1 剩的黑米泡米水 2 面粉加1茶勺盐，用黑米水一点点加入和成稍硬的面团， 3 盖上保鲜膜，醒半个小时 4 西红柿洗净切块，洋葱吸金切条，蒜切碎，油菜洗净掰开备用 5 醒好的面团揉圆，用擀面杖擀薄 6 叠好，中间铺上面粉 7 切成面条 8 抖开 9 捞出用香油搅拌防止粘连 10 锅中油烧热，下入蒜花爆香 11 下入西红柿洋葱炒香 12 放入生抽、蚝油、花椒粉炒香 13 下入黑米面条继续翻炒 14 下入油菜，加鸡精翻炒几下，关火盛出 15 成品图
1 黑米和糯米用清水浸泡一个晚上。黑米的营养非常好，但是口感比较硬，加入少许糯米，能起到改善口感的作用，同时，糯米粘性大，更利于造型 2 泡至充分涨发的黑米糯米倒入电放锅中，用“营养蒸”键蒸熟 3 蒸米饭的时候咱们将里面的内陷黑米饭食材准备好，桂圆去壳 4 将桂圆肉用清水浸泡至微微变软 5 用剪刀将桂圆肉剥下来，跟红枣一起切成碎颗粒状 6 米饭煮好了，将红枣桂圆葡萄干碎都倒进去，拌匀备用 7 准备贝贝南瓜一个，没有贝贝南瓜的话，用南瓜屁股也可以 8 贝贝南瓜拦腰切成两半，洗净，刮壤，削皮（多削点，把硬皮削干净，蒸出来更软）备用 9 按照纹路切成小块 10 将南瓜块放入碗中 11 煮好的黑米饭用勺子舀进去，稍微压紧实点 12 倒扣在盘子里 13 放入电饭锅中，再用“营养蒸”键蒸20分钟即可。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这款饭煲既是电饭锅，又是压力锅，煮饭、炖汤都带着压力，不仅能缩短烹饪的时间，做出来的米饭和汤羹口感更滋润 14 准备清水300g、白糖25g、水淀粉10g。红枣5个切开，枸杞20个，泡水备用。 大火煮开清水，倒入白糖、红枣，煮软放枸杞，最后倒入水淀粉勾芡。倒在蒸好的南瓜上，香软清甜的蜜汁黑米南瓜饭就可以上桌啦！
1 大米和黑米淘洗干净后，浸泡2小小时 2 山药去皮洗净后切丁，鲜百合洗净撕碎。（最好选用正宗的铁棍山药。） 3 将泡好的小米和黑米放入锅中，加入适量水。 4 大火烧开后转小火，慢熬成黑米粥 5 加入山药，继续煮10分钟。 6 最后加入百合。 7 小火熬煮至熟即可 8 在平时的饮食中就要注意调养身体，补充各类的营养物质，多喝暖身体的粥或少吃寒凉的食物，身体才会更加健康！这道山药百合黑米粥，你不要错过哦。
1 备好食材 2 把黑米淘洗干净，红枣去核后用刀切成条状，把桂圆去壳去核留桂圆肉 3 把所有的食材全部倒入破壁机里加入500毫升清水 4 盖好盖子通电后选择米糊键，这样就不用管它了 5 等时间到后取下打开盖子，开盖的时候要小心了，滚烫的以免烫伤 6 倒入碗中即可享用了
1 准备食材黑米事先浸泡一晚上 2 将黑米用搅拌成黑米糊 3 倒入木薯粉和面粉 4 放入干酵母搅拌均匀 5 搅拌成厚厚的面糊 6 放入模具中发酵2小时 7 撒上紫薯丁 8 撒上奇亚籽 9 撒上葡萄干 10 撒上红枣 11 上锅蒸60分钟即可，“格琳诺尔有机黑米 以黑养黑 营养价值高”
1 准备2杯黑米 2 清洗干净，有变色是正常的 3 高压锅正常水量，两杯黑米加到2杯正常米饭的水量。选择糙米饭，乘热加上猪油 4 炼乳和白砂糖 5 把黑米放入小盏中 6 上锅再蒸5分钟
1 准备材料和模具，黑米粉、低盘面粉和泡打粉先混合过筛。 2 黄油室温软化后加入细砂糖。 3 打至发白蓬松。 4 加入蜂蜜。 5 打匀。 6 分次加入蛋液。 7 每次都混合均匀后再加入下一次。 8 加入混合好的粉类， 9 翻拌均匀。 10 装入学厨4寸模具内，至8分满。 11 放入事先170度预热好的烤箱中，烘烤30分钟左右。 12 脱模待凉。 13 糖粉中分次少量加入柠檬汁。 14 混合制作成糖衣。 15 浇在冷却的蛋糕上即可。
1 把食材称重备用，鸡蛋的蛋黄跟蛋白分离，烤箱上下火150度预热 2 蛋黄中点上几滴香草精，搅拌均匀 3 倒入植物油，搅打至乳化 4 再倒入牛奶，搅拌均匀 5 筛入黑米蛋糕粉，最好提前过筛两次 6 用手动打蛋器画Z字拌匀 7 在蛋白内倒入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼状，分三次加入细砂糖，打至出现直立的小尖钩 8 在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜，再次画Z字拌匀，接着再加入三分之一蛋白霜，同法拌匀 9 然后倒回蛋白霜的盆内，拌匀，用刮刀把盆壁刮干净，简单翻拌均匀 10 把准备好的面糊倒入模具内 11 放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤35-40分钟，根据自己的烤箱脾气灵活调整 12 烤制完成后，直接取出模具，趁热脱模
在相同情况下相比，升糖速度米饭和馒头哪个含糖量高：馒头>面包（白吐司）>米饭。 这是为什么呢？ 在这里我就要介绍一个反应食物升糖快慢的数值叫 GI值（血糖生成指数）：指含等量（50g）碳水化合物食物与等量葡萄糖在2小时内血糖反应水平的百分比值。它反映食物升高餐后血糖的能力和速度，食物GI值越大，升高餐后血糖的能力越强、速度越快。 GI＜55为低GI饮食，55-70为中等GI饮食，GI＞70为高GI饮食。 馒头的GI值为88.1，面包的GI值为87.9，米饭的GI值为83.2。所以升糖速度为馒头>面包（白吐司）>米饭。 这里有几个很重要的前提条件： 1、就是食物的碳水化合物含量相同而不是食物本身的重量相同。 即实验中三种食物的重量为：馒头106克、面包（白吐司）85克、米饭193克。 2、没有其他食物的影响。 3、其它实验条件均相同的情况下。 当然，也不排除少部分人对某些食物特别敏感的情况。 有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的~ 以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供 关注我们，微糖——微笑面对糖尿病 糖尿病人吃面食好还是吃米饭好？ +/都可以。两种都要混合其它食材。面粉+玉米粉或+燕麦1/3（用即食那种，先放燕麦片加热水然后放面粉）；米饭+小米1/3或+糙米（未脱衣）。糖尿病症状适宜少吃多餐，凡事（吃）以少。做工太细的少吃（不吃），粥类、糊类少吃（不吃，升糖快）+淀粉类（包括粉条）。不可贪吃。糖尿病症状者“脾脏”，西医称；胰腺，因过量饮食（甜、油、高蛋白）【曾有一个朋友，儿子在美洲读书，18岁生日，pot，过量饮食，胰腺破裂大出血，儿子没了】或药物导致损伤#添加：更年期综合症也会导致血糖升高，还有，手术后遗症导致血糖升高#。注：非饮食引起的血糖升高经时间有些可淡化。一旦摄入过量，血糖值就高。很多“血糖”高者不介意，觉得没什么，糖尿病并发症可以同时导致：冠心病、高血压、痛风（尿酸高）发作。后期糖尿病患者免疫力下降，皮肤瘙痒破损很难愈合（锯腿，发痒多在脚踝起>末梢）。管住嘴（不该吃不吃），迈开腿（慢，适量），晒太阳（背）。太阳的紫外线可以将体内过量胆固醇转化为钙。 黑米饭和黑米馒头哪个含糖高？ 黑米饭和黑米馒头都属于主食中的粗粮。 一般情况下、黑米饭是由大米和黑米一定比例混合而煮成的，黑米馒头是由白面和黑米面一定比例混合而蒸成的。 虽然每百克黑米、大米、黑米面、白面碳水化合物含量差不多，但是黑米和黑米面里面却有着丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖升高。 一般情况下100g黑米饭碳水化合物含量大约为30g左右，100g黑米馒头的碳水化合物含量为50g左右。 综上，同等重量下，黑米馒头的碳水化合物含量要高于黑米饭的碳水化合物含量。
黑米粥补肾补肾的食谱，但不是只有男人有肾。而且黑米粥不壮阳，更适合女性朋友喝。下面介绍一种黑米红豆茉莉粥的做法。 原料准备：黑米50g，红豆30g，莲子20g，花生米20g，白糖5g，茉莉花适量。 设备：家用全自动隔水炖锅。 步骤： 1、将黑米淘洗后，用清水浸泡2-4小时，红豆用清水淘洗后浸泡6-8小时至泡软。莲子、茉莉花、花生米洗净后去备用。 2、将泡好的黑米、红豆跟莲子、花生米放入家用全自动隔水炖锅，加水煮至米粒开花，加入茉莉花同煮至浓稠状，再加入白糖拌匀后即可食用。 备注：茉莉花宜选用颜色洁白，散发清晰香气的花蕾，或花朵。本款粥品保肝护肾，尤其适合女性朋友食用，但消化功能较弱者慎用。 更多饮品自制工艺，会持续分享给关注的热心读者！欢迎私信交流，或您将平时的宝贵经验在评论区分享给其他小伙伴，转载请注明来源：创业项目落地。
建议黑米饭泡一下再放入电饭煲煮。因为黑米外层的那一层皮比较坚硬，直接放进电饭煲煮可能会比较难煮熟，泡过之后的黑米蒸起来更容易，效率也更高，口感也更丰富。 电饭煲煮黑米饭要泡吗 黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。 黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。 具有代表性的黑米有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米可以打豆浆。可以单用黑米打豆浆，也可以和黑豆、黑芝麻打成黑豆浆，还可以和黄豆、燕麦、薏米、黑芝麻、黑豆等打成杂粮豆浆，添加适量的冰糖或红糖调味即可饮用。 黑米可以打豆浆吗 黑米外部有一层坚韧的种皮包裹，建议将黑米浸泡一夜再打豆浆。 黑米也可以直接用来做黑米糕、黑米银耳大枣粥、黑米莲子粥、黑米桂花粥、雪梨黑米饭、黑米酒等。 黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类，营养价值很高，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
黑米煮粥前最好浸泡10小时左右。因为黑米米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以在煮粥前将黑米放入冷水中浸泡后再煮，可以使黑米更容易煮黏稠。 黑米要泡多久才能煮粥 煮黑米粥时需要不断搅拌，以防黑米受热不均匀。 煮黑米粥时，可以减少粥中的用水量，以保证粥的黏稠度。 黑米外表呈黑色或黑褐色，其营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
黑米不泡能直接煮粥，不过没有浸泡的黑米较难煮软。用黑米煮粥，最好是提前将黑米用清水浸泡3-5小时，让黑米吸收水分膨胀，这样不仅可以将黑米中的一些灰尘或细菌去除，还可以缩短煮的时间。 黑米不泡能直接煮粥吗 黑米的质地较硬，如果没有提前浸泡，建议用高压锅煮，一般煮60分钟左右就会熟了。 浸泡黑米最好是使用冷水，如果使用热水，黑米中的营养成分会被破坏。 黑米煮粥可以加上其他的谷物，比如小麦、高粱、玉米、红豆等。
黑米一洗水变紫原是花青素溶解 专家支招：可用白醋巧识“染色黑米” 在超市称了10元八宝粥的米，结果用水一洗，水全部变成了紫色。前日，市民陈女士致电本报“百姓问政”，问询这样的米是不是“问题米”。 陈女士说，孩子上个星期闹着想吃八宝粥，于是，她到家附近的一家大型超市，购买了一袋内含有黑米等原材料的八宝粥的米。前天下午，她准备熬八宝粥，把米放到水里一洗，水竟然变成了紫色。“这个黑米肯定是染色了的，吃了会不会对身体有害？” 按照陈女士的指点，记者昨日前往该超市，购买了同样的八宝粥小米袋，放在水里稍微一揉搓，水果然变成了紫红色。 // 经过市食品药品监管局专家鉴别，这是花青素的引来“虚惊”，黑米水洗后变成了紫红色，属于正常现象。因为黑米粒表皮上的花青素，是属于水溶性的，热水洗、冷水泡，都会使水变成紫红色。 据介绍，鉴别黑米是不是染色米，有个简单办法。就是在黑米里挑选5—6粒，放在白色的盘子里，米粒之间距离稍远一点，然后在每一粒黑米上滴一滴白醋，然后观察，如果是好的黑米，和白醋反应后，会使白醋变红；如果是染色米，白醋会呈黑色；如果有的变红，有的变黑，那么可能买到的是优和劣掺和在一起的黑米。 （责任编辑：徐晓宇）
在我们的生活中有各种粥品，每种粥的做法是不同的，当然也有着不同的营养成分与价值，所以说大家可根据自身的情况以及口味，选择不同的粥来食用，黑米粥则是一个广大人群非常喜欢的粥，那么黑米粥的做法是怎样的呢？ 黑米粥有着很多种做法，第一种是需要用到黑米与赤砂糖，首先要把黑米清洗干净，并且放到冷水里面浸泡三个小时的时间，捞起来之后把水分沥干，在锅里面加入适量的冷水，并把黑米放进去，先使用大火将其烧沸，再转成小火继续熬煮一个小时，当粥浓稠的时候，放到适量的红糖进行调味，煮上一会儿就可以盛到碗里面食用了。 // 第二种做法是需要粳米、黑米、银耳、枣、黄豆以及芝麻，先把黄豆放到温水里面浸泡一个小时的时间，把水换掉后继续清洗干净，银耳在泡软之后把老蒂去掉，红枣的核要去掉，再把黑米与粳米一起放到水里面清洗干净放到锅里面，在锅里面加入适量的水开始熬煮，煮上大约一个小时之后，再把黄豆、芝麻以及红枣放进去继续煮，再煮大约半个小时就可以了。提示：大家也可以根据自己的口味，加入适量的白糖进行调味。 黑米粥有着很高的营养价值，所以说对于怀孕早期的人是比较适合的，但并不是所有的人都适合，消化能力不好、老人、小孩要慎用，而腹胀与尿失禁的患者不能食用。 黑米粥的做法是怎样的呢？关于黑米粥的营养价值相信大家都是有一定了解的，但并不适合所有的人食物，在生活中黑米粥的做法却有很多人都不会，其实黑米粥的做法有很多，并且都是非常简单的，以上有详细的介绍，希望能帮到大家。