1 猪五花肉剁碎成末，放料酒腌制10分钟；酸豇豆切小段，泡姜泡姜切末，小米辣切圈，大蒜切末与酸豇豆放一起 2 锅烧热，放油，下泡姜泡姜煸炒半分钟 3 下猪肉末快速煸炒，用锅铲把肉末拨散 4 肉末炒到全部变白色，加1勺生抽 5 下蒜末、酸豇豆，爆炒一分钟 6 加糖，加小米辣，翻炒均匀出锅 7 8 成品
1 准备蒜苗、五花肉、香干 2 五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水 3 热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色 4 加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻 5 倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀 6 调入盐，继续拌炒 7 调入酱油 8 调入蚝油翻炒片刻 9 调入鸡粉，少许白糖 10 倒入蒜苗 11 翻炒均匀，撒下小米椒粒，装盆！
1 食材都准备好 2 黑米和糯米提前用清水浸泡一个晚上。 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一夜再煮。黑米若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且食用后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以这道美食，采用先泡，再反复蒸两次的做法，更利于黑米中营养物 3 泡好的米放入电饭锅中，采用“营养蒸”的模式，将黑米蒸熟。我用的是臻米电饭煲（饭煲压力锅二合一），自带微压功能，蒸出来的米饭颗粒分明，晶莹剔透，香甜弹牙，口感特别好！ 4 采用“营养蒸”的模式，将黑米蒸熟。蒸出来的米饭颗粒分明，晶莹剔透，香甜弹牙，口感特别好！ 5 红枣桂圆和葡萄干都稍微切碎点，跟黑米混合起来 6 这时候，黑米饭也蒸好了，趁热跟切碎的红枣碎、桂圆碎、葡萄干碎都混合起来。用勺子取一勺黑米饭，放在手心，稍微团圆后用手滚结实，滚成圆球球 7 将黑米球放入淀粉中打个滚 8 放入电饭锅中，再次设置“营养蒸”，大火再蒸15分钟就可以啦。香甜晶莹的水晶黑米桂圆豆豆就可以上桌啦！黑米和糯米食品都要趁热吃哦，香甜弹牙，越嚼越香呢！格琳诺尔有机黑米 以黑养黑 营养价值高！
1 备好所需用料 2 鸡蛋，融化的黄油，细砂糖，盐混合，用手动打蛋器搅打均匀 3 加入牛奶继续搅打均匀；筛入低筋面粉和小苏打，用刮刀拌合成面团 4 面团覆盖保鲜膜待用 5 绿豆沙分成均匀的若干等份儿，并且搓成小球 6 面团也同样分成若干等份儿，搓圆且压扁成饼状，包裹豆沙小球；像包包子一样封口，然后揉圆，再压扁，用拇指和食指轻轻捏出尖角 7 尖角正对的尾部，沾少量水，表面沾一层芝麻；烤盘铺油纸，放入烤盘，用刷子蘸少量蛋黄液，刷在无芝麻处 8 烤箱温度170度，时间17分钟，预热后，放入烤盘即可
1 先把绿豆芽过水焯一下，一个是可以去除绿豆芽的豆腥味，再一个炒的时候熟得快 2 锅里倒入油，放葱花炝锅，然后倒入切好的菠菜和绿豆芽翻炒 3 倒入适量的蚝油调味提鲜，因为一般在炒绿叶菜的时候是不需要放酱油的，所以我们放一点蚝油来提味 4 翻炒一下，加入适量的盐，盐是最好放，如果放得太早，会出很多的汤汁。 5 翻炒入味，关火出锅即可，一道非常简单美味营养的菠菜炒绿豆芽就做好了 6 开胃下饭
1 准备好所有的食材 2 青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀 3 炒锅倒油倒入豆角翻炒 4 中小火翻炒至豆角起皱皮盛出 5 然后再倒入茄子翻炒 6 炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香 7 然后再倒入豆角一起翻炒 8 加入调好的料汁再加入青椒 9 继续翻炒2-3分钟汤汁收干即可
1 绿豆芽择洗干净，沥干水 2 胡萝卜切细丝 3 小白菜洗净切寸段 4 大蒜拍碎剁成末 5 粉线提前用凉水泡软，再剪成10公分左右长 6 炒锅中倒适量油，将小葱段煸出香味，再将胡萝卜丝入锅中翻炒变色 7 将绿豆芽入锅中翻炒至透明 8 撒适量盐、生抽 9 略微出汤后，将粉丝入锅中，如果汤汁少，可以适量加些热水，更利于味道入粉丝中 10 粉丝变软后，加入小白菜，倒秧后将蒜末入锅中，翻炒均匀，出锅
1 准备所需材料。鸡蛋忘放进去拍了 2 将面粉、豆浆渣、鸡蛋、小葱放在盘内 3 加入适量的清水调稀 4 平底锅放油烧热 5 把模具放入平底锅内，再把面糊倒入模具里 6 小火煎至定型，把模具取出，继续煎 7 煎至两面金黄即可
1 做年糕，推荐用圆糯米，圆糯米跟长糯米比起来口感更糯更好吃。 糯米洗干净后用清水泡一个晚上，如果时间来不及的话，最少也要泡四个小时以上 2 泡好的糯米再次冲洗干净，放入铺了纱布的蒸锅里，大火蒸熟即可 3 蒸熟的糯米饭趁热迅速倒入深一点的容器中，用擀面杖快速捣成泥状，这一步一定要速度快，糯米饭热乎乎的才容易被捣碎，如果凉了就没办法捣碎了，不过不用捣得太细腻了，稍微带点颗粒感反而更有嚼劲 4 捏一点蛋黄，放入手心揉碎防粘（也可以抹植物油，但是抹蛋黄更香），快速将捣碎的糯米揪成一个个小剂子，稍微搓圆（揪剂子的时候动作要快，迅速揪起、放下，糯米才不会粘在手上） 5 操作板上也抹上少许蛋黄末，将糯米泥团稍微按扁，挤上红豆泥，包起来，收口捏紧 6 将做好的红豆年糕条放在黄豆粉中打个滚，均匀粘上黄豆粉即可，软乎乎的最是好吃哦，如果放凉变硬了，再次蒸软即可。其实传统的湖南年糕是圆圆的饼状啦，还有长方形条状，做成这个形状，纯粹是为了骗你们进来看哈哈。不过，相信没有让大家失望
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒 2 韭菜洗净，沥干水分 ，切段 3 豆皮洗洗切条，红辣椒切丝 4 热锅凉油，加豆皮 5 红辣椒 6 韭菜翻炒均匀 7 加鸡精 8 盐快速翻炒均匀 9 加蚝油 10 翻炒均匀出锅
1 糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团 2 澄粉放入小碗中，倒入10克开水 3 用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中 4 揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用 5 糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右，然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入 6 汤圆包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过1分钟捞出
1 1.面包桶内放入全部主料（黄油除外） 2 2.面包机选择“和面”程序，调整时间为10分钟 3 3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟 4 4.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可 5 5.取出面团，整圆后放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟 6 6.此时准备酥皮，黄油要先软化，和其他材料混合均匀即可，放置于冷藏室待用 7 7.面团发酵至2倍大左右即可取出 8 8.把面团分割成6等份，分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟 9 9.取出小面团，擀成长舌形 10 10.翻面后横向放置，底部压扁压薄，取适量的蜜红豆铺满面块的2/3 11 11.从下往上卷起，收口捏紧 12 12.收口向下放置于纸膜中 13 13.把面包胚放入发酵箱内进行第二次发酵，33度，湿度85%，30分钟，发酵至原来的2倍大左右 14 14.取出面包胚，从冷藏室中取出酥皮，分成6等份，并分别压成长舌型，大小和面包胚相仿，盖在面包胚上面 15 15.刷鸡蛋液 16 16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟，烤制完成后马上取出
1 300克红豆清洗干净，提前浸泡一个晚上，第二天早上就会变胖。倒入电压力锅中焖煮25分钟。之后取出来放入破壁机打成泥也可以直接倒入不粘炒锅，加入10克玉米油或色拉油、30克白糖，小火慢慢翻炒，直到慢慢变稠，最后能够成团即可 2 鸡蛋、牛奶、盐、糖、全麦面粉、高筋面粉、耐高糖酵母，放入搅拌缸，10分钟之后加入玉米油，再次搅拌8分钟差不多就可以了 3 取出来整理一下，放在案板上，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟 4 分成9个小面团，每个小面团排气，揉匀，整理成圆形，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟 5 用擀面杖轻轻擀开呈圆形，包入适量的豆沙馅，像包包子一样，捏紧收口 6 放入铺了油纸的烤盘中，放入发酵箱（没有发酵箱可以放进烤箱，旁边放一碗热水制造湿润的环境）进行发酵 7 面包坯发酵到2倍大，取出来表面用刷子刷上适量蛋液 8 洒上几粒白芝麻。没有白芝麻也可以用黑芝麻代替 9 烤箱上下火185度预热10分钟。将面包坯放入预热好的烤箱中，上下火185度烘烤18分钟就好了 10 出炉
1 菜豆洗干净后，切成斜斜的细丝备用 2 锅里放油，烧至五成热后将姜丝和红辣椒倒入锅中，炒至香气飘出 3 将牛肉丝倒入锅中，炒牛肉时要用滑，而不是炒，油要多一些，滑完倒出余油。热锅，冷油，旺火，牛肉滑散去生即刻捞出。牛肉片很容易熟，烹饪时间不宜过长，最后烹饪大火快炒，以保持牛肉的嫩滑 4 牛肉丝变色后，立刻淋入少许生抽，上色增香 5 将四季豆加进去，在菜豆上撒上适量盐，翻炒均匀 6 如果比较干，可以淋入少许水，将菜豆炒至微微变软即可出锅
1 脱皮绿豆浸泡过夜 2 多多冲洗几遍，上蒸锅蒸40分钟。 蒸到用手一捏就成泥的程度 3 将蒸好的绿豆，加白糖。加麦芽糖。加黄油。放入格瑞美厨一体机中 4 4档三分钟，绞成细腻的腻状。 如果用破壁机，可以根据自己的情况适当加水 5 用平底锅或者用机器炒成如图模样。用刮刀刮起不粘刮刀。用手捏不出现裂纹非常细腻 6 平均分成三份，其中一份加入紫薯粉，一份加入抹茶粉 7 选择自己喜欢的花型，每个30克。呀出好看的花纹
1 材料大合影：各种鱼丸、鱼豆腐、冻豆腐，千叶豆腐，白玉菇，大白菜，金汤肥牛酱 2 白菜切大块，白玉菇一切为二段 3 锅中倒适量水，将1包金汤肥牛酱倒入汤中，大火煮开 4 将鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、冻豆腐等耐煮的菜放汤中，中火煮10分钟，充分释放出鲜味并吸足汤入味 5 这是煮得膨胀的鱼丸、豆腐 6 将白菜、白玉菇入汤中，白菜不易熟，可将其浸在汤里充分受热；可将小锅端上桌，边加热边吃，不但暖乎乎，还能使食材在食用过程中不断加热成熟，或者当成小火锅，往汤中不时添加食材