爱吃小吃的你 是不是每次路过都想来一份臭豆腐？我可是见到了就走不动道的 外面的小吃好吃但不卫生 自己做的好吃又干净 让我们都动起手来 为了我们的馋虫做起来吧！ 简单易学的臭豆腐教给大家^_^ By 延音zlp用料大豆腐 一块臭腐乳 3块香菜 适量小葱 1根大蒜 4瓣调料汁： 辣椒油 1勺海鲜酱油 2勺白糖 1勺米醋 1勺香油 1勺熟芝麻 适量烧烤蘸料 适量做法步骤 1、大豆腐切大块放热油锅炸至两面金黄：厚度1厘米宽 长度5厘米；全程中大火 油没过豆腐即可。 2、等一面炸至好再翻面 以免翻碎 3、臭腐乳放适量温水化开 再加点臭腐乳汤 用勺子压碎 4、这是按压好的 越碎越烂越好 5、把调料汁统统倒进去臭腐乳汁里 这碗灵魂的臭豆腐调味汁就完成了 放一边备用 6、把炸好的豆腐放到一个小盆里 放香菜段 小葱段 蒜末 7、接着放刚调好的调味汁 8、放烧烤蘸料 拿个筷子开拌！ 9、哎呀我去 咋这么香呢 汤汁充足 配料增味 豆腐外酥里嫩 等不了了赶紧吃吧！ 10、说实话比外面卖的好吃太多了！吃完这顿臭豆腐 心情无以伦比的美丽！小贴士 1.大豆腐一块3元钱 够两人吃 我切出了20多块 2.热油必须全程中大火 不能小火 防止豆腐吸油 3.所有配料调料汁量可根据自己口味增加或减少 4.调料汁用的勺子是喝粥的勺子 5.趁热吃嘎嘎香！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。,
小孩喝豆浆要加糖吗?儿童喝豆浆一般可以加糖豆浆中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及脂肪，通常可以补充机体所需的营养物质，而且能够促进身体生长发育，但是在给儿童喝豆浆的时候，尽量避免加过多的糖，否则很有可能会影响到口腔健康儿童正处于生长发育的阶段，因此平时要保证饮食丰富多样化，可以适当吃些新鲜的蔬菜以及水果，并且还要加强运动锻炼，我来为大家科普一下关于小孩喝豆浆要加糖吗?以下内容希望对你有帮助! 小孩喝豆浆要加糖吗 儿童喝豆浆一般可以加糖。 豆浆中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及脂肪，通常可以补充机体所需的营养物质，而且能够促进身体生长发育，但是在给儿童喝豆浆的时候，尽量避免加过多的糖，否则很有可能会影响到口腔健康。儿童正处于生长发育的阶段，因此平时要保证饮食丰富多样化，可以适当吃些新鲜的蔬菜以及水果，并且还要加强运动锻炼。
怎么冲豆奶粉不结块?温水冲泡：很多人冲豆奶的时候直接用热水，然后倒到自己觉得合适的程度，不断搅拌就可以了，可是事实发现这样冲出来的豆奶还是会有结块，再搅拌那些小的结块还是很难溶解掉想要不结块，开始冲的时候不要用热水，热水会让豆奶中的油脂结团，里面的粉末就不易冲开了冲豆奶的时候可以先加温水，没过豆奶粉就可以了，我来为大家科普一下关于怎么冲豆奶粉不结块?以下内容希望对你有帮助! 怎么冲豆奶粉不结块 温水冲泡：很多人冲豆奶的时候直接用热水，然后倒到自己觉得合适的程度，不断搅拌就可以了，可是事实发现这样冲出来的豆奶还是会有结块，再搅拌那些小的结块还是很难溶解掉。想要不结块，开始冲的时候不要用热水，热水会让豆奶中的油脂结团，里面的粉末就不易冲开了。冲豆奶的时候可以先加温水，没过豆奶粉就可以了。 持续搅拌：当加入温水之后，不断的搅拌豆奶粉，顺时针或者逆时针搅拌到豆奶粉都溶解到水中，用温水冲的时候豆奶粉不会那么容易结块，只要慢慢让其溶解就可以了。 之后再加热水：等搅拌到豆奶没什么结块，都溶解的差不多了，这个时候可以再加热水了，根据自己冲的豆奶粉量，选择加多少水，再稍微搅拌一下，没有疙瘩的豆奶粉就冲好啦，只要开始冲的时候不加满热水，再按照这个步骤冲就很方便了，然后可以慢慢享用没有结块的豆奶了。
孕妇能吃蚕豆吗?孕妇能吃蚕豆 在蚕豆中富含很丰富的磷物质，这是很多人都知道的这些磷物质能够有效促成骨骼和牙齿钙化的问题，同时也能够防止小儿软骨病、佝偻病的出现它可以很好维持人体内酸碱平衡度，同时在蚕豆中还富含丰富的维生素这些维生素可以很好的维持视觉的正常功能，也可以改善人体的免疫力，对于宝宝的发育成长是有一定好处的，因此孕妇孕期时可以适当吃蚕豆，但是记得不要多吃，今天小编就来聊一聊关于孕妇能吃蚕豆吗?接下来我们就一起去研究一下吧! 孕妇能吃蚕豆吗 孕妇能吃蚕豆。 在蚕豆中富含很丰富的磷物质，这是很多人都知道的。这些磷物质能够有效促成骨骼和牙齿钙化的问题，同时也能够防止小儿软骨病、佝偻病的出现。它可以很好维持人体内酸碱平衡度，同时在蚕豆中还富含丰富的维生素。这些维生素可以很好的维持视觉的正常功能，也可以改善人体的免疫力，对于宝宝的发育成长是有一定好处的，因此孕妇孕期时可以适当吃蚕豆，但是记得不要多吃。
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徐溥储豆的故事是什么?下面就让我们来了解一下这个故事的背景和内涵吧。 一、徐溥储豆的背景 徐溥是明朝中期著名的文学家、政治家，他出生于明朝嘉靖年间，曾经担任过礼部尚书等重要职务。在他的一生中，他不仅在文学方面有着卓越的成就，而且在政治上也有着重要的贡献。其中，他储豆的故事被后人广泛传颂，成为了一段经典的历史典故。 二、徐溥储豆的故事 据说，徐溥年轻时曾经到一位朋友家做客，这位朋友家里非常贫困，连饭都吃不饱。徐溥看到这种情况非常心疼，于是就想出了一个办法来帮助这位朋友。他从自己的口袋里掏出一些钱来，然后买了一些大豆，将它们放在一个竹筒里面，让这位朋友把这些大豆拿回家去煮熟吃。 三、徐溥储豆的内涵 徐溥储豆的故事虽然简单，但是却蕴含着深刻的内涵。首先，它表达了徐溥对贫苦人民的同情和关爱之情，体现了他的仁爱之心和高尚品德。其次，它也反映了徐溥在生活中的节俭和勤俭持家的品质，强调了节约资源的重要性。最后，它还传递了一种积极向上的精神力量，鼓励人们在面对困难和挑战时要保持乐观和坚韧的信念。 四、对历史的评价 徐溥储豆的故事在中国历史上具有重要的地位和价值，它不仅是一段感人至深的历史佳话，而且也是一种文化传统和精神遗产。通过这个故事，我们可以更好地了解徐溥这位历史人物的形象和思想，也可以从中领悟到一些重要的人生哲理和社会价值观。同时，它也为我们提供了一种思考和借鉴的方式，帮助我们在现实生活中更好地应对各种挑战和困境。 五、结论 综上所述，徐溥储豆的故事是中国历史中的一段经典典故，它不仅展现了徐溥的高尚品德和人文关怀，而且也传递了一种积极向上的精神力量。我们应该从中吸取教训，弘扬中华民族的传统美德和文化精髓，为实现中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
Q版小黄豆表情包深受大家的喜欢哦，所以也就迫不及待的想分享给你们啦，可爱又软萌的表情快乐聊天呀。
中国是酱的创始国，也是世界上最擅长制作和使用酱料的国家。早在西周时期的古籍《周礼》中，就已经有了“百酱”之说。据记载，那时候用肉类和鱼类发酵得到的酱，被称作“醢”（hǎi），在酿造时加入了动物血液的酱，则被称为“醓”（tǎn）。 如今，酱料的种类是越来越丰富，几乎家家户户厨房里，都会备有不下3种酱料。在众多酱料里，豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、叉烧酱这4种，可以说是大家经常能见到，或是在用的。 下面，我就拿这4种常见且经典的酱料给大家做个对比，一起来看看，它们都有啥区别？具体怎么用？ 对于一直弄不清楚这些酱料的人来说，可以耐心将下面的内容看完。弄明白后，我们在日常做菜的时候，才能将酱料用得更顺手一些。 一、豆瓣酱 为什么川菜能做得这么下饭？川菜经典菜鱼香肉丝、毛血旺、麻婆豆腐里，都用到了哪样特殊酱料？如果你想学着做川菜，那一定要了解下豆瓣酱，它可是川菜的灵魂酱料。 豆瓣酱在制作过程中，用到的主料为蚕豆、黄豆等豆类食材，辅料里则加了香油、辣椒、食盐等，外观色泽呈红褐色，里面通常还夹杂着豆瓣。 目前市场上卖的豆瓣酱里，主要分为生豆瓣酱和熟豆瓣酱，前者主要是用来炒菜的，比较出名的有郫县豆瓣酱，后者则可以直接食用。 豆瓣酱的口味是主打咸辣的，像做一些咸辣口的菜肴，特别是需要成菜呈现出红亮的色泽时，就可以将豆瓣酱用上。 在使用豆瓣酱的时候，要在油热后即下锅炒出红油，然后再放入食材，切不可等到菜肴快熟了再放，并且在添加豆瓣酱后，其它带咸味的调料一定要少放甚至不放，以免做出来的菜过咸。 二、黄豆酱 黄豆酱，又叫大豆酱，顾名思义，就是以黄豆为原料制成的酱料。虽说主料里同样有黄豆，但黄豆酱和豆瓣酱，可是两种完全不同的酱料。 黄豆酱是先将黄豆炒熟磨碎后，再发酵制成的。豆瓣酱则是先将豆子泡发后去皮煮烂，再经微生物发酵酿制而成，并且里面通常还会加入辣椒、香油等成分。 黄豆酱主打咸甜口味，带有浓郁的酱香味，但大多没有辣味，可以在炒菜的时候调味，也可以用于拌面条、蘸黄瓜，或是抹在馒头、花卷上食用。像做炸酱面时，黄豆酱就是必不可少的一样酱料。 三、甜面酱甜面酱，也叫甜酱，从它的名字里就能看出来，这是一样以面粉为原料发酵制成的酱料。面粉在经过制曲和发酵后，会产生麦芽糖、葡萄糖等糖类物质，因此甜面酱的口味会比较甜，甜中带咸。 在做各种酱爆类菜肴，如酱爆大虾、酱爆肉丁等，一定少不了甜面酱。此外，像北京烤鸭、山东煎饼卷大葱等，也少不了甜面酱提味。大家只需记得，做主打“酱爆”或“酱烧”类经典菜肴时，一定要提前将甜面酱备好。 四、叉烧酱提起叉烧酱，大家一定会想起粤菜里的一大经典—叉烧。之所以叫“叉烧酱”，是因为它非常适合用来做叉烧，可以起到增鲜提味的作用。 叉烧酱的主要原料为酱油、白砂糖、食盐、盐渍大蒜等，同时还会加入柠檬酸和一些香辛料。除了适合做叉烧外，像做包子馅、做蘸料、拌面、烧烤时，都可以用到叉烧酱。 要提醒大家的是，在用叉烧酱腌制肉类食材时，记得先用牙签在肉的表面扎一下，然后腌制的时候要抓匀，这样肉才能腌制入味，并且做成叉烧后，吃起来口感不会发硬。 【懒喵心得】 接下来，我再从原料构成、口感风味、适合用途这3个方面，来给大家做个总结，这样就能做到一目了然了。 1、原料构成：豆瓣酱、黄豆酱的主要原料为黄豆，甜面酱的主要原料为面粉，叉烧酱的主要原料为酱油、白砂糖、食盐等； 2、口感风味：豆瓣酱偏咸辣口，黄豆酱偏甜咸口，甜面酱要更甜一些，叉烧酱则偏咸口； 3、适合用途：豆瓣酱适合做红油类菜肴，黄豆酱适合做炸酱面或炒菜，甜面酱适合做酱爆或酱烧类菜肴，叉烧酱适合做叉烧或烧烤。 用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~
德鲁纳酒店大结局可以说给观众一个大大的彩蛋！金秀贤退伍后首秀为《德鲁纳酒店》站台打call，虽然只有10秒，但是仍然挡不住粉丝们的热情，德鲁纳酒店大结局收拾率创新高！ 要说今年目前为止，话题度热度都很高的一部韩剧，无疑就是由李知恩(IU)和吕珍九主演的《德鲁纳酒店》了。对于IU大家都很是熟悉，唱歌跳舞都很是精彩。此次她在剧中的表现也很是出色，这部剧的制作也都很是精良。9月1日，由IU和吕珍九等人主演的电视剧《德鲁纳酒店》正式完结，该剧从播出之日起就获得了无数的好评和肯定。在最后一集中演员金秀贤更是惊喜出场，让粉丝们十分的激动，并且让“金秀贤退伍后首秀”一词迅速登上热搜。 《德鲁纳酒店》大结局了!然而结局并不是那么完美。具灿星最终还是送走了张满月，终身未娶。这让看剧的众网友们纷纷大喊：“太伤心了，都是‘刀子’啊”。 可能看过剧情的都知道，吕珍九的任务是温馨而美好的送走在亡魂，而李知恩的相遇似乎也预告着结局，他也会送走李知恩。因为李知恩的灵魂是酒店门前的那棵树，千年来这棵树没有丝毫的变化! 吕珍九的出现改了轨迹，李知恩的心智出现了变化，而他似乎也和她的前世有所关联，两个人的关系千丝万缕。 没想到结局金书生、贤仲、客房室长都好好离开了，李知恩饰演的满月又成为了一个人，不过好在还有吕珍九，撒娇说自己困极了，吕珍九把她抱在床上，说着令他安心的话，你睡着了，我也会在你身边。 不过命运还是按照轨迹在运行，终于来到了吕珍九要送走李知恩的这一天。不过他们约好：我们下一生也一定一定要重新相遇。 约定似乎变成了现实，未来的某一生，德鲁纳酒店的几个人都来到最新的一世，幸福的生活在世间，李知恩与吕珍九也是。而且还约定一生还在一起。 但是，就在大家沉浸在“悲伤”的气氛中时，在剧结尾的彩蛋中，一个慢慢的一分多钟的镜头又让观众们像“打了鸡血”一样，纷纷的呐喊兴奋了起来。虽然是特别出演，但是这是金秀贤退伍之后的首秀，在彩蛋中金秀贤作为德鲁纳的新主人出场，张满月离开德鲁纳酒店之后，金秀贤作为被麻姑神选中的新人员成为德鲁纳酒店的主人，而这个时候德鲁纳酒店不再是德鲁纳酒店，而是更名为蓝月亮酒店。金秀贤饰演的角色在月亮升起来的时候出场，相当的魅惑。他手持酒杯，站在酒店最高处的时候他说道：“月亮升起来了，开始营业吧!”。 虽然只是几秒钟的镜头，但是金秀贤的出现让观众们十分的满意和惊喜。 《德鲁纳酒店》大结局创下了12%的收视率，不仅刷新了自身最高收视纪录，也刷新了今年tvN电视剧最高收视纪录。 作为金秀贤退伍之后的荧幕首秀，这短短的几秒钟的镜头让人们看到了那个充满魅力的金秀贤。对此网友纷纷表示被“帅到了”：“这个镜头我看了一万遍，就是总裁那种潇洒劲，诠释得太好了。”、“他真的好帅!”还有网友呼吁他赶快回来演戏，“金秀贤这个状态你不快给我拍戏，你竟然要休息到明年!人性何在?”、“我就一句话，别休息了，快拍戏!” 据悉，金秀贤与该剧导演还有主演IU和吕珍九感情都非常好，所以才答应参加本次演出，在电视剧大结局的最后一幕出场。对此，甚至有网友们表示希望电视剧可以拍第二部，让金秀贤担任主角。 金秀贤在今年7月份正式退伍，不过退伍之后金秀贤的新作品到现在也还没有确定。据悉，目前金秀贤收到了很多剧本，也正在认真的进行挑选，下一部作品是电影还是还电视剧也还没有确定，期待金秀贤的回归。 关于《德鲁纳酒店》最后幻想部分的理解 《德鲁纳酒店》其实是套着一个奇幻的外衣，讲述的却是彻彻底底的人的故事。如果停留在渡桥上，也许作为一个影视剧的结尾，特别是奇幻剧的结尾，可以留下无限遐想，是开放式结局。张满月会不会真的与灿星相约到百年，谁若九十七岁死，奈何桥上等三年;或者会不会迅速的转生再续姻缘。都可以给观众留下美好的遐想。 但是，作为一部充满着诚意的电视剧，全篇一直都在以鬼神世界的价值观来影射现实社会存在的问题。比如13号鬼，影射视频事件;比如大洞井神，呼吁保护水资源和大自然;比如薛智元，是反对网络暴力的等等。所以编剧旨在透过奇幻的故事，让大家意识到现实世界中的生活的珍贵。正如最后一个镜头，跑步的金儒生就是个锻炼的普通人，逗狗狗的客房长就是个普通的主妇，贤仲就是个充满活力的学生，这都代表了我们日常生活中真实存在的普通人。所有的一切，都是如此平凡而美好。因为当你心中充满爱的时候，社会充满爱和正能量的时候，所有人，都可以没有怨恨，平静的好好生活，那才是生活和存在本来的模样。让大家知道，充满了爱的德鲁纳酒店就像人间一样。 最后充满了爱的德鲁纳(对应最后一首OST“Love Del Luna”)，已经是天堂了，德鲁纳的存在，是为了给亡魂慰藉，是通往阴间的中转站，所以不该再保留。 还有任何出现在你身边的人，都是因为有缘才可以遇上。所以要珍惜眼前人，珍惜身边的人，让爱充满世界。 (最后这一部分彻底升华了德鲁纳的主题)
《黄豆发芽记》范文 10月1日 星期六 阵雨转多云 今天，我想观察一下黄豆的生长过程。于是，我拿来一个盘子，放入一张厚纸，抓了一把黄豆放在上边，浇上了水。再盖上一张布满圆孔的纸和一块纱布，这样豆宝宝们就可以呼吸到新鲜空气了。 10月3日 星期一 小雨 今天一大早，我就迫不及待地去看黄豆。我发现水溢到最上边一张纸上来了。掀开纸和纱布一看，哇，黄豆宝宝们可真厉害，把水都吸干了耶！ 我还发现，黄豆宝宝吸了水后都长大了，很饱满，像吃饱了饭似的，肚皮圆鼓鼓的。它们还脱掉了“外衣”，露出了光溜溜的“身子”。 10月5日 星期三 多云转阴 今天，我又去看黄豆。黄豆终于“窜”出了嫩白色的小牙。我兴奋极了，决定要仔细观察它们。 10月7日 星期五 多云转小雨 今天早上，我发现黄豆芽正拼命地往上长。有一颗黄豆的芽长得可长了，像个举重运动员似的，把纱布都给“举”了起来，它把“嘴”往上翘着，好像很神气的样子；还有一颗黄豆的芽长得最短了，它低垂着“小脑袋”，好像是怕“伙伴们”笑话似的，可有趣了！ 通过观察黄豆的生长过程，我明白一个道理：做什么事都要细心，要认真观察，不能急于求成。
夏天，有市民在家熬制绿豆汤发现，熬着熬着就变红了，是因为锅用得不对吗？还是因为熬制方法不对？红色的绿豆汤比绿色的解暑效果好吗？ 凉水煮 用铁锅 容易使绿豆汤变红 “最好别用冷水煮绿豆汤。”昨天，三镇民生甜食馆总经理陈汉华说，绿豆皮里含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。用冷水煮，花的时间长，氧化也快，汤汁更容易变色。武汉中医院干部内科主任医师姚世明还说，煮绿豆汤最好不要用铁锅。铁与绿豆会发生氧化，汤就变成红色、褐色等，熬久了还会变黑。铁会催化多种维生素的氧化分解，从而影响效果和色泽。跟中药的道理一样，绿豆汤最好不要用铁锅来煮。用砂锅或不锈钢锅都不错。 “在锅里用沸水煮，又盖上盖子，接触不到氧气，保持着绿色。这种绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用最强。”姚世明说。 水开了再下豆子 加水时也要加开水 陈汉华介绍，熬绿豆汤，豆子和水的比例大约是1：5。先把绿豆淘洗干净，沥干水分，在砂锅里放入一半的清水烧开，然后放入绿豆；用大火烧煮，煮沸后，撇去上浮的皮壳，再添加另一半的滚开水，并把砂锅盖严，焖煮半小时，绿豆就开花酥烂，加糖就成了可口的绿豆汤。“煮的时候加糖，豆子不容易烂。”他提醒。 外面小吃摊上的冰镇绿豆汤，喝起来有的口感黏糊糊的。“这样的绿豆汤就变质了。”陈解释，熬好的绿豆汤要立即用凉水冲锅，降温，直到冷却，才能装杯冷藏。这样能保质一天左右，否则就容易“起涎”。家里刚刚熬好的绿豆汤可以放进空调房里降温，彻底变凉后才能进冰箱，若直接放进冰箱降温，一样容易变质。 // 脾胃虚寒最好少喝 喝中药的人别喝 绿豆汤虽好，也不是人人都适合喝。姚世明说，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、斑疹等有一定的疗效。但是，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足等人不宜多吃。在喝中药的病人也不宜喝，会解了药效。
小黄豆土味情话表情包来啦，让我康康还有哪对情侣居然还没有这组搞怪的表情。
开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。 油，我们每天做饭都要用到，作为必需品，一日三餐都少不了。 它让我们的日常饮食变得丰富多彩，但玲琅满目的食用油常常会让我们挑花了眼；不同的油有不同的吃法，如果随便买一瓶油就回家炒菜吃，可能会影响口感哦~~ 哪个油更适合炒菜？ 第一：大豆油—不适合炒菜 实验证明，常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生油烟浓度排名为：大豆油 >玉米油>菜籽油>花生油。 研究结果表明，在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。 健康吃法：植物油怕热，最好只用来低温烹调，如做面点、拌馅。 第二：菜籽油—不合适凉拌 茶籽油和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄榄油还高，可达80%以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。由于有一股“青气味”，所以不适合直接用来凉拌。 健康吃法：菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。 注意事项：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。 好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。 第三：玉米胚芽油—烹炒和煎炸 玉米胚芽油是从玉米胚芽中低温萃取出的油，色泽金黄透明，清香扑鼻，适合快速烹炒和煎炸食品。 高温煎炸时，玉米油很稳定性，炸好的食物香脆可口，炒的菜肴既能保持原有的色香味，营养也不易流失。 第四：花生油—最适合炒菜的油 花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。 压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。 健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。 第五：芝麻油—凉拌、蘸料 用芝麻炸出来的油，比花生油还要香，同时富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等。不过通常不用来炒菜，常用于凉拌、做汤、拌馅等，都是最后才加入的。 健康吃法：凉拌、蘸料，且芝麻油的香气经不住高温加热。 第六：亚麻籽油—凉拌 亚麻籽油所含的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%-12%，堪称“陆地鱼油”！ 健康吃法：凉拌，因为亚麻籽油易氧化聚合，最不耐热。 第七：橄榄油—凉拌、烘培 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合为人体提供营养的油脂。研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病。 健康吃法：凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。如果是高级初榨橄榄油，最好只用于凉拌或做汤。 第八：猪油、黄油、牛油—加工面点、煎炸 猪油为饱和型食用油，和它类似的还有黄油、牛油等动物油，以及棕榈油、椰子油等植物油。由于饱和程度较高，这类油脂的耐热性较好，长时间受热后氧化聚合较少，这是最为突出的优点。 健康吃法：这类油脂常被用来加工面点、煎炸食品，打造酥脆的口感。 第九：茶籽油—东方橄榄油 茶籽油又名山茶油，山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。适合所有人，尤其是儿童以及“三高”人群。 健康吃法：山茶油耐热性较好，适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。 第十：小麦胚芽油—酱汁、蘸料 小麦胚芽油味道鲜美，富含维生素E。更重要的是，小麦胚芽油还富含多不饱和的欧米伽6脂肪酸，该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长，有益骨骼健康。 健康吃法：可以用来做酱、酱汁和蘸料，最好不加热！ 并不是说哪种油最好，每种油都有自己的优势，所以也不能一直吃一种油，换着吃才能营养均衡， 食用油储存注意事项 食用油储存不当不仅会降低营养价值，还会加速衰老，增加食物中毒和患癌风险。为了预防这类的健康隐患，大家在储存食用油时应注意以下4点： 尽量购买小桶油 食用油开封后长期放置很容易发生氧化酸败，所以尽量购买小瓶装的油，开封3个月内最好吃完。 油壶材质慎选择 需要用油壶分装的，最好购买不透明的玻璃材质或是陶瓷材质的油壶，结构比较稳定，长期存油有害成分也不易析出。 密封遮光避热存放 空气、阳光、高温都会加速食用油的氧化酸败，所以油壶和油桶都应放在避光、阴凉处，尽量远离灶台，每次使用后都要拧紧盖子，密封保存。 一月一清洗 至少每月对油壶清洗一次。清洗时可以用淘米水、面粉或苏打等来帮助去除油垢，洗完后一定要彻底晾干，然后再倒入新油。 没想到小小的食用油还有这么多讲究，不同的炒菜方式用不同的油，才是最健康的哦！ 来源 |高质量生活家 中国气象科普 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
