紫薯是一种营养价值极高的健康食材，它肉质细嫩多为深紫色，味道略甘，这种食材中还有大量花青素，人们食用后能提高身体抗衰老能力，并能阻止癌症发生，对维持人体健康有极大好处，那么紫薯怎么吃才能发挥最好的养生功效呢？它有哪些不同的食用方法呢？想了解这些知识可以看看下面对紫薯做法大全的详细介绍。 紫薯怎么吃好吃 紫薯用清水洗净以后直接入锅蒸熟后取出直接吃，味道特别好，而且能让人们品尝到紫薯的原汁原味，并能吸收紫薯中的丰富营养。除此以外紫薯还能在洗净后切成块状与大米和小米等粥类食材搭配在一起煮粥和更能制成紫薯饼，紫薯丸子等特色美食以后供人们食用，这些用紫薯做出的食品都特别好吃。 紫薯的家常做法大全 1、紫薯燕麦粥 紫薯燕麦粥是他最常见的食用方法，在做的时候需要把紫薯洗净以后入锅蒸熟，去皮以后，把紫薯和适量酸奶一起放到料理机中绞碎制成奶昔状，然后把即食燕麦和紫薯奶昔放在同一个碗中调匀，用勺子把它表面摊平以后，在表面再放一些奶昔，然后用保鲜膜敷上碗口入冰箱冷藏几小时取出后撒上自己喜欢的坚果就可以吃。 2、紫薯饼 用紫薯做饼也特别好吃，在用紫薯做饼时需要准备紫薯500克，糯米粉200克，把准备好的紫薯洗净以后入锅蒸熟，取出后去掉表皮，再把紫薯腌成泥状，然后加入准备好的糯米粉，再放入适量白糖和清水调匀制成糊状，然后把它买分成小块，制成饼的样子入平底锅煎熟，出锅以后就能食用。 3、紫薯馒头 紫薯还能用来蒸馒头时，再用紫薯蒸馒头时需要提前把紫薯用清水洗净后入锅蒸熟取出以后去掉外皮，再把得到的紫薯肉捣碎制成泥状，加入适量面粉，再放入适量酵母粉和清水柔源把它们制成面团，等它发酵完成以后再次揉匀制成馒头胚，省发十分钟以后入锅蒸熟就可以。
大雁蛋是一种能滋补强壮身体的健康食材，它能为人体补充大量优质蛋白和丰富的卵磷脂，能健脑益智也能美容养颜，经常食用能提高人体健康水平。但大雁蛋在生活中并不常见，很多人对它的吃法还不了解，今天小编就把它的家常做法写出来，大家看过以后就能明白。 大雁蛋怎么吃 大雁蛋有多种不同的吃法，最简单的吃法就是把大盐蛋洗净了以后，放在锅中加清水煮熟后再吃，除此以外他还可以炒着吃，也可以加食用盐腌制以后再吃更能把它调成蛋液以后蒸着吃，不论哪种食用方法都能让人体吸收大雁蛋中的丰富营养。 大雁蛋的家常做法大全 1、凉拌大鸭蛋 大雁蛋能做成凉拌菜，工人们使用在做的时候需要提前把四五个大烟袋洗净，以后入锅加清水煮熟，煮好以后取出敲掉蛋壳，再把得到的大雁蛋切成块状，摆放到干净的盘子中，用料酒生抽和蒜末以及蚝油等调味料搭配在一起，制成料汁直接浇在摆好的大雁蛋上就可以。 2、炒着吃 大雁蛋特别适合用来炒着吃，在炒的时候可以准备适量的大葱和海米，把海米提前用温水泡软，再用清水洗净，把大雁蛋磕开到碗中，加适量温水调匀，放少量食用盐，再加入准备好的海米，把准备好的大葱切成细末，在炒锅中放油，放入葱末，炒香后把调好的大雁蛋入锅炒成块状，炒好以后就能出锅食用。 3、做汤 大雁蛋还能用来做汤喝，在做的时候可以准备适量紫菜和虾皮儿，在汤锅中放适量清水加少量鸡精和食用盐，加热煮开，放入准备好的紫菜和虾皮，然后把大大雁蛋磕开到碗中，加少量清水调匀制成蛋液，再把蛋液入锅制成蛋花，出锅前加少量麻油提味就可以。
米糠酱菜是具有日本风情的特色美食，它也是日本的传统食品之一，据说早在日本江户时期，这种米糠酱菜就已经出现，他到现在已经流传了近千年，据说做好以后的闽康酱菜中还有多种维生素，而且口感独特滋味诱人，很多人吃过以后也想自己回家制作用，但对它的做法还了解，今天小编就专门为大家介绍一下。 米糠酱菜怎么做 1、米糠酱菜的做法比较简单，它是利用尼康中的乳酸菌发酵以后产生的微量成分来腌制黄瓜，茄子，白萝卜等多种蔬菜也可以腌制肉类和鱼类等多种食材，腌好以后的米糠酱菜能为人体补充丰富活性酶，在制作时需要把准备好的米糠粉放入到干净容器中，然后加水调匀制成糊状。 2、对自己的需要准备适量的黄瓜，青瓜以及茄子，还有白萝卜等食材，把它们全部洗净以后，处理成自己需要的样子，控干表面的水分，加入适量食用盐，调匀后腌制一会儿再放入到调好的米糠糊状，放到阴凉通风的地方，胭脂24小时取出，洗掉表面的米糠就能得到好吃的米糠酱菜。 米糠酱菜的家常做法 1、制作米糠酱菜时，要准备细米糠500克海盐，适量凉白开，适量小辣椒粒适量，昆布一小块香菇粉和柴鱼粉以及蔬菜皮各适量，把准备好的昆布洗净后晾干水分切成小段，再把米糠中放入辣椒，髋部和香菇以及柴鱼粉，用干净的筷子调匀，随后放入准备好的海盐调匀。 2、分多次像米糠中加入适量凉白开调匀，调到它呈现比较湿润的状态，然后再根据自己的需要准备适量萝卜皮，黄瓜以及小白菜，红萝卜，茄子等蔬菜，把它们全部用清水洗净，直接放在调好的米糠中调匀腌制，过三到五天里面的蔬菜就能入味，这时自制的米糠酱菜就能腌好，想吃时取出洗掉米糠就能食用。
苦笋是一种能清热解毒，滋阴润燥并能润肠通便的健康蔬菜，它还能预防三高，更能提高人类身体健康水平，但有些人在做苦笋的时候，感觉他有明显的苦涩味，滋味并不好，其实苦笋在烹调时有一定的方法技巧，只有掌握他的正确做法才能做出美味好吃的苦笋，今天我就对他的家常做法做详细介绍，能让大家进一步了解苦笋应该怎么吃。 苦笋怎么吃 苦笋在日常生活中有多种不同的吃法，既可以用沸水焯烫，以后做成凉拌菜，也可以与肉或者辣椒等食材搭配在一起炒着吃，更可以和其他肉类食材搭配在一起煲汤喝，但新鲜的苦笋有明显苦涩味，如果想让它的苦涩味去除，不论怎样烹调，它都应该先用沸水把它焯烫一下，那样才能让做好的苦笋滋味诱人。 苦笋的家常做法大全 苦笋炒肉片儿 1、苦笋炒肉片，在做的时候需要准备苦笋350克，五花肉100克，青椒一个姜和大蒜以及大葱都要适量准备一些，另外还要准备食用盐水淀粉和食用油，把准备好的新鲜苦笋去掉外壳以后，从中间切开再切成均匀的片状，然后入沸水焯烫2~3分钟，取出以后降温。 2、准备好的五花肉洗净以后加少量水淀粉，再放入其他调味料腌制半小时，在炒锅中放油，加热后把五花肉入锅炒到变色，取出后再把葱姜蒜入锅炒香，随后放入焯好的苦笋片一起翻炒，分钟以后加入食用盐调味，再把炒好的肉片入锅，最后用水淀粉勾芡，炒匀后就能出锅食用。 苦笋老鸭汤 苦笋可以和鸭肉搭配的，一起煲汤喝，这样会让它利水消肿，清热解毒的功效更加出色，在做的时候应该把苦笋去掉，外皮以后用清水洗净，再用沸水焯二分钟把准备好的新鲜鸭肉洗净后，剁成豆儿状，用沸水焯二分钟，取出后放在汤锅中，加入适量葱姜和足量清水加热煮开，再用中火炖半小时，随后把切好的苦笋入锅一起煮开，再炖一小时加食用盐调味即可。
刺老芽是一种营养价值极高的野生蔬菜，他口感鲜嫩，味道清香，而且含有多种对人体有益的微量元素，人们使用它后对身体有诸多好处，而且刺老芽的可塑性特别强，有多种不同的食用方法，今天我会把他的家常做法写出来，让大家进一步了解四老鸭怎么做最好吃。 刺老芽怎么吃 刺老芽有多种不同的吃法，新鲜的刺老芽采集以后洗净晾干表面水分，加入适量食用盐，可以腌制后再吃。次老杨还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，也能裹上适量面糊放在热油中，炸到表面金黄以后取出再吃，不同的制作方法能让人们吃到不同滋味的刺老芽。 刺老芽的家常做法 1、炒鸡蛋 刺老芽和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要准备鸡蛋三个，刺老芽150克，青葱适量食用盐适量把准备好的刺老芽洗净，以后切成碎末，再把香葱也切成碎末，刺老芽要用沸水焯烫一下，鸡蛋磕开以后调成蛋液在炒锅中放油，先把鸡蛋入锅炒成块状，再重新起锅，放油把香葱入锅，炒香以后再把刺老芽入锅炒到变软，加食用盐调味后，放入炒好的鸡蛋炒匀，炒好以后就能出锅食用。 2、炸刺老芽 刺老芽特别适合炸着吃，在炸以前应该先把新鲜的刺猬给大家食用盐腌制，5~6小时，等它变完以后取出用清水洗净，然后再用淀粉和面粉放在一起调匀，加清水制成面糊，把腌好以后的刺老芽表面裹上面糊，再蘸上适量的面包糠直接入热油炸熟，炸好以后控油，降温以后就能吃。 3、凉拌刺老芽 刺老芽做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要准备300克新鲜的刺老芽和适量的熟汁嘛，另外再准备适量食用盐，鸡精和麻油，把准备好的新鲜刺老芽放在清水中浸泡，两小时取出以后洗净，然后入沸水焯2~3分钟，超好以后取出过冷水降温，再把它的水分去掉，切成小块以后加入准备好的调味料调匀腌制半小时，腌好以后就能装盘食用。
茄子这种蔬菜非常常见，很多家庭都爱吃。吃茄子可以利尿，促进尿液排泄量的增加，对于身体炎症，有一定的促进恢复的作用。茄子的
鸡肉是非常好吃又非常滋补的一道菜，小时候，家里很少吃肉，每到家里有人过生日的时候，就会杀一只鸡，鸡肉都是煮着吃的，那时候吃得津津有味。但是，现在，觉得这样做出来的鸡肉太过清淡。下面，我们来看看怎么做鸡肉好吃。 鸡肉怎么做好吃 1、先准备一只鸡腿，将其外皮撕掉，将鸡骨剔除，将上面的油脂也去掉。将鸡肉切成丁点大小，加入少量的食盐、料酒和水淀粉。再加入一些橄榄油搅拌均匀。接下来，将花生米放入微波炉当中炸熟。不要炸太久，以免花生米烧焦。 2、将葱、蒜和姜洗干净后切成碎末。再将胡萝卜、青辣椒和红辣椒洗干净后，切成丁状。锅子洗干净后，加入油，将花椒粒用小火炒香，再将干辣椒放入锅子炸成深红色。再快速将花椒和干红椒拿出来丢掉，姜葱蒜放进去用大火将其爆香。 3、接着，加入准备好的鸡丁，加入少量的豆瓣酱，这样可以炒出红油，接着，将红萝卜放进去，将酱油、料酒、水淀粉和白糖、醋等调成汁倒进锅子里面，将花生米放入锅中炒匀，再放入切好的青椒和红椒，将葱花也放进去翻炒好就可以出锅。 4、做宫保鸡丁是最好吃的，不过，一定要用最新鲜的鸡肉，购买的冷冻的鸡肉没有那么多适的水分，做出来的鸡肉会很干涩。做宫保鸡丁要用大火爆炒，这样才能够做出美味的鸡肉大餐来。加入胡萝卜丁和青辣椒、红辣椒是为了给鸡丁配色，这样颜色更加鲜艳，看起来更好看，适宜儿童吃。
排骨是非常好吃的一种食物，且富含大量的营养物质，吃排骨可以补钙，很多宝妈经常炖排骨汤给孩子吃，可以帮助孩子补钙，让孩子的骨骼和牙齿发育得更加健康。不过，要做出好吃又美味的排骨，也是需要学习排骨的做法教程的，一起来看看吧。 排骨怎么做好吃 排骨的家常做法教程 1、红烧排骨是非常好吃，又非常经典的一道菜。先将排骨准备好，将它放入到清水里面，浸泡五分钟左右，再用清水多冲洗几遍，这样可以将里面的血水洗掉。将排骨放入锅中，再加入适量凉水、姜片和料酒，大火将水煮开之后，将排骨烫一分钟，再捞出来，这样可以将血水和腥味去除掉。 2、将捞出来的排骨放到盆子里面，用凉水冲一冲，再将其捞出来控干水分，凉水冲洗排骨可以让排骨上面的肉变得更加紧致。将锅子稍微加热之后，加热植物油，放入一些冰糖，用小火加热搅拌，注意火不要太大，否则会炒糊。待到冰糖融化冒出泡泡之后，加入排骨，快速翻炒，再加入葱白、八角、姜片和辣椒等调料，再加入开水、生抽和老抽，用大火煮开。 3、排骨里面的水煮开之后，再用小火慢炖半个小时，期间要揭开锅盖，搅动几次，以免糊锅，也可以让排骨均匀受热，还能够观察里面的汤汁的情况。待到里面的汤汁只剩下三分之一的时候，加入白糖和食用盐调味，用铲子快速搅拌好。 4、接下来，将小火调成大火，用大火来收汁，在此期间，要用铲子不停地翻炒，避免糊锅，这样也可以让汤汁将排骨完全裹住，让排骨的颜色变得均匀而饱满。
芦笋是一种可以食用的蔬菜，长在土里面的那一截是白色的，被称之为白笋，长在土上面的是绿色的，被称之为绿笋。芦笋只要找到阳光就会变成绿三色，若是被埋于土中，或者放到避阳光的地方，就会变成白色。芦笋是很好吃的一种食物，一起来看看做芦笋的教程吧。 芦笋怎么做好吃 1、将芦笋凉拌了吃，是非常好吃的。先将准备适量芦笋、三瓣大蒜子和几个红辣椒。再将芦笋较老的根部切掉，用清水冲洗干净，将红辣椒对半切开，将里面的辣椒籽去掉。将大蒜子去皮之后，切成碎末。接下来，在锅子里面加入大量的水，用大火将水烧开。 2、水开之后，将芦笋和红辣椒一起放到开水里面，烫一两分钟，再将其捞出来，过一遍凉水。芦笋控干水分后，切成两厘米左右的段状，将辣椒也切成长度相仿的段状。将准备的蒜末加入到到芦笋里面，加入芝麻油、白糖、醋和食用盐，搅拌均匀就可以吃了。 芦笋的家常做法教程 1、芦笋炒肉 先将芦笋准备好，去掉较老的根茎，用清水清洗干净。锅子里面加入大量的清水烧开，将芦笋放进去焯两分钟左右，再捞出来，放入凉水里面。将肉清洗干净之后切成片，将芦笋捞出来控干水分后，切成段状。锅子里面加油，放入葱姜炒香，再加入肉片翻炒两分钟，接着加入芦笋和调料。 2、芦笋炒鸡蛋 将芦笋清洗好之后，放入到加入少量盐和油的开水里面烫一烫，再捞出来过一遍冷水，将其控干水分后切成三厘米左右的段状。将鸡蛋打到碗里，加入少量清水用筷子打散。虾仁放入碗里，加入料酒腌制一会儿，将大蒜切成末。锅子里面加油，先将鸡蛋放入翻炒好，再将蒜末爆香，加入虾仁和芦笋，以及炒好的鸡蛋翻炒，加入食盐调味。
西兰花的形状和我们经常吃的花椰菜的形状相差不大，不过，西兰花的颜色是青色的，它是甘蓝经过变异后产生的品种。西兰花的花球肥大，上面有很多的小花蕾，是非常好吃的一种蔬菜。西兰花的做法有多种，下面，我们来看看怎么做更好吃。 西兰花怎么做好吃 1、西兰花凉拌着吃是最好吃的，先将西兰花的花簇用剪刀剪下来，放入冷水中，加入少量的盐，浸泡五分钟，再捞出来冲洗干净。用盐水浸泡西兰花可以起到小军杀毒的功效，因为西兰花的花簇较为密集，容易吸附细菌，普通的清水很难清洗干净。 2、接下来，煮一锅开水，加入一些食用油，将西兰花放进去，烫三分钟左右后，过一遍凉水，再捞出来自然晾干水分。在小碗里面加入糖、食盐、胡椒粉、生抽、蒜末和干辣椒粉，再浇水热油，将其充分搅拌均匀，这样就做好了凉拌汁了，将其倒了西兰花上，再淋上香油即可。 西兰花的家常做法教程 1、耗油蒜蓉西兰花 先将西兰花用淡盐水浸泡几分钟，再用清水多次冲洗，这样可以将隐藏在西兰花花簇中的细菌都冲洗杀掉。洗好之后，将西兰花放入筛子里面，自然沥干水分。准备好蒜末，锅子里面加油，将蒜末放进去爆香，再加入西兰花爆炒，将淀粉、耗油和水放入碗中调好之后，放入锅中，再加入食盐，最后，爆炒收汁。 2、西兰花炒木耳鸡蛋 先将西兰花上面的小花簇掰下来，变成小朵，将木耳放入冷水中泡发，将胡萝卜去皮之后，切成菱形的薄片。再将鸡蛋打入碗中，轻轻将其打散，再准备好适量的蒜末。锅子里面加水烧开，加入少量食用盐和食用盐，将西兰花放入沸水当中烫一烫，两分钟后再拿出来。加入的食盐和食用油可以让西兰花的颜色更加亮丽。 锅子里面加入适量食用油，将打散的鸡蛋放入锅中，快速翻炒，炒好之后，盛出来备用。锅子里面再加入少量的油，将蒜末爆香，加入胡萝卜快速翻炒。接着加入木耳一起翻炒，这时加入一勺子耗油翻炒，接着，将西兰花加入，快速翻炒片刻，再将炒好的鸡蛋加入到锅中，加入适量食盐即可。
刺老芽主要出产在中国辽东，是植物刺老树的嫩芽，都在每年春天大量上市，这种食材中含有大量蛋白质和碳水化合物，还含有多种矿物质，它能为人体补充丰富营养，而且味道鲜美，食用方法多变，能炒着吃也能腌着吃，还能与多种不同食材搭配在一起吃，下面是对刺老芽家常做法的具体介绍，大家可以重点了解一下。 刺老芽怎么吃 刺老芽有多种不同的吃法，最简单的吃法就是把它洗净以后控干水分，加入适量食用盐，调匀以后腌制，等它变软以后再取出切成碎末，加入适量麻油调味，调匀后就能直接吃，用它配粥下饭滋味都特别好。刺老芽除了可以腌着吃以外，还能炒着吃，也能做汤更能用来煎饼，做好以后的滋味都特别诱人。 刺老芽的家常做法 1、刺老芽煎饼 刺老芽特别适合用来煎饼吃，人们在用它煎饼时，需要把它用清水洗净剁成碎末，加入适量面粉，磕入两三个鸡蛋，再加入适量清水，一起调成比较稀的面糊，在平底锅中放适量食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后出锅，切块以后就能食用。 2、刺老芽炒鸡蛋 刺老芽炒鸡蛋也是它的家常做法，在做的时候要准备刺老芽300克，鸡蛋三个，清水适量食用油适量，把刺老芽洗净以后剁成碎末，放在大碗中，再把鸡蛋磕开到碗中，加入适量清水，放入食用盐，调匀制成蛋液，然后在炒锅中放油，加热后把调好的蛋液入锅，快速翻炒成块状，炒好以后就能出锅食用。 3、酥炸刺老芽 刺老芽有自然的香味，口感鲜嫩，它特别适合炸着吃，在做的时候要把刺老芽洗净用沸水焯二分钟，焯好以后取出放在面粉中走一下，让它表面沾上面粉，在另外的大碗中，用面粉和鸡蛋，还有少量食用盐以及清水调成面糊，在锅中放油加热，到油温升到七八十度时再把刺老芽焯上面糊入锅直接炸，炸到表面焦黄以后出锅沥油就可以。
山蕨菜是一种野菜，多生长在东北地区，南方的人极少见过这种菜。山蕨菜虽然是野菜，却具有极高的营养价值，且吃起来非常美味。不过，想要吃到美味的山蕨菜，我们要注意山蕨菜的做法，无论是配料的使用，还是火候，都要控制好。 山蕨菜怎么吃 1、炒着吃 先将山蕨菜放到凉水里面，浸泡一个晚上，可以少放一点，因为山蕨菜泡开之后，会变很多。第二天，可以发现山蕨菜还有些硬，可以将泡好的山蕨菜放到锅子里面，加水煮发。接下来，将山蕨菜放到锅子里面清炒，还可以加入一些胡萝卜丁和葱花。 2、山蕨菜炒肉 山蕨菜不仅可以清炒，还可以用来炒肉吃。先将山蕨菜放到沸水里面烫一烫，再捞出来，放到冷水里面。将五花肉切成条状，将葱花切好。锅子里面加油，先将五花肉放进去爆炒，加入一些葱花和酱油，快速翻炒，再加入山蕨菜和食用盐，加入些许水，快速翻炒。 山蕨菜的家常做法 1、凉拌吃 山蕨菜还可以凉拌着吃。先将新鲜的山蕨菜的老梗和发黄发烂的部位去掉，房东清水里面清洗干净，再用凉水泡一泡。接下来，将山蕨菜放到沸水里面烫一烫。将胡萝卜的外皮削掉，切成丝，将大蒜切碎，将山蕨菜和胡萝卜放到碗里，加入一些南瓜仁、盐、芝麻油和鸡粉等配料，搅拌就行。 2、煮粉丝吃 像将山蕨菜放如煮开的沸水里面烫两次，再将香菜切成段状。准备好葱花、姜丝和蒜末。将山蕨菜切成段状，将粉条放到锅子里面煮发。将山蕨菜和粉条一起放到碗里，加入香油、蒜末、葱花、食用盐等配料就行。
牛皮菜是一种绿色的蔬菜，很多农村地区的农民，专门种植来喂猪。其实，牛皮菜也是可以吃的，且牛皮菜营养丰富，味道鲜美。牛皮菜的做法有很多，可以煮粥、清炒，也可以做成鱼香牛皮菜吃。不过，牛皮菜的副作用也不能够忽视。 牛皮菜的家常做法 1、煮粥 煮粥的时候，需要用倒适量的牛皮菜、糯米、大米和火腿。先将牛皮菜用凉水清洗好，将其和火腿一样，切成小块状。接着，将大米和糯米放到锅子里面淘洗一遍，加入清水煮粥。快熟的时候，放入牛皮菜和火腿，最后，加入食盐和葱花即可。 2、豉油牛皮菜 先将牛皮菜清洗干净，切成均匀的段状，将大蒜剥皮后，切碎。锅子里面加水，加入适量植物油和食用盐，大火将水烧开，水开之后，将牛皮菜下锅烫一烫后捞出来，放在盘子里面。另外起一个有过，将蒜放进去煸炒，再将其淋在盘子里面，加入些许豆豉油。 3、鱼香牛皮菜 先将牛皮菜放清水里面洗干净，再将其沥干水分后，用到切成长条状。锅子里面加入大量的水，用大火煮开，再将牛皮菜放进去煮，煮熟之后捞出来，放进盘子备用。接着，将泡椒、泡菜和姜丝一起放进锅子里面，快速翻炒，再加入豆瓣酱炒香。接下来，将煮好的牛皮菜放进去翻炒，加入盐和鸡精即可。 牛皮菜的副作用 牛皮菜是可以食用的蔬菜，不过，里面含有极少的亚硝酸盐，这种物质是具有些许毒性的。正常情况下，吃牛皮菜不会出现中毒的现象，但是，如果用小火闷煮牛皮菜，或者将其堆放在潮湿的环境下，可能会导致细菌滋生，而将其转变成亚硝酸盐，就会出现中毒的现象。
鲜香味美的蟹黄酱在生活中很受欢迎，人们在吃面条或者烹调一些菜品时都会用到它，但这种蟹黄酱是怎样做成的呢？蟹黄酱是以新鲜大螃蟹为主要原料，加入适量猪油和黄酒等调味料后制成的一种调味酱，它的做法并不复杂，平时人们可以自己在家中制作，下面是对它常见的做法的具体介绍，大家看过以后就能学会。 蟹黄酱怎么做 蟹黄酱是以新鲜蟹黄为主要原料制成的一种调味酱，他在制作的时候需要把新鲜的大螃蟹洗净以后入锅蒸，蒸熟后去掉外壳，取出里面的蟹黄放在干净碗中，再搭配适量葱姜与黄酒一起熬制。 蟹黄酱的家常做法 1、蟹黄酱在家中制作时要准备齐全的材料，它需要准备新鲜大闸蟹8只，猪油200克，笋三十克，生姜和葱各适量，另外还要准备适量的食用盐和胡椒粉。如果家里没有猪油，可以去市场上购买那种猪板油回家自己熬制猪油。 2、准备好了新鲜大闸蟹，要放到清水中反复冲洗，并用毛刷把它腹部的脏东西全部刷洗干净，然后再把螃蟹肚皮朝上放入到蒸锅中隔水蒸熟，，蒸好以后取出降温，再剥掉大闸蟹的外壳，取出里面的蟹黄和蟹肉。 3、准备好的生姜和葱全部洗净，以后剁成碎末，把炒锅放在火上加热烧干，再把准备好的猪油放在锅中加热，随后把处理好的蟹黄放入到锅中快速翻找，这时一定要用小火慢炒，等蟹黄炒好以后再加入准备好的黄酒，葱姜末，放入适量白胡椒粉一起炒，炒匀以后才能放食用盐调味。放盐以后再炒二分钟，炒好以后关火，降温以后取出装瓶密封保存就可以。 4、自己做好的蟹黄酱可以直接吃也能用来拌面条更能用它来做蟹黄豆腐，做好以后的菜品滋味都特别好。如果不喜欢吃猪油也可以用植物油熬制蟹黄酱，但熬好以后的蟹黄酱没有猪油熬的香。
藕杆口感脆嫩滋味诱人，它是很多餐厅的主打菜，有些人吃过以后感觉特别喜欢自己回家后也想做，只是不知道它怎么做才好吃，今天我就把炒藕杆的家常做法写出来，能让大家对它的吃法多一些了解，喜欢吃炒藕杆的人可以认真了解一下。 炒藕杆怎么做好吃 1、藕杆口感脆嫩，但它特别洗油，所以在做的时候最好给他搭配适量的五花肉，这样炒出的藕杆才会好吃，不过再用五花肉炒藕杆时，要提前把五花肉切成薄片加生抽和料酒腌制半小时，然后让它入锅炒炒到它变色以后才能把藕杆入锅一起炒，如果直接把五花肉入锅炒会感觉炒好以后的五花肉没有什么味道。 2、炒藕杆时把藕杆清理干净并用沸水焯一下再炒，特别好吃，在锅中放适量清水加热，烧开后把清理干净的藕杆直接放到沸水中焯二分钟取出以后叫我们再把它切成段状，然后在炒锅中放油加适量蒜末炒香后放入藕杆用大火快炒，加少量生抽和食用盐调味，炒二分钟以后直接出锅，这样炒好的藕杆滋味特别好。 炒藕杆的家常做法 1、平时自己在家中炒藕杆时，要准备鲜嫩的藕杆350克，大蒜，一头青椒，一个红椒，一个食用油，适量食用盐和生抽各适量，准备一些，另外还要准备少量的鸡精。把准备好的藕杆用清水洗净后切成段状，在锅中放清水加热烧开把藕杆入锅焯二分钟。 2、把准备好的青椒和红椒用清水洗净再掰成块状，把准备好的大蒜去掉外皮剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香，随后放入掰好的辣椒，炒匀以后再把藕杆入锅一起炒，炒到变色以后加入食用盐和生抽调味再炒一分钟加鸡精炒匀后就能出锅食用。
黑松露是一种野生真菌，一般生长在地底下，可以食用。黑松露的表明崎岖不平，颜色在深棕色和黑色之间，表面可以看到很多灰色或者浅黑色的纹理，有非常独特的气味。黑松露的作用很大，这是因为其中含有不饱和脂肪酸、维生素、松露多糖等多种营养物质。 黑松露的功效与作用 1、增强抵抗力 黑松露的功效是增强机体的抵抗力，很多人一到季节变化的时候，因为气温相差较大，导致很容易就会感冒，这其实就是抵抗力低下的原因造成的。服用黑松露可以大大降低自己生病的几率。女性食用黑松露还可以滋养经血，对月经不调的现象有改善作用。 2、抗衰老 黑松露的作用是抗衰老，人之所以会衰老，是因为体内的自由基不断增加的原因。黑松露可以抑制自由基的生长，使体内的自由基数量减少，达到抗衰老的功效。人上了年纪之后，身体的各个功能会下降，身体逐渐衰老，服用黑松露可以延缓衰老。 3、预防老年痴呆 有的人到了一定的年龄，记忆力会减退，有的人甚至会忘记自己是谁，经常离家出走后找不到自己的家，这就是老年痴呆症的体现。而黑松露具有预防老年痴呆的功效，家庭有老年痴呆症史的人，可以服用黑松露来预防。 黑松露的家常做法 黑松露可以喝鸡蛋一起蒸着吃，鸡蛋和黑松露都是蛋白质非常丰富的食物，黑松露还含有大量的氨基酸，鸡蛋蒸黑松露是非常有营养的一道食谱。黑松露还可以用来炒饭，先在锅子里面加油，将米饭放进去翻炒，再放黑松露，这样就不会破坏黑松露的营养物质。