拿纸试。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，稍加压力片刻，然后取下来燃烧，如果燃烧，说明没有注过水。如果没有燃烧，则说明是注水的鸡鸭。 现在买鸡鸭肉早已不是一件难事，但有时也会受骗买到注水鸡鸭肉。怎样才能识别注水鸡鸭肉?现在我们就教大家六种识别注水鸡鸭肉的方法。 一、拍肉。注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，就会有“卟卟”的声音。 二、看翅膀。扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上边有红针点或乌黑色，那就证明已经注了水。 三、捏皮层。在鸡鸭的皮层用手指一捏，明显地感到有打滑的现象，一定是注过水的鸡鸭。 四、抠胸腔。有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠，注过水的鸡鸭肉，网膜一破，水就会流淌出来。 // 五、用手摸。如果没有注过水的鸡鸭，摸起来比较平滑。如果皮下注过水的鸡鸭，高低不平，摸起来像长有肿块。 六、拿纸试。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，稍加压力片刻，然后取下来燃烧，如果燃烧，说明没有注过水。如果没有燃烧，则说明是注水的鸡鸭。 (实习编辑：张曼)
广东省卫生厅30日通报，深圳市发现1例人感染高致病性禽流感疑似病例，现已宣告死亡。 上图为广东省卫生厅官网截图 就此次禽流感病毒再次感染人致死事件，业百科weixinnc.com编辑连线广东省疾控中心学委会顾问许锐恒教授咨询，许教授指出，针对这次禽流感事件，大家也不要过度恐慌，预防措施和往年卫生厅出台的应对措施基本相似：比如尽量不在外面吃鸡鸭鹅，包括鸡蛋鸭蛋等；家里烹饪这些食物时要煮熟煮透，宁愿舍弃美味多煮一会；有老人小孩孕妇的要多加注意。具体措施如下所示： 一、防治人感染高致病性禽流感的关键要“四早” 早发现：当自己或周围人出现发烧、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等症状时，应立即去医院就医。 早报告：发现人感染高致病性禽流感病例或类似病例，及时报告当地医疗机构和疾病预防控制机构。 早隔离：对人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及时隔离，对密切接触者要按照情况进行隔离或医学观察，以防止疫情扩散。 早治疗：确诊为人感染高致病性禽流感的患者，应积极开展救治，特别是对有其他慢性疾病的人要及早治疗，经过抗病毒药物治疗以及使用支持疗法和对症疗法，绝大部分病人可以康复出院。 二、日常生活中怎样预防人感染高致病性禽流感？ 1、健康的生活方式对预防该病非常重要。平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟，勤洗手；注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。 2、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；尽量少去空气不流通的场所。 3、注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，解剖活（死）家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。 4、发现疫情时，应尽量避免与禽类接触；公众特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽。 5、注意生活用具的消毒处理。禽流感病毒不耐热，100℃下1分钟即可灭活。对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。 6、若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，并切记告诉医生发病前有无外游或与禽类接触史。 // 7、一旦患病，应在医生指导下治疗和用药，多休息、多饮水，注意个人卫生。 深度阅读：禽流感防控知识问答（广东省卫生厅） 业百科weixinnc.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
教你一招 如何鉴别毛肚是否浸泡过福尔马林？沙坪坝餐饮商会有关人士昨日做了介绍。首先看外观，福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看，而正常毛肚颜色较深。其次是闻，用福尔马林浸泡过的，有一种化学试剂的味道。最后是摸，福尔马林浸泡过的摸起来要硬些。 如何鉴别鸭肠 一盘鸭肠粉嘟嘟的，可能遭化了妆染了色。 “有问题的鸭肠，同样可以鉴别。”业内人士说，一般鸭肠烫10-20秒，如果拿出来蜷缩成一团，就像鸡肠绳子一样又瘦又小，那就有问题，可能是泡过福尔马林；正常鸭肠烫10-20秒，应该皮很厚，不会过分蜷缩。 “正常的一盘鸭肠端出来，颜色应该是有深有浅，因为鸭肠有一头皮很薄，颜色发白，中间部分稍微发红，而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点，颜色就相对更红。”这名负责人说，如果整盘鸭肠都是粉嘟嘟的，那很可能是化过妆染了色的。 // 市民吃火锅最好选择品牌大店，他们的进货渠道相对正规得多，少选择路边的一些小火锅店。 （责任编辑：徐晓宇） 最受欢迎饮食热文 女人的养颜水 黑色食物补肾 拌凉菜不放味精 世界第一健康菜 豆浆+鸡蛋禁忌 蔬菜的10种错误吃法小心致病 警惕：五种食物“最怕冰箱” 切忌！别把养生茶喝成“毒茶” 蔬菜有农药 三类菜不易被污染 揭秘水果养颜偏方的8个大骗局 吃哪几类食物会使你“早衰”
近日，家住哈尔滨市的刘女士买到了假鸭蛋，鸭蛋煮熟后，变成了一团橡胶般的物质，使劲儿摔一摔，还能像皮球一样弹跳不止。据哈尔滨市工商局的工作人员介绍，这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的“假鸭蛋”，完全不含任何鸭蛋具有的营养成分。 据介绍，假鸭蛋的“蛋清”是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等进行调配而成的；“蛋黄”加柠檬黄色素、氯化钙混合倒入模具形成蛋形即可；而蛋壳先做模具，将树脂、滑石粉等搅拌后倒进模具里，反复摇晃。然后再用针管将做好的“蛋清”慢慢推进去，再推入“蛋黄”，然后再用“蛋清”充满。 // 识别假鸭蛋的方法：晃动假蛋时有响声；假蛋打开后不久，蛋黄和蛋清即会融合；煮熟后，蛋清与蛋黄界限分不清，没有整个圆圆的蛋黄；假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些，个头也偏大。 （责任编辑：王健淇）
现在买鸡鸭早已不是一件难事，但有时也会受骗买到注水鸭。怎样才能识别注水鸭呢？现在我们就教您六种识别注水鸡鸭的方法。 1.拍鸡肉。注水的鸡鸭肉特别有弹性。用力一拍，就会有“卟卟”的声音。 2.看翅膀。扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上边有红针点或乌黑色，那就证明已经注了水。 3.捏皮层。在鸡鸭的皮层用手指一捏，明显地感到有打滑的现象，一定是注过水的鸡鸭。 4.抠胸腔。有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠，注过水的鸡鸭肉，网膜一破，水就会流淌出来。 // 5.用手摸。如果是没有注过水的鸡鸭，摸起来比较平滑。如果是皮下注过水的鸡鸭，高低不平，摸起来像长有肿块。 6.拿纸试。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，稍加压力片刻，然后取下来燃烧，如果燃烧，说明没有注过水。如果没有燃烧，则说明是注水的鸡鸭。 （责任编辑：王健淇）
编者按 不久前，北京协和医院急诊科于莺医生在微博透露：一患者来协和急诊，皮下瘀斑、尿血、鼻出血不止，做毒理检验为鼠药中毒。经问话断定无投毒可能，只是之前曾吃街边烤串！比较可能的是，不良商贩收购被毒死的猫狗老鼠做成“羊肉串”，人吃后间接中毒。 其实，人们对街边羊肉串一直有疑问，街边烤串究竟卖的是什么肉？用鸭肉、马肉、猪肉能烤出的羊肉串，从口味上能否识别出来?近日，健康时报记者从市场买来鸭肉，做出了以假乱真的“羊肉串”。 当我们在街边小摊吃得津津有味时，极有可能是用鸭肉等配上羊肉精等调制出来的。至于是否过期腐质肉做成，只能凭运气了。 ■阅读提示 烤串摊 腌肉时，要用嫩肉粉和羊肉香精，肉的味道又鲜嫩又有嚼劲，羊肉味还浓。而且不管是鸭肉还是猪肉，把肉这么一腌，再串上几块羊油，就是羊肉串了，保证吃不出来。 香料店 以前烤串摊主会在羊肉价格低时大量进货，冷冻保存，用色素、嫩肉粉来改善肉的颜色和口感。如今羊肉涨价，就用羊肉香精使“鸭肉变羊肉”，一斤香精能做1000斤“羊肉串”。 亲手做 透骨增香剂还没开袋，就闻到一股浓烈肉香味，剪开一个小口，香味瞬间变得刺鼻。羊肉香精也一样，隔着包装袋就闻到了浓烈的羊肉味，腌制后鸭肉泛出了羊肉的香味和膻味。 烤串摊在城市街头随处可见。 晚上十点多，记者来到北京东四环外十里堡路，在这个不到500米的小巷里，有四五家烤串摊，1元一串的羊肉串很吸引人，每家的生意都很好。 烤串师傅一手拿着电吹风让炭火更旺，一手翻动着肉串，撒盐、孜然、辣椒面，一连串动作有条不紊，不到五分钟，烤好的羊肉串就上桌了。 摊老板是个年轻小伙子，已经晚上十一点了，人少了，记者点了些羊肉串，边吃边和他聊。 谈到羊肉的真假，小伙子似乎不愿意谈，“市场里有直接串好的羊肉串，一串四五毛钱，直接买来烤很方便。至于是不是真羊肉，谁知道。什么肉用嫩肉粉和羊肉香精一腌，又鲜嫩又有嚼劲，你们试试能不能吃出来。” 如果用鸭肉做出烤串，能不能吃出来？记者决定动手试一下。 暗访原料市场： 1斤香精 能制千斤“羊肉” 东郊市场是北京地区著名的农副产品批发市场，根据摊主小钱的指点，记者来到这里采购制作羊肉串的原材料。 记者在市场里问了十多家摊位的羊肉价格，因为需要的数量不多，还不了什么价，每斤25元，羊油比较便宜，每斤约6~10元。按市面上的烤串大小，一斤羊肉能穿40串左右，加上调料、炭火、人工等各种成本，每串卖1块钱的话，几乎是赔本买卖。 正当记者在心中盘算时，前面鸭肉铺的老板问道，“你们是不是要做羊肉串？” 摊主拿起一块鸭胸肉，说：“烤羊串都是用鸭胸肉，你们要做羊肉串，就买这个，7块钱一斤。” “鸭肉和羊肉味道也不一样，这样行吗？”记者虚心“请教”。 “你放心，那些卖烤串的都来我这里买，回去加工一下，用香精腌好，串上羊油，味道是一样的。鸭胸比羊肉便宜太多了！一斤最少能多挣20块。”摊主还告诉我们，从摊前这条通道往后走到最后一家店，可以去那买香精香料。 在鸭肉店老板的指点下，记者接着去买烤串“作料”。 // 走到尽头，一家不起眼的小店半开着门，门上写着“食品添加剂”五个大字。店面不大，七八平方米，三面都是货架，一直通到屋顶，摆得满满当当。 正好有人来买东西，买家当场撕掉所有外包装，把白色粉末倒进透明的塑料盒里，而店主则把丢弃的包装袋收好。 得知记者是来买羊肉香精的，店主拿出一个白色塑料瓶，上面写着“羊肉香精”。店主说，羊肉香精18块钱一盒（1斤），一斤香精能加工1000斤羊肉。
腊鸭一般分为熏和风干两种，制作工艺与腊肉相同，湘西的一般是带颜色的熏制的，而湖北通常是发白、风干的。 用来制作腊鸭的鸭子一般在1斤半左右。不要选择太肥的，这种鸭子油太多，比较肥腻，饲养时间通常很短，肉的口感不香，制作成腊鸭后容易溢油。另外好的腊鸭颜色有些发红黄色，摸起来较干，捏起来也比较硬。 // 如果发现腊鸭身上长毛了，不要认为就已经坏了，闻一下，如果没有哈喇味，仍然保有浓郁的熏腊味，即仍是好的腊味，这时可用干布擦一下，放在通风的地方，一般可放置半年左右。（责任编辑：王健淇）
动物肝脏是餐桌上的一道美食。它营养丰富，常吃可养气血，补肝明目。不过，肝脏的安全性、高胆固醇总让人们在吃之前思虑再三：猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝……这么多动物肝脏，哪一种相对更营养和安全呢？ 首先来看主要营养素。在能量和脂肪含量上，几种肝脏略有差别，其中牛肝和羊肝的能量最高。而蛋白质中，猪肝和牛肝的蛋白质含量最高，鸭肝的蛋白质最少。再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高，鸡肝、鸭肝、猪肝次之，鸭肝最低。要提醒大家的是，过量食用肝脏可能导致维生素A中毒，孕妇尤其要少吃，以免引起宝宝畸形。 第二，再看胆固醇含量。总体而言，肝脏中的胆固醇含量都比较高，其中羊肝、鸡肝、鸭肝的胆固醇最多，而鹅肝和猪肝略少一些。 第三，看看矿物质含量。首先是铁，肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝和鸭肝。而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是，鸭肝中钙的含量是其余几种的2.5—9倍，鸭肝中硒的含量也远远高于其他，鸡肝次之。同时，鸭肝和鸡肝质地细腻，更适合宝宝食用。 由于肝脏是动物体内最大的解毒器官，容易聚集毒素，所以吃肝要考虑安全性。一般来说，大型动物，如牛、羊等，生长时期更长，因此肝脏中积累的毒素较多，尤其是牛肝要少吃。另外，大规模养殖，且容易生病的动物也要少吃其肝脏，比如鸡。因此，相对来说，鸭肝和猪肝的安全性稍高一些。 最后，肝脏的胆固醇含量都比较高，不宜多吃。一般建议正常人一次吃50克左右，一周1—2次为宜。心血管病患者应少吃肝脏，或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，如鹅肝、猪肝，每次不高于25克，每周1次，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。 // 指导专家：解放军309医院营养科营养医师王晶（责任编辑：王健淇）
重扇为鸭跖草科重扇属植物，也叫叠叶草。重扇繁殖容易，株形紧凑小巧，是室内小型盆栽的理想种类，也可组装盆景。日常养护需要注意的是重扇徒长的问题，不然造型会很难看的哦~下面是具体的养殖方法： 重扇如何养殖（基础知识） 土壤：重扇对空气湿度要求较高，植土一般可用泥炭、蛭石和珍珠岩的混合土。 光照温度：重扇适合摆放在阳光充足，明亮光照的地方养殖。生长适温18~25摄氏度，冬季不低于10度。 浇水：生长期盆土保持湿润、冬季盆土稍干燥。奉行“浇水干透浇透”的原则。 施肥：生长期每半月施肥1次，但量不宜过多。 换盆：春季3~4月换盆，换盆时剪除枯叶和长茎，可用直径12~15厘米的盆。盆土用腐叶土、培养土和粗沙的混合土，加少量骨粉。 繁殖方法： 分株：春季结合换盆进行分株繁殖，将密集拥挤的茎叶从内拖出。每盆栽3~4株。 扦插：5~9月惊醒，剪取折叠短茎，长7~8厘米，插于沙床，插后10~15天生根，1周后盆栽。 【栽种组合建议】：月兔耳、新玉缀 重扇如何养护 重扇，喜阳光，不耐寒，生长适温15-28度，冬季不低于10度；要求空气湿度较高的环境，植土一般可用泥炭、蛭石和珍珠岩的混合土；在春秋生长期，可充分浇水，并施以薄肥，夏季空气干燥时可喷雾增加空气湿度，酷暑期间注意通风，适当遮荫；冬季保持盆土干燥，冬季要保持10摄氏度以上才能安全越冬，在室外盆栽的重扇，冬季植株会枯萎，但其顶端能保持1节完好鲜活的茎叶，开春时，把它从枯枝上摘下来扦插，就能长成一棵新的植株。 重扇的美图鉴赏 看完重扇的养殖方法接下来我们一起看看，花友们养殖的一些长势较好的重扇；
白雪姬锦，为鸭跖草科鸭跖草属多肉，是白雪姬的锦斑变异品种，其实想养好白雪姬锦并不难，也没有那么多需要特别注意的地方，下面我们具体的来聊一下关于白雪姬锦的养殖方法。 白雪姬锦的养殖方法 白雪姬锦的生长习性：白雪姬锦适宜温暖、湿润的环境和充足而柔和的阳光，耐半阴和干旱，不耐寒，忌烈日曝晒和盆土积水。因为白雪姬锦叶片密布长毛，沾上污物后很难清除，所以要在洁净处养护，避免雨水尘土等污染叶片。下面是具体的养殖方法要点： 土壤：盆土以疏松肥沃，具有良好的排水透气为佳； 温度：白雪姬锦生长适温16～24℃； 光照：在此条件下可将植株放在光线明亮又无直射阳光处养护，若光照不足，会使植株徒长，叶与叶之间的距离拉长，茎、叶上的白毛稀疏，若光线过强，叶片会呈现墨绿色，生长也会放慢直至停止生长； 浇水：生长期干透给水，水分不要经常淋植株，通风不好会造成叶片腐烂。所以花友平时浇水的时候尽量浇在土里，正常生长的时候叶片可以用水冲洗，但是一定要很快吹干，这样可以保持叶片的干净； 修剪：由于白雪姬锦生长较快，在栽培中要经常修剪整形，及时将过长的茎剪短，摘除下部发黄枯烂的叶片，以保持株形的整洁美观； 换盆：白雪姬锦的繁殖可在换盆时进行分株，把生长密集的植株从盆中倒出，将根部分割栽种就可以，也可在生长季节剪下带顶梢的茎在沙土或蛭石中进行扦插，插后放在半阴处，保持土壤湿润而不积水，发根后可以重新上盆。 白雪姬锦的四季养护 春天和秋天是白雪姬锦的生长期，可以全日照，夏季高温时可适当遮光，并加强通风，否则会因闷热、潮湿导致植株腐烂。夏季少量在盆边给水，以维持植株根系不会因为过度干燥而干枯。 冬天温度低于5度就要逐渐断水，3度以下保持盆土干燥，尽量保持不低于零度，这样就可以安全过冬。
CCTV新闻频道曝光了北京九成鸭血是以猪血冒充，引发了人们对鸭血安全的关注。在众多动物血制品中，鸭血一直备受青睐，价格也高于猪血等其他血制品。那么，鸭血和猪血在营养上到底有何区别呢？该如何鉴别选购呢？ 为什么要用猪血冒充鸭血呢？原因就在于鸭血的“珍贵”。一般动物宰杀后的血量相当于出肉量的6%，鸭血量少，所以价格也略高一些。另外，跟猪血相比，鸭血的口感和营养价值都要更胜一筹见附表。所以，有些不法商贩就用猪血冒充鸭血。 假鸭血层出不穷，购买时一定要注意。其实，只要大家仔细鉴别，鸭血和猪血在颜色、状态、味道、口感都是有区别的。 下面我们就从颜色、表面状态、气味、口感四个方面一一进行对比鉴别。 ①看颜色：鸭血呈红色，颜色看起来也比较鲜亮，而猪血颜色较深，呈现暗红色，甚至接近咖啡色。 ②摸表面：与鸭血相比，猪血摸上去感觉更粗糙一些，且韧性比鸭血更好一些。另外，提醒大家注意，鸭血在未煮熟时一般没有气孔，且表面光滑，而猪血可能会有蜂窝状的气孔。 ③闻气味：鸭血闻起来有一股腥味，切片后用热水焯了一下，还有股淡淡的腥味(焯时放入葱姜、料酒)。而猪血的腥味相对较重。 ④尝味道：将血豆腐放入锅中煮，发现猪血越煮越硬，嚼起来口感粗糙且有韧性;而鸭血比较嫩，用筷子一夹就碎，口感也相对细嫩爽滑。 鸭血、猪血、羊血等都是可能会吃到的“血豆腐”，即动物全血，东北一些省份还有吃鹿血的习惯。血制品营养比较丰富，富含蛋白质、铁等营养素，购买正规的产品、采取合适的加工方法，可以为人体提供丰富的营养物质。 // 但是提醒大家注意，要去超市买盒装的产品，包装上要有“QS”标志、““动物产品检疫合格”等字样。而目前国家不允许出售散装血豆腐，其大多没有经过检疫，虽然价格便宜，但卫生、安全、质量都不能得到保证。 另外，血豆腐虽好，但要控制摄入量。动物血中含有一些机体的代谢废物，大量食用会给人体带来负担，建议一周不要超过两次。若买来的血豆腐的熟的，但是烹饪之前最好在热水里过一遍，去除腥味，烹饪过程中可加入少许料酒，也有去腥的作用。
养殖鸭掌木要使用疏松肥沃的盆土，浇水要求不高，只要不干的过分或者积水太多就行，一般放在散射光充足的位置养护，避免强光直射，生长期每月施氮肥两次，出现黄叶枯枝要修剪掉节省养分，每1～2年在春季换一次盆土。 一、鸭掌木的养殖方法 1、盆土要求 养殖鸭掌木要使用较为深厚的盆，盆底要有排水孔，土壤可以使用腐叶土、园土、河沙各一份混合配制，这样既有利于排水透气，还有一定的肥沃性，十分适合养殖鸭掌木。 2、浇水要求 鸭掌木有一定的耐寒性和耐湿性，因此浇水不需要有过多的讲究，只要不是常年不浇水，盆土已经干的发裂，或者是浇水多的过分，使根部长期泡在水中，就不会有太大问题，适当浇水就行。 3、光照要求 鸭掌木喜欢温暖的生长环境，并且较为耐荫，一般放在散射光充足的位置养护即可，在鸭掌木的养殖方法和注意事项中，它不能接受过于强烈的光照，因此不宜将它放在阳光直射处。 4、施肥要求 养殖鸭掌木只需要在生长季节施加一些氮肥或者饼肥液，一般一个月施两次肥即可，每次施肥之后应立即浇透水，如果是施加饼肥液的话可以和浇水一同进行。 二、养殖鸭掌木的注意事项 1、枝叶修剪 正常情况下鸭掌木不需要进行修剪，但是在生长过程中难免会出现一些黄叶枯枝等现象，可能是养护原因，也可能是正常的代谢，这个时候可以将枯枝黄叶剪除，不仅可以节省养分，还能促使萌发新枝。 2、更换盆土 在养殖鸭掌木的时候，一般每隔1～2年时间就需要更换一次盆土，盆栽的话盆土有限，一般两年时间土壤中的营养物质就会流失干净，并且还容易出现土壤板结的现象，因此每隔1～2年要换一次盆土。
养殖花叶鸭掌木的过程中，最好选用泥炭土和河沙、珍珠岩的均匀混合的土壤，加入适量的饼肥作为基肥，在生长期间每年春季需要换盆一次，将植株放在明亮且有散光的位置处，长势较好的时候时刻保持土壤湿润，保持不干不浇，浇则浇透的浇水原则。 1、盆土选取 栽培花叶鸭掌木最好选取疏松肥沃且土层深厚的沙质土壤为主，可用泥炭土和河沙、珍珠岩的均匀混合的土壤，加入适量的饼肥作为基肥，在生长期间每年春季需要换盆一次，以促进根系的生长。 2、环境要求 环境要求是花叶鸭掌木的养殖方法及注意事项之一，在生长期间要将植株放在明亮且有散光的位置处，冬季可置于向阳的窗边，让其多接受光照使叶色浓郁，春秋两季要移到通风和适当阳光条件的环境中，避免阳光暴晒。 3、水分管理 由于花叶鸭掌米喜湿怕干，最好在长势较好的时候时刻保持土壤湿润，如果盆土太干或者积水，都会造成植株出现生长不良，甚至出现落叶的现象，保持不干不浇，浇则浇透的浇水原则，天气干燥要向植株喷雾保湿。 4、适度施肥 在生长期间可每隔1～2周施加一次液肥，每年春季的5月份到9月份期间，每隔一个月施加1～2次的稀薄饼肥水，开花期间不要施加氮肥，以避免造成花色变淡，影响美观，处于休眠期可不用施肥。 5、注意事项 在雨季的时候要适当进行排水，主要将盆内的水倾斜，让其自然流出来即可，在进行换盆时候，如果是对于植株较小的不要着急换盆，待植株成型后或者长势明面才能换盆，否则不利于根系的生长发育。
白鸭绒羽绒服怎么洗才干净？白色羽绒服清洗方法推荐如下。白鸭绒填充的羽绒服确实更加保暖，人们对鸭绒也很推崇。现在各大商场和网站平台上销售的羽绒服也是以鸭绒填充为主的。白色是一个很干净的颜色，很多人穿上白色衣服时尚有气质，但是白色的衣服又特别容易脏，如何做到能够将白色羽绒服一直保持的很干净是门学问，穿着整洁干净的白色羽绒服这样就会让自己的形象提升很多。不过此时有一个问题就是白鸭绒羽绒服怎么洗，下面，就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看关于白鸭绒羽绒服的清洗小妙招吧。 白鸭绒羽绒服怎么洗经验 经验一：一定要手洗。 在羽绒服内侧，都缝有一个印有保养和洗涤说明的小标签，细心的人都会发现，90%的羽绒服标明要手洗，切忌干洗，因为干洗用的药水会影响保暖性，也会使布料老化。而机洗和甩干，被拧搅后的羽绒服，极易导致填充物薄厚不均，使得衣物走形，影响美观和保暖性。 经验二：30度水温漂洗。 先将羽绒服放入冷水中浸泡20分钟，让羽绒服内外充分湿润。将洗涤剂溶入30度的温水中，再将羽绒服放入其中浸泡一刻钟，然后用软毛刷轻轻刷洗。漂洗也要用温水，能够利于洗涤剂充分溶解于水中，可使羽绒服漂洗得更干净。 经验三：使用洗衣粉浓度不能过高。 如果一定要用洗衣粉清洗羽绒服，通常两脸盆水放入4至5汤匙洗衣粉为宜，如果浓度过高，难以漂洗干净，羽绒中残留的洗衣粉，会影响羽绒的蓬松度，大大降低保暖性。 经验四：最好使用中性洗涤剂。 中性洗涤剂对衣料和羽绒的伤害最小，使用碱性洗涤剂，如果漂洗不净，残留的洗涤剂会对羽绒服造成损害，并且容易在衣服表面留下白色痕迹，影响美观。去除残留碱性洗涤剂，可在漂洗两次之后，在温水中加入两小勺食醋，将羽绒服浸泡一会儿再漂洗，食醋能中和碱性洗涤剂。 经验五：不能拧干。 羽绒服洗好后，不能拧干，应将水分挤出，再平铺或挂起晾干，禁止曝晒，也不要熨烫，以免烫伤衣物。晾干后，可轻轻拍打，使羽绒服恢复蓬松柔软。 白鸭绒羽绒服的洗涤方法四忌 一忌碱性物； 二忌用洗衣机搅动或用手揉搓； 三忌拧绞； 四忌明火烘烤。 白鸭绒羽绒服正确的洗涤方法 1、先将羽绒服在冷水中浸2分钟。用两汤匙左右的洗衣粉倒入水温为20℃-30℃的清水中搅匀 2、然后放入从清水中捞出并挤压去水分的羽绒服，浸泡5-10分钟后取出，平铺在干净台板上，用软毛刷蘸洗涤液从里至外轻轻刷洗 3、然后在30℃的温水中漂洗两次后，再放入清水中漂洗3次，以彻底除去洗涤剂残液。 4、将漂洗干净的羽绒服用干毛巾轻轻吸出水分，放在阳光下或通风处晾干。 5、干透后，用小棍轻轻拍打衣面，使羽绒服恢复原有的蓬松柔软。
对于老火汤的做法，食材和火候变得尤其重要。而什么食材搭配就更重要了。有些食物适合在一起煮，而有一些有可能会相克。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 筒子骨头汤 + 醋 筒子骨头汤有补钙的功效，在煲汤时加入少许醋，骨头中溢出的矿物质和微量元素会有所增加。 排骨汤 + 玉米 排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质和脂肪。但排骨汤脂肪含量较高，不适合高血脂、高血压患者食用。假如在炖排骨时加几段清甜的玉米，能起到去油腻的作用。此外，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 排骨汤 + 冬瓜 在排骨汤中加入冬瓜能起到解油腻的功效。 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症有一定治疗功效。此外，冬瓜对高血脂也有一定治疗功效。 老鸭汤 + 山药 鸭子性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。对脾胃受困，食欲不振有一定疗效。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。此外，山药中含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。在老鸭汤中加入山药能使老鸭汤健脾开胃的功效倍增。 杏仁汤 + 无花果 杏仁能止咳平喘、润肠通便;还可治疗肺病、咳嗽等疾病。 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。此外，无花果可抗炎消肿，治疗咽喉肿痛。 在杏仁汤中加入无花果，能使杏仁润肺的功效增倍。 6种健康食物坏吃法，你吃的健康吗？ 鸡汤 + 薏仁 薏仁性寒，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水等功效。但冬季气候寒冷，不太适合单食薏仁，若与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，对健脾补虚有独特的功效。 羊肉汤 + 大麦 羊肉是温性食品，常吃羊肉可以帮助人体分泌消化酶，保护胃壁和胃粘膜，提升我们胃部的消化功能。 大麦既可健脾益气，又有助消化，加入羊肉汤则能使羊肉汤健脾开胃的功效倍增，对脾胃虚弱者颇为有益。 乌鸡汤 + 鹿茸 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、滋养肝肾、养血益精、健脾固冲。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 鹿茸能温宫补肾，益精养血。 在乌鸡汤中加入鹿茸对宫冷、肾虚精衰有一定治疗作用。 鸽子汤 + 天麻 俗话说，一鸽胜九鸡。鸽子的营养价值非常高。具有滋肾益气，祛风解毒的功效。天麻性平，味甘既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效。 在鸽子汤中加入天麻，具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺、补脑、滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经等症。
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）以及作零食或早点、夜霄的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种，为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其它各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。 北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 豆汁儿 豆汁儿是老北京独特的汉族小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。 提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。” 豆汁儿具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。 北京卖豆汁儿的小店虽然不像以前那样多了，但是像德华居小店、锦馨回民豆汁儿店等生意依然和以前一样火爆。尤其是锦馨回民豆汁儿店，因为这里的豆汁儿和焦圈都有“中华名小吃”之称，都得到了原来花市火神庙“豆汁丁”的真传，十分地道，所以生意更是红火。 老北京炸酱面 炸酱面是汉族面食，老北京炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。 豌豆黄儿 豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。 按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。 北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。 北京炒肝儿 炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成。名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段，俗称“顶针段”，再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。 名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段，俗称“顶针段”，再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒杆儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同“姜”末和口蘑汤，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥即成。会仙居的炒肝儿出名后，北京四九城的小饭馆、小吃店都相继添了炒肝儿，市面上也出现了以炒肝儿为说词的俏皮话，如责骂人时说：“你这人怎么跟炒肝儿似的，没心没肺。”讽刺互相残害的人与事则说：“猪八戒吃炒肝，自残骨肉。”