自然界真的是个非常神奇的造物主，光是菌类植物就有很多种。而在这众多的菌类植物中，有很多是非常名贵的菌类，不仅口感好，而且营养价值极高，非常适宜养生保健。下面，我们来介绍下十大名贵菌类。 十大名贵菌类都是哪些 最名贵十大食用菌介绍 1、牛肝菌 这种菌形体较为肥厚，吃起来非常美味，一直有出口到欧美，法国和意大利人非常喜欢吃牛肝菌。 2、羊肚菌 这种菌的形体是圆锥形，颜色为浅褐色，可以防癌抗癌，还能增强免疫力。 3、松乳菌 这是一种非常美味的食用菌，菌盖的宽度在4-10厘米之间，一般呈扁半球形，中央可以看到和人类相似的脐肚。 4、大红菇 菌盖是半球形，直径为4-14厘米，一般是大红色或者呈胭脂红色。大红菇是药食两用的菌类，尚不能人工栽培，所以非常稀有珍贵。 5、鸡油菌 鸡油菌呈鸡蛋黄色，形状似喇叭，高度在3-9厘米之间。鸡油菌味道鲜美，具有抗癌的功效。 6、银耳 据医学证明，银耳厘米的酸性异多糖具有抗癌的效果，对肿瘤的抑制作用高达5%至91%。 7、竹荪 其菌盖是墨绿色，菌裙为雪白的网状，在我国已有广泛栽培。 8、松茸 松茸富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质，更重要的是，其中的蘑菇多糖具有抗癌的作用。 9、鸡枞 鸡枞吃起来非常鲜甜崔们，可以做成鸡枞油，味道鲜浓。 10、猴头菇 这种菇形状和猴子的脑袋极为相似，是药食两用的菌类，吃起来非常鲜美，是食用菌中的真品。可以滋补、抗癌。
在中国云南的高原地区生长着各种各样的野生菌，这些野生菌多数都是可以供人类食用的食用菌，他们营养丰富，口感鲜嫩，而且保健功效特别出色。人们去云南时经常能吃到这些野生菌，不过人们对野生菌的具体功效了解不全面，有些人还不知道吃野生菌的好处有哪些，今天小编就专门带大家了解这方面的知识。 野生菌的功效与作用 1、预防癌症 野生菌中多含有丰富的天然多糖和多肽，这些都是能抗病毒的药用成分，他们被人体吸收后能抑制人体内各种病毒的活性病，能阻止细胞癌变，也能防止人体内致癌物质产生，经常使用这些野生菌能预防癌症，也能防止癌细胞扩散，对维持人体健康有很大好处。 2、延缓衰老 野生菌中多含有丰富的黄酮类化合物和分类化合物，它还含有一些对人体有益的维生素和氨基酸，这些物质被人体吸收后，能提高人体各组织细胞的活性，也能增强人体抗氧化能力，减少氧化反应发生，他们能清理人体内已经产生的过氧化脂质和自由基，能阻止人体衰老症状发生经常使用能延缓衰老延年益寿。 吃野生菌的好处有哪些 1、增强免疫力 增强免疫力是人们吃野生菌最重要的好处，因为野生菌中含有丰富高质量蛋白和天然多糖，还有多肽等对人体有益的营养成分，这些物质被人体吸收后，能促进人体的免疫细胞再生病能增强免疫系统功能，并能维持人体正常代谢，经常食用能提高人体自身免疫力。 2、健脑益智 吃野生菌还能见到抑制提高人类大脑功能，因为多种野生菌中都含有丰富氨基酸和不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和一些天然磷脂以及脑干脂等重要的营养，这些营养能促进人类大脑发育，并能提高脑细胞活性，而且能增强记忆力，人们食用野生菌以后不但能促进大脑发育还能提高大脑功能其健脑益智的功效特别明显。
青头菌一般生长在茂密的丛林里，大雨过后，可以看到丛林中遍布青头菌，且生长非常快速。青头菌的功效很大，因为其中的营养成分非常多，食用青头菌可以给身体带来很多好处。做青头菌的方法有很多，可以清炒、炖汤、凉拌。 青头菌的功效与作用 1、开胃促进食欲 青头菌有非常浓郁的大自然的清香，痴掐了口感细嫩、香味悠长，普通民众都喜欢吃、青头菌具有健胃开胃的作用，还能够促进食欲，非常适合食欲不好的人吃。在夏天天气炎热，食欲下降的时候，可以吃点青头菌来开胃，增进食欲。 2、通便排毒 青头菌中的粗纤维、半粗纤维和木质素含量非常高，能够促进肠胃的蠕动，可以起到预防便秘、缓解便秘的功效。同时，青头菌还能够降低血液中的胆固醇含量，能够将多余的胆固醇和糖分排出体外，可以预防动脉硬化和糖尿病。 青头菌的做法 1、水煮青头菌 将青头菌上面的枯叶杂质去掉之后，放到清水里面泡一泡，清洗干净。再将青头菌掰成小块状。在锅子里面加油，加入青头菌清炒一分钟，加入大量的清水煮汤。将蒜皮去掉后拍散，再将韭菜切成段状。水开后，将蒜和葱加入，再加入适量的食盐即可。 2、辣椒炒青头菌 先要准备好干嚼和花椒，将干椒切成段状。准备熬青椒和大蒜、生姜，将青椒切片，大蒜且片，生姜切丝。将青头菌和奶浆菌清洗干净，摘成瓣状。锅子里面加油，先将干椒放进去炝锅，再将青头菌和奶浆菌放进去，快熟的时候，加入青椒和蒜片、花椒，再加入适量的盐。
鸡油菌是一种野生食用菌，它外表多为黄色，远远看上去就像一块块儿的黄色鸡油，这种食用菌在自然界中比较常见，而且口感鲜嫩，营养丰富，人们食用后对身体有诸多好处。但对鸡油菌的具体功效人们了解的多不全面，今天小编就专门为大家介绍一下，同时也会让大家了解它的食用方法有哪些。 鸡油菌的功效与作用 1、滋补身体 鸡油菌是一种营养价值极高的野生食用菌，它对人类身体有明显滋补作用，这种食用菌中含有的蛋白质和氨基酸以及脂肪含有碳水化合物等营养被身体吸收后都能促进人体代谢，而且能提高身体各器官功能，并能缓解人类体虚，经常使用还能增强人类身体素质提高身体抗病能力。 2、保护眼睛 鸡油菌还是一种能保护人类眼睛的健康食材，因为它含有丰富维生素，a和一定数量的胡萝卜素，这些物质对人类眼睛发育都有良好促进作用，而且能加快人体内柿子制合成，并能提高视网膜功能，经常使用这种食用菌，能防止眼睛出现病变并能降低夜盲症的发病率。 鸡油菌的食用方法 1、鸡油菌炒肉 鸡油菌适合和瘦肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要提前把这种食用菌洗净，以后切成块状，再把准备好的瘦肉切成片，用料酒生抽腌制十几分钟，然后准备适量的红辣椒和大蒜叶，再准备适量食用油，把食用油如果加热以后放入红辣椒炒香，再把瘦肉片如果翻炒到变色，最后再把鸡油菌入锅一起炒，炒好以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。 2、鸡油菌炖排骨 鸡油菌能和排骨搭配在一起炖着吃，在做的时候要准备500克排骨把它洗净以后剁成段放在沸水中焯2~3分钟，取出以后放到汤锅中再把鸡油菌洗净以后也放到锅中，随后放入适量葱姜，加入足量清水一起加热煮开，再用中小火炖两小时，出锅前加适量食用盐和鸡精调味即可。
马勃菌是一种食用菌也是一种药用菌，它外表多为暗白色，有不规则的斑点，长大以后与成人的拳头差没多久大，它能为人体补充大量植物蛋白，也能让人体吸收丰富氨基酸，而且这种食用菌中还含有多种药用成分，能止血清热也能消肿止痛。下面是对它功效与作用的具体介绍，大家可以认真了解一下。 马勃菌的功效与作用 1、预防血栓 马勃菌中还有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸，这营养被人体吸收后，能净化血液，降低血液粘稠度，而且能提高血小板的活性，它能促进血液循环，阻止血小板凝结成块，能从根源上阻止血栓生成，另外经常适用马勃菌还能应血样的血脂能降低动脉硬化和中风的发病率。 2、抗菌抗病毒 马勃菌中还有多种药用成分，特别是生物碱和酚类化合物的含量比较多，这些物质就有人体后能消灭人体内的多种致病性和敏感性，并能降低多种病毒活性，能增强人体的抗菌抗病毒能力，平时适量服用能阻止细菌性疾病和病毒性疾病发生，对维持人体健康有很大好处。 3、止血 马勃菌入药后具有收敛止血的重要作用，特别是人们在拔牙时出现出血，能把它捣碎以后直接外敷在出血部位就能快速止血，另外人们出现咳血吐血以及大便带血等疾病时，多食用一些马勃菌也能快速止血。平时人们出现外伤用马勃菌治疗不但能止血还能防止伤处感染，它能让伤口尽快愈合。 4、清热解毒 马勃菌是一种性质微寒的中药材，它能清热解毒也能消炎杀菌，对人类经常出现的咽喉炎和扁桃体炎都有明显治疗作用，在需要的时候可以把它切片以后加清水煎制成汤服用，它能让人类出现的咽喉肿痛和声音嘶哑等症很快减轻。在气温变化频繁的季节中，多食用马勃菌还能提高人体的抗病毒能力，它对人类高发的流感和上呼吸道感染都有良好预防作用。
獐子菌其实就是虎掌菌，是一种非常名贵的可以吃的真菌。獐子菌的生长环境非常严苛，存活下来的几率较小，采摘也非常费力，所以，獐子菌是非常稀有珍贵的真菌。不过，獐子菌的营养价值极高，吃獐子菌对身体是非常有好处的。 獐子菌的营养价值 据分析测定，獐子菌中的氨基酸含量有17种之多，其中7中氨基酸是我们人体生存所必需的的，所以，食用獐子菌可以帮助补充人体必需的氨基酸。同时，獐子菌里面还含有很多的矿物质和微量元素，吃獐子菌可以帮助补充这两类物质。 獐子菌的做法教程 1、腊肉獐子菌 獐子菌可以和腊肉一起炒。先将獐子菌放到水里泡发，将腊肉洗干净之后，放到锅子里面煮熟煮透，这样腊肉的味道就会变软，没有那么硬。腊肉煮透之后，将其切成薄片。先将腊肉放进油锅中炒，差不多了，就将獐子菌放进去，翻炒两下在放进蒜和姜。 2、清炒獐子菌 獐子菌上面的泥沙较多，建议先用牙刷将其刷干净，再将獐子菌切成薄片。将红辣椒洗干净之后切好。锅子里面放油，将獐子菌放进去，快速翻炒，待到獐子菌的奇香扑鼻，锅中的油变得清凉，将红辣椒放进去，加入适量的盐即可。 3、煮汤喝 獐子菌还可以和白菜一起煮汤喝。先将獐子菌用牙刷将里面的泥沙刷干净，切成片状，将大白菜洗干净后，也切成片状。准备上好的红薯粉，放到沸水里面泡发。先将白菜放到锅中煸熟，盛出来放到汤碗里。接下来，用紫苏红油熬红辣椒，将豆豉放进去，快速煸炒，再将獐子菌和粉条放进去，加入大量的水煮汤。煮好后，倒进汤碗里面。
奶浆菌是一种生长在高原地带松林中的野生食用菌，它具有浓郁的奶香味，这种野生菌的外表多为暗红色，喜欢生长在松树的根部。奶香菌营养价值极高，能滋补身体缓解体虚，也能促进智力发育，下面是对它功效以及食用方法的详细介绍，想吃奶浆菌的人可以认真看一看。 奶浆菌的功效与作用 1、滋补身体 奶浆菌营养价值极高，它能让人体吸收一些高质量蛋白和天然多肽，还能让人体吸入大量碳水化合物和丰富的核黄素以及多种矿物质，人体吸收这些营养能加快身体代谢也能缓解体恤，能让人类身体更强壮更健康。 2、补益脾胃 奶浆菌还能补益脾胃，能提高人类脾胃消化功能，预防缓解消化不良，除此以外他还能保护眼睛也能滋阴润燥，预防缓解肺热和肺燥，经常使用能提高身体抗病能力，也能预防一些常见疾病发生。奶浆菌还能增强人体抗衰老能力，它能滋养细嫩肌肤，也能阻止人体内自由基生成，坚持食用能延缓人体衰老速度也能延年益寿延长生命。 奶浆菌的食用方法 1、辣炒奶浆菌 奶浆菌有多种不同的吃法，它与小米椒搭配在一起炒着吃滋味就特别好，在做的时候要把准备奶浆菌五百克，小米椒十个，大蒜和食用油各适量，把准备好的大蒜去皮以后切成蒜末，奶浆菌洗净以后切块。在炒锅中放食用油，放入大蒜和小米椒炒香再把奶浆菌入锅用大火快速翻炒，加少量生抽和食用盐调味，炒熟后就能出锅食用。 2、奶浆菌煲汤 煲汤也是奶浆菌的常见吃法，在用它煲汤的时候，可以搭配多种不同的肉类食材，像平时人们常吃的羊肉排骨，还有鸽子以及鸡肉等，就都可以和奶浆菌搭配在一起煲汤喝，但这些肉类食材在煲汤以前应该先处理干净后用沸水焯，烫2~3分钟再放到汤锅中，与洗净的奶浆菌一起加清水和适量葱浆煲汤，这样能让做好以后汤品滋味特别鲜美。
干巴菌是一种野生食用菌，它香气浓于肉质坚韧，食用以后回味醇香绵长，这种食用菌主还有丰富高质量蛋白和大量碳水化合物，还含有一些维生素和矿物质，人们食用后能滋养身体，也能增强人类身体素质，但干巴菌在生活中并不常见，有些人对他的功效和使用方法还不了解，今天小编就专门一些与它相关的知识，能让大家对它多一些了解。 干巴菌的功效与作用 1、延缓衰老 干巴菌中还有大量的抗氧化成分能阻止人体内氧化反应产生，并能清理人体内产生一个过氧化脂质也能阻止人体内自由基生成，而过氧化脂质和自由基又是导致人体衰老的重量存在，他们数量减少以后，人体衰老速度就会明显减慢。 2、滋补强壮身体 人们食用干巴菌能吸收丰富蛋白质和核酸，还能吸收一些多糖和多肽，这些物质能促进人体里面癌细胞再生，也能补中一切，它能缓解人类体虚并能增强人体自身抗病能力，经常吃这种食用菌能让人类身体素质明显提高，人类的体虚症状也会明显减轻。 干巴菌的食用方法 1、干巴菌能和青椒搭配在一起炒着吃，在做的时候要把干巴菌洗净后空掉水分，再把它撕成块状，准备2~3个青椒把它洗净以后去掉里面的种子，切成滚刀块，另外还要准备10克小米椒和适量的鸡油猪油以及食用盐，另外鸡精也要适量准备一些。 2、把炒锅浇干，再把准备好的机油猪油入锅，加热以后放入干巴菌炒香，再把准备好的青椒块放到锅中快速翻炒，随后放入准备好的小米椒以及食用菌，再炒三到五分钟，炒好以后加入鸡精调味，调匀以后就能出锅食用。干巴菌除了能炒着吃以外，还能用来煲汤也能与肉类食材搭配在一起炖着吃，这些方法做出的干巴菌都特别好吃。
红葱菌是一种主要出产在云南高原地带的野生食用菌，它主要生长在云南松和马尾松以及苍山冷杉的混交林中，是一种味道鲜美，肉质肥厚，营养丰富的高级食用菌，人们食用它能滋养身体也能预防疾病还能延缓身体衰老。 红葱菌的功效与作用 1、增强免疫力 人们食用红葱菌能吸收丰富的天然多糖和多肽还能吸收一些天然球蛋白，这些物质被人体吸收后能增强人体抵抗力，并能增强体质，而且能加快人体的免疫球蛋白再生，会让人体自身免疫功能明显提高。 2、保护心血管 红葱菌是一种低脂低热量的健康食品，它含有丰富活性酶能加快人体内过氧化脂质代谢，并能阻止人体内过氧化脂质堆积，它能减少人体内自由基的生成，更能防止自由基对人体细胞产生破坏，另外它含有的活性成分还能净化血液，提高血管的韧性与弹性，经常使用能防止血管老化也能防止血压血脂升高。 3、延缓衰老 红葱菌还有的多肽不但能提高免疫力，还能增强人体抗氧化能力，它与微量元素硒，后心等营养成分一起被人体吸收后，能阻止人体内氧化反应产生，并能提高人体组织细胞的活性，它能让人类身体保持年轻健康的状态，能延缓多种衰老症状发生。 4、健脑益智 健脑益智也是人们吃红葱菌的重要好处，它含有的磷脂和活性酶以及微量元素锌被人体吸收后，都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性并能营养脑神经，处于发育期的青少年使用后能促进智力发育，而那些中老年人群使用它以后则能提高记忆力，预防老年痴呆发生。
紫花菌是一种出产在云南山林中的野生食用菌，它外表多为紫蓝色，具有自然的香气，而且肉质细嫩味道鲜美，适合清炒或煲汤。紫花菌不但口感好，营养价值也极高，而且能保健身体，预防疾病。 紫花菌的功效与作用 1、润肠通便 紫花菌中含有大量粗纤维和一些天然胶质物，这些物质能促进人类肠道蠕动，并能缩短人体排卵时间，而且能维持人类肠道菌群平衡，经常食用，还能清理人类肠道壁上淤积的垃圾和毒素，平时人们多吃紫花菌能促进身体代谢，也能润肠通便，清肠排毒。 2、滋阴润肺 紫花菌是一种性质温和的健康食材它能滋阴润肺，也能滋阴润燥，对人类的肺热肺燥都有良好缓解作用，平时人们因肺热肺燥导致气喘咳嗽和肺部感染时，都能多吃一些紫花菌，它能让人体出现的不适症状很快减轻，也能让人类呼吸系统尽快恢复健康。 3、滋养肌肤 紫花菌中含有的蛋白质和多肽以及多糖还有胶质物都能被人类皮肤细胞吸收和利用，能促进皮肤细胞再生，也能增强人类皮肤细胞的活性，经常吃这种食用菌能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性也能延缓皮肤衰老。紫花君中含有的一些活性成分还能阻止色素生成，它能淡化面部色斑阻止新的色斑生成，经常食用美容功效也特别明显。 4、增强免疫力 紫花菌中含有丰富的多糖和多肽这些物质都能促进人体的免疫细胞再生，并能调节人体免疫系统功能，对提高人体自身免疫力有很大的好处。另外紫花菌还能促进人体内抗体产生，并能抑制多种病毒的活性，这也是它能提高人体免疫力的重要因素。除了这些功效以外，紫花菌还含有多种天然的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变也能预防癌症发生。
自然界有很多野生菌类，它们有的可以食用有的可以入药，具有很高的利用价值，但现在已经发现的食用菌有多个不同的品种，在这些食用菌中有十种是十分名贵而且稀有的存在，它们有的价格比黄金还要高。那么这十种名贵菌类具体是什么呢？接下来就对它们做具体的介绍。 十大名贵菌类都是哪些 1、冬虫夏草 冬虫夏草在10大名贵菌类食材中排第1名，它是一种十分稀有名贵的中药材，之出产在4000~4200米的青藏高原，它是一种昆虫与真菌结合生成的特殊存在年，产量特别少，而且现在的冬虫夏草已经濒临灭绝的边缘，国家为了保护这一步骤进行了科技攻关，开始人工驯化，但现在还没有人工培育成功的案例存在。 2、羊肚菌 羊肚菌也是一种名贵实用菌类，它是世界上最稀有最名贵的军中之王，这种食用菌具有独特而自然的香气，而且营养价值极高，人们食用后能补肾壮阳也能预防癌症，这种食用菌以野生为主，但近年来四川省绵阳市的食用菌研究所已经有了人工培育成功的案例。 3、松茸和牛肝菌 在中国10大名贵菌类食材中，松茸也有着至关重要的地位，它也叫松口膜，是一种特别珍贵稀有的食用真菌，这种菌类食材既能为人体补充丰富营养，又能入药，具有强身抗癌等多种功效。牛杆菌也是10大名贵菌类的重要存在，它味道特别鲜美，而且营养丰富，不但能预防癌症，还能增强人体免疫力，延缓人体衰老，这种食用菌可以切片以后晒干长期保存。 4、鸡枞菌和虎掌菌 鸡枞菌是药食两用的食用菌，它是生活中最受欢迎的一种健康食材，能补益脾胃也能止血消肿更能为人体俯卧撑，丰富植物蛋白和天然活性成分能增强人类身体素质提高人体健康水平。虎掌菌也是自然界中十分名贵的食用菌，它子实体很大，而且肉质肥厚细嫩，主要出产在山林的阴湿地带，是一种能补虚益气提高人体免疫力的健康食材。
红菌菇是一种名贵的野生食用菌，它菌盖颜色鲜艳，鲜红色他的名字也因此得来，这种食用菌主要出产在中国广西的浦北县，它肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，而且具有超强的保健功效，人们食用后能增强身体免疫力，并能延缓衰老，那么这种红菌菇应该怎么吃呢？红菌菇有多种不同的吃法，接下来会带大家一起去了解。 红菌菇怎么吃 1、红菌菇特别适合炒着吃，在炒以前应该把红军不认真清洗干净，再把它切成薄片，另外准备适量的五花肉和葱姜拌五花肉，洗净以后切成片状，在炒锅中放食用油，加热以后把五花肉入锅炒到变色，再放入适量葱姜炒香后，放入切好的红菌菇片，用大火快炒，两分钟后加适量食用盐和生抽调味，再炒1~20分钟直接出锅就可以。 2、红菌菇煲汤也特别好吃，在用它煲汤的时候，可以给他搭配适量的羊肚菌，鸡纵菌等名贵食用菌把它们放在一起洗净后，直接放在汤锅中，加适量清水一起煲开锅后再用小火煲两小时左右，这时可以得到味道鲜美的菌汤，这种菌汤能直接喝，也能用来制作火锅的底汤或者制作各种菜品，能提味增香也能让做好的菜品滋味更加诱人。 红菌菇怎么做来吃 1、红菌菇可以和鸡搭配在一起炖着吃，新鲜的红菌菇要提前洗净，而那些已经脱水风干的红菌菇则要提前放在水中泡2~3小时，取出后再洗净，准备好的鸡肉要提前清理干净，剁成块状以后放在沸水中焯2~3分钟，去掉血水以后取出放在汤锅中。 2、准备适量的葱姜，直接放在汤锅中，再加入足量清水，然后放入洗净的红菌菇，放入适量的枸杞子和适量食用盐，然后加热烧开，开锅以后把火力调小，用中火慢炖两小时，炖到鸡肉软烂以后关火，降温以后取出吃鸡肉喝鸡汤就可以。
天花菌是一种人工养殖的，食用菌，它主要出产在中国山东的泰山，是当地居民及野生天花均为基源经过人工培育后得到的食用菌，这种菌类食材肉质细嫩有淡淡的清香，而且营养价值极高，人们食用后能滋补身体，但在食用时也要注意它的禁忌，以免食用以后对身体产生不良影响。 天花菌的功效和作用 1、增强免疫力 人们适量食用一些天花菌，能吸收丰富的高质量蛋白，这种物质可加快人体内免疫球蛋白合成，并能促进免疫细胞再生，经常食用能让人体自身免疫力明显提高。天花菌还能增强人体的抗炎和抗病毒能力，能防止多种细菌性和感染性疾病发生。 2、补中益气 天花菌是一种能补中益气缓解体虚的健康食材，它能补益脾胃，也能提高肝肾功能，更能加快身体里有毒物质代谢，对人类的体虚以及身体素质差都有一定调理作用，在人们需要的时候可以把天花菌与瘦肉或者鸡肉等食材搭配在一起煲汤喝，那样会让他滋补身体的功效更加出色。 3、保护心血管 天花菌能保护人类心血管，它能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，并能加快人体内甘油三脂和胆固醇的代谢，它含有的活性成分在进入人体后，还能提高血管壁的韧性与弹性，并能净化血液，促进血液循环，经常食用这种天花菌能防止血压血脂升高，也能提高心脏功能，更能降低动脉硬化的发病率。 天花菌的禁忌 天花菌虽然营养价值极高，保健功效出色，但这种食材中含有一些特异性蛋白，这些蛋白容易引起人体过敏，那些本身就是过敏体质或者经常出现过敏的人在食用天花菌以后会出现明显的过敏反应，会对人体健康产生不良影响。天花菌还禁止生吃，不然会损伤脾胃，它在食用时一定要经过高温烹调才能食用。
老人头菌是出产在云南山区的一种野生食用菌它口感鲜嫩，营养价值极高，据说它的口感与鲜度能与鲍鱼相媲美，在很多高级酒店中都喜欢用它来制作素鲍鱼，其实老人头菌有多种不同的吃法，能让人们品尝到他到现在滋味也能让人体吸收，它含有的丰富营养，下面是对他做法教程的详细介绍，想吃老人头菌的人快来看看吧。 老人头菌怎么吃 1、老人头菌特别适合用来煲汤喝，再用老人头菌煲汤时，需要准备老人头菌150克猴头菇，茶树菇一只雪耳和黑灵芝片各20克，另外还要准备适量的黑木耳和黄豆以及蜜枣，最后再准备500克排骨。 2、把准备好的老人头菌用清水洗净以后切成片状，其他的食用菌则要用温水泡发，把准备好的排骨剁成段状以后用清水洗净，再放到沸水中焯烫2~3分钟，去掉血水以后取出放入汤锅，加入准备好的食用菌再放入适量清水和准备好的蜜枣，用大火烧开，再用小火煲两小时，随后加食用盐调味，调匀后就能得到美味诱人的菌汤。 老人头菌的做法教程 1、老人头菌炒腊肉 老人头菌可炒可炸也可煎，在炒老人头菌时给她搭配适量的腊肉滋味特别好，做的时候要准备新鲜老人头菌，500克腊肉，200克辣椒适量葱姜各适量，把准备好的老人头菌洗净，切成片状蜡肉也切成片状，在炒锅中放油，把腊肉入锅炒的腊肉呈透明色以后放入辣椒和葱姜炒出香味以后再把老人头菌入锅翻炒，加少量生抽提味，三分钟以后放少量食用盐，炒匀以后直接出锅就能食用。 2、香煎老人头菌 老人头菌特别适合煎着吃，在做的时候需要把新鲜老人头菌洗净以后控干表面的水分，然后再把它切成比较厚的片状，加适量食用盐，胡椒粉和生抽，腌制一会儿，然后在平底锅中放适量食用油，把腌好以后的老人头菌入平底锅煎到表面金黄以后取出撒上适量孜然粉，就能享受它带来的美妙滋味。
桦菌芝是一种能供人类食用的野生食材菌，也是一种功效出色的中药材，但它在生活中比较少见，只出产在中国东北和云南地区的混交林中。有些人只是听说芝者在电视以及网络上看到的过木桦菌芝，但真正购买桦菌芝以后却不知道它应该怎么吃。其实这种食用菌有多种不同的吃法，一会就把它的吃法写出来分享给大家。 桦菌芝怎么食用 1、桦菌芝能直接煮水喝，在需要的时候可以准备桦菌芝五十克，把它洗净后切成薄片，直接放在锅中，加适量清水煎煮后食用，也可把它研成粉末后入锅加清水煎煮，或者放在煮好的粥与汤中一起食用，这样都能让人体吸收丰富的营养。 2、桦菌芝还能蒸蛋吃，用它蒸蛋的时候要把三四个鸡蛋磕开倒碗中，加适量食用盐，清水和料酒调匀，然后入锅隔水蒸至，在这个过程中要把准备好的桦菌芝洗净后切成小丁，在鸡蛋蒸到半凝固状态时，再把它放到碗中一起蒸，蒸熟以后取出淋上麻油就能食用。 桦菌芝的吃法 1、桦菌芝排骨汤 桦菌芝能和排骨搭配在一起煲汤喝，在做的时候要准备桦菌芝100克排骨，500克，莲藕，200克葱姜，适量花椒和食用盐各适量准备一些，把桦菌芝洗净后切成块状，再把排骨剁成段，用沸水焯荡，去掉血水后直接放在汤锅中，莲藕切成段也放在汤锅中，加入准备好的葱姜和适量清水，随后放入花椒加热煮开，再用中火慢慢炖，两小时出锅前加食盐调味。 2、煲菌汤 桦菌芝还能和其它食用菌搭配在一起煲鸡汤喝，在做的时候需要准备猴菇20克，羊肚菌5克，松茸8克，排骨半斤，黑木耳20克，茶树菇30克，桦菌芝五十克，把准备好的所有菌类食材全部清洗干净，放在汤锅中，再把排骨剁成段，洗净以后入锅，加清水慢慢煲，开锅以后再煲一百分钟这时就能得到味道鲜美的菌汤，它能直接喝，也能用来煮面或者制作其他汤品。
桦菌芝是一种野生真菌， 是多孔菌种植物木蹄的菌体，它能供人类食用也能入药，食用功效与药用功效都很出色，但有些人在服用它时也担心会有副作用，那么人们的这种担心有道理吗？桦菌芝有哪些具体功效又有哪些副作用呢？接下来小编就为大家介绍这些知识。 桦菌芝的功效与作用 1、开胃消食 桦菌芝有10分浓郁的自然香气，人们食用它不但能吸收丰富营养，还能促进唾液胃液等消化液分泌，能让人有种食欲大增胃口大开的感觉，他对人类的食欲不振和消化不良都有良好调理作用，人们食用桦菌芝以后还能提高肠胃消化功能，减少肠胃炎症和胃肠功能紊乱等症发生。 2、预防治疗癌症 桦菌芝是一种药食两用的食用菌，它含有丰富黄酮类化合物和多种矿物质，还含有一些天然多糖，这些物质都具有一定的抗癌能力，能阻止人体细胞癌变，也能清理身体内的致癌物质，它能防止癌症发生，而人们把它提纯加工后得到的药物在临床上还能用于人类癌症的治疗，它虽然不能让癌症彻底康复，但能防止癌症扩散，并能让癌症病情慢慢减轻。 3、预防高血压 桦菌芝还是一种能预防高血压的健康食材，它含有丰富的三萜类化合物这种物质被人体吸收后，能直接作用于人类的心脑血管，并能抑制血管紧张梅产生，，它能促进血液循环，净化血液，并能增加血管壁的韧性与弹性，能让人类血压血脂保持稳定，也能防止人类心脑血管病变发生。 桦菌芝的副作用 桦菌芝的副作用并不明显，但生活中有些体质特殊的人在使用这种真菌后，会出现头晕目眩以及大小便次数增加等不良症状，有明还会出现腹痛或者抽搐，这些都是人们食用桦菌芝以后可能会出现的副作用，在出现这些不良反应以后必须及时停止食用桦菌芝。