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山药痒手怎么办

山药痒手怎么办

山药痒手怎么办呢?下面让小编来告诉您究竟该怎么办吧,希望您能够喜欢。 山药 山药痒手怎么办 把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或者是用煮开的热水,把山药洗净后,直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。山药和芋头都是美味又营养的食物,但是在处理时芋头、山药汁弄到手上,发痒怎么办?下面小编就教你几招: 去皮的时候,戴上一次性的手套或者可以套上朔料袋。这样就可以避免了。 倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。 当双手因刮芋头、山药皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。 当双手因刮芋头、山药皮而发痒时,用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。 因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。 用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。 不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。

蔬菜百科 2013-10-29 11:40:11
冬瓜白粉病形态和防治方法

冬瓜白粉病形态和防治方法

  今天就给大家说说冬瓜白粉病的症状已经应该如何更好的进行防治:      冬瓜白粉病病原形态特征     Erysiphe cucurbitacearum Zheng & Chen称葫芦科白粉菌和Sphaerotheca cucurbitae(Jacz.)Z.Y.Zhao称瓜类单囊壳,均属子囊菌亚门真菌。E.cucurbitacearum菌丝体生于叶两面.现不定形污白色粉斑片,后相互融合;分生孢子桶柱形或近柱形,大小17.8~27.9×12.2~15.2微米;子囊果主要生在叶背,扁球形,聚生,暗褐色,直径85~137微米,多为95~122微米,壁细胞呈不规则多角形,直径6.3~20.3微米,具17~56根附属丝,一般不分枝,少数呈不规则分枝1次或1~2次,弯曲,长45~250微米,个别达315微米,长为子囊果直径的0.5~2倍,粗细不均,有的上部细下部稍宽,宽3.0~10.2微米,多为5.1~7.6微米,壁薄,平滑,具隔膜0~6个,褐色,中部向上渐淡;子囊5~13个,多为7~11个,长卵至矩圆形或卵形至椭圆形或其它不规则形,具柄或短柄,个别近无柄,大小48.3~68.6×25.4~35.6微米;子囊孢子2个,卵形,带黄色,大小18.8~22.9×12.5~15.2微米。S.cucurbitae形态特征参见西瓜白粉病病原。w·R·Sitterly综合世界各国报道认为:瓜类白粉病菌分属3个属6个种。分别是Erysiphe cichoracearum DC ex Mecat,E.communis(Wallr.)Link,E.polygoni(DC)St.一Am.,E.polyphaga Hammarl.,Leveillua tauHca(Lev.)Arnaud和Sphaerotheca/kliginea(Sehlecht et Fr.)Poll.我国中国真菌志白粉菌目认为我国瓜类白粉菌主要是E.cucurbitacearum Zheng and Chen和S.ccucurbitae(Jacz.)Z.Y.Zhao。但也有专家认为我国瓜类白粉菌主要是S.fuliginea(Schlecht ex Ff.)Poll和E.cichorocearum DC.及S.humuli(DC.)Burro单囊壳、二孢白粉菌分布普遍,葎草单囊壳较少见。     冬瓜白粉病传播途径和发病条件     白粉病菌可在月季花或大棚及温室的瓜类作物或病残体上越冬,成为翌年初侵染源。田间再侵染主要是发病后产生的分生孢子借气流或雨水传播。由于此菌繁殖速度很快,易导致流行。   白粉病在10~25℃均可发生.能否流行,取决于湿度和寄主的长势。低湿可萌发,高湿萌发率明显提高。因此,雨后干燥,或少雨但田间湿度大,白粉病流行速度加快。较高的湿度有利于孢子萌发和侵入。高温干燥有利于分生孢子繁殖和病情扩展,尤其当高温干旱与高湿条件交替出现,又有大量白粉菌及感病的寄主此病即流行。白粉病的分生孢子在45%左右的低湿度下也能充分发芽,反之在叶面结露持续时间长的情况下,病菌生长发育反而受到抑制。[2]      冬瓜白粉病防治方法     (1)选用抗病品种。选用广优1号、灰斗等早中熟冬瓜品种或广优2号、冠星2号、七星仔等中早熟品种。   (2)发病初期喷洒农抗120或武夷菌素水剂100~150倍液,隔7~10天1次,连续防治2~3次,除防治白粉病外,还可兼治炭疽病、灰霉病、黑星病等。也可在发病初期开始喷洒20%三唑酮(粉锈宁)乳油2000倍液或、60%防霉宝2号i000倍液、15%庄园乐水剂200倍液、6%乐必耕可湿性粉剂1000~1500倍液、12.5%速保利可湿性粉剂2500倍液、5%三泰隆可湿性粉剂2000倍粉、30%白粉松乳油2000倍液。对上述杀菌剂产生抗药性的地区,可选用40%福星乳油8000~10000倍液,隔20天左右1次,防治1次后,再改用常用杀菌剂。   (3)棚室保护地栽培冬瓜、节瓜的也可用5%百菌消粉尘剂,每667m2lkg。采果前7天停止用药。技术要点是早预防、午前防和喷周到及大水量  

蔬菜百科 2013-10-28 12:44:11
黄鱼煨面怎么做 黄鱼煨面做法步骤

黄鱼煨面怎么做 黄鱼煨面做法步骤

黄鱼煨面怎么做呢?下面让小编来具体的给您介绍下吧,希望大家能够喜欢哦。 黄鱼煨面 原料: 黄花鱼一条、雪菜1棵、白胡椒粉1克、姜一小块、香葱5棵、糖1茶匙、料酒2汤匙。 黄鱼煨面的做法 1黄花鱼去内脏去鳞,洗净后,从鱼尾处,贴着鱼骨横着片下鱼肉。 2鱼肉切块,加葱段,姜片,盐,料酒,腌15分 3鱼骨鱼头在锅里煎成金黄色 4锅里底油,炒香姜片,倒入鱼骨,加入葱段,炒香,加1汤匙料酒,加1000毫升水,大火煮开,中火炖约半小时,使汤呈奶白色。将鱼骨捞出,用纱布过滤两次汤汁,去掉残渣 5大火煮开蒸锅的水,放黄花鱼片蒸8分,取出去掉鱼骨。 6雪菜的绿菜部分切碎,在锅里炒干水,加1茶匙糖,炒开后,倒入鱼汤,煮开。加盐。 7另锅煮熟面条后,把面条与雪菜鱼汤混合,撒上鱼肉,胡椒粉,香油。

蔬菜百科 2013-10-27 15:38:30
木瓜有哪些功效作用

木瓜有哪些功效作用

想丰胸吃木瓜,想美容,吃木瓜,木瓜全身都是宝,我们一起来了解一下吧。 人们对于木瓜营养一直是大赞有加,尤其是木瓜能丰胸的说法,让很多女性朋友对木瓜更是青睐。特别是 一些女明星们也都推荐木瓜丰胸的方法。但是,木瓜丰胸到底有没有科学依据呢?“木瓜能丰胸”的说法近年在民间广泛流传,并得到女同胞追捧。而中国营养联盟 讲师团的王海玲4日指出:这其实是误区,吃木瓜并没有丰胸的功效。   中国食用的木瓜是番木瓜,属岭南名果,其果肉细致多汁、香气浓郁、营养丰富,有万寿瓜和百益水果之称,但没有丰胸的作用,木瓜能丰胸的说法是不科学的。 木瓜丰胸  女性乳房发育与雌性激素有关,而木瓜中的维生素、矿物质、木瓜酶、木瓜酵素没有刺激雌激素生长的作用。特别是木瓜的蛋白酶有分解脂肪作用,长期大量食用,会使体内包括乳房的脂肪减少,乳房变小。   木瓜中含有一种酵素能消化蛋白质,可促进食物的消化吸收,因此有健脾消食功效。木瓜中的蛋白酶可分解脂肪,缩小肥大细胞,促进代谢,从而达到减肥目的。木瓜酶有益乳腺发育有催奶效果;木瓜酵素能帮助溶解皮脂及老化角质,使皮肤光洁红润,有美容效果。   木瓜虽好但不宜多吃。有人为丰胸一天吃3到4个木瓜已属过量,超过中国居民平衡膳食400克的标准。而大量吃木瓜会引起易怒、头疼、呕吐、无力、视物模糊等症状,严重者可导致死亡。   木瓜中的番木瓜碱对人体有微毒,每次不宜多吃,过敏体质者慎食。怀孕期妇女不能食用木瓜,食用后易引起子宫收缩和腹痛。 木瓜防止五种癌症     美国佛罗里达大学的邓楠博士发表研究报告指出,木瓜叶提取物以及用该提取物制成的茶饮料具有很强的抗癌作用。一系列实验研究发现,木瓜可杀死多种癌细胞,其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宫颈癌和肝癌等,同时还不殃及正常细胞。   其实,在世界上很多地区,特别是亚洲地区,木瓜和木瓜叶很早就被入药用于治疗多种疾病。中国中医科学院养生专家杨力教授介绍,木瓜性温味酸,能平肝和胃,有舒筋络,活筋骨,降血压的功效。而且现代研究还发现,由于木瓜中维生素C的含量很高,是苹果的48倍,因此具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领,能很好地预防各种消化道肿瘤。   至于怎样才能让木瓜发挥最大的防癌功效­在自然界中,最好的防癌酵素就是木瓜酵素了,可以从成熟的青木瓜中榨取出。一般皮还是青的、果肉刚开始 转红或已变红的木瓜最好。这时青木瓜的酵素、维生素和矿物质都是最丰富的。把木瓜连皮和种子切细,用榨汁机榨汁后,加些水稀释,可以保护肠胃 其它吃法     此外,木瓜叶里也含有很多抗癌的天然化合物以及木瓜酵素,可以把木瓜叶连杆捣烂,加水榨取液汁。此外,还可以熬汤。把木瓜叶连杆洗干­后切细;放入锅里加水煲1.5—2小时。水量多少无所谓,每天一两碗就行。

蔬菜百科 2013-10-23 16:26:35
木瓜的营养和功效

木瓜的营养和功效

木瓜是一种热带水果,很多人都爱吃的,木瓜的营养价值可是很多高的,丰胸美容离不开哦。     ●给消化系统打工     木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰脏和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉,是消化系统的免费长工。推荐食谱:凉拌青木瓜。生木瓜去皮、籽,切成细条,加辣椒、白芝麻、盐、糖、香菜、柠檬汁拌匀。  ●提高免疫力     木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,防治包括非典头窝自谀诘囊恍;   推荐食谱:新鲜木瓜汁。  ●治疗烧伤     烧伤处会滋生有害细菌,木瓜果实中的有效成分能保护吞噬细胞,提高其杀菌的功效。免疫系统在攻击有害细菌时会产生氧和氮,这两种物质均不利于烧伤处愈合。木瓜的果实凝胶能减少一半氧、氮的总量,促进伤口愈合。   推荐用法:将木瓜果肉和叶子汁涂抹在伤口表面。  ●丰胸     青木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的。推荐明星:杨丞琳变身为身材妙极的小女人,功臣就是木瓜料理。她推荐木瓜牛奶,将木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁和蜂蜜。  ●瘦身     木瓜含木瓜酵素,青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不仅可以分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,去除赘肉,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外。推荐明星:郑秀文拍广告时午餐就是两个大木瓜。她推荐木瓜茶,选圆形木瓜掏空做茶壶,沏入茶叶就可以了。  ●美肤     木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促 进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新。推荐明星:在选美王国委内瑞拉,美女们的肌肤总是那么清新有活力。据考证, 这皆因她们非常善用木瓜保养肌肤。例如木瓜桃子面膜,将木瓜、桃子去皮去核捣成泥,加柠檬汁混合即成。     木瓜的营养价值如此之高,怪不得让女性如此的无法抗拒。但是吃木瓜的时候要注意,不要过量,以免增加肠胃负担。

蔬菜百科 2013-10-23 16:26:34
咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法

咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法

对于咸蛋黄鱼肉馄饨这道菜不知道哪个朋友品尝过呢?下面一起来了解下。 咸蛋黄鱼肉馄饨 本人烧菜一向没什么派系,也没有什么拿手菜,自己想吃什么就做什么,其实,我是一个非常喜欢吃鱼的人,红烧、清蒸、油炸,不论哪种烧法都可以接受。我男人很喜欢吃肉,不喜欢吃鱼,所以,在我们家的餐桌上,鱼是不属于荤菜系列的,倆个人的晚餐,一荤一素一凉菜就够了,鱼肉不准算荤,所以我想吃鱼的时候又不得不另外帮他准备一道肉菜。每天晚上6点20下地铁,买好菜到家7点,哪还有那么多时间又做鱼又做肉啊,所以,近来,我很少做鱼。这道清蒸小黄鱼是国庆回家时做的,一盘鱼基本都被我扫荡光,我说扫荡一点都不夸张,鱼刚蒸好冒着热气我就往嘴里塞,我的嘴不怕烫,而且舌头相当敏捷,吃一条鱼的时间不会超过一分钟,弄得老爸很疑惑的问我:“北京没有小黄鱼吗?还是你抠门不舍得买?你怎么搞得像我们当年出去插队落户似的!”我知道自己的吃相有多难看,不理他,继续埋头吃,说话会耽误我吃。不过,老实说,上海的小黄鱼真的比北京的好吃哦。在北京买到小黄鱼大多是冷冻的,不是那种鲜的,所以口感上真的会差些。所以,如果买不到鲜的,小黄鱼基本都是被我油炸或者干煎,其实,我更喜欢清蒸小黄鱼,味道鲜美,做起来也不麻烦。 咸蛋黄鱼肉馄饨的材料 材料: 小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、六月鲜酱油、糖 咸蛋黄鱼肉馄饨的做法 1、小黄鱼去头,清理内脏后清洗干净备用; 2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、六月鲜酱油和料酒(用的是我老娘的198块钱的致中和老酒,味道超级香),洒上葱和姜腌制; 3、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了。 啰嗦一句: 要制作出味道鲜美的小黄鱼,一定要在选择小黄鱼时注意以下几点,小黄鱼一定要选择新鲜无异味的,这样菜能保证口感上的鲜;注意看鱼身,鱼身一定是要完整的,烂糟糟断头断尾,内脏都漏出来的基本都不会太新鲜;注意观察小黄鱼的腮,鲜红色的说明鱼还算新鲜。

蔬菜百科 2013-10-20 13:30:11
蒜子烧黄鱼怎么做

蒜子烧黄鱼怎么做

蒜子烧黄鱼怎么做呢?下面就让小编来告诉您吧,希望大家能够喜欢哦。   蒜子烧黄鱼 蒜子烧黄鱼的材料 小黄鱼1尾,蒜瓣50公克,水100㏄,酱油1大匙,蚝油1/2大匙,冰糖1小匙,米酒1大匙,葱段10公克,姜片10公克,米酒1大匙,盐少许 蒜子烧黄鱼的做法 1.小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀,加入腌料腌约15分钟备用。 2.热锅,放入3大匙沙拉油,放入蒜瓣炒至微焦,取出蒜瓣备用。 3.于作法2的锅中,再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。 4.再放回作法2的蒜瓣,加入所有调味料及水烧至入味即可。 蒜子烧黄鱼的做法: 1.黄茶鱼洗净,撕除头皮和背鳍,然后用纸巾拭干水分(人家要求从鳃部去除内脏,这活技术有点高,我就直接剪开鱼肚清理了) 2.锅内放4大匙油,爆香葱、姜、焦黄时捞除,放入剥净外皮的蒜瓣,小火炸至外皮微黄时捞出 3.将鱼放入锅内两面略煎,再加入所有调味料烧开,蒜瓣回锅,改小火烧10分钟使其入味,中途要翻动鱼身,待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡,撒下青蒜丝即可盛出食用

蔬菜百科 2013-10-20 13:30:10
清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法挺简单的,说起来也就那么几个步骤哦,下面一起来了解下。 清蒸小黄鱼 主料 小黄鱼五条(约六两) 辅料 盐 味精 葱段 姜块 酒 清蒸小黄鱼的做法 1. 小黄鱼去鳞去内脏洗净,用手将盐在鱼四周抹一下,放在盆子里,加味精、酒,上面放上葱段、姜块 2. 蒸锅内放水,把盆子放入蒸锅,开火烧开,转中小火蒸上约十分钟就完成了 小贴士 1、做清蒸小黄鱼,一定要选新鲜的。一是鱼身要完整,二是鱼鳃要鲜红色,三是要无异味。 2、将盐在鱼四周抹一下的目的,是使盐渗透入鱼肉,这样吃起来味道更鲜美。秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味); 秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满; 秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;

蔬菜百科 2013-10-20 13:30:09
油浸小黄鱼怎么做

油浸小黄鱼怎么做

油浸小黄鱼怎么做呢?下面让小编来告诉您这道菜究竟怎么做才好吃吧。 油浸小黄鱼 油浸小黄鱼做法简单是黄鱼做法大全的常见菜,不一定要看油浸小黄鱼视频才能学会,但怎么做油浸小黄鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道油浸小黄鱼吧。 油浸小黄鱼的食材和调料: 小黄鱼 1条 盐 橄榄油 葱丝 姜片 料酒 蒸鱼豉油 美极鲜味汁 大料 花椒 醋 酱油 油浸小黄鱼的做法 教您油浸小黄鱼的家常做法,如何做油浸小黄鱼才好吃 一、 将黄鱼洗净处理干净,用刀在鱼身两面斜切几道,不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料 二、 腌制好以后,蒸锅底部添水,蒸之前再次加入姜片,葱段,大料。然后在上蒸锅蒸10分钟 三、 蒸好的鱼取出以后,淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油,下花椒炸出香味,将热油温倒入黄鱼身上,使黄鱼表面被热油炸烫一遍,更加入味 家常美食小贴士: 最后一道程序的时候,油温一定要高,淋上去有油泡和撕拉的响声才正确。油温度不够这菜就不是很成功了,在一个油生对身体也不好。所以油温很关键。

蔬菜百科 2013-10-20 13:30:07
面拖小黄鱼的做法

面拖小黄鱼的做法

其实面拖小黄鱼的做法 挺简单的,下面让我们一起来仔细的了解下吧。 面拖小黄鱼 参照了薄灰用啤酒调糊的方法,那叫一个赞! 用料 小黄鱼 10条 面粉 40克 干淀粉 20克 啤酒 110克 盐 料酒 胡椒粉 面拖小黄鱼的做法 1. 小黄鱼清理干净后稍稍晾干,加入盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制20分钟 2. 碗里放入40克面粉、20克干淀粉和少许盐,倒入110克啤酒,调成不见颗粒的面糊,醒10分钟(此配比调制的面糊可炸10条小黄鱼) 3. 油锅烧至七成左右热,依次放入裹上面糊的小黄鱼,初炸成两面浅黄时捞出;将油温加热至回升,放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可 小贴士 成品的口感正是想要的效果,鱼皮外的面糊非常酥脆,鱼皮内的鱼肉十分嫩滑;原来用啤酒代替清水来调制面糊,效果竟会如此的好,在此谢谢灰的分享。

蔬菜百科 2013-10-19 17:22:56
干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼的做法

对于干炸小黄鱼的做法大家了解的怎样呢?还不清楚的朋友请看下面的介绍。 干炸小黄鱼 小黄鱼,盐,鸡精,鸡蛋,面粉 干炸小黄鱼的做法 1、小黄鱼收拾干净; 2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。 3、把小黄鱼放入面糊中备用。 4、锅中放油,油热后,放入裹好面糊的小黄鱼,中火炸制微黄色,出锅即可。1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。 黄花鱼 一名石首鱼,简称黄鱼。李时珍说:“生东海中,形如白鱼,扁身,弱骨,细鳞,黄色如金,头中有白石两枚,莹洁如玉,故名石首鱼。” 甘、平,无毒。 含蛋白质,脂肪,糖,维生素A、B,菸酸等。 开胃益气。头中鱼脑石能下石淋(尿路结石),主治小便淋沥不通,解野菌毒。腹中白鳔可作鱼胶,有止血之效,能防治过敏性出血紫斑病。(砂石淋,小便不通(包括肾结石、膀胱结石等) 鱼脑石2—3粒,磨水服。或焙燥研成极细末,以温水送服,每服1—1.5克,一日2次。 鱼脑石9~15克,煎浓汤,以蕹菜汁同服。或鱼脑石与黑豆、甘草适量煮成浓汤,大量灌服。 黄鱼鳔120克,放于锅内,加水,用慢火炖一日,时时搅拌,使全部溶化(如溶不净,可捞去残渣)。全料分作4日量,每日2次分服,服时需再加热(山东资料)。

蔬菜百科 2013-10-19 17:22:54
黄鱼羹的做法

黄鱼羹的做法

下面简单的为大家介绍下黄鱼羹的做法 ,希望大伙能够仔细的阅读下。 黄鱼羹 净黄鱼肉200克。 葱末3克,嫩笋50克,葱段5克,熟猪肥膘25克,绍酒15克,熟火腿,10克,鸡蛋1个。 精盐4克,味精3克,姜汁水10克,清汤450克,姜末3克,湿淀粉60克,熟猪油75克。 教您黄鱼羹怎么做,如何做黄鱼羹才好吃 黄鱼羹的做法 1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米,猪肥膘切成指甲片,嫩笋、熟火腿均切成末,鸡蛋盍在碗内要散。 2、炒锅置中火,下入熟猪油25克,投入葱段、姜末,煸出香味,将鱼片落锅,放放绍酒姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片,烧沸后撇去浮沫,加入味业肜湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液和熟猪油50克,用手勺推匀,盛在汤盘中,撒上葱末、熟火腿末,即可上桌。 美食背后的故事 这是一道我在家里经常会做的汤羹,味道非常鲜美,黄鱼的海鲜味与雪菜的独特口感融合得巧妙,非常受家人的喜爱。 小贴士 做这道汤羹时,黄鱼也可以加入老姜片和黄酒上锅蒸10分钟左右,脱骨取肉使用。

蔬菜百科 2013-10-19 17:22:52
生姜对脱发的功效

生姜对脱发的功效

生姜对脱发有什么功效吗?答案肯定是有的哦,下面和小编来仔细学习下吧。 生姜 生姜对脱发的功效 发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。 生姜功用:为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。 生姜的作用: 1、降温提神 增进食欲: 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。 所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲; 生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。 2、抗菌防病 治疗肠炎: 美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。 民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。 盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。 科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。 生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。 3、开胃健脾 防暑救急: 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。 对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。

蔬菜百科 2013-10-18 22:00:16
生姜的功效与副作用

生姜的功效与副作用

下面让小编来给您分别介绍下生姜的功效与副作用,希望大家喜欢。 生姜 【药用部位】为姜科植物姜的鲜根茎。 生姜的功效 【功能主治】发表,散寒,止呕,开痰。治感冒风寒,呕吐,痰饮,喘咳,胀满,泄泻;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。 ①《本经》:"去臭气,通神明。" ②《别录》:"主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气。" ③陶弘景:"归五脏,去痰下气,止呕吐,除风湿寒热。" ④《药性论》:"主痰水气满,下气;生与干并治嗽,疗时疾,止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中热不能食,捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎,下一切结气实,心胸拥隔,冷热气。" ⑤《千金·食治》:"通汗,去膈上臭气。" ⑥《食疗本草》:"除壮热,治转筋、心满。""止逆,散烦闷,开胃气。" ⑦《本草拾遗》:"汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃。" ⑧《珍珠囊》:"益脾胃,散风寒。" ⑨《医学启源》:"温中去湿。制厚朴、半夏毒。" ⑩《日用本草》:"治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃,去腹中寒气,解臭秽。"解菌蕈诸物毒。" ⑾《纲目》:"生用发散,熟用和中,解食野禽中毒成喉痹;浸汁点赤眼;捣汁和黄明胶熬,贴风湿痛。" ⑿《本草从新》:"姜汁,开痰,治噎膈反胃,救暴卒,疗狐臭,搽冻耳。煨姜,和中止呕。" ⒀《会约医镜》:"煨姜,治胃寒,泄泻,吞酸。" ⒁《现代实用中药》:"治肠疝痛有效。" 生姜的副作用 阴虚,目赤喉患,血证疮痛,呕泻有火,暑热时症,热哮大喘,胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。"

蔬菜百科 2013-10-18 21:59:34
葱白的作用

葱白的作用

对于葱白的作用不知道大家了解的怎样呢?还不清楚的朋友请看下面的介绍吧。 葱白 葱茎白、葱白头 葱白的功效与作用: 葱白味辛,性温;入肺、胃、肝经;轻辣宣散;具有发表散寒,通阳宣窍,解毒杀虫的功效;主治风寒感冒,头痛发热,身痛麻痹,阴寒腹痛,二便不通,喉痹,痢疾,脚气,乳痈,疮疖肿痛,虫积腹痛,跌打损伤,鱼肉中毒,虫蛇咬伤。 葱白的作用 葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温,能通阳气而散阴寒,配合干姜、附子等同用,适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利,以及寒凝腹痛等症,均可炒熟外熨脐腹。 葱白适合人群: 表虚多汗者慎服。 葱白食物相克: 服地黄、常山人,忌食葱。 葱白做法指导: 1. 伤寒无汗,头痛身热者,可与生姜、豆豉配伍,以增散寒解表之功。 2. 阳气欲脱,四肢逆冷,小腹紧痛,阴丸内缩者,可炒热熨脐,并酒煮熟灌服,以温通阳气。

蔬菜百科 2013-10-16 10:53:34
豆腐黄鱼的做法

豆腐黄鱼的做法

对于豆腐黄鱼的做法不知道大家了解多少呢?下面让小编给您具体的讲解下。 豆腐黄鱼 豆腐黄鱼是鲁菜菜谱之一,以豆腐,黄鱼为制作主料,工艺为烧,制作难度不大,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。 豆腐黄鱼的原料:豆腐,黄鱼; 豆腐黄鱼的配料:湖南剁辣椒、蒜苗、辣椒、蒜、大葱、盐、油; 豆腐黄鱼的做法 1、黄鱼一条一斤多,洗净,花刀备用。豆腐半斤切中块,辣椒,蒜少许。湖南剁辣椒半瓶,够辣! 2、油2两烧八成熟,下姜、蒜和辣椒爆香。 3、黄鱼两面各煎5分钟,注意不要糊锅。 4、加半锅水,放少许盐,烧开。 5、水烧开后,转中火炖半个钟(注意,想多喝汤的最好多加水炖)。 6、看得到水发白了,放豆腐,烧开后专中火在熬30分钟,尝尝看需加盐不。起锅前放大葱,湖南剁辣椒,熬1-2分钟就可以了。 7、没放味精,鲜辣有味!汤少了点,不够喝的! 温馨提示: 1、黄鱼要用盐腌入味,才可抹上面粉,否则煎好的鱼会淡而无味。 2、将煎好的鱼下锅烧煮时,只需将汤汁淋在鱼身上便可,要减少给鱼翻身的次数,免得鱼身断裂。 3、煎鱼宜用中火,先将一面煎至金黄色,再翻面续煎至金黄色即成,期间不可随意翻鱼,以免将鱼肉弄碎。

蔬菜百科 2013-10-15 10:49:58
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