食品不仅会导致肥胖还会导致营养不良。 所以，每天吃一盎司糖果的人比不吃的人有更低的体重和更细的腰围，这可能因为他们有节制的吃垃圾食品。不过研究人员称，上述研究的结论并不是建议人们用吃甜食的方式来减体重。相反，这项研究希望让糖果消费者能够多运动来消耗他们额外的卡路里。而采用甜食减肥的方法，也必须配合运动，下面我们一起来看看几种正确吃甜食减肥的方法吧。 1、甜食早晨、上午吃： 晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食让你非常轻易地被肥胖纠缠。甜食爱好者们完全可以尝试在早晨和上午吃自己所喜欢的甜食，在上班前吃点甜食，不但心情美丽，甜食提供的热量还能抵御上班路上的寒冷。 2、慢慢享用甜点： 通常，吃甜食绝对不能狼吞虎咽，点心、零食吃得越快，血糖上升得就越快，热量就越无法消耗，就会停留在体内转变成脂肪。因此，慢慢享受甜点可有助于热量的消耗，而且对稳定情绪有帮助。 3、果糖代替蔗糖： 虽然说果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大约一倍。这也就意味着你的用量可以更少，还可以达到更好的效果。果糖和蔗糖的热量不相上下，但是果糖转换成脂肪的速度比蔗糖慢，意味着你有更多的时间去代谢它。蜂蜜和苹果糖就是很常见的果糖，当你烤蛋糕或者是曲奇的时候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者苹果糖，别有一番风味。 4、高热量甜点饭后吃： 除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。但是晚餐以后吃甜点是一定要杜绝的，过了晚餐之后，身体对热量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜点或油炸零食当宵夜，又马上上床睡觉，那么糖就很容易转化成脂肪留在你的体内，危害比任何时候都要大。 5、逛逛食品添加剂商店： 假如你酷爱甜食，假如你体重超标，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加剂商店转转。用作甜味剂的甜菊糖与甜蜜素，甜度往往是蔗糖的几倍，并且属于植物提取，对身体不会造成损害。而木糖醇的甜味比较柔和，甜度和蔗糖相当。这些“代糖”都可以作为我们平时制作甜点的原料。它们虽然很甜，但是热量却几乎为零，化学性质也与糖完全不同，所以不用担心吃了以后会长胖，更不用担心它对牙齿有损害。甜味剂更适合做果冻、布丁，或者熬制罐头，口感和香味比糖更好。值得注意的是，甜蜜素等甜味剂不能长期代糖，因为它没有任何的营养，长期食用而不吃糖的话，身体很容易低血糖。比较好的方式是与蔗糖穿插食用。 6、看好甜食成分表： 拿到一份甜食的时候，你知道它的含糖量有多大吗？你可能会说，是甜食含糖一定不少，事实上并不是这样。有的食物的成分表中写着甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也没有高脂肪的，这种甜点被放弃就很不应该。有的食物中写着葡萄糖或者果糖，这种食品也很不错。写着蔗糖的，我们可以有选择、定量地吃。写着高果糖糖浆的，就很不容易饱，而且甜味对人的吸引力大，容易吃多。成分表中，多数食物都是以100克为单位的，标示的也是每100克的含糖量。 7、选好你的甜食搭档： 平日里，我们吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。更主要的是，我们必须学会合理搭配我们的甜食，让它真正做到甜而不胖。比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。 8、吃多了就要多运动： // 活动少的时候，甜食也要少吃，但通常是放假时间成为许多人吃甜食的高峰期。 放假在家时，因为心情放松，一不小心就会吃很多甜食，况且窝在家里不想运动，肥胖自然会找上门来。 如果每天糖的食用总量超出了50克，那么每多吃50克，我们可以尝试多运动45分钟，按此划分，如果我们不小心吃了半个9寸蛋糕，那么我们就需要去打一场网球或者爬2个多小时的山。并不是只要运动我们就可以多吃，运动只是一种补救的方法，好身材关键还是要从管住嘴开始。
来自“饮食生物钟”的自诉：你要吃早餐了？不妨先吃个水果吧，美味又开胃！我的职责是告知你们什么时间该吃什么，不该吃什么。跟着我走，让你在享受美味的同时，还可以吸收更多的营养。 我们都知道身体有个生物钟，其实食物也有属于自己的“营养食物钟”。只要按照最佳的“食物钟”来进食，就能在充分享受美食的同时，吸收最多的营养。 一、饮食要抓时差 ●水果 早饭前和下午吃最好 早餐前10分钟：此时吃水果可增进维生素的吸收，水果中的果酸也起到开胃的作用。很多人不爱吃早餐，用水果来开胃很不错。适合餐前吃的水果最好是酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人，不宜在这个时段吃水果。 上午10点左右：这会儿正是工作压力大的时间，多数人会感到心情烦躁。此时水果的酸甜滋味可让你神清气爽，助于缓解紧张和急躁的情绪。 午餐后1小时：此时吃水果，有助于消食。适合吃富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃以及有机酸较多的橘子、山楂和杏等。 下午4点左右：此时容易饥饿，水果可作为下午加餐。在水果的选择上，可以跟早餐前10分钟吃的差不多。如果怕水果生冷，可在吃水果前喝一杯热水，保证胃肠的舒适。下午加餐吃水果，可以让一下午的工作劳累和紧张得到缓解与放松。 ●菜粥和汤饺 早上吃 早餐，喝一碗温暖的粥对胃来说是最好的呵护，最好再放入一些切碎的蔬菜和一个鸡蛋，养胃的同时也丰富了营养。 选择在早餐喝粥主要有两个原因。早晨刚起床时，有些人会有胃寒和疼痛的情况，温暖的蔬菜粥能马上缓解这些状况，而面包、饼干等食品则会加重这些不适。另外，蔬菜粥的消化时间比牛奶略长，一小时左右正好是食物消化高峰期，此时你正在上班的路上，它能为你提供足够的能量。 如果怕单喝粥容易饿，可以再加吃一些汤饺，汤饺的热量比菜粥要大，而且饱腹感时间维持得长，能让胃肠持续“温暖”。 ●土豆南瓜 中午吃 红薯、土豆、南瓜这些薯类食物，要在正餐的时候吃，而且最好能作为主食来吃。薯类食物不但能保障碳水化合物的供应，更能提供多种维生素和人体必需的微量元素。 在饭后吃薯类是不正确的，不但容易吃撑，而且其中的营养元素也不容易被消化和吸收，实在可惜。 薯类最好作为中午的正餐，这是因为我们吃完薯类后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。 薯类食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人运动的重要元素，中午食用，可以让整个下午的精力更加充沛，工作效率相应提高。 ●酸奶 饭后一小时喝 酸奶可以帮助消化，改善胃肠功能，但是并不是任何时间喝酸奶都能起到这样的效果。一般来说，饭后一小时是喝酸奶的最佳时间。 酸奶好喝，但是想让活性乳酸菌发挥功效，还是要下一番心思。通常状况下，人的胃液PH值在1-3之间。空腹时胃液是酸性的，不适合乳酸菌生长，只有PH值高于3的时候，才能让酸奶中的活性乳酸菌好好生长。饭后一小时左右，胃液被稀释，PH值上升至3-5之间，此时喝酸奶，其中的营养素最容易被吸收。 ●零食 下午4点吃 下午4点左右是一天最疲劳的时候，此时比较适合吃零食。 人们吃东西4小时后，碳水化合物就基本上消耗殆尽，此时大多数人都无法集中精力，而且还会感觉非常疲倦。对于午饭与晚饭间隔时间较长的上班族来说，零食就是这一时间段里最好的能量补充。 在零食的选择上，最好是那些富含营养素，而糖分和脂肪相对较低，防腐剂含量也少的，适合作为日常营养补充的零食，比如低脂乳酪、花生、无花果、海苔、水果等。 还有超市里销售的果蔬干片，口感非常香脆，但并不是油炸或者膨化的食品，而是高温烘干水分制成的，不仅营养损失小，脂肪热量也很低，不会导致肥胖。 ●牛奶 睡前半小时喝 人们多喜欢早餐来上一杯奶，其实牛奶也有它饮用的最佳时间，这个时间是晚上睡觉前。 早晨空腹喝奶是不对的，因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃肠的排空是很快的，喝下的牛奶胃肠还来不及吸收就被排到了大肠。 晚上热量消耗小，蛋白质得以保存，况且牛奶还有助眠的作用。晚上睡觉前半小时左右喝牛奶最好，喝早了，可能牛奶和晚饭一起消化，增加困意，导致饱着肚子睡觉，影响胃肠功能，容易引起肥胖。睡觉半小时前喝牛奶，可以避开晚餐消化时间，半小时后正好困意来临，酣然入梦。 二、吃水果也要学会“抓时差” 水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物质，它对健康的好处已经深入人心，“每天一个水果”是许多人的健康饮食标准。但是，怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分，又不对身体造成不良影响呢？吃水果更该讲究时间，学会“抓时差”。 ●早上最宜，苹果、梨、葡萄 早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。 ●餐前别吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子 有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。 橘子：含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。 山楂：味酸，空腹食之会胃痛。 香蕉：香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。 柿子：有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。 ●饭后应选，菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂 菠萝：菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。 木瓜：木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。 猕猴桃、橘子、山楂等：富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。 // ●夜宵安神，吃桂圆 夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
饭后嚼颗口香糖，是不少人的习惯。但你知道么，芹菜也是天然的护齿食物，功效堪比口香糖。台湾《康健》杂志刊文介绍，饭后只要大口咀嚼2分钟芹菜，就能发挥很好的洁齿功效，相当于为牙齿做了1次“大扫除”。 这是因为，一方面，芹菜中丰富的膳食纤维能有效清除附着在牙齿上的食物残渣，减少患龋齿的几率；另一方面，费劲咀嚼的动作也能刺激唾液分泌，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果，还能改善牙齿上的色素沉着。此外，芹菜中还含有丰富的矿物质磷和铁，可以让牙齿变得更健康。 //
本是饭后缓解“口气”的“秘密武器”，没想到竟成为饭后“烧心”的根源。第三军医大学附属西南医院8日透露，在重庆某广告公司工作的杨佳丽(化名)因饭后吃薄荷糖的习惯进了医院。 因为工作关系，杨佳丽经常需要请客户吃饭。为缓解饭后残留下的“口气”，她会随身携带一盒薄荷糖，在饭后嚼几颗。近来杨佳丽经常会觉得胃不舒服，饭后有一种烧心的感觉。杨佳丽以为是最近应酬太多胃病犯了，就吃了些胃药。但饭后“烧心”的症状仍不见好转。随后，杨佳丽到西南医院进行胃部检查。经医生诊断，发现造成杨佳丽胃不舒服的原因，正是她随身携带的薄荷糖。 // 西南医院消化科医生称，薄荷糖中的薄荷油精，刺激性和挥发性很强，不适合空腹及饭后马上食用。“薄荷容易引起"烧心"情况。国外的一些研究中说，薄荷可能使胃液逆流回食道，还会引起打嗝和胃胀，这种刺激在空腹的时候较为明显，在饭后也有发生。”对此，医生建议在食用薄荷糖后如果出现“烧心”的感觉，可先喝一杯白开水，然后去散一下步。“散步可以让人保持直立状态，借助重力让胃酸不能回流进食道。” （责任编辑：王健淇）