最近觉得身体不舒服就想做点什么补品之类的额，看到鲫鱼蚕豆汤说很有营养价值，而且也在网上看了具体应该怎么做的，下面就给大家说说做法： 食材 鲫鱼蚕豆汤原料 鲫鱼350克，葱20克，姜10克，蚕豆200克 鲫鱼蚕豆汤调料 盐5克，猪油5-10克 鲫鱼蚕豆汤方法/步骤 准备材料，将鱼内脏去除洗好，葱切段，姜切段 锅中放少许油，将葱，姜放入爆香 放入鲫鱼稍煎一会儿 放入沙锅，加入适量的水，中火煮开 去掉浮沫 加入猪油 煮30分钟汤即浓稠 蚕豆去掉外皮，倒入，放盐即可关火 注意事项 1，要想鱼汤白，第一煎必不可少，将鱼皮的两边好好煎一下，汤比较容易白 2，加入猪油也是汤白的关键 3，用中小火使汤慢滚，汤也容易白 4，放入适量红枣，汤会更美。 5，蚕豆由于刚上市，不用多煮，不然会烂。 6,也可以加水的时候放开水，汤也会白，但沙锅一定质量要好，不然还是放冷水较好。 7,也可以放奶粉或是牛奶来增加奶白的香味 蚕豆做法推荐： 食材 蚕豆150克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。 方法/步骤 将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。 炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。 炒锅内放油，油热后放葱花和姜丝炒香。 加入蚕豆翻炒。 加适量水稍微焖煮一会儿。 蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
