1 鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整 2 用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿 3 鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了 4 将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片 5 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊 6 根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色 7 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅
新鲜的嫩姜特别适合腌着吃，腌好以后的嫩姜口感脆嫩，酸辣爽口，最为诱人，特别适合在炎热夏天吃，但很多人不知道新鲜嫩姜怎样腌制才好吃，今天我会为大家介绍它的腌制方法，能让大家了解最简单的鲜姜腌制方法，也能让大家了解嫩姜怎么腌制最好吃。 新鲜嫩姜怎么腌制好吃 1、新鲜的嫩姜在腌制的时候要准备新鲜嫩姜2千克，食用盐200克，冰糖适量，另外还要准备适量的白醋和玫瑰醋，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，随后再用干净的刀把它切成薄片。 2、切好的姜片放在干净的容器中加入，准备好了使用盐调匀，以后腌制3~5小时，把腌出的水分倒掉，然后再把它装到干净的纱布中用力挤一下，把里面的水分全部挤掉，准备好了冰糖，白糖和玫瑰醋等调味料放在一起入锅煮开煮到冰糖，全部化开以后关火降温。 3、把腌好以后的姜片放到干净容器中，再加入煮好的糖醋汁，调匀以后密封腌制，两三天以后里面的嫩姜就能腌好，这样腌出来的嫩姜带有淡淡的玫瑰红色，而且味道酸爽，口感脆嫩特别好吃。 最简单的鲜姜腌制方法 鲜姜有多种不同的腌制方法，最简单最常见的腌制方法，就是把新鲜的鲜姜洗净以后控干水分掰成小块，直接放在干净玻璃瓶中，加入适量食用盐和清水调原以后腌制，3~5天以后它就能入味儿，取出以后能直接吃。 上面为大家介绍了最简单的，先将腌制方法，也让大家了解了鲜嫩姜怎么腌制最好吃，今后大家再想吃腌好的嫩姜时就试着自己动手制作吧。
“平时多吃姜，不用医生开药方”，这是民间流传了几百年的谚语，从这句话也可以看出姜对人类身体的重要性。生姜在生活中十分常见，特别是用酱油腌出嫩姜，更是味道诱人。但是这种酱油鲜姜怎样腌制最好吃呢？想了解可以和我一起去看看。 酱油鲜姜腌制教程 材料 平时腌制酱油鲜姜时，需要准备鲜姜一千克，酱油八百克，冰糖和盐以及花椒各适量准备一些，另外还要准备适量的大蒜与辣椒。 腌制步骤 1、把准备好的鲜姜用清水洗净以后，切成块状，再加入适量的食用盐，调匀以后腌制三个小时，腌好以后把腌出的水分去掉，然后放在阳光下晾干。 2、把准备好的红辣椒和蒜，还有花椒放在一起，再把酱油放在锅中，加入冰糖加热煮开，然后把红辣椒和蒜以及花椒放在锅中一起煮至五分钟，煮好以后关火，让它自然降温。 3、把晾干以后的鲜姜放在可以密封的玻璃瓶中，再把煮好的酱汁倒入到玻璃瓶中，调匀以后密封腌制，一个星期以后先将就能入味，这时自制的酱油鲜嫩就可以随时取出食用了。 4、腌好以后的酱油鲜姜随时可以取出食用，但是取食时一定要用无油无水的筷子，不然腌好以后的鲜姜容易变质。 功效与作用 酱油先将腌好以后，酱香浓郁能开胃消食也能调理脾胃，它能驱除脾胃中的寒气，提高脾胃消化功能，也能有效减少胃炎和胃溃疡等多种胃病发生。除此以外酱油鲜姜还能驱寒取暖，发汗解表，平时人们出现风寒感冒时，多吃一些酱油鲜姜对病情恢复也大有好处。
鲜姜怎么吃呢？鲜姜的吃法多的去了，下面让小编给您总结下吧。 鲜姜 营养价值：生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 食物搭配：生姜苹果菠萝汁 推荐做法： 第一种：生姜苹果菠萝汁 原料：生姜5克、苹果200克、菠萝200克 做法：1、生姜和菠萝去皮; 2、将苹果洗净，然后切成块; 3、将菠萝切成可榨汁的薄片; 4、先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁; 5、将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 第二种：能治感冒的生姜粥 原料：生姜30-50克、粳米200克、水适量 做法：1、粳米淘洗净，用清水泡20分钟; 2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮)，切成厚片(0.3厘米左右) ; 3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖; 4、大火烧开后，转中小火煮(盖子留一丝缝，防粥外溢)，直至米粒软稠成粥样即可。