鸡蛋炒饭的做法详细步骤蛋炒饭的做法非常简单，只需简单的几步就能做出美味的蛋炒饭。蛋炒饭是家里面经常吃的食物，平时吃剩下的米饭，用来做蛋炒饭要比其他方法好吃很多。今天教大家简单又好吃的蛋炒饭做法。做好吃的蛋炒饭，配菜是非常关键的，自己喜欢吃什么蔬菜都可以放一些，一般做蛋炒饭可以放的蔬菜，有芹菜，丁青椒，丁胡，萝卜丁，黄瓜丁等，自己喜欢吃什么就可以放什么，但必须要有鸡蛋。根据自己米饭的量，放适量的鸡蛋，喜欢吃鸡蛋也可以多放一些。我一般都是一碗米饭放两个鸡蛋。先把鸡蛋加入适量盐在碗里面搅散，一定要加一点白醋或者是柠檬汁，这样鸡蛋吃起来不腥。米饭提前用手抓散，穿米饭的时候要戴上一次性手套，不然粘的满手都是很难受不好洗。锅里面先少烧一点，油油热之后把鸡蛋放进去炒散，一定要快速滑散让鸡蛋变成小的颗粒形状。炒好的鸡蛋装在碗里面备用。锅里面少放一点油，把葱花放进去炒香。然后下入已经切好的蔬菜丁，个人感觉做好吃的蛋炒饭，必须要放点火腿肠才是那个味道。所以每次做蛋炒饭不管是放什么蔬菜，必不可少的都会放一根火腿肠。而且我吃菜口比较重，喜欢在做蛋炒饭的时候放上点榨菜丁。而且这样做出来的蛋炒饭吃着口感也不腻，有一种榨菜的鲜香味儿。先把火腿肠和榨菜一起放进锅里面炒香，然后再加入其他的蔬菜，翻炒均匀之后把米饭下进去。这时候锅就要转成小火，少放一点儿盐，用勺子不停的搅动翻炒，避免粘锅，加了榨菜有咸味，所以不要放盐太多，而且鸡蛋里面也加了盐，如果放盐多了太咸。把米饭和蔬菜都翻炒均匀之后，再把鸡蛋塞进去继续翻炒，边炒边用勺子敲散，把鸡蛋敲的越碎越好，让鸡蛋和米饭还有蔬菜完全融合闻，到有浓浓的香味，关火出锅装盘即可。
怎样吃方便面最健康方便面的出现给我们生活带来了非常大的便利，虽然从某种程度上讲，方便面确实吃起来不太健康，但确实很方便，给紧张忙碌的生活减轻了不少压力。其实平时如果吃方便面多也可以让方便面变成更健康的食品，在吃方便面的时候加入适量青菜鸡蛋，能够起到平衡营养的作用，方便面本身的热量很高，而且添加剂也比较多，加入适量青菜之后能够补充身体的维生素C，再加上鸡蛋，又增加了方便面的营养。方便面添加剂最多的地方在于它的调料包，正因为它的添加剂比较多，吃起来味道才更好。平时在家里面如果想让方便面吃得更健康，可以不放调料包，蔬菜包是用脱水蔬菜制作的，不需要太担心，调味粉包里边基本上是盐和鸡粉。但是肉酱包里面的科技成分就比较多，所以在煮方便面的时候不放肉酱包，可以放入一些平时自己炒的青菜，或者是自己加点青菜鸡蛋，就能让方便面变得更加营养美味。时间比较充足，也可以做点炒方便面，其实也不会消耗太长时间。把方便面放在清水里面煮，到七分熟捞出来，然后用凉水冲凉，准备自己喜欢吃的青菜，可以放西红柿，鸡蛋，小油菜，菠菜等先把鸡蛋下锅炒熟，再把西红柿放进去炒出汤汁，然后青菜和方便面一起下进去，加入适量盐味极鲜酱油翻，炒均匀出锅就能得到一碗好吃又营养的炒方便面。夏天的时候天气比较热，总想吃凉的东西，也可以吃凉拌的方便面，把方便面煮熟之后用凉水冲凉。在准备适量洋葱丝，黄瓜丝，如果不喜欢吃洋葱也可以放葱丝，自己喜欢吃什么青菜都可以放点，再准备适量蒜末放到方便面上面，加入一勺白芝麻，锅里面油烧，热之后放入两个干辣椒炸香，然后趁热把油浇在蒜末上面，加入盐，白糖，陈醋味极鲜酱油，充分搅拌均匀之后就得到了一碗，酸辣爽口的凉拌方便面。
香蕉的美味吃法是什么香蕉的吃法很多。现在就可以说是营养价值比较高的水果，含有大量的维生素C以及矿物质元素，钾钙磷镁等，这些都是对身体非常有好处的营养素，而且香蕉梨面的果胶含量很多，能够促进肠道蠕动，有效的缓解便秘，容易便秘的人群，每天吃一根香蕉，有很好的促进肠道蠕动，缓解便秘的效果。香蕉除了直接剥皮生吃之外还可以制作成其他的美食，今天教大家几种香蕉的吃法。香蕉奶昔：制作方法非常简单，拿一根香蕉去皮切成大小合适的块放在料理机里面。加入适量纯牛奶或者发酵酸奶。开动机器较大均匀，如果喜欢吃比较甜一点的味道，也可以加入适量蜂蜜。很简单的香蕉奶昔就做好了。但是需要注意的是蜂蜜也是有润肠通便的，效果香蕉也是有润肠通便的效果，如果经常出现腹泻的人群，或者是肠胃不太好的，不适合喝香蕉奶昔，尤其是在腹泻期间喝这个，特别容易让腹泻加重。香蕉水果沙拉：用香蕉制作水果沙拉，也很好吃，可以说是低脂的食物，对于减肥期的小伙伴们可以尝试一下用香蕉水果沙拉做晚餐，制作方法也特别简单，香蕉剥皮之后切成小块。再加入适量自己喜欢吃的水果，如果是做减肥餐，可以选择一些低糖低热量的水果，比如苹果猕猴桃，木瓜等。把这些水果都切成小块和香蕉一起装在碗里面，再挤入适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用。炸香蕉：这是属于一道热量比较高的甜点。把香蕉去皮切成大小合适的块儿放在鸡蛋液里面，蘸一层鸡蛋液再裹一层淀粉。然后再放在鸡蛋液里面蘸一下，再裹上面包糠，所有的香蕉都蘸好面包糠之后，锅里面的油温烧到五成热把香蕉下进去炸至四面金黄捞出来，再蘸番茄酱或者是自己喜欢的酱。外皮酥脆，里面的香蕉非常软糯，吃起来口感特别丰富，不过相对来说热量比较高，不适合血脂高正在减肥的人群。
端午节,这样吃粽子更健康端午节吃粽子是我们中华民族几千年流传下来的传统，但是吃粽子也是有讲究的，不能随便乱吃。粽子不能一次吃太多，虽然很美味，但是必须要控制好食量，粽子是用糯米制作成的，而糯米又特别不容易消化，如果吃太多会导致消化不良，尤其是那些肠胃比较虚弱的人群，消化功能更差，吃粽子的时候一定要克制，而且也要趁热吃，避免粽子凉了之后更加难消化。空腹的时候也是不可以吃粽子的，糯米在胃里面停留的时间太长，会刺激胃酸分泌过，多导致慢性胃炎，食道炎的患者出现病情复发的情况，而且有胃病的人如果空腹吃粽子也会导致胃病复发。吃粽子的时候也不能喝冷饮，因为冷饮特别容易让糯米凝固，导致糯米在胃里面不容易消化，会让人感觉腹胀，对于那些消化不好的人来说，特别容易出现腹泻的情况。晚上睡觉之前也不要吃粽子，因为粽子的黏度比较高，不容易消化，而且缺乏膳食纤维，含有过高的脂肪，盐分，糖分，睡前两个小时不要吃粽子，会导致更加难消化，同时也容易让人发胖。最适合吃粽子的时间是在每天中午午饭的时候。吃粽子的时候也要注意，必须要搭配适量的青菜一起吃，如果光吃粽子没有吃其他的东西，特别容易导致胃出现反酸的情况。粽子是我们的传统美食，但是我国地大物博，南北饮食差异是很大的。什么地方种植的口味也不一样，比如北方基本上都吃的是甜粽子，坐着用糯米，红枣，红豆或者是豆沙，这些作为馅儿料包的粽子，然后煮熟了之后加白糖或者蜂蜜吃。而南方更着重于吃咸粽子，最常见的咸粽子就是五花肉馅或者咸蛋黄馅。随着人们口味的不断变化，也出现了各种的新口味，有些人甚至把螺蛳粉包粽子，真有那种万物皆可包粽子的感觉。
哪种坚果适合长期吃核桃，开心果，榛子，腰果，巴旦木等，这些都是比较有营养的坚果可以经常吃。核桃是众所周知的健脑食物，含有丰富的营养物质以及氨基酸硫酸，抗氧化物质等能够预防身体出现慢性疾病和延缓衰老的效果，还能够保护心脑血管预防冠心病，老年痴呆等。核桃仁里面的营养物质有健脑的作用，营养价值是特别高的，尤其是青少年正处在上学阶段，适合经常吃点核桃补脑。开心果里面含有丰富的维生素，B1和神经系统的功能密切相关，能够降低得抑郁症的风险，另外开心果里面还有比较多的叶黄素和玉米黄素，长期吃对眼睛有非常好的帮助。开心果也是属于不好消化的，坚果同时油脂含量也很高，在吃开心果的时候要适量，每天10颗左右就能满足身体的需求，吃太多了也消化不掉，吸收不了那么多营养，造成浪费的同时也加重了身体负担。榛子里面还有丰富的钙磷铁，这些含量都高于其他坚果营养，物质丰富，特别适合生长期的儿童以及孕妇和老人食用。腰果也是非常不错的坚果，含有的维生素以及微量元素，具有很好的软化血管的效果，能够保护血管，防止心血管疾病发生，还能够润肠通便，不过腰果里面含有过敏原，如果是易过敏的体质不要吃，或者是在第1次吃的时候少吃，如果发生过敏的情况要立刻停止继续吃。巴旦木也是适合常吃的坚果。可以补充膳食纤维能，那里面的营养物质能够控制身体的血糖以及血脂水平，同时还能经常通便，也是非常不错的养生水果，但是现在很多巴达木经过加工之后都添加了大量的添加剂，所以在购买的时候尽量选择原味的，不要买那些加了咸味的盐局的这些含氧量都比较高，对身体的健康没有什么帮助。
鸡蛋南瓜沙拉怎么做好吃的南瓜蛋沙拉制作方法和步骤也都比较简单，南瓜的营养价值比较高，有润肠通便的作用，鸡蛋液含有丰富的营养，能够给身体提供能量。需要的食材有一颗小板栗南瓜，是4个水煮鸡。适量黑胡椒粒，少许食用盐，适量沙拉酱，辅料有小黄瓜和枸杞。小黄瓜和枸杞是用来配色的，让菜看起来更加有仪式感，如果没有也可以不用放。做沙拉最好是用板栗南瓜，口感比较软糯，而且味道也很甜，先把南瓜去皮去籽，改刀切成片装在碗里面。放进蒸锅水开之后蒸20分钟，南瓜软烂成熟，用勺子轻轻一压就能变成你这样就表示蒸好了，如果还是比较硬就需要再多蒸一会儿。用的时间不是固定的，因为开的火大小，水蒸气大小都影响了成熟时间，这个需要自己掌握。蒸南瓜的时候顺便把鸡蛋煮上。蒸熟的南瓜，取出来之后稍微凉一下，别烫到手，用勺子趁热压成泥，压的越细越好。煮熟的鸡蛋放在冷水里浸泡。稍微凉一些之后把皮剥掉，鸡蛋对半切开，把蛋黄取出来放在南瓜泥里面。注意取蛋黄的过程，不要破坏蛋清，蛋黄放在南瓜泥里面按压成泥，如果觉得不好操作，也可以单独把蛋黄在碗里面按压成泥之后再加入到南瓜泥里面。我是为了少洗一个碗，都放在一起按成泥。把鸡蛋泥和南瓜泥混合之后加入少许食盐黑胡椒，碎和沙拉酱搅拌均匀就制作成了馅料，然后把馅料。装进蛋白里面插上小黄瓜做装饰。枸杞用温水清洗一下，放到南瓜泥上面。做出来的馅料是比较多的，鸡蛋白里面装不完可以把。剩下的部分加在面包里当早餐吃，味道也是爽歪歪。不喜欢加面包的话也可以直接吃，味道和口感也是特别好的。香甜的沙拉酱配上黑胡椒的味道，特别能刺激味蕾。
如何正确吃山竹山竹剥了皮以后可以直接吃。山竹是一种营养价值非常丰富的水果，它含有丰富的碳水化合物，水分，氨基酸，蛋白质，维生素B等营养素同时还含有钙铁等成分。有水果皇后的称号，酸酸甜甜的口感非常开胃。通常吃山竹的方法都是去了皮之后直接吃里面白色的，果肉软软糯糯的，口感特别好。而且直接食用，对于它的营养成分吸收也比较好。山竹也可以蒸熟了再吃能够有利于山竹里面的氨基酸吸收，还可以用山竹做汤，做汤相对来说有促进肠道蠕动，缓解便秘的效果。山竹可以去皮直接吃，但是山竹的外壳是比较硬的，一般情况下徒手都掰不开，所以需要用到锋利的刀子，把果皮割开。但要注意不能割得太深，如果刀子粘到果肉，果皮上面紫色的汤汁沾到果肉上面，会影响果肉的口感。不仅会影响口感，果皮上的汤汁还是过敏原，紫色的汁液特别容易导致手部出现皮肤痛痒的感觉。所以在八开山竹皮的时候一定要特别注意，最好带上一次性手套，这样能够有效的防止过敏。山竹非常好吃，但是要挑选成熟度比较好的山竹，吃起来味道口感都特别好，而且也能够轻松的，扒开皮成熟，好的山竹只要两只手轻轻一压就能够压开，两端果肉自然就能露出来。平时购买山竹的时候要学会挑选山竹，选择顶上的叶颜色比较翠绿的，这样的山竹比较新鲜，但相对来说壳也会硬一些，可以买回家存放几天在吃。山竹比较怕高温，所以要放在冰箱冷藏里储存储存的时候把袋子的口不要封得太紧，不然容易变质。山竹有清火的效果，如果在吃榴莲的时候搭配山竹一起吃，能够中和榴莲上火的作用，而且味道和口感也都非常不错。
吃什么对皮肤好 多吃蔬菜水果以及富含胶原蛋白的食物，能够让皮肤越来越好。含有维生素以及微量元素比较高的水果有柠檬，它里面含有丰富的维生素C，B1，B2，有机酸，具有非常好的抗氧化作用，能够促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，也能够抵抗皮肤色素沉着。猕猴桃里面也是含有丰富的维生素c，能够防止皮肤受到伤害，帮助制造胶原蛋白，让皮肤更加有弹性。常吃葡萄也能让皮肤越变越好，葡萄粒含有丰富的维生素以及矿物质和类黄酮成分，这些成分都能够引流向的抗衰老，让皮肤年轻态。空投里面的微量元素含量非常高，特别是铁含量很高，能够起到补血养颜抗衰老的作用，苹果可以说是美容养颜的最佳食物，含有丰富的微量元素，维生素C能够让皮肤变得细腻滑嫩，减轻黑色素让皮肤更白皙。含有维生素和粗纤维的蔬菜，也是能够越吃皮肤越好，比如番茄里面的维生素c含量以及抗氧化，成分含量都非常高，长期能够让皮肤美容抗衰老，同时还有利于肠胃消化促进肠道蠕动，润肠通便。大白菜里面含有维生素E这种物质，具有抗氧化的作用，能防止黑色素形成，抵抗皮肤衰老，丝瓜里面的维生素含量很高，能够保护皮肤，消除色斑，防止皮肤衰老。还有鱼类，肉类含有丰富的蛋白质以及黏蛋白能够保持皮肤光滑有弹性，蜂蜜可以排毒养颜，牛奶能够抑制胆固醇沉积。猪蹄里面的胶原蛋白含量非常高，能够补充皮肤营养。还有杂粮的糙米，燕麦玉米，都可以清洁肠道排出肠道垃圾，润肠通便也能让皮肤越变越好。日常生活中很多普通的食物都有抗衰老的作用，但是要注意饮食搭配均衡合理，饮食保持良好的心态。
香菇如何做才好吃香菇是一种营养价值特别高的食材。是我们常吃的菌类食物，他的做法很多，不管是哪种做法，味道都非常不错，最经典的就是香菇油菜，肉片炒香菇的味道也是现香滑嫩。还有北方人最喜欢吃的小鸡炖蘑菇，用香菇炖出来的味道也是超级棒。或者把洗香菇洗干净涮火锅，可以说是最简单的吃法了。香菇分为干香菇和鲜香菇，干香菇需要泡发之后才能炒或者炖鲜香菇，只要洗干净就可以炖，相比之下干香菇味道更浓郁。香菇油菜：可以说这是一道比较经典的香菇炒素菜，其实香菇不仅可以炒油菜，其他的青菜都可以和香菇搭配一起炒，但是相比来说炒油菜的味道更好，做法也很简单，把新鲜的香菇洗干净，切成自己喜欢的大小。油菜摘掉老的部位清洗干净，然后把菜梗和菜叶单独切开。烧一锅热水把香菇放进去烫30秒，捞出来用凉水冲凉。锅里面加入适量油烧热之后加入葱花姜末，蒜末炒香，然后把香菇加进去炒，出香味再把油菜梗放进去，炒至变色，再加入油菜叶翻炒，同时加入适量盐，蚝油翻炒均匀，油菜断生即可出锅。肉片炒香菇：肉片炒香菇可以使用鸡肉，也可以使用猪里脊肉。个人感觉鸡胸肉和香菇搭配在一起，味道和口感都是非常棒的。先把香菇洗干净，放在开水里面烫30秒，捞出来冲凉备用鸡片儿，写好之后用清水冲洗两遍，控干水分，加入适量盐抓匀，然后再打入一个蛋清，抓拌均匀加入适量淀粉，继续抓拌至粘稠，在上面加入一点食用油。锅里面油热之后，把鸡片放进去炒散，炒至鸡片白色就可以装在盘子里面备用。刷干净锅之后继续加入适量油。然后葱花炒香，然后把香菇放进去，大火快速翻炒均匀，下入鸡片，加入盐，蚝油鸡精调味儿，大火快速翻炒均匀即可出锅。香菇炖鸡：香菇炖鸡的做法也很简单，味道也特别鲜美，和平时做红烧鸡块一样，肉差不多炖汁，快要成熟的时候把香菇放进去一起炖，熟但是要注意汤汁不能太多，如果炖好了之后汤太多，不管是香菇还是鸡的味道都比较吃起来口感不好。
小黄瓜怎么做好吃小黄瓜的吃法有很多。黄瓜的营养价值是特别高的，一年四季都能吃到鲜嫩的黄瓜，它里面含有大量的维生素以及矿物质因素，同时还有美容养颜抗衰老的作用，但是市场上的小黄瓜，是比较少见的，一般都是在秋季。黄瓜的秧已经老化，上面的小黄瓜钮农民也会摘下来，出售，这种小黄瓜纽没有大黄瓜的那种味道，但是口感特别脆，吃起来很好吃。这种小黄瓜可以腌泡菜也能凉拌或者热炒，做汤都可以别看，同样是黄瓜这种没长大的，黄瓜吃起来的味道和口感都和长得正好的时候黄瓜味道有区别。凉拌小黄瓜就比较简单，就像我们平时做拍黄瓜一样，这种小黄花也需要用刀简单的拍几下，切成大小合适的罐，放入适量蒜末辣椒油醋，盐白糖，搅拌均匀即可。吃起来口感比较爽脆，但是又比大黄瓜多了一种清香味。把小黄瓜改刀成合适的片或者是条。准备点蒜片，姜末，葱花，喜欢吃肉的可以放肉炒，如果喜欢吃素的也可以放鸡蛋炒或者直接什么都不加炒黄瓜味道也是特别好吃的，我一般都是喜欢做清炒。锅里面烧点油，油热之后放入几粒花椒粒，炸香，然后把蒜片，姜末葱花放进去炒出香味，再把切好的黄瓜放进去，大火快速翻炒，断生之后加入适量盐陈醋，治疗白糖快速翻炒均匀出锅装盘。用这种嫩小黄瓜做泡菜的比较多，其实做法也很简单，用酱油泡小黄瓜随时都能吃到美味的小咸菜，尤其是早餐喝粥的时候，吃点小黄瓜特别香，把小黄瓜洗干净，烘干水分放在太阳下面，稍微晒蔫一些。再准备适量姜片，蒜片，葱段花椒粒，小米辣。锅里面烧适量油，把姜片，蒜片，葱段，花椒粒放进去炒香。加入黄豆酱油适量，白糖煮开之后关火，晾凉小黄花晾干之后直接放在污水的瓶子里面，小米辣切成段放进去，然后把晾凉的酱油也倒进去，再倒入适量白酒盖盖儿腌一晚上就能吃了。
夏天吃3种瓜,清热解暑还通便!夏天吃角瓜，黄瓜，丝瓜都有非常不错的解暑效果。很多人在夏天的时候认为吃西瓜解暑效果最好，其实不然西瓜里面含有很高的糖分，而且水分也特别大，大多数正常的人群是可以吃西瓜的，但是西瓜属于凉性，水果如果吃多了会容易出现腹泻的情况，而且西瓜里面含的糖分也比较高，对于血糖高糖尿病的人群也不适合吃太多西瓜，所以夏天应该吃一点，情感的挂更有解暑的作用。角瓜是夏季的时候应季蔬菜。有些地方叫做西葫芦。做法也是多种多样，大多数都是做素炒比较好吃，把角瓜洗干净，对半切开，顺着方向切成菱形块。切点蒜片葱末，再准备适量虾皮或者是海米，如果有虾仁放虾仁更好。锅里面有热之后，把葱花蒜片以及虾仁放进去炒香，再把西葫芦放进去，大火快速翻炒至变色，再加入适量盐和蚝油，翻炒均匀装盘。黄瓜可以说是夏季餐桌上必不可少的蔬菜。制作方法也比较简单，黄瓜最好吃的做法就是拍黄瓜虽然简单，但是在很大程度上，保留了黄瓜的营养，同时味道酸辣爽口，也十分开胃，夏季的时候常吃也有非常不错的解暑效果，把黄瓜拍散切成大小合适的块儿，放上蒜末，辣椒油，陈醋，白糖，盐，味精，搅拌均匀。喜欢吃花生米，在凉拌的时候也可以加入适量炸熟的花生米，味道更香。丝瓜的营养价值比较高，也是非常不错的消暑，食物能够有利尿消炎的效果，夏季的时候也特别适合常吃点丝瓜，可以做鸡蛋炒丝瓜，也可以做鸡蛋丝瓜汤。做法也非常简单，把丝瓜去皮洗干净，切成自己喜欢的形状，切片切条，切块都可以。碗里打入两个鸡蛋，加入适量盐和白醋搅拌均匀锅，里面油热之后把鸡蛋下进去炒散，再把切好的丝瓜下进去，翻炒到丝瓜变色，加入适量盐和蚝油调味翻炒，断生即可。
西兰花怎么吃抗癌功效好西兰花加西红柿一起炒抗癌效果非常不错。西兰花一直被人们称作抗癌冠军，它是十字花科代表的食材，对于癌症有预防的作用，但是西兰花仅仅只是一种食物，不具备治疗疾病的作用，不能把西兰花的效果神化只能作为普通的蔬菜使用，一旦得了癌症或者一些比较复杂的病症是不能用西兰花治疗的，平时可以适当吃西兰花起到辅助的效果。虽然西兰花有很好的抗癌作用，但只能作为普通食物，它里面含有一些营养物质，经常吃对身体有积极的作用，但是如果想要让它起到治病的作用，每天食用量也不是一般人能够吃得下的。西兰花当中含有一定量的矿物质，钙和维生素K这两种物质对于骨骼生长起到很好的作用，能够预防骨质疏松。而且西兰花当中还含有泪红瞳的物质，这种物质能够在生理方面防止感染，促进血管健康，防止胆固醇氧化等作用。西兰花还有很好的抗氧化作用，它里面的维生素C胡萝卜素还有矿物质元素，对身体都有着很好的抗氧化作用，长期吃西兰花能够让身体变得更健康，同时也能够有延缓衰老的作用，除了这些之外，西兰花当中含有一定量的硫代葡萄糖苷等物质，这种物质在实验中有非常好的抗肿瘤效果。但毕竟只是一种普通的蔬菜，大家也不要在心中把西兰花的作用太过神化。用西兰花调理身体需要一个长期坚持的过程，每周大概至三次左右，每次100~200克，如果一次是大量的西兰花也对肠胃是很严重的负担。平时在吃西兰花的时候不要考虑它的作用，只是把它当做普通的蔬菜吃。不要对食物的期待过高。平常心吃，对于西兰花的营养吸收更好。
泰式凉拌鸡丝的做法夏天没胃口的时候特别适合吃这种酸辣的凉拌菜，开胃解腻，泰式凉拌鸡丝的做法特别简单。主要是掌握好酸辣的口感，做菜用的材料也都是家里面常备的。不过如果是第1次做的话，需要用到泰式甜鸡酱和甜辣酱。主料是两个鸡腿辅料适量，小番茄，香菜，小辣椒，葱蒜鱼肉泰式甜辣酱，糖，半个柠檬，适量白酒。我一般就是用泰式甜辣酱和甜鸡酱各两勺，虽然这两种酱的味道有些相似，但还是有很大区别的，两种酱调和在一起的味道更好。先把鸡腿用清水冲洗干净。冷水下锅加入葱段姜片，适量料酒。大火烧开之后，撇去表面上的浮沫，盖上盖子小火煮25分钟。如果喜欢比较嫩的口感，也可以大火煮10分钟，然后盖上盖子焖20分钟。煮鸡腿的时候把蒜辣椒，香菜都切成丁，小番茄一分为4，装在盘子里面备用。如果喜欢吃辣的也可以多放点辣椒。不过也需要注意泰式甜辣酱本身辣度就可以，如果放太多辣椒吃不了太辣的人会受不了。准备一个小碗放入两勺甜辣酱，两勺甜鸡酱，三勺鱼露，半个柠檬挤出汁儿，然后再放两勺糖，放糖的量可以根据个人口味调节，喜欢吃甜的也可以多放一点。把鸡腿捞出来，用清水冲凉，然后撕成细丝。正在减肥的人群要把鸡皮去掉。做好的鸡腿装在大碗里面，然后把开始的时候切好的辅料，一桶放进去，先简单的搅拌一下，然后把调好的酱汁倒入鸡腿丝里面搅拌均匀即可。做泰式凉拌鸡丝必不可少的调料是柠檬汁，其他的调味料代替不了柠檬汁的味道。也可以根据自己的喜好加入适量的胡萝卜丁或者芹菜丁。煮鸡腿肉的火候自己要掌握好。喜欢吃嫩一点的就少煮一会儿，闷一段时间喜欢吃老一点的就直接煮熟。甜辣酱也是有一定的辣度，如果吃不了太辣就不要放小米辣，直接少放一点甜辣酱就可以。
冬天多吃白菜大白菜的美味吃法很多。冬季的时候可以说是家家户户都离不开大白菜，做法多种多样，而且也方便储存。不仅如此，大白菜也是非常营养又美味的常吃大白菜能够促进肠道蠕动，给身体补充维生素C以及多种营养物质，而且大白菜里面的膳食纤维含量特别高，能够有效的缓解便秘。说大白菜是一种非常百搭的蔬菜，几乎任何人群都可以吃大白菜，下面我们来介绍几种白菜的美味的吃法。冬天的时候最适合吃些热乎乎的炖菜，大白菜炖豆腐是每家里面都经常吃的一道美食，做法也非常简单。大白菜切成块豆腐打成大小合适的方块，做大白菜炖豆腐要放点五花肉，这样炖出来的味道才更香。五花肉切成薄片准备适量葱花，姜末，干辣椒，锅里面油，烧热之后，把五花肉下进去炒出油脂，再下入葱花，姜末，干辣椒炒香，把白菜放进去炒至变色，加入适量盐清水，然后把豆腐放进去炖十分钟左右即可。大白菜拌豆丝儿也是一道非常爽口的菜，虽说是冬季，但是吃点凉爽的大白菜，也是有非常好的去火效果，做法也很简单，豆丝就是东北那种干豆腐，用开水烫一下切成细丝，白菜用鲜嫩的菜心也切成细丝，先把白菜放上盐和香油，还有味精搅拌均匀，如果喜欢吃辣也可以放上点辣椒油和醋，就是酸辣口感的搅拌均匀之后再把豆腐丝放进去搅拌均匀装盘即可。大白菜炒虾仁也是比较适合冬季吃的菜。做法也很简单，把虾仁洗干净去掉虾线放在清水里面浸泡一会儿，烘干水分，加入适量盐和淀粉抓匀。最好使用大白菜的叶子，用手撕成大小合适的块。准备适量蒜末和葱花，锅里面油热之后，放入蒜末葱花炒香，然后把虾仁放进去，炒至变色，加入大白菜，大火快速翻炒，加入适量盐，白糖，蚝油调味快速翻炒均匀即可出锅。
卷心菜可促进排毒预防肠癌卷心菜有一定的排毒防癌效果。卷心菜当中含有丰富的吲哚类物质，经过研究证明，吲哚具有抗癌防癌的作用，常吃卷心菜能够降低得肠癌的几率，全新在里面含有丰富的胡萝卜硫素，能够刺激身体细胞产生对身体有益酶，这种酶能在身体里面形成一层保护膜。用来对抗癌症清洗萝卜流速是到现在为止发现的蔬菜里面最强的抗癌成分。所以生活中多吃点卷心菜能够有排毒防癌的效果。卷心菜里面含有丰富的维生素C维生素B1也算钾，对于胃溃疡有非常好的治疗缓解作用，尝试能够补骨髓，润脏腑，益心力。新鲜的卷心菜，还有杀菌消炎的作用，咽喉肿痛，外伤肿痛，牙痛都可以，用碱性菜榨汁饮用或者涂抹在患处，效果非常不错，都是减肥菜的膳食纤维含量很高，有中残通便的作用，它里面含有少量的功能性低聚糖棉质糖。这些物质能够直接进入大肠，帮助缓运肠通便。常吃卷心菜还有增强免疫力的效果，它里面含有丰富的维生素C，能够增强身体的抵抗力和免疫力，常吃卷心菜能够增强体质。卷心菜里面含有丰富的叶酸，能够对具有细胞贫血和胎儿畸形有预防作用，因此女性在怀孕的时候以及生长发育期的儿童都可以适当多吃点卷心菜，其实相对来说卷心菜。大部分人群都可以食用。卷心菜里面的维生素C和维生素E以及其他的营养物质都比番茄膏有很好的抗氧化作用，常吃能够抗衰老。卷心菜里面的水分含量高，热量低，含有维生素C维生素B1，叶酸甲炒熟之后的卷心菜这一部分物质，不会流失太多。能够给身体补充相应的营养，它的营养价值和大白菜差不多，其中的维生素C含量比大白菜高出一倍多。而且卷心菜里面含有叶酸是甘蓝类蔬菜的最大优点，怀孕的女性以及妇女贫血应该适当多吃些卷心菜。
如何制作南瓜发糕？松软好吃的南瓜发糕制作方法特别简单。制作南瓜发糕，最好选择口感面一点的南瓜这样吃起来南瓜的味道更容易，虽然面大南瓜，不像大南瓜那么恬淡，口感更好，如果喜欢吃比较甜的发糕在蒸的时候也可以加入适量白糖或者红糖提升甜味口感。需要的食材有南瓜，面粉，酵母粉，适量白糖或者红糖。对于面粉没有什么要求，但最好使用中筋粉或者高筋粉，这样蒸出来更筋道。先把南瓜洗干净，去皮切成薄片。装在盘子里面上蒸锅，蒸10分钟左右，南瓜软烂取出来，放在盆子里面趁热捣烂，也可以根据自己的喜好选择留一些南瓜颗粒，这样蒸出来的时候，发糕里面会能看到南瓜颗粒，比较有嚼劲。捣烂的南瓜泥量至50度以下，加入适量面粉温水以及酵母和白糖搅拌均匀。加水的状态就是面团比酸奶要粘稠一些。搅拌好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。中间可以观察面团的醒发程度通常面团发酵至原来的两倍大就可以制作了。制作的时候先要用筷子把面团搅拌排气，可以说制作发糕是非常简单的，基本上手不用沾面，搅拌面团的时候可以用的力气大一些，顺着一个方向搅拌，能够促进面团里面的空气快速排出。把蒸屉刷洗干净，上面铺上蒸笼布，或者大白菜叶子。然后把搅拌好的面团直接倒在蒸屉上面，把面团整理平整。蒸锅里面加入凉水，把蒸汽放到蒸锅上面，开中小火。水开上去之后蒸20分钟左右。具体的政治时间要看面团的薄厚程度。如果不是特别厚，蒸20分钟就可以了。关火之后不要立刻打开盖子再焖5~10分钟，然后再开盖子趁热的时候用菜刀把蒸好的南瓜发糕切成大小合适的块儿吃着更方便。如果喜欢吃带点水果口感的，也可以在面团上摆上点大枣或者葡萄干，蔓越莓干等，味道和口感更加丰富。