1.标准不同16开纸是多大是a4纸吗： 16开采用的是 “大度”标准，大度是国际尺过，正度是国内尺寸。 A4纸是由国际标准化组织的ISO216定义的标准 2.尺寸不同： 16开纸的尺寸是210mm×285mm A4纸的尺寸是210mm×297mm 3.使用不同： 16开常见于书籍印刷品的规格 A4所采用的SO216标准纸张是国际纸张标准，被大多数国家（美国、加拿大除外）所使用，它分为 A、B、C 系列，A 系列多为办公纸张用途，最为普遍；B 系列多见于卡片、本子等用途；C 系列多用于信封用途。 16K和A4的纸是一样大的吗？ A4比16K大。 1、A4纸是由国际标准化组织的ISO 216定义的，规格为21*29.7cm（210mm×297mm），世界上多数国家所使用的纸张尺寸都是采用这一国际标准。 2、16K纸是最初在政府及事业单位内的文件中使用，或作为打印机用纸使用。学校人事档案所用的16K纸一般为18.5×26cm。后来由于A4纸的普及发展，16K纸慢慢淡出市场。医院使用的病历为A4左右，但由于检查某器官时需要打印图像以便医生查看并记录在病历中，如果使用A4喷墨纸，那打印出来的图象就不好存放在A4的病历中，因此，医院打印的检查图象是使用16开纸的。16开纸的尺寸为185mm*260mm。 参考资料 土巴兔：/baike/25205
“洗肉当然是用冷水。”有着多年烹饪经验的国家高级烹调师、山东省首席技师张亮说。特别是现在，天气越来越凉，怕冷的人喜欢用热乎乎的水洗肉。有些人觉得肉容易沾上脏东西，为了能加强去污，还拿热水泡上一会儿再洗。其实不管是冷冻肉解冻，还是刚买回来的鲜肉要清洗，都不能用温水特别是热水。因为用温水甚至热水洗肉，会加速肉中蛋白质和B族维生素的流失，一些氨基酸也会随之损失。“一方面，用热水处理过的肉很容易变质、腐败。另一方面，肉的口感也会受到影响，做出来就不会肉香四溢了。” 特别值得提醒的是，有人喜欢买现成的肉馅。这样的肉馅要不要洗呢？最好不要。肉馅一般是用来炒肉臊或者捏丸子，洗过之后不仅不香、营养流失，还会变得松散而做不成丸子了。如果要吃肉馅，最好自己买回来，先洗后剁。或者监督商家先洗后剁。 // 而洗各类果蔬时则用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。因为农药残留中的有机磷易溶于水，并会在水温增高的情况下加速溶解。同时，农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随着温度升高而加快分解。 有些人会担心，本来果蔬中的营养物质就很娇贵，用热水会不会把营养都破坏了？其实关键就是要控制好水温，以40摄氏度左右为宜。否则洗菜时果蔬中的B族维生素，维生素C及部分尼克酸和矿物质都会流失。控制水温的方法也很简单：40摄氏度的水，用手试试应该是温热而不烫的。
通过饮食来抗衰老，能达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍？近日，美国MSN网健康频道介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物，可供参考。 大脑——最佳抗老食物：蓝莓 对于50岁以上的中老年人，大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物，有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示，常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢，得认知障碍症的风险更低。 肌肉——最佳抗老食物：咖啡 老人锻炼结束，经常会感叹腰酸背痛，肌肉酸胀。咖啡所含的咖啡因具有兴奋神经的效果，可以直接刺激肌肉，帮助缓解肌肉酸痛。美国伊利诺伊大学的研究显示，在动感单车试验中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四头肌的酸痛感更小，能坚持锻炼的时间也更长。 关节——最佳抗老食物：橄榄油、大蒜 父母有没有和你抱怨过关节咯吱作响，疼痛影响了行动？做菜时不妨多用点橄榄油和大蒜，不仅能润滑关节、预防关节发炎，还有调味作用，一举两得。英国伦敦大学的大规模调研显示，常吃大蒜的中老年人，很少表现出关节炎的早期征兆。 骨骼——最佳抗老食物：奶酪 健壮的骨骼能支撑身材的挺拔，让人看上去精神抖擞。乳制品是强壮骨骼的良伴，除了公认的补钙能手牛奶，奶酪的钙含量更为丰富，可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。 心脏——最佳抗老食物：黑巧克力 美国疾控中心数据显示，高达2000余万成年人心脏有问题。建议常吃点坚果、浆果、黑巧克力，都有助保持心脏健康。美国心脏协会发表的一项研究显示，吃黑巧克力能轻度改善末梢动脉症患者的自主步行能力，无论在步行距离和时间上均有延长。这是黑巧克力富含的黄烷醇增加了血液里一氧化氮浓度，改善血流状况所致。 眼睛——最佳抗老食物：玉米 步入中老年后，老花眼、白内障等眼睛问题容易出现。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品是对眼睛特别有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要营养素有欧米伽3脂肪酸、锌、β胡萝卜素以及各种维生素。为此，饮食中不可缺少的是绿叶菜（尤其是深色羽衣甘蓝和菠菜）、鸡蛋、深海鱼（金枪鱼、鲑鱼或凤尾鱼之类）、胡萝卜以及红薯。 脸颊——最佳抗老食物：鳄梨 脸部就像镜子，很直观地反映出衰老程度。像鳄梨、黄瓜、酸奶等食材，不仅可以外敷，吃下去效果更好，可谓是能吃的“面膜”。 全身皮肤——最佳抗老食物：南瓜籽 锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成，对于皮肤有重要作用。南瓜籽富含锌，有助皮肤细胞新陈代谢，锁住皮肤水分，保持皮肤的胶原蛋白含量，维持皮肤的弹性，减少皱纹。 头发——最佳抗老食物：核桃 一旦秃顶，会让你看上去比实际年龄显老10岁。维持头发健康需要多种营养物质，如维生素A、C，蛋白质、欧米伽3脂肪酸以及锌。而核桃在以上方面非常在行，每天吃两三个核桃，对维持头发毛囊健康有重要作用。 指甲——最佳抗老食物：菠菜 // 指甲由皮肤衍生而来，对皮肤有益的营养素同样有益于指甲。菠菜等绿叶菜富含铁、β胡萝卜素，叶酸以及维生素C，有助指甲健康、坚韧。 精神——最佳抗老食物：适量甜食 整天唉声叹气，苦着一张脸，不可能拥有年轻的形象。巧克力、冰淇淋吃了能令大脑释放内啡肽“快乐物质”，更显年轻。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
一、眼部圈黑 主要原因：长期熬夜，睡眠不足。 【饮食调理】 1. 或用蜂花粉1茶匙+蜂皇浆1茶匙，混和后在黑眼圈位置薄薄地敷上一层。1小时后以清水洗去。蜂皇浆含氨基酸，有漂白作用，且有促进新陈代谢之功效。 2. 洗净马蹄与莲藕，切碎后放入榨汁机，再加两杯水搅拌。将水隔渣，然后敷眼10分钟。莲藕及马蹄富含粉质、铁质及蛋白质，有散血去瘀作用。临睡前敷效果最好，可以降低出现黑眼圈的机会。 二 、面部厚黑 主要原因：面色发黑多为肾虚精血不足所致，同时健康状况、饮食营养、生活方式、经常暴晒与洗脸化妆都会影响皮肤的俊美。 【饮食调理】 1. 蜜源花粉可消除面部黑斑，使容貌嫩白。 2. 酸枣仁桂圆粥方，适用于心脾气血不足所致的面肤变厚。 3. 桃花食品最适用于肝气不舒，行血不畅所致的面容灰黯无华者。 4. 食疗中的紫河车粥方，具有益气补肾、益精养血之功效。 5. 人参山药粥方，适用于气衰引起的脸色黯黄。 6. 龙虱，可煎、可炸、可炒，具有补肾及修补皮下组织之功效，能除面上黝黑晒褐之气。 三、颈部糙黑 主要原因：颈部的皮肤与脸部相比，缺乏较厚的脂肪层，再加上血液循环较差，很容易造成颈肤糙黑松驰，产生皱纹。中医学认为：心亏血少，前颈部苍黄暗淡，而肝气郁结，后颈部皮肤黑青;脾虚血滞，颈部肌肤黑粗。 【饮食调理】 1.平时饮食中适当增加 富含核酸的食物，如鱼、虾、酵母、肝、蘑菇、木耳、花粉等。 3. 红枣、粟米具益气养血、润肤丰肌的功效，适用于脾虚血弱所致者。 四、乳部晕黑 主要原因：随着女性的成长成熟，由于雌性激素分泌、过度刺激乳头等关系的影响，都会渐渐变成黑褐色。 【饮食调理】 乳部晕黑的食疗最佳时期是排卵期前一周。可从月经来时算起的第11、12、13天为最佳时期，因为这是雌性激素分泌的高峰期，而月经后到下次月经前是次佳时期，这也是激发乳晕变色的最佳时机。 1. 成年女性：a、人参5g，莲子20 g，冰糖10g，炖1-2小时，隔日1次。b、胡桃仁120g，捣膏;补骨脂、杜仲各120g，杵匀入前膏;制成如黄豆大的药丸。服法：空腹，用温酒或者盐汤服下50粒，能益血补髓，明目悦心，润肤红晕。 2. 青春期的女性：日常多吃一些富含维生素E、维生素B、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物，从而达到乳房健美的目的。可用肉苁蓉、杭菊、松子仁各10g，鸭蛋2只，共煮，待蛋熟敲开一头再煮，弃渣食蛋。每日服1次。 五、腰腹部黑 主要原因：脾亏肾虚，五脏运化精气的功能失调，使流向腰椎与关节盘的气血减少，腰腹部便形成一道粗糙松弛的黑肤圈。抽烟、嗜酒、劳累及疾病等许多原因会导致腰腹部出现一圈粗黑的衰痕。习惯紧勒腰带的人，由于长年压迫影响血液循环，其腰部肌肤常出现黑圈。 【饮食调理】 1. 维生素C是构成皮肤细胞物质的必需成分，维持腰部血管的通透性和色素代谢的平衡都离不开它。 2. 坚持吃谷物、蔬菜、水果，其中所含的钙、钾、钠、镁等多种矿物质是美肌肤最理想的食物。 3. 传统膳食中的首乌粳米粥方，具有补气血、悦肤色、益肝肾之功效，适用于腰腹酸软、衰痕发黑者。 六、臀部紫黑 主要原因：体内维生素C缺乏会使久受压磨的臀部皮肤出现血点、瘀斑及局部血肿或硬节。臀部紫黑多见于久坐工作者，或见于患有肝病，坐骨神经症、内分泌疾病以及月经失调者。其粗黑皱紫，甚至有臀尖生疖等皮肤病。 【饮食调理】 1. 日常饮食适当增加富含维生素E的食物，如乳类、蛋类、芝麻、蜂蜜等。 2. .少食辛辣刺激性食物和酸性食物，并注意日常生活中的坐行交替，保持情绪稳定。 3. 补充维生素C、E。维生素E可促进代谢、增加毛细血管的抵抗力，维持毛孔的正常通透性，改善臀部血液循环，平展硬皱，延缓皮肤衰老。 //
冻鱼冻肉，先放冷藏室 肉类解冻最好有个“接力棒”，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。 因此，为了缩短解冻时间，建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻，也较容易解冻。 这种放入冷藏室等待化冻的方式，比较安全方便，解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。而且，其他过快的解冻方式，会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感，因此不建议使用。 馒头包子，用蒸锅加热 暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃起来嚼不动。 而且，微波炉容易导致食物受热不均，有的地方干了，有的地方还是冰冷的。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。 冷冻蔬菜，开水焯一下 超市里的冷冻区，有各种各样分装的冷冻蔬菜，如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。 烹制的时候，这类蔬菜用开水快速焯一下，就可以直接烹调，非常方便。 虾仁春卷，不需要解冻 // 速冻小虾仁(不带冰壳的)不需要解冻，就可以下锅，因为虾仁体积较小，能够快速升温，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。而且，速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。 另外，春卷类的速冻食品也无需解冻，可以直接加热烹制，而且大部分春卷里的馅都是熟的。
1.老人，白米饭中加点糙米； 2.儿童：每天一碗小米粥； 3.中青年男性：多吃黑米最补肾； 4.中青年女性：薏米养颜，糯米温补； // 5.心脑血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麦粥； 6.胃不好的人多喝小米粥。 （责任编辑：王健淇）
蔬菜品种不同，吃法也各异。美国权威美食网站“每日一餐”最新载文，刊出“不同蔬菜的6种最佳吃法”。 1．盐水煮：玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，（每一个切面都会导致原味损失），水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。 2．煨炖：胡萝卜、粗叶菜（甜菜、甘蓝、芥菜叶等）和土豆。类似水煮，煨炖很容易使蔬菜煮透煮烂。蔬菜一旦熟透，应立即捞起装盘。胡萝卜、土豆等煨炖后口感更为软糯，也有利消化。 3．烧烤：芦笋、玉米、茄子和蘑菇。这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。 4．煎炒：球芽甘蓝、绿叶蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹饪时间，绿叶蔬菜通常几分钟就会体积大减。烹调过程中，要观察蔬菜色泽，或是品尝口感，防止烧过头。 // 5．烤箱烤：甜菜、南瓜、胡萝卜、花菜和红薯。用烤箱烤蔬菜相对较慢，烤制过程中蔬菜中的天然糖分会分解，蔬菜口感更甜，味道更浓。烤制之前，务必在蔬菜上刷点食用油，置于平底烤盘等容器内。烤制过程中还应适当翻动，这样烤制的蔬菜色泽更均匀。烤箱温度取决于蔬菜切块大小，大多数情况下，烤箱温度宜设置为204摄氏度至232摄氏度。 6．清蒸：芦笋、西兰花和豌豆。清蒸蔬菜是保持蔬菜原汁原味的最佳方法之一。蔬菜在蒸笼中摆放应松散均匀，这样在清蒸过程中受热均匀，口感更好。另外盖子务必盖严，火候应适度。
主妇们都希望自己做出来的菜式在色香味上能够拿高分，可是按照菜谱上所写的步骤，原料、调料和烹饪方法都是一样的，色和香都有，可就是肉的口感不如厨师出品那般嫩滑爽口。那么，面对主妇做出来的肉散成一摊或者咬不动的情况，大家究竟应该如何避免呢？其实，从切肉上找找原因就会发现，不同的肉质有不同的切法，只有找到了切肉窍门，会让你的烹饪技术更加出色。 根据老一辈人总结出来的经验，我们常常听说，“横切牛羊，竖切猪，斜切鸡”，这对于厨房新手来说就是最好的切肉窍门。要想让肉容易切，切出来比较好看，就要在从冷冻室拿出来解冻时，别等到完全融化，让肉还有些硬度的时候切是最好切的。 // 对于牛羊肉，切的时候要逆着肉的纹理切。让刀和肉的纹理呈90度的垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状。如果顺着纹理切，就很容易咬不动。而对于猪肉来说，应该顺着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈水平线哦，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。如果你像切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎。切鸡肉的时候，由于鸡的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，只要能有个倾斜的角度就可以了。切出来的肉片，纹路呈斜的“川”字状。当然切鸡肉，没有切牛羊肉和猪肉那么多讲究，有略微的一个斜度即可。
天气变凉，胃口也大开。于是，各种进补食材也纷纷在大家的餐桌上亮相。不过，医生提醒，进补并不只是很多人想象中的 “大鱼大肉”，也应根据市民不同的身体状况选择进补的食材，最好能对自己度夏后所缺的营养进行补充。 年轻人进补忌 “偏食” // 很多年轻人喜欢按自己的口味进补，以为这样既是对身体有益，又兼顾了自己的饮食爱好。事实上长时间偏爱某一种食物进补身体可能发展成“偏食”或“嗜食”，极易影响体内的营养平衡。而且不同的季节，保健食物也有所区别，因此，根据不同季节和身体状况予以调整才是最重要的，只有食物的多样化才能供给人体全面的营养，如豆类及豆制品可提供充足的植物蛋白，蔬菜水果主要提供维生素C、无机盐和食物纤维等。秋季要补充因夏季气候炎热、食欲下降导致的营养不足，上班族更多吃富含纤维的食物，保持肠道水分，利于吸收和营养平衡。 老人别“逢补必肉” 动物性食物不仅有较高的营养，而且味美可口，但肉类也不易消化吸收，若老人多吃，往往使肠胃不堪重负。再加上肉类食物在消化过程中产生的某些脂类、糖类等物质又往往是心脑血管病等慢性病的复发诱因，因此建议老人在进补时多补充含有多种维生素和微量元素的新鲜水果和蔬菜，不仅有利于润肺润燥，同时也兼顾补充营养。秋天气候干燥，老人也可适当多进食些蜂蜜、芝麻等食品，既能补脾胃，又能有效防治秋燥带来的肺及胃肠津液不足引起的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体不适。
蛋白的种类不少，且有好坏之分，今天NA姐要和大家说的就是坏蛋白——低密度脂蛋白。平时我们常说的胆固醇过高，其实就是它里面的低密度脂蛋白在作怪，坏蛋白一旦超标，对身体百害而无一利。低密度脂蛋白是血脂检查中的一个项目，能搭载几千个胆固醇，负责将血液里的胆固醇运送到身体的各细胞。简单来说，低密度脂蛋白就像一辆载满货物的大货车，在路上行驶时，难免会洒落一些胆固醇，沉积在血管壁上，造成心血管疾病风险。所以，低密度胆固醇也被称为“坏胆固醇”。一般来说，普通人的低密度胆固醇的正常标准为≤3.10mmol /L（120mg/dl），3.13-3.59 mmol/L （121-139 mg/dl）为边缘升高，≥3.62 mmol/l（140 mg /dl）为升高。不过，低密度脂蛋白在正常标准以下，也不一定意味着达标。不同的疾病、不同的人群、不同的原因，低密度脂蛋白的达标标准也不尽相同。低密度脂蛋白升高是因为吃肉？可以说，低密度脂蛋白是形成心脑血管疾病的罪魁祸首。有人认为，是吃肉导致低密度脂蛋白升高，因此饮食上改成吃素，却没有把这个指标降下来。那么，引起低密度脂蛋白升高的原因有哪些呢？遗传：血液中低密度脂蛋白量的生成和代谢几乎是一样的，部分人由于基因的原因，代谢较差，会增加低密度脂蛋白的合成。肥胖：肥胖的人体内脂肪多，血液中饱和脂肪酸的含量高于正常人，也有低密度脂蛋白过高的风险。饮食不健康：高热量、高脂肪饮食，经常是煎炸烧烤食物、油腻食物等，就会导致血液中的胆固醇水平增加，使低密度脂蛋白胆固醇指数偏高。生活不规律：通宵熬夜、暴饮暴食、情绪抑郁、工作压力大等，容易造成内分泌紊乱，增加体内饱和脂肪酸的含量，引起低密度脂蛋白偏高。因此，低密度脂蛋白升高不仅仅是因为吃肉，不良的生活方式、情绪等因素也同样会导致低密度脂蛋白的升高。 哪些食物可以降低低密度脂蛋白？有的人体检发现自己低密度脂蛋白偏高，又听说这个指标过高容易引起心血管疾病，就追着医生给自己开药。事实上，如果低密度脂蛋白＜4.9 mmol/L，而且没有吸烟、喝酒等不良嗜好，也没有家族史、糖尿病史等，暂时可以不用服用他汀类药物，调整生活方式和饮食习惯，长期监测即可。虽然大部分低密度脂蛋白偏高是我自身遗传基因导致的，但是，如果饮食上再胡吃海塞、乱吃一通，那么低密度脂蛋白就会更高。所以，对于低密度脂蛋白偏高的人来说，适当吃以下这些食物，有助于降低低密度脂蛋白。1、麦豆。麦豆含有叶酸、维生素B6、类胡萝卜素等营养物质，有助于降低胆固醇，预防高血栓。2、海带。海带富含牛磺酸、食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇分解。3、胡萝卜。胡萝卜富含果胶酸钙，与胆汁发生化学反应后排出体外，能够有效降低血液中的胆固醇水平。4、菌菇类。很多菌菇类食物中含有丰富的水溶性纤维，可以帮助降低胆固醇，预防心脑血管疾病。当然，除了要养成健康的饮食习惯，要想降低低密度脂蛋白，还需要保持合理的体重，加强运动，建议每天花30分钟进行散步、慢跑、爬山、骑自行车、游泳、太极拳等锻炼。此外，还要戒烟限酒，规律作息，少熬夜，保证充足的睡眠。只有机体免疫力高了，新陈代谢才能好，血管才能更加健康。无论如何，养成健康的生活方式是预防疾病的基石。如果体检发现自己低密度脂蛋白过高，你知道应该怎么做了吗？参考资料[1]《血脂高就吃素？关于心血管疾病这三大误区要当心》.人民网.2024-07-22[2]《降脂关键是要少吃糖！预防高血脂要遵循三个原则》.人民网.2024-07-23 // [3]《体检报告显示异常情况 该怎么办？》.重庆晚报.2019-12-23未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
合理的选择食物，有益于身体健康，这是多数人知道的。但这些食物的烹饪方式，究竟会对食物造成怎样的影响呢？下面小编为大家解码不同的烹饪方法如何影响我们所吃食物的营养价值。 烹饪过程中失去了哪些营养？ 首先，食物的营养在烹饪过程中可能会丢失： 水溶性维生素C和B; 脂溶性维生素K; 矿物质，如钾和镁。 不同烹饪方式对食物造成的影响 1.水煮 蔬菜是维生素C的良好来源，而高温的烹饪方式，会导致大量的维生素C被摧毁。维生素B亦是对温度非常敏感。另外，有些蔬菜中含有水溶性维生素，在水煮的过程中可能会流失。但总体而言，水煮可以保留蔬菜中80%的营养价值。 2.烘焙 焙烧是一种“干燥”的烹饪方法，在高温下长时间烹饪。这会导致B族维生素的损失。除此之外，没有任何其他重大的营养损失。由于食物从四面加热，食物被均匀地煮熟，并不会损失大量维生素C。因此，这也是健康烹饪的选择之一。 3.微波加热 哈佛大学的研究表明，微波加热食物可以最大限度地保留食物的营养价值。然而，这是有条件的，首先，微波加热的时间应该控制在30秒到1分钟之间;其次，微波加热的食物并不是盛放在塑料容器内。因为在塑料容器中加热食物，有某些未知的化学物质会污染你的食物，因此饭盒最好选用玻璃或陶瓷的。 4.烧烤 烧烤是一种从下面施加热量的干蒸方法。由于烹饪过程在高温下进行，而且会产生烟雾，实际上烧烤是不安全的，可能产生致癌物质。再次，烧烤食物会使B族维生素大量流失。 5.烹炒 将食物加入调味料烹炒，和油炸的烹饪方式类似，区别在于，油炸的温度高而且脂肪多。烹炒可以控制油的分量，还可以改善脂溶性维生素的吸收，是比较健康的一种烹饪方法。 6.油炸 油炸食品一般都比较开胃，但油炸食物会产生大量脂肪。当油在高温下长时间加热时，会形成可致癌的有毒物质。因此，油炸不是最健康的选择。 7.清蒸 // 清蒸被认为是保存食物重要营养物质的最佳烹饪方法，对任何种类的食物都适用。这种烹饪方法的优点是，相较于水煮而言，可以更好地保留水溶性维生素。加入一茶匙的健康油和盐，可以为您的蒸蔬菜增添口味。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
[汽车之家 底盘解析] MPV作为具备宜商宜家的多功能车，受到很多个体户企业主的喜爱。一般来说，它们会具备比常用代步车更多的座椅，更好的座椅灵活性，今天要聊的五菱宏光PLUS(参数|询价)就是如此。它们采用了承载式车身，前置后驱的驱动形式，与以往不同的是，今天咱升起了两辆车。为什么呢？文内详聊。 五菱宏光PLUS指导价区间为6.48-7.98万元，根据定位、配置等有8款车型供您选择，高配车型采用前麦弗逊+后螺旋弹簧的组合，低配车型为前麦弗逊+钢板弹簧的组合。此外，在制动系统部分两车也有差异，今天咱们升起来两辆车，为的就是聊整体也聊对比，无论您计划选哪款，文章都有参考意义。◆ 整体结构◆ 前悬架、转向机构与副车架 车辆都采用了前麦弗逊式独立悬架，咱们可以看到A字形下控制臂、减振支柱、防倾杆与连接杆。麦弗逊式独立悬架在同级别中是十分常见的前悬架形式，它具有结构紧凑、集成度高的优点，不过对于纵置发动机来说，这些优点基本用不到，最大原因是造价实惠，这无可厚非，花小钱办大事是大家的追求，都讲究花钱的效率嘛。不足点呢，它侧向支撑比不上双叉臂，同级别车型几乎也没有双叉臂结构，这只是结构的特点，对于近似价位的车型来说，不算缺点。 前悬架部分大致就是如此，麦弗逊式前悬架在同级别车型中应用极为广泛，五菱宏光PLUS高配、低配车型的底盘前端的构造一致，电动助力转向系统也为全系标配，后边咱们会逐渐聊到差异化对比。
[汽车之家 揭秘新车技术] 上汽大通一直是以造商用车而闻名，就在去年，上汽大通（厂商名）正式把其品牌名由上汽大通改为上汽MAXUS。更改品牌名是其品牌向上走的一种手段，同时也标志着它已从以商用车为主向多元化产品线转移。今年，上汽MAXUS开始在新能源领域发力，刚上市的全新车型EUNIQ 6正是其先头部队之一。“EUNIQ”中的“E”代表电动化与智能化，而“UNIQ”则是英文Unique的缩写，代表的是生而与众不同的意思。EUNIQ系列车型将向用户传递的是更环保、更优雅、更澎湃、更高效的产品价值。今天我们将要来深入剖析一下EUNIQ 6这款新能源中型SUV的那些技术细节。30秒看懂EUNIQ 6技术亮点：1.基于MERA平台的新能源车中型SUV2.10挡iHDU混动变速箱3.斑马智行3.0多媒体系统4.“蜘蛛智选”深度个性化定制平台● 基于MERA平台打造 上汽MAXUS MERA平台是一个能兼容纯电、混动、燃油以及燃料电池四种动力总成的平台，可以衍生出轿车、SUV、MPV以及旅行车等多种不同品类车型。 就SUV和MPV的底盘设计来说，MERA平台支持轮距、轴距的柔性调节，轮距调节范围为1540-1580mm，轴距范围为2700-2850mm。MERA平台可在保证后悬架硬点不变的情况下，选择性地为车辆匹配多连杆或扭力梁两种后悬架，以满足不同定位的车型需求。而通过调整悬架安装硬点，即可实现MPV与SUV两种车型的车身共用。通过切换备胎位置车身底板的设计，可以轻松实现MPV车型外挂式备胎或SUV车型后备厢备胎槽之间的切换。 整体来看，上汽MAXUS在设计MERA平台时，在设计上兼容了多种动力总成，提高设计和零部件共用化率，并有针对性地对新能源车型进行优化。此外，或许是受到多年商用车制造经历的启发，MERA平台对SUV和MPV车型共平台开发做了不少的研究，使得座椅组合C2B智能定制成为可能。● 混动和纯电两套动力总成 EUNIQ 6搭载了插电混动和纯电两种动力总成，满足不同用户的购车需求，下面我们来详细分析下它的动力系统参数吧！EUNIQ 6与D60动力系统主要参数对比车型名称EUNIQ 6插电混动版EUNIQ 6纯电版D60发动机最大马力（Ps）163-163（1.3T）169（1.5T）发动机最大扭矩（N·m）230-230（1.3T）250（1.5T）电机最大功率（kW）60130-电机最大扭矩（N·m）155310-百公里综合油耗（L/100km）1.5-7.5（1.3T）7.2（1.5T）电池电量（kWh）1352.5(低续航版)70(高续航版)-纯电续航里程（km）62350(低续航版)510(高续航版)- 从动力系统参数上看，动力最强的是EUNIQ 6插电混动版车型。EUNIQ 6纯电版和D60相比，EUNIQ 6纯电版动力系统最大扭矩上有优势；而不论是搭载1.5T发动机，还是搭载1.3T发动机的D60，动力系统在最大功率参数上都比EUNIQ 6纯电版有优势。EUNIQ 6定义为中型SUV，但从动力系统性能来看，EUNIQ 6与国内主流新能源紧凑型SUV相近。由于上述原因，EUNIQ 6的主要竞品集中在紧凑型SUV这个级别里面。EUNIQ 6插电混动版与竞品参数对比车型名称EUNIQ 6广汽传祺GS4上汽名爵HS比亚迪宋Pro双擎四驱发动机最大马力（Ps）163150169160发动机最大扭矩（N·m）230235250245电机最大功率（kW）6013090120电机最大扭矩（N·m）155300-238百公里综合油耗（L/100km）1.51.31.31.3电池电量（kWh）131316.615.7纯电续航里程（km）62617581轴距（mm）2760268027202717长*宽*高（mm）4720*1860*17364545*1856*17004574*1876*16854650*1860*1700 从上面的对比表格我们可以看出，EUNIQ 6插电混动版车型和主流紧凑型SUV竞品相比，动力输出参数并不突出。该车动力系统最大亮点应该在于其iHDU混动变速箱，通过为发动机和电动机都配置多挡变速机构，可提升整个混合动力系统的效率，这在下文还会详细介绍。由于EUNIQ 6插电混动版车型定位是一款中型SUV，所以该车的轴距、长度以及高度方面和上述竞品比较的话有明显的优势，这意味着该车拥有更大的车内空间，毕竟是大一个级别的车型。这种以大打小的策略在中国市场是否能凑效呢？这个就需要市场来验证了。EUNIQ 6纯电版与竞品参数对比车型名称EUNIQ 6小鹏G3威马EX5宋Pro纯电动版电机最大功率（kW）130145160120电机最大扭矩（N·m）310300315280电池电量（kWh）52.5（低续航版）70（高续航版）57.5（低续航版）66.5（高续航版）52.56（低续航版）69（高续航版）59.1（低续航版）71（高续航版）纯电续航里程（km）350（低续航版）510（高续航版）460（低续航版）520（高续航版）400（低续航版）520（高续航版）405（低续航版）502（高续航版）轴距（mm）2760262527032712长*宽*高（mm）4735*1860*17364450*1820*16004585*1835*16724650*1860*1700 EUNIQ 6纯电版车型的动力参数与竞品比较处于主流水平，大一个级别的尺寸使得新车的空间表现将比上述提到的竞品更有优势。综合来看，虽然EUNIQ 6的动力系统和竞品相比并不突出，但以大打小的产品投放策略以及同级别富有竞争力的价格或许会吸引那些注重空间表现和性价比的消费者关注。
蔬菜类食物的消化时间为45分钟~2小时 瓜类蔬菜（如冬瓜）所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜（如番茄、茄子），之后是叶类蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科类蔬菜（如西蓝花），消化时间最长的是根茎类蔬菜（如红薯、芋头）。 谷物类食物的消化时间在1小时30分钟~3小时之间 流质或半流质的谷物食品（如粥）消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物（如馒头、不含油脂的面包），也比较容易消化。 蛋白质类食物所用的消化时间为1小时30分钟~4小时 牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化则需要4小时或更长时间。 // 脂肪类食物的消化时间最长，需要2~4小时 但是我们很少会单独摄取脂肪，通常是和蔬菜或谷物一同摄取。 脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入的话会延长它的消化时间，所以类似蛋糕这种包含大量油脂、蛋白质和碳水化合物的食品会对肠胃造成较大负担，需要3~4小时才能完全消化。
蔬菜保鲜方法各不同，找对窍门才能让蔬菜最大限度的保存营养！ 蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。 1、芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。 2、香菜保鲜 最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。 3、茄子保鲜 茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。 4、韭菜保鲜 因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。 5、西红柿保鲜 西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。 6、土豆保鲜 土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。 7、冬瓜保鲜 选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。 8、大葱保鲜 可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。 9、葱头保鲜 将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。 10、大蒜保鲜 大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。 11、姜保鲜 姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。 12、菠菜保鲜 用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。 13、胡萝卜、山药保鲜 将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。 14、南瓜保鲜 切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。 15、金针菇保鲜 可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。 16、圆白菜、生菜保鲜 将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。 17、白萝卜、青萝卜保鲜 萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。 18、青椒保鲜 青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。 // 最后提示大家，新鲜蔬菜最好尽快食用 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） 最受欢迎饮食热文 喝酸奶的误区 最难消化的食物 稀奇古怪的餐厅 隔夜茶不能喝 吃海带的14种功效和3大禁忌 女人早餐吃这6种食物能亮肤 饭后适宜吃15种健康零食 4种食物千万别与猪肉同食 七日排毒食谱 吃出红润脸色 12个月每月最该吃的水果
不粘锅、铁锅、不锈钢锅、陶锅、瓷锅、砂锅、纳米技术锅，市面上五花八门的锅让人们看得眼花缭乱。在最近“特富龙”被曝出“可能含致癌物”，而且“美国在数百名新生儿的脐血内发现了生产特富龙等不粘产品时的关键化工原料——全氟辛酸铵(PFOA)”的消息，使人们一下对身边常常使用的锅的安全性产生了怀疑，我们用的锅安全吗？用什么锅是安全的？ 中国营养学会副理事长苏宜香教授日前在接受记者采访时表示，人们没有必要对不粘锅感到恐慌、紧张。目前学术界对全氟辛酸铵(PFOA)是否致癌还处在争论中，美国环保署的结论也是“可能”。这个“可能”指的是概率问题，并不是说用了就会致癌。不过，苏教授认为，能够少用就尽量减少使用。 铁锅:目前最安全的锅 据苏教授介绍，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。 据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。 使用提醒:普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 不粘锅:不宜过高温煎炸 这次特富龙可能致癌风波的祸首是不粘锅的主要原料——全氟辛酸铵。据我国环境化学专家董金狮介绍说，全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。 据了解，使用不粘锅时，若温度达到260℃就会导致不粘锅中PFOA成分分解。不过，一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但是如果烹制煎炸食品，锅子的温度就可能超过260℃。据专家介绍，水的沸点为100℃，如果用不粘锅煮菜，温度不会超过100℃。此外，如果只是用不粘锅炒菜的话，油冒烟后倒菜进锅，水烧开菜就差不多熟了，温度也不会太高。 使用提醒:烹饪时许多菜肴都需要煎炸，如炸鸡翅、煎排骨等，而油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用“特富龙”不粘锅。 专家还提醒，用不粘锅炒菜，不要用的铁铲子，这样更会加快不粘涂层的破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质。 陶瓷锅、砂锅:不宜盛装酸性食物 瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。 当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时，特别是盛装酸性食物时，长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康，国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有严格限定。 使用提醒:砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。 不锈钢锅:不宜长时间盛盐 不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。苏教授表示，不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。 据省质监局有关人士介绍，不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。 使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。 铝锅:不宜用金属铲炒菜 // 铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老，对健康不利。据暨南大学附属第一医院营养科副主任黄俭医生介绍，铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品，最好还是用玻璃器皿。（责任编辑：王健淇）