包菜大家平时经常会吃，不过多以炒食和凉拌为主，时间长了就会觉得厌烦，感觉美味的包菜变得不再好吃，其实大家还可以换种做法，那就是把包菜做成酸辣爽口的泡椒包菜，它能开胃下饭，会让人们在夏天中胃口大开，那么泡椒包菜应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来分享给大家。 泡椒包菜的材料 做泡椒包菜时，新鲜的包菜与泡椒是必不可少的材料，包菜准备一个就可以，泡椒按自己需要适量准备，另外再准备一些花生油和适量的食用盐，大蒜一头就可以。 泡椒包菜的做法步骤 1、把准备好的包菜用清水洗净以后用手把它撕成大片备用，把大蒜去皮以后切成片状备用。 2、在炒锅中放花生油加热到七成热时，加入蒜片炒香，随后把包菜片放到锅中炒制，炒到包菜变软以后才能把准备好的泡椒放入锅中。 3、泡椒入锅以后要把火力开大，快速炒制，炒匀以后另少量食用盐，调匀以后直接出锅，自制的泡椒包菜也就炒好可以食用了。 4、如果喜欢酸辣口味重一些，炒制泡椒包菜时，可以多加入一些泡椒水，这样会让它的泡椒味更浓，也会增加包菜的酸辣口感。
奶油在生活中十分常见，它味道很香，口感软糯，是一种高热量食材，也是人们制作蛋精蛋糕和面包等食材的主要配料。那么奶油应该怎么做呢？奶油的制作方法有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。 奶油怎么做 平时在家中制作奶油时需要准备一盒淡奶油，然后把它倒入到容器中，用打蛋器向一个方向搅打，在搅打的过程中分三次加入细砂糖，糖放的数量越多，奶油越容易打发，打蛋器最少要打制十五分钟以上，奶油才能做好，如果用电动打蛋器只需要三四分钟就可以。 奶油的制作方法 1、奶油蘑菇汤 奶油的做法有很多种，用它做蘑菇汤就特别好吃，平时可以把白蘑菇洗好切片，洋葱切粒，把锅中放黄油加热以后把面粉入锅炒制，炒好以后取出，再用黄油把洋葱和蘑菇炒制一下，加入鸡汤和淡奶油煮制十分钟，最后加入黄油炒面调匀，加盐和黑胡椒面调味就可以。 2、奶油面包 奶油面包也是奶油的常见做法之一，平时可以把面包烤成长条状，然后用刀从中间把它切一个缝，再把淡奶油打发放到裱花袋中，直接挤入到面包中间，自制的奶油面包就做好可以食用了。打好以后的奶油还能放在烤好的蛋糕表面，能做出不同的花型，特别漂亮，而且味道也十分不错。
葱花油是生活中一种常见的调味品，它葱香浓郁用来做葱花饼或者葱油拌面都特别好吃，可是平时这种葱花油应该怎样炸制呢？它怎么炸才好吃呢？下面小编就来教大家几招。 炸葱花油的制作方法 炸葱花油方法一 1、炸葱花油时需要准备红葱两百克，肥猪肉一百克，调合油适量。 2、把准备好的肥猪肉切成片状，把准备好的红葱去掉外皮以后用清水洗净，去掉水分，再用刀把它切成碎末。 3、炒锅放在火上烧干以后把肥猪肉片放入锅中慢慢煎制，煎出猪肉片中的油脂以后，把炸到金黄的油炸去掉，再加入适量的调和油，加了以后把切好的红葱末放在锅中用大火炸制。 4、炸的过程中要用筷子来回搅动，以免红葱被炸糊，炸到红葱变成金黄色以后，关火将在以后取出装入瓶子中，需要时可以随时取出食用。 炸葱花油做法二 1、生活中很多人不喜欢吃猪油，那么制作葱花油时就可以只使用调和油来炸制，它需要的材料是，新鲜的大葱两三颗调和油适量。 2、把大葱去掉葱叶以后切成葱末，把炒锅烧干以后加入适量的调和油，这里一定要多放油，油温加热到70度以后把葱花入锅。 3、把火力调小，用小火慢慢炸至锅中的葱花，炸的葱花变成金黄色以后关火把葱花取出，里面余下的就是炸好的葱花油，葱花，也不要扔掉，可以保存起来。平时做面或者做其他菜品时可以加入炸好的葱花，能起到提味增鲜的作用。
平时大家看到的好吃的姜糖块就是用姜和红糖熬出来的一种食品，这种姜糖块制作方法不复杂，平时在家中也可以制作，一会我就把熬姜糖块的制作方法写出来，喜欢吃姜糖的你们可以自己学着做一做。 材料 平时在家中熬制姜糖块时，只需要准备新鲜的生姜和红糖再准备一个空气炸锅以及一个料理机就可以。 做法步骤 1、把准备好的生姜用清水洗净，去掉水分，然后再去掉姜的外皮，把去皮以后的生姜切成片状，用料理机打成姜茸备用。 2、准备一个炖盅，把姜茸放进去，要一层姜茸一层红糖那样放，放好以后把炖盅盖好，入锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟，关火取以后取出。 3、把空气炸锅的地盘上涂一层食用油，再把蒸好的姜糖放在烤盘中抹平，压实，把空气炸锅预热十分钟，然后调到一百八十度，把姜糖在里面烤制二十分钟。 4、取出以后切成块状，装在可以密封的瓶子中冷藏保存，自己制作的熬姜糖块也就做好可以食用了。 5、这是熬姜糖块的现代做法，使用了空气炸锅这样的先进工具，能让人们省力不少，如果家中没有空气炸锅，则可以把红糖和姜茸一起熬制，熬成浓稠的膏状以后取出压实，降温以后切成块状也可以。
中药干姜是一种常用药，它在中医中有着温中回阳第一药的称号，它是人们平时食用的生姜加工制成的，味道辛辣，能驱寒也能解毒。下面是我对中药干姜功效与作用的具体介绍，大家可以重点了解一下，同时我也会把中药干姜的制作方法写出来分享给大家。 中药干姜的功效与作用 中药干姜的制作方法 1、中药干姜能治脾胃虚寒 中药干姜味辛，性热而燥，主入脾经和胃经，具有温中散寒和健运脾胃的重要功效，平时人们出现脾胃虚寒以后可以直接用干姜进行治疗，可以把干姜研末以后直接口服，也可以把它与高良姜和花椒等中药材一起搭配服用，都能取得明显的治疗效果。 2、中药干姜能温中回阳 温中回阳也是中药干姜的重要功效之一，它能治疗人类的阴寒内盛和心肾阳衰以及大吐大泻等症引起的阳气衰竭，治疗时可以把干姜与中药附子一起服用，它既能降低附子的毒性，也能发挥出色的回阳救逆作用。 3、中药干姜的制作方法 中药干姜的制作方法很简单，它也叫老姜片，是把生姜的宿根挖出以后，去掉泥沙，然后用清水洗净同把它切成片状，直接晒干或者用微火烘干以后得到的干品，就是干姜。它对有类的脘腹胀痛和呕吐腹泻以及痰多咳喘等症都有不错的治疗作用。
双胞胎是很多人喜欢吃的一种下饭菜，，它酸爽可口，味道诱人，能开胃消食，也能增加食欲，那么酸包菜的制作方法是怎么样的呢？它怎么做才好吃呢？一会小编就来具体告诉大家，同时也会让大家对酸包菜的营养价值有一个全面的了解。 酸包菜的制作方法 酸包菜的营养价值 1、酸包菜的制作方法 平时腌制酸包菜时，可以把新鲜的包菜，洗净，去掉水分以后切成小片，加适量食用盐进行腌制，把包菜腌软以后放入白糖白醋，再加入适量的蒜末与辣椒丁，调匀以后装入干净的玻璃瓶中密封，几天以后自制的酸包菜就能腌好，想吃时可以随时取出使用。 2、酸包菜微量元素含量高 酸包菜中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铜对人类的血液与中枢神经和免疫系统，都有很好的调节作用，也能提高心脏功能，而酸包菜中含有的微量元素钾，这可以预防高血压中风，还能协调肌肉的正常收缩。 3、酸包菜能健胃消食减肥瘦身 酸包菜中加入了适量的白醋，它能促进胃酸分泌，加快肠胃对食物的消化与吸收，而包菜本身就含有大量的膳食纤维，这种物质可以加快肠胃蠕动，清理人体内积存的垃圾，也能加快身体代谢，消耗人体内的脂肪，平时人们食用酸包菜，不但能健胃消食，也能起到减肥瘦身的重要作用。
紫苏苹果姜是人们夏天必备的开胃食材，它能口感脆嫩，甜中带辣，特别好吃，但是多数对紫苏苹果姜的制作方法并不了解，不知道怎样才能做出好吃的紫苏苹果姜来，今天小编就对紫苏苹果姜的制作方法做一个详细的介绍，相信大家看过以后就能学会。 紫苏苹果姜的制作方法 制作紫苏苹果姜的材料 制作紫苏苹果姜的主要材料是苹果和生姜以及紫苏，紫苏要准备红一些，一百克就可以，苹果要准备两千克，生姜五百克就可以。另外食用盐要准备一百克，白糖五百克，米醋八十克就可以。 制作紫苏苹果姜的做法步骤 1、制作紫苏苹果姜的苹果，一定要选择脆嫩的苹果不能用口感发面的苹果，把它用清水洗净以后去掉果核，切成块状，把生姜洗净以后切成条状。 2、把切好的苹果块用盐水浸泡一个小时，取出以后去掉水分，紫苏去掉梗以后弄成小块，在锅中放清水，再把白糖放进去，加入生姜一起煮开，等白糖全部化开以后，把紫苏入锅，关火，让它自然降温就可以。 3、苹果块装入到透明的玻璃瓶子，加入米醋调匀，腌制半小时以后把煮好的紫苏姜水倒入到瓶子中调匀，把瓶子密封起来腌制，这时最好能把瓶子放入冰箱，以免出现变质，三到五天以后里面的生姜和苹果就能入味，取出几块尝尝，感觉特别好。
冰醋姜大家吃过吗？它既有酸甜爽口，口感脆嫩，特别好吃，是很多人最喜欢吃的保健食材，那么这种冰醋姜有什么功效呢？平时它应该怎么制作呢？接下来小编就带大家去具体了解这些问题。 冰醋姜有什么功效 冰醋姜的制作方法 1、冰醋姜能止吐 冰醋姜不但能消除胃部的炎症，它还含有一些天然的姜烯与姜酮，这些物质可以止吐也能调理脾胃，平时食用冰醋姜对人类的恶心以及呕吐还有脾胃不和等多种不良症状都有明显的缓解作用。 2、冰醋姜能杀菌止痒 杀菌止痒也是冰醋姜的重要功效之一，它能消灭人体内的多种真菌，对人类的痈肿疮毒以及滴虫病都有不错的预防作用，另外冰醋姜还能抑制癌细胞活性，也能预防细胞癌变，是一种不错的抗癌食品，癌症患者食用冰醋姜还能有效控制病情，预防病情恶化。 3、冰醋姜的制作方法 冰醋姜在制作时需要新鲜的嫩仔姜，制作时可以准备五百克，再准备两百克冰糖四百克白醋，把仔姜洗净以后去掉水分，把冰糖与白醋放在一起煮制，等冰糖全部化开以后，关火取出，让它降温，再把洗好的仔姜放到糖醋汁中腌制，二十天以后冰醋姜就能腌好，可以随时取出食用。
松花蛋也叫皮蛋，是一种以鸭蛋为主要食材，经过加工以后得到的一种蛋类食材，它口感独特，营养丰富，很多人都喜欢吃。那么平时我们能不能自己制作松花蛋？答案是肯定的，一会我就把自己制作松花蛋的方法写出来，大家看过以后就能学会。 自己怎么腌制松花蛋 腌制松花蛋的材料 平时自己腌制松花蛋时需要准备鸭蛋一百克，盐两百克，红茶末七十五克，纯碱三百五十克，生石来一千五百克，松枝灰七十克，黄丹粉十克，清水适量，黄土适量。 腌制松花蛋的步骤 1、把准备好的食用盐和红茶末以及纯碱和生石灰还有松枝来以及黄丹粉等材料放在一起调匀以后入锅加清水煮开，煮好以后取出过滤去掉残渣，汤料备用。 2、把准备好的新鲜鸭蛋放入到缸中，最上层用高粱秆压住，然后把煮好的汤料倒入到缸中，汤料一定要把鸭蛋全部淹没，然后把缸密封起来，四十五天以后里面的皮蛋就能做好，可以成熟出缸。 3、出缸以后的皮蛋用冷开水洗净，去掉表面的水分，再用料汁与黄土调成黄汤，糊在皮蛋的表面，最外层粘上谷糖，直接放在缸中密封保存，想吃时随时取出食用，这就是自制的美味松花蛋。
最近市场上一种新口味的面包特别热销，它就是咖啡面包，它味道不甜，热量也不太高，多数人都适合食用。很多热爱美食的朋友也想自己在家中制作咖啡面包，可是这种咖啡面包应该怎么做呢？一会我就把咖啡面包的制作方法写出来，大家看过以后就能学会。 咖啡面包怎么做 咖啡面包的制作方法 咖啡面包的材料 平时在家中制作咖啡面包时需要准备面粉五百克，清水两百克，咖啡两袋，奶粉一袋，再准备一个鸡蛋和糖三汤匙和植物油四汤匙，盐少许和酵母粉少许就可以。 咖啡面包的做法步骤 1、把上面的材料全部准备好，再把准备好的糖与清水还有盐和植物油等食材一起放入到面包桶中，把鸡蛋磕开，把蛋清与蛋黄分离开，蛋清放入到面包桶，蛋黄备用。 2、把准备好的面粉也放入到面包桶中，然后接通电源，选择自动和面，大约十五分钟以后就能和好，这时需要把面团醒制半小时，这样才能增加面筋，三十分钟以后再选择自动和面十五分钟，然后再醒面半小时。 3、面团醒好以后再加入咖啡和奶粉以及蛋黄再次选择自动和面，和匀以后把准备好的酵母撒在面团上面，然后再选择甜味面色，中色，最后按下启动，到面包机自动停止以后，把里同的面包取出来，香喷喷的咖啡面包就烤好可以直接食用了。
大虾酱的腌制方法 1.原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。 2.盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的环境中贮藏。得率为70～75%。如捕捞后不能及时加工，需先加入25～30%的食盐保存。这种半成品称为卤虾，运至加工厂进行加工时，将卤虾取出，沥去卤汁，并补加5%左右的食盐装缸发酵。 3.增香：在加食盐时，同时加入茴香、花椒、桂皮等香料，混合均匀，以提高制品的风味。 4.要制成虾酱砖，可将原料小虾去杂洗净后，加10～15%的食盐，盐渍12小时，压取卤汁。经粉碎、日晒1天后倒入缸中，加白酒(0.2%)和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料(0.5%)，充分搅匀，压紧抹平表面，再洒酒一层。促进发酵。当表面逐渐形成一层1厘米厚的硬膜，晚上加盖。发酵成熟后，缸口打一小洞，使发酵渗出的虾卤流集洞中，取出即为浓厚的虾油成品。如不取出虾卤，时间久了又复渗回酱中。成熟后的虾酱首先除去表面硬膜，取出软酱，放入木制模匣中，制成长方砖形，去掉膜底，取出虾酱，风干12～24小时即可包装销售。 大虾酱的制作方法 做法一 １：虾去杂质，洗净，沥干。 ２：料理机打成泥。这个步骤，我用的这个料理机不怎么好使，而且打过的虾泥太粘，有小部分虾没打碎，没关系的。 ３：打好的虾泥。 ４：加盐。 ５：搅拌均匀后的样子。 ６：找一个不透明的容器，加盖密封，温暖向阳处保存。每隔一两天开盖搅拌一次。 ７：腌制了十天的样子。这个时候虾泥经过发酵变得比较稀了，可以取出来重新料理机再打一次。 ８：腌制了十五天的样子，可以吃了。 ９：细节：成粉红色膏状，颜色明显变深。 做法二 1.准备做虾干的大虾。 2.甩下来的虾头。 3.去掉虾硬壳、食包。 4.用刀加小粗盐剁碎，我为省时省力用的料理机。 5.一斤虾加2两盐。不怕咸，就怕不咸。不咸易坏。 6.做好的虾酱装瓶，不要太满，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存，一两年都不会坏，且越放越香。
五香粉是一种十分常见的调味料，它是用各种香料混合在一起加工成的粉末状物质，是人们做馅，丸子等食材时的必血品。那么五香粉有什么功效与作用呢？下面我就来具体告诉大家。 五香粉的功效与作用 1、五香粉的功效 五香粉的配方有很多种，不同配方制出的五香粉功效也不相同，像用花角、八角以扩及茴香等材料制成的五香粉就具有温中散寒以及除湿止痛和杀虫等多种功效中，而用高良姜和砂仁以及肉桂等材料制成的五香粉则有止吐、除湿和解毒等多种功效。 2、五香粉能消炎利尿 消炎利尿也是五香粉重要功效，它含有我多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，这种物质可以与人体内的钠中和，也可以促进钠排出，能起到良好的利尿消肿作用。平时食用对人类的肾炎以及高血压都有很好的预防作用。 3、五香粉的制作方法 五香粉的制作方法很简单，它只需要准备八角二十克，花椒二十克和桂皮十克以及小茴香十克，丁香六克就可以，把材料准备好以后再准备好料理机，然后把它们单独打碎，打成粉末状以后再把它们放在一起调匀以后慢慢研磨，磨好以过筛就中自制的五香粉。
胡柚干是用水果胡柚的果皮制成的一种休闲食品，它味道甘甜，而且具有浓郁的香味，能开胃消食，也能化痰止咳，今天为大家介绍的是这种休闲食品的制作方法，能让大家知道胡柚干应该怎么做。 胡柚干如何做 胡柚干在制作时要去掉它的果实，用它的果皮来制作，而且在制作时要把取消的胡柚果皮放在阳光下晾晒，晒干以后才能进行下一步加工，不然会影响它做好以后的口感，除了胡柚果皮以外，还要准备冰糖和麦芽糖等多种配料。 胡柚干的制作方法 1、胡柚干在制作时要准备五个新鲜的胡柚，把他的果皮取下来，用清水洗净以后再用刀把它里面的白色部分全部刮掉，然后把它切成丝放在阳光充足的地方晾晒，晒干以后再把它收集起来，准备适量清水和麦芽糖以及白糖和冰糖。 2、把晒好以后的胡柚皮放在淡盐水中浸泡，每天换水一次持续浸泡三天，然后再把它洗净，放在锅中加清水煮开再煮10分钟，取出以后挤掉水分，再把它放到通风的地方吹干，二十四小时以后才能进行下一步。 3、锅里放入准备好的冰糖，白糖和麦芽糖，加入少量清水，再放入处理好的胡柚皮，然后用小火煮，煮开以后要翻动里面的胡柚皮，继续用小火煮一小时左右，关火让胡柚皮在糖汁中浸泡24小时以后，把里面的胡柚皮取出摊开晾干，这时就能得到做好的胡柚干。 上面为大家介绍了胡柚干的制作方法，能让大家了解胡柚干怎么做，以后大家再想吃这种休闲零食时就能自己动手制作，但做好以后的胡柚干一定要保存在干燥的环境中，以免让它出现变质。
胡柚是水果柚子的一种，是一种味道略苦的水果，它可以直接吃，不过人们在吃这种水果时，都会把它的果皮去掉，只吃它里面的果肉，其实人们随手去掉的果皮也可以腌着吃，而且腌好以后的胡柚皮能滋阴润肺也能化痰止咳，下面是对它腌制方法的具体介绍，能让大家知道胡柚皮怎么腌制最好吃。 胡柚皮的腌制方法 胡柚皮腌制时可以使用蜂蜜也可以使用白糖或者冰糖，但在腌制以前一定要把它认真清洗，最好用食用盐搓一下，然后再用清水把它洗净，这样可以把它表面的蜡和果胶去掉，能让腌好的胡柚皮更好吃。 胡柚皮的制作方法 1、胡柚皮在制作以前应该准备新鲜的胡柚，把它放在流水下冲洗干净，再取适量食用盐涂抹在它的表面，用力反复揉搓三五分钟以后，再用清水把它洗净，晾干表面水分以后，把它的果皮取下来，然后再用刀把它果皮内部与果肉相连部分的白色物质全部清理干净。 2、把胡柚果皮切成细丝放在淡盐水中浸泡，每天要换水，1~2次持续浸泡三天，把泡好以后的果皮入锅加适量清水煮开再煮15分钟，取出以后去掉水分，放在阳光下晾晒，把它表面水分全部晾干以后收集起来，重新入锅。 3、把准备好的冰糖白糖或者蜂蜜也一起放到锅中，用筷子调匀，以后开火煮开，再用小火慢慢熬，要让每一片果皮表面都沾上蜂蜜或糖，大约一小时左右胡柚皮就能变成透明状这时胡柚皮就已经做好，取出降温就能食用。 上面为大家介绍了胡柚皮的腌制方法，也为大家介绍了它的制作方法与步骤，能让大家用苦涩的胡柚皮做出好吃的美食，如果大家有兴趣就自己动手试着做一些吧。
枇杷是一种出产在中国南方的美味水果，它成熟后可以直接吃，也可以制成枇杷酱，长期保存起来，做好以后的枇杷酱，吃了以后能滋阴润肺也能化痰止咳，那么枇杷酱应该怎样制作呢？一会我就把枇杷酱的制作方法和做法窍门写出来，大家看过以后就能学会。 自制枇杷酱的做法窍门 1、制作枇杷果酱时要准备新鲜枇杷2千克白糖300克，另外还要准备一个新鲜柠檬，把准备好的新鲜枇杷，要用清水洗净，去掉它的果皮，然后把它的果肉取一下，再去掉它里面的种子，得到的枇杷果肉放到干净的盆中。 2、如果枇杷的果皮很难去除，可以把它放到70度左右的热水中加热五六分钟取出以后就能轻松把它的果皮和果核去掉，把得到的果肉放到准备好的料理机中，搅碎成泥状，取出后放入准备好的白糖调匀腌制。把准备好的柠檬洗净以后取出柠檬汁备用。 3、把腌好以后的枇杷果肉放到干净的不粘锅中，加入准备好的柠檬汁加热煮开，然后用小火慢慢熬，在熬煮的过程中要不断搅动，而且要把它上层出现的浮沫全部去掉，熬到锅中的枇杷果肉呈透明状并变成浓稠的浆状以后才能关火，让它降温后取出直接装入的干净玻璃瓶，就是做好的枇杷果酱。 枇杷酱如何制作方法窍门 枇杷酱的做法并不复杂，但他在做的时候有一定的方法和窍门，因为枇杷这种水果的果皮很难去除，如果直接去会特别费劲，而且会在手上沾大量的绒毛，容易引发皮肤过敏，最好是把它放在热水中浸泡以后再去皮。另外把枇杷果肉绞碎的时候，尽量不要搅得太碎，如果能保留小的颗粒状果肉，会让做好以后的枇杷酱口感更好。 上面为大家介绍了自制枇杷酱的做法窍门，能让大家了解枇杷酱如何制作，如果大家也喜欢吃这种美味的果酱，就按上面介绍的正确方法去制作枇杷酱吧。
柚子是一种个头比较大的美味水果，不过人们吃柚子时都会把它的表皮取下来直接扔掉，其实取下的柚子果皮也有很高的利用价值，它营养价值也很高，可供人类食用，用它制作柚子皮糖就是它的常见吃法，今天为大家介绍的就是柚子皮糖的制作方法与窍门，能让大家轻松学会柚子皮糖怎么做。 柚子皮糖的制作方法窍门 1、制作柚子皮糖时需要准备新鲜的柚子皮，可以准备1~2个新鲜的柚子，然后准备适量食用盐和350克冰糖，还要准备适量清水和少量的柠檬汁。把新鲜柚子用清水打湿，再涂抹适量食用盐，然后用力揉搓，把它表面的蜡洗掉以后再用清水冲洗。 2、洗净以后的柚子取下表皮，用刀把它里面的白色部分全部刮掉，再放到清水中放少量食用盐调匀以后浸泡中，两小时换水一次，反复换水三次，把它取出用手机干水分，然后再把它切成比较薄的片状。 3、在锅中放适量清水加热，烧开后，把处理好的柚子皮放到锅中，加少量食用盐和柠檬汁加热煮开，煮开以后再继续煮5分钟左右，用勺子把锅中的柚子皮压制一下，然后取出放在清水中浸泡揉洗，半小时以后取出拧干再放入清水中浸泡，反复处理4~5次。 4、把洗净以后的柚子皮入锅，加入准备好的冰糖和适量清水一起煮开，水的数量不要过多，刚刚抹过冰糖就可以加热，煮的过程中要让冰糖完全化开，等它化开以后要反复翻炒柚子皮，让柚子皮表面均匀沾上糖浆，等锅中的水分炒干以后就要调小火力慢慢翻，炒五六分钟取出以后直接把它放在烤盘上，然后入烤箱烤干，取出降温就能得到做好的柚子皮糖。 上面为大家介绍了柚子皮糖的制作方法和窍门，能让大家知道柚子皮糖应该怎么做，以后大家再吃柚子时，记得把新鲜柚子皮收集起来，用它制成柚子糖可以保存较长时间，而且方便自己和家人食用。