鸽肉粥的功效有哪些呢？相信很多朋友都很感兴趣吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下。 鸽肉粥鸽肉粥的功效一 枸杞子味甘，性平，入肝、胃经，有滋肾补肝、益精明目的功能。黄花菜含有18种氨基酸，其味甘，性寒，入心、肝经，有安神除烦、凉血明目、通利小便的功能。鸽肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量少，其味甘，性平，入肝、肾经，可补肝肾、益气血。女性常食鸽肉可调补气血，提高性欲。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴的大米烹制成粥，适宜于更年期女性心烦不安、头晕目眩、视力减退、体弱神衰，月经紊乱、气短乏力、性冷淡者食用。 操作提示肉丁不宜太大。用小火熬煮。 鸽肉粥的功效二 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽肉粥的营养非常丰富哦，下面给大家具体介绍一下该粥的做法。 鸽肉粥 鸽肉粥的材料菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 鸽肉粥的制作材料： 主料：粳米150克,雏鸽300克 调料：大葱3克,姜2克,盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,色拉油10克 鸽肉粥的做法 教您鸽肉粥怎么做，如何做鸽肉粥才好吃 1. 将乳鸽宰杀，用开水烫透，煺去毛，剖腹去内脏，冲洗干净; 2. 将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出; 3. 乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌; 4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分; 5. 葱姜洗净，分别切成末、丝备用; 6. 坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内; 7. 另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥; 8. 最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”