咸鸭蛋是生活中的常见食材，也是很多人最爱吃的下饭菜，可是咸鸭蛋平时应该怎么腌制呢？它怎么腌最好吃呢？平时腌制好吃的咸鸭蛋也有一些小窍门存在，一会我就把咸鸭蛋的腌制方法写出来，保证大家学会以后能轻松腌出美味的咸鸭蛋。 咸鸭蛋如何腌制 咸鸭蛋的腌制方法 腌
咸鸭蛋很多都爱吃，它是以新鲜的鸭蛋为主要材料，经过腌制以后得到的一种风味食材，那么咸鸭蛋应该怎么做呢？它怎么腌制能快速入味呢？下面我会把咸鸭蛋的快速腌法写出来，大家看过以后就能明白。 咸鸭蛋怎么做 咸鸭蛋的快速腌法 腌咸鸭蛋的材料 平时在家中腌
鸭血也叫血豆腐，是用鸭子的血制成的一种块状食材，多为深红色，有淡淡的腥味，可以炒食也可以做汤，鸭血的营养价值很高，还有不错的保健功效，想具体了解在鸭血的营养价值有多高，可以看看小编对鸭血的具体介绍，同时我也会告诉大家鸭血的功效与作用有哪些。 鸭血的营养价值与功效 1、鸭血含铁量高 鸭血营养丰富，它含有多对人体有益的营养成分，特别是微量元素铁的含量特别高，这种物质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补血作用，可以预防人类的缺铁性贫血，也能让人们面色红润，减少面色暗黄等不良症状的发生。 2、鸭血能排毒 排毒是鸭血的重要功效，因为鸭血有利肠通便的作用，它能清除人类肠道中的多种垃圾，同时也能让人体肠道内积存的金属物质吸附在它的表面上，让它们随大便一起排出体外，从而也就起到了良好的排毒作用。 3、鸭血能预防动脉硬化 鸭血是一种营养价值特别高的食材，它含有的维生素K和微量元素铁，在进入人体以后可以软化血管，也能提高造血能力，可以加快血液流动，经常食用可以预防高血压也能减少动脉硬化和冠心病等多种心脑血管疾病的发生。
咸鸭蛋是人们吃鸭蛋的常见方法，而且腌好以后的咸鸭蛋蛋黄流油特别好吃。可是咸鸭蛋应该怎么腌呢？它怎腌制油快呢？一会我就把咸鸭蛋的腌制方法写出来，喜欢吃咸鸭蛋的朋友可以学着腌制一些。 咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋怎么腌出油快 腌
鸭蛋是大家经常会吃的一种蛋类食格，它能炒食，也能腌成盐鸭蛋供人们食用，鸭蛋中含有多种对人体有益的营养成分，人们食用以后有定的滋补作用，但是鸭蛋并不适合所有人，那么哪些人不能吃鸭蛋呢？一会我就为大家具体介绍一下。 鸭蛋的营养价值 哪些人不能吃鸭蛋 1、鸭蛋的营养价值 鸭蛋的营养价值特别高，它不但含有的蛋白质，还含有磷、铁以及钙等多种微量元素，另外维生素和卵磷脂等物质也是鸭蛋中最重要的存在，平时人们食用以后可以补中益气，能缓解身体虚弱，也能提高人们的身体素质。 2、脾阳不足的人群不能吃鸭蛋 脾阳不足的人群不能吃鸭蛋，因为鸭蛋容易产生胀气，而脾阳不足的人群多会伴有肚子胀气，拉肚子的症状，他们吃了鸭蛋以后会让腹部胀气和腹泻的症状加重，对身体恢复不利。 3、肾炎患者不宜吃鸭蛋 平时患有肾炎的患者不宜吃鸭蛋，不然会让肾炎症状加重，另外癌症患者高血压人群以及高血脂人群，都不适合吃鸭蛋，因为鸭蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，这种物质会让血管僵化，也会让血脂升高，他们食用以后会让心脑血管疾病的发病率明显提高。
盐水鸭肝是很多最喜欢吃一道美食，不过多数人吃的盐水鸭肝都是外面购买的成品，想自己制作却不知道应该怎么做。其实盐水鸭肝的做法并不复杂，一会我就把它的做法步骤写出来，让大家都能家中轻松做出好吃的盐水鸭肝来。 盐水鸭肝怎么做 盐水鸭肝的做法步骤 盐水鸭肝的材料 平时煮制盐水鸭肝时需要准备新鲜的鸭肝五百克，葱一棵，黄酒五克，花椒一小把，桂皮一块，茴香姜一块，大料、食用盐以及香叶都适量准备一些，最后再准备好干辣椒和高度白酒。 盐水鸭肝的做法步骤 1、制作盐水鸭肝以前要先把准备好的新鲜鸭肝放在清水中浸泡，浸泡的时间不能少于五小时，这样才能让鸭肝中的血水去掉。 2、在锅中放冷水，直接把泡好的鸭肝入锅，然后加入葱姜和少量的高度白酒，开火烧开，再把火力调小，煮制十分钟，鸭肝刚刚熟，就要把它们快速取出，在煮制的过程中，要不断把锅中的血沫子取出扔掉不要。 3、重新起锅放水，把准备好的花椒大料以及香叶和小茴香等香料全部入锅，再加入食用盐和葱姜，加热烧开，再煮制十分钟左右，得到卤水，最后把煮好的鸭肝入锅，烧开以后关火让它在里面泡制，第二天自制的盐水鸭肝就做好了，想吃随时取出食用就可以。
鸭肝就是家禽鸭子的肝脏，是一种营养价值很高的食材，在生活中比较常见，它能补血也能补益气血，可以炒食也可以制成卤鸭肝来供人类食用。不过你们在吃鸭肝时对它的营养价值了解吗？知道吃鸭肝的好处有哪些吗？鸭肝的营养价值很高，下面我就带大家去具体了解，同时也会告诉大家吃鸭肝的好处有哪些。 鸭肝的营养价值 吃鸭肝的好处 1、鸭肝蛋白质含量高 鸭肝是一种高蛋白的食材，这种食材中含有大量高质量蛋白质，据说每一百克鸭肝中含有蛋白质二十多克， 而蛋白质又是人体细胞代谢时必须的营养成分，因此人们食用鸭肝能及时补充蛋白质，促进体力恢复。 2、鸭肝能保护眼睛 鸭肝是一种能保护眼睛的食材，这种食材中含有大量的维生素A，人们食用它以后能快速把这种物质吸收和利用，能保护视网膜，预防视力下降，同时也能预防人类夜盲症的发生。 3、鸭肝能补血 鸭肝这种食材中含有大量的微量元素铁，这种物质被人体吸收以后能促进血红细胞再生，可以起到良好的补血作用，是最理想的补血食材，最适合那些气血不足和患有贫血的人群食用。
鸭胗大家肯定吃过，它是平时一种常见的肉类食材，其实鸭胗就是动物鸭子的胃，它肉质紧密，韧性十足，吃起来口感特别好，是很多人最喜欢的下酒小菜。但是你们对鸭胗的营养价值与功效了解吗？知道吃鸭胗的好处有哪些吗？如果不知道就随小编一起去看看吧。 鸭胗的营养价值与功效 1、鸭胗的营养价值 鸭胗是一种营养价值特别高的食材，这种食材中含有大量的碳水化合物和蛋白质与脂肪，另外烟酸、矿物质和维生素等物质也是鸭胗中的重要存在，平时人们食用鸭胗能把这些营养物质快速吸收和利用，对促进身体代谢和提高身体素质有很大的好处。 2、鸭胗能补血 补血是鸭胗的重要功效之一，这种食材中含有多种对人体有益的矿物质，其中矿物质铁的含量最高，这种物质是生成血红细胞的重要成分，人体吸收这种物质以后可以提高造血能力，因此平时食用鸭胗能起到良好的补血作用。 3、鸭胗能健胃 鸭胗从中医的角度上看它的味甘、咸，性质平和，可以入胃经，对人类的脾胃不和，胃气不足，以及胃胀和胃痛等多种不良症状都有很好的调理作用，能用于人类多种胃病的辅助治疗，功效十分明显。
鸭胗是一种营养价值高健胃效果好的特色食材，平时把它制成卤鸭鸭胗，味道特别好，不论是下酒还是配饭，都特别好吃。那么卤鸭胗应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一会小编就把卤鸭胗的具体做法写出来，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。 卤鸭胗怎么做好吃 卤鸭珍的做法 卤鸭胗的材料 平时制作卤鸭胗时需要准备新鲜鸭胗一千克，酱油一百克，白糖五十克，食用盐五克，大葱二十五克，料酒五十克，大盐一百克，八角和桂皮各十克，丁香，十五克，香油二十五克。 卤鸭胗的做法步骤 1、把准备好的鸭胗用刀从中间剖成两半，再用清水认真的清洗，把它里面的脏东西全部洗掉，然后用尖刀去掉它里层的黄皮。 2、把处理好的鸭胗加入大盐用力的揉搓，去掉它表面的油腻，然后用清水洗净，在锅中放入清水加热烧开，再把鸭胗入锅焯一下，焯好以后取出去掉水分。 3、锅中重新放水一千五百克，加入焯好的鸭胗，然后再加入料酒、食用盐以及白糖和其他准备好的香料，盖好锅盖用大火烧开。 4、打开锅盖把上层的浮沫去掉，再调小火力煮制五十分钟，加上香油关火，等它降温以后取出切成片状装盘就能食用。
老鸭汤是用鸭子制成的一种养生汤品，它能利水消肿，也能祛湿养颜，还能为人体提供多种有益的营养成分，适合大多数人食用。但是生活中很多人根本不知道老鸭汤应该怎么做，也因此错过了许多喝老鸭汤的机会。其实老鸭汤做法并不难，一会我就写出来分享给大家，大家学会以后就能经常喝到美味的老鸭汤了。 老鸭汤怎么做 老鸭汤的常见做法 老鸭汤的材料 平时煮制老鸭汤时，需要准备鸭子半只，萝卜两百五十克，泡椒十到十五个，泡姜一块，食盐四克，葱一棵，姜半块，花椒六七粒，料酒五克，胡椒粉二到三克。 老鸭汤的做法步骤 1、把准备好的鸭子用清水洗净，用刀剁成块状，把白萝卜去掉外皮，用清水洗一下，然后也切成块状备用。把大葱去皮以后切成葱段，生姜切成片状备用。 2、把锅中放入清水，把鸭子块冷水入锅，开火煮制，煮开以后去掉血沫，再煮制五六分钟，然后取出，用清水把鸭块表面的沫洗掉。。 3、取一个干净的汤锅，加入清水，再放入焯好的鸭块，然后放入八角和花椒以及大葱和姜片等调味料，最后加入黄酒，用大火烧开，再加入切好的萝卜块，接着煮制五分钟。 4、煮好以后把准备好的泡椒和泡姜全部入锅，接着加入食用盐进行调味，三四分钟以后关火，等它降温以后取出装碗，自制的老鸭汤也就做好可以食用了。
鸭脖是生活中常见的一种食材，平时很多人喜欢用它来下酒，不过大家吃的鸭脖多是外面加工好的熟食，很少有人自己家中的烹调鸭脖。因为大多数人都不知道鸭脖怎么做最好吃。今天小编就分享几种鸭脖的常见做法，让大家平时家中也能做出美味好吃的鸭脖来。 鸭脖怎么做好吃 鸭脖的常见做法 孜然鸭脖 1、平时制作孜然鸭脖时需要准备鸭脖一千克，料酒、生抽以及老抽和嫩肉粉与葱姜等调味料适量，最后还需要准备八角和白糖各适量。 2、把鸭脖用清水洗干净，加入适理的料酒与生抽以及嫩肉粉调匀腌制三十分钟，然后锅中放油加热，再加入葱姜八角炒出香气。 3、随后把鸭脖入锅，炒五分钟，加入开水没过鸭脖，大火烧开后加白糖和鸡精，然后用小火煮制五十分钟，等汤汁收干以后加入孜然调味即可出锅。 酱鸭脖 1、酱鸭脖平时也可以自己在家中制作，制作时需要红色的老卤两千克，葱二十五克，姜片十五克， 香油适量，料包一个，鸭脖一千克。 2、把鸭脖用清水洗好，清理干净，入沸水焯一下，然后重新入锅，加清水和红色的老卤以及各种香料，烧开以后用小火慢慢煮制，把鸭脖煮到酥烂以后取出去掉水分。 3、把鸭脖放在铁丝网上，涂一些酱料，入烤箱烤制，烤到它表面金黄以后取出，取出以后淋上适量的香油就能食用。
香酥鸭是在很多地区都能看到的一种特色小吃，喜欢吃的人大有人在。但是最近几年很多人都在说外面卖的香酥鸭不卫生，食用不安全，让很多爱吃香酥鸭的人也忘而却步。其实香酥鸭不一定在外面买，自己也可以在家中制作。下面小编就把香酥鸭的做法写出来，让大家轻松学会香酥鸭怎么做。 香酥鸭怎么做 香酥鸭的做法 制作香酥鸭的材料 平时制作香酥鸭时需要准备一只鸭子，食用油要多一些，再准备一些酱油和花椒，另外盐需要准备五克，料酒十五克，葱姜各适量准备，最后再准备两三粒的八角。 香酥鸭的做法步骤 1、把准备好的鸭子用清水洗好，去掉它的内脏，并清洗干净，再把它全身都涂抹上食用盐，然后加入花椒和葱姜以及料酒进行腌制，腌制的时间应该在两天左右。 2、把腌好的鸭子入高压锅蒸隔水蒸制，开锅以后再蒸四十分钟，等高压锅的高压阀自动降落以后取出去掉鸭子表面的水分。 3、在炒锅中多放油，加热，加热到七成热时，把鸭子入锅炸制，炸到表面微黄以后取出，在它的表面上涂抹一些料酒和酱油，然后再入油锅炸制，炸到鸭子表面松脆金黄以后取出，用刀把炸好的鸭子切段装盘，然后撒一些花椒盐，自制的香酥鸭就能上桌食用了，尝一品，那味道一点也不比外面卖的香酥鸭差。
冬瓜鸭肉汤是一款可以利水、补虚、养胃、生津的特色汤品，这种汤口味道清淡爽口，不油腻，还能为人体提供多种营养成分，特别适合人们在夏天中食用。那么这种冬瓜鸭肉汤应该怎么做呢？一会我就把冬瓜鸭肉汤的做法写出来，让大家能在学习这种汤品做法的同时，也了解它怎么做才好吃。 冬瓜鸭肉汤怎么做 冬瓜鸭肉汤怎么做好吃 冬瓜鸭肉汤的材料 平时煮制冬瓜老鸭汤时，需要准备冬瓜两百克，鸭肉两百五十克，香葱适量，生姜与食用盐以及清水都要适量准备一些。 冬瓜鸭肉汤的做法步骤 1、冬瓜鸭肉汤在制作时要把准备好冬瓜去掉外层的老皮，用清水洗净，再把它切成大点的块状。 2、把准备好的鸭肉用清水洗好，也用刀剁成块状，然后在锅中烧水，烧开以把鸭肉入锅焯一下，焯好以后取出去掉水分。 3、把生姜和香葱全部洗好，然后切成段状备用。在把汤锅准备好，把焯好以后的鸭肉入锅，再把冬瓜块也放入进去，加入清水，放入姜片。 4、开火煮制，煮开以后把火力调成中小火，慢慢的熬制两小时左右，锅中的汤汁就能发白，这时加入食用盐进行调味，调匀以后把香葱末放入锅中，关火，直接取出装碗，降温以后直接食用就可以。
鸭子肉汤是简单的家常菜，鸭子肉汤的做法很多，各个地方都有自己独具特色的鸭子肉汤。下面来看看各种食材搭配打造的鸭子肉汤怎么做吧。 鸭子肉汤的做法 鸭子肉汤怎么做 一、石耳鸭子肉汤的做法 第一步：石耳10克，鸭子肉50克，鸡蛋一个橄榄油少许，家中常用的调味品。 第二步：石耳泡发之后切块，打散一个鸡蛋后加入平底锅中摊成蛋皮，将蛋皮切块。 第三步：鸭子肉切片后用料酒，盐和淀粉搅拌上浆。 第四步：石耳块加入水中煮下之后，砂锅中放入橄榄油翻炒爆香葱花。 第五步：炒锅中加入鸭子肉翻炒变色之后加入水，石耳和蛋皮。 第六步：等到汤煮开之后，加入胡椒粉，香油和鸡精。 二、番茄鸭子肉汤的做法 第一步：准备一个番茄，鸭子肉，白菜和盐。 第二步：将白菜去掉根部后撕成白菜片，将鸭子肉切片待用。 第三步：锅中加入些油之后加入番茄块翻炒直到番茄出沙，加入一碗水。 第四步：慢慢煮至鸭子肉变色熟透后，加入白菜稍稍煮开即可。 三、丝瓜鸭子肉汤 第一步：准备丝瓜，鸭子肉，姜和基本调料。 第二步：将丝瓜清洗之后切掉皮，姜和香菜切末。 第三步：鸭子肉切片后腌制入味，烧开一锅水。 第四步：先放入丝瓜烧沸后放入盐，料酒和胡椒粉，之后加入鸭子肉煮开。
今天我们就要给大家介绍下鸭嘴鱼做法大全，如果你也有兴趣尝试做下这个有味有形的鸭嘴鱼，就不要错过下面的鸭嘴鱼做法了。 鸭嘴鱼做法大全 鸭嘴鱼的做法 一、鸭嘴鱼做法大全的准备食材 鸭嘴鱼需要的食材有桂鱼，香菇，虾仁，豌豆，笋和高汤，调料准备好干淀粉，番茄汁，糖盐，酒，蒜末，猪油，麻油和醋。 二、鸭嘴鱼的做法图解 第一步：桂鱼要先清洗，将腮和内脏全部去掉，再沥干水。 第二步：清洗香菇，豌豆和笋，将香菇泡发后切丁，笋也切丁。 第三步：将桂鱼头先切下来，之后准备一条毛巾铺在鱼身上。 第四步：一手按住毛巾，用专门的片刀快速的将鱼肉贴着骨头片开，刀一定要够快。 第五步：从头片刀尾部，但是不要片断，尾部要连着不能断。 第六步：将鱼反过来后重样操作一遍，将片开的鱼肉上的刺剔除掉。 第七步：将皮朝下开始切菱形刀纹。 第八步：之后在鱼肉上抹上料酒和盐，再滚上干淀粉入油锅炸，鱼肉炸透后沥油捞出。 第九步：用番茄汁加高汤，糖，醋，酒和酱油挑一个勾芡汁。 第十步：将笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟后和勾芡汁一起淋在鱼上即可。
平时人们吃烤鸭时，都会把肉片下来，余下的鸭架却不知道应该怎么处理了，其实这种鸭架是做汤的上好食材，今天小编就专门为大家说一说鸭架怎么吃好，同时也会告诉大家鸭架怎么做好吃。 鸭架怎么吃好 鸭架怎么做好吃 鸭架山药汤 1、鸭架平时可以和山药一起做汤喝，制作时需要鸭架一个，山药五百克，生姜和食用盐以及香葱等调味料可适量即可。 2、把准备好的鸭架剁成块状，入锅加入切好的生姜片和适量的清水一起煮开。把山药去掉外皮洗好以后切成块状，也放入锅中，加入食用盐一起煮制，煮开以后煮制半小时左右，鸭架山药汤就能煮好，这时加入切好的香葱末进行提味，调匀以后直接出锅就能食用了。 鸭架冬瓜汤 1、鸭架冬瓜也很好喝，在制作时需要准备鸭架一个和冬瓜六百克，另外生姜和食用盐也要适量准备一些。 2、把鸭架剁成小块，用清水洗一下，去掉血水，把冬瓜去皮和瓜瓤，然后切成大块，与鸭架一起入锅，加入清水，再把生姜切片也放入锅中。 3、加热烧开把上层的浮沫去掉接着煮制，煮制九十分钟以后，加入少量食用盐，调匀以后再煮十分钟，鸭架冬瓜汤就能做好，等它降温以后取出装碗就能食用。