步骤1 黄鸭叫洗净，加入2勺生粉，少许料酒，码匀腌制。泡菜切细，蒜切片，姜切丝。葱切成葱花，泡红椒切成段 步骤2 坐锅热油，放入泡红椒，炝出辣味。放入酸菜，姜丝，蒜片，加入1大勺豆瓣酱料香。倒入料汁（用小碗调汁：生抽，黄豆酱，白糖，鸡精，老陈醋，花椒粉调成料汁，量见辅料），继续翻炒，加入少许水，煮开 步骤3 料煮开了，下鱼，煮3一5分钟，视量而定，让鱼与汁水充分融合 步骤4 倒入香菜，葱段，翻匀，起锅
什么鱼做法简单红烧黄骨鱼，鱼肉鲜美可口？要我选择肯定是“银鲳鱼”! 银鲳鱼肉质细腻又不易碎，刺少而肉厚加上无磷，最符合鱼肉鲜美可口，而且做法简单只需要简单的一蒸! 《清蒸鲳鱼》 主料:新鲜银鲳鱼三条（约一斤） 配料:葱姜，香菜 调料:盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油 做法:第一，鲳鱼洗净去鳃及内脏，腹中黑膜刮净。两面改上细细的花刀，用料酒，葱姜，盐腌制。 第二，蒸锅上汽后，把鲳鱼底部垫上大块的葱姜入锅蒸5-8分钟，鱼眼发白凸出即可。 第三，把蒸鱼盘里的水倒掉，在鱼身上码上切好的葱丝。锅中烧热花椒油，趁热淋在鱼身上。倒上蒸鱼豉油，即可食用。 特点:简单易做，鱼的滋味鲜美可口。 小贴士:第一，鱼一定要选择新鲜无异味，没有破肚，鱼眼睛发亮，鱼身完整，指压有弹性的新鲜鱼来制作。 第二，蒸鱼的时间以上汽后5-8分钟为佳，蒸的时间长了怕把鱼蒸老不够鲜嫩。鱼盘底垫大块的葱姜或者筷子，更加利于蒸汽流通，便于鱼的成熟。 第三，蒸鱼鱼盘中的水泌出去，可以有效的去腥。 怎么样简单方便的《清蒸鲳鱼》，是否符合题主的做法简单，鱼肉鲜美可口？ 如何做有营养？红烧黄骨鱼？ 您好：黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺。姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段。葱绿部分切葱花。锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)放入黄骨鱼，先煎好一面。再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)。倒入热开水，大概与鱼身持平。调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)。最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用 因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
黄骨鱼一般情况下蒸10分钟左右就熟了。黄骨鱼一般指黄颡鱼，是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。 黄骨鱼 黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。 黄颡鱼是杂食性动物，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。 黄颡鱼白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食，冬季则聚集深水处。适应性强，即使在恶劣的环境下也可生存，甚至离水5～6小时尚不致死。
黄骨鱼、桂花鱼、草鱼是市民最常吃的鱼，若它们被人为喂食了禁用有毒渔药，你还敢吃吗？近日，深圳市食品安全监管局近百名执法人员联合公安部门对位于罗芳路的深圳最大水产品批发市场——罗湖水产品批发市场进行突击检查，对前期已检测出有毒渔药孔雀石绿的批发行进行现场查封和抽检，店铺相关负责人被公安部门带走调查。 3点半左右，执法大队抵达位于深圳罗芳路的罗湖水产品批发市场，执法人员直接走进该批发市场内的团记、森洋、顺兴祥和波记批发行，对四家批发行内的在售黄骨鱼、桂花鱼、草鱼等进行抽检，并现场查封店铺。行动中共查扣票据台账一批，“净水剂”7瓶，抽检草鱼、桂花鱼、黄骨鱼、生鱼、鲈鱼5个品种共11批次，现场封存上述5个品种的鱼共471斤。随行的市食品安全检测车现场对被抽检的鱼进行抽样。在抽检的同时，四家批发行的相关负责人当场被移交给公安部门。面对突然到来的执法人员，市场内的批发行在不到半个小时内纷纷关门。 据介绍，9月中旬，市食品安全监管局开展了水产品批发市场专项执法工作，主要针对前期排查摸底发现的疑似销售问题水产品的商户，对多家商户销售的3种活鱼(桂花鱼、草鱼、黄骨鱼)进行专项执法抽检。抽检结果显示：罗湖区团记水产批发行中黄骨鱼内检出硝基呋喃代谢物、草鱼内检出孔雀石绿，罗湖水产品批发市场水产森洋商行中草鱼检出孔雀石绿，罗湖水产品批发市场顺兴祥商行中桂花鱼和草鱼均检出孔雀石绿，罗湖区水产波记商行中桂花鱼检出孔雀石绿。 // 罗湖水产品批发市场是深圳目前品种最齐全、客流量和交易量最大的水产品批发市场。根据现场的进货台账，市场的鱼大多数来自佛山等市，销往地为深圳大大小小的酒店酒楼、集贸市场等。 “喂食孔雀石绿，能起到杀菌、消毒的作用，使鱼更容易存活，养殖的密度更大。”市农检中心水产品检测部部长张兵介绍，孔雀石绿对预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等有效，同时，在运输过程中，能使鳞受损的鱼延长生命。其介绍，孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。研究发现，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿，肉眼根本无法识别。 孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌，国家明令禁止添加。2005年6月5日，英国《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继“苏丹红1号”之后的又一食品安全警报。由此，2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。
黄鸭鱼也叫黄骨鱼，是中国特产鱼类，它外表颜色深黄，肉多刺少，营养丰富，而且保健功效也特别出色，平时很多人都想吃黄鸭鱼，只是不知道它和什么相克，也不知道它不能与什么一起吃，总感觉吃起来不安全，今天小编就专门说说这方面的知识。 黄鸭鱼和什么相克 黄鸭鱼平时食用时没有什么相克的食材存在，不过人们如果正在服用中药材就要格外注意，因为中药中的荆芥与黄鸭鱼是相克的存在，两者一起吃会引发明显的中毒反应，会让人们出现腹痛或者腹泻，严重时还会让人们出现昏迷与抽搐。 营养价值与功效 1、营养成分 黄鸭鱼是一种高营养的水产鱼类，它不但肉质鲜嫩，还含有丰富的的蛋白质和脂肪以及多种人体必须的氨基酸，另外核黄素以及维生素和胡萝卜素还有硫胺酸等物质也是这种鱼中含有的重要营养成分，平时人们食用黄鸭鱼能快速把这些营养吸收和利用，对维持身体正常代谢有很大的好处。 2、药用功效 黄鸭鱼还有一定的药用价值，它味甘性平，能益脾健胃，也能利水消肿，平时可以用于人类水气浮肿以及脾虚肿痛等多种常见病的治疗，治疗时可以把黄鸭鱼与绿豆还有大蒜等食材放在一起加清水煮熟以后食用。 3、收敛止痛 收敛止痛也是黄鸭鱼的重要作用之一，平时人们出现累痢溃烂以及疼痛时可以直接用黄鸭鱼进行治疗，可以把黄鸭鱼去掉肠杂以后加蓖麻子二十个，用黄泥封好，放在炭火中煅制存性，取出去掉泥，再研成细末，加菜油调匀以后外敷在患处，每天使用两次就可以。
黄腊丁也叫黄骨鱼是一种营养丰富的水产鱼类，它主要出产在中国南方地区，营养丰富肉质鲜嫩，外表为暗黄色，平时人们食用以后对身体有多种好处。但生活中也有一些与黄腊丁相克的食物，它们不能一起吃，不然会对人体健康不利，今天我就重点为大家介绍黄腊丁和什么相克。 黄腊丁和什么相克 1、茶 黄腊丁与茶相克，因为黄腊丁中含有大量蛋白质，而茶中则含有丰富的鞣酸，他们相遇以后会发生剧烈的化学反应，生成人体难以消化的成分，脾胃不出现积食，严重时会引发消化不良或者胃石，会让人们出现腹痛和恶心等不良症状。 2、牛奶和鸡蛋 黄腊丁与我们平时吃的牛奶与鸡蛋也是相克的存在，因为牛奶与鸡蛋中都含有丰富的蛋白质而黄腊丁也是一种高蛋白的食材，它们一起吃会导致蛋白质过量，让人体内的蛋白质出现流失，而且有些人食用以后，还会出现腹胀，腹泻以及打嗝等消化不良的症状。 3、寒性食材 黄腊丁本身就是一种寒性很重的食材，平时他不能与其他寒性食物一起吃，黄瓜苦瓜等食材就不能和黄腊丁一起吃，虽然它们性质并不相克，但是一起吃会引发人体内寒气过重，会让人们出现肾脾虚弱以及体寒等多种不良症状，而且有些人还会出现胃痛与腹泻。 吃黄腊丁的注意事项 平时吃黄腊丁时，除了要注意不能把它与这些相克的食材一起吃以外，还要注意不能生食，因为黄腊丁是一种以水产生鱼虾为主要食物的水产鱼类，它的体内有大量病菌与寄生虫，如果直接生食，会让这些细菌与寄生虫进入人体内部，直接危害人们的身体健康。
黄骨鱼很多人都听说过，却不知道它到底是一种什么样的鱼类，更不知道吃黄骨鱼的好处有哪些，其实黄骨鱼是淡水鱼的一种，今天我会对它做一个具体的介绍，不但会让大家了解黄骨鱼是什么鱼，同时也会告诉大家吃黄骨鱼的好处有哪些。 黄骨鱼是什么鱼 吃黄骨鱼的好处有哪些 1、黄骨鱼是什么鱼 黄骨鱼是海鱼的一种，它在南方叫黄骨鱼，在中国四川地区也叫黄辣丁，是珠海人最爱吃的一种水产食材，它多活在水质清淡的淡水中，属于淡水底层鱼，白天时它多栖息在水底，在夜间会游到水的上层活动，寻食，水中的小鱼、小虾都是黄骨鱼的主要食材。 2、吃黄骨鱼能补充营养 黄骨鱼是一种营养价值特别高的水产食材，这种鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有蛋白质和脂肪以及钙、铁与磷等多种人体必须的营养成分，另外维生素和核黄素以及烟酸等也是黄骨鱼是最重要的存在，平时人们食用黄骨鱼能补充营养，提高身体免疫力。 3、吃黄骨鱼能利水消肿 利水消肿也是人们吃黄瓜鱼的重要好处之一，黄骨鱼性质平和味甘，能入脾经和胃经，利小便和消水肿是它的主要功效，平时食用能消除肝腹水也能消除身体水种，在酒后食用则能起到快速解酒的重要功效。
黄骨鱼是现在我国可以人工养殖的一种鱼，又叫做黄颡鱼。市面上黄骨鱼也越来越常见，非常容易购买到。黄骨鱼通产个都是作为红烧的，所以今天我们就推荐给大家红烧黄骨鱼的做法，看看怎样做红烧黄骨鱼吧。 怎样做红烧黄骨鱼 一、红烧黄骨鱼的做法 第一步：准备几条黄骨鱼，少量豆腐干，料酒，盐，五香粉，葱姜蒜和小米椒适量。 第二步：清洗黄骨鱼，将黄骨鱼切成块后用盐和料酒腌制起来，再加入些五香粉即可。 第三步：黄骨鱼腌制二十分钟左右即可。 第四步：将姜切丝，蒜葱切末，小米椒切成圈 第五步：锅中加入油后加热，之后放入姜丝爆香。 第六步：放入腌制好的黄骨鱼，将两面都煎至金黄色后捞出。 第七步：重新热锅后用葱姜蒜和辣椒先爆香锅子，放入盐后再加入黄骨鱼煸炒。 第八步：将豆干一起放入锅中翻炒，加入料酒盖上锅子焖煮十分钟。 第九步：最后加入味精后就可以出锅了。 二、红烧黄骨鱼的做法贴士 黄骨鱼一定要先清洗腌制才可以，黄骨鱼比较难以入味因此要腌制一段时间。最好烧制的时候要放入料酒来去腥才可以。
黄鸭鱼也叫黄骨鱼，是中国特产鱼类，它外表颜色深黄，肉多刺少，营养丰富，而且保健功效也特别出色，平时很多人都想吃黄鸭鱼，只是不知道它和什么相克，也不知道它不能与什么一起吃，总感觉吃起来不安全，今天小编就专门说说这方面的知识。 黄鸭鱼和什么相克 黄鸭鱼平时食用时没有什么相克的食材存在，不过人们如果正在服用中药材就要格外注意，因为中药中的荆芥与黄鸭鱼是相克的存在，两者一起吃会引发明显的中毒反应，会让人们出现腹痛或者腹泻，严重时还会让人们出现昏迷与抽搐。 营养价值与功效 1、营养成分 黄鸭鱼是一种高营养的水产鱼类，它不但肉质鲜嫩，还含有丰富的的蛋白质和脂肪以及多种人体必须的氨基酸，另外核黄素以及维生素和胡萝卜素还有硫胺酸等物质也是这种鱼中含有的重要营养成分，平时人们食用黄鸭鱼能快速把这些营养吸收和利用，对维持身体正常代谢有很大的好处。 2、药用功效 黄鸭鱼还有一定的药用价值，它味甘性平，能益脾健胃，也能利水消肿，平时可以用于人类水气浮肿以及脾虚肿痛等多种常见病的治疗，治疗时可以把黄鸭鱼与绿豆还有大蒜等食材放在一起加清水煮熟以后食用。 3、收敛止痛 收敛止痛也是黄鸭鱼的重要作用之一，平时人们出现累痢溃烂以及疼痛时可以直接用黄鸭鱼进行治疗，可以把黄鸭鱼去掉肠杂以后加蓖麻子二十个，用黄泥封好，放在炭火中煅制存性，取出去掉泥，再研成细末，加菜油调匀以后外敷在患处，每天使用两次就可以。
黄腊丁也叫黄骨鱼是一种营养丰富的水产鱼类，它主要出产在中国南方地区，营养丰富肉质鲜嫩，外表为暗黄色，平时人们食用以后对身体有多种好处。但生活中也有一些与黄腊丁相克的食物，它们不能一起吃，不然会对人体健康不利，今天我就重点为大家介绍黄腊丁和什么相克。 黄腊丁和什么相克 1、茶 黄腊丁与茶相克，因为黄腊丁中含有大量蛋白质，而茶中则含有丰富的鞣酸，他们相遇以后会发生剧烈的化学反应，生成人体难以消化的成分，脾胃不出现积食，严重时会引发消化不良或者胃石，会让人们出现腹痛和恶心等不良症状。 2、牛奶和鸡蛋 黄腊丁与我们平时吃的牛奶与鸡蛋也是相克的存在，因为牛奶与鸡蛋中都含有丰富的蛋白质而黄腊丁也是一种高蛋白的食材，它们一起吃会导致蛋白质过量，让人体内的蛋白质出现流失，而且有些人食用以后，还会出现腹胀，腹泻以及打嗝等消化不良的症状。 3、寒性食材 黄腊丁本身就是一种寒性很重的食材，平时他不能与其他寒性食物一起吃，黄瓜苦瓜等食材就不能和黄腊丁一起吃，虽然它们性质并不相克，但是一起吃会引发人体内寒气过重，会让人们出现肾脾虚弱以及体寒等多种不良症状，而且有些人还会出现胃痛与腹泻。 吃黄腊丁的注意事项 平时吃黄腊丁时，除了要注意不能把它与这些相克的食材一起吃以外，还要注意不能生食，因为黄腊丁是一种以水产生鱼虾为主要食物的水产鱼类，它的体内有大量病菌与寄生虫，如果直接生食，会让这些细菌与寄生虫进入人体内部，直接危害人们的身体健康。
黄骨鱼很多人都听说过，却不知道它到底是一种什么样的鱼类，更不知道吃黄骨鱼的好处有哪些，其实黄骨鱼是淡水鱼的一种，今天我会对它做一个具体的介绍，不但会让大家了解黄骨鱼是什么鱼，同时也会告诉大家吃黄骨鱼的好处有哪些。 黄骨鱼是什么鱼 吃黄骨鱼的好处有哪些 1、黄骨鱼是什么鱼 黄骨鱼是海鱼的一种，它在南方叫黄骨鱼，在中国四川地区也叫黄辣丁，是珠海人最爱吃的一种水产食材，它多活在水质清淡的淡水中，属于淡水底层鱼，白天时它多栖息在水底，在夜间会游到水的上层活动，寻食，水中的小鱼、小虾都是黄骨鱼的主要食材。 2、吃黄骨鱼能补充营养 黄骨鱼是一种营养价值特别高的水产食材，这种鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有蛋白质和脂肪以及钙、铁与磷等多种人体必须的营养成分，另外维生素和核黄素以及烟酸等也是黄骨鱼是最重要的存在，平时人们食用黄骨鱼能补充营养，提高身体免疫力。 3、吃黄骨鱼能利水消肿 利水消肿也是人们吃黄瓜鱼的重要好处之一，黄骨鱼性质平和味甘，能入脾经和胃经，利小便和消水肿是它的主要功效，平时食用能消除肝腹水也能消除身体水种，在酒后食用则能起到快速解酒的重要功效。
黄骨鱼是现在我国可以人工养殖的一种鱼，又叫做黄颡鱼。市面上黄骨鱼也越来越常见，非常容易购买到。黄骨鱼通产个都是作为红烧的，所以今天我们就推荐给大家红烧黄骨鱼的做法，看看怎样做红烧黄骨鱼吧。 怎样做红烧黄骨鱼 一、红烧黄骨鱼的做法 第一步：准备几条黄骨鱼，少量豆腐干，料酒，盐，五香粉，葱姜蒜和小米椒适量。 第二步：清洗黄骨鱼，将黄骨鱼切成块后用盐和料酒腌制起来，再加入些五香粉即可。 第三步：黄骨鱼腌制二十分钟左右即可。 第四步：将姜切丝，蒜葱切末，小米椒切成圈 第五步：锅中加入油后加热，之后放入姜丝爆香。 第六步：放入腌制好的黄骨鱼，将两面都煎至金黄色后捞出。 第七步：重新热锅后用葱姜蒜和辣椒先爆香锅子，放入盐后再加入黄骨鱼煸炒。 第八步：将豆干一起放入锅中翻炒，加入料酒盖上锅子焖煮十分钟。 第九步：最后加入味精后就可以出锅了。 二、红烧黄骨鱼的做法贴士 黄骨鱼一定要先清洗腌制才可以，黄骨鱼比较难以入味因此要腌制一段时间。最好烧制的时候要放入料酒来去腥才可以。