驴肉蛋白质丰富，口感又非常好。驴肉有丰富的营养价值，是有名的进补肉类食物。驴肉较为出名的吃法就是涮来吃，但是这样就会和其余的食材一起吃，容易发出冲突。那么驴肉不能和什么一起吃呢？ 驴肉的营养价值 驴肉不能和什么一起吃 一、驴肉不能和什么一起吃 驴肉不能和板栗一起吃，韭菜，红糖，白酒或者生姜一起吃容易导致上火。驴肉绝对不能和田螺一起吃，容易发生中毒问题。驴肉和豆酱一起吃会对五脏造成伤害，而搭配猪肉吃则会抵消驴肉本身的营养吸收。 二、豌豆驴肉的做法 第一步：将驴肉浸泡至少一个小时来出水，等到血水都已经排除掉之后，将驴肉按照逆向纹理切成薄丝。 第二步：驴肉丝再切丁，丁的大小应该竟可能接近肉糜大小。 第三步：生姜去皮后且成为生姜末，生姜末的部分应该多些。 第四步：将大米淘洗干净后混合之前的驴肉粒和姜末。 第五步：电饭煲中放入足够的水，倒入混合的的材料开始煲粥。 第六步：将新鲜的豌豆在水中汆下，等到熟透后就可以捞出待用。 第七步：最后放入豌豆。 三、驴肉的营养价值 驴肉中钾和蛋白质丰富，适合运动员补充营养。亚油酸和铁物质对人体肌肉和造血能力都有帮助。
驴肉是生活中并不常见的一种肉类食材，但是随着驴肉火烧的热卖，它越来越人们所熟悉。但是人们对驴肉的营养与功效了解却不多，不知道它有什么功效与作用，为了增加大家对驴肉的了解，今天我就对此做一个专门的介绍。 驴肉的功效与作用 1、驴肉能恢复体力 驴肉中含有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让人们的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。另外平时多吃驴肉还能吸收大量钙质，能提高骨骼健康水平，可以减少多种骨关节疾病的发生。 2、驴肉能安神养血 安神养血也是驴肉的重要功效之一，它可以补益气血，也能滋阴壮阳，更能安神去烦，平时食用，可以补虚损，也能让气血不足引起的心烦和焦虚等症状消失。但是驴肉虽好，却是一种发物，当人类有外伤时，是不宜食用驴肉的。 3、驴肉能预防三高 驴肉是一种可以预防三高的健康食材，这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量特别高，它们能抑制人体对胆固醇的吸收，也能清理人体血液中的胆固醇，能让血管软化，从而也就减少了高血压和高血脂的发生机率。
俗话说天上龙肉，地上驴肉，从这句话就可以看出，驴肉是一种营养丰富，保健功效出色的肉类食材，但是随着驴这种动物的减少，驴肉在生活中也变得比较少见，很多人都不知道驴肉怎么吃好。其实驴肉的吃法与其他肉类也没有大的区别，一会我就把驴肉的赏见吃法写出来，告诉大家驴肉怎么吃最好。 驴肉怎么吃好 驴肉的常见吃法 清汤砂锅驴肉 1、驴肉用来做汤，很好吃，营养价值也高，平时制作时可以准备驴肉三百克，盐和胡椒粉以及味精和枸杞都要适量准备一些。 2、把驴肉洗好以后切成块状，把它放在沸水中焯一下，去掉血沫，再放入到砂锅中，加入清水，把驴肉煮制到肉烂，加入食用盐和枸杞和以及胡椒粉和味精进行调味，调匀以后就能取出食用。 驴肉火烧 1、驴肉火烧十分有名，是一种地道的风味小吃，制作时需要准备一块熟的驴肉，和一个青椒，以及适量的面粉。 2、把准备好的面粉加水和成面团，揉匀，然后把青椒切成细末，把驴肉也剁碎，与青椒放在一起，调匀。 3、把和好的面擀成面饼，撒上适量的盐和花椒粉，然后再倒上一层香油，把调好的青椒与驴肉倒在上面铺平，制成火烧的样子。 4、把电饼档接通电源，放适量的食用油，把火烧放入锅中煎制，煎到两面金黄以后取出，从中间切开装盘，香喷喷的驴肉火烧就可以食用了。
很多人都知道阿胶是用驴皮熬制而成的一种中药材，对驴肉却了解不多，驴肉也是一种能食用的肉类食材，在民间有着天上龙肉地上驴肉的说法，它肉质细嫩，营养丰富，对人类身体有多种好处，至于好处有哪些，你们看过我对驴肉功效与作用的介绍以后就能明白。 驴肉的功效与作用 1、驴肉能让人们恢复体力 驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原以及蛋白质和大量的钙质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，让它们转化成能昨，让人们的体力快速恢复，对消除疲劳有很大的好处。 2、驴肉能安神养血 安神养血也是驴肉的重要功效，它能滋阴壮阳，也能安神除烦，对人类的体弱、气血不足和心神不宁都有很好的调理功效。 3、驴肉氨基酸含量高 驴肉这种食材中有大量的氨基酸，其中有十种是人体代谢时必须的成分，人们食用驴肉以后可以滋补身体，促进身体正常代谢，对提高身体素质有很大的好处。 4、驴肉能降血脂和血压 驴肉中有大量不饱和脂肪酸，能清除血液中的胆固醇，也能软化血管，可以让过高的血压和血脂降下来，对保护心血管有很大的好处，经常食用可以减少中风和动脉硬化以及冠心病等多种心血管疾病的发生。