鱿鱼仔的做法鱿鱼仔的做法是比较多的，对于喜欢吃辣的人，做麻辣的或者是香辣的，味道是非常爽的。但是相对来说做酱烧的方法更适合大多数人的口味，家里面有老人孩子的可以试试这个做法。今天就把酱烧鱿鱼仔的做法分享给大家。第一步先准备食材。准备食量鱿鱼仔先放到冷水里面解冻，洗干净洗。调料需要用到适量甜面酱，海天黄豆酱，海鲜酱油一点清水，适量食用盐，葱花，姜丝，适量食用油，蒜片。第二步清洗鱿鱼仔。由于在清洗干净之后，不要弄断他的头部在脖子的位置，用两个手指摸到一个有些硬的塑料质地的背骨轻轻拉出来。这个动作必须要慢，如果用力不当就会断在里面，拉不出来了。去掉背骨的鱿鱼，再次放在清水里面清洗沥干水分。第三步起锅烧油。先把炒锅坐在火上烧热，然后加入适量食用油润一下锅，快速的让油沾满锅体，然后把油再倒出来，重新加入新的食用油，油热之后，把姜丝酸片放进去炒出香味。第四步下鱿鱼仔。锅里面的香料炒香之后，把控干水分的鱿鱼仔放到锅里面大火翻炒。炒到鱿鱼变色之后加入两勺甜面酱，两勺葱，半缕酱，一勺海鲜酱油，一点点盐。如果吃菜的口味偏淡的话，可以减少盐和酱的比例。把酱料翻炒均匀之后加入一点点水，不要太多，本身鱿鱼就会出水。第五步焖煮。放好调料的，由于盖上盖子之后转成中火，焖3~5分钟开盖，然后再转成大火收汤汁，让酱汁变得浓稠，出锅的时候可以撒上一点鸡精，如果不喜欢吃鸡精的味道可以不放撒上点小葱花，味道特别香。注意事项：基本上没有什么太大的注意事项，主要是在清洗鱿鱼仔的时候，去除背骨的时候要用力均匀，不然背骨不干净影响口感，然后炒菜的时候放盐不要太多，不然太咸了也不好吃。
每100克泡椒墨鱼仔营养成分热量636千焦蛋白质10.97克脂肪9.75克烹饪耗时：5分钟食材费用：20元食材：墨鱼仔400克，泡椒50克，泡姜20克，葱3根，蒜3瓣，姜1块，花椒2克 调味料：料酒，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精 步骤：1.泡姜、生姜切片，蒜切片，小葱切段。2.锅中水沸后，放入墨鱼仔焯水1分钟捞出。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、泡椒、姜蒜片、花椒炒香。4.放入墨鱼仔翻炒半分钟。5.加入料酒1勺、生抽1勺翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精半勺、葱段炒匀即可。
鱿鱼仔切开后，用水冲洗里面的沙子和黑色素，将小鱿鱼尾部后面的内脏挤压出来并冲洗，鱿鱼仔的头部用手反复揉搓眼珠和触须部分，直至没有沙子及黑色素流出，最后再用水冲洗干净即可。 小鱿鱼仔 鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的称为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，即为鱿鱼仔的原料。 鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。 传统的鱿鱼仔为原味。一些品牌、企业根据各地的饮食习惯，研发了麻辣、香辣、碳烤、山椒等。
鱿鱼仔零食里面主要塞的是鱿鱼籽，有的是将由于的头部切掉剁碎，将其调味好后填充到鱿鱼的腹部，使其膨胀起来，也包括了鱿鱼的墨囊、鱿鱼爪以及调味品，鱿鱼的墨囊是黑色的，不过这些都是可以食用的。 鱿鱼是鱼吗 鱿鱼虽然名字中带有“鱼”字，但其实并不是鱼，而是一种生活在海洋的软体动物。 鱿鱼也叫做柔鱼、枪乌贼，身体细长，通常呈圆锥或长锥形，表面有淡褐色的斑点。 鱿鱼主要分布于热带和温带的浅海地区，一般活动在浅海的中上层，以沙丁鱼、磷虾等小型海洋动物为食。
在中国南方沿海城市，人们都喜欢喝味道鲜美的鱼仔汤，它是以新鲜去皮鱼仔为主要原料，加入一些配料制成的养生汤，口感清淡，滋味诱人，滋补功效明显。鱼仔汤的养生功效还有很多，想具体了解可以和我一起去看看，同时我也会把鱼仔汤的制作方法写出来告诉大家。 鱼仔汤的功效与作用 1、滋补身体 鱼仔汤不单味道鲜美，营养价值也特别高，它能为人体补充丰富的蛋白质和多种氨基酸，以及大量碳水化合物，能缓解体虚，促进人体代谢，增强人体素质，平时经常食用可以滋补身体增强身体抗病能力。 2、补充矿物质 鱼仔汤不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的矿物质，其中矿物质钙，铁，磷以及钾和锌等含量都比较高，它们可以满足人体正常代谢时，对不同矿物质的需要，可以提高心脏功能，也能促进大脑发育，而且能保护人类的心血管，防止心血管病变发生。 鱼仔汤的制作方法 1、制作鱼仔汤时需要准备新鲜鱼仔二百克，白萝卜一百克，瘦肉50克鸡蛋一个，葱花和食用盐各适量准备一些。把准备好的瘦肉提前切成片状，加入料酒腌制一会儿，准备好的新鲜鱼仔也用清水洗干净，白萝卜洗净以后切成丝状。 2、把汤锅准备好，放在火上，加入适量清水，加热烧开，然后再把准备好的鱼仔入锅随后放入腌好的瘦肉片，加热烧开以后，把切好的萝卜丝放到锅中，再用中火煮15分钟，随后放入准备好的食用盐和葱花提味，出锅前加少量的鸡粉就可以。
鲫鱼仔在市场上十分常见，就是个头比较小的鲫鱼，它肉质鲜嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，平时最适合用来做汤喝，对人类身体有明显的滋补作用。其实这种鲫鱼仔的功效还有很多，下面我会和大家一起去了解。 1、提高身体抗病能力 平时多用鲫鱼仔煲汤喝，能为人体补充丰富的蛋白质喝多种氨基酸，而蛋白质又是补充人体能量和促进人体免疫细胞再生的重要成分，你吸收这种物质以后，能让身体抗病能力明显提高可以减少肝类、肾类以及呼吸类疾病发生。 2、增加皮肤弹性 鲫鱼仔是一种高蛋白低脂肪的食材，它肉质鲜嫩而不油腻，它含有的蛋白质，对增加皮肤弹性和改善皮肤细胞组织纤维构成都有很明显的作用，平时人们多吃鲫鱼仔，特别是多喝用它做的汤就能有效增加皮肤弹性减少皱纹生成。 3、保护眼睛和大脑 鲫鱼仔中含有丰富的视黄醇和维生素A,这两种物质都能直接作用于人类的眼睛，可以预防视网膜病变，而且能促进眼部发育，减少眼科疾病发生。另外鲫鱼仔中还含有丰富的卵磷脂，这种物质可以营养大脑促进脑部发育，也能提高记忆力，对记忆力减退与老年痴呆都有明显预防作用。 4、通乳强身 鲫鱼仔中含有一定的数量磷脂和一些微量元素磷与镁，这些物质都能调节女性内分泌，能增加乳汁分泌，女性在产后用鲫鱼仔煲汤喝能起到明显的通乳作用，另外鲫鱼仔从中医角度看还能补虚，也能补益气血，它能缓解身体虚弱，平时可以用于人类病后身体的调理，能让人体尽快恢复到正常状态。
墨鱼仔是生活中的常见食材，他不论是爆炒还是做汤，都特别好吃，味道鲜美，韧性十足。但你们在吃墨鱼仔时了解它的功效与作用吗？知道它含有哪些对人体有益的营养成分吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 1、滋阴养血 滋阴养血是墨鱼仔的重要功效之一，它能活血化瘀也能补益肝肾，更能补益气血，平时食用可以减少贫血和头晕以及耳鸣等多种不良症状发生，另外女性出现月经不调和乳汁量少等不良症状时，吃些墨鱼仔也能让症状很快好转。 2、预防胃病 墨鱼仔中含有大量的碳酸钙，这种物质的制酸性特别强，平时人们食用以后可以预防，胃酸过多，也能减少胃溃疡发生，它对人类的胃炎与胃酸过多以及消化能力减弱等不良症状都有很好的缓解作用。 3、抗病毒 墨鱼仔具有出色的抗病毒作用，它含有的天然多肽是一种功效出色的抗病毒成分，它能抑制人体内多种病毒的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，还能对抗辐射，那些经常接触辐射源的人群多吃些墨鱼仔对维持身体健康有很大的好处。 4、滋补身体 墨鱼仔是一种高营养食材，它不但含有大量的蛋白质，还含有一些粘液质和磷酸钙以及微量元素镁和天然多糖，这些物质能预防身体组织细胞发生癌变，平时经常食用，还能起到一定的防癌抗癌作用。 5、滋养肌肤 墨鱼仔中还含有丰富的胶原蛋白它与多肽类物质一起被人体皮肤吸收以后，能滋养肌肤，也能增加皮肤弹性，可以减少皱纹和色斑生成，能有效延缓皮肤衰老症状的发生。
毛毛鱼仔是湖南地方特产，它味道香辣爽口，营养丰富，是很多人最爱吃的一种在休闲零食，平时有些人也想自己在家中腌制，却不知道毛毛鱼仔应该怎么腌，今天小编就来在专门说说这个问题，告诉大家自家应该怎么腌制毛毛鱼仔。 自家怎么腌制毛毛鱼仔 1、腌制毛毛鱼仔的材料 平时腌制毛毛鱼仔时应该准备一千克新鲜的毛毛鱼仔，再准备适量食用盐、生抽、面酱，红油以及辣椒粉和味精还有十三香等调味料。 2、毛毛鱼仔的腌制步骤 把准备好的新鲜毛毛鱼仔去掉腹中的内脏，用清水清洗干净，再把水分去掉，晾制几个小时，然后放入到盆子中，加入十三香和食用盐以及面酱与红油还有辣椒粉和味精等调料调匀腌制二十四个小时，把腌出的水分倒掉，这时毛行鱼仔就能入叶，再把它入锅卤熟可以以食用。 3、腌制毛毛鱼仔的注意事项 腌制毛毛鱼仔时，大家一定要注意，选择新鲜的毛毛鱼，最好是活的，死的毛毛鱼仔腌好以后口感不好，另外腌制以前一定要把水分晾干，这样才能让毛毛鱼仔吸收更充足的调味料，能让它更快入味，也会让做出的毛毛鱼仔更好吃。
海鲜鱼仔如今在市场上非常多见，至于吃法上是很多样的，无论是炖汤还是蒸着吃，炒着吃都合适。下面就来看看海鲜鱼仔怎么做好吃。 海鲜鱼仔怎么做好吃？ 一、海鲜鱼仔怎么做——蒸海鲜鱼仔 第一步：准备海鲜鱼仔150克，少许大蒜，调味适量。 第二步：将小海鲜鱼仔在水中先浸泡至少二十分钟后加入大蒜去腥。 第三步：海鲜鱼仔用盐，糖和料酒，醋浸泡一会儿后上锅蒸。 第四步：熟透后就可以食用了。 二、海鲜鱼仔怎么做——南瓜炒海鲜鱼仔 第一步：准备海鲜鱼仔100克，南瓜500克，猪肉100克，葱30克，盐少许。 第二步：海鲜鱼仔先切开后用水清洗浸泡一个小时。 第三步：南瓜切片，猪肉切丝后和海鲜鱼仔一起待用。 第四步：热油锅，将海鲜鱼仔放入后开始翻炒，之后放入猪肉丝翻炒到九成熟。 第五步：最后放入南瓜片，快速翻炒，再加入葱和盐即可。 三、海鲜鱼仔怎么做——青椒海鲜鱼仔 第一步：海鲜鱼仔150克，青椒150克，油盐调味适量。 第二步：海鲜鱼仔用温水先浸泡下，之后用清水冲洗干净后切条。 第三步：将海鲜鱼仔县汆汤之后沥水待用。 第四步：热油锅后将海鲜鱼仔和青椒丝，葱一起爆炒即可。
墨鱼仔味道特别鲜，而且营养丰富，很多人都特别喜欢吃，但是在制作时却总也洗不干净，就特别苦恼，那么墨鱼仔应该怎么清洗呢？今天小编就为大家支几招。 墨鱼仔怎么清洗 墨鱼仔清洗方法一 1、清洗墨鱼仔时要把它的表皮撕掉，然后再剥掉它背部的硬皮，去掉里面的灰骨。 2、在一个盆子中多放一些清水，把处理好的墨鱼仔放入到里面，再下手把它的头和内脏一起清理出去。 3、在水中把墨鱼的眼珠去掉，让它把身体内的墨汁流出来，然后再换清水，把墨鱼仔洗净即可。 4、把洗好的墨鱼仔下水煮制时，记来要来回一翻动，如果不翻动会让煮出的墨鱼出现“阴阳面”。 墨鱼仔的清洗方法二 1、墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开，把头去掉，再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉，并把里面的黑膜清理干净，最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可。 2、这里要警告大家一点，在去除墨鱼仔的眼睛时，如果不是在水中操作，就要把口子剪得大一些，这样利于它体内墨汁的流出，而且要注意挤墨汁要边挤边冲水，不然会喷的得到处都是，很不卫生。
在中国南方沿海城市，人们都喜欢喝味道鲜美的鱼仔汤，它是以新鲜去皮鱼仔为主要原料，加入一些配料制成的养生汤，口感清淡，滋味诱人，滋补功效明显。鱼仔汤的养生功效还有很多，想具体了解可以和我一起去看看，同时我也会把鱼仔汤的制作方法写出来告诉大家。 鱼仔汤的功效与作用 1、滋补身体 鱼仔汤不单味道鲜美，营养价值也特别高，它能为人体补充丰富的蛋白质和多种氨基酸，以及大量碳水化合物，能缓解体虚，促进人体代谢，增强人体素质，平时经常食用可以滋补身体增强身体抗病能力。 2、补充矿物质 鱼仔汤不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的矿物质，其中矿物质钙，铁，磷以及钾和锌等含量都比较高，它们可以满足人体正常代谢时，对不同矿物质的需要，可以提高心脏功能，也能促进大脑发育，而且能保护人类的心血管，防止心血管病变发生。 鱼仔汤的制作方法 1、制作鱼仔汤时需要准备新鲜鱼仔二百克，白萝卜一百克，瘦肉50克鸡蛋一个，葱花和食用盐各适量准备一些。把准备好的瘦肉提前切成片状，加入料酒腌制一会儿，准备好的新鲜鱼仔也用清水洗干净，白萝卜洗净以后切成丝状。 2、把汤锅准备好，放在火上，加入适量清水，加热烧开，然后再把准备好的鱼仔入锅随后放入腌好的瘦肉片，加热烧开以后，把切好的萝卜丝放到锅中，再用中火煮15分钟，随后放入准备好的食用盐和葱花提味，出锅前加少量的鸡粉就可以。
鲫鱼仔在市场上十分常见，就是个头比较小的鲫鱼，它肉质鲜嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，平时最适合用来做汤喝，对人类身体有明显的滋补作用。其实这种鲫鱼仔的功效还有很多，下面我会和大家一起去了解。 1、提高身体抗病能力 平时多用鲫鱼仔煲汤喝，能为人体补充丰富的蛋白质喝多种氨基酸，而蛋白质又是补充人体能量和促进人体免疫细胞再生的重要成分，你吸收这种物质以后，能让身体抗病能力明显提高可以减少肝类、肾类以及呼吸类疾病发生。 2、增加皮肤弹性 鲫鱼仔是一种高蛋白低脂肪的食材，它肉质鲜嫩而不油腻，它含有的蛋白质，对增加皮肤弹性和改善皮肤细胞组织纤维构成都有很明显的作用，平时人们多吃鲫鱼仔，特别是多喝用它做的汤就能有效增加皮肤弹性减少皱纹生成。 3、保护眼睛和大脑 鲫鱼仔中含有丰富的视黄醇和维生素A,这两种物质都能直接作用于人类的眼睛，可以预防视网膜病变，而且能促进眼部发育，减少眼科疾病发生。另外鲫鱼仔中还含有丰富的卵磷脂，这种物质可以营养大脑促进脑部发育，也能提高记忆力，对记忆力减退与老年痴呆都有明显预防作用。 4、通乳强身 鲫鱼仔中含有一定的数量磷脂和一些微量元素磷与镁，这些物质都能调节女性内分泌，能增加乳汁分泌，女性在产后用鲫鱼仔煲汤喝能起到明显的通乳作用，另外鲫鱼仔从中医角度看还能补虚，也能补益气血，它能缓解身体虚弱，平时可以用于人类病后身体的调理，能让人体尽快恢复到正常状态。
墨鱼仔是生活中的常见食材，他不论是爆炒还是做汤，都特别好吃，味道鲜美，韧性十足。但你们在吃墨鱼仔时了解它的功效与作用吗？知道它含有哪些对人体有益的营养成分吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 1、滋阴养血 滋阴养血是墨鱼仔的重要功效之一，它能活血化瘀也能补益肝肾，更能补益气血，平时食用可以减少贫血和头晕以及耳鸣等多种不良症状发生，另外女性出现月经不调和乳汁量少等不良症状时，吃些墨鱼仔也能让症状很快好转。 2、预防胃病 墨鱼仔中含有大量的碳酸钙，这种物质的制酸性特别强，平时人们食用以后可以预防，胃酸过多，也能减少胃溃疡发生，它对人类的胃炎与胃酸过多以及消化能力减弱等不良症状都有很好的缓解作用。 3、抗病毒 墨鱼仔具有出色的抗病毒作用，它含有的天然多肽是一种功效出色的抗病毒成分，它能抑制人体内多种病毒的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，还能对抗辐射，那些经常接触辐射源的人群多吃些墨鱼仔对维持身体健康有很大的好处。 4、滋补身体 墨鱼仔是一种高营养食材，它不但含有大量的蛋白质，还含有一些粘液质和磷酸钙以及微量元素镁和天然多糖，这些物质能预防身体组织细胞发生癌变，平时经常食用，还能起到一定的防癌抗癌作用。 5、滋养肌肤 墨鱼仔中还含有丰富的胶原蛋白它与多肽类物质一起被人体皮肤吸收以后，能滋养肌肤，也能增加皮肤弹性，可以减少皱纹和色斑生成，能有效延缓皮肤衰老症状的发生。
毛毛鱼仔是湖南地方特产，它味道香辣爽口，营养丰富，是很多人最爱吃的一种在休闲零食，平时有些人也想自己在家中腌制，却不知道毛毛鱼仔应该怎么腌，今天小编就来在专门说说这个问题，告诉大家自家应该怎么腌制毛毛鱼仔。 自家怎么腌制毛毛鱼仔 1、腌制毛毛鱼仔的材料 平时腌制毛毛鱼仔时应该准备一千克新鲜的毛毛鱼仔，再准备适量食用盐、生抽、面酱，红油以及辣椒粉和味精还有十三香等调味料。 2、毛毛鱼仔的腌制步骤 把准备好的新鲜毛毛鱼仔去掉腹中的内脏，用清水清洗干净，再把水分去掉，晾制几个小时，然后放入到盆子中，加入十三香和食用盐以及面酱与红油还有辣椒粉和味精等调料调匀腌制二十四个小时，把腌出的水分倒掉，这时毛行鱼仔就能入叶，再把它入锅卤熟可以以食用。 3、腌制毛毛鱼仔的注意事项 腌制毛毛鱼仔时，大家一定要注意，选择新鲜的毛毛鱼，最好是活的，死的毛毛鱼仔腌好以后口感不好，另外腌制以前一定要把水分晾干，这样才能让毛毛鱼仔吸收更充足的调味料，能让它更快入味，也会让做出的毛毛鱼仔更好吃。
海鲜鱼仔如今在市场上非常多见，至于吃法上是很多样的，无论是炖汤还是蒸着吃，炒着吃都合适。下面就来看看海鲜鱼仔怎么做好吃。 海鲜鱼仔怎么做好吃？ 一、海鲜鱼仔怎么做——蒸海鲜鱼仔 第一步：准备海鲜鱼仔150克，少许大蒜，调味适量。 第二步：将小海鲜鱼仔在水中先浸泡至少二十分钟后加入大蒜去腥。 第三步：海鲜鱼仔用盐，糖和料酒，醋浸泡一会儿后上锅蒸。 第四步：熟透后就可以食用了。 二、海鲜鱼仔怎么做——南瓜炒海鲜鱼仔 第一步：准备海鲜鱼仔100克，南瓜500克，猪肉100克，葱30克，盐少许。 第二步：海鲜鱼仔先切开后用水清洗浸泡一个小时。 第三步：南瓜切片，猪肉切丝后和海鲜鱼仔一起待用。 第四步：热油锅，将海鲜鱼仔放入后开始翻炒，之后放入猪肉丝翻炒到九成熟。 第五步：最后放入南瓜片，快速翻炒，再加入葱和盐即可。 三、海鲜鱼仔怎么做——青椒海鲜鱼仔 第一步：海鲜鱼仔150克，青椒150克，油盐调味适量。 第二步：海鲜鱼仔用温水先浸泡下，之后用清水冲洗干净后切条。 第三步：将海鲜鱼仔县汆汤之后沥水待用。 第四步：热油锅后将海鲜鱼仔和青椒丝，葱一起爆炒即可。
墨鱼仔味道特别鲜，而且营养丰富，很多人都特别喜欢吃，但是在制作时却总也洗不干净，就特别苦恼，那么墨鱼仔应该怎么清洗呢？今天小编就为大家支几招。 墨鱼仔怎么清洗 墨鱼仔清洗方法一 1、清洗墨鱼仔时要把它的表皮撕掉，然后再剥掉它背部的硬皮，去掉里面的灰骨。 2、在一个盆子中多放一些清水，把处理好的墨鱼仔放入到里面，再下手把它的头和内脏一起清理出去。 3、在水中把墨鱼的眼珠去掉，让它把身体内的墨汁流出来，然后再换清水，把墨鱼仔洗净即可。 4、把洗好的墨鱼仔下水煮制时，记来要来回一翻动，如果不翻动会让煮出的墨鱼出现“阴阳面”。 墨鱼仔的清洗方法二 1、墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开，把头去掉，再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉，并把里面的黑膜清理干净，最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可。 2、这里要警告大家一点，在去除墨鱼仔的眼睛时，如果不是在水中操作，就要把口子剪得大一些，这样利于它体内墨汁的流出，而且要注意挤墨汁要边挤边冲水，不然会喷的得到处都是，很不卫生。