剥栗子剥到手疼？10招快速去除板栗皮 每到秋冬时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。要是自己买来生栗子，是不是会剥皮剥到手疼呢？在这为你搜罗生栗子去皮的烹饪技巧吧！ 板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。 须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 但是生板栗很难去皮，下面介绍一下板栗去皮11法： 一、盐水煮法 栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。 二、热水浸泡法 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 三、盐水浸泡法（强推） 板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。 四、切口浸泡法 板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。 五、筷子搅拌法 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 六、冰箱冷冻法 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 七、电饭锅法 板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。 八、高压锅法 板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。 九、微波炉加热法 将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 十、热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
做虾怎么去除虾线？利用牙签去虾线 虾线是什么？ 虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。 做虾怎么去除虾线？ 1、牙签方法 可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。 这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。 2、活剥 很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
怎么去除厨房油污 去油污的10个小窍门 厨房因为经常做饭炒菜，成为了油烟的“圣地”，看着油腻腻的厨房妈妈们是不是很困扰呢？今天小编就要教你们十个轻松去油污的方法。 1、蜡烛清洗法 灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处很容易就沾上油污，每次都要这样清洗实在是很麻烦，怎么办？还有一个窍门，那就是蜡烛清洗法。 把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处，首先是纵向地涂，这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛；然后再横向地涂，这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。为什么要涂抹蜡烛呢？因为蜡烛表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污，只要用洗涤剂擦洗就可以了。 2、瓜果去污法 用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪，非常方便，对酱油等污渍效果很好，但只能用于日常保养维护的清洁工作中，对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。 3、食醋清洗篮筐 用旧牙刷蘸点醋或肥皂水，可轻轻刷洗塑料篮、筐等网眼，用水冲洗后就可以光洁如新，厨房中的木器如果沾上油污，在清水中加入适量的食醋擦拭，也可以去污。 4、米汤面汤去污法 灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。 5、牙膏去污法 在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的，所以在刷洗的时候，也应该纵向地刷洗，这样才能把油污刷干净。另外，瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥，所以油污黏附在上面后很难擦洗干净，而牙膏则有很强的清洁作用，所以选它做清洁工具。 6、热水浸泡法 将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中，用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃－50℃的热水（流水口要封住）。再加入120克厨房用含氧漂白剂与2小匙厨房油污清洁剂，使炉具浸泡大约20分钟，然后用抹布轻松清理陈年重垢即可。 7、面粉去污法 面粉去除油污的效果不比肥皂或洗涤剂差。厨房的油污或双手沾到的油，只要用少许面粉，便能清除干净。 8、细盐吸附法 地毯沾上污水，可取细盐末撒在地毯的脏处，然后用洗干净的湿笤帚将细盐揉均匀，10分钟后再用吸尘器除去盐末和灰尘，地毯即可干净亮泽。 9、白醋去污法 家里有小孩子，又铺了地毯，一旦小孩子撒尿在地毯上，应赶紧用薄绵纸或布把尿吸干，然后用海棉蘸干净的温水揩擦，并揩干。也可取3汤匙白醋和1茶匙的洗涤剂，混合后缓慢地滴在尿迹上，15分钟，后再清水洗净，并使地毯干透。 10、橡皮去污法 电灯开关上留下的手印痕迹，可用橡皮去擦，即能干净如新。 这十个方法可以帮你巧去油污，轻轻松松油污就不见了，让你的厨房变得整洁一新，妈妈们赶快试试吧。
牛奶是可以护肤的，在生活中，你可以融化一杯食盐，倒入放好温热水的浴缸里，再加入适量的牛奶，浸泡20分钟之后，再进行你日常的洗浴流程。一周使用一次，皮肤干燥产生的皮屑就会消失哦，皮肤也会变得更加细滑。 牛奶去除污迹-牛奶日常使用方法 牛奶日常使用方法 牛奶除了喝还有什么用处呢？快来一起了解下吧！ 牛奶除蒜味 平时吃完大蒜，对身体是好，但总觉得嘴里都是蒜味，跟别人说话特别不方便，总遭到嫌弃。很简单，喝牛奶吧，可消除留在嘴里的大蒜味哦。 牛奶清洗 纱窗帘焕然一新洗纱窗帘时，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的纱窗帘焕然一新哦。 牛奶调和鸡蛋使蛋卷外皮更柔软 煎蛋卷外皮时，用牛奶调和鸡蛋，不仅味美，且柔软。 牛奶调和面粉成面膜 牛奶与面粉调和就是非常优质的面膜，能有效改变皮肤干燥和去角质，也能极大改善肤质。 牛奶可以让眼睛消肿 有时候早晨起床后发现眼皮肿了，不用紧张用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。 牛奶沐浴赶走”皮屑 牛奶是可以护肤的，在生活中，你可以融化一杯食盐，倒入放好温热水的浴缸里，再加入适量的牛奶，浸泡20分钟之后，再进行你日常的洗浴流程。一周使用一次，皮肤干燥产生的皮屑就会消失哦，皮肤也会变得更加细滑。 牛奶可充当润发乳护发 用洗发乳洗头发冲净之后，用牛奶充当润发乳来使用，头发摸起来非常柔顺。因为牛奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽。 牛奶擦皮革防裂 喝剩的牛奶还可用来擦皮鞋或者皮质的家具，它能够使得皮制家居恢复原有的光泽，还能够起到修复细小裂痕的作用。也有效提高皮鞋的光亮度哦。 牛奶煮沸祛斑 肌肤痤疮、雀斑、黑头等只要问题不是特别严重，可以将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，可以有效地去除斑点哦。 牛奶去除污迹 不小心粘到的墨水迹或者衣服挂钩上的铁锈啊，酒迹，水果不小心滴下的水果迹，可先用清水清洗再用牛奶清洗，最后用洗洁精再清洗一遍，这些污迹很快就会被去除。
夏季如何去除冰箱的各种异味呢？运河边百科(www.yunhebian.com)教你几招！ 8个小妙招去除冰箱异味 八个小妙招快速去除冰箱异味 1、黄酒除异味 用黄酒1碗，放在冰箱的底层（防止流出），一般3日就可除净异味。 2、食醋除异味 将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。 3、柠檬除异味 把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。 4、茶叶除异味 用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。 5、咖啡渣除异味 家里如果有使用全自动咖啡机的用户也可以用咖啡渣去除异味。前提需要用晒干后的咖啡渣用纱布包好。 6、生面除异味 蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内都没有异味。 7、小苏打除异味 取小苏打（碳酸氢钠）500克分装在两个玻璃瓶内（打开瓶盖），放置在冰箱的上下层，能除异味。 8、菠萝除异味 将菠萝放置冰箱内，2天后异味变可以消除。
洗涤水浓度高一点儿，最好水和洗涤水的比例是1：10左右，这样洁净力比较强；洗涤水要完全没过油壶，使其充分浸泡；覆盖厨房纸巾和保鲜膜，再闷30分钟，是为了让洗涤水更好地“滋润”油壶上的污渍，这样清洗起来更容易。 油壶怎么清洗？油壶上的污渍怎么去除？ 油壶上的污渍怎么去除？ 你家的油壶有多长时间没刷了？是不是已经都油赤麻花、像胶水儿一样粘手了？油壶如果不定期清洗，很容易粘上厨房里的各种油烟、污渍、灰尘、甚至是小飞虫。时间久了，别说用了，你连看都不想再看它一眼，因为实在是脏的都不想再碰它。 油壶怎么清洗？ 方法： 1、准备一小盆儿热水，倒入洗涤灵，浓度要高一点儿，然后充分搅匀； 2、将油壶在热洗涤灵水中浸泡1分钟； 3、把浸泡后的油壶用厨房纸巾包裹好，外面再加盖一层保鲜膜，闷30分钟； 4、30分钟后，去掉保鲜膜和纸巾，把油壶再放进洗涤灵水中，用百洁布绿色粗糙的一面轻轻一擦，油污就去掉了； 5、壶盖儿、壶嘴儿、以及油壶把手儿不易清洗的缝隙，用牙刷一刷就行了； 6、刷好的油壶用清水清洗干净后，放在有太阳、通风的地方晒干就OK了。 运河边百科(www.yunhebian.com)小贴士： 1、洗涤水浓度高一点儿，最好水和洗涤水的比例是1：10左右，这样洁净力比较强； 2、洗涤水要完全没过油壶，使其充分浸泡； 3、覆盖厨房纸巾和保鲜膜，再闷30分钟，是为了让洗涤水更好地“滋润”油壶上的污渍，这样清洗起来更容易。
残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。 清洗农药小窍门-如何去除蔬菜上农药残留 清洗农药小窍门 很多朋友在清洗蔬菜瓜果时，要么使用洗洁精，这会造成洗洁精的残留，要么就是过度的搓洗，造成食物表面的损伤，使营养成分也跟着流失。下面看看几个可以轻松去除农药残留的好方法吧！ 清水浸泡洗涤法： 先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。 储存法： 空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。 添加辅助剂浸泡洗涤法： 可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。 提示：对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。最好往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。 加热法： 部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。 提示：有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用。 去皮法： 这是最有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了。 提示：因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。在削皮前和削皮后都要进行冲洗，这样就不会把将农药残留物带到果肉上。 以上这几种方法对于去除蔬果残留农药都有比较好的效果，而且也方便可行。为了我们自己的身体健康，请注意合理使用。 如何去除蔬菜上农药残留 去皮法 有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质，很容易吸收农药。因此，对能去皮的蔬菜如黄瓜、丝瓜、南瓜等应先去皮后再食用。 碱水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先在水中放一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡15分钟后，把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净。 流水冲洗及浸泡洗法 一般蔬菜买来后要先用清水冲洗3～4遍，然后浸入清水中1-2小时再冲洗。流水冲洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除残留农药的基本方法，尤其对叶菜类蔬菜如雍菜（空心菜）、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。对包心类蔬菜，可先去除表面1-2张叶片，再切开清水冲洗2～3遍，然后在清水中浸泡1～2小时再清洗，以清除残留的农药。（流水冲洗和浸泡洗不可倒换循序，否则残留在叶片表面的农药在浸泡过程中，反而要渗透到蔬菜细胞组织中） 加热法 随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如雍菜（空心菜）、青菜、芹菜、花菜、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～3分钟捞出，据试验，可清除80％以上的残留农药。 此外，还可用淘米水浸泡蔬菜10分钟左右，再用清水冲洗干净。 怎么洗掉水果上的农药 水果富含多重营养，但是我们日常购买的水果表面都有一些污染物和残余农药，而这些化学品清洗不干净会危害我们的健康，那么如何去除水果上的残留农药呢？ 面粉包裹法： 先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。 盐水浸泡洗： 先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃等。 淘米水浸泡法： 将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。 流水冲洗法： 先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。 碱水浸泡法： 将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。 储存法： 农药在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，农药残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。 农药残留的危害 人体每天天都根从食物中摄取营养素满足身体的需要，根据中国营养学会推荐人体需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是维生素C的主要来源，我们每天残留农药的类型主要是有机磷类和有机氯类。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害。其危害表现如下： 导致身体免疫力下降： 长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。 导致胃肠道疾病： 由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。 可能致癌： 残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。 加重肝脏负担： 残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。
液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤一起除去。 如何去除厨房油渍？如何改善厨房环境 如何去除厨房油渍 清理玻璃油污 可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。 其管理纱窗油污 先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。 清除地面油污 在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。 清除灶具油污 液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。 灶台 用切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗，将会产生意想不到的清洁效果。 餐桌 吃完饭后，餐桌上总免不了沾有油迹，用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上，用净的抹布来回擦几回，油污即可除荆 锅具 铝锅虽然使用方便，却容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄在锅内留下的“足迹”，再以煮过的番茄水来清洗铝锅，只要反复几次，铝锅自然恢复亮丽的光泽。 菜锅油垢 炒菜锅用久了，会积聚烧焦了的油垢，用碱或洗涤剂亦难以洗涮干净。可用新鲜梨皮放在锅里用水煮，烧焦油垢很容易脱落。 抽油烟机 厨房里的抽油烟机被油烟熏脏后，既影响美观，又不易清洗。若用抹布蘸食醋擦拭，油污就容易被擦掉。 去除厨房油渍注意事项 1、要维持厨房清爽，高功率的抽油烟机与排烟系统是很重要的。太多排不出去的油烟，不但会堆积在厨房内，也会吸入体内影响健康。另外，勤擦拭墙壁与地板是保持洁净的不二法则。酒精具有溶解油脂的特性，将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有绝佳的杀菌效果。快干的特性，也比清水擦拭更有防霉的效果。 2、将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中。用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40～50℃的热水（流水口要封住），再加入120g厨房用含氧漂白剂与2小匙的厨房油污清洁剂（此时会产生很多泡沫与气体，所以清洁时必须要保持空气的流通），再将炉具放入浸泡15~20分钟后，陈年重垢便可用菜瓜布轻松清理。 3、如何清洗砧板？ 方法1、废物利用法：将空牛奶盒拆开摊平，切海鲜或洋葱等味道较明显的食物时放在砧板上，代替砧板，使用完毕后简单冲洗后还可与纸类一起回收。 方法2、天然环保法：小苏打有绝佳的除臭效果，在留有异味的砧板上洒上1～2小匙的小苏打粉，然后用清水洗净可去除臭味。 方法3、卫生管理法：市面上许多厨房专用的含氧漂白剂，除了漂白外，还有除臭与杀菌的功能。定期浸泡可常保砧板的卫生，延长使用寿命。使用时用30～50℃的温水浸泡效果更佳。 去除厨房油渍的小能手 小苏打 对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。 如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。 在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。 蒸汽清洗机 蒸汽清洗机，又名饱和蒸汽清洗机，是利用饱和蒸汽的高温和外加高压，清洗零件表面的油渍污物，并将其汽化蒸发的一种清洗设备。还可以清洗任何细小的间隙和孔洞，剥离并去除油渍和残留物，达到高效、节水、洁净、干燥、低成本的要求，代替昂贵的干冰清洗。 蒸气清洗机里的高压蒸汽，可以用来清洁地板，门窗和衣物，油烟机，空调，微波炉，对卫生洁具进行表面杀菌，清除微尘和细菌，环保卫生。可防止过敏，消除顽固的污渍油渍。无需化学试剂，对清洁物品几乎零损伤。人们在享受科学卫生环境之时，也不会对环境产生二次污染。 如何改善厨房环境 物体表面厚厚的油垢既影响物体的外表美观性，又对物体存在着潜在的危险。金属表面的油垢会慢慢的腐蚀金属；厨房有油垢存在的地方，容易发生火灾，当带有明火的东西碰到了油垢就会燃烧，油垢越厚，火势越大，容易给周围群众造成威胁；应当经常清理带有威胁的油垢。同时它也是细菌滋生的地方，给您和您的家人，朋友带来身体上的危害！避免厨房油烟危害，改变厨房空气质量，可以从以下几点着手： 掌握烹调温度 改变原有的烹饪习惯，油温别太热、保证不糊锅，在做菜时尽量将油温控制在200度以内（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。 购买放心油 在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。 做好厨房的通风工作 炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。 改变烹调用具 可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具。 改变烹调方式 平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。
很多人因为工作繁忙，所以常常集中采购食物，然后放在冰箱里吃很长时间。长期这样，不仅对身体无益，而且冰箱里的食物会相互串味，影响食用效果。时间一长，冰箱还会发出一种难闻的异味，让人很是头疼。今天，运河边百科(www.yunhebian.com)教大家15招快速去除冰箱异味的方法，告别“臭气熏天”的困扰！ 怎样去除冰箱异味？冰箱除异味妙招大全 冰箱除异味15大妙招 1、煤渣除异味 将燃烧过的蜂窝煤完整地取出，放入冰箱内（当然，为了使冰箱内干净，你可以把它放在一个盘子里），放置一两天后即可去异味。 2、生面除异味 蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内都没有异味。 3、茶叶除异味 用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。 4、檀香皂除异味 在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳。 5、橘子皮除异味 将几块新鲜的橘子皮洗净揩干，散放在冰箱里，橘子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味。 6、柠檬除异味 把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。 7、竹炭除异味 把几块竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔结构，可以迅速吸收冰箱里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。 8、黄酒除异味 用黄酒1碗，放在冰箱的底层（防止流出），一般3日就可除净异味。 9、麦饭石除异味 取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。 10、食醋除异味 将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。 11、小苏打除异味 取小苏打（碳酸氢钠）500克分装在两个玻璃瓶内（打开瓶盖），放置在冰箱的上下层，能除异昧。 12、毛巾除异味 用一条干净的纯棉毛巾，折叠整齐放在冰箱上层网架边，毛巾上的微细小孔可吸附冰箱中的气味。过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后还可使用。 13、用吸尘器吸去异味 吸尘器是用来吸尘的，有人使用吸尘器吸取冰箱异味，效果也不错。使用方法很简单，只要拿出冰箱中存放的食品，然后用吸气口靠近箱壁，上下左右依次活动，就能很快吸去电冰箱中的异味。 14、咖啡渣除异味 咖啡残渣吸附冰箱异味的能力最强，将煮完的咖啡残渣平铺在盘中放入冰箱，4天内可以保证冰箱内没有异味。 15、花茶除异味 要去除电冰箱内的异味，可将50克花茶装入纱布袋中，然后放入电冰箱内即可。
细心的消费者可能会发现，现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的“功劳”，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。我们常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂，它们对人体有害吗，水果保鲜剂该怎么去除呢？ 如何去除水果保鲜剂？常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂 常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂 草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。 草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。 圣女果特别容易受霉菌的污染而发霉。 常用于圣女果的保鲜剂是邻苯基苯酚。邻苯基苯酚呈粉红色，无味低毒。选购前可以用纸巾擦拭果皮，如果能擦掉颜色，说明使用量过大，最好不要购买。圣女果需用清水反复冲洗，或者去皮后食用。 柑橘：橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。 碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。 喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌经常会污柑橘、橙子、柚子、芦柑等水果，这类水果经常使用碳酸氢钠或涂蜡保鲜剂。无论是哪种保鲜剂，一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用时无需担心，去皮即可，但注意剥皮后洗手再吃。 葡萄、荔枝、龙眼等水果含糖量较高，而且皮薄不耐碰触，很容易变质。 亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄等水果的理想保鲜剂。但这类保鲜剂可能导致水果中的二氧化硫残留量超标，轻则会出现头晕、恶心和腹泻等症状，严重时会引起急性中毒。购买这类水果时一要看颜色，色泽发白的须谨慎；二是闻气味，特别提防有轻微刺激性气味的。葡萄在清洗时加入微量的小苏打，反复冲洗。荔枝、龙眼等去皮即可。 黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。 常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。虎皮灵易溶于乙醇，因此清洗梨子时，要先用加了白酒的水清洗，然后再用清水冲洗干净。
山楂是我国特有的药果兼用树种。营养非常丰富，平时有的人喜欢吃山楂做罐头，但是去除山楂核非常麻烦，下面“运河边百科(www.yunhebian.com)”教大家一个小技巧，让您轻松的就能去除山楂核。 如何快速去除山楂核？去除山楂核的小窍门 去除山楂核的小窍门 1、去核工具： 去核简单又快的工具，最好是钢笔帽（家里没找到，就用了一个塑料的笔帽，需要选择顶部能打开的那种）。 2、去核方法： 把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂的中间有核的部分。使劲一捅，山楂核就能完整的去除啦！ 山楂食用禁忌 山楂不能空腹吃： 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。 少吃生山楂： 生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。 山楂适应人群 胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
大枣能提气补血，而且有多种食用方法，枣粥、枣馍、红枣银耳莲子羹等，吃起来又好吃又营养，可是大枣去核可就没有吃大枣那么痛快了，有没有什么办法能够简单干净又快速地去除枣核呢？ 如何快速去除枣核？快速去除枣核的方法 快速去除枣核的方法 其实小妙招需要的东西在厨房都可以轻易找到，它们是筷子，箅子和盆。 将箅子架在盆的上方，把枣的顶部中心点对准箅子的小圆孔垂直放置在箅子上，用筷子较粗的一头从枣的另一端竖直向下将枣核顶出大枣，枣核就会透过箅子的圆孔掉进盆内，我们最后留下的是一个完整的没有枣核的大枣，只是纵向有一个圆圆的枣核大小的洞。 如果家里刚好没有箅子，那也不要紧，用圆孔大小合适的漏勺来代替就行了，这样给枣去核，不影响外形，而且操作，节省了时间，也节省了精力。
菜板使用久了总有一股怪怪的味道，搞不好还会把味道沾在菜上面，光是闻上去就让人没有想吃的食欲了，这里“运河边百科(www.yunhebian.com)”就教大家去除菜板腥味的小窍门。 如何去除菜板上的腥味？去除菜板腥味的方法 怎么去除菜板腥味 阳光消毒法 菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，进行暴晒不仅可以杀死细菌，而且还可使菜板干燥，减少病菌繁殖。 洗烫消毒法 先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再将菜板用沸水冲洗1遍。 撒盐消毒法 每次使用菜板之后，都要用刀将菜板表面的残渣刮净，每隔一周左右在板面上撒一层食盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。 食醋消毒法 切过鱼的菜板有股腥味，只要洒上点食醋，放在阳光下晒干，然后再用清水冲洗一下，腥味就没了。 葱姜消毒法 菜板用久了不消毒，会产生一股怪味。如用生葱或生姜将案板擦几遍，然后刷子刷洗，最后用开水冲，怪味就会消失。 淘米水去腥法 首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小会儿，然后在水中加入一些盐擦洗菜板，最后用热水冲洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以试一下！ 不管采用哪种消毒方法，都应先将菜板洗净，这样才能取得最佳消毒效果。 巧除塑料菜板的污渍 塑料菜板由于表面有比较粗糙的纹路，所以在切一些蔬菜的时候，莱板会变得比较不干净，纹理中含满了蔬菜的汁液，尤其是在经过长时间切莱后，菜板上的剁痕会变得多起来，这样就更容易藏汁液了，清洗起来也就更难了。但是一张粗质的水磨砂纸就可以把这个问题解决，边摩擦边用水清洗，污渍很快就没有了。 巧洗菜板 菜板用过之后是要清洗干净的，否则很容易就成了培养细菌的基地，除菌仅靠冲洗是不够的，还要在100℃的开水中烫洗，然后再冲洗才可以。另外，菜板上还会有怪味产生，要解决这个问题，可以把菜板先放在淘米水里浸一下，然后再用生姜或生葱来擦洗菜板，这样怪味就不再有了。尤其要注意的是，切生莱的菜板和切熟食的菜板要分开，生莱上面有较多的细菌和寄生虫卵会污染到菜板，再用来切熟食的话，熟食也会被污染了。
菠萝皮较其它水果皮难削，那层鱼鳞似的厚厚果皮和满身的尖刺常让买者望而却步，所以这种削菠萝皮的活计我们一般都请果贩代劳。请人代削菠萝皮虽然便利，但在卫生方面难尽人意。果贩的那把水果刀工作频率太高，极少能及时清洗，而且削好皮的菠萝肉要裸露在外一段时间，难免染上细菌脏物，假若想吃上干净卫生的菠萝，最好还是自己亲自动手削皮。 怎样快速去除菠萝皮？如何削菠萝皮更轻松 可菠萝皮实在不好对付，而且大多数家庭都缺少专门的削菠萝器，面对周身是刺的菠萝，真不知从哪下手。有什么方法可以让我们使普通的刀具就能轻松地削掉菠萝皮？当然有啦，仅仅四步骤就可以让你轻松削去菠萝皮。 轻松削菠萝皮的方法 1、菠萝去掉头尾。 2、菠萝立起，竖切成四瓣。 3、每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不要切断菠萝，底部让菠萝皮连着。 4、竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，这样就可以切出一块块小三角形的菠萝。
如今，各种各样的水果在超市或批发市场里一应俱全，无论春夏秋冬，是否应季，那些水果总是光鲜照人。其实，这些都是水果保鲜剂的功劳。那么，我们常吃的水果都使用了哪些保鲜剂？它们对人体有害吗？用什么方法去除最好呢？ 如何清洗水果上的保鲜剂？怎样去除水果保鲜剂 如何清洗水果上的保鲜剂？ 草莓： 一般草莓采后硬度下降很快，植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。植酸是天然食品添加剂，可延续果实中维生素C的降解，保持果实中的含酸量。几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目的。 建议去除方法： 在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。 柑橘： 橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。 建议去除方法： 是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。 梨： 梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害——黑皮病的发生。目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。 建议去除方法： 由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法。 葡萄： 由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。它对葡萄保鲜的原理是：亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位的多酚氧化酶活性。 建议去除方法： 由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。
樱桃果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。 樱桃核如何去除？快速去除樱桃核的方法 樱桃不仅营养价值高，而且非常好吃，樱桃好吃，但季节很短，想要留住这份新鲜的甜蜜，可以做成樱桃酱哦，密封好的樱桃酱，存放在冰箱里，可以保存半年之久呢，用来抹土司、拌酸奶都是很不错的。做樱桃果酱需要把樱桃的核给去掉，很多人就犯难了，这樱桃这么小小颗，一个个用刀剖开再挖出核，那可是个大工程啊。不用急，这里教你一招，用一根筷子一秒钟就能去掉一颗樱桃的核，非常的简单快捷。快速去除樱桃核的方法樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时。去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。