鲳鱼粥的功效有哪些呢？相信很多朋友都还不知道吧，下面就让我来给您介绍一下。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。 鲳鱼粥的功效 1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品; 2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 鲳鱼粥的适用人群 鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。 注意事项 鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。 食用功效 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
白鲳鱼是一种出产在海洋中的水产食材，这种鱼肉质鲜嫩，营养丰富，能滋补身体缓解体虚，也能利水消肿防止三高，它的食疗功效特别出色以。但白鲳鱼平时应该怎么吃呢？一会我就把它的做法写出来，让大家全面了解白鲳鱼怎么做最好吃。 白鲳鱼怎么做好吃 1、白鲳鱼清蒸最好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。 2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后，全部切成丝状，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上刀花，然后涂抹适量食用盐腌制二十分钟。腌好以后的白鲳鱼，放到盘子中再撒上，切好的葱姜丝和青蒜，然后，淋上酱油和米酒。 3、把放有白鲳鱼的盘子入锅，隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟，取出以后浇上蒸鱼豉油，然后在炒锅中放适量色拉油加热，最后把热油直接浇在白鲳鱼的表面即可。 白鲳鱼的家常做法 1、香酥白鲳鱼 香酥白鲳鱼是白鲳鱼的家常做法，在做的时候需要把白鲳鱼处理干净，然后在表面划上当花，用盐和五香粉腌制半小时，等它入味以后，蘸上适量的淀粉，放到180度的油锅中炸，达到他表面金黄，肉质软烂以后取出沥油，然后撒上适量的胡椒盐，再淋上适量的柠檬汁，就可上桌食用。 2、香煎白鲳鱼 日常生活中，白鲳鱼还可以煎着吃。制作香煎白仓鱼时，要先把白鲳鱼清理干净去掉内脏，再在它的身体上涂抹适量食用盐，腌制半小时。晾好以后的白鲳鱼表面，要撒上适量的钛白粉，然后在平底锅中放适量食用油，加热以后把白鲳鱼入锅煎制，煎到它表面金黄以后取出装盘撒上适量黑胡椒提味就能食用。
鲳鱼也叫平鱼，是一种身体扁平的海产鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，刺少肉多，很多人都喜欢吃。但是你们对鲳鱼的营养价值真的了解吗？知道它有哪些食用功效吗？鲳鱼食用功效有很多，下面就带大家一起去了解。 鲳鱼的营养价值与食用功效 1、鲳鱼的营养价值 鲳鱼的营养价值特别高，它含有大量优质蛋白质，脂肪的含量很低，另外它还含有的胆碱、烟酸及不饱和脂肪酸等多种营养成分，人们食用以后可以把这些营养快速吸收和利用，能促进身代谢与细胞再生，具有不错的滋补作用。 2、鲳鱼能降胆固醇 鲳鱼这种鱼类食材中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质进入人体以后可以清理人体内积存的胆固醇，也能避免脂肪在人体内堆积，平时食用可以降低血液中胆固醇的含量，能软化血管，也能预防高血脂和动脉硬化的发生。 3、鲳鱼能延缓衰老 鲳鱼这种海产食材中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，预防心脏衰老，而鲳鱼中含有的硒则是一种天然的抗氧化物质，它能抑制人体内氧化反应的发生，也能清理身体内的自由基，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。
海鲳鱼是一种肉质鲜嫩营养丰富的水产食材，但是它的腥味很重，很多人都接受不了，因此食用海鲳鱼去腥就成了最重要的一步。那么海鲳鱼应该怎么去腥呢？下面小编就给大家支几招，告诉大家海鲳鱼怎么做不腥。 海鲳鱼怎么去腥 海鲳鱼怎么做不腥 1、海鲳鱼用食醋去腥 平时在食用海鲳鱼以前要把它提前杀死，处理干净，然后再把它放入到盆子中，加入清水以及适量的食用模与胡椒粉，调匀以后浸泡，浸泡时间不能少于一小时，如果处理海鲳鱼时它已经死了，那么浸泡时间就还要再长一些，泡好以后取出用清水洗净，这样它的腥味就会没有了。 2、海鲳鱼用食用盐去腥 海鲳鱼还可以用食用盐去腥，平时把杀好以后的海鲳鱼放在冷水中浸泡，然后珈入适量的食用盐，让盐化开，通过海鲳鱼的两鳃进入它的血液中，过半小时左右，海鲳鱼的腥味就能去掉，同样死了的海鲳鱼需要多浸泡一段时间才去掉腥味。 3、海鲳鱼用茶水去腥 海鲳鱼能用茶水去腥，平时把海鲳鱼处理干净以后放在茶水中浸泡，一般半小时左右就能把它的腥味去掉，如果海鲳鱼的个头比较大，则需要提高茶水的浓度或者延长浸泡时间，不然去腥效果并不好。
潮州鲳鱼粥的味道非常的独特不知道大家喝过没有呢？下面就让我来给您介绍一下。 潮州鲳鱼粥 潮州鲳鱼粥的材料 600g白鲳鱼 二分之一小匙盐 4大匙油 10粒小葱头，切片 2~3片左口鱼干，烘香，舂碎 2碗饭 8杯水 1大匙鸡晶粉 4大匙生抽 少许盐 少许胡椒粉 一又二分之一小匙冬菜 2棵青葱，切粒 2大棵芫西 2大匙生抽 潮州鲳鱼粥的做法 1 将白鲳鱼切成厚片，加入二分之一小匙盐腌制 2 烧热4大匙油爆香小葱头片，盛起 3 把饭和水放入锅中煮软但还保持饭粒的形状 4 吃之前，加入鱼，鸡晶粉，生抽和盐煮至滚，熄火 5 将粥盛碗，洒下胡椒粉，冬菜，青葱粒，芫西粒，左口鱼粉和炸葱片油 6 可配上生抽食用 潮州鲳鱼粥的功效 1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品; 2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。 鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
关于鲳鱼粥的做法相信大家在平时有听过吧，下面让我来给您总结一下，希望大家喜欢。 鲳鱼粥 鲳鱼粥的材料 菜系及功能:抗衰老食谱 鲳鱼粥原料:鲳鱼肉250克，粳米100克，精盐、葱花、姜末、猪油各适量。 鲳鱼粥的做法 将鲳鱼肉洗净，放入砂锅，加清水适量，大火烧开后改用小火熬煮，然后捞出鲳鱼，去骨切碎，再与淘洗干净的粳米同人砂锅，加入姜末、葱花、猪油、精盐，酌加清水适量，用大火煮沸，然后改用小火煮熬至稀粥状即可。 鲳鱼粥功效:益胃健脾，益寿延年。 保健应用:供早、晚餐食用。可用作脾胃虚弱所引起的食少纳呆、脘腹疼痛、四肢乏力、便溏等症的辅助食疗。平素阳盛和内热而有口舌生疮、渴喜冷饮、便秘、疮疡等症者不宜食用。