现在很多人都经常熬夜不管是工作还是非工作的原因，那么经常熬夜有哪些危害呢？经常熬夜养生吃哪些水果好呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下。 熬夜会对身体造成多种损害: 经常疲劳，免疫力下降: 人经常熬夜造成的后遗症，最严重的就是疲劳、精神不振;人体的免疫力也会跟着下降，感冒、胃肠感染、过敏等等自律神经失调症状都会出现。 头痛: 熬夜的隔天，上班或上课时经常会头痛脑胀、注意力无法集中，甚至会出现头痛的现象，长期熬夜、失眠对记忆力也有无形的损伤。 黑眼圈、眼袋: 夜晚是人体的生理休息时间，该休息而没有休息，就会因为过度疲劳，造成眼睛周围的血液循环不良，引起黑眼圈、眼袋或是白眼球布满血丝。 皮肤干燥、长黑斑和青春痘:晚上11时到第二天凌晨3时是美容时间，也是人体的经脉运行到胆、肝的时段。这两个器官如果没有获得充分的休息，就会表现在皮肤上，容易出现粗糙、脸色偏黄、长黑斑和青春痘等问题。对于习惯早睡的人来说，最迟也要在凌晨1时的养肝时间进入熟睡期。而且，更糟糕的是，长期熬夜会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。 影响生育力: 正值育龄的男女，若经常熬夜，会影响男性精虫的活动力与数量;也会影响女性荷尔蒙的分泌及卵子的品质，也容易影响月经周期。女性长期熬夜或者失眠会改变身体原有的生物钟，从而引发机体生命节律发生紊乱。这种紊乱将导致一系列内分泌功能的失调，进而影响女性的排卵周期。一旦排卵周期被打乱，就可能出现月经不规律，随之会使孕激素分泌不平衡。而一些女性高发肿瘤，如子宫肌瘤、子宫内膜病变、乳腺病变等，都与雌、孕激素的分泌异常有着密切关系。经常上夜班的女性患肿瘤的比例是白班女性的1.5倍;而且上夜班次数越多，风险越大。 罹患慢性病的机率增加: 熬夜族的肾上腺素等激素分泌量也比一般人高，使新陈代谢的压力增加，进而产生慢性疾病。如高血压，糖尿病等。 视力危害最大，建议每熬夜(23:00以后)1小时，做一次眼保健操。否则后果严重。一定要注意，戴眼镜是很痛苦的.如果长期熬夜，更会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。过度劳累使身体的神经系统功能紊乱，引起体内主要的器官和系统失衡，比如发生心律不齐、内分泌失调等等，严重的就会导致全身的应激状态、感染疾病的几率相应提高。疲劳症状强烈的人比一般人患上呼吸、消化系统、循环器官等各种感染症的机会也增加许多。 经常熬夜推荐4款养生水果 香蕉 熬夜容易让毒素产生并累积在体内，而香蕉正式排毒助手，能润肠通便。熬夜会使血压起伏不定；而香蕉含有的钾就能有效控制血压的上升，避免心血管的发作，还有助于心情愉快，减低压力；还富含的镁，能有消除疲劳的作用。 葡萄 葡萄富含大量的维生素，能保护经常熬夜而受伤的肝脏，加上葡萄的抗氧化，能有效延缓皮肤的衰老。葡萄皮还有丰富的多酚类物质、纤维素和果胶，能排除体内老废物质，也可防止血栓形成，有效预防心血管疾病。 橙子 经常熬夜会告知身体素质下降，而橙子富含维生素C，及时补充维生素C，能增强免疫力，加上熬夜会令皮肤变差，维生素C就能是恢复皮肤弹性的救星，再加上橙子的果胶和纤维，能促进胃肠蠕动，便于熬夜后的排毒。 杨桃 熬夜容易让黑色素沉淀，而杨桃内含的维生素A、C及果酸等，能有效对抗黑色素沉淀，让皮肤恢复水润不干燥，杨桃还能助消化，能避免腹胀腹泻等肠胃问题，还对慢性肝炎有不错的效果。 熬夜食谱 为了保证熬夜工作者的精力充沛，下面几种食谱可供参考: 猪腰炖杜仲 杜仲25克，猪腰1个(去筋膜)，水适量，加水婉1个小时左右食用。可每日也可隔日食用1次，具有滋补肝肾、强筋壮骨的功效。主要适用于熬夜后感到腰酸背痫、四肢无力的熬夜者食用。 莲子百合煲 瘦肉莲子(去芯)20克，猪瘦肉100克，百合20克。把三者放在一起，加适量的水同提，等肉熟烂后可加入适量的盐等调料，每日1次。这种食物具有清心润肺、益气安神的功效，主要适用于熬夜后于咳、失眠、心情烦躁、心悸等熬夜者食用。 生地炖鸭蛋 生地20克，鸭蛋1-个，加水适量隔水炳之。鸭蛋炳熟后去壳，再故人汁中吨20分钟，加冰糖适量。可食蛋喝汁，每日1次或每周2-3次均可。这种食物具有滋阴清热、生津止渴的功效，主要适用于熬夜后口燥咽干、牙跟肿痛、手心足心发热者食用。 粉葛乌鱼汤 粉葛(用葛根制成的粉皮)250克，洗净切块，乌鱼1条，加水适量共堤。鱼熟后放人生姜丝、盐等调料进行调味。食鱼喝汤，每日或隔日1次。这种食物具有舒筋活络、益气和血、解除肌肉疼痛等功效，适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛熬夜者食用。 夏枯草最瘦肉 夏枯草10克，猪瘦肉50-100克，水适量同堡，等肉熟后加盐少许调味，吃肉汤，每日1次。这种食物具有清除肝火、降低血压的功效，主要适用于熬夜后血压引扁、头晕、头痛及眼睛发红的熬夜者食用。
现代都市人的生活繁忙，工作繁重，人很容易会发生疲劳的状况，为了能更加精力充沛的面对生活，吃些抗疲劳的食物是不可少的，那么身体疲劳吃什么好?和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 身体疲劳吃什么好 1、身体疲劳吃什么好之香蕉 尽管说香蕉的热量比较高,但同时香蕉含有的维生素也很高,这些维生素就能够帮助起到缓解紧张,或者是消除疲劳的效果,除此以外,还因为在香蕉里面含有大量的钾离子,所以能够帮助维持肌肉和神经的正常活动。每天能够食用两根香蕉,就能够很好的改善疲劳感。如果女性朋友怕吃香蕉长胖,可以在白天的时候食用。 2、身体疲劳吃什么好之香瓜 不同的地方,对于这种食物有不同的叫法,在一些地方香瓜又被称作是甜瓜。在相关里面还有特别多的碳酸化合物,以及维生素和胡萝卜素,这些元素都是帮助恢复身体活力感的重要元素。更为重要的是,在相关里面含有的某种物质,能够增加肝脏的糖原储备量,这样一来就能够及时的补充大脑和血液里面所含有的血糖量,让大脑重新处于兴奋状态。 3、身体疲劳吃什么好之枸杞 枸杞不是中年人的代表食物,其实对于那些成天盯着电脑或者手机的人都适合食用。早在《本草纲目》中就有记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目。”食用枸杞可以减少紫外线刺激,保护视神经不受损伤。要想发挥枸杞的护眼功效,最简单的方法就是泡水后,与水一并喝下。健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。 4、身体疲劳吃什么好之红豆 如果你是一个急性子,又爱操心,那避免不了烦心事的叨扰,每次感觉“心好累”时,不妨找红豆来缓解你的心力憔悴。李时珍曾称红豆为“心之谷”,红豆清心火、补心血,而且膳食纤维丰富,特别适合冬天食用。还有助于降血脂和血压、改善心脏活动功能等。而它的铁元素更有补血的功效,非常适合心血不足的女性食用哦。 身体疲劳喝什么茶好 1、冰糖薄荷茶 用薄荷叶和冰糖或者蜂蜜一起冲泡,非常适合熬夜人士。冰糖薄荷茶有防止痉挛、减轻肌肉僵硬、提神醒脑脑、缓解压力的作用,对于熬夜后出现神经疲劳、头晕的人群有很好的作用。 2、薄荷菊花茶 菊花可以清热解毒、缓解疲劳。薄荷菊花茶对于熬夜后口腔溃疡、精神不振、全身无力有很好的作用。将菊花和薄荷一起放入茶杯中用开水冲泡5分钟即可服用,熬夜之后来上一杯,不仅清热解毒还能舒缓疲劳。 3、玫瑰薄荷茶 人的情绪的情绪容易出现波动,而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱,具有活血化淤、舒缓情绪的作用,薄荷可驱除疲劳,使人感觉焕然一新,并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味,一举两得。 4、菊花人参茶 人参含有皂甙及多种维生素,对人的神经系统具有很好的调节作用,可提高人的免疫力,有效驱除疲劳,而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用,两者合用具提神的作用,但有高血压的人不宜使用人参,并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。 身体疲劳喝什么汤好 1、莲子猪心汤 原料:莲子肉30克,猪心1个。 猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。 此汤对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。 2、天麻鱼头汤 原料:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。 将鲢鱼头先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。 对头晕、头痛、失眠健忘有一定保健作用。 3、安神补脑汤 原料:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。 生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣,取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟调味即成。 此汤补脑安神,调和气血。 4、鳝鱼猪肝汤 原料:鳝鱼、猪肝各250克,葱、姜、香菜少许。 将鳝鱼放入纱布袋内与姜片、葱段、料酒一同入煲小火慢熬1.5小时,去浮沫,放入猪肝打散,加入盐、胡椒粉、葱碎、香菜碎调匀。 此汤可补脑,益智,壮骨。
大多数人脾虚后，肌肉会不同程度地失去弹性、皮肤失去光泽，另外，许多人虽然从来都不熬夜，睡眠质量也很好，但是眼眶周围却常有黑眼圈，眼袋也越来越大，这是脏腑虚弱的征兆。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 想要养好脾虚，饮食上可以选择下面5种食物： 1、红薯 红薯有补脾和血、益气通便的作用，脾虚的人，可用红薯作为主粮，长期食用。 2、板栗 板栗能补脾健胃，补肾强筋，活血止血。对于脾虚食少，反胃，泻泄等症状有很多的缓解，气滞腹胀者忌食。 3、山药 山药可补气健脾，养阴益肺，补肾固精。若出现脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻等症状，可用山药熬粥煲汤食用。 4、红枣 红枣能补益脾胃，养血安神。李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”对脾虚便搪、胃弱食少、气血不足的人来说，经常服用红枣有很大的益处。 5、香菇 脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力的人可多吃香菇，属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。 脾胃调理四个养生方。 1、要健脾养胃，先养心情。 脾胃是有“感情”的，“情志养生”也是养脾胃。日常生活中，我们常有这样的体会：心情抑郁、情绪低落时，会茶饭不思，而放松的环境和愉快的心情则会使你胃口大开。 研究发现，在胃病患者中约七成跟情绪有关，而胃功能失调者，患抑郁症等各类情绪病的机会比一般人高3、1倍至4、4倍。由于“情绪”变化常可引发胃肠功能的改变，所以胃被称为人体情绪变化的“晴雨表”。 中医学很早就认识到“情志伤胃”，古代先贤对于胃病的治疗多重“调节情绪”。这在一定程度上说明情绪对脾胃具有重要影响，所以要养脾胃，先养心情。 2、五谷饮食，健脾胃。 脾胃者，仓廪之官也，饮食养生从养脾胃开始。 人以水谷为本，胃主受纳水谷，所以养脾胃最好的莫过于五谷。《黄帝内经》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物(主食)是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等都是作为辅助，发挥补益作用。 养脾胃不仅要多吃五谷糙米，还要注意饮食有节和多样化，顺应四时，各种美味食物：如粳米、糯米、锅巴、番薯、薏苡仁、饭豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鲫鱼、鲈鱼、大枣、莲子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、马铃薯、芋头、面筋、花菜、大白菜、胡萝卜、荠莱等。 3、多动脚趾，增强脾胃。 同时，脾主四肢，适当的体育锻炼，就是健脾胃。从中医学角度出发，经络系统分布人体四肢，故适当的体育锻炼可促进经气运行，反作用于人体脾胃，使脾胃功能增强。 一般来说脾胃功能强的人，四肢肌肉也比较发达，而对女性来说，脾胃健康的人胸部通常比较丰满，因为胃经的循行路线即经过乳头，脾胃功能强健，胃经经气充足，对胸部的发育和丰满曲线具有重要作用。 如果你脾胃功能不好，不妨锻炼，尤其是腿部，对小腿上的脾经起到很好的紧松刺激作用。研究显示，多动脚趾可以养脾胃。 4、选择适当运动，益脾胃。 专家认为，最好选择和缓、低强度、少量、持续坚持的运动方式，运动后身体微微汗出，筋骨舒展，以不感到过度劳累为宜。运动后大汗淋漓的项目并不适合，因这种运动方式耗气伤津，反而会加重气短乏力的症状，降低我们的机体免疫功能。 专家建议，易气短喘息的人首选的运动项目是打太极，因太极动作缓慢、流畅，在运动过程中同时有调息要求，如最常见的‘气沉丹田’要求练习者以意引气达于腹部，使之不能上浮。实际上这些练习对动则气喘的人大有裨益。 可以常做一些类似太极、八段锦、五禽戏、扇舞以及各式各样的养生功等具有中医养气功能的运动，此外，像慢跑、广播体操、踢毽、打桌球、广场舞、交谊舞等项目也是不错的选择。 专家建议：在饮食调理之余，配合穴位按摩，效果会更好。最简便的按摩方法就是按揉侧腹部的带脉。按揉带脉不仅可以刺激胆经，化解腹部水湿，更重要的是可以振奋脾胃的阳气。每天早晚都可以按一次，一次15分钟左右。
就算我们每天注意养生，许多疾病还是会轻易找上门，尤其是当人年老时。不过对于很多疾病，其实通过日常的饮食就可以很好的调节。所以今天我们就要来看看降血脂的食物有哪些！ 1、早餐一碗燕麦粥。 每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8个星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。 2、午餐半碗豆。 豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%。 3、晚餐三瓣大蒜。 每天吃3瓣大蒜，持续8个星期也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。 4、每周一碗姜汤。 姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。 5、每周两次清蒸海鱼。 海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。 6、每天一个苹果。 苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。 7、每天吃半个洋葱。 洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8个星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。 现在大家知道降血脂的食物有哪些了吗，那再来接着看看这几款食疗方吧！ 1、松花蛋菜粥 配方：松花蛋1个、淡菜50克、大米50克。 制用法：松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，同大米共煮粥可加少许盐调味。每日早晚空腹服用。 功效：清心降火。治高血压和耳鸣、眩晕以及牙齿肿痛等。 2、柠檬马蹄汤 配方：柠檬1个、马蹄（荸荠）。 制用法：水煎。可食可饮，常服有效。 功效：用治高血压对心肌梗死患者改善症状也大有益处。 3、菊槐绿茶 配方：菊花、槐花、绿茶各3克。 制用法：以沸水沏。等到浓后频频饮用，平时可当茶饮。 功效：这款菊槐绿茶有清热和散风功效，可以治高血压引起的头晕头痛。 4、鲜西红柿 配方：鲜西红柿2个。 制用法：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。 功效：清热降压和止血。用治高血压、眼底出血。 5、莲心 配方：莲心2至3克。 制用法：以开水沏代茶饮用。 功效：治疗高血压引起的头晕脑胀、心悸失眠等。 6、鲜葫芦 配方：鲜葫芦、蜂蜜各适量。 制用法：将鲜葫芦捣烂绞取其汁水以蜂蜜调匀。每次服用半杯至一杯，每日2次。 功效：除烦降压、治高血压引起的烦热口渴症。 7、玉米须 配方：玉米须60克。 制用法：将玉米须晒干洗净加水煎。每日饮3次。 功效：降压和利水。
糖尿病性足病是糖尿病的主要、常见而又严重的慢性、进行性的并发症之一,是除心脑血管、肾血管、视网膜血管病变之外的肢体大、中、小动脉粥样硬化和微血管病变。常伴有周围神经病变，发生肢体缺血、缺氧、甚至坏疽、感染等病变，患者往往失去正常的活动能力。多见于下肢，临床以下肢麻木、刺痛、发凉、间隙性跛行，继而出现溃疡、坏疽为特征，常导致患者截肢而致残，中医称“脱疽”。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 据国际糖尿病联盟（IDF）统计，预计到2025年，全球糖尿病患者将增长到3.80亿，而在糖尿病患者中有15％～20％在其病程中会发生足溃疡。糖尿病是许多国家截肢的首位原因，糖尿病患者的截肢率是非糖尿病患者的40倍，非创伤性截肢患者中，大约50％以上是在糖尿病患者中进行的，其中85％是由足溃疡所引起的。 为什么会有糖尿病足呢？ 糖尿病性足病的发生往往是一系列危险因素互相作用的结果。例如周围神经病变导致下肢感觉减退或消失，有的患者鞋内有异物或穿鞋过于紧，足部的皮肤受压而破损，形成溃疡。血液循环不良又导致溃疡难以愈合并容易发生感染，最终导致溃疡感染加重，难以愈合，只能截肢。 中医认为，患者素体消渴，阴虚之体，水亏火炽，火毒炽盛，热灼营血，瘀血阻滞；又消渴之人，多喜膏粱厚味，而致湿浊内生，湿性滞下，湿热互结，复因感受外邪及外伤等诱因，以致气血运行失常，络脉瘀阻，四肢失养，瘀久化火蕴毒，热毒灼烁脉肉、筋骨而发为坏疽、溃疡。 糖尿病足的表现 局部缺血期及营养障碍期：患肢末端发凉、怕冷、麻木、酸痛，每行走500～1000米后患肢小腿或足底有坠胀疼痛感而出现跛行，休息片刻后症状缓解或消失，再行走同样或较短距离时，患肢坠胀疼痛又出现，间歇性跛行越来越严重，并出现静息痛，夜间痛甚，肢端肌肉萎缩，皮肤干燥，汗毛脱落，皮肤暗红或青紫、紫斑，足背动脉搏动减弱或消失；舌淡暗或有瘀斑，苔薄白，脉沉细或弦涩。 急性感染期：局部疮面肉色暗，坏死腐肉组织较多，脓水淋漓，气味腥秽恶臭，疮周红肿焮热，疼痛剧烈，发展迅速，坏疽溃疡常蔓延至足部或小腿，或见多个穿通性窦道；伴发热，口干，食欲减退，小便短赤，大便秘结；舌质暗红或红绛，舌苔黄腻或光剥少苔，脉弦数或滑数。 修复愈合期：局部破溃，腐肉已尽，脓液稀少，疮面肉芽暗淡不鲜，生长缓慢，疼痛较轻，伴面色无华，神疲乏力，胃纳减退，心悸气短，畏寒自汗，舌质淡胖或暗红，舌苔薄腻，脉虚细。 糖尿病足顺时养生要点 一、顺时养生 1、春季：形成或加重的原因：踏青、外出活动等至足部外伤、溃疡形成。 养生要点：穿鞋合适，检查鞋内有无异物，防止过度劳累下肢缺血疼痛加重。 2、夏季：形成或加重的原因：天气炎热、潮湿，容易足癣感染，疮面容易细菌感染。 养生要点：穿鞋透气，积极预防和治疗足癣，保持局部疮面及疮周皮肤清洁，避免生水触及伤口，饮食忌辛辣发物。 3、秋季：形成或加重的原因：气候干燥，皮肤容易干燥皲裂形成伤口。 养生要点：使用润肤乳、尿素软膏外涂。 4、冬季：形成或加重的原因：取暖导致皮损。 养生要点：避免洗脚水温度过高，避免使用电热产品取暖。 二、饮食忌宜 1、严格控制血糖，避免易使血糖升高的食物 下列食物很容易使血糖升高。如各类糖，蜂蜜、蜜饯、巧克力、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点以及各种甜饮料、口服液、果汁等。 多吃低糖食物，如谷类、南瓜、冬瓜、青菜、青椒、茄子、西葫芦、韭菜、大白菜。 在水果的选择方面，应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。每百克含糖量在10克以下的青梅、西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃、草莓等，糖尿病人可以选用。含糖量在10克～20克的香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，要小心选用。含糖量超过20克的枣、干果，特别是柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等，禁忌食用。 2、选用植物油作为烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对防治糖尿病周围血管硬化性闭塞有积极的作用。不宜吃猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物，一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。 3、严格禁烟禁酒 三、糖尿病足部护理 1、仔细检查双足：每天一次在明亮处彻底地检查双足，或者让家人帮助检查，要注意趾间和足掌部，是否有裂痕、抓伤、水疱、红肿、鸡眼、胼胝等，切勿自己用小刀、锉子或腐蚀药去除硬斑、鸡眼和胼胝。即使是很小的伤口，也应及早就医。 2、保持柔软的皮肤：可以使用一些润肤膏来保持脚部皮肤湿润，防止干燥。 3、选择合适的鞋子：穿鞋时应看重舒适程度，选择脚跟稳固、鞋头宽阔的款式；避免穿着人造革材质、鞋头过尖或过紧的鞋；应选择真皮或棉质透气性好的鞋；有条件可以穿用糖尿病专用保护鞋。不要长时间穿新鞋，尽量勤换鞋款，避免脚部同一位置长期承受压力，预防起泡或淤伤。 4、足部清洗：每天用温水和肥皂清洁双脚，然后用柔软的干毛巾擦拭干净，特别注意脚趾间是否擦干。洗脚前先用手试水温，水温要40摄氏度以下，以免烫伤，不要长时间将双脚浸泡在水中，可以用中药活血通络药物煎剂浸泡10分钟，有助于足部血管和神经功能的恢复。 5、注意足部的保暖：选择天然材质柔软的袜子，如棉质或羊毛袜子，避免穿过紧的尼龙丝袜，以免影响血液循环，同时袜子应每天更换。 6、避免外伤：修剪脚趾甲时应用指甲刀横向直剪，切勿将脚趾甲剪得太短，也不要深入剪至弯角位置，以免损伤皮肤；要用热水瓶、热垫或电热产品温暖双脚，以免感觉迟钝而烫伤；不要赤脚走路，在室内或地毯上走路也应该穿拖鞋。 7、足部按摩：每日早、中、晚各1次，每次10min，动作轻柔，应从趾尖开始向上按摩，有利于循环流畅。 糖尿病足膳食调养 1、山楂玫瑰花茶 原料：山楂15g，玫瑰花5g。 制法：山楂加水300ml，煮沸10分钟后加入玫瑰花即可。 主治：疏肝理气，活血消脂，适用于脱疽早期。 2、红花羊肉汤 原料：红花10g，羊肉250g。 制法：羊肉油锅爆炒，加姜、蒜、料酒，翻炒后加水500ml煮沸，加入红花小火炖30分钟即可。 主治：温补脾肾，活血止痛，适用于下肢怕冷、疼痛者。 3、归芪白鸽汤 原料：当归15g，黄芪30g，白鸽1只。 制法：把全部用料一起放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后2小时，调味后即可食用。 主治：益气养血活血，适用于脱疽疮面久不收口，气血两虚者。
春天是万物复苏、阳气生发的季节，五行之中，春季属木，通于肝，故肝气旺盛，加上空气潮湿，脾易受困。因此，养生宜注重升阳、疏肝和醒脾。“香字辈“的食物往往能够满足以上的要求。 香 菜 香菜性味辛温，具有独特的香气，有驱风透疹，益脾健胃，消食下气的功效。 适当进食香菜可发散寒气，对抗“倒春寒”。 绵绵春雨连下数天的时候，有的孩子会食欲不振，大便稀薄，妈妈们以为孩子积食了，其实是孩子受自然界湿邪的影响。 脾脏喜燥恶湿，湿气过重时，脾脏会没有积极性，浑浑噩噩的。这个时候用麦芽、谷芽、山楂来消食或者山药健脾都不见得很见效，反而来点芳香的香菜，“醒脾“才是上上策！ 香菇 香菇性平味甘，同样有独特而浓郁的香气，芳香醒脾，能健脾开胃，扶正补虚。比起香菜，她的个性柔和很多，因此平素体虚的人也可以经常进食。而香菜，前面虽然说了她很多好话，毕竟是个辛温的角色，长期或大量进食也可能或耗气，因此，要把握好进食的量。 从营养学来说，香菇富含维生素，还有多达18种氨基酸，尤以赖氨酸和精氨酸的含量最丰富，是人体补充氨基酸的首选食品。 因此，想要孩子抓住春天的黄金时期长高高，餐桌上一定要留一个位置给亲爱的香菇君！ 香椿 北国的春天也有一种芳香的蔬菜开始出现在餐桌上，那就是香椿。 香椿性寒味苦，有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效。 我们吃的部位是香椿树上的嫩芽，即便是嫩芽，气味也辛香浓烈，能醒脾开胃，鼓舞肝胆之气而助阳，适合阳气不足的人进食。 如果是本来就肝热或阴虚的人群要尽量少吃。又因为香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，烹饪时用水焯烫香椿1分钟左右，就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。 紫苏 紫苏也是一个好姑娘，性温味辛，既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，最适合用于寒湿露重的春季。尤其是风寒感冒初期或感冒伴有呕吐，一小把紫苏煮水喝或煮水洗澡很管用！ 有人问既然这么好，能不能天天煮水喝预防感冒？像这种芳香的食物，进食过多也容易耗气，因此不适合天天当饭吃。但是可以经常用来泡脚，泡脚的时候还可以叫上她的好朋友藿香或艾叶。 藿香也是个适合春天的好家伙，但是作为食物，味道就有点强差人意了，因此，落选本次的餐单。 陈皮 吃牛肉丸或红豆沙的时候，有没有注意店家经常会悄悄塞一丁点陈皮进去？ 因为陈皮可以理气健脾，让你吃得更多而不感到粘腻。 陈皮性温味辛苦，除了理气健脾，还能除胀满止呕，燥湿化痰，春季适当进食陈皮有助于对抗湿的气候。 食疗 除了以上几样，生姜丝、香葱及韭菜也是类似的有香味的日常食物，在春天可适当进食一些。 最简单的就是在肉馅里拌入少许，用来包饺子，如香菜饺子，香菇饺子，或与豆腐鲫鱼汤一起煮，如陈皮香菜鲫鱼汤，紫苏姜丝鲫鱼汤……既美味又健康！ 尽管如此，在选择上，我们给小朋友吃这些芳香食物时注意： 1、尊重孩子的口味，选择以上他们能够接受的那些。比如说很多孩子不接受香菜，但陈皮生姜是可以接受的，那就做陈皮生姜鲫鱼汤吧。 2、香菜、香椿、韭菜属于辛温助阳的食物，对过敏体质的孩子来说有诱发过敏的风险。但紫苏、香菇、陈皮和生姜对过敏体质的孩子来说是很友好的，可以优先选择后者。 推拿 吃饱了，我们还可以一边看电视一边按揉保健穴位，同样可以健脾助阳利湿。 足三里 位于小腿外侧，犊鼻下3寸。 按揉5-10分钟或艾灸3-5分钟（儿童用量，成人加倍）。 足三里是“足阳明胃经”的主要穴位之一，足阳明胃经是多气多血的经络，按揉足三里可以治疗各种胃肠疾病，还可以燥化脾湿，生发胃气，从而达到促进脾胃功能的功效。 三阴交 在小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后际。 按揉5-10分钟或艾灸3-5分钟（儿童用量，成人加倍）。 三阴交是足太阴脾经上最重要的穴位之一，她是足少阴肾经、足厥阴肝经和足太阴脾经三条经络的交点，因此具有调脾气、养肝血、益肾精的作用。 春季按揉三阴交主要是利用她健脾助运祛湿的功效。 体内有热的朋友请在医生指导下进行艾灸，以免造成内热炽盛，阴虚等情况。一般体内有热的朋友会口渴喜欢喝水，唇舌比较红。
养生粥帮你赶走感冒 1、风寒感冒： 发热、怕冷、甚至打寒战，无汗、周身酸痛、鼻塞。生姜苏叶粥：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用，苏叶也有发散风寒的效果，在一般药店就可买到。具体做法是：苏叶10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅就可食用了。 2、风热感冒： 发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥。桑叶枇杷粥：桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗100克，薄荷6克，大米60克。将上述药物洗净切碎，加水适量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，趁热服。 3、流行性感冒： 发病急，持续高热，全身症状较重，而鼻塞、流涕、咽痛症状并不明显。白萝卜茶叶粥：白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，熬粥，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内。白萝卜能够清热化痰，茶叶可以清肺热，有理气开胃，止咳化痰之功效。 教你有效缓解感冒 1、一定要保证充足的睡眠及休息 只要是有感冒症状了，一定要及时休息，这是减轻病情，让身体尽快恢复的关键。一般经过大量的喝水，喝几次温热的葱姜蒜水，再泡脚出汗祛寒后，尽早的休息，第二天身体基本就能复元了。 2、尽快排出寒气 受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开放，透过出汗排出寒气。 想要身体出汗排出体内的寒气，还有个方法就是温水泡脚。平时生活中我们也常做这样的事情。感冒的时候更加对身体好哟，效果很不错。如果受了风寒，还可以喝生姜红糖水，一边泡脚，另一边再喝茶很快就会流汗了。 3、感冒后发热了怎么办？ 感冒后发热了要看手脚的温度。虽然体内的温度已超出了正常的体温，但手脚仍是冰凉的，说明体内的寒仍重，仍需要喝生姜红糖水，发热时再加上1～2颗葱一起煮，利于发汗。如果体温偏高，手脚已不再发凉了，这时要停喝生姜水而大量地喝温开水。一般发热都在夜里，很多人就不喜欢在夜里喝水，怕尿多，影响睡眠，只要是发热，不要管是白天还是夜晚，必须多喝水，这是快速降温，快速排出病毒最有效的方法。当你全身发烫，几大杯的温水喝下去，再尿几次后，能明显地感到身体容易出汗，只要一出汗，体温就能很快的降到正常。然后再注意休息，盖好被子，防止受凉。 4、感冒后浑身酸痛怎么办？ 浑身酸痛说明体内寒湿重，一定要多喝几次生姜红糖水，生姜可以多放。一次放上6～8片都可以。
燕窝是滋阴润肺之物，有条件的都喜欢吃燕窝来养生，但是，燕窝吃不对方法，也是白费东西。炖燕窝就是燕窝最好的吃法。那么燕窝怎么炖呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看。 燕窝的功效与作用 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。 燕窝怎么炖 一、泡发 1、取出一盏燕窝。浸水泡发。放进一个无油干净的容器里，一定要无油分，不然燕窝会发不起来。加入纯净水或者矿泉水，但不能用自来水，自来水里含有重金属，会破坏燕窝中的营养成分。水可以是温的，更容易泡发开，但是水温不能过高，一般控制在二三十度即可，否则高温会破坏营养成分。另外多说下，水要完全没过燕窝，特别是燕盏的燕角位置，那是金丝燕筑巢的支撑点，最硬的地方，一定要将两个角浸没在水下。 2、燕窝分为燕盏、燕条、燕碎等。品种不同，泡发的时间也大不相同。比较而言，燕条、燕碎的时间比较好掌握，一般泡发2-4小时即可。燕盏的泡发要看燕盏厚度而区分不同，薄燕盏一般4-6小时即可，厚燕盏适当再增加泡发时间。注意燕盏在泡发1-2小时之后待燕窝泡软，揉搓两边燕角使其散开。泡发率是衡量燕窝品质的重要参数，一般好燕窝的的泡发率在6-8倍左右。 二、去毛 在燕窝泡发期间，待燕窝泡发1-2小时泡透发胀后，我们要用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。在燕窝泡透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。 三、炖燕窝 烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖一个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
很多人都喜欢喝汤来养生，尤其是南方的朋友，平时热衷于煲汤。关于煲汤养生保健，也是存在不少误区的，不少朋友正走在煲汤的误区当中，那么怎样煲汤更健康呢？煲汤是不是时间越久就越好？小总结了几个关于煲汤过程中容易出现的问题，下面大家就跟着小运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧！ 煲汤越久越好吗？ 一些地区有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。 营养师表示，经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。有些食物煲汤的时间甚至需要更短。比如鱼汤，鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。 有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮的过久就会分解，失去补益价值，所以这种情况下，煲汤的最佳时间是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。 煲汤出现的误区有哪些？ 乱加“料” 不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。 汤大沸 煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。 调料杂 “多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，一种肉配合2~4种调料就比较完美，比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。 加水少 水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。 早加盐 盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中，提高汤的口感，这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。 煲太久 有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。 煲汤要注意些什么？ 要懂药性 比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸杞子，不一而足。 要肉性 煲汤一般以肉为主。比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊等等，肉性各不相同，有的发、有的酸、有的热、有的温，入锅前处理方式不同，入锅后火候也不同，需要最少时间也不同。 要辅料 常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等不一而足，搭配有讲究，入锅有早晚。 要配菜 煲汤时很少仅靠喝汤解决一餐，还要吃其他菜，但有的会相克，影响汤性发挥。比如吃羊肉汤，不宜再同吃韭菜;吃猪脚汤，不宜吃松花蛋与蟹类等等。 要装锅 一般情况下，水与汤料比例在1：3-1：4左右，同时加盐、加小苏打（仅酸性汤料需加）等，猛火烧开去沫，微火炖至汤余一半左右到3/4即可。 要入碗 根据不同汤性，有的先汤后肉，有的汤与料同食，有的先料后汤，有的喝汤弃料，符合要求就最大限度发挥作用，反之就影响接受效果。 煲汤操作中须注意调味用料的投放顺序。而且煲汤加水的比例一般为1∶1.5时最佳，这是因为水的加入量过少，原料不能被完全浸没，影响了汤中营养成分的浓度。随着加水量的增加，汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降。专家提醒，长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1、5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。 美味的养生汤，不仅能够提升食欲，还能起到养生滋补的功效。因此越来越多的朋友都迷上煲汤。掌握住正确的煲汤技巧，才能烹制出色香味俱全的养生滋补汤。上文所介绍的这些煲汤误区，希望广大朋友都可以尽量远离，一定要科学合理的煲汤，以此保障全家人的身体健康！
有句谚语说道：“番茄红了，医生的脸就绿了！”那是番茄拥有丰富的营养，多食有益健康。番茄里的茄红素是最优质的抗氧化剂，茄红素存在于番茄的细胞壁里，打成汁饮用更能充份地摄取。只要加水与番茄一起搅打出浓郁番茄汁，是很简单的养生饮品。再加一点变化，口感会更好！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 【番茄+梅粉】 材料：番茄2颗、梅粉1匙、开水300cc、冷压橄榄油一小匙 做法： 1.番茄洗净后切块。 2.加水与梅粉用果汁机搅打均匀 3.因为茄红素是脂溶性，再加一点点冷压橄榄油，搅拌均匀后就可以喝啰。 【番茄+柠檬汁+蜂蜜】 材料：番茄2颗、柠檬半颗、蜂蜜1匙、开水300cc、冷压橄榄油一小匙 做法： 1.番茄洗净后切块。柠檬挤汁。 2.加水、蜂蜜、少许冷压橄榄油一起搅打即完成。 食用须知 1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变;人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低; 2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的; 3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌; 4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基; 5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
养生这个大学问，在花的世界中也是熠熠生辉呀！中国古代就有花卉入菜的先例，许多花更有很好的药用和食用价值。这里运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家介绍几款清新的花卉美食，既美味又养生。 槐花鸡蛋饼 原料：鸡蛋3个，面粉50g，洋槐花，盐，油。 做法： 1、槐花去茎洗净控干水分。 2、放入面粉、盐、鸡蛋拌匀。 3、静置5分钟。 4、热锅放少量油，倒入槐花面糊。 5、中小火煎至面饼起鼓，翻一面，再起鼓，出锅。 如今，正是槐花盛开的时候，这个时候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含维生素和多种矿物质，有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。 茉莉银耳汤 原料：银耳25克，茉莉花24朵。 做法： 1、银耳用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中。 2、茉莉花蕾去蒂，洗净。 3、锅内放清水、银耳、盐、味精烧开。 4、最后，撒上茉莉花即可。 茉莉花有生津润肺、益气滋阴的效果，对肺热咳嗽，肺爆干咳，痰中带血、胃肠有热，头晕耳呜，月经不调，冠心病，高血压等也有良好的疗效。此汤，用茉莉花和银耳的搭配，鲜嫩适口，气味芳醇，更可以滋阴补肾，清肺益气，舒肝解郁。 玫瑰鸡翅 原料：鸡翅，干玫瑰8克，红葡萄酒15ML，冰糖180克，麦芽糖180克，盐，热开水。 做法： 1、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。 2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。 3、将鸡翅洗净，滤水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。 4、烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。 5、鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。 明代卢和曾经在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花有多种微量元素，且养颜的功效是被大家所熟知的。此外，玫瑰初开的花朵还有理气解郁、和血散淤的功效，治疗月经不调等功效。 炸酿南瓜花 南瓜花，不仅朵大色艳，而且营养丰富。炒食、凉拌、做汤均可，色味俱佳。最有营养滋补作用的是南瓜花的花粉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶类，是儿童和老年人理想的天然保健品。南瓜既可当粮又可当菜，煮粥、蒸食、炒菜、熬菜均可。南瓜子，含有蛋白质和脂肪，炒食、煮食，口味极好，是人们欢迎的小食品。 原料：南瓜花、豆腐、韭菜、虾仁。 做法： 1、南瓜花洗净，豆腐韭菜鲜虾仁调味塞入花中，也可按自己的口味调制馅料； 2、油热后炸至金黄即可。 荷塘小炒 原料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量。 做法： 1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片； 2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干； 3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。 美味加分秘诀： 1、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感； 2、如果有新鲜荷叶的话，用来做盛器就更符合荷塘小炒的风格，而且还有淡淡的荷香； 3、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替换。
炎热的夏季，不管做什么都会觉得麻烦，连煮饭也是，所以很多人都会选择在夏季的时候煮粥。而如果煮好一锅粥则是有诀窍的。今天和运河边百科(www.yunhebian.com)来掰一掰煮粥的一些小窍门吧。 煮粥小窍门 浸泡 在煮粥的时候可以先把洗好的米用冷水浸泡半小时左右，这样会让米粒出现膨胀的情况，在煮粥的时候既可以缩短时间，也能让熬出来的粥吃起来的口感变好。 开水下米 大部分的人在煮粥的时候，都会等水还没开的时候就直接把米倒在锅里面开水煮了。但是这样不仅耗时间，更会出现米粒黏在锅里的情况，严重还会导致粥出现被煮焦的味道。 火候 不管煮什么，其火候是非常重要的，而煮粥的火候如果调控好的话其煮出来的粥是非常好吃的。开始的时候先用武火把水煮沸之后再转为文火慢慢熬是最好的做法。 搅拌 在煮粥的时候，最好5分钟左右搅拌一下，这样可以让米粒都均匀的受热，可以让煮出来的粥不会粘起来，并且粒粒分明。 点油 很多人都觉得煮粥的时候不需要放油，但是如果放点色拉油的话就会让煮起来的粥色泽鲜亮，其口感也更好。 煮粥要注意什么 洗米的时候不要用手搓 在洗米的时候很多人都会选择用手来搓米洗，因为这样会洗得更干净，但是如果真的这样做的话就会把米粒外面的大量营养物质都给洗掉。要是真的出现一些米很脏的话，用手搓也是没有办法的事情了。 不要分次加水 在煮粥的时候很多人当发现煮粥煮得太稠的时候都会选择加水，但是这样的话就会让米汤变稀，也会让粥的香味变淡，所以煮粥的水一定要放足，不要放太少。 别用铁锅煮粥 很多人在煮粥的时候都会选择用铁锅来煮，但是如果用铁锅来煮的话，会把铁锅上的铁锈给煮出来，从而让煮出来的粥的颜色变暗，当吃粥的话还有可能会引发腹泻等疾病发生。 煮粥时不要加碱 很多人在煮粥的时候都会加一些碱，因为觉得这样煮起来的粥会非常粘稠，比较好吃。但是这样的话就会破坏掉粥里面的维生素B1，让营养白白的流失掉。 煮粥别放鸡蛋 在煮粥的时候很多人都会放入带壳的鸡蛋下去煮，但是鸡蛋壳外面很多都是非常脏的，有很多的细菌，会让粥混合这些细菌，吃下去的话就对身体有害。 养生粥大全 白果羊肾粥 【原料】: 白果10-15克，羊肾1个，羊肉;粳米各50克，葱白3克。 【制作】: 将羊肾洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成。 【用法】: 吃羊肾、羊肉、白果，喝粥，每日2次，温热食。 【疗效】: 补肾止遗。适用于小儿遗尿。 【注意事项】: 阴虚火旺者忌食。 阿胶白皮粥 【原料】: 阿胶、桑白皮各15克，糯米100克，红糖8克。 【制作】: 将桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘净人锅内，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，粥熟入红糖。 【用法】: 每日服2次，早晚空腹服食。 【疗效】: 补血滋阴，润燥清肺。适用于血虚、阴虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。 山楂粥 【原料】:山楂30-45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。制作:将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1-2沸即可。 【用法】:作点心热服;10日为1疗程。 【功效】:健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。 【注意事项】:不宜空腹及冷食。 补中益气粥 【来源】: 传统方 【原料】: 党参、黄芪各15克，白术12克，升麻、当归各6克，柴胡、陈皮各3克，小米50克，红糖适量。 【制作】: 将上七味药煎汁去渣，加入小米、红糖同煮成粥。 【用法】: 每日1-2次，温热服。 【疗效】: 补益中气，升阳举陷。适用于子宫脱垂，脱肛，胃下垂。 螃蟹粥 功效 螃蟹粥具有理胃消食、舒筋益气、散诸热、通经络以及散瘀血的功效，对于动脉硬化、高血压、高血脂、脑血栓及各种癌症有较好的疗效。 材料 螃蟹、大米、盐、胡椒粉、葱丝 制作流程 1.将螃蟹刷洗干净，对半切开，去掉螃蟹的腮和胃。 2.将大米淘洗干净。 3.将螃蟹和大米都放入高压锅中，加入适量纯净水。 4.盖上盖子大火煮至上气后转小火煮10分钟后关火。 5.自然放气后打开盖子，调入盐、白胡椒粉，撒上葱丝即可。 鸭肉粥 材料 鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。 制作流程 1.将鸭肉洗净，切成小块。 2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。 3.盖上盖子腌制2个小时以上。 4.将粳米洗净。 5.锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。 6.再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。 7.倒入粳米。 8.大火煮开后转小火慢煮1个小时。 9.粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。
经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效。但是，调味料的放入时间也是有讲究的哦！ 味精：菜起锅后放 味精主要的作用就是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。但是，当食物温度到达120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。所以，味精在70℃—90℃ 时使用效果最好，一般在菜起锅后马上放。但还有一点需要注意的是，有一些菜在烹饪时并不需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。 白糖：炒菜过程中放 糖能增加菜的甜味，还能抑制酸味、缓和辣味，可谓是功效诸多。此外，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒，还能给菜上色。但是，白糖也不可以放得过早，最好在炒菜过程中放。 醋：“两头”加 醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的最佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维;但是有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，在菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。 酱油：出锅前放 酱油既可以给食物上色，还能增加食物的香味，从而增进食欲。但是营养师建议，烹饪时最后放酱油，这样酱油中的氨基酸和营养成分能够有效保留。 料酒：锅内温度最高时放 料酒主要有去腥膻味的作用，从而增加菜的香气。它与味精不同，一般是在锅内温度最高时加入，因为腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉。但它也经常用于烹饪前的腌渍，能让乙醇浸入到鱼、肉纤维组织中去，以除去异味。 花椒 花椒是做麻辣味菜肴时候必不可少的，一般是要跟葱姜蒜一起先入锅爆一下的，料酒是做荤菜一定要放的，一般如果是爆炒的话要先把菜用料酒、酱油、盐先腌一会。如果是炖、焖的话可以先把菜用油炒一会儿后再放料酒。醋和胡椒的话是最后出锅之前放的，因为它们容易挥发，过度加热之后就不好吃了。放盐的时间也有不同，煮汤（比如说鸡汤、肉汤）不能先放盐，炖肉什么的也不能，先放盐肉不容易烂，一般的炒菜可以先放盐，但是如果是绿叶蔬菜的话最好最后放盐，因为先放了盐叶子会很快变软烂，吃起来味道就打折扣了。 放油 “热锅凉油”是炒菜的一条诀窍。炒菜时，先将锅烧热，再倒入油，然后再放入主、辅料炒，这样炒出来的菜不仅味道鲜美爽口，而且不易粘锅、焦糊。 放盐 炒菜至八成熟时放盐，盐味容易浸到菜中，并可避免早放盐使菜中汤水过多、不易快熟而且菜质老。 加热前的调味，也叫基本调味，就是某些菜肴在烹制前，先用调味品将菜肴原料腌浸，喂制一段时间，使味道渗透肌里，初步解除原料中的一些异味。 烹制中的调味：是决定一个菜肴正式口味的决定性调味阶段。其做法是：但菜肴下锅或下勺以后，按照菜肴的口味要求，在适当时机，恰当的假如各种调味品，使其滋味渗入原料中。大部分菜肴的调味，都需经过这个阶段。 加热后的调味，是辅助性调味，是菜肴调味的最后阶段，就是当菜肴快要成熟时，尝尝味道是否适口，进行一次找口和提鲜，以补助调味的不足。有些菜肴需要在加热后进行调味，如炸制和熟拌菜肴，就是这样。
教你如何制作养生糙米茶 营养丰富的糙米，除煮饭煮粥外，还可以泡茶喝，每天一匙糙米与枸杞，焖泡在保温瓶里，是忙碌上班族最简易的养生法哩~ 材料：糙米，枸杞。 做法：1、糙米洗过后沥干水分。 2、热锅，不要放油，将糙米倒入锅中以小火干炒。（要边炒边翻动，并配以摇晃锅子）。 3、炒至糙米成黄褐色，约费时30分钟。 4、炒好放凉后可以装进玻璃罐里保存。 5、食用时，取一匙炒过的糙米，一小匙枸杞，放入保温瓶里，冲入热开水，盖上盖子闷10-15分钟即可饮用。 小知识：收割后的稻米除去不能吃的外壳，即为糙米。糙米含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、维生素K等丰富营养，胜于白米。糙米口感较粗硬，若吃不习惯可以与白米混着一起煮、也可以煮糙米粥。 小叮咛：糙米一定要炒干，否则容易发霉不易保存。可以单独冲泡糙米喝，或是加枸杞、红枣一起冲泡。焖泡过的糙米可以直接吃，或是煮成粥食用。糙米冲热开水泡来喝也能充分吸收糙米的营养，可以助排便、促血液循环等。但糙米茶可不是直接将糙米冲热水喔！必须先将糙米炒过后才能饮用。
保温杯里泡枸杞不仅是中老年人的标志更加是养生的标志，因为枸杞会对人体提供很大的帮助，但是到底吃枸杞有什么好处呢。适量吃枸杞是会对健康能起到很不错的效果，但是具体要怎么吃，吃多少这些都不能马虎，想要借助枸杞保障健康还需要知道枸杞的禁忌。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 常吃枸杞对人体的好处有这些 一、补血 枸杞对人体很重要的一个功效就是补血，而且女性本身身体就容易缺血，更加需要重视补血这个过程，在月经结束的时候可以适当吃枸杞能达到补血的效果，长时间坚持下去对经期的改善也有很大的帮助。 二、防癌 枸杞可以帮助抑制癌细胞的生成，因此可以达到防癌的效果，而且临床研究已经发现，将枸杞叶泡水喝也可以提升肿瘤患者的免疫能力，能阻止癌细胞扩散可以达到抗癌的效果，而之所以可以出现这种效果需要归功于其中含有的锗元素，在抑制癌细胞的情况下还可以增强人体免疫力。 三、对抗疲劳 枸杞这种物质可以帮助增加肌糖原以及肝糖原的储备，当人体在疲劳的时候可以达到抗疲劳的效果，还可以提高身体的机能。 四、壮阳 枸杞这种食物还可以让血液当中血浆gao酮素的含量上升，因此可以达到强身壮阳的效果，因此枸杞在生活中还会被用来治疗性功能减退哦的现象，尤其是针对少精症以及精子质量差的患者有很好的治疗效果。 枸杞对人的作用很大，可以帮助美容养颜，也可以达到补肾的效果，不过大家也要注意起来，每天食用枸杞的数量需要控制起来，一天几颗就可以，当然想要借助枸杞来达到好的效果很多禁忌事项都需要了解。 枸杞的这些禁忌要知道 首先、经常流鼻血的人最好不吃。枸杞的作用是帮助提升抵抗力，因此比较适合身体虚弱的人群，这是因为枸杞当中含有甜菜碱、氨基酸以及各种维生素、微量元素，吃枸杞量太多容易导致上火，因此本身就上火流鼻血的人一定要少吃最好不吃。 其次、脾虚的人群要少吃。如果本身脾胃比较虚弱还喝枸杞泡水，很容易导致脾胃虚寒会进一步导致消化不良的情况发生。 再次、每次食用的量不要太多。一个健康的成年人每天用枸杞泡水喝的数量保持在十几颗就好，即便身体很适合食用枸杞，吃多了也会导致上火引起不适。此外在购买枸杞的时候一定要选择色红、肉厚的枸杞，嚼起来如果觉得粘牙的枸杞是最好的。 枸杞哪些人不能吃呢？ 1、感冒发烧者 枸杞子属于热性食药，感冒发烧本身体虚内火旺，所以感冒发烧时候吃枸杞子或泡水喝会加重感冒发烧的病情。 2、各种炎症患者 患有各种炎症期间的人群，不管是口服枸杞子还是泡水喝，都会让炎症更加严重，甚至会诱发其他不良症状。 3、腹泻患者 在《本草经疏》中提到：”若并脾胃薄弱，时时泄泻者勿入“。体虚腹泻患者在食用枸杞子后，会加速腹泻的症状，对身体机能产生影响，所以腹泻期间不要食用枸杞子。 4、高血压、糖尿病患者 高血压患者期间食用枸杞子，会使血压不稳，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不应食用。 5、胃肠不好虚弱者 胃肠不好虚弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良，无食欲、胃闷吐酸等现象，尤其是夏季更为明显。 6、欲望亢奋者 民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，枸杞子有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，甚至带来一些列身体不适的症状。 7、热性体质者 枸杞滋补的同时有温热身体的效果，所以体内有湿热及痰湿中阻的人，表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则不但达不到养生效果，还可能加重病情。 枸杞虽好，一定要首先要知道自己是否适合，否则会达到物极必反的效果，当然在枸杞的食用方面可以选择泡水喝，也可以选择制作食物。
“饭后百步走，能活九十九”、“饭后来根烟，快乐似神仙”……这些俗语我们经常能听到，果真如此吗？其实饭后的这些不良习惯，对健康是极为不利的，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧！ 饭后养生，包括行为、饭后欣赏音乐助消化、饭后八不急以及饭后不能做的三件事。饭后养生行为包括饭后先漱口、饭后再揉腹、饭后慢慢走、饭后听音乐、时间观念、饭前睡觉、饭前喝汤、饭前吃水果、饭前快步走以及饭前刷牙。饭后欣赏音乐助消化包括饭后欣赏音乐、饭后摩腹、饭后缓行、饭后漱口、烧烤后吃根香蕉、吃得太油腻，喝杯芹菜汁以及吃火锅后喝点酸奶或者酸角汁。饭后八不急包括不急于饮茶、不急于洗澡、不急于上床、不急于散步、不急于开车、不急于吃水果、不急于松裤带。饭后不能做的三件事有不要立刻吃水果、不要立刻喝茶以及不要立刻吸烟。 1、饭后马上吃水果 很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1-2小时才能消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。 2、饭后喝浓茶 饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。另外，茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期如此甚至能够引发缺铁性贫血。 3、饭后吸烟 还以为“饭后来根烟，快乐似神仙”吗？其实，饭后吸烟的危害要比平时大10倍！这是由于进食后的消化道血液循环增多，致使烟中有害成分大量被吸收，损害肝脏、大脑及心脏血管，引起这些方面的疾病。 4、饭后洗澡 饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。 5、饭后放松裤带 很多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带扣，这样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂。久而久之就会真的胃下垂。 6、饭后散步 饭后“百步走”，非但不能活“九十九”，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化，餐后散步多会出现血压下降等现象。 7、饭后唱卡拉OK 民间还有句俗话叫“饱吹饿唱”，这句话是正确的。吃饱后人的胃容量增大，胃壁变薄，血流量增加，这时唱歌会使膈膜下移，腹腔压力增大，轻则引起消化不良，重则引发胃肠不适等其他病症。 8、饭后开车 司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为饭后胃肠对食物的消化需要大量的血液，造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。 看看自己，是不是都做错了？想要身体健康，就要注意饮食细节，上述的这些不良习惯不要再做啦！ 饭后养生这样做： 饭后欣赏音乐 音乐不仅是艺术，而且可以养生健体、益寿延年，甚至可以治病疗疾。古籍《寿世保元》中有句话叫:"脾好音乐，闻声即动而磨食。"而道家也有"脾脏闻乐则磨"的说法。实际上，这两句话说的都是一个意思――音乐能够帮助消化。 柔和轻快的音乐 ,乃至赏心悦目加环境 ,都可以作为一种良性刺激而通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。因此 ,食后欣赏轻柔明快、美妙动人的音乐 ,对人体大有裨益。 --伟大的音乐啊，简直无所不能。 饭后摩腹 饭后以热手轻轻摩腹 ,手法从上至下 ,从左到右 ,或以顺时针方向 ,用手掌环转推摩 ,能促进腹腔内血液循环 ,加强胃肠消化功能。 饭后缓行 饭后缓步行 ,对食物消化和人体的休息极为有利。什么是缓行?通俗点讲就是散步，更通俗地讲就是慢慢走，这个就不用教了吧? 饭后漱口 饭后漱口能及时清除存留口中的食物残渣。现在非常不提倡饭后立即刷牙哦，据说会破坏牙齿表面的保护层。所以也有牙医建议，饭后喝一小杯牛奶或用牛奶像漱口一样与牙齿亲密接触，可以加快牙齿钙质的恢复过程。 还有，如果这餐饭，我们吃得太油腻或是吃得太火辣，又该怎么办呢?别担心，连这个我们也为您准备好了!接着往下看吧。 烧烤后吃根香蕉 烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。 吃得太油腻，喝杯芹菜汁 如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。 吃火锅后喝点酸奶或者酸角汁 火锅汤温度高，配料咸，吃了容易上火，所以喝酸奶或者酸角汁可以消炎降火。