怎么切洋葱才不会流泪？ 为什么切洋葱会流泪？ 想知道切洋葱流泪的奥秘，就得对洋葱的成分进行剖析。洋葱是由外皮（棕色部分）、鳞叶（中间可以吃的有汁液的部分）及根盘（毛茸茸的靠近根的部分）构成的，当洋葱的芽或根盘被切下来时，就会释放出一种酶，这种酶会刺激洋葱内部释放出一种气体。而当释放出的气体接触到水分时，就会形成酸。所以如果气体刚好接触到了你眼睛里的水分，那么你的眼睛里就相当于有了酸。 怎么切洋葱才不会流泪？ 1、冷冻后再切 把洋葱冰冻一下不会破坏其味道，而另一方面又能减少释放到空气中的酸性酶。但是切忌放太久，一般15-20分钟即可。 2、切洋葱的刀一定要锋利 洋葱细胞破裂或受挤压时才会释放出酶，而用锋利的刀切洋葱就能减少对洋葱的挤压，从而减少酶的分泌。 3、在嘴里嚼一片面包 许多人说切洋葱的时候嚼点东西，尤其是面包，就可以防止流泪。面包要嚼慢一点，稍微吐出一点到嘴巴外面，这时可能有种要流口水的感觉，嘴巴虽稍有不适，但眼睛不适的问题就解决了。 4、在水里切洋葱 这个方法操作起来比较有技术要求，而且切完后收拾也会比较麻烦，但是如果没到其他的办法的话，用这个办法效果还是很不错的。 5、把洋葱放在水里浸泡 酶在水与空气的交界处会变性，但是，这样洋葱的味道也就会受到一定的影响，而且会变得更加光滑，也就更加难切了。如果你不在意味道变淡的话，这种办法也不妨试一试。 6、用嘴巴呼吸，同时要伸出舌头 这样做的目的是让酸性气体溶解在你舌头上的水分里，而泪腺附近的嗅觉神经就不会接触到这种气体，也就不会产生眼泪了。同时一定不要用鼻子呼吸，否则还是会有眼泪的哦！ 7、旁边放一台风扇 气流也能影响雾状小水珠的流向，所以切得时候要注意空气流动的方向。在旁边开一台电风扇，一定要对着正确的方向吹。 8、顺着洋葱叶的缝隙切 洋葱的叶片是管状的，所以切的时候可以顺着其缝隙切下去，这样就能避免酸洋葱汁溅到眼睛里。
葱姜蒜如何保存？ 葱姜蒜如何保存？ 蒜 大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。 锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。 姜 姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。 葱 葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。
生活小妙招教你切洋葱不流泪 我们都知道洋葱有着很好的功效的，对于我们的健康有着很大的帮助的，但是很多人在切洋葱的时候都是会受不了的，主要是切洋葱的时候会流泪的，所以下面我们就给大家介绍一些能切洋葱不流泪的方法吧。 蒜氨酸酶的参与是产生刺激性气味的必要因素，所以，要想减少刺激性气体的产生，必须尽量避免蒜氨酸酶的作用。 温度对酶催化反应速度的影响很大。酶催化反应都有一个最佳温度。温度越低，反应速度越慢;当温度升高，反应速度加快;但温度过高会导致酶逐渐变性。如果蒜氨酸酶变性失活也就无法催化生成催泪物质，这也是为什么炒洋葱的时候不会催泪的原因。 而洋葱经低温处理后，催泪物质有减少，可能就是因为低温导致蒜氨酸酶的活性降低，在冷冻及融化过程中，蒜氨酸酶的活力不可逆的损失近40%。所以，如果担心洋葱导致流眼泪，切之前，先把洋葱放冰箱冷藏室放几个小时，或者放冷冻室约半小时，将洋葱的整体温度降下去，但又不至于冻住了。 除了蒜氨酸酶，催泪因子合成酶也非常关键。催泪因子合成酶作用于催泪因子合成过程中的关键物质，这个特殊的反应让科学家们想到，可以通过基因技术将催泪因子合成酶控制住，使得这种酶无法产生作用，这样就阻止催泪物质的产生。目前已经研发出这样的转基因洋葱，但还没有大规模生产食用。 科学家们研究来研究去，家庭主妇们早就发现最简单的办法：刀上沾些水再切洋葱。因为，洋葱产生的刺激性气体都是溶于水的，所以，如果怕弄到眼睛里，可以将洋葱泡在水里剥或者切。当然，研究发现盐水和糖水泡对洋葱风味物质的吸附作用会更好。
洋葱保健功效多 切洋葱呛人怎么办 洋葱具有丰富的功效与作用，正确的食用可以帮助人体保持健康的状况。那么，洋葱最佳的保健吃法是怎样的呢？在这里，为大家介绍一下洋葱的功效和保健吃法，快来一起学两招吧。 洋葱的功效与作用 所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等； 所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强； 所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用； 洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量； 洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。 洋葱的保健吃法 醋泡洋葱：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。 用醋泡莴苣叶和洋葱：把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。 洋葱外皮煎水喝：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。 在切洋葱时会感到很呛人，这有什么方法可以避免呢？ 切洋葱呛人怎么办 洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。 洋葱的保健功效有很多，千万别错过了。
大葱不仅是厨房必备的调味品，而且在生活中有很多妙用，如果你能巧妙的运用它，对身体会有很大的帮助。下面运河边百科(www.yunhebian.com)跟大家分享一下大葱都有哪些妙用？ 大葱的作用-日常生活中大葱的妙用 大葱的妙用 喝煎葱汁缓解头痛： 如果你在感冒初期感到一阵阵的头痛，可以将一根葱的葱白和一块姜切碎后放入锅中，加500毫升水，用小火煎至水量的一半，空腹时分3次饮用。喝煎葱汁可以起到暖身、祛痛的作用。 喝葱粥止泻： 受凉可能会引起腹痛或痢疾，使食欲下降。建议大家受凉时吃一碗葱粥，这样可以使身体变得温暖。将2～3根葱白切碎放入粥中，再加入适量姜汁，煮好后即可食用。 用大葱缓解肩膀酸痛： 如果你的肩膀从未酸痛过，一定很难理解肩膀酸痛患者的痛苦。运动是缓解肩膀酸痛最好的办法，如果你不常运动，可以通过吃大葱来缓解疼痛。大葱中的有效成分丙烯基硫化物能够促进维生素B1的吸收，促进新陈代谢，使肌肉放松，从而缓解疼痛。如果你有意识地在做饭时增加大葱的比例，就可以预防严重的肩膀酸痛。 葱味使人安眠： 大葱特有的刺激性气味有使人镇定、催眠等功效。如果心情焦躁难以入睡，可将葱切成适当大小，用纸巾包好后放在枕边。在葱味的作用下，很快就可以安然入睡。 葱汤能有效缓解感冒初期的症状： 寒冷的冬季爱感冒的朋友，试着趁热喝些葱汤，感冒就彻底痊愈了。 葱汤的做法： 将一根葱的葱白切碎，加1小勺味噌，倒入沸水，充分搅拌后饮用。1天饮用数次，不仅可以温暖身体、促进发汗，还可以退烧。在感冒初期，用这种办法很有效。 外敷大葱可以缓解感冒引起的咽喉疼痛： 感冒可能会引起轻度的咽喉疼痛。在咽喉处外敷大葱可以尽早缓解咽喉疼痛，控制感冒病情的发展。如果感冒导致咽喉轻微红肿，可以尝试以下办法：将葱白切成长约5厘米的葱段，竖着切成两半，把10个葱段泡在热水中，葱段泡软后，将其切面贴到咽喉处外敷。这种方法的止咳效果也很好。
切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？其办法是，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。 如何切洋葱不辣眼睛-洋葱怎么切不辣眼睛 洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。 其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。 1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。 3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。 4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5、戴着泳镜切洋葱。 6、屏住呼吸切、因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。 7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8、切洋葱时可以在菜板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！ 9、如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流泪了。
面食是很多人都非常喜欢吃的一种主食，在北方地区吃面食的次数就非常多，吃米饭的次数相对来说就很少，面食的制作方法丰富多样，葱油拌面就是其中一种。那么葱油拌面怎么做好吃呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家介绍葱油拌面的做法。 葱油拌面的做法 做法一： 材料(2人份)：面粉200克、鸡蛋1个、小葱20-30克、油2汤匙 做法： 1、首先来做细面条，葱油面的面条都是用细面条，可以买现成的。 2、加入适量的清水拌和。这种特别硬的面团，蒙上保鲜膜，静置30分钟，醒好的面团反复多次压成片，最后切割成细面条。 3、小葱清洗干净，擦干水份，切成寸长。 4、锅里倒油约为2汤匙。先将葱根部投入冷油中。 5、小火慢慢地炸到油变温热，将葱叶下锅，继续用小火，中间有炸好的葱要及时捡出来，就这样炸好全部。 6、出锅的小葱趁热撒点细盐备用。 7、调好一碗酱汁：老抽2克、生抽和蚝油各10克、糖2克、鸡汤2汤匙(或其它肉骨汤，清水也可)。 8、将调好的酱汁倒入炸葱油锅中。用小火煮开1-2分钟关火备用。 9、炸葱调酱汁的时候你可以将面条下锅煮好。煮面锅里滴几滴油，加半茶匙盐，这样煮出来的面光润有底味。还有细面条不经煮，锅一开，面就差不多了。 做法二： 材料：小葱350g，生抽450g，老抽450g，白糖300g，面条一把 做法： 1、小葱去根，洗净晾干；小葱切段，每段大概约5-6厘米。 2、冷锅里倒油，热油；倒入小葱，开始炸，炸至小葱变黄微焦倒出。 3、锅中加水，煮沸，放入面条，随时看着锅里的情况，时不时用筷子翻动一下。 4、大约5分钟后，面条透明通透，即可关火；捞出面条，倒入冷水放凉。 5、 锅中加一点水润锅，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，搅拌均匀，煮沸后倒出。 6、将葱油与酱汁搅拌均匀，将面捞出控干水份，倒入酱汁，充分搅拌。 做法三： 材料：开洋（小虾干）、葱油、老抽、生抽、糖、挂面、黄酒 做法： 1、开洋用水冲洗后，拿黄酒泡软，沥干水分剥去虾壳。开洋残留的虾壳很多，最好是剥掉。 2、将准备好的小虾干放入锅里，加入葱油，小火慢慢炒；看到小虾干颜色发黄变硬后关火，加入一勺生抽、一勺老抽、和一勺糖，最后加入一些清水。 3、开火继续烧开后，根据自己口味适当加一些其他调料，煮沸后即可关火。 4、用一个煮面锅，加入冷水大火烧开煮沸；将拉面或挂面放入入锅内，用筷子快速拨散。 5、面烧开后加入半碗冷水，再次烧开，继续转中火。 6、最后将面煮熟，然后捞出面条，沥干水分。 7、将面条放入冷水中，冷热交替更有弹性，然后加入开洋酱汁；倒入2勺葱油，加点香葱，拌匀即可食用。 黄磊版葱油拌面的做法 用料：（一人份量）葱大把，油适量，挂面适量，酱油3大勺，白砂糖1茶勺， ①面条：准备的是所谓的上海面条，这个可以根据个人喜好调整，宽扁的，绵细的，我都试过，都不错。只要不选择乌冬这种难以入味的面条就行。 ②酱汁：酱油+糖，3大勺酱油，1茶勺糖。这个调的时候你可以自己试，喜欢甜的可以稍多一些糖。 ③葱：切长段，英国的葱比较粗，可以再切开 煎葱，热锅后倒入油，油热后就可以把葱放进去小火慢煎。煎到差不多右边这个成色，葱焦黄。 倒入酱汁，煮到冒泡泡。此时可以适量的再加一些水或高汤，看大本营中黄磊老师这边就有加，否则光光酱油酱汁不会有那么多。 倒出待凉，这次油似乎用多了…但后来伴着正好。 将煮好的面条过冷水，葱油通通倒在上面。疯狂的搅拌！完成。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A。那么洋葱怎么做好吃呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 洋葱怎么做好吃 一、紫甘蓝拌洋葱 食材：紫甘蓝、洋葱、小米椒（不能吃辣的可替换成干辣椒）、蒜 做法： 1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用。 2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面，撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟。 3、蒜切片、小米椒切末备用（这两样根据自己口味添加也可以不加的哦）。 4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香。 5、放入小米椒蒜片爆香。 6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上。 7、之前放过盐就不用加盐了，加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。 8、装盘用葱花点缀，紫甘蓝拌洋葱就做好了，紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口，味道非常棒，简单好做还营养。 二、洋葱猪肉饼 食材：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺 做法： 1、面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。 2、猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。 3、将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。 4、将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。 5、将面剂擀成皮放入馅料，像包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。 6、电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。 三、洋葱爆肥肠 食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量 做法： 1、肥肠彻底洗净。 2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。 3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。 4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。 5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。 四、洋葱炒牛肉 食材：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖 做法： 1、牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。 2、调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。 3、起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。 4、锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。 5、倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。 食用洋葱的禁忌 1、不宜过量食用洋葱 洋葱是味道较重的刺激性食物，其中含有的辣素会刺激胃酸分泌，如果吃多了会对胃部黏膜造成刺激，引起消化不良等。此外，洋葱中含有大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，进入身体后会产生气体，是容易产气的食物，吃多了会胀气和放屁，给人造成不快。另外，洋葱吃多了还会伤害眼睛，引起视力模糊。 2、眼睛不好的人不能吃洋葱 洋葱是辛辣食物，还含有很多挥发性刺激物质，会引起眼周灼热、眼球血管充血，导致视力模糊，所以有眼病的人不适合切洋葱和吃洋葱。 3、皮肤病患者别吃洋葱 皮肤瘙痒、湿疹、过敏性皮炎等皮肤病患者因为自身免疫功能失调，需忌食辛辣食物，洋葱属于辛味食物。 4、消化道疾病患者不能吃洋葱 洋葱有辛辣气味，会刺激胃液大量分泌，吃多了还会引起胀气，影响整体消化功能。胃溃疡、胃病、肠积气等人最好不要吃洋葱。 5、阴虚火旺的人不宜吃洋葱 洋葱性温味辛，阴虚火旺和过量食用洋葱的人会引起上火，出现口干舌燥、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。
葱油饼表皮焦脆、内部层层分离，葱味实足，一口下去香咸酥脆，没有人不爱吃。葱油饼好吃，但是做出地道还俘获众心的葱油饼却不简单。今天我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来说说葱油饼的家常做法。 葱油饼的家常做法 做法一： 材料：面粉250克，一个鸡蛋，细香葱适量，食用油，食盐，沸水150克。 做法： 1、拿出一个小碗，在其中加入250克面粉，准备好一定量的开水并加入面粉中。加入时，用筷子搅拌，当将面粉搅拌成絮状时，用手揉捏，将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，然后静置半小时进行发酵。（和面粉时，使用沸水和面，这将可以提高面团的发酵，使面团更好地发酵，并使葱油饼更脆。） 2、发酵后取出面团，并在砧板上揉搓，将面团中的气体揉出来。揉好后的面团，需要将其分成相同大小的小面团，然后再次揉成圆形。用擀面杖使劲擀压，将其擀成薄厚均匀的面饼，并准备适量的食用油涂抹在面饼上，并撒上适量的葱和少许盐。（此步骤至关重要，这是制作葱油饼（即涂抹食用油）的关键，如果不使用食用油，葱油饼将特别干燥并且很硬。） 3、将面团片从左向右卷起，将其卷成圆柱形，然后将其卷成圆形饼状，再将其卷成薄而均匀的面饼以备后用。准备一个煎锅，将适量的食用油倒入锅中，当油温升至40％时，将准备好的面饼放入煎锅中，然后进行煎饼。 4、同时，准备一个鸡蛋，将鸡蛋磕入碗中，打散，将其添加到面饼中并均匀地摊开。当面饼一面煎到金黄色时，翻面煎另一面，并用鸡蛋在表面刷一层蛋液，最后，你只需要用中小火将两面煎至金黄色即可装盘出锅，出锅后切成块即可食用。 做法二： 材料：中筋面粉200g、开水100g、小葱1-2根、盐适量、油适量 做法： 1、提前烧一小壶开水，划圈淋入面粉中，然后用筷子搅拌成絮状，待温度降到不烫手时，用手将面拢成团，盖上保鲜膜，放一旁醒15分钟左右。 2、将小葱清洗干净沥干水分，切成葱花备用。 3、在案板上撒一些面粉（防粘），将醒好的面团放在案板上，揉成长条状，然后将面团分成均匀的3份。 4、取一份面团，剩下的面团放一旁盖保鲜膜备用。将面团揉圆，然后用擀面杖将面团擀成长而薄的椭圆型，薄薄刷上一层油，均匀撒上少许盐，再铺上一层葱花。 5、将面饼卷起，然后竖放，用手捏紧上端的封口处，一边旋转面卷，一边用手掌轻轻下压，按扁成饼胚，撒上少许面粉防粘，然后擀圆擀薄。 6、平底锅烧热，淋入适量油刷匀，放入面饼，用中火加热至饼胚微微隆起后翻面，继续烙，其间翻面2-3次，直到两面金黄，盛出后切分成四份。 做法三： 材料：小麦面粉100g、葱花15g；辣椒油2汤匙、盐适量、鸡精半汤匙、芝麻1汤匙、热水适量、食用油适量 1、准备面粉和葱花，把葱花水分彻底晾干。 2、面粉加热水揉成光滑的面团。 3、把揉好的面团擀开，撒盐，鸡精，浇上一些食用油一些辣椒油，或者辣子鸡，用刷子抹开。 4、撒上葱花卷起来。 5、卷筒后再从另一端卷起。 6、稍微按扁，撒上芝麻。 7、轻轻把它擀开，然后直接放进电饼铛煎熟，用不粘锅也可以。 小贴士：葱花要把水分彻底晾干，防止粘连。
蒜和葱如果吃不完，放久容易变色变得不新鲜了。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享一个食材收纳的小妙招～将蒜头和葱“收纳”在油里，变化成蒜油和葱油，不仅是拌面的好素材，入料理更能增加色、香、味哦！ 一、自制蒜油 材料： 1.油：盖过蒜头即可 2.蒜头：每种做法都100克 做法A：将蒜头泡入油中 1.将蒜头剥皮。 2.加入油，加到盖过蒜头即可(此罐用苦茶油) 3.放入冰箱，浸泡约一个礼拜以上就可使用。 做法B：将蒜头烤过之后，泡入油中 1.将蒜头剥皮、放进烤箱烤5分钟。 ＊放入烤箱烘烤是为了收干蒜头水分，取代日晒 2.将烤好的蒜头放入罐子中，加入油。 3.放入冰箱。 做法C：将蒜头切成末，泡入油中 1.将蒜头剥皮、切成末。 2.将蒜末放入罐子中，加入油。 3.放入冰箱。 二、自制葱油 材料： 1.油 2.葱＊葱味想要更浓的话，葱的比例加重 做法A：葱切段下油锅炒 1.将200克的葱切段。 2.在锅中放入150克的油→放入切好段的葱下去炒。 3.炒约3分钟后，就可将葱捞起，等油稍凉就可装罐。 4.放入冰箱，不用等浸泡时间就能使用。 做法B：切成葱花，用热油浸泡 1.将200克的葱切成葱花(想要更细就切成末) 2.将葱花放入玻璃罐中。 ＊越深色的部分就越往底部放，防止放热油时的第一接触而变黑 3.将热过的油(热油温度判断：锅边的油有泡泡就可以了)倒入罐内。 ＊可以用汤匙慢慢加入，以免烫到 4.待凉之后放入冰箱，可不用等浸泡时间，随时可使用。 ＊做法A是不含葱的葱油;做法B是有含葱的葱油 葱花油适合淋在鸡肉上～下面来介绍“葱油鸡卷” 材料： 1.去骨鸡腿排：1支 2.盐：少许 做法： 1.在鸡腿排上抹少许的盐，用铝箔纸卷起来。 2.放于容器中，用电饭锅蒸，外锅放1.5量米杯的水，电源跳起取出。 3.将鸡卷切片，撒上葱花油，就可享用啰～ 制作指导 1. 将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油; 2. 葱油多用以拌食禽、蔬、肉类原料，如:葱油鸡、葱油萝卜丝等; 3. 菜肴上桌前将葱油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。 葱油鸡 材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油 做法:将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
很多人在做菜时，会加一点葱姜蒜椒提味，但是你知道吗？放葱姜蒜是很有讲究的，它们不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。是很多人做菜都会加的调理。但是这些调味剂并不是想加就加的。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 葱姜蒜椒的神奇效力 先说说葱姜蒜椒，在中医眼里是啥宝贝，它各自的神奇作用。 葱，能通阳、发散、去腥膻；姜能暖胃、除腥；蒜有消毒杀菌的作用；花椒则能温中气。虽然，这四物为温热之调味，但这四种调料在夏天可以入菜。因为，中医认为防寒凉，不仅仅是秋冬的事，即使在夏天人体内也有寒气，吃点葱姜蒜椒能防体内寒凉太过。 葱、姜、蒜和花椒之类，是日常生活必备的调味品，如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们，一定会提升食物的味道。但是，中医上认为葱姜蒜椒厨房调味品，除了能提味道外，还有相应的药性作用，在平时我们做菜时，只要善于使用，调整得当，这些调味品就能变为治病救人的“神药”，我们就能成为妙手回春的“神医”。因为，这些葱姜蒜椒厨房调味品，具有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等神奇之疗效。 做菜放葱姜蒜椒有讲究 肉类多放花椒 花椒是土生土场的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。 鱼类多放姜 生姜又称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病。对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也有一定效果。还可有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。 贝类多放葱 营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。大葱不仅仅能够缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。 禽肉多放蒜 大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。这种大蒜素即使被稀释仍能杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。 关于葱姜蒜椒的那些好处 葱：能够保护我们的血管 葱，能提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。 现代医学和营养学证实并发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。 现代科学从葱里，提炼出的葱素，还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。 姜：成为食物中的阿司匹林 生姜，具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。 现代医学与科学证实，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林中的主要成分接近。所以，生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有一定效果。 蒜：现代生活中天然抗生素 大蒜，以超强的杀菌能力闻名。这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。 现代科学研究表明，尽管大蒜对防病治病有诸多好处，也不是多多益善。过量食用大蒜，会在杀死肠内致病菌，但同时也把肠内的有益菌杀死。所以，建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。 中医认为，凡属于体质阴虚火旺的，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者，最好不要生食大蒜。 花椒：厨房香料药房的中药 花椒，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。在中药上能治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。 花椒，气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。如服食花椒水，还能驱除寄生虫。 妙用 1、辣椒、生姜防治鱼类小瓜虫病。 初冬和春末夏初、水温在15-25℃时，是鱼类患小瓜虫病的流行季节。病鱼肉眼可见其体表、鳍条或鳃部有许多小白点，即为小瓜虫。池塘边看见病鱼游泳迟钝，浮于水面，有时也集群绕池边乱窜。如不及时采取措施治疗，塘鱼死亡率高达80%以上。此时，每亩水面均1米深可用半斤干辣椒，加2两干姜片，混合加水4斤煮沸后，煎熬半小时，连渣带汁兑水全池泼洒，连续两天，每天一次即可治愈。 2、蒜头、食盐防治鱼类的肠炎、竖鳞病。 鱼类的肠炎病是指人们常说的四大病之一。病鱼肛门红肿，离群独游，行动缓慢，不吃食、鱼体发黑。剖开鱼体，肠壁充血发炎无食物，呈红色或紫红色。发病多以草、青鱼为主。4-10月为流行季节。竖鳞病也称"竖立病"，病鱼鳞片向外引张开、竖起来像松球一样、并有烂鳍、鳍条基部充血、腹部有时膨大等症状。此病常见于鲤、鲫鱼及观赏性鱼类(如金鱼、热带鱼等)，流行于水温20-25℃时，病鱼死亡快，且死亡率高。上述两种病均可用蒜头、食盐防治。具体方法: ①防治肠炎病。每50公斤草、青鱼种，第一种方法:用大蒜头半斤加2两食盐拌2公斤饲料，混合投喂连续3-6天。第二种方法:用韭菜5公斤切碎加2两食盐充分搅拌，然后投入食台上连喂3-6天。 ②防治竖鳞病。每50公斤清水加入捣烂的蒜头半斤，给病鱼浸洗数次，每次5-10分钟。或用2%的食盐水与3%的小苏打混合液，浸洗病鱼10分钟。或单独用3%的食盐水浸洗病鱼10-15分钟。 ③防治其它鱼病。用3%-4%的食盐水浸洗病鱼5分钟，或用0.5%-0.6%浓度的食盐水浸洗病鱼15-20分钟，对各类鱼的水霉、鳃霉等病均有良好的治疗效果。 3、蒜头防治甲鱼的腐皮，穿孔等病。 甲鱼腐皮病症状是裙边、四肢、头部有腐烂现象，腹部红肿甚至糜烂发炎。穿孔病症状是背甲腐烂，骨块露出，看上去有浓块物腐蚀甲骨，严重时腹甲也腐烂。此两种病是甲鱼养殖的常见病，死亡率高，直接影响饲料经济效益，可用抗菌素药物加大蒜综合治疗。用法用量:每5公斤甲鱼全价饲料，拌50克捣烂的大蒜头，10克抗菌素粉，另加10毫升"鳖宝"搅在饲料中(最好另加100-150克粘合剂)，投喂于食台上，连续使用5-6天，可达到治疗此病的目的。
怎么吃洋葱抗癌效果最好 对于洋葱怎么吃，相信很多人给出的答案应该会是爆炒，又或者是煮汤，但是小编今天想要跟就是，大家可以直接把洋葱拿来凉拌着吃。如果你受不了洋葱的辛辣味，可以把它先切好，然后准备一些清水，把里面加入适量的盐搅拌均匀，然后再把切好的洋葱放在里面浸泡就可以，大约等半个小时之后，再把它拿出来放入调味料搅拌均匀，那么不仅没有辛辣的味道，而且还可以易口。 用凉拌的方式吃洋葱，可以保存洋葱当中大部分的营养元素，那么子这样的情况之下再去吃它，对于身体的保养可谓是好处多多，因此，大家在平时的时候不妨试一试这样的吃法，对于身体健康非常有益。 吃什么能防癌 1、苹果 研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。 2、菠菜 菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。 3、芹菜 研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发站长统计的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。 4、胡萝卜 有补血养肝、解毒化滞的功效。其中的胡萝卜素在高温下很少被破坏，并容易被人体吸收。长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的保护作用。 5、大蒜 中国一项最新研究发现，每周只生吃两次大蒜，即便是吸烟者，也可站长统计以降低患肺癌的风险，进行本次研究的研究人员表示，大蒜或可以预防肺癌。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。 6、绿豆芽 绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用；绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。 7、柑橘 柚子、橘子、橙子、柠檬、金橘这些柑橘类富含维生素C，防止亚硝胺的生成，不仅可以预防乳腺癌，同时也能预防肺部的肿瘤。 8、番茄 番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。 吃什么致癌 1、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 2、咸鱼：咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30～40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。 3、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。 4、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。喝不开的水及沟塘水：胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加21%，患直肠癌的可能性将38%。 5、槟榔：口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
吃葱的六个功效： 1、舒张血管，预防老年痴呆 大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。 2、发汗抑菌 大葱的有效成分能刺激身体汗腺，从而达到发汗散热的功效。大葱的葱油能够刺激上呼吸道，使得黏痰很容易就被咳出来。而葱里面所含的大蒜素，能明显抵御细菌以及病毒，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 3、解毒调味 大葱具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。 4、壮阳补阴 大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。 5、生吃能缓解疲劳 生葱含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，缓解疲劳。 6、降胆固醇 大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。 吃葱需要注意哪些事项 1、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情； 2、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食； 3、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗？葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！ 4、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。 这些情况下别吃葱 一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。表虚、多汗者也应忌食。
老人适量的喝酒是养生，对身体保健的功效也不错。日常生活中，我们常用到的很多食材对我们的身体保健都有很好的保健功效，因此才要提倡不挑食，保持均衡营养，身体才健康。洋葱是我们生活中最为常见的食材之一，从功效上看，洋葱是非常值得常用的保健蔬菜，它有着降血脂、抗肿瘤、提高免疫力等多种功效。红酒也是我们常见的饮品，可以促进睡眠、美容养颜、稳定血压等。两种同样保健功效多的食物加在一起，会产生什么样的神奇功效呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 据研究表明，洋葱泡红酒是一种非常好的保健配方，适量饮用可以起到降血压血脂、增强免疫力、预防老花眼、抗衰老等作用，也可以安神助眠，对老年人常见的便秘、夜尿频等也有很好的作用，同时还可以用于高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的保健，可谓功效多多。 可以看出，洋葱泡红酒对许多老年疾病有着非常好的疗效，具体表现为以下几个方面。 1、 预防骨质疏松 对于老年人来说，骨质疏松真是再常见不过，如果不及早预防，对老年人的身体健康有很大的影响，而洋葱泡红酒则可以有效预防骨质疏松。因为红酒泡洋葱中含有大量的钙质，其中的红酒又能很好的分解钙质，促进钙质吸收，有效预防骨质疏松。 2、缓解老年便秘 老年人是常年受到便秘困扰的群体，由于身体机能的日渐衰老，肠胃的蠕动功能减弱导致老年人容易出现便秘等症状，想要减轻老年人便秘的困扰，除了饮食清淡易消化之外，也可以适量饮用洋葱泡红酒。洋葱泡红酒可以刺激肠胃蠕动，有效帮助老粘人缓解的便秘痛苦。 3、降血压血糖 上了年纪，血压血糖也容易不稳定，高血压高血糖的老年患者很常见，日常生活中要注意这方面的保健，洋葱泡红酒同样在降血压和降血糖方面有很好的功效，同时对老花眼也同样具有疗效，是老年人各类常见疾病的保健良方。 4、缓解尿频失眠 老人浅眠，本身睡眠质量就差，如果又因为夜尿频而导致睡眠更差，对于老年人来说就是一件非常痛苦的事情，如果家中老人容易失眠且夜尿频多，不妨试试洋葱泡红酒，红酒有很好的助眠效果，适当饮用可以很好的缓解失眠，减轻夜间尿频。 5、预防老年痴呆症 每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。 洋葱泡红酒的做法 材料：一瓶红酒750毫升，3个洋葱。 做法 1、洋葱选紫洋葱为佳，如果没有用白洋葱也是不错的。 2、剥去洋葱的外皮，然后切成小块。 3、放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒。 以上是洋葱泡红酒对老年人常见疾病的保健作用，此外，洋葱泡红酒对其他一些常见症状如眼部疲劳、白尿症等也有比较好的疗效。
老年人巧治便秘的方法有哪些？老年人如果想要治疗便秘的话，只用药是可能会有副作用的，所以一般建议患者可以先到医院检查一下，排查器质性病变，然后对症用药，此外还需要通过饮食治疗、运动治疗、心理治疗等方式缓解便秘的情况！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 老年人巧治便秘的方法有哪些 1、饮食治疗便秘：老年人便秘还和自己的饮食情况是有关系的，例如，如果患者平时的饮食结构过于单一的话，就会导致患者便秘，尤其是对于只喜欢吃肉的患者来说，此时身体内的粗纤维及维生素会明显缺失，应该保证饮食的均衡，建议老年人要调整自己的饮食习惯。 2、运动治疗便秘：从临床上来看，如果老年人长期不运动的话，例如长时间坐着或者躺着，此时就会减缓肠胃运动，进而引发患者便秘，所以老年人也应该适当起来运动一下，做一些比较适合年龄大的患者的运动，如打太极、踢毽子、慢跑等。 3、心理治疗便秘：有些老年人是有心理压力过大而导致便秘的，患者会觉得自己成为了家人的负担，并且失去对生活的乐趣，此时建议患者可以看看心理医生，然后做一些心理上的辅助治疗，应该可以缓解便秘的恶化。 便秘有虚、实、寒、热等之分，中医认为，老人便秘频发多与血虚、气阴虚等有关。奶蜜葱汁较适用于这类老年性便秘。 蜂蜜性味甘平，既有润肺、滑肠、解毒之功，又能补中益气，疏通肠道，是常用的通便佳品。实验研究证明，蜂蜜能促使胃酸分泌正常，增强肠蠕动，可显著缩短排便时间。葱白味辛性温，有发汗、通阳、利尿功效，常用于感冒头痛、鼻塞、阴寒腹痛、二便不通等。葱白善通阳气，有辛润利窍之力，它所含挥发油辣素，可以刺激肠道运动和肠壁分泌而起通便的效果。牛奶味甘，性平微寒，能补虚损、益肺胃、生津润肠，可治虚弱劳损、反胃打膈、消渴、便秘等。 元代朱丹溪说：“反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之。”所以，三味合用，具有补虚、润燥、通便的功效，可适用老年血虚、气虚所致的便秘，尤其对血虚肠燥者效果更佳，即患者有大便干结、面色无华、心悸气短、头晕目眩、口唇色淡、苔薄白等症状时，可服用本方。不喜喝牛奶者，也可将葱白先煎汤，加蜂蜜、阿胶适量饮服，对血虚便秘效果不错。不过，单纯的燥热便秘则不宜服用本方。 奶蜜葱汁治老人便秘 牛奶250克，蜂蜜100克，葱白100克。先将葱白洗净，捣烂取汁;牛奶与蜂蜜共煮，开锅下葱汁再煮即成。每早空腹服用。功效：补虚，除热，通便。主治：适用于老人习惯性便秘。
饮食中难免会吃到一些口味较重的食物，比如说蒜或者葱，那么怎样去除口腔蒜味葱味？来和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 怎样去除口腔蒜味葱味 牛奶： 吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。 柠檬： 性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。 柚子： 性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鲜柚子瓣，可去胃中恶气，消除口中异味，并且，柚子还有解酒毒的功效。 山楂： 山楂性酸，味微甘平，拿来与冰糖同煮有散瘀消积、清胃、除口臭的功效。如果是在类似办公室的地方，工作餐后与同事分食一小瓶山楂罐头联谊又去味，也是不错的一个的选择。 花生去除法： 取十来粒花生仁反复咀嚼后吞下，口腔中的蒜味即可去除。 黑枣去除法： 取2枚黑枣放在嘴里慢慢咀嚼，口腔中的蒜味即可消除。