1 紫薯洗净切皮，上锅蒸10分钟，筷子可以扎透即可！ 2 紫薯用勺子压烂，加入牛奶、糯米粉、白砂糖和成面团！ 3 和好的面团醒发20分钟！ 4 面团分成若干小球，分别包入豆沙馅！ 5 包入豆沙馅的麻薯表面粘上芝麻！ 6 麻薯放入油锅，炸熟即可！ 7 美味的麻薯就做好了，尝一尝很美味哦！
1 锅里面倒入牛奶、植物油、食盐和白糖，搅拌搅拌 2 等看不到油花，小火加热至煮沸 3 倒入木薯淀粉和高筋面粉，再翻炒个十秒钟左右 4 离火转移到碗中 5 少量多次加入鸡蛋液，用打蛋器混合之后再加入下一次，依次重复，直到把所有的鸡蛋液全部都加进去，搅拌均匀 6 加入黑芝麻，搅拌至有一点流动又浓稠的状态就可以了 7 转移到裱花袋里面，然后再挤入烤盘，空隙可以大一点，避免膨胀的时候挤在一起 8 放入预热好的烤箱，180度烤22分钟 9 里面是空心的，就是成功的麻薯了 10 做内馅。蛋黄、白糖、香草精混合均匀 11 倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至看不到干粉 12 倒入牛奶，小火加热至浓稠又冒大泡泡就可以了 13 填入麻薯里面
1 备齐所需材料 2 咸蛋黄放入蒸锅中隔水蒸10分钟左右至熟 3 蒸熟的咸蛋黄用勺子碾碎 4 加入96g海苔肉松 5 加入朗姆酒 6 加入糖粉 7 用勺子充分搅拌均匀，蛋黄肉松馅料就做好了 8 将馅料平均分成12份，每份约26g（咸蛋黄大小不同，馅料多少会有差异），两手来回交替将馅料攥紧搓圆（尽量攥紧实，以免包馅的时候容易松散） 9 12个馅全部做好备用 10 接着做麻薯皮：将糯米粉、木薯淀粉和泡打粉倒入和面盆中，用蛋抽稍稍将其拌匀 11 加入牛奶 12 用蛋抽充分搅匀，如图所示状态即可 13 加入芝士粉 14 加入1个蛋黄 15 加入玉米油 16 用刮刀慢慢按压拌匀，直至面团光滑不粘盆（如果此刻面团过粘，可加入少许糯米粉调整） 17 拌好的麻薯面团均分成12个，每个约42g左右 18 取一个面剂子放在手心稍稍按扁 19 把馅料放在中间 20 用手掌虎口慢慢向上推面皮，像包汤圆一样包好 21 捏紧收口，稍稍搓圆即可 22 依次全部做好12个，收口向下摆入烤盘（我用的是学厨15寸长方形浅盘，大小刚好且不粘，如果不是不粘烤盘，则需在烤盘里垫一层油纸或油布防粘） 23 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火150度，下火130度，烘烤35分钟 24 烤好出炉后稍放凉，趁热吃哦~ 25 成品图 26 成品图
1 麻薯预拌粉倒入盆中加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀，注意要用硅胶铲翻拌因为会很粘手，翻拌至无干粉即可 2 加入融化的黄油继续用硅胶铲翻拌至麻薯面团鱼黄油完全融合，直到变成光滑的不黏手的面团即可 3 加入蔓越莓干翻拌均匀，也可以是其它你喜欢的食材比如核桃碎、葡萄干等 4 把面团分成20克左右的小面团，并用手将其滚圆 5 依次做好所有面团后放在烤盘上静置20分钟，这一步很重要，只有静置足够的时间才能保证成品不塌陷，另外麻薯之间要留出足够的空间，因为在烤制过程中麻薯会膨胀变大
1 全蛋液、牛奶、植物油混合均匀。加入草莓冻干粉和红丝绒液，充分搅拌均匀。 2 3 用刮刀翻拌均匀，此时的面糊的状态较为浓稠且粘手 4 面糊装入大号裱花袋里，在烤盘上挤出9份小面糊，手指可以蘸取适量清水，将面糊整理成大小相近的球状 5 放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25—30分钟。烤好后在烤箱里焖5分钟再取出 6 紫薯提前蒸熟，与牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉一起搅拌成细腻的紫薯泥，装入裱花袋备用。 7 从麻薯包的底部挤入紫薯泥 8 淡奶油与细砂糖混合，打至8分发，装入裱花袋 9 麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可
1 将花生粉和芝麻粉分别倒入成品盘中。（这两种粉末可以现磨，也可以在超市买到） 2 往粉末里加入糖霜，然后充分拌匀，放在一边备用 3 往锅里倒入600毫升牛奶、150克白砂糖和100克太白粉（玉米淀粉），打开大火，搅匀 4 用锅铲在锅里划8字，慢慢搅拌。开始凝固后转为快速搅拌 5 糍粑做好后关火，将它分成两份，分别倒入芝麻粉和花生粉中 6 糍粑充分裹上芝麻粉和花生粉，并且一边裹，一边将糍粑拉成长条形 7 将长条形的糍粑，一小块一小块地揪下来，并用花生粉或芝麻粉裹匀 8 最后撒上糖霜，甜甜糯糯的芝麻花生麻薯就做好啦
1 先备齐所有的材料，夏天温度高，牛奶、水、面粉、鸡蛋等要提前放入冰箱冷藏，冷藏时间至少要一个小时，厨师机的搅拌缸和搅拌头都要提前放进冰箱冷藏 2 先打面团，面团中的所有材料，除黄油外全部放入搅拌缸中 3 待面团成团变得光滑时，放入室温下已软滑的黄油，继续搅打面团 4 一直搅打至面团能拉出薄膜即可 5 面团表面收光滑，放入保鲜盒中，室温下进行第一次发酵 6 面团发酵的时间，来做麻薯，预拌粉中冲入热水，边加热水边搅拌，一直搅拌至每月干粉为止，稍微放凉待用 7 放凉后的麻薯放入搅拌缸中，放入软滑的黄油进行搅打，一直搅打至黄油被吸收、麻薯很柔软的状态，差不多要搅打十几分钟 8 取出麻薯，用保鲜膜包好，擀开成一张大薄片，待用。麻薯使用的时候要分成5分 9 夏天温度高，面团发酵速度很快，要随时注意观察面团的发酵情况。发酵好的面团，按压排气，分割成等量的5份，滚圆后醒发15分钟，面团要盖保鲜膜保湿 10 醒发后的面团用手拍扁，上下擀开成椭圆形，翻面后整理一下，取一份麻薯盖在面团上，麻薯比面团稍窄一点 11 在麻薯上铺一层蜜红豆，再放一层肉松 12 将面团从上往下轻轻卷起，捏紧收口成橄榄形，依次做好全部面团，摆放在烤盘上进行二次发酵 13 在二次发酵到位的面团上撒面粉，割上刀口 14 烤箱以上下管烘烤模式预热180度，烤盘放入预热到位的烤箱中层，烘烤25~30分钟，我放的麻薯比较多，实际烘烤时间为35分钟，烘烤结束取出烤盘 15 趁热掰开一个，十足的馅料非常诱人，味道好好
1 将水磨糯米粉、玉米淀粉稍微搅拌一下，加入牛奶，搅拌均匀 2 将搅拌的面糊倒入盘子中，大火蒸18分钟左右 3 至表面凝结没有流动的液体即可 4 蒸好的麻薯放至不烫手后加入软化好的黄油，用手揉，直到全部黄油被吸收。包上保鲜膜，放在冰箱中冷藏备用 5 将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包机中，揉至能拉出比较厚的膜 6 加入黄油揉至扩展阶段后，这时候可以撤出较薄的膜。（不需要到手套膜） 7 将面团滚圆之后放入打蛋盆中，用保鲜膜封紧，放在冰箱冷藏发酵，10个小时左右。，我一般都是晚上揉好面团扔冰箱冷藏过夜 8 第二天取出发酵好的面团，这时候已经膨胀到两倍大了。稍微回温一下 9 将发酵好的面团挤压排气之后均分为4份，滚圆松弛15分钟 10 麻薯也均分成4份 11 分别将面团和麻薯用擀面杖擀成圆形，麻薯擀成比面团略小 12 将麻薯平铺在面片上，再在上面抹上榛果巧克力酱，撒上蜜红豆、蔓越莓干、巴旦木等等你喜欢的东西 13 面团按照做糖三角的做法进行整形。先收上半部分，大约到中心点结束 14 接着两边按照同样做法收紧，就编成一个三角形。收口一定要捏紧，烘烤之后才不会爆开 15 依次把4个面团都做好，一一摆在烤盘上，表面喷上水，放在烤箱中，密封发酵，大约需要20分钟，发酵到1.5-2倍大即可 16 取出发酵好的面团，在上面撒上高粉，并用刀片割出纹路 17 送入预热好的的烤箱，中层，上下火175℃，烤20分钟。烤好的面包放在架子上晾凉 18 切开之后是超丰富的馅料
1 准备好奥利奥 2 去掉夹心，敲成碎粉 3 牛奶，木薯粉和白糖混合均匀，煮浓稠 4 差不多这个状态就可以啦 5 然后放到奥利奥就可以啦，搅拌均匀吃吧
1 糯米粉加入热水搅拌均匀，上锅完全蒸熟 2 将糯米团揉一下 3 分成大概25g一份 4 糯米包起黑芝麻，不要太多 5 裹上花生粉和糖粉即可
1 准备食材 2 先做面团部分，除黄油外所有食材称重放入面包机揉面10分钟 3 揉面的时候蒸麻薯和咸蛋黄，糯米粉、牛奶、玉米淀粉、糖混合均匀 4 和咸蛋黄一起蒸熟 5 面团加入黄油再揉10分钟 6 麻薯蒸熟趁热加入黄油揉均匀 7 咸蛋黄压碎，加入蛋黄酱和肉松拌均匀 8 麻薯和面团分割均匀 9 面团、麻薯、蛋黄馅料 10 包好，收口捏紧 11 盖保鲜膜发酵30分钟 12 再压扁 13 华夫饼机预热，依次做好所有华夫饼 14 趁热吃最好吃哦！“米凡欧斯华夫饼机，乐享厨房烘焙。”
1 色拉油加入40克牛奶充分搅拌至融合 2 筛入低筋面粉Z字形拌匀 3 放入3个蛋黄，继续Z字形拌匀 4 蛋白中加入白醋，分3次加入30克白糖打至硬性发泡，出现小尖角 5 1/3蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀 6 再倒回蛋白糊翻拌均匀 7 倒入烤盘，入预热180度烤箱中层烤13分钟 8 根据盒子的大小和形状切出蛋糕片 9 盆中放入糯米粉，玉米淀粉，30克白糖，100克淡奶油和200克牛奶 10 搅拌均匀后放入蒸锅，烧开转中火蒸15分钟 11 取出后放入黄油，抓捏拉抻至黄油完全与麻薯团融合 12 料理机加入蒸熟的芋头和紫薯，加入30克白糖，倒入40克淡奶油和40克牛奶打成泥 13 蛋糕片放入盒子中 14 铺一层肉松 15 放一层压扁的麻薯团 16 挤一层芋泥，撒些杏仁片即可
1 将面包材料除黄油外全部放入盆中 2 面团揉到扩展阶段后放入黄油，再揉到完全阶段，将面团整理好，盖上保鲜膜放到温暖的地方开始进行第一次发酵 3 等待面团发酵期间准备麻薯。先将麻薯材料全部混合，用打蛋器充分搅拌 4 过筛 5 放在可微波的玻璃容器中盖上保鲜膜，有一个边留一条缝 6 放入微波炉先高火3分钟 7 取出后用刮刀搅拌后，盖上保鲜膜，再高火2分钟 8 麻薯做好后从碗中取出，用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏备用 9 面团一次发酵到原来的2倍大 10 从盆中取出放到案板上，按压排气 11 平均分成六等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟 12 冷却后的麻薯平均分成六份 13 取一份擀成椭圆形 14 全部擀成椭圆形后，中间用保鲜膜隔开防粘，最上面也要覆盖保鲜膜防干 15 取一个面团，擀成比麻薯面团稍大一圈的椭圆形后，上面放一块麻薯面团，做肉松麻薯要在麻薯表面涂一层香甜味的沙拉酱 16 再铺上一层肉松 17 蜜红豆麻薯面包，在麻薯上面铺一层蜜红豆 18 然后至上而下卷起 19 将收口捏紧 20 稍微整理一下，整形成纺锤形 21 将做好的面团放到烤盘上，再放到烤箱里，加一盘热水，进行二次发酵 22 当面团发酵至原来的二倍大时，在面团表面筛干面粉，再割出花纹 23 放到预热190度的烤箱里，烤25分钟左右。
1 取15克蝶豆花用200克开水泡开 2 待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水倒入面包桶里，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦面粉和高筋面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母粉，开始和面，面团成形，加入黄油，继续启动和面程序 3 把面团整理好，放入烤箱内基础发酵 4 面团发至2倍大放入烤箱中进行二次发酵 5 取出面团进行排气，平均分成两份，滚圆松弛15分钟，记得盖上保鲜膜 6 取一份松弛好的面团，用擀面杖把面团擀开 7 均匀抹上红豆沙、撒上碧根果仁、南瓜籽仁、剪小的麻薯和用朗姆酒浸泡过的芒果丁 8 卷起来，收口朝下，放在不粘烤盘上 9 放入烤箱中进行二次发酵 10 发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉， 放入预热好的烤箱中层，上下火180度约15分钟 11 切开有惊喜
1 老面制作：高粉100克，水70克，酵母0.7克，盐1克。 将材料放入盆中混合揉成面团后盖上保鲜膜，放入冰箱0—7度冷藏发酵15小时 2 发酵好的好老面带有酒香味，要用时提前从冰箱取出回温 3 除黄油外，将面团材料与切成块的老面70克混合均匀 4 揉至面筋形成粗膜状态时加入黄油 5 揉至扩展阶段能拉出薄膜 6 将面团整于理好，盖上保鲜膜室温发酵 7 趁面团发酵，现在来制作麻薯：水磨糯米粉70克，玉米淀粉15克，牛奶110克，糖30克，黄油10克。将材料混合搅拌均匀 8 面糊过筛一遍 9 放入蒸锅大火蒸20分钟。用筷子戳进麻薯中没有干粉带出来即可 10 待麻薯稍凉后，加入黄油 11 用手揉匀，至黄油完全被吸收 12 放入保鲜袋入冰箱冷冰半小时降温 13 发酵好的面团 14 将面团分割成三份，每份150克 15 切面收到面团中间 16 面团收圆 17 盖上保鲜膜。松弛20分钟 18 取一松弛好的面团。用擀面杖，擀成长舌状并拍掉气泡 19 取一份面团擀成长舌状，铺上麻薯 20 放上核桃、果干 21 向一则卷起，收紧收口 22 放入烤盘。放进烤箱，底部放一碗热水，室温发酵50分钟 23 发好的面胚用刀片割出纹路 24 表面筛一层面粉 25 放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右
1 所有面包除蔓越莓外，都放入面包桶 2 启动面包机揉面程序 3 蔓越莓切碎 4 揉到十分钟就放入蔓越莓继续揉 5 揉匀后，加入黄油继续揉 6 黄油和面团揉均匀为止 7 面团拿出来，放在硅胶垫上 8 面团捏成一个个小球，手上沾点油更好揉 9 .放入烤箱，上火170度，下火160度，30分钟