芦笋 情绪低落与体内叶酸水平不足有着一定的联系。营养学界将叶酸视为一种可以调节心情的必杀技，而芦笋中恰恰富含了大量的叶酸。一杯300毫升的芦笋汁，就能为你提供日常所需叶酸剂量的66%。 蓝莓 蓝莓虽然个头儿不大，但它却是强效压力祛除剂！小小的蓝莓中富含高剂量的抗氧化剂和维他命C。每当压力来袭时，我们都需要补充大量的维他命C和抗氧化剂来帮助身体保护和修复那些岌岌可危的“受虐”细胞们。 杏仁 嚼一把杏仁，等同于塞了满满一嘴的维他命B2和维他命E含片，这招儿绝对能帮你舒缓压力。这两种营养素都有助于在非常时期，牢牢地支撑你的免疫系统。 三文鱼 // 多吃鱼可以为你带来好心情，因为鱼肉中富含欧米伽-3脂肪酸，能在你神经紧张时，将体内的皮质醇和肾上腺素剂量控制在一定限度之内。而三文鱼正是欧米伽-3脂肪酸的最佳来源之一。 菠菜 国外医学研究表明，菠菜具有显著的“安慰”功效。菠菜中富含钾元素，这一矿物质有助于调节体内皮质醇的含量，催化幸福感的生成。
头发出现问题令你烦恼不已，其实很多时候是身体内部出现健康问题了，比如肾气不足、肝气不足、脾虚等等。今天39饮食编辑与您分享一些有益头发的食物，让你吃出健康秀发！ 脾虚——头发枯黄、无光泽、易断裂 脾在中医学讲究的是运化精微营养物质，是滋润头发的最重要脏器。当脾的运化功能旺盛时，毛发能得到充盛地滋养而生长旺盛；如脾的运化功能出现问题时，气、血、精的化生不足，头发就容易变得枯黄，没有光泽，易断裂。 食补推荐：大枣、粳米、番薯 肾气不足——头发稀疏、白发 “肾为先天之本，其华在发”，毛发的生长脱落，常能反应肾气的盛衰。肾气旺盛，则毛发茂密乌黑有光泽；肾气虚衰，则精血不足，导致头发缺少营养供应，则毛发稀疏易脱落或变白无光泽。 食补推荐：黑芝麻、大豆、山药 // 肝血不足——头皮血液循环不良 肝主疏泄、藏血，具有调畅全身气机和运行血液作用。当肝功能不佳时，会导致气血运行不顺，毛发营养供应受阻。肝阳气不足，头皮血管被压迫，就会造成血液循环不良，养分不足而阻碍毛发生长。 食补推荐：黑木耳、枸杞子、核桃
众所周知，肠胃不好的人在饮食方面有许多禁忌，比如应该细嚼慢咽、吃易消化的食物等。我想提醒大家的是，肠胃不好的人，做菜前最好先焯水。 这是因为，蔬菜属于植物性食品，它们有坚韧的细胞壁，其中富含未经软化的纤维，还有些蔬菜含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对肠胃都有一定的刺激作用。因此，即使是能生吃的蔬菜，肠胃不好的人最好也不要生吃，如生菜、紫甘蓝等。蔬菜经过焯水后，纤维得到软化，同时一些抗营养物质也会被去掉。如此以来，焯水后的蔬菜对肠胃的刺激作用会减小。此外，把蔬菜煮软、打成泥等也是肠胃不好的人吃蔬菜的好方法。 // 肠胃不好的人最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法加工食物。
喝菊花茶时加冰糖？这样的喝法可不是人人都能适应的。 专家提醒，有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。 一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。 // 喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。专家认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。 那么，冲泡菊花茶有无讲究呢？专家介绍，直接以热水冲泡即可。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好，不过，味苦的野菊花最好不要饮用。 （责任编辑：王健淇）
初春回南天到来时，人很容易受到湿邪侵体，此时脾阳失运，水谷津精运化受阻，就会出现胸闷不舒、小便不利、食欲不振、大便溏泄等症状。也就是说春季回南天到来之时，人体不适会让自己的胃口变差。 那么，胃口不好时要怎么“开胃”呢？ 1.勾芡淋汁好味道 一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。 2.代糖代盐保健康 另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老年人则不适合。 3.趁热食用味正香 食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。 另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。 4.良好环境助食欲 色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。另外，也可从营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望。 5.食物新鲜又卫生 此外，老年家的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以准备食物时，一定要注意食物的安全与卫生。 6.软硬适中才顺口 如果是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。 // 7.多人共餐更好吃 至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老年人，则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。另外，也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。 注意：由于回南天湿邪属阴，生冷食物过多使用易致脾阳失运，湿自内生，因此在选择水果为食物时要特别留意。岭南水果如芒果、榴莲等易加重体内湿气，不建议在回南天过多食用。
日常生活中，那些肝火旺、爱生气的人，往往更容易焦虑、忧郁、失眠。这都和中医讲的“怒伤肝、恐伤肾”关系密切。而且，这些人大多有便秘、小便黄等症状。肝火旺容易伤及肾阴，出现肾虚症状。这和中医的“肝肾同源”有关。也就是说，肝的疏泄须依赖肾阴的滋养；肾阴的再生，又须通过肝的疏泄而入肾。 爱生气或是肾不好 肾气虚，血液当中的水分减少了，肝脏、脾脏就会由于血液、体液成分的变化而增加负担，表现为爱生气。由此可见，脾气不好与肾虚有关。要治本，就得通过补肾来达到调节五脏功能的目的。在选择补肾产品时，当然是食疗补肾最安全了。 常见的滋阴补肾食物 1. 黑豆 黑豆中含有的微量元素，对于补肾抗衰有良好的功效。且黑豆含有的粗纤维能帮助消化、防止便秘。另外，黑豆还有活血养颜、清热解毒的功效。 2. 黑木耳 黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃黑木耳能令人脸色红润，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，白发、脱发的人应多吃黑木耳。 3. 黑芝麻 黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，能加速人体代谢。具有“补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥”等功效。多吃黑芝麻有助于活化脑细胞，可治疗因肾虚引起的头晕、四肢乏力等病症。 4. 黑枣 黑枣富含钙和铁元素，对于预防缺铁性贫血和骨质疏松有不可替代的作用。黑枣对于病后体虚的人也有良好的滋补作用，其效果是寻常药物不能比拟的。 5. 黑提 黑提不仅含有多种人体必需的氨基酸，还富含矿物质和维生素，具有养肾利水、抗氧化等作用。法国科学家发现，黑提中含有的类黄酮是一种强效抗氧化剂，有助于清除体内自由基。 // 6. 桑葚 桑葚有滋阴补血的功效，能补肝肾之阴。《本草经疏》记载：桑葚“凉血、补血、益阴”，适用于肝肾阴虚体质患者。而现代研究证明，桑葚富含磷和铁，能益肾补血，使人面色红润。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
相传成吉思汗在中原作战的时候，小雨连绵不断地下了好几个月，大部分将士水土不服，染上了风湿病。眼看临城兵败，成吉思汗十分着急。后来有少数几个士兵因偶然服食了茯苓，风湿病得以痊愈。听说此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓给将士们吃，兵将们吃后风湿病好了起来。成吉思汗最后打赢了仗，茯苓治疗风湿病的神奇功效也被广为传诵。 茯苓有祛除风邪湿邪的作用，能健脾利湿，消除水肿。 现在，有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料，可见，茯苓祛湿的功效不仅被中国人认可，国外也是认可的（见《讲故事学中药》，山西科学技术出版社，张健编著）。 山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清点评道，茯苓自古被视为“中药八珍”之一，它的功效与作用十分多，将它与各种药物配伍，能够共同发挥独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。 // 茯苓有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用。其性平和，味略甘甜，补而不滋腻，利而不伤津，可以治疗水肿尿少、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安等，适宜体虚调理，平时脾胃不好、食欲不振、经常腹泻、长期忧郁思虑、四肢无力的老人可长期服食。 茯苓吃法多样，最简单的当属熬粥。可选些温性、平性的食材， 如用具有补脾、生津、补肾作用的山药，与茯苓一同熬制米粥。也可以在制作米粥时，添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。茯苓和薏仁具有健脾利湿的功效，而生姜可以温胃散寒，所以这款粥不仅能助消化，对胃寒也有缓解作用。如果将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用，还有养发乌发的效果。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
现代人因为生活习惯的问题，很多人都有胃不好的毛病。肠胃不好的调理首要方法在于食疗，先从饮食这方面来调理能够得到比较好的效果。在日常饮食中我们可以常吃哪些食物来调理肠胃不适呢？ 肠胃不好的人吃什么好？ 1.红薯 红薯含8％的膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。”日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。美国最新研究发现，红薯中含有雄性激素，这个雄性激素有抗癌作用。 2.土豆蜜膏 土豆1000克，蜂蜜适量。先将土豆用榨汁机榨出汁液，再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠，然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜，再煎熬至粘稠，停火，待冷，装瓶备用。每次服用10毫升，每日2次。健脾益气，可用于气虚引起的便秘。 3.松子仁糖 // 白砂糖500克，松子仁200克。先将白砂糖放入锅中加少许水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，调匀。然后继续煎熬，直至用铲子挑起成丝状，不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的盘中，待稍凉，将糖切成小块，即可食用。每次适量，每日2次。润肠通便，用于肠燥便秘。 4.茶 《淮南子》一书记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。”表明了茶叶的解毒功能。但饮茶不宜过浓。
早起喝水好不好 根据科学的研究表明，早上起来空腹喝水，对人们的身体是很有好处的，因为人体在经过一晚上的消化吸收之后，肚子里面这个时候是空的，早上喝一杯水就可以让自己的肠道得到清理，也就是可以让自己的肠道变得更健康，不会有许多的脏东西。不过早上起来喝水的时候尽量选择喝温水，而不是冷水，特别是在冬天的时候喝冷水，对胃伤害是很大的，而喝太烫的水，也会对肠胃有刺激作用，喝温水才是最好的。所以大家在早上起来的时候，可以尽量空腹喝一杯温水。 “晨起一杯水”对有些人而言反而会阻碍阳气升起。晨起喝水对身体强壮的人妨碍不大，对有些人就会引起体质下降，甚至产生疾病。尤其是那些体弱多病的人、经络堵塞的人、阳气少的人是很不利的。所以说喝水要适量为好，一次不超过200毫升，对早饭的消化吸收不会产生什么影响。相反，如果体内水分达到平衡时，还可以保证吃饭时消化液的充足分泌，增进食欲，帮助消化。 早起头晕怎么回事 // 早起头晕可能是因为贫血的原因。贫血是很多人都有的问题，人身体如果血液不够的话，会导致大脑缺氧的，早上起来刚睡醒，因为大脑不能马上的得到一些氧气和血液，所以有头晕的情况也不奇怪。头晕有可能和我们的心脏问题有关，因为心脏处了问题，一定就会影响我们的血液循环，如果大脑无法得到足够的供血的话，就会出现头晕。很多西药都是有副作用的，像是利尿剂，抗组胺药，肌肉松弛剂，这些药物是用来控制血液的压力的，晚上如果吃了这些药，早上起来自然会头晕了。甲状腺疾会导致头晕的，还有一些人如果有甲状腺功能减退了的情况，也会导致早起头晕的。 头晕又称为眩晕，是一种主观的感觉异常.可分为两类：一为旋转性眩晕，多由前庭神经系统及小脑的功能障碍所致，以倾倒的感觉为主，感到自身晃动或景物旋转.2为一般性晕，多由某些全身性疾病引起，以头昏的感觉为主，感到头重脚轻.分类及常见疾病。头晕是一种常见症状，而不是一个独立的疾病。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
如今在消费升级的市场大环境下，消费者在日常影音娱乐的消费目前已呈现大屏化与个性化的趋势，智能投影凭借着高性价比与便携性，逐渐代替大屏电视成为商用、家用影音娱乐的首位选择。许多影院式酒店、足道也纷纷将投影仪作为他们升级品牌的手段之一。今天就让大家和小编一起来看看酒店和足浴用什么牌子的投影仪?影院式足道的投影仪效果好不好?当贝HY6好不好? 许多消费者可能还停留在电视比投影仪更耐用，只有大屏电视才能打造影院级别视听效果的想法中，觉得使用投影仪观影的成本巨大。科学技术日益发展的今天，投影技术有十分重大的突破，如今智能投影的选材相比从前更为优质、高效，在灯泡、芯片、外观与应用上都比以前有较大的提升。电视常常会因为显示面板等其他原因影响使用时长，可能使用个三五年就会出现问题，而投影仪在精进技术后，投影仪的使用寿命明显变长，一台投影仪的光源寿命在30000小时以上，最长可达十年，相比电视来说更耐用。 对于影院式酒店、足道来说，是利用专业的服务+影院式的体验吸引消费者，那哪款投影仪可以有如此效果呢?小编其实有个好推荐，就是当贝投影旗下的酒店、足道专业版投影仪——当贝HY6，不要小看当贝HY6，它可是中高端酒店、足道行业的首选投影仪。 它拥有2050ANSI流明，采用0.47’’DMD芯片，支持1080P至高4K视频的播放，搭配MStar938超高性能处理器，拥有臻彩画质引擎Pro，在欣赏拥有鲜艳色彩画面、高还原度面画的同时，让你感受非一般更强劲的投影仪，开灯状态下的当贝HY6，亮丽色彩一点也不输电视画面效果。 当贝HY6支持自动对焦，也支持多种方式安装，正投、侧投画面依旧清晰方正。同时它还拥有丰富的接口，两个USB3.0接口，让你外接设备时拥有更高更快的传输速度。 当贝HY6搭载当贝OS行业版，它更加智能、更加个性，可实现多个界面的自由切换，同时也支持定制系统，除了远程监控设备运行、健康等情况外，还可以提供各式各样的个性化预约服务。只要你轻轻动动手指，你想要获得的服务、或者观看的内容就能第一时间为你奉上。小编不得不说，当贝OS行业版，为了让消费者们能在第一时间看到最新最热的影视内容，整合了目前全网视频平台的内容，超700万+的影视时长，不论是电影、电视剧、动画片，甚至于纪录片，只要你也想看的，当贝OS行业版都能为你找到。 下面就让小编和大家一起来看看当贝HY6实际的应用效果图，想象一下，当自己置身于如此环境下，是不是忍不住冲动想去线下消费了。 目前当贝投影仪HY6已与多家知名品牌酒店、足道馆深度合作,提供周到细致服务,深受酒店商家认可满意。如果你也想体验影院式的酒店、足道效果，不妨去店里试试，感受当贝HY6为你带来前所未有的震撼大屏体验。
经常嚼口香糖可以增加唾液分泌，从而更好地清洁口腔与牙齿，但是，医学专家却不主张将嚼口香糖作为一种时尚来倡导，尤其是过多、过长时间咀嚼口香糖有可能对健康产生不良影响。 首先，大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，咀嚼口香糖时，糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，对牙齿产生腐蚀。 其次，使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖。研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质。医生建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖。 另外，过长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成夜磨牙的习惯。此外青少年在身体发育期如果嚼口香糖，可能使咬肌过度锻炼，刺激下颌角的肌肉和骨骼发育，最终外观呈现“方形国字脸”，影响女性的面型。因此每次咀嚼口香糖应控制在一刻钟以内。 // 进食含糖食物和饮料后，口内牙菌斑酸度增加，此时咀嚼无糖或木糖醇口香糖，可刺激唾液分泌，有助于牙齿再矿化。（责任编辑：王健淇）
根据日本经济新闻社报道，有不少“吃货”认为，吃好吃的东西是一种幸福，能够让自己放松，能够让自己更加活力……但针对“好吃”这个问题，不同的人有不同的标准，有的东西有人觉得好吃，但另外的人却未必这么想。人体到底是如何判断某种食物究竟是不是好吃的呢？ 其实判断某种东西是不是好吃，严格想来是一件比较神奇的事情。纵观自然界，其他的动物对于食物都不会有特别的好恶，就如同世界上不可能有讨厌竹子的熊猫，但人类却会因个人喜好的不同，产生对同一食物的不同判断。 为什么同是动物，人类却与其他的动物有所不同？到底是什么决定了人类对于食物的喜好？京都大学农学研究院味觉嗜好研究专家伏木亨针对此给出了解释：“人类对于食物的嗜好，不仅有动物共有的‘生存’目的，还有‘享乐’的目的侧面存在。这种享乐目的让人类的生活更加丰富的同时，也让人产生不少烦恼。但食物是好吃还是不好吃，影响人类结论的要素一共有四个。” 第一、生理上的影响 这种影响是人类作为一种生物，为了生存的需要而产生的，这种需求更近乎于生物的本能，是所有动物都具备的需求。更简单地来说，就是因为食物中具有人体所需的营养素，所以人类会觉得很好吃。比如大量出汗后，人类会很容易觉得咸的东西更好吃。从大脑作用来分析的话，一般认为是下丘脑等直接与本能关联的部位作用的结果。 相对于第一要素生理上的影响，第二、第三要素则是人类的大脑皮层作出的、更具有人类特色的判断。 第二、文化上的影响 所谓“一方水土养一方人”，人类会对自己从小吃惯了的东西产生喜好感，比如在外地吃到本地饮食就会觉得格外好吃，更简单地来说是一种习惯性的需求，也就是所谓的“妈妈的味道”吧。 第三、信息上的影响 一般情况下，人的判断会受到信息的影响。比如我们会更自然地认为价格高的葡萄酒更美味，或者正宗的料理才更美味等，这些根据情报来判断食物是否可开口的做法是人类独有的。另外，虽然酸味和苦味食物从生理观点来看是“有害成分”的标志，是应当避开的食物，但从另外的角度来说，人类会认为将这些“危险味道”征服，做成可口的食物是一种充满刺激感和成就感的事情，这种思考方式也是人类所独有的。 第四、狂热喜好的影响 是否有不少人会觉得，虽然知道某种东西吃多了不好，但是手总是会情不自禁地伸过去，直到将东西吃完为止。这种特性其实并非人类所独有，但是人类精致的食品会让人类将这种影响表达得更加明显。 根据一项研究表明，如果用普通的食物喂养小鼠，它们在吃饱以后食欲会自然受到抑制，但如果用精制的食物喂养的话，小鼠无法通过自制停止进食而导致越来越胖。这也是狂热喜好的影响给人类带来的健康威胁。 之所以我们无法停止伸手去拿吃的，是因为大脑内部被称为“报酬系”的神经回路在起作用。白砂糖和油都会对这条神经回路产生强烈的刺激，给人以难以言喻的快感，越吃越停不下来。而从生理角度上来说“糖分和脂肪都是支撑动物生存的重要的能量来源，感觉其好吃的能力也是为了维持生命。但为了追求大脑的快感，人们吃的糖分和油越来越多，新的健康威胁就此产生，因为有越来越多的人因此而肥胖并产生各种各样的慢性病。” // 本文翻译于日本经济新闻（www.nikkei.com），系业百科weixinnc.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。（责任编辑：王健淇）
北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系副主任 钮文异 “一屋不扫何以扫天下”，对于一个饭馆而言，如果连最小的细节都注意到了，那么这个饭馆就不会差。初到某个饭馆，很难判断他家的菜是否好吃，但一个饭馆的“态度”是可以通过就餐环境鉴别出来的。除了看桌子、地面以及消毒碗筷是否干净之外，还要留意平时易被忽略的以下三个细节。 // 厕所。每个人都曾有过这样的经历：一进卫生间，里面的臭气迎面扑来，熏得人一阵晕眩。憋着气勉强洗完手，再吃饭时，脑中的那股恶臭却让菜肴变了滋味。厕所的卫生状况是一个饭馆的“素质”，是判断餐馆卫生的首要标准，如果连厕所都一尘不染、清香四溢，那我们也没理由怀疑它的卫生条件。一个好饭馆的厕所应该达到哪些标准呢？首先，厕所应离厨房25米以上，厕所内不应有异味，地面、墙面和门应干净无污痕，洗手盆台面应无积水、纸屑或其他污物，水龙头光亮干净，灯具完好，排风扇能正常工作；其次，备足洗手液和卫生纸，便池内、外干净，无杂物，冲水设施良好；最后，厕所还要保护顾客的隐私，男女分开，门闩能正常使用。 后厨。多数餐馆后厨都拒绝生人入内，相比之下，也有不少开放式厨房，让顾客透过玻璃能清晰地看到里面的卫生及操作状况。如果有机会进入后厨，不妨看一下地面是否清洁、垃圾有没有被随时扫掉、地上有没有污水；厨师是否戴帽子、口罩，他们的操作台和衣服是否整洁卫生；生熟食品是否分开等。如果条件不允许，那就留意一下服务员的穿着是否干净，头发、指甲是否清洁。此外，还有许多小饭馆的后门厨余垃圾成堆，苍蝇满天飞，泔水洒一地，地面很油腻，这样的饭店再好吃也不要去了。 菜单。菜单每天在众多顾客之间传来传去，上面难免会沾上污垢和细菌，有研究表明，一份反复使用过的旧菜单，平均带菌数可达500万个以上。很多饭馆对菜单的清洗只是定期地擦一擦，从来没有消过毒。如此以来，菜单在反复使用过程中很可能成为“污染源”，威胁顾客健康。因此，大家点菜前一定要看一下菜单的干净程度，是否褪色、有无裂痕等，菜单脏兮兮、黏糊糊的饭馆尽量别去。同时，为了减小菜单带来的健康威胁，最好先点菜后洗手。
健康的饮食不仅让人身体棒、气色好，还有助于保持体重，避免大腹便便。近日，美国《预防》杂志整合了多位权威营养专家的饮食建议和最新研究成果，并将这些内容汇编为一本全方位的“健康饮食手册”，力求通过科学的饮食，帮助人们获得轻盈的体态、激活身体机能、减轻器官负担，让人们的健康水平更上一层楼。 每餐热量合理分配。提前了解食物的热量大小，可以帮助人们更合理的规划饮食。主动选择那些营养丰富，而热量又不高的食物，如蔬菜、水果、粗粮、低脂乳制品、植物蛋白等，可以让摄取营养和控制热量两不误。 运动后更该控制饮食。运动后大汗淋漓时，很多人以为可以多吃些高热量食物，实际上运动时消耗的热量非常有限，而一不小心吃了一块蛋糕、一个冰淇淋，就可能让之前的运动功亏一篑。因此，运动不宜过度，建议人们多做中等强度的运动，比如慢跑、游泳、快走等。运动后多喝水，也可以避免吃得太多。 让餐桌上的色彩更丰富。营养学家建议，选择各种颜色的水果和蔬菜，不仅可以补充多种营养，还有助于美容，让皮肤焕发光彩，显得更年轻。因此，最好让你每一餐的食材色彩都尽可能丰富。 做一个饮水达人。水是生命的最重要组成部分，有规律地持续补水，给身体足够的水分，有利于排毒、润肤。值得一提的是，不能用各种甜饮料代替喝水，也不要等到渴了才开始狂饮。 放盐时“抠”一点。重口味的饮食习惯、经常光顾餐馆、频繁购买熟食等，会让控盐难上加难。盐吃多了会让人觉得口渴、饥饿，久而久之，造成体重超标，血压升高。因此，人们要逐日减少用盐数量，告别重口味，并多在家烹饪健康美食，充分利用厨房。如果平日里工作太忙，可以利用周末时间，预备好一些原料，比如炖好排骨汤，分成几份冷冻，想吃时拿出来加热，再放些蔬菜就更美味。 适当吃辣能扛饿。日前，《英国营养期刊》的一份报告称，辣味调料可以减少饥饿感。另外，美国纽约州立大学的研究人员发现，红辣椒中的辣椒素可以产生令人快乐的脑内酚素。因此，在身体舒适的情况下，适当吃点辣椒，既愉悦心情也有助于健康。 谨慎选择苏打水。丰富的泡沫、清爽的口感，苏打水带来的刺激而甜蜜的舌尖感受，让它成为很多人追捧的对象。但是，苏打水中往往添加了大量的糖分，会给健康带来隐患。美国得州大学的研究发现，每天喝两听以上加糖或甜味剂的苏打水，腰围增粗的风险是普通人的5倍。为避免体重超标，人们最好选择纯天然、无添加的苏打水。 重视饮食均衡。美国《预防》杂志健康顾问艾士力·考夫博士建议，均衡多元的饮食能给身体提供各种营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素。“这比单独计算热量来决定饮食更健康。” // 饭前先喝蔬菜汤。美国宾州州立大学的研究发现，饭前先喝蔬菜汤，热量摄取就会减少20%。因此，在大鱼大肉的诱惑前，喝点清淡的蔬菜汤，饱腹健胃更健康。 饥一顿饱一顿伤身体。过度饥饿难免“饥不择食”，让健康的饮食规划面临威胁。随手抓起的蛋糕、点心、薯片，虽然暂时满足了果腹需求，却也把一些“垃圾”带进身体。因此，规划好用餐时间和食量，不要饥一顿饱一顿，就显得非常重要。人们最好在身边备好一些健康零食，比如酸奶、干果和粗粮饼干等，都是临时果腹的不错选择。 少吃一口体贴五脏。面对美味，一口接一口地大快朵颐，着实可以满足食欲，但如果感觉快吃饱了，就要提醒自己“少吃一口”。少吃一口可以减轻五脏的压力，让它们更轻松，身体也会更舒适。
不要空腹喝牛奶 很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法。郑青告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。”郑青本人平时喝牛奶，总会选在白天任何时段，这样就不会伤胃了。 尽量少喝碳酸饮料 碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴。但专家表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气，这类饮料含有较高的热量和各种添加剂，不宜大量饮用。在夏季，白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料。 少吃盐渍食品和夜宵 // 如今，胃癌的危害极大。大量流行病学资料显示，长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性。而抽烟、酗酒也是“帮凶”。郑青告诉记者：“喜欢半夜吃夜宵也不是好习惯。我平时工作很忙，但不管忙到多晚，我都不会吃宵夜。临睡前进食会导致胃酸分泌，而且产生的热量容易囤积。无论对胃、对人体都无益处。” 其实胃并非十分娇气 很多门诊病人就诊时，对自己的胃过分顾虑。但其实，胃并不十分娇气。郑青表示：“健康的胃有一道胃黏膜屏障，具有完善的自我保护作用。我经常告诉患者，要了解自己的胃部情况，因人制宜。比如：平时我也很喜欢吃辣的食物，但注意不在空腹时吃，以减少对胃的刺激。在健康状态下，如果没觉得不舒服，吃点辣味美食也无妨。”
受访专家： 上海理工大学食品质量与安全研究所副教授 董庆利 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 散装卤味最好当天吃完。因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷冻的条件下均可缓慢生长。因此，卤味放冰箱贮藏并非绝对“保险”，最好当天吃完。 一次吃不完加热再食用。卤制品一次性吃不完，储存在冷冻室相对安全些。但是取出食用前应充分加热，用高温、热透的方式杀死多数微生物，防止吃完出现腹泻等症状。如果卤制品表面发黏，颜色、气味有变化，可能已经腐败，建议不要吃。 搭配食用口感好。油腻类卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏，建议搭配清淡口味、维生素C含量多的食物吃，减少油腻感；爽口类卤制品如卤豆干、卤藕片，建议搭配卤汤则风味更佳。吃的时候要以适量为主，不要一次性吃过多。此外，部分卤制品的辣椒、花椒和红油含量多，皮肤有炎症的人应少吃。 // 真空包装比散装的安全系数高。真空包装可抑制有害微生物或环境污染物侵入。购买时要看清包装上的营养标签和生产日期、保质期，检查包装是否漏气。一般情况下，保质期内的食品不会有微生物超标的问题。董庆利提醒，卤制品要挑生产日期较新的，离保质期较近的不建议购买。 到正规卤菜店购买。范志红建议，在购买卤制品时，要选择正规的店面，店内应悬挂经营许可证和卫生许可证。相对街头小摊，这样的食品更有安全保证。 尽量少吃卤味。卤制品在加工过程中，蛋白质氨基酸和调味料中的硝酸盐、亚硝酸盐等成分会溶入到汤里，并逐渐浓缩，因此反复使用的卤或汤可能存在亚硝胺含量升高的问题。同时，过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂制作的卤味食物，长期食用容易让人味觉敏感度下降，对日常的清淡食物失去兴趣，不利于整体膳食健康。