你好孔雀鱼生小鱼！我是草缸养鱼虾。很高兴和大家讨论这个问题，感谢阅读。希望我的回答可以得到大家的认同！ 孔雀鱼生小鱼必须隔离吗？ 我的答案：负责任的你必须要隔离！我建议在临近生小鱼之前就隔离为好！我们常说“虎毒不食子”，可是孔雀鱼比老虎还狠，自己的鱼宝宝也会吞食！ 不仅是生小鱼时候隔离，我建议在临近生小鱼之前就隔离为好！孔雀鱼的孕母鱼在腹部有深色的胎斑，如果是头胎鱼、浅色或透明系的鱼，那么是浅色胎斑，总之很容易看出来的。如果胎斑颜色越深、面积越大，甚至在腹部出现凸起的时候，那么这条孕母鱼就即将生产了，这时候就赶紧隔离。 ◎隔离要注意：最好是在原缸水中隔离，避免水质水温差异；孕母鱼易受惊吓，隔离同时注意遮挡光线增加安全感、设置防护网防跳缸。 ◎注意隔离的生产场所应该设置为母鱼和鱼苗联通但独立的空间，让母鱼不能吞食到新生鱼苗。市场上有专门的隔离盒，你也可以根据原理自己diy，但是一定要确保新生鱼苗一出生就在安全的水里。 最后，除非你就不想要孔雀鱼繁殖，否则不要心存侥幸，不要以为有水草能提供小鱼苗躲藏就没事，水草是能提供短期躲藏，长期那样你会发现小鱼苗每天都在减少，最后一条也找不到了。 以上就是我的真实经验，纯手打，同意的就点个赞。原创回答，欢迎留言交流讨论！欢迎关注我了解更多养鱼虾的知识！
角黄素是一种带橙红色的类胡萝卜色素，天然存在于蘑菇、鱼类和蛋类等食物中，也可人工合成。 人们对苏丹红还记忆犹新，近日，一种名为“角黄素”的化学品又进入人们视野。源自于近日香港美食家蔡澜发表的专栏文章：“好多生鱼片，摆久了就变色，只有三文鱼还是那么橙红。因为养鱼场给它们吃的饲料中加入了一种叫角黄素的化学品，所以肉坏了也保持鲜红鲜黄。”并称，“欧盟食物安全组织最近的研究是，吸入高分量角黄素的话，这种物质会积聚于视网膜，影响视力。” 三文鱼刺身真的会吃盲？科普作家、科学松鼠会成员云无心说，这个判断毫无意义，并在微博中请教蔡澜“欧盟最近重新审核角黄素的安全性，即将禁用”这一说法的出处。云无心说，角黄素在许多食物中天然存在，目前JECFA（联合食品添加剂专家委员会）、美国、欧盟的评估结果都是它的使用不会带来安全问题。蔡澜的这一说法完全是没有读懂欧盟的专家评估报告的结果，是典型的“离开剂量谈毒性”。 安全剂量 通过食品的摄入量不会超过限制 中国疾控中心营养与食品安全所食物化学室主任杨月欣表示，目前中国并没有针对角黄素的用量使用的国家标准。维基百科里称如果要从食物中吸取canthaxanthin并达到对人体不安全的剂量需要至少每天食用50只鸡蛋。 “EFSA（欧盟食品安全局）在2010年做的评估讨论过角黄素的剂量问题，结论就是通过食品（直接添加的食品色素和来自于三文鱼等）所能摄入的量不会超过当前设定的ADI（Acceptable Daily Intake，每日可允许服用量），所以目前批准的用法是安全的。完全没有‘将要禁用’的建 议。”云无心说，根据欧盟的评估，它的使用不大可能使得人体摄入量达到“过量”的程度。“如果说蔡澜文中所指的欧盟禁用角黄素根据的是EFSA2010年 的那份评估，那么其实是他没有读懂。” 饲养环节 鱼的颜色与养殖区和捕捞时间有很大关系 有人分析称，蔡澜的此番论断，可能是因为没有区分日语中的“鲑”和“三文鱼”所造成的误会。在中文里，三文鱼和鲑鱼意思相同，但日语中指向的是不同的鱼类：鲑通常指的是白鲑鱼，而三文鱼指的是在挪威等地养殖的大西洋三文鱼。日本人确实没有生吃“鲑”的习惯，但挪威养殖的三文鱼，在日本是被广泛作为刺身食用的。 挪威海产外贸局的代军表示，挪威产的三文鱼都是专业养殖，想要养殖必须要向政府申请牌照，一个普通的养殖场大约有6-8个鱼池，鱼池下面有一大网，鱼儿 都在网里戏耍，一个鱼池的直径大约是50多米，长度相当于一个奥运泳池。三文鱼的食物来源于养殖海域全天然的小鱼小虾，再加入蛋白质、鱼油和虾青素，这些 都是人也可以食用的。 中国水产网鲜度商城的水产专家张君豪说，目前他了解的国内三文鱼的养殖场是添加了一部分角黄素做饲料的，他认为，鱼的颜色与养殖区域和捕捞时间有很大关系。目前，并没有国内外的研究证明角黄素在饲料中的使用会造成三文鱼致盲。 云无心说，EFSA的报告说——一般用在饲料里的是合成的。不过这样小分子的物质，合成的跟天然的有很高的相似度，是否完全一致很容易确定。 ■ 热点Q&A 角黄素能被排出不会毒性累积 QFDA和欧盟是否有对角黄素的相关使用标准和限用量？过量添加是否有危害？ 冰清：中国使用的是帝斯曼的进口品，比照欧盟的标准设定的。欧盟限制标准是：1、添加饲料中：80毫克/公斤，2.产蛋鸡饲料中：8毫克/公斤，3.其 他家禽及鲑饲料中：25毫克/公斤。一般在吃了添加饲料的动物肉中残留量很低，不会对人体产生什么影响。1995年，联合国粮食及农业组织/世界卫生组织 联合食物添加剂专家委员会(以下简称委员会)评估角黄素的安全性，并指定角黄素的每日容许摄入量(ADI)最多为每公斤体重0.03毫克。(ADI是指个 人于一生中每天可摄取该物质的剂量，按体重而定)，而不致对健康构成明显的威胁。 委员会最近在2000年的评估中断定，长期摄取使用角黄素为饲料添加剂的食物，不会超过现时为角黄素规定的每日容许摄入量。 但是做成晒黑丸就有可能有副作用。因为能够引起皮肤颜色变化的剂量与一些副作用存在联系，包括肝脏损害，再生障碍性贫血和角黄素视网膜病变等。医生的建议是每日服用角黄素的安全范围为60至90毫克之间。 服用角黄素过量可以产生令人不愉快的负面反应，包括腹泻，恶心，胃痉挛和红橘色身体分泌物等。它还可以引起瘙痒，风疹或过敏性荨麻疹等副作用。此外，服用这种药物还有可能引起再生障碍性贫血。摄取大量角黄素，也可导致色素积聚于视网膜，影响视力。 Q如果每天都不超标吃，角黄素的毒性是否会累积到一定程度爆发？ 云无心：角黄素在体内会被排出。实际上，即使是那些会在体内累积的有毒物质，在指定安全标准的时候也已经考虑到了它的累积。 冰清：经过检疫的三文鱼是可以吃的。超市里买的寿司级生鱼片是可以放心吃的。 ■ 聚焦寄生虫 海水鱼都会被寄生虫感染 除了角黄素，蔡澜还炮轰三文鱼刺身里寄生虫太多，“日本人都是用盐腌制过后烧熟吃的。” 实际上，食用刺身可能引起寄生虫疾病也并非流言，“野生的可能有寄生虫的问题，饲养的可能是抗生素的问题。”云无心说。每条海水鱼都会被寄生虫感染，尽管有人称寄生虫虫卵会被高浓度的盐水杀死。 实际上，寄生虫的种类非常繁多，能够寄生在海水鱼身上的寄生虫也不在少数。代军说，虽然他们是专业养殖，也不能说是杜绝了寄生虫，但是他们的三文鱼以成人的免疫抵抗力来食用是完全没有问题的。 常用冷冻法杀死寄生虫及幼虫 “腌制不能杀死虫，一般采用冷冻法杀虫。”冰清说。比如说异尖线虫，由于食用生鱼片、用生的鱼内脏或者乌贼制作的凉菜或腌渍鱼都有可能引起异尖线虫病，美国和欧洲一些国家早已出台了针对性的食品安全法规，规定鱼肉必须预先处理以杀死异尖线虫的幼虫。 杀死异尖线虫最有效的方法是高温，但是为了保持鱼肉的食用价值，目前仍然以冷冻法为主。 “欧美国家都要求在一定温度下冷冻一定时间后才能吃。一般食品公司会在冷冻后，在荧光灯下把冻死的虫挑出来，才会卖到超市去。美国FDA推荐鱼肉必须在 零下35摄氏度冷冻15个小时或是零下20摄氏度冷冻7天后才能食用，而欧盟的标准则是零下20摄氏度冷冻超过24小时。这些冷冻方法足够杀死虫了。” 从安全角度不推荐生吃三文鱼 但异尖线虫幼虫对低温的耐受力要强不少，在4摄氏度条件下，幼虫可以存活超过8个月。即使在零下20摄氏度的冷冻条件下，幼虫也可以存活10个小时。谁 能保证冷藏条件足够杀死这些寄生虫及幼虫？“没有人能够保证，如果鱼本身合格，又严格执行了这些冷冻等操作，基本上可以认为不会有问题。但是‘如果’能否 做到是操作问题。所以，从安全的角度，不推荐生吃三文鱼。当然，从美食的角度，如果真想吃的话推荐去正规饭店吃。”云无心说。 ■ 角黄素“真容” 属类胡萝卜色素，用于饲料添加 “角黄素又称斑蝥黄素，英文名是canthaxanthin。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说。“它是一种类胡萝卜色素。主要用于动物饲料中，也用于一些食品的染色。”云无心说。 食品营养学硕士、海外美食作家冰清解释说，角黄素是一种带橙红色的类胡萝卜色素，也是一种抗氧化剂。它天然存在于许多食物中，例如蘑菇、绿藻、甲壳类动物、鱼类和蛋类等。“角黄素一般不用于食品着色，只用于饲料的添加，可天然提取，也可人工合成，因分子较小，可以合成得和天然一模一样。一般强调纯天然的饲养场会用天然提取的。起的作用是让蛋黄颜色更鲜明，禽肉和三文鱼肉的色泽更红润。” // 角黄素还和国外流行的晒黑丸sun- tanning pills有关系。“由于角黄素的抗氧化特性，有人认为服用它可增加皮肤抵御紫外线能力。因为摄入后可以积聚在皮肤脂肪层，并让皮肤产生 一种类似棕褐色的变化。有些晒黑剂使用了这种天然色素，但是没有被FDA批准。”冰清解释说。（责任编辑：王健淇）
孔雀母鱼生产需要注意的事项 孔雀母鱼生产需要注意的事项 生产前注意事项 1、减少喂食量 体型小的母鱼，吃饱前和吃饱后，体型会差很多（圆形肚会很明显），若是在临盆前把鱼撑饱，有可能造成鱼产道缩孝无法顺产、难产、产生死胎等问题。尽量改喂少量丰年虾或粉状、小颗粒、薄片饲料，不要喂七彩或金鱼用的颗粒饲料。 2、隔离公鱼 隔离公鱼至其他缸，专心让母鱼待产。并不是为了怕公鱼吃小鱼，这只是其中一个原因，主要是不希望让公鱼在旁边狂对母鱼追尾，母鱼不爽，到处逃窜，也会造成紧迫。 3、换水使用滴流 即使你平常没有使用滴流的习惯，对于产妇也请温柔一点，换水最好使用滴流或是慢慢的加入。平常孔雀鱼对于水流并不会特别在意，但临盆的母孔雀一旦遭到突然的水流冲击、或水温变化，极可能造成早产。此种冲击性的早产对鱼体伤害非常大，也有可能连未授精、未成熟的蛋也全部排出。想当然尔会对母鱼造成极大伤害，同时早产的小鱼夭折率也很高，所以前文提到要准备繁殖缸，即可避免母鱼临盆时，还匆匆忙忙的换缸隔离，极易造成母鱼的伤害与早产。 4、放入障碍物 障碍物有分水草，石头，人工物品等等。 水草与石头 若是水草与石头，可以在平常就放在鱼缸内，也就是让母鱼在完全自然的情况下生产，这种方法对母鱼最好，但小鱼的存活率最低，通常是看母鱼吃小鱼的技术而定。水草在母鱼即将临盆时可以大量放入，放满鱼缸的一半左右，但要保留母鱼活动的空间，以免母鱼紧迫、跳缸。推荐水草有，金鱼草，水蕴草、莫丝、水芙蓉等等，以水芙蓉并用金鱼草的效果最好，同时水芙蓉是浮水性水草，有安定母鱼心情的作用。 人工物品 并不是每个人家中都有大量水草，而且若是同时不同系数只母鱼要生产，要准备的水草量可是多的吓人，而且事前的准备与检疫工作也很麻烦，所以使用人工物品代替。人工物品包括，产子箱、隔版、大网目网子、有洞的笔筒等等，举凡能让小鱼躲的东西都可以。放入人工物品的目的除了产子箱是隔离母鱼之外，都是制造出一个小鱼安全休息的空间。选择人工物品原则是不要有锐利边缘也不要占据鱼缸一半以上空间，锐利边缘容易让母鱼受伤，占的空间太大，容易让母鱼紧迫。我觉得十元商店的有洞笔筒或是钓具行卖的手捞网子（布质料，勿选尼龙质料）都是不错的选择。 5、产子箱 市售上下两层，中间以W型隔版隔开的产子箱，有几个缺点：第一是母鱼静滞时会卡在W隔版中间，很难过（自己想像看看）；第二是繁殖箱太小，且没有水流流动，虽然有外加风管可接打气泵的型号，但效果仍然不佳。所以建议不使用。若是解决了这两个问题的产子箱，亦可拿来隔离母鱼。 生产中注意事项 母鱼的生产时间不定，有些半小时就生完，有些可以拖到数天之久。但若遇到难产，有可能造成母鱼死亡。判断难产的方法是观察母鱼的泄殖孔，若是有小鱼的尾巴或是头露出半截在那边超过半小时，就有可能是难产。那只小鱼通常已经死亡，卡在母鱼泄殖孔，让母鱼无法顺利生产。此时可以将水换掉1/2-1/3，换水时用水流轻冲母鱼周围，让母鱼能够有激烈游泳的动作。顺利的话能够让死鱼排出。难产的判定很有争议，因为有时母鱼能够自行排出，有时却会死亡，但冲鱼这个动作是很危险的，请小心使用。 生产后的注意事项 当觉得母鱼已经生完之后，先别急着把母鱼移开。在生产完当天即用滴流方式换水1/3-1/2，原因是因为母鱼在生产前后都会排出类似羊水的液状物质，会使水质迅速恶化，所以需要马上换水。 接着观察母鱼是否有生产完驼背、瘦的非常夸张等情形。接着少量喂食丰年虾，观察母鱼是否进食，若和产前一样疯狂进食，且体态正常只是产后略瘦，那这就是一次成功的生产，在繁殖缸中休养数天即可放回公鱼缸。 小体型母鱼容易出现生产完之后变瘦的情形，老母鱼则是容易在生产完之后产生驼背及卵巢萎缩的情形。若是瘦的太厉害，感觉连内脏都生出来了。建议在回覆原体态之前都另缸饲养，换水时补充少量综合维他命（需含钙），并适量照射阳光。若母鱼驼背或卵巢萎缩，也用综合维他命尽量医看看。老化是没药医的，只有让她安心养老啰。
作为外卖之一，我们将首先承认寿司在我们的饮食中可能已经成为自己的食物群体。有这么多选择(生鱼片，寿司和maki卷，哦，天哪！),很难避免从食品杂货店的冷藏区或办公室附近的午餐点挑选一份方便的预先包装好的小饭菜。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 不过，我们对生鱼的热爱并没有就此止步。外出就餐时，我们会在菜单上看到，比如新鲜的酸橘汁腌鱼或金枪鱼馅饼。 但我们开始怀疑我们是否吃寿司吃的有点太频繁了。每周(甚至每天)吃寿司的习惯是否健康？我们现在就请专家来衡量你应该多久吃一次生鱼。 生鱼富含重要营养素 这些海洋生物富含ω-3脂肪酸。健康杂志的营养编辑辛西娅·萨斯说：“在像鲑鱼这样的多脂鱼身上发现的ω-3脂肪酸与一系列益处有关，从抗心脏病到支持大脑健康，以及避免2型糖尿病。”而且鱼还是一种理想的运动后膳食，能够帮助我们愈合和恢复。 Sass补充道，生吃鱼可能是获得ω-3脂肪酸的更好方法之一。根据2009年对金枪鱼的研究，一些形式的烹饪鱼，如油炸和微波炉，可能会降低这些健康脂肪的水平。 不过，重要的是要记住，一片三文鱼刺身在营养上并不等同于一卷蘸着酱油的辛辣金枪鱼。Sass指出，许多新时代的寿司品种都含有高热量的成分，如奶油酱汁、蛋黄酱和油炸天妇罗，每卷可以有500卡路里或更多，相当于一个四分之一磅的汉堡。”她说：“寿司有一个健康的光环，但不太适合经常吃。” 吃它会有风险 不是为了扼杀你对寿司的热情，但是如果你食用生鱼，会有像绦虫这样的细菌和寄生虫，可能会发生一些可怕的事情。Diphyllobothrium及其相关物种是能感染人类的最大绦虫(它们可以长到30英尺长！)根据疾病控制和预防中心(CDC),这种感染在欧洲、北美和亚洲最常见。 “如果你是一个高风险群体，不要冒险，”Sass说，但是如果你没有，她建议你在你吃的地方要“非常信任”。寻找健康检查评级为“A”的餐厅，阅读评论，不要害怕提问——餐厅应该能够准确地向您描述他们是如何准备鱼的，以杀死寄生虫并确保其安全。” 在家里煮鱼时，一定要把它的内部温度煮到至少145华氏度。 有些人根本不应该吃生鱼 高风险人群，如免疫系统受损的人、婴儿、幼儿和老年人，根本不应该吃生的或未煮熟的鱼。孕妇也不鼓励食用生鱼，因为除了削弱免疫系统外，她们还可能感染对婴儿有害的细菌或寄生虫。 奥兰多的妇产科医生克里斯汀·格雷夫斯告诉我们怀孕和哺乳期妇女应该完全避免食用生海鲜，因为另一个罪魁祸首：水银。她解释说，这种天然矿物质的毒性很高，胎儿在子宫中接触汞会导致大脑损伤、听力和视力问题。如果你在怀孕期间选择吃鱼，格雷夫斯博士建议选择低汞的鱼，如鲑鱼、罗非鱼和虾，并完全煮熟。避免金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和鲨鱼，因为它们的汞浓度更高。 怀孕又想吃寿司？如果在怀孕期间想吃寿司卷。“要让他们使用干净的刀，以避免潜在的细菌接触，”她说，她注意到，在不同类型的寿司卷上使用同一把刀并不少见，而且一把干净的刀可以消除交叉污染。 吃多少是太多了？ 虽然没有一个适合所有人的建议，即你应该吃多少生鱼，但美国心脏协会建议，对于低汞品种，限制海鲜摄入量为每周12盎司(平均两餐),如果包括汞含量较高的鱼类，还要减少。 尽管如此，我们的身体不能仅仅靠外卖寿司而活。除了食用熟鱼和高质量、低汞鱼的组合外，SASS还强调了保持多样化饮食的重要性。她建议将大量的蔬菜、新鲜水果、有益健康的脂肪(如鳄梨、特级初榨橄榄油和坚果作为ω-3脂肪酸的替代来源)、全麦、有益健康的碳水化合物(如甘薯和南瓜)、瘦肉蛋白以及富含抗氧化剂的草药和香料混合在一起。
三文鱼是一种肉质鲜嫩，口感丰润，而且色泽鲜亮的水产鱼类，它也是一种营养价值很高的健康食材，但是多年来对三文鱼的吃法却存有争议，有人认为三文鱼适合生吃，有人认为三文鱼适合熟吃，那么它到底怎么吃最好呢？如果三文鱼生吃，会不会感染寄生虫呢？ 三文鱼生吃还是熟吃好 1、三文鱼生吃可以让人们品尝到它的鲜嫩资本和独特的口感淡，但三文鱼的这种使用方式，并不是每个人都能接受的，而且有感染寄生虫的危险，所以相对来说，三文鱼熟吃比生吃更安全。 2、三文鱼这种食材熟吃比生吃要好一些，因为它通过高温烹调以后，能让三文鱼中的寄生虫和有害物质失去活性，而且在烹调过程中，人们会加入各种调料，会让三文鱼的口感滋味更加诱人，更容易让人们接受。另外，三文鱼熟吃，还有利于人体对三文鱼中营养成分的吸收和利用，利于它养生功效的发挥。 三文鱼为什么要生吃 三文鱼是一种口感特别细滑而且一点儿也不油腻的，健康水产鱼类食材，只有在生吃的情况下，才能让人们感受到它爽滑的滋味，而且能让人体吸收丰富的不饱和脂肪酸。另外，三文鱼这种食材不容易保存，在他补了以后及时处理，快速地温冷冻，再把它切成生鱼片，直接生吃，能品尝到它的新鲜滋味，这些都是三文鱼要生吃的主要原因。 三文鱼生吃有寄生虫吗 三文鱼生吃蛇会有寄生虫存在，而且这些寄生虫会随三文鱼一起进入人体内部，这也是现在日本和一些，发达国家寄生虫病高发的主要原因，因为这些国家都有生吃三文鱼的习惯。生吃三文鱼是想避免感染寄生虫，可以把它进行低温冷冻处理，这样能让寄生虫死亡或者失去繁殖能力，能生吃三文鱼的安全系数提高。
鱼生粥是用活鱼煮成的粥，该粥的
关于鱼生发芽米粥不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。 鱼生发芽米粥材料 发芽米1杯，虱目鱼肚200g，葱丝适量，盐1茶匙，香油适量，白胡椒粉适量，姜5片，米酒1大匙，水1000cc 鱼生发芽米粥的做法 1.将鱼洗净切块处理 2.发芽米洗净 用水浸泡3小时备用 3.用电锅加入水将煮熟，再移至炉上加入姜片、酒、盐，改用小火煮到米粥成黏稠时，放入鱼肉煮熟，加入葱丝洒上白胡椒粉、香油即可糙米经超音波强力洗净去除表面杂质及灭菌，以温水进行18～22小时的发芽处理，提升营养成分达到高峰点后，停止发芽程序，再经低温干燥后制成发芽糙米。含丰富的r-氨基丁酸、IP6、食物纤维，以及维他命B群，能充分提供每日营养所需。洗净沥干后放置2小时以上的加水量约1：1.2～1.5倍。 鱼生发芽米粥的营养 爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。 这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说，心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，而内皮机能失调的主要肇因就是吸烟。 博蒙特医院的海斯教授与同事用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现前者的动脉无法扩张，后者则无问题。不过，如果测试者服食一点5克的“牛矿酸”，即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸，他们的动脉扩张能力就会大为好转。不过，海斯教授强调，鱼肉并不能作为吸烟的“解药”。
三文鱼是一种肉质鲜嫩，口感丰润，而且色泽鲜亮的水产鱼类，它也是一种营养价值很高的健康食材，但是多年来对三文鱼的吃法却存有争议，有人认为三文鱼适合生吃，有人认为三文鱼适合熟吃，那么它到底怎么吃最好呢？如果三文鱼生吃，会不会感染寄生虫呢？ 三文鱼生吃还是熟吃好 1、三文鱼生吃可以让人们品尝到它的鲜嫩资本和独特的口感淡，但三文鱼的这种使用方式，并不是每个人都能接受的，而且有感染寄生虫的危险，所以相对来说，三文鱼熟吃比生吃更安全。 2、三文鱼这种食材熟吃比生吃要好一些，因为它通过高温烹调以后，能让三文鱼中的寄生虫和有害物质失去活性，而且在烹调过程中，人们会加入各种调料，会让三文鱼的口感滋味更加诱人，更容易让人们接受。另外，三文鱼熟吃，还有利于人体对三文鱼中营养成分的吸收和利用，利于它养生功效的发挥。 三文鱼为什么要生吃 三文鱼是一种口感特别细滑而且一点儿也不油腻的，健康水产鱼类食材，只有在生吃的情况下，才能让人们感受到它爽滑的滋味，而且能让人体吸收丰富的不饱和脂肪酸。另外，三文鱼这种食材不容易保存，在他补了以后及时处理，快速地温冷冻，再把它切成生鱼片，直接生吃，能品尝到它的新鲜滋味，这些都是三文鱼要生吃的主要原因。 三文鱼生吃有寄生虫吗 三文鱼生吃蛇会有寄生虫存在，而且这些寄生虫会随三文鱼一起进入人体内部，这也是现在日本和一些，发达国家寄生虫病高发的主要原因，因为这些国家都有生吃三文鱼的习惯。生吃三文鱼是想避免感染寄生虫，可以把它进行低温冷冻处理，这样能让寄生虫死亡或者失去繁殖能力，能生吃三文鱼的安全系数提高。