将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫４分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。 核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存 核桃仁去皮妙招 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要集中在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉。 但是核桃去壳后，核桃仁的表面有一层褐色的皮，这层皮带有苦味，不喜欢苦味的朋友们可能在搜寻着核桃仁去皮的方法，现在我们教你核桃仁去皮小妙招。 1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。 2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫４分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。 需要提醒的是，核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃仁。而阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 核桃仁怎么保存 对核桃仁怎么保存呢？也许很多人不太清楚的，这样的食物在保存上，都是有着独特的方法，因此在购买完以后，也是不能随意的放置，使得它在吃的时候，味道也是会改变。 核桃仁的保存方法： 首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。 其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。 最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。 关于核桃的保质期： 1、核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。 2、核桃仁，保持期为6个月。 3、核桃干果冷藏保持期为10个月。 4、核桃鲜果（湿核桃）保持期为15天。 5、青皮核桃保持期为1个月。 核桃仁怎么吃 核桃可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点。核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值；核桃仁饼具有补肾温肺的功效，还有润肠通便的效果；人参核桃汤营养价值高，具有补肺益肾和平定喘逆的功效。 同大多数食材一样，不同人吃核桃能吃出不同的效果。大部分人把核桃当零食吃，还有入菜的，煲汤的，煮粥的。那怎样的人，适合怎样的吃法呢？ 1、核桃浆： 有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。 2、核桃养胃粥： 不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。 3、核桃助眠粥： 平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。 4、米醋泡核桃仁： 直接用米醋（一般不用白醋）可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾玻而且提醒老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂。 5、红糖核桃卧鸡蛋： 产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。
山楂是我国特有的药果兼用树种。营养非常丰富，平时有的人喜欢吃山楂做罐头，但是去除山楂核非常麻烦，下面“运河边百科(www.yunhebian.com)”教大家一个小技巧，让您轻松的就能去除山楂核。 如何快速去除山楂核？去除山楂核的小窍门 去除山楂核的小窍门 1、去核工具： 去核简单又快的工具，最好是钢笔帽（家里没找到，就用了一个塑料的笔帽，需要选择顶部能打开的那种）。 2、去核方法： 把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂的中间有核的部分。使劲一捅，山楂核就能完整的去除啦！ 山楂食用禁忌 山楂不能空腹吃： 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。 少吃生山楂： 生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。 山楂适应人群 胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
大枣能提气补血，而且有多种食用方法，枣粥、枣馍、红枣银耳莲子羹等，吃起来又好吃又营养，可是大枣去核可就没有吃大枣那么痛快了，有没有什么办法能够简单干净又快速地去除枣核呢？ 如何快速去除枣核？快速去除枣核的方法 快速去除枣核的方法 其实小妙招需要的东西在厨房都可以轻易找到，它们是筷子，箅子和盆。 将箅子架在盆的上方，把枣的顶部中心点对准箅子的小圆孔垂直放置在箅子上，用筷子较粗的一头从枣的另一端竖直向下将枣核顶出大枣，枣核就会透过箅子的圆孔掉进盆内，我们最后留下的是一个完整的没有枣核的大枣，只是纵向有一个圆圆的枣核大小的洞。 如果家里刚好没有箅子，那也不要紧，用圆孔大小合适的漏勺来代替就行了，这样给枣去核，不影响外形，而且操作，节省了时间，也节省了精力。
樱桃果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。 樱桃核如何去除？快速去除樱桃核的方法 樱桃不仅营养价值高，而且非常好吃，樱桃好吃，但季节很短，想要留住这份新鲜的甜蜜，可以做成樱桃酱哦，密封好的樱桃酱，存放在冰箱里，可以保存半年之久呢，用来抹土司、拌酸奶都是很不错的。做樱桃果酱需要把樱桃的核给去掉，很多人就犯难了，这樱桃这么小小颗，一个个用刀剖开再挖出核，那可是个大工程啊。不用急，这里教你一招，用一根筷子一秒钟就能去掉一颗樱桃的核，非常的简单快捷。快速去除樱桃核的方法樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时。去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。
核桃去皮方法：怎样给核桃去皮妙招蒸后核桃皮更易剥去你可以先将它们放入蒸锅隔水蒸五分钟，然后取出后用凉水浸泡三分钟，再敲开核桃壳剥取核桃仁时，桃仁就不再易碎而很容易完整地剥出了。 核桃的营养价值核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃。在国际市场上核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。更多食材去皮小妙招 土豆怎么去皮？土豆去皮方法，怎样给土豆去皮妙招 猕猴桃怎么去皮？猕猴桃去皮方法，怎样给猕猴桃去皮妙招 西红柿怎么去皮？西红柿去皮方法，怎样给西红柿去皮妙招 芒果怎么去皮？芒果去皮方法，怎样给芒果去皮妙招 对虾怎么去皮？大虾去皮方法，怎样给虾去皮妙招 鸡蛋皮怎么去？巧剥鸡蛋皮方法，怎样给鸡蛋去皮妙招 生栗子怎么去皮？生栗子去皮方法，怎样给生栗子去皮妙招 橙子怎么剥皮？橙子剥皮方法，怎样给橙子去皮妙招 核桃怎么去皮？巧剥核桃仁方法，怎样给核桃去皮妙招 大蒜怎么去皮？大蒜去皮方法，怎样给大蒜去皮妙招
核桃酥是中国著名小吃，原名核桃糕。北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、天津，广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。 核桃酥的做法-核桃酥的营养价值 核桃酥的简介 核桃酥是中国著名小吃，原名核桃糕。北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、天津，广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。 由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。 核桃酥的做法 准备工作： 1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用。 2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用。 3、黄油充分软化。 做法： 1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油。 2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀。 3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团。 4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀。 5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上。 6、逐一做完所有面团。 7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液。 8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。 核桃酥的营养价值 据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。 糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
肺结核的症状 典型肺结核起病缓慢，病程较长，有低热、倦耽食欲不振、咳嗽及少量咯血。但多数患者病灶轻微，无显著症状，经X线健康检查时偶被发现。亦有以空然咯血才被确诊，追溯其病史可有轻微的全身症状。少数患者因突然起病及突出的毒性症状与呼吸道症状，而经X线检查确认为急性粟粒型肺结核或干酪样肺炎。老年肺结核患者，易被长年慢性支气管炎的症状所掩盖。偶见未被发现的重症肺结核，因继发感染而有高热，甚至已发展至败血症或呼吸衰竭才去就医。鉴于肺结核的临床表现常呈多样化，在结核病疫情已基本得到控制、发病率低的地区，医务人员在日常诊疗工作中尤应认识其不典型表现。 肺结核患者不能吃什么食物 1、有肺结核不能吃茄子。 在一项随机抽样研究结果发现，吃茄子的一组肺结核患者全部在40分钟—60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。 2、肺结核不能吃的鱼类。 肺结核不能吃的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。因为患者在有用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。国内外均有引起死亡的报道。 3、肺结核患者应该禁止吸烟和饮酒 吸烟会增加对呼吸道和消化道的刺激，饮酒使血管扩张，加重患者咳嗽咯血等症状。此外，肺结核病人膳食中还应特别注意钙和铁的补充，钙是结核病灶钙化的原料，牛奶中所含的钙量多、质优。患者每日应饮奶250～500克。铁是制造血红蛋白的必备原料，咯血便血者更要注意补充。
输卵管结核是怎么回事 结核性输卵管不通在输卵管疾病中较为常见，结核引起的输卵管不通，如果考虑用经过输卵管复通治疗实现治愈，其可能较小，所以一定要提高警惕，及时治疗。输卵管结核在20-40岁的女性身上发生几率较大，其中产后妈妈也要对此疾病多加注意。到底输卵管结核是怎么回事呢？ 输卵管结核由于结核杆菌经血行，淋巴或直接蔓延至输卵管形成结核病灶，病变可逐渐向下蔓延至多个身体部位，包括子宫、卵巢、宫颈、外阴等处。输卵管结核发生多为双侧性，首要症状主要表现为不孕，病理改变主要包括增生粘连型和渗出型两种。 结核菌所致输卵管炎常呈肉芽肿样输卵管，可见到各种类型的慢性炎症改变，如溃疡、干酷型、粟粒结节型、峡部结节型、单纯肥大型炎变，可查找结核杆菌、或病理检查找到结核结节特有改变，可有全身结核病的表现。 输卵管结核多发现于20-40岁的女性，也可见于绝经后的老年妇女。近年来由于诊断技术不断提高，证实其发病率有上升趋势。在青春期、青年期、产后易感子宫内膜结核发生率居于第二，占50%-60%，波及卵巢占20%-30%，宫颈结核占4%-15%。除不孕外，输卵管结核患者可能无任何其他临床表现，既使有症状，也多无特异性。因此需要多加警惕，尽早防治。应注意与一些相似的妇科疾病鉴别，如非特异性输卵管卵巢炎、盆腔子宫内膜异位症、卵巢子宫内膜异位症、卵巢肿瘤等。 输卵管结核的原因 输卵管结核使输卵管产生卵子的功能遭到破坏，所以输卵管结核最终会导致女性不孕。输卵管结核的原因主要包括三种：化脓性输卵管炎、输卵管发育异常和淋菌性输卵管炎。产后妈妈在分娩后，身体抵抗力下降，感染衣原体及支原体等诱发输卵管结核的几率也会随着增大，因此，了解了输卵管结核的原因，这样才能更好地做好预防和治疗。 输卵管结核一般认为是继发感染，盆腔脏器受累后病变可以向邻近器官直接蔓延，首先侵犯输卵管。输卵管黏膜的构造有利于结核杆菌潜伏，结核杆菌可在局部隐伏1～10年甚至更长，一旦机体免疫力低下，可重新激活而发病输卵管结核多为双侧性，双侧输卵管可能同时或先后受到感染。由于本病病程缓慢症状不典型易被忽视。输卵管结核的原因主要有： 1、化脓性输卵管炎： 常见于不全流产、人工流产和产褥感染中。致病菌为化脓性葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌，造成间质性输卵管炎、峡部结节性输卵管炎、输卵管积水和输卵管积脓，从而导致了输卵管结核的发生。 2、淋菌性输卵管炎： 近年来发现衣原体及支原体感染造成盆腔炎的比例增加，与淋菌一样对输卵管的影响是沿黏膜上行感染，经宫颈管内膜、子宫内膜、输卵管内膜到盆腔腹膜，但一般无急性期，且感染初期症状稍微，故不引起注重，最后导致输卵管结核。 3、输卵管发育异常： 输卵管发育不良、弯延扭曲、输卵管憩室等先天性输卵管发育异常均可造成输卵管输送卵子、精子和受精卵功能异常，易发生不孕和输卵管妊娠，最终引起输卵管结核。 输卵管结核的症状 输卵管结核就是指结核杆菌直接进入到输卵管或者经过血行、淋巴渐渐蔓延到输卵管形成一个结核病灶。它的病变可慢慢向下蔓延一直延伸到子宫、宫颈、卵巢、外阴等地方。此症一般变现为双侧的，首发症状为不孕。除了不孕这个首要的症状以外，此症的患者可能就不会再有任何其他的临床表现，即使有，也不会有特异性的。 输卵管结核的症状表现为： 1、不孕：首要症状 2、下腹疼痛：不同程度的腹痛并伴有发热。 3、月经失调：病程的长短和病情的严重程度都和月经的异常情况有关。 4、发热：经期就会发热，经后恢复正常。 5、全身症状：盗汗、浑身没力、体重严重下降等。
人们对肺结核的重视：肺结核会传染吗？和肺结核病人一起生活如何避免被传染？肺结核有哪些症状表现？感染肺结核后应该怎么办？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 肺结核会传染吗 当然，肺结核会传染，不过大家也不必过分当心，因为结核菌不易传染。皮肤或粘膜无伤口的健康人接触肺结核病人或他用过的东西被传染的几率并不高。 直接感染结核菌的主要来源除了结核病人吐出来的痰以外，还有肠结核病人的大便，肾结核病人的小便，以及淋巴结结核和骨结核的脓。 肺结核的早期症状 很多人认为自己接种过卡介苗，不用担心被传染。这是一个认知误区，因为卡介苗并不能够终生免疫，只是能够控制、减少重症结核病而已。 活动性肺结核的病人会出现长时间的咳嗽、咳痰，甚至痰中会有血丝，持续时间为2周以上且无好转现象，与因感冒引发的咳嗽、咳痰明显不同。此外还有发热、盗汗、不明愿意的体重下降、呼吸困难、胸痛、疲乏无力等症状。 如果周围出现这类的患者，一定要尽早到当结核病防治机构进行检查和治疗，可用皮试、从痰中找结核杆菌、血液检测–结核抗体，或者结核T-Spot检查、胸片或胸部CT检查等方式确诊是否为阳性。 1、不是所有的结核病都有传染性，只有肺结核可以通过结核菌在空气传播，包括结核病患者的咳嗽、打喷嚏、说话时的飞沫等，如果身边肺结核患者未主动戴口罩，建议不要有亲密接触。 2、结核病在人流密集的地区比较容易传播，比如学校、电影院、商场。易感人群有主要有老年人、学生、儿童、特殊人群等，其中65岁以上的老年人比较高发，建议这部分人群尽量不要到空气不流通、人流密集的地方待久，定时查体。婴幼儿不要和肺结核病人同睡一个房间。 3、结核病菌畏惧紫外线以及80-85度以上的高温，不过高温保持3个小时以上才有可能杀死它。家里有结核病人的话，建议用分食制，并且病人用过的餐具、被子、脸盆等物品要经常煮沸消毒或晒太阳。 4、提高自己的免疫力，增强自己对病菌的抵抗力，减少被结核菌战胜的机会。如果遇上结核患者都不知道自己病情、或有意隐瞒病情的情况，哪怕做不到前面3招也不会太被动。 5、要注意肺结核病人的吐痰情况：在病人的痰液中会存在一定数量的结核杆菌，而结核杆菌正是结核病传染的主要元凶，但是吐痰是没有办法避免的，对此最好的方法是将痰吐在餐巾纸上后高温焚烧掉，这样才能彻底杀灭结核杆菌。 6、餐具分开来：结核病人所使用的餐具一定要和正常人所使用的餐具分开，不要产生公筷或者公碗。把结核病人要吃的食物单独盛放在一个碗里面，洗碗的时候用40度左右的水来洗涤干净。 7、让肺结核患者单独睡一间房：结核病患者最好是单独睡一个房间，另外也要保持房间内良好的通风状况。我们都知道结核病是通过空气所传播的，如果和结核病病人共处一个密闭房间就容易感染病菌从而诱发结核病。此外在室外最好让结核病患者带一次性口罩，以免感染路人。 8、注射结核疫苗：家中如果有体质比较弱的人亦或是小孩子，接种疫苗都是非常有效的方法。接种疫苗后人体对于结核杆菌就有免疫效果了，除非是传染情况非常严重才会患上结核病。 9、咨询医生：在家中肺结核患者产生任何状况需要立即前往医院进行正规治疗，因为病情的拖延对于生命有一定的威胁。 肺结核是比较严重的呼吸道传染疾病，国家也在通过媒体以及纸质大力预防结核病的传染。如果不幸发现自己家人患有结核病的话也不必过于慌张，做好以上9点减少自己患传染病的感染几率，让患者进行正规的医院治疗，相信在不久的将来能够恢复正常的身体的。
患有结核病的人可以活多久 1、结核病人一般不需住院治疗，现在世界上和我国都推行不住院治疗，只有大咯血大量液气胸肺心症和其它一些急重症者，在急性期才应住院观察治疗。疾控中心的结核科，是治疗结核的专业机构，这里是结核病人治疗最好的地方。他们只研究这一个病，学术会议和进修机会很多，对现代结核病的治疗是最先进，最熟悉的。不要只看它的房舍和设备。 2、免费的政策，规定是只在病人户口所在地的结核病防治所里施行，但这不是绝对的，事在人为，想点办法就可得到免费待遇。 3、不治疗的后果不可预测，有可能向好的方向发展，也可能向坏的方向发展。结核病，现在都能治愈，只是疗程最少要半年，还必须遵守“早期、全程、规律、联用、适量”的十字治疗方针。 结核病吃什么好 1、无花果 中医认为无花果性味甘平，人脾与大肠二经。其主要作用为健脾止泻、清肠除热、祛痰理气、益肺通乳及消肿解毒等。用它可治疗颈淋巴结核。方法：取鲜无花果根30克，水煎。 2、黄鱼 黄鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，都是人体所必需的营养素，对人体有很好的补养元气、调理气血的功效。经常食用黄鱼，能增进食欲，还能防治脾胃疾患和尿路结石等病症；对于一些消化性溃疡、肺结核、再生障碍性贫血等病症也有很好的辅助调养作用。 3、木瓜 木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，它们具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用治肺结核、蛔虫症、阿米巴肝脓肿等。 4、甲鱼 甲鱼味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳散结消症；甲胶还有补血退热消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱肛脱。 5、橘子 中医认为其性味甘，酸而湿、无毒。橘实归肺、胃、心、肝等经，橘叶、橘核、橘络等也可药用，其有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹及疏肝解郁等作用。治疗乳房结核可采用下方：取青橘叶、青橘皮及橘核各15克，以黄酒加水为溶液水煎服。每日1剂，分两次温服。并酌情配合应用抗结核药物，以达痊愈。 得了肺结核该怎么办 1、保证营养 对于肺结核患者来说，首先就是要保证自身的营养只有这样才能够增强自身的抵抗能力，饮食方面，每天至少要吃百分之五十的生菜，同时可以适当的吃一些家禽累，这样一方面保证自己身体的营养供给，另一方面对于肺结核也是会有很好的治疗和预防效果的。所以正确合理的饮食很重要。 2、持续治疗 在保证了身体的营养之后，下一步要做的就是要开始治疗，治疗上我们可以采取用抗感染的药物针对性的治疗。同时由于肺结核他的治疗可能比较的缓慢，所以对于患者一定要有这方面的心理准备，治疗时间至少要在半年以上，甚至有的情况严重的治疗时间可能更长。患者必须多加注意。 得了肺结核该怎么办？以上的这些就是关于肺结核的治疗方法，对于肺结核是有一定的传染性的，所以患者本人的饮食起居尽量的在一个房间之内，避免引起其他人的感染。用餐的工具也尽量的进行消毒，多吃蔬菜水果。这些方面做到位，才能够保证病情早日的控制，及时的治疗。
平板支撑坚持练习不仅可减脂塑形、提高代谢率、增强核心肌群，还可提高平衡能力和运动能力。任何运动都要讲究科学，随意不得，进行平板支撑训练需要掌握一些技巧，以免造成不必要的损伤。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、动作要标准到位。保持臀部和腰、腿在一条直线上，臀部上翘或下沉、上臂和前臂没呈垂直角度、头部过度后仰或前屈、身体歪斜等都不正确。动作不到位，不仅使锻炼质量大大下降，时间久了，还会损伤腰椎。另外，进行侧向平板支撑锻炼时，要特别注意两侧肌肉的平衡，以免导致脊柱侧弯。 2、均匀用鼻呼吸。由于平板支撑时腹压增高，可能会导致血压短时增高。因此锻炼时不要憋气，要均匀用鼻呼吸，保持血压平稳，减少心血管意外的发生。 3、时间不宜过长。一般情况下，标准平板支撑的时间应控制在2分钟左右；花式平板支撑，如侧平板支撑、平板支撑抬腿、平板支撑侧提膝、瑜伽球有氧平板支撑等，可每个动作持续30秒，进行3组，组间休息10~20秒。若训练时间过长，动作就越容易变形，对颈椎或腰椎损伤的损害就越重。 4、循序渐进。要根据身体情况和感受增加强度，如每天增加10秒，累了就停止，避免出现过度运动造成延迟性肌肉酸痛。 5、适度进行背桥练习。经常进行平板支撑锻炼的人，应当适度进行背桥（背部平板支撑）练习，以保持腹部和背部肌肉的力量平衡，更好地维持腰腹的关节稳定。还可有助预防各类腰部损伤，如腰背肌劳损、椎间盘突出等。 6、不是人人都适合。有腕部韧带损伤、网球肘、肩关节疼痛、肩周炎等人不适合做平板支撑，强行进行会加重已有症状。另外，有腰椎间盘突出或腰肌劳损的人建议咨询医师后，再考虑做平板支撑。 此外，平时不爱锻炼或没有锻炼基础的人完成平板支撑是较困难的。因此，刚开始练习的人，可用膝关节为支点完成动作，以便缩短杠杆长度，降低锻炼难度。随着能力不断提高，再逐渐过渡到标准动作练习。 平板支撑不适宜的人群： 平板支撑看起来简单，但是对手臂、手腕、肩部、腰部的骨骼和肌肉都有一定程度上的要求。如果近期肩膀、腰部、背部等部位有疼痛感，最好不要进行这项运动。像腕部韧带损伤、网球肘、肩关节疼痛、肩周炎、有过肩关节脱位病史等病症困扰的人群，勉强锻炼会有加重症状的风险。另外，腰椎间盘突出或腰肌劳损的人群咨询医师后再考虑尝试平板支撑、卷腹、仰卧起坐这类针对锻炼腰腹的运动。 1、严重脊柱侧弯、急性腰椎间盘突出以及骨质疏松的人群由于骨骼和肌肉不达标，不建议做平板支撑。但是，平板支撑对于轻微的脊柱侧弯有矫正作用，在腰椎间盘突出的后期也可作为恢复性锻炼进行。 2、不建议45岁以上的中老年人做平板支撑，但是曾坚持长久运动、身体素质过硬的人群则没问题，年逾60的骆家辉就是一个例子。由于该运动会对血管造成压力，患有心血管疾病者也不建议进行。 3、由于对腰腹部肌肉运动量较大，孕妇不建议进行平板支撑。不过，产后42天以上的产妇推荐进行平板支撑，对盆底肌恢复、防止子宫脱垂有好处。
核桃木的清洁保养方法-核桃木的鉴别方法 核桃木板材的优缺点 优点 核桃木家具花纹美丽。核桃木的纹理与花梨木非常相似，民间多称核桃木家具为“假花梨木家具”。清代时期，核桃木家具在中国北方大为流行。其中，以山西所产核桃木家具最为精细与优美，俗称“晋作家具”。 核桃木家具外观档次高。核桃木家具外表经髹漆、上光后，不仅外观漂亮，而且很显档次，颇有紫檀家具的风味。所以清代时期，核桃木常用于皇家宫廷家具中。 核桃木家具外观大气。核桃木家具一般用料大，外观厚实宽大，形体庄重大气，但也不乏精雕细作。 核桃木家具耐磨、耐腐。核桃木材质坚硬，有很好的韧性，耐磨损，具有一定的耐弯曲、耐腐蚀性等，而且很适宜雕刻。 缺点 核桃木是一种生长周期较长的乔木树种，一般从种植到成材需要五十年乃至上百年时间。随着国内原木资源需求加大，国产核桃木根本无法满足国内家具生产需要。此外核桃木木质紧密性并不高。 核桃木的鉴别方法 核桃木的材质差异较大，心材一般自浅红褐色至棕褐色，略带紫色，材色悦目、雅致，有时带美丽的斑点或条纹；边材色浅，多呈灰白色或浅褐色。树根、瘿瘤等常有特殊花纹，锯为薄木后是珍贵的装饰材料。核桃木硬度中等至略硬重，纤维结构细而均匀，有较强韧性，特别是在抗震动、抗磨损方面性能优良，具有一定的耐弯曲、耐腐蚀性，但边材多需髹漆防蛀。这样才不容易发生变形，开裂等不良反应。 核桃木大致分为四大类，分别为麻核桃，主要产自中国国内的四川和西藏地区；野核桃，产自产自江苏浙江和云南地区；核桃揪，产自中国东北；还有美国黑核桃和核桃木。美国黑核桃带颜色深褐色，略带紫色，略重，美国白核桃等为浅褐色，材质略软。 核桃木的清洁保养方法 第一步：除尘 我们日常对核桃木家具保养最简单的方法就是除尘，除尘时最好使用浸湿的抹布，因为湿的棉布可以减小摩擦，避免划伤家具，同时避免了静电对灰尘的吸附，利于清除家具表面的灰尘，但是应该避免水珠停留在家具表面，建议用较干的抹布再抹一遍。 另外要注意的是，我们在对核桃木家具除尘时最好使用干净的软棉布，如旧的白色体恤或者婴儿的尿布等，切忌使用海绵和餐具洗洁精擦家具。 第二步：上光 1、将上光剂涂在干净的白色软棉布上，但是上光剂不可过多，因为少量的上光剂就能使家具历久如新。 2、顺着木质纹理将上光剂擦到家具上，用另一块干净的棉布擦除多余的上光剂。 3、避免过度的摩擦，过度的摩擦会影响亚光涂层，严重时会导致家具颜色的不匀。 注意，虽然核桃木家具经常上光对涂层没有伤害，但是我们建议每年只上光两次，过度上光会影响涂层的外观。而且上光时一定不要选用含有硅树脂的上光剂，因为有硅树脂不仅会软化涂层，还会堵塞毛孔，给修理带来困难。 第三步：清洁 1、将少量的清洁剂倒在一块干净的软棉布上， 2、顺着木纹方向擦拭家具表面，然后反过来再擦一遍，直到所有的清洁剂都被擦掉。 3、实施适当的上光程序。 注意，不论您使用何种清洁剂，在全面擦拭您的家具前，最好在不显眼的位置做一小块测试，以确保您的家具表面涂层不会变软甚至一起擦掉，也没有发生其他不良反应。另外，虽然家具专用清洁剂也不会损坏家具表面涂层，但是我们还是建议一年只使用一至两次。
不少研究发现，坚果具有降低胆固醇的作用，但不同类型的坚果在降低胆固醇方面的差异鲜有报道。新研究纳入34项随机临床试验，共1677名受试者，研究人员比较了核桃、开心果、榛子、腰果和杏仁对血脂的不同效应。结果发现，在降低甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇方面，富含开心果的饮食表现最佳；在降低甘油三酯和总胆固醇方面，富含核桃的饮食排名第二；在降低低密度脂蛋白胆固醇方面，富含杏仁的饮食次于开心果。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 研究人员指出，坚果对血脂有益作用的潜在原因可能涉及以下方面：坚果中的不饱和脂肪酸含量高，且含有许多生物活性化合物，比如植物固醇和抗氧化剂。这些独特的营养成分有助于坚果控制脂质，从而改善脂质代谢。坚果虽好，但要注意食用量，每天一小把即可，以免热量超标。 10种坚果营养排行榜 1、核桃——脑之果，护脑标兵 核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。 美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，可以提高记忆，预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外，核桃还有消除老年斑、乌发的功效。 研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。 核桃还可以这么玩，你造么？核桃还可以用来健身。又叫“文玩核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。 2、碧根果——长寿果，美国山核桃 碧根果的走红，也就是近几年的事。原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃，又来一个第三者，不得不感慨，“贵圈真乱”。 其实，碧根果，又称“美国山核桃”，它与中国的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。 每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每天吃5、6颗碧根果，长期坚持会有意想不到的效果。尤其是脑力工作者，常吃碧根果能增强记忆、降低血脂，预防神经衰弱、失眠等。 3、松子——减肥高手，坚果中的仙品 松子，是松树的种子。国外非常推崇松子的减肥作用。松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。 此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。 4、杏仁——抗癌之果，全能冠军 杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗肿瘤。它有调节胰岛素与血糖的作用，也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。 5、巴旦木——“美国大杏仁” 杏仁和巴旦木 –—到底有没有亲戚关系？ 杏仁是杏的内核，巴旦木是扁桃的内核。杏和扁桃在植物学上来说，是两种不同的植物。 巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。 每日睡觉前细嚼十余粒，可改善睡眠，增强抵抗力。美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。 6、开心果——心脏之友，微笑的坚果 开心果成熟后，外壳会自然裂开，因此得名。中亚国家都叫它“smiling nut”（微笑的坚果）。 长期以来，开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。生活中对开心果过敏的人很多，因此过敏体质者慎吃。 7、花生——平民贵族，最随意豪放的坚果 又名“落花生”，唐人豆。和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。 花生性平味甘，能健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳。 花生红衣（即花生皮）有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而有血栓风险的人最好去掉红衣。 花生含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。 发霉的花生富含黄曲霉毒素，容易导致肝癌，不可食用。 8、板栗——肾之果 板栗能补脾健胃、补肾强筋，故又称“肾之果”。板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。 板栗生吃难消化，熟食又易滞气。最好在两餐之间把板栗当零食，每天只吃6～7粒，或做在饭菜里吃。板栗淀粉含量多，多吃容易热量超标，不利于控制体重。 9、榛子——智慧与知识的化身 榛子营养丰富，人体必需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。有“坚果之王”美誉。 榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。儿童时期如果多吃榛子，有助于孩子的生长发育，对身高有一定促进作用。 10、腰果——烹调明星 腰果特别适合烹饪入菜，腰果西芹等都是受大众喜爱的菜肴，此外还有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。经常食用腰果有增进性欲等作用。 腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控制癌症病情。腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。
自古以来就有“以形补形”的说法，核桃因酷似大脑也一直被认为是补脑佳品。中医认为核桃性温、味甘、无毒，有补肾、健胃、养神等功效。《神农本草经》更是将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 营养价值 核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。 胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。 果实含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实富含维生素C。果皮含水杨酸，对-羟基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-羟基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香酸，和绿原酸。 末成熟果实外果皮含α-氨化胡桃叶醌，β-氢化胡桃叶醌，α-氢化胡桃叶醌-4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃叶醌，5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羟基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌。 食疗价值 一、减少患抑郁症几率 核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。 二、减少患乳腺癌的风险 每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。 三、降低患糖尿病的风险 每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。 坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。 四、减除压力 核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。 五、核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季 连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4-5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。 1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。 2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。 3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。 4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。 5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。 6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。 7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。 8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。 9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。 10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完(儿童酌减)，可治泌尿系结石。 核桃的选购技巧 我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，一看，二摸，三闻，四听。 (1)一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。 (2)二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。 (3)三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。 (4)四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
核桃是生活中常见的一种坚果食品，众所周知，核桃的营养价值非常高，中医甚至把核桃称为“长寿果”。另外，作为补脑佳品，核桃对小孩智力发育和胎儿发育都有很大的帮助。那么，核桃到底对人体有哪些好处呢？怎么吃才能发挥出核桃的营养价值呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 首先，核桃的首要功效就是补脑健脑，这也是核桃最为人所知的一大好处。据报道，一方面，核桃仁的脂肪含量很高，可利用其提取核桃油，这种核桃油包含亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸是DHA的前体，可以间接补充DHA（一般认为，DHA与人类大脑发育相关）。另一方面，核桃中的蛋白含量高达14%—17%，包括4种蛋白质，分别是谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶谷蛋白，且含有18种氨基酸，包含人体所需的8种必需氨基酸。此外，核桃中还含有丰富的锌，对人体智力的生长发育具有重要作用。 其次，除了补脑健脑，吃核桃对人的心脏也有一定好处。一项研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂能很好的保护心脏机能健康，并预防心脏功能疾病。另外，核桃中丰富的磷脂，可以帮助人们改善心脏功能。 再次，核桃含有的多种维生素能帮助保持人体皮肤活性，延缓衰老。核桃中的维生素B和维生素E可防止细胞老化、增强记忆力和延缓衰老。 最后，核桃还能帮助人们解决便秘、咳嗽等问题。核桃具有通润血脉，清肺化痰，养胃补肾的功效，对便秘也是很有好处的，同时还具有止咳的作用。 食用核桃禁忌 据宋。马志《开宝本草》记载："饮酒食核桃令人咯血"。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。 核桃仁怎么保存： 首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。 其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。 最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。那么核桃怎么样吃才最营养？生吃！核桃中不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育，增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用！
坚果作为一种保健食品享有很好的声誉，除了纤维和植物蛋白，它们还富含良好的脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂。但山核桃往往是被健康食客忽视的坚果。(我敢肯定，山核桃在一些放纵的甜点，如山核桃派和果仁糖中大行其道)事实是，这种美味的坚果拥有一些独特的营养，值得关注。在这里，三个很好的理由让你可以吃更多的山核桃，还有一些简单的制作方法。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 山核桃的功效与作用 1.补气益血 山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。 2.滋补养生 山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。 山核桃的营养价值 1.山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。 2.核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。 3.核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。 山核桃含有特别有效的抗氧化剂 山核桃含有丰富的多酚抗氧化剂，尤其是黄酮类化合物，这些物质对心脏有好处。事实上，坚果中的黄酮含量是杏仁、腰果和开心果的两倍多，是核桃的七倍多。与其他坚果相比，山核桃还含有最高水平的γ-生育酚，这是一种维生素E和另一种关键抗氧化剂。两项独立的研究表明，因为吃富含山核桃的饮食有助于防止胆固醇氧化，氧化胆固醇是心脏病的危险因素。(注：这两项研究的一部分资金来自国家山核桃脱壳协会。) 它们也富含矿物质 山核桃是硫胺素和锌以及锰和铜的极好来源。一盎司(约19份)的锰供应60%的日均值(dv),铜供应40%的日均值(dv)。锰有助于调节血糖，是健康骨骼所必需的。这种矿物质也有助于形成胶原蛋白，使皮肤具有紧致和弹性。铜有助于铁的吸收，与铁协同作用，帮助身体形成红细胞。它还支持免疫，有助于保持血管、神经和骨骼的健康。 它们很甜 一盎司山核桃只含一克糖。但与其他坚果相比，山核桃的味道更甜。这意味着他们可以用不加糖或少加糖来满足甜蜜的渴望。 你可以简单地用一把点心，或者配上水果(山核桃与苹果、梨、葡萄和猕猴桃搭配很好)。早上，试着把山核桃混合成冰沙，或者加入热的或冷的谷类食品，燕麦片，酸奶冻糕，或者木斯利。 山核桃还添加了天然的甜味和嘎吱的风味菜肴。把它们洒在煮熟的蔬菜、全麦、豆类、意大利面南瓜、鱼、鸡肉、金枪鱼沙拉或入口沙拉上。(看看这个拌有干李子和烤山核桃的绿色沙拉的食谱)或者用切碎的山核桃作为鹰嘴豆、汤、辣椒、炒菜和生菜卷的装饰。 对于超级食品，将山核桃半块浸在融化的黑巧克力和粉末中，加入肉桂粉(yum),或者使用山核桃黄油和山核桃碎作为能量球的基础，与切碎的干无花果、葡萄干或苹果、燕麦卷、肉桂、肉豆蔻和生姜混合。 下次去市场买一袋山核桃，或者找散装的坚果。如果你住在加利福尼亚州、堪萨斯州、密苏里州或南部的州，在你的地区可以寻找秋山核桃。