香菇油菜是各地餐厅中最常见的家常菜，它色泽搭配特别好看，口感也很诱人，而且还能清热解毒，也能补虚健脾，是很多人最爱吃的一道特色菜式，但是香菇油菜应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想知道就随小编一起去了解吧。 香菇油菜怎么做 香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜的材料 平时在家中制作香菇油菜时，需要准备香菇一百五十克，油菜三百克。大蒜一头，鸡精和白糖以及蚝油和食用油都要适量准备一些。 香菇油菜的做法步骤 1、把油菜分成用清水洗净，去掉水分，把香菇也洗好，再切成小丁的样子，把大蒜去皮以后制成蒜泥。 2、在炒锅中放油加热以后把先把油菜放入炒制，炒到断生以后加入少量食用盐炒匀，然后取出摆放在盘子中。 3、重新起锅放油，把蒜泥放入炒出香气，然后再把香菇丁放入炒制，炒匀以后加入白糖和蚝油，然后再加入少量食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把香菇炒熟，然后取出盛入到盘子里的油菜上面，自制的香菇油菜就做好可以上桌食用了。 4、制作香菇炒油菜时，最好选择新鲜的香菇，如果没有也可以用干香菇代替，但是干菇必须提前四五个小时用温水浸泡，泡发以后再把水去掉，用清水洗好，然后才能切丁炒制。
香菇油菜是一个家常菜，现在我们就一起来了解一下香菇油菜怎以做好吃吧，很多人吃过可是却不知道香菇油菜是怎么做的。 香菇油菜怎以做好吃 1.香菇油菜营养价值高 香菇有着“菇中之王”的美称古代人也叫香菇为“长寿菜”。香菇的营养价值很高，还有一种吸引人的香气，高蛋白质，低脂肪特别的健康，还有一定的解毒作用，也可以养胃，如果香菇和油菜结合在一起煮，只要掌握了这款香菇油菜的做法，也是特别好吃的。香菇油菜这道菜有着香菇的清香爽滑，同时又有油菜的嫩绿清脆特别好吃。 2.香菇油菜需要的材料 油菜 250g，香菇 10朵 3.香菇油菜的做法 先把香菇清洗一下，去蒂然后再在顶上面打一下十字花刀，再把油菜先清洗干净，再把姜切成末。再在锅中放些水，和盐油，直到水被煮开，再把油菜放进锅里焯一下马上把油菜取出来， 再把锅烧热，再加上渍把姜末爆香。再放进香菇和生抽，老抽，盐一起来翻炒，直到香菇软了以后再用水淀粉勾芡。把香菇倒出来倒在油菜的上面，这样一盘香喷喷的香菇油菜就做好了，特别可口。
香菇油菜怎么来做会比较好吃呢？这个还是比较有讲究的呢，下面一起来学习下。 香菇油菜 春季的菜谱中是要多增加些新鲜蔬菜的，各种绿叶菜都是非常好的选择。它们是供给人体膳食中胡萝卜素、维生素B2、维生素C的重要来源，而且还含有较多的叶酸。 教您香菇油菜的做法，如何做香菇油菜才好吃 准备： 小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。 香菇油菜的做法一 1. 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。 2. 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。 香菇油菜的做法二 1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣(几瓣你说的算)。 2、搞定油菜先。点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。 3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。 4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。 香菇油菜功效：降脂，抗衰，补血，通便