鸭肉是生活中的常见肉类食材，它味甘性凉，平时人们喜欢用它煲汤喝，味道鲜美，营养价值特别高，平时人们食用以后对身体有多种好处。但是鸭肉虽好在饮食搭配上却有很多禁忌，有些食物根本不能和鸭肉一起吃，今天小编就让大家在了解鸭肉功效的同时，也全面了解哪些食物不能和鸭肉放在一起吃。 鸭肉的功效与作用 1、预防神经炎 鸭肉这种食材中含有丰富的维生素，其中维生素B的含量特别高，这种物质被人体吸收以后可以预防神经炎也能减少脚气病发生，鸭肉中的维生素E与维生素B一起被人体吸收以后还能促进身体代谢，延缓人体衰老。 2、预防心脏病 鸭肉是一种高营养食材，它含有的烟酸可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，也能扩张血管，促进血液循环，能减少心肌缺血和心肌无力等多种常见病发生，另外平时多吃鸭肉对人类的心梗也有很好的预防作用。 鸭肉不能和什么同食 1、黑木耳 鸭肉味甘性凉，平时它不能和人们常吃的黑木耳放在一起吃，不然会加重肠胃负担，会引发腹痛、腹胀以及腹泻等多种不良症状，对人体健康十分不利，而且黑木耳和鸭肉放在一起吃还会影响人体对它们所含营养成分的吸收与利用。 2、栗子 平时鸭肉还不能和栗子同食，因为它们是性质相克的存在，平时如果把栗子和鸭肉放在一起吃就会生成多种对人体有害的物质，会让人们出现食物中毒。另外鸭肉还不能和兔以及海鲜等性质寒凉的食材同时吃，不然会让人体因寒毒过重而诱发多种疾病。
鸭肉鲜嫩，营养丰富，能利水消肿，也能为人体补充丰富的蛋白质，但是很多人却感觉鸭肉炒的时候很麻烦，而且做好以后也不好吃，其实这与大家的炒制方法有关，今天我就为大家介绍一些简单炒鸭肉的好办法，能让大家轻松吃到美味的鸭肉。 怎么炒鸭肉好吃又简单 生姜炒鸭肉 1、生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐、料酒和食用油各适量准备一些。 2、把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好以后用清水再洗一下，这样可以避免他未到过了，再把准备好的鸭肉洗净，然后切成小块儿，加入料酒腌制一小时。 3、在鸭肉腌好以后，把里面的料酒去掉，然后再用厨房纸把鸭块儿上的，水和料酒全部吸干。在锅中多放一些食用油，加热到七成热时，放入切好的鸭肉，快速翻炒。 4、等一下肉的表面变干以后，并微微发黄时，再把准备好的姜片放到锅中，一起炒制，炒到姜片变干以后，把锅中多余的油倒出，再加入少量料酒和食用盐一起焖煮15分钟，焖好以后直接出锅就可以。 爆炒鸭肉 1、爆炒鸭肉也很好吃，在制作时需要准备新鲜的鸭肉300克，辣椒，大蒜以及生姜和料酒，都要适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐，生抽和食用油。 2、把鸭肉洗净以后切成小块，用沸水焯烫一下，去掉水分备用，把姜蒜全部洗净，切成片状辣椒也切成小块。在炒锅中放油加热以后，把葱姜蒜以及辣椒入锅快速翻炒，炒出香气以后，把鸭肉入锅一起炒制，加少量生抽和食用盐、料酒调味，炒到鸭肉熟透以后直接出锅就可以。
众所周知鸭肉是炖汤的上好食材，它不但味道鲜美，还能补充营养也能利水消肿，但是用鸭肉炖汤时搭配什么食材最好呢？它与什么放在一起炖汤最好吃呢？下面我就带大家了解这方面的知识。 鸭肉炖什么好吃 鸭肉炖冬瓜 1、鸭肉炖冬瓜特别好吃，在制作时需要准备，鸭肉，300克，冬瓜200克，胡萝卜，姜片以及酱油，各适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐和鸡精。 2、把准备好的鸭肉清洗干净以后，剁成块状，在锅中放适量的凉水，放入几个姜片，然后再把鸭肉入锅一起煮开，煮开以后把浮沫去掉，再把鸭肉取出沥掉水分备用。 3、把准备好的冬瓜去皮和瓜瓤以后，切成块状，胡萝卜洗净以后也切成块状，一起放到锅中，加适量清水，再放入焯好的鸭肉，用中火烧开，再用小火炖至一小时，等鸭肉和冬瓜全部熟透以后，加食用盐和鸡精调味就可以。 鸭肉炖山药 1、用鸭肉炖山药也特别好吃，在制作的时候需要准备，鸭肉200克，山药200克，虫草花15克，食用油和食用盐以及生姜还有料酒各适量准备一些，最后再准备少量的鸡精。 2、把山药去皮以后切成块状，鸭肉，也洗净，切成块状，用沸水焯烫一下，去除水分，虫草花洗净，葱姜全部切成细末。 3、在炒锅中放油加热以后，放入葱姜炒香，然后放入山药和虫草花翻炒，最后再把鸭肉入锅一起炒至三分钟，加入适量清水和料酒，一起煮开，再用小火炖制两小时，加食用盐和鸡精调味就可以。
生活中很多人都喜欢在家中腌一些咸鸭蛋，腌好以后取出可以直接着煮着吃，但时间长了以后就感觉不那么好吃了。其实咸鸭蛋还有多种不同的吃法，能做出不同的美味，有兴趣可以和小编一起去学学。 咸鸭蛋的吃法技巧 咸鸭蛋炒南瓜 1、咸鸭蛋炒南瓜特别好吃，炒的时候需要准备南瓜300克，咸鸭蛋，四个，食用油适量。 2、把南瓜去皮以后，切成五厘米长，三厘米宽的块状，在锅中放清水加热，烧开以后把南瓜片入锅焯烫，六成熟以后取出。 3、把咸鸭蛋磕开以后，取出蛋黄，放在干净的小碗中，压碎加少量料酒，在锅中放油加热以后，把咸蛋黄泥放到锅中炒至炒出气泡以后，再把南瓜片放到锅中快速炒匀，炒好以后直接出锅就可以。 咸鸭蛋会山药 1、制作咸鸭蛋会山药，需要准备山药一根，煮熟以后的咸鸭蛋两个，大蒜一头，香葱一棵，食用盐，食用油各适量准备。 2、把山药去皮以后切成片状，把咸鸭蛋去掉外壳以后弄成碎末，把锅中放油加热以后，放入山药片，和咸鸭蛋一起翻炒，在炒的过程中要加少量清水。 3、在炒制的过程中，要把大蒜和香葱全部切成细末，在锅中的山药炒软以后，加入葱花和蒜末提味，炒匀以后直接出锅装盘就能食用。 咸鸭蛋炒饭 1、用咸鸭蛋炒饭也是他的经典吃法之一，在制作以前，需要准备米饭一碗，什锦菜40克，芦笋两根，咸鸭蛋两个。 2、把芦笋洗净，咸鸭蛋去壳，全部切成小丁状，在炒锅中放油，加热以后放葱花炒香，然后把什锦菜，芦笋以及咸鸭蛋丁全部放到锅中炒匀，接着再把米饭放到锅中炒散，炒好以后取出装盘，色香味俱全的炒饭也就做好可以食用了。
黄鸭鱼也叫黄骨鱼，是中国特产鱼类，它外表颜色深黄，肉多刺少，营养丰富，而且保健功效也特别出色，平时很多人都想吃黄鸭鱼，只是不知道它和什么相克，也不知道它不能与什么一起吃，总感觉吃起来不安全，今天小编就专门说说这方面的知识。 黄鸭鱼和什么相克 黄鸭鱼平时食用时没有什么相克的食材存在，不过人们如果正在服用中药材就要格外注意，因为中药中的荆芥与黄鸭鱼是相克的存在，两者一起吃会引发明显的中毒反应，会让人们出现腹痛或者腹泻，严重时还会让人们出现昏迷与抽搐。 营养价值与功效 1、营养成分 黄鸭鱼是一种高营养的水产鱼类，它不但肉质鲜嫩，还含有丰富的的蛋白质和脂肪以及多种人体必须的氨基酸，另外核黄素以及维生素和胡萝卜素还有硫胺酸等物质也是这种鱼中含有的重要营养成分，平时人们食用黄鸭鱼能快速把这些营养吸收和利用，对维持身体正常代谢有很大的好处。 2、药用功效 黄鸭鱼还有一定的药用价值，它味甘性平，能益脾健胃，也能利水消肿，平时可以用于人类水气浮肿以及脾虚肿痛等多种常见病的治疗，治疗时可以把黄鸭鱼与绿豆还有大蒜等食材放在一起加清水煮熟以后食用。 3、收敛止痛 收敛止痛也是黄鸭鱼的重要作用之一，平时人们出现累痢溃烂以及疼痛时可以直接用黄鸭鱼进行治疗，可以把黄鸭鱼去掉肠杂以后加蓖麻子二十个，用黄泥封好，放在炭火中煅制存性，取出去掉泥，再研成细末，加菜油调匀以后外敷在患处，每天使用两次就可以。
鸭肉是一种滋补性功效特别好的肉类食材，平时人们习惯用它煲汤，也可以把它炖至以后使用，对人类身体有多种好处，但平时吃鸭肉时也要注意一些与它相克的食材，根本不能与鸭肉一起吃，不然会对人类身体不利，那么鸭肉和什么相克呢？一会儿小编就会具体告诉大家。 鸭肉和什么相克 1、甲鱼 鸭肉和甲鱼相克，因为两者都是寒性食材，他们一起食用会让人体虚弱，而且会引发水肿或腹泻等多种不良症状，会直接危害人们的身体健康。 2、黑木耳 黑木耳与鸭肉也是相克的存在，两者不能一起吃，不然会引发消化不良，加重肠胃负担，会让人们出现腹痛或者腹泻，对人们的身体健康十分不利。 3、栗子 栗子和鸭肉相克，两者不能一起吃，它们中含有的一些微量元素，会发生化学反应，产生对人体有毒的物质，引发明显的中毒反应。 4、兔肉 兔肉与鸭肉也相克，它们都是寒性食材，根本不能一起吃，不然会让大量寒毒积存在体内，引发身体不适，还会让腹泻或者腹痛高发。 5、鸡蛋 鸡蛋与鸭肉相克，因为鸭肉性质寒凉，而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质，它们一起吃会损伤人体的元气，会让人们出现中气不足和身体虚弱等不良症状。 6、大蒜 大蒜与鸭肉相克，两者根本不能一起吃，因为大蒜中的一些营养成分与鸭肉中的营养相遇以后会生成一些毒性物质，让人们出现食物中毒，严重时还能危及生命。 和什么一起吃最好 鸭肉平时虽然有很多相克的食材，但是它也有很多理想搭档，平时可以把它与山药或者酸菜一起吃，这样能既能利水消肿也能补阴养肺更能清到清肺补血的重要作用，对提高人体健康水平有很大的好处。
雪梨老鸭汤大家喝过吗？知道这种养生汤的具体功效是什么吗？雪梨老鸭汤是以新鲜雪梨和鸭肉为主要食材，经过长时间煲制得的一种养生保健套，它既能为人体补充营养，又能预防缓解多种疾病，下面是我对它功效与作用的具体介绍，喜欢这种汤的你们可以重点了解一下。 1、利水除湿 利水除湿是雪梨老鸭汤的重要功效之一，因为鸭肉本身就是一种能利水除湿的食材，它能有效去除人体内的湿热毒气能，缓解人们因湿毒过重出现的脾胃不和或者身体水肿等不良症状。 2、滋补身体 雪梨老鸭汤能有效滋补身体，因为这种汤品中不但含有丰富的蛋白质和矿物质，它还有一些骨胶原蛋白以及天然的微量元素钙，平时人们食用以后能缓解身体虚弱也能补钙壮骨，能有效提高人体的健康水平。 3、补充维生素 雪梨老鸭汤中含有丰富的维生素，特别是维生素a和维生素b2以及维生素d等营养成分的含量比较高，这些物质是人体正常代谢时必需的营养成分，它能有效提高人体各器官功能，除此以外，它含有的维生素a还能直接作用于人类的眼睛，可以提高视力，预防多种眼科疾病发生。 4、清热润肺 雪梨老鸭汤还能清热润肺，因为雪梨和鸭肉都是性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，也能清热润燥润肺，对人们因热病引起的肺热咳嗽和干咳口渴以及便秘等不良症状，都有明显缓解和调理作用。雪梨老鸭汤还能滋养肌肤，它能为人体皮肤补充大量水分，也能消除皮肤炎症，平时食用以后既能减少皱纹生成，也能滋养细嫩肌肤。
茶叶蛋是中国传统美食，它平时可以用鸡蛋来制作，有时也可以用鸭蛋来制作，不过腌制茶叶咸鸭蛋比较少见。很多人对它的腌制方法并了不解，今天小编就为大家具体介绍一下。 腌制茶叶咸鸭蛋教程 准备材料 腌制茶叶咸鸭蛋时需要准备新鲜的鸭蛋二十到三十克，绿茶十克，八角与桂皮以及花椒在适量准备一些，另外生姜要准备五六片，香叶二到三片，老抽两百克，孜然粉要十五克，白糖二十克。 腌制步骤 1、把准备好的鸭蛋用清水洗干净，放到锅中加清水煮制，开锅以后再煮十五分钟左右就能煮熟，煮熟以后要取出快速放到冷水中，过三分钟左右，取出把鸭蛋去掉外皮。 2、准备一个干净的牙签，在去皮后鸭蛋的不同部位上扎几个小孔。把准备好的香料用一个干净的纱布包起来，放到锅中，加清水加热煮制，煮开以后把处理好的鸭蛋到放到锅中。 3、一起接着煮制，煮二十分钟左右关火，这时不要急着打开锅盖，要让它在锅中处然降温，而且要让鸭蛋在汤汁中多浸泡一段时间，大约七八个小时以后，鸭蛋就能入味，它腌制时间越长，茶香味和咸味就越浓，吃的时候口感也就越好。 其他做法 平时腌制茶叶咸鸭蛋时也有比较简单的做法，在制作以前要去店商购买五香茶蛋的料包，回家以后准备好鸭蛋，用清水洗净它的蛋壳，放到锅中加清水煮制，开锅以一把料包放进去，接着煮，十分钟左右能闻到浓郁的香气，这时要用勺子把锅中鸭蛋的蛋壳敲碎，再煮十分钟左右关火，让鸭蛋在汤汁中腌制一天左右的时间自制的茶叶咸鸭蛋就能入味，想吃时把鸭蛋外壳去掉就可以。
三明板鸭是中国福建特产，很多人去那里时都喜欢购买一些带回来送给亲人或者朋友，但是有些人是第一次接触三明板鸭，根本不知道它应该怎么吃，这时应该怎么做呢?三明板鸭的吃法有好几种，一会我把它们写出来，告诉大家三明板鸭怎么吃最方便，味道最好。 吃法技巧 1、煮着吃 三明板鸭可以煮着吃，平时可以把购买回来三明板鸭放在清水中浸泡一下，浸泡时间应该在二十中小时以后，泡好以后取出用热水把它冲泡一下。在锅中放水加入八角，烧开以后把三明板鸭放到锅，用中小火煮制十五分钟左右，这时板鸭就能变软，取出把鸭肉切成薄片，直接食用就可以。 2、隔水蒸着吃 三明板鸭可以隔水蒸着吃，在蒸制以前要把三明板鸭取出，用温水洗净，在盘子中放少量的白酒，然后把板鸭放在上面，放到蒸锅中，隔水蒸制，开锅以后再蒸二十分钟左右，就能关火取出，蒸好的板鸭酒香浓郁，肉质鲜嫩，特别好吃。 3、直接吃 真空包装的三明板鸭还能直接吃，平时可以把它的真空包装去掉，取出里面的板鸭用手把它掰成小块或者直接把板鸭的肉撕成条状，然后摆放在盘子中，直接吃就可以，因为真空包装的板鸭肉质比较鲜嫩，没过过分板结，属于即食食品，不需要二次加热和加工。 吃的注意事项 吃真空的三明板鸭时没有什么需要注意的地方，但是吃散装的三明板鸭一定要提前用清水浸泡，而且要认真清洗，把它表面的脏东西洗掉，因为板鸭在加工过程中，会经过多道工序，表面会残留一些脏污或者有害物质，认真清洗以后再经过高温处理，再食用会更安全。
重庆板鸭是特别有名地方特产，是很多人去重庆时最不想错过的美食。那么这种重庆板鸭应该怎么吃呢？食用重庆板鸭有什么好处呢？下面小编就来具体告诉大家。 吃法步骤 1、直接吃 重庆板鸭是一种熟食，平时可以直接吃，特别是那些真空包装的板鸭可以直接去掉包装用刀剁成块状，然后摆放在盘子中，一家人分着吃就可以，它的肉越嚼越香，口感韧性十足，特别好吃。也可以在食用时以前用手把重庆板鸭的肉全部撕开，摆放在盘子，这样吃的时候会比较方便，特别适合老人和儿童。 2、蒸着吃 那些没有包装的重庆板鸭干燥程度严重，直接吃有些嚼不动，这时可以把板鸭入锅蒸制，开锅以后再蒸半小时左右，然后取出剁成块状，再用蒜泥和生抽等制成醮料，直接用板鸭醮食调味料，口感特别好。 食用好处 1、补充营养滋补身体 平时多吃重庆板鸭能吸收丰富的营养,它含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，还有一些维量元素与维生素，人们食用以后能吸收丰富的营养，可以滋补身体，缓解身体虚弱，另外重庆板鸭中还含有一些微量元素钙，这种物质可以强壮骨骼，能预防骨质疏松，也能促进青少年身体发育。 2、利水消肿 平时多吃重庆板鸭还能利水消肿，它性质寒凉，可以入脾经和肾经，不但能大补虚劳还能利水消肿，平时人们出现肾功能减退或者身体浮肿时，多吃些重庆板鸭都能让这些不良症状好转，另外重庆板鸭中还含有一些微量元素钾，这种物质能促进人体内钠排出，可以提高心脏功能，也能预防高血压。
以前在家里时，冬天绿色蔬菜减少以后，餐桌上总会出现妈妈腌的咸鸭蛋，它鲜黄的蛋黄流出诱人的油脂，离开以后感觉再也没有吃到那么好吃的咸鸭蛋。但前不久，终于在妈妈的帮助下学会季自己腌
鸭嘴菜是自然界中很常见的一种野生草本植物，他在春天采收以后可以当蔬菜供人类食用，而且夏天和秋天签署以后则可以晒干入药，是一种功效出色的中药材。只是现在生活中很多人久居城市，对这种野生的鸭嘴菜了解并不多，根本不知道它有什么功效与作用，今天我就对鸭嘴菜做一个全面的介绍，相信大家了解它的功效与作用以后肯定会爱上它。 1、营养价值 鸭嘴菜是一种营养丰富的野生菜品，他不得含有大量的膳食纤维，还含有蛋白质脂肪以及胡萝卜素和烟酸胆碱等多种对人体有益的营养成分，既能促进身体代谢，也能提高人类的身体素质。 2、消炎止泻 鸭嘴菜除了营养丰富以外，还具有出色的药用功效，它入药以后能消炎止泻，平时人们出现立即时可以取干燥的鸭嘴菜15克，直接放在杯子中用沸水冲泡，代茶饮用，每天饮用多次，连续饮用3到4天以后，痢疾引起的腹痛腹泻等不良症状就能消失。 3、止血 止血也是鸭嘴菜入药以后的主要功效！平时人们出现吐血类疾病是可以直接把一百克鸭嘴菜与300克猪瘦肉放在锅中，加清水炖至炖好以后加少量食用盐，然后取出直接吃肉喝汤就能让吐血症状很快好转。 4、消肿解毒 鸭嘴菜还能消肿解毒，平时人们在自然界中不小心被毒蛇或者毒虫咬伤时，就会出现红肿疼痛的症状，这时可以在自然界中采集新鲜的鸭嘴菜，把它研碎以后制成泥状，直接敷在受伤的部位上，就能让身体内的毒素快速分解排出，而且红肿疼痛的症状也能很快减轻。
鸭肉是生活中一种常见的肉类食材，适合煲汤，它能健脾开胃，也能利水消肿，还能减肥药，能补肾固本，平时多吃鸭肉对人类身体有多种好处。但是生活中也有一些食材与鸭肉相克，并不能与鸭肉一起吃，不然会对身体不利。今天我就专门为大家说说鸭肉和什么相克。 鸭肉和什么相克 1、鸭肉和鳖肉相克 鸭肉和鸡肉是相克的两种食材，鳖肉味甘无毒，性质平和，但是鸭肉性质寒凉，它们属性相克，一起食用会在让人体阳盛阴虚，而且会出现水肿腹泄等多种不良症状，对身体健康不利。 2、鸭肉和核桃相克 鸭肉与核桃也是相克的两种食材，平时不能把它们一起吃，不然这两种食材中还有的微量元素之间会产生激烈的化学反应，产生一些对人体有害的物质会直接损害人类的身体健康。 3、鸭肉和栗子相克 鸭肉和栗子相克，平时他们也不能一起吃，因为鸭肉油腻多脂，而栗子这种食材中则含有丰富的维生素c，它能与脂肪之间产生不良反应，会让鸭肉的营养价值明显下降，平时把栗子和鸭肉一起吃，虽然不会出现明显的中毒症状，但是也不利于人体对营养成分的吸收。 4、鸭肉和李子相克 鸭肉和水果李子也是相克的两种食材，它们平时不能一起吃，一些特殊的毒素成分，这些毒素会在人体内沉积，对人类的五脏产生明显伤害，会让人体机能明显下降，对维持身体健康十分不利。
鸭蛋味甘性凉，能滋阴清肺，也能为人体补充多种有益的营养成分，是很多人最喜欢吃的一种食材，但是生活中也有一些与鸭蛋相克的食物，它们不能与鸭蛋一起吃，不然会对身体不利，那么鸭蛋不能和什么一起吃呢?它与什么食物相克呢？下面小编就为大家具体说一说。 鸭蛋不能和什么一起吃 鸭蛋和什么相克 1、鸭蛋不能和鳖肉一起吃 鸭蛋与鳖肉不能一起吃，因为鸭蛋和鳖肉都是性质寒凉的食材，它们一起食用会让身体内的寒毒加重，会让人们虚弱，特别是那些本身体虚的人群，更不能把鸭蛋与鳖肉一起食用，不然会让身体虚弱的症状更加严重。 2、鸭蛋与桑葚相克 鸭蛋与桑葚是相克的两种食材，平时它们不能一起吃，它们一起吃会伤害脾胃，会引发胃痛或者恶心与呕吐等多种不良症状。 3、鸭蛋与李子相克 鸭蛋与李子也是相克的两种食材，它们不能一起吃，不然会出现腹痛、腹泻等食物中毒症状，对身体健康不利。 4、鸭蛋与阿司匹林不能一起吃 鸭蛋与药物阿司匹林也不能一起吃，它们是相克的存在，因为鸭蛋中含有一些亚硝基化合物，它与阿司匹林中的药用成分相遇以后会转化成致癌物质亚硝胺，会让人类癌症高发。
鸭肉是一种常见食材，滋补功效出色，但是它性质寒凉，有很多相克的食材存在，那些食材不能与鸭肉一起吃，不然会对身体不利。那么鸭肉不能和什么一起吃呢？它又和什么相克呢？下面小编就来具体告诉大家。 鸭肉不能和什么一起吃 鸭肉和什么相克 1、鸭肉不能与兔肉一起吃 鸭肉与兔肉不能一起吃，因为它们都是性质寒凉的食材，一起食用以后会引发腹泻，特别是那些肠胃不好的人群，更不能把它们一起食用。 2、鸭肉与栗子不能一起吃 鸭肉与在栗子也不能一吃，因为栗子中含有大量的维生素C，它与鸭肉中的维生素之间会产生不良反应，会让营养大量的流失，它们一起食用人体根本吸收不到应有的营养成分，对身体健康不利。 3、鸭肉与鸡蛋相克 鸭肉与鸡蛋是相克的两种食材，它们不能一起吃，不然会大伤人体中气和元气，对人体健康不利，另外鸭肉与核桃也是相克的两种食材，它们一起食用会产生对人体健康不利的成分，会直接危害人体健康。 4、鸭肉与杨梅不能一起吃 鸭肉与杨梅也不能一吃，杨梅中的维生素C会破坏鸭肉中的蛋白质，而且杨梅与鸭肉都是寒性食材，它们一起会起引起肠胃不适，也会让鸭肉的营养成分流失，会让它的滋补功效大打折扣。
荷香鸭是一道很有名的地方特色菜，它荷香浓郁，营养丰富，鸭肉肥而不腻，特别好吃，那么这种荷香鸭在制作时应该怎么腌制呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就专门说说这些问题。 荷香鸭的腌制方法 1、腌制荷香鸭的材料 平时腌制荷香鸭时，要准备鸭子半只，荷叶一只，食用盐酱油以及葱、姜和料酒还有胡椒粉适量，另外食用油和梅干菜也要适量准备一些。 2、腌制荷香鸭的步骤 把准备好鸭子剁成块状，然后用沸水焯一下，取出去掉水分，加入料酒和胡椒粉以及酱油和盐调匀以后腌制，腌制时间应该在二到三小时之间。 3、荷香鸭的做法 把荷香鸭腌好以后，在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香，把鸭块入锅炒制，五分钟以后把洗净的梅干菜入锅，翻炒一会，加适量的清水，用大火烧开再把火调小，烧半小时，把荷叶铺好，鸭块取出放在荷叶中，包好，然后入蒸锅蒸十五分钟，取出以后放在盅中，荷香鸭也就做好可以食用了。 4、腌制荷香鸭的注意事项 平时腌制荷香鸭时，一定要把先焯水以后再腌制，不然腌好的味料会在焯水时大量流失，而且腌制的时间不能过短，不然不能让鸭肉很好的入味，做好以后的荷香鸭口感也不会太好。