产后出血和晚产后出血有什么不同 产后出血是指胎儿分娩出后24小时内阴道流血量超过500ml，俗称产后大出血或产后血崩。产后出血是分娩期严重的并发症，位居我国产妇四大死亡原因之首。产后出血的发病率占分娩总数的2%-3%，由于测量和收集血量的主观因素较大，通常估计失血量仅为实际失血量的一半，故实际发病率更高。 1、出血时间不同 胎儿娩出后24小时内出血量超过500ml者称为产后出血，80%发生在产后2小时内，相对晚期产后出血而言，产后出血也被称为早期产后出血。晚期产后出血指分娩24小时后，在产褥期内发生的子宫大量出血，出血量超过500ml。多见于产后1-2周发病，亦有迟至产后6周发病，又称产褥期出血。 2、出血原因不同 产后出血的四大原因依次为：子宫收缩无力、胎盘胎膜娩出异常、软产道裂伤、凝血功能障碍。而晚期产后出血的主要原因是胎盘碎片残留。 近年来随着各地剖腹产率的升高，晚期产后出血的发生率有上升趋势。其中，剖腹产术中处理不当致子宫切口裂开是引起晚期产后出血的重要原因之一。 产后出血高发群体 易发生产后出血的产妇有以下几个类型： 1、有流产史的孕妇。因为流产容易使子宫内膜受到不同程度的损伤及感染，患子宫内膜炎的机会增加，再次妊娠时前置胎盘、胎盘粘连、胎盘植入、胎盘残留的发生率相应上升，发生产后出血的几率也大大增加，而且流产次数越多，几率越大。女性朋友应尽量避免计划外怀孕，以保证日后产妇和胎儿的健康。 2、羊水过多、巨大儿、多胎妊娠。由于子宫过度膨胀，使子宫肌纤维过度伸长，产后也不能很好缩复；生育子女过多过频，使子宫肌纤维发生退行性变，结蒂组织增多，肌纤维减少导致收缩无力等等，也是造成产后大出血的原因之一。 3、精神过于紧张。有些准妈妈在分娩时精神过于紧张，导致子宫收缩力不好，是造成产后出血的主要原因。在正常情况下，胎盘从子宫蜕膜层剥离时，剥离面的血窦开放可以出血，但当胎盘完全剥离并排出子宫之后，子宫收缩流血迅速减少。如果准妈妈精神过度紧张造成子宫收缩不好，血管不得闭合，即可发生大出血。另外，产程过长，使用镇静、镇痛药过多，麻醉过深，也可造成胎盘收缩无力，出现大出血。 4、胎盘异常。包括胎盘剥离不全、胎盘粘连、胎盘滞留、胎盘残留、胎盘植入等，都可造成大出血。
水果里富含大量的维生素，对孩子的身体是极好的，只是在冬天水果就会变得有些冰凉，家长担心孩子吃了会拉肚子，那么在冬天究竟该如何健康的给孩子吃水果呢？其实家长只需记住这3点，在冬天也能安心给孩子吃水果。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 孩子吃水果的注意事项 一、清楚水果的性状 有时候家长明明用温水泡过水果了，水果也是温热的，可孩子吃了还是拉肚子，这很可能是因为给孩子吃了寒性的水果。水果可分为三种，寒性、热性和平性，在冬天尽量别给孩子吃寒性的水果，如西瓜、火龙果等，本来水果就是寒性的，冬天气温又低，孩子吃了拉肚子的可能性更大；在冬天热性水果如荔枝、橘子、榴莲等可以适当吃些，但是一定要控制量，比让孩子吃太多以免上火；当然最好还是多选购平性水果，如苹果、葡萄等，这样既不用担心孩子吃多了导致拉肚子，也不用担心孩子吃多了会上火，平性水果对孩子的影响是最低的。 二、注意水果新鲜度 其实不管买什么都要买新鲜的，有些超市可能看到水果马上就要变质了就会打折促销，家长千万别贪图小便宜就选购不新鲜的水果，毕竟孩子的肠胃是很脆弱的，不要以为还没变质就没关系，新鲜水果也贵不了多少的。挑选水果最好每一个都自己经手，超市经常会有把水果打包好称好整盒的卖，这个水果也最好别买给孩子吃。 三、不需要加温 在冬天由于水果会比平常季节要冰凉一些，家长担心太凉了孩子吃了会刺激到肠胃所以有些家长可能就会先把水果加温一下再拿去给孩子吃，其实根本不用这么多此一举。北方的冬天虽然气温低，但是室内都是有暖气的，所以水果只要不放在冰箱里就不会太过冰凉，只要孩子身体健康，给把孩子吃点微凉的水果还可以锻炼孩子的肠胃。如果家长还是觉得凉那么可以用温水清洗水果，也可以把水果放在温水里泡一会，不用特意加温水果，不仅麻烦还有可能破坏水果中的营养成分。 水果是极有营养的食物，是孩子成长路上必不可少的食物，最好一年四季孩子的水果都不要停，哪怕是在冬天也可以给孩子吃水果，孩子的肠胃也是要得到锻炼的，这样孩子才能吃到更多更美味的食物。另外选购水果最好选择当季的，这样才可以尽可能的保证水果的新鲜程度。 不同体质的宝宝在吃水果上是有不同的 1、首先要了解自己宝宝的体质 热性体质的宝宝脸上易发小痘痘，容易上火，怕热，常常觉得口干舌燥，口腔内有溃疡，嘘嘘少而颜色黄，大便偏干；内热重的宝宝经常便秘，无痰干咳。 寒性体质的宝宝面色偏苍白，手脚常常凉凉的，爱喝热饮料，吃了生冷食品易拉肚子，嘘嘘多而颜色淡，大便不成形且次数较多。如果有气虚时，宝宝会盗汗，抵抗力比较差。气虚不能利湿，宝宝可能多痰，常腹泻，身体浮肿。 每个宝宝的体质是不同的，在吃水果上当然也要区别对待。 2、不同体质VS 不同水果 芒果、香蕉、猕猴桃、梨、西瓜、香蕉、橙、柿子、甘蔗、柚子、金橘等寒凉性水果比较适合热性体质的宝宝；夏天的水果一般都是寒凉性的，吃了不易上火。但气虚和脾胃功能不佳、寒性体质的宝宝却要少吃。 荔枝、龙眼、桃子、杨梅、核桃、杏子、橘子、樱桃是热性水果，容易上火的宝宝就不能多吃了。 好吃又营养的水果推荐 维生素A水果推荐：芒果、木瓜、哈密瓜 维生素C水果推荐：猕猴桃、柑橘类水果 促进新陈代谢的水果：葡萄、柑橘、葡萄柚 纤维素多、含糖量低的水果：奇异果、樱桃、草莓、苹果
宝宝多大可以穿鞋 宝宝开始学会站立时，妈妈就要考虑给宝宝选一双合适的鞋子了。宝宝未满1岁，妈妈都没必要给宝宝穿鞋。宝宝大部分光着脚还是有好处，所以未学会站立前，最好不要给宝宝穿鞋，因为这个时候宝宝的脚、骨骼都正在发育中，过早的穿鞋会妨碍宝宝的以后走路的姿势。 宝宝学步初期如何穿鞋 宝宝学步初期宝宝刚开使学会站立，这个时候可以选底部薄且软的鞋子给宝宝穿，可以增加宝宝与地面的接触面积，锻炼宝宝的平衡能力，鞋子不宜过硬，不然宝宝穿起来会非常不舒服。 宝宝学步期 当宝宝处于学步期的时候，此时宝宝可以缓慢的走路，这个时候妈妈可以买前脚易曲折的学步鞋，鞋身软，这样容易曲折。宝宝才刚开始发育，脚骨的组织弹性大，脚也比较受到伤害，学步期的时候也不要穿太硬的鞋子。 宝宝穿鞋不当的危害有哪些 育儿专家表示，大部分的宝宝由于家长的疏忽，穿鞋不当影响宝宝的脚步发育，危害到宝宝的走路姿势穿鞋不当的危害主要有哪些呢？ 1、影响宝宝脚部育。宝宝脚还没发育全，各方面的功能还不像大人一样完善。宝宝的脚主要是靠软骨支撑，一旦穿鞋不当，就容易造成脚部形。鞋子太紧不好，容易勒紧宝宝的脚，太松了也容易使宝宝穿鞋易跌倒。 2、宝宝的鞋子挑选不当易增加宝宝扁平足的概率。如果一双鞋子没有足弓撑托，宝宝容易扁平足。因为足弓太平，到了宝宝长大时候，明显就会感觉到不适。走路的姿势也会非常的难看。 3、宝宝穿鞋不当易影响宝宝食欲。太紧的鞋子会阻碍宝宝的新陈代谢和血液循环，易出现挑食的情况，导致宝宝营养不良。 不同年龄的宝宝穿什么鞋子好 0-6个月的蘑菇鞋 蘑菇鞋的底非常软，鞋面是纯棉的，就像袜子一样。但袜子会将宝宝的脚包得很紧，而蘑菇鞋就不会。蘑菇鞋头宽松肥大适合发育中的小脚，棉布面软鞋底，鞋口稍高，可保护脚踝。在保护宝宝脚的同时，还给宝宝的小脚丫留有足够的成长空间。穿着时，轻轻把宝宝的脚穿入，检查宝宝脚的各部分均完全到位就可以了。一个宝宝最好有两双蘑菇鞋，让宝宝轮流穿着，有利于宝宝脚部健康生长。 6-10个月的软底鞋 宝宝6个月以后，会很喜欢由爸妈扶着上下跳跃。在他们学会走路之前，他已经会爬、会站了。由于地上比床上硬多了，为了保护宝宝的脚丫，可以买一些软底鞋给他穿。鞋底不需要太厚，有防滑颗粒的比较好。如果这时给宝宝穿硬底的鞋子，体重大的宝宝会把全部的重量都压在脚上，很容易使小宝的脚变成平足。鞋子一定要透气，宝宝的脚最爱出汗，天冷，脚出汗会凉冰冰的，天热就不用说了，捂臭是小事，还可能会染上脚气。 蹒跚学步时的专用鞋 宝宝到了学爬学走阶段，就一定需要一双好鞋，保护他的脚在学步时不受粗糙地面及其他尖锐物品等潜在危险的伤害。另外，宝宝在学走路时，眼睛只会向前看，而不往下看，小脚什么东西都可能踩上哦。此时宝宝的脚被大量的脂肪包裹着，正在迅速发育成骨骼，足弓不明显，五趾散开呈扇形，正是脚最容易受到伤害的阶段。 因为宝宝的脚骨大部分还是没有钙化的软骨，即使穿着不合适的鞋，也没有特别痛苦的感觉，加上宝宝不能表达自己的感觉，所以要靠爸妈为宝宝选一双好鞋。鞋子的底部要平坦、均匀，宝宝柔嫩的小脚学步时才能走得更稳定。 刚会走时的鞋子 刚学走路的宝宝鞋底不要太硬，适当软一些，把鞋底弯曲，鞋尖能接触到鞋跟就很好，也就是我们通常说的对折。对于已经掌握走路技巧的宝宝来说，鞋底要稍微有些硬度，可以帮助宝宝端正走路姿势。 另外，两岁前的宝宝最好穿高帮的。高帮鞋并不是妈妈想象中为了保暖而设计的冬季鞋子，它的主要功能是可以保护脚踝。给宝宝选鞋子，透气才是最重要的，也就是说，一定要选择舒适的透气材料，比如羊皮、牛皮、帆布、绒布。最好不要穿人造革或塑料制成的宝宝鞋子。 嬉水时最合宜的水鞋 只要气温适宜，宝宝都喜欢玩水，一双可以在玩水时穿的水鞋，似乎很诱人哦。好的水鞋采用惊人吸水、快干的材质，鞋底还有专利的槽式网眼，让水分迅速排出，减少鞋子里的闷热感和潮湿感。还有体压式自动抽水孔，随时保持足底的舒适度，让小脚保持清洁感。同时这双鞋适合宝宝行走、便于转向，给宝宝接近裸足行走的感觉。 特别提醒妈妈们注意：水鞋不仅可以在嬉水时穿，同样适合宝宝平时穿着，但是不适合下雨时穿着哦。 宝宝的雨鞋 许多妈妈认为下雨天穿雨鞋很老土，可能自己都很多年没有穿过了，当然也不会为宝宝置办了。宝宝的脚长得快，雨鞋一年到头可能也穿不了几次就小了，在妈妈眼里实在是非常不实用的鞋子。但是，仔细想想，哪儿有不喜欢淌水的宝宝啊？特别是家里有男宝宝的，如果穿着高筒的雨鞋，就可以尽情地在水塘里踩水玩！不用担心弄湿鞋袜而着凉，也不用再呵斥宝宝不可从水塘里踩过去。选择宝宝喜欢的卡通雨鞋，再搭配上小雨衣就更完美啦。
不同年龄阶段宝宝视力检查法 第1阶段：客观观察法 2岁以内用客观观察法，检查口诀为一月怕来二月动（怕指怕光，动指随大人的活动转动眼球）；四月摸看带色物；六月近物能抓住；八月存在跟随目（大人手指到哪，宝宝眼光看到哪，并固视不动）；1岁准确指鼻孔；2岁走路避开物”。除此，4—7个月的宝宝，如果视力存在问题，爬行和玩玩具的举止行为，通常比同龄的宝宝动作缓慢、准确度低，显得有些笨手笨脚。 第2阶段：手式、动物式形象检查法 3—5岁的宝宝可用手式、动物式形象视力表检查。需注意的是，要早一些在家中耐心教会宝宝认识视力表，并要反复测查，否则会影响结果的准确性。 第3阶段：成人视力表检查 5岁以上的宝宝，可用成人视力表检查。如果合作得好则能测出视力。我国儿童不同年龄段正常视力为，2岁：0.4—0.5，3岁：0.5—0.6，4岁：0.7—0.8，5岁：0.8—1.0，6岁：1.0或以上。 贴心叮嘱：如果按上述方法检测，发现宝宝的视力有问题，应及时诊察和治疗。当用手捂住宝宝一只眼睛时，宝宝高兴地大笑或挣扎反抗，而捂另一只眼却没有这种反应时，说明这只眼的视力有问题，应带宝宝去看眼科医生。 宝宝视力障碍检查法 检查发1：新生儿有瞳孔对光反应 手持手电筒，先遮住宝宝一侧眼睛，然后用手电筒光照射未遮住的另一侧眼睛。如果被光照射后瞳孔立即缩小，属正常视觉反应。同法测试另一眼，瞳孔若不能随光照缩小则为异常。 检查法2：2个月宝宝有固视反应和瞬目反应 把奶瓶或玩具放在宝宝面前，如果宝宝在看到眼前东西的一瞬间表现出眨眼动作，则属正常视觉反应，即瞬目反应；随后宝宝的眼睛会对眼前的东西盯视一定时间，这就是所谓的固视反应。宝宝再大一些，眼睛还能随着所盯视东西的移动而移动。 检查法3：3—4个月宝宝有视运动眼振现象 把一个有黑白相间条纹的圆筒放在宝宝眼前，同时水平方向移动、转动这个圆筒，观察宝宝眼球是否追随圆筒左右来回转动。如果眼球随着转动，即为正常视觉反应。 贴心提示：宝宝的视力发育会存在着个体差异，有的可能提前一些，有的则稍晚。只有出现明显的迟钝，才有可能是视力障碍。 宝宝视力障碍检查法 检查法1：观察眼睛追踪物体的能力 把一个直径10厘米的红色绒线团，放在距离宝宝眼睛15厘米处，1个半月宝宝，眼睛能随着红绒线团自右向左或自左向右跟至中线处；4个月的宝宝，两眼能随着红色绒线团从右向左或从左向右移动180度。 检查法2：观察眼球运动 观察宝宝在眼球转动时有无震颤，如果有即眼球快速度的左右抖动，则很可能存在着视力障碍。 检查法3：观察是否出现应答性微笑 2个月的宝宝，当有人面对着他、并逗他时（但不能发出声音，也不能触及宝宝身体），会出现应答性微笑。 检查法4：观察眼睛注视物体的能力 宝宝4个半月时，能两眼注视放在桌面上的有颜色小丸，如糖丸，小球等。 贴心叮嘱：如果宝宝到了4个半月时，上述几项检查均达不到要求，可能存在着视力障碍，需及早去眼科做进一步检查。 如何预防儿童眼部常见疾病？ 从宝宝出生开始一直到六岁，是视力发育的黄金时期。根据统计，学龄前幼儿视力不良的比率为10%、小学一年级学生的近视比率为20%，我们能做些什么来保护宝宝的视力呢？对于儿童的视力问题，如果能及早发现便能及早采取治疗措施，治愈的机率也会更加高。不同年龄阶段宝宝会有不同的视力检查法，下面让我们一一来看看，日常最常见的眼睛检查法。
宝宝冬季出行需要注意的事项 1、护肤 宝宝外出的时候，一定要做好护肤的准备。例如，也必须给宝宝抹润肤露等，保湿或者是防冻伤的。主要保护的部位，有脸部，耳朵，手部等。当然，也最好是备一些常用的急用药品或者是创可贴等。 2、保暖 宝宝外出，保暖是必须的。天气很冷的话，建议给宝宝戴口罩和小手套，当然，还有耳罩，穿厚的衣服，但不建议穿特别厚。如果把宝宝包成一个球的话，宝宝行走也不方便，易出现跌倒摔倒等现象。 3、注意路面 在行走的时候，注意路面，遇到水坑或者是有结冰的地方的时候，尽量绕开。虽然可能宝宝踩上去也没有什么，但如果一个不小心，就会让宝宝摔倒。当然，也会使宝宝的鞋子弄湿，使宝宝的脚受到冻伤。 4、牵手 宝宝外出，年龄也大了，不可能有爸爸妈妈抱着，所以宝宝必须自己走。这个时候，就必须由大人牵着小宝宝的手。因为冬天路面可能结冰，会导致宝宝滑倒或者是摔倒，出现碰伤或者是跌伤的情况。 5、添补衣服 宝宝在外面，可能会突然遇到下雪或者是下雪的情况，因此在冬天的时候，还是建议家长在外出的时候，需要给宝宝额外多带一件厚的衣服。这样，在变天的时候，可以穿在外面。而且如果下雪下雨，衣服湿了后，还可以把湿的衣服换下来。 6、不要乱跑 宝宝在冬天的时候，因为对雪，冰有一定的好奇心，所以，会乱跑来跑去。如果是在小区里，无车辆来往的话，可以让宝宝们去玩雪，这没什么。可是如果行走在马路上的话，千万不能放开，让宝宝乱跑，有可能马路上滑倒，后面就一辆车过来。非常危险。 宝宝春节出行带什么 1、不管是宝宝的内衣，外衣，还是保暖的衣服，一般建议都是三套以上。这样，可以有换洗的空间和余地。裤子最好要比上衣多，因为宝宝在玩耍的时候，最容易导致裤子脏。 2、考虑到宝宝在外面的天数，需要带足，宝宝换洗的衣服。不要只带两套。有时候，一套洗了，另一套又脏了，就没有换的了。所以，一般是三套以上最合算。 3、宝宝专用的毛巾和洗漱的用品。宝宝的洗漱的用品不要忘记带，最好是单独地用一个洗漱包来带。千万不要和大人的一起使用。避免大人的螨虫感染宝宝的皮肤。 4、若是宝宝还处在不能自我选择尿尿的状态下，则需要带宝宝的纸尿布，这些东西，根据宝宝的特殊情况进行数量选择。当然，到了家后就不用担心，因为家里也可以购买到。 5、宝宝的小袜子还有帽子也要带上的。这些，也是需要给宝宝换的。袜子四五双就可以，帽子最好是两套以上。如果你愿意，也可以帮助宝宝带一个小小的软的枕头。避免到了其他家后没有宝宝的枕头而出现意外。 6、厚的毯子。宝宝到了外面后，贴身盖的毯子还是需要带的。毕竟我们都无法保证到的那家的卫生情况，所以，带个贴身的毯子给宝宝，一是宝宝习惯，二是注意了卫生。 7、宝宝平时常吃的一些零售，这样，宝宝在车上烦闷的时候，家长可以拿出来哄宝宝，也可以打发车上的无聊的时间。 8、吃奶的宝宝，一定要记得，带上奶瓶。而且如果在旅途的话，也需要带一瓶热水，保温的那种。这样，宝宝在车上的时候，可以冲奶粉。 9、奶粉千万不要忘记了。当然，还有宝宝平时用到的一些饮食所用的餐具，都要带全了。记得，用一个包，完全来装宝宝的东西，就可以了。 夏季带宝宝外出需注意事项 日光、空气和水是大自然给予人们维持生命、促进健康的三件宝物，对提高身体对外界环境变化的抵抗力，增强体质。所以，只要只要气候许可，应尽量带宝宝到室外玩耍，家长可以根据宝宝的作息时间，每天安排户外活动。但是外出时要注意防晒，避免把小宝宝的皮肤晒伤。妈妈们可以遵循以下几个原则： 1、带宝宝外出时，要注意避免在中午10点～下午3点紫外线最强烈的时段。 2、根据宝宝的健康和具体情况而定，当宝宝发烧、患病，或遇有阴天、雾天、刮风天等，最好不要带宝宝外出。 3、如果平常要外出，也可以给宝宝选择正规厂家的宝宝防晒乳液，出门前30分钟，在暴露的皮肤上涂抹防晒乳液； 4、在户外活动时，最好不要给孩子穿背心、吊带裙，从户外回到室内，用温水洗澡； 5、并戴好遮阳帽，穿稍厚的、颜色比较深的、全棉的衣裤，轻便宽松透气的汗衫裤比较适合；这里推荐给宝宝穿“人造棉”的衣服，这种面料的特别舒服。 6、晒太阳时，注意不要让阳光直射宝宝眼睛，也不能让宝宝裸露的皮肤在强烈的阳光下晒得太久，这样会损害眼睛或使皮肤起皮疹。 7、如果不小心还是晒红了，晒红的部位，可薄薄涂抹一些清爽的婴儿护肤乳液。 8、走路内侧，宝宝在行走的时候，一些家长不注意让宝宝走在马路的内侧还是外侧，反正就是哪只手方便，就拉宝宝的哪只手。最好是把宝宝拉到吧路的内侧，这样，可以避免突发事件。 宝宝乘车出行需要注意什么 当你响应绿色出行；当你乘坐出租车出行的时候是没有儿童安全座椅相伴的，又或者你暂时还没配备儿童安全座椅的时候应该注意什么呢？ 1、首先，应该告诉孩子，在他们不能独立使用汽车安全带的时候不要坐在副驾驶座。因为坐在前排座位的乘客都是最容易受伤的。而且，如果驾驶员与孩子坐在前排，还容易分散驾驶员的注意力 2、如果孩子身高不够，不要尝试给他们使用成人安全带。因为对成人可以保命的安全带，对身高不够的孩子来说，碰撞时却可能是一把搁在身上的“利剑”。急刹车时孩子可能被勒伤。 3、不要把孩子单独留在车内，尤其是夏天。夏天闷热，车里不透气，孩子可能会因温度过高而脱水、甚至窒息。 4、要给孩子养成右侧下车的习惯。应该教导孩子注意交通，下车的时候要从靠近路边的那面下。 5、孩子太小，不要让他们自己开车门力气小，可能推不动车门反而在车门回弹的时候受伤 6、尽量不要让孩子在车上吃东西和玩尖锐的玩具。因为遇到急刹车等情况可能导致孩子戳伤。
女性怀孕了应该吃什么呢？处在不同的孕期阶段，饮食方面又有什么样的改变呢？怀孕了应该怎么吃？需要控制体重吗？食量需要增加吗？在孕期的不同阶段，我们要注意哪些营养问题呢？下面就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 孕早期，正确对待早孕反应 清淡适口的膳食 约有半数女性在孕早期会出现不同程度的早孕反应，随着胎盘的逐渐形成和子宫的增大，受子宫内膜的变化和激素的影响，孕妈妈常在清晨起床后或进食后发生恶心、呕吐、食欲不振的现象。 这时鼓励少时多餐、积极进食。保证碳水化合物的摄入，以免因饥饿而使体内血液中酮体蓄积，对胎儿大脑的发育产生不良影响。宜选择清淡适口的膳食，可以添加多种口味的选择。多数轻度呕吐者一般于妊娠12周后逐渐消失，呕吐严重者，建议及时就医。此外，准妈妈们要注意避免焦虑，顺其自然，保持愉悦心态。 早孕小贴士 1、起床后进食高能量低脂点心，如苏打饼干、吐司； 2、少量多餐，预防空腹，选择富含蛋白质、碳水化合物的食物； 3、避免油腻、味道重与易胀气的食物； 4、水在两餐之间补充，正餐时限量； 5、适当服用维生素B6减轻孕吐症状； 6、闻柠檬薄荷味或口含酸÷、柠檬、生姜抑制恶心感； 7、补充多种维生素和矿物质片剂。 孕中期，校正营养最佳时期 适当增加营养素摄入 孕中期是指怀孕的第13周到27周，是纠正、弥补、调整、补充营养的最佳时期，可以纠正早孕呕吐期造成的电解质紊乱，弥补早期营养素的丢失，调整机体的营养状况。同时，也是胎儿生长发育较快的时期，对各种营养物质的需求会相应增加，所以孕中期的准妈妈需要补充丰富的营养，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。这段时期孕吐已消失，准妈妈食欲恢复，要充分吸取营养，但对碳水化合物类食物不要摄入过多，要充分保证钙、磷、铁、碘、蛋白质、维生素的摄入量，并适当增加粗粮等含膳食纤维丰富的食物，以促进肠道蠕动。 关注钙、铁、锌和碘的摄入 宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等来制造，所以妈妈们孕期铁的消耗量会有所增加，同时孕期又面临血液稀释的问题，更易引起血中红蛋白的下降，铁是血红细胞形成的重要元素，如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，导致胎儿营养不良，发育迟缓等。 富含铁的食物有动物的肝、心、肾、蛋黄、瘦肉、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻、黄豆、绿叶蔬菜等。将动、植物食品混合吃，铁的吸收率可以升高。因为富含维生素C的食物能促进铁的吸收。中国营养学会建议，孕中期每日应摄入铁25毫克。每周食用2～3次动物肝脏。 孕中期母体开始加速钙的吸收和贮存，如果得不到充足的钙，为了保证胎儿对钙的需要，母体会动用自身骨骼中的钙，使血钙降低，诱发小腿抽筋或手足搐搦，严重时出现骨质疏松、骨质软化。母体缺钙孩子易患先天性佝偻病。维生素D有预防先天性佝偻病、协助钙的吸收、强化宝宝骨骼和牙齿等作用，还能减少孕妇妊娠并发症的发生。 钙补充的过程中应注意以下两个方面：首先，摄取含钙量丰富的食品，如奶制品、海产品、大豆及豆制品、深绿色的叶菜等；第二，增加户外活动，接受紫外线的照射，使体内产生促进钙吸收的维生素D。中国营养学会建议，孕中期每日应摄入钙1000毫克。胎儿得不到充足的锌和碘，会影响胎儿骨骼的生长，造成胎儿宫内发育迟缓和免疫力下降。建议准妈妈们每周食用1～2次含锌和碘丰富的海产品，以满足机体需求。中国营养学会建议，孕中期每日应摄入锌165、5毫克，碘200克。 要营养，也要“孕动” 在胎儿娩出母体的过程中，不仅需要强有力的子宫肌肉收缩，还需要母亲整个身体的全力参与，健康的身体、良好的体力和适度的情绪控制力都会有助于产妇分娩过程的顺利进行。孕妇适当地运动其实也是对胎儿进行运动胎教，孕妇运动会使羊水摇动，摇动的羊水可刺激胎儿全身皮肤，就好比给胎儿做按摩，这些都十分利于胎儿的大脑发育。 孕中期的运动要点是轻。合适的运动有游泳、孕妇健身操、慢舞、孕妇瑜珈等。游泳能改善心肺功能，增加身体的柔韧性，增强体力。孕期操是目前最常做的运动，动作要温和一些，每位孕妇的运动量、频率及动作幅度要注意自我掌握，并听从医护人员的指导。在运动中如出现任何疼痛、气短、出血、破水现象，或运动后胎动发生异常，应立即停止运动，及时就诊。 孕晚期，均衡营养美丽心情 合理营养，适量增重 孕晚期是指怀孕的第28周至分娩，是胎儿生长最迅速的时期，母体的代谢以及组织增长也达到最高。这个时期的营养补充仍以平衡膳食为主要原则，在食物选择上应该以量少质优、丰富多样为主。适当增加富含蛋白质、无机盐和维生素的食物，但热量不能增加过多，以免体重增长过快，给分娩增加困难。另外。孕晚期的准妈妈们肠胃受到子宫的压迫，会有食欲不振的倾向，宜选择容易消化的食物，并分多次进食。此时还容易有贫血和缺钙症状，要摄取足量的铁和钙。同时，也不宜多吃含水分较高的水果和摄入过多的盐，避免引起浮肿症状。 平和心态，迎接宝贝 走过了漫长的妊娠过程，即将迎来分娩，可许多准妈妈往往在孕晚期会出现一系列的心理问题，如紧张、焦躁、忧虑。坏情绪不仅会影响胎动，还会影响胎儿的正常发育。当孕妇情绪不安时，胎动次数会较平常多3倍，最多达正常的10倍。若胎儿长期不安，体力消耗过多，出生时往往比一般婴儿体重轻1公斤左右。 若母亲在孕期的情绪长期受到压抑，婴儿出生后往往出现身体功能失调，特别是消化系统功能容易出现紊乱。因此孕期保持好心情是非常重要的。此时的准妈妈更需要家人的理解和支持，让好心情陪您走过最后的孕期生活。
俗话说：一人吃两人补。准妈妈在孕期一定要吃对吃好，那么孕期吃什么对宝宝好？运河边百科(www.yunhebian.com)整理了一份超详细的孕期食谱，准妈妈们请收好。 孕早期（孕一、二、三月） 怀孕第一个月的4周很多准妈妈没明显的感觉，一些敏感的准妈妈会在月末左右感觉懒懒的，甚至整天昏昏欲睡。出现这样的情况，最好的方法就是：想睡就睡，想吃就吃。 孕早期食谱推荐： 1.黄豆芝麻粥 黄豆富含蛋白质、多种氨基酸，可提高免疫力；能防止血管硬化，能延迟女性细胞衰老、减少骨丢失、促进骨生成、降血脂。芝麻性平、味甘，补肝肾，益精血，润肠燥。 2.清蒸鲤鱼 新鲜鲤鱼味甘、性平，有利水消肿、下气通乳、理肺止咳等功效，适合准妈妈水肿、产妇乳汁不通、妇女月经不调或血崩、腰痛、头昏心跳、不思饮食、咳嗽气喘、脚气肿痛、步行艰难等情况。 3.砂仁鲫鱼汤 砂仁性辛、温，化湿开胃、温脾止泻、理气安胎；鲫鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、烟酸等物质，具有和中补虚、除湿利水的功效。 4.姜乌梅饮 煎煮姜乌梅，加若干红糖。本品每次服用100ml，每天2次，不仅能和胃止呕，生津止渴，对妊娠呕吐大有奇效。 孕中期（孕四、五、六、七月） 准妈妈的乳房继续发育，阴道分泌物增多，正常应该是白色、稀薄、无异味的。这时候散散步，适当运动对分娩会有所帮助。 这期间准妈妈易长“蝴蝶斑”，不用担心，分娩后会消失；并且还容易缺钙使小腿抽搐，应及时补钙。 孕中期食谱推荐： 1.栗子粥 栗子味甘性温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋、活血止血和消肿等功效。此粥能健脾养胃、补肾强筋、适合孕中期脾虚、浑身无力、泄泻、腰酸腰痛、腿脚无力的准妈妈。 2.菠菜粥 煮菠菜的粥是粳米，也就是我们平常煮饭的大米，有补脾、和胃等功效，菠菜利于补血，对孕中、晚期身受便秘、贫血乃至妊娠高血压之苦的准妈妈来说，简单实用。 3.雪菜笋片汤 雪菜营养丰富，含膳食纤维，防止便秘；冬笋是一种高蛋白，含维C及多种氨基酸成分。此汤能补充钙质，防治抽搐，对缓解孕期便秘有一定效果。 孕晚期（孕八、九、十月） 沉重的腹部使准妈妈懒于行动，更易疲惫，但还是要动一动的，听听音乐，不要太紧张。孕晚期汗腺和皮脂腺分泌旺盛，准妈妈要保持清洁和良好心情。睡觉最好不要采用仰卧位。 孕晚期食谱推荐： 1.桃仁乌鸡 桃仁性甘平、味苦，破血行淤、润燥滑肠。乌鸡养血益精、滋养肝肾、健脾固冲。本品有补虚劳羸弱、止消渴、母体复旧及丰沛乳汁的作用，很适合临产准妈妈。 2.虾皮烧冬瓜 冬瓜味甘、淡，含有大量水分，有利尿消肿、清热解毒、止咳除烦等功效。虾皮有丰富的钙、碘成分，有利于胎儿骨骼生长。本品很适合孕晚期糖尿病、高血压的准妈妈。 3.清炒猪血 猪血被称为“养血之王”，补血养血、排毒养颜、抗衰老、增强免疫力：还适合头痛眩晕、神经衰弱、失眠多梦的人。 温馨提示：很多孕妈妈在孕早期会有孕吐的情况，可采取少量多餐的形式，并吃一些可以化解孕吐的食物，千万不能因为没胃口就不吃，以免影响宝宝发育。
女人相对男人来说，其实女人要比男人幸福，因为女人有一项男人羡慕都羡慕不来的功能，那就是孕育生命！当精子遇上卵子结合成为一颗坯胎时，你就已经是一位孕妇了，十个月的辛苦孕育，虽说比常人要辛苦，但是一般人是体会不到那种幸福的母爱，想想一颗小生命正在你的体内，就觉得好激动，而且成就感很高，但是女人有考虑过怀孕的年龄吗？这些时间段的利弊你清楚吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 20多岁怀孕的利弊 好处 1、流产的机会少，只有2-3%; 2、有关母婴健康的顾虑少，患妊娠综合征如高血压的机会也较少，婴儿畸形率低。二十多岁女性生产先天痴呆婴儿的几率也低，大约是1/1500; 3、精力充沛，全天候护理婴儿的能力也比较强。如果是20刚出头就生孩子，将来要再生育孩子也没有困难。 4、如果事业上不太成功的话，当全职妈妈的决心比较容易下;如果打算孩子上学之后再出去工作，职业选择的范围也比较宽，不必过多考虑年纪的问题。 弊端 1、在你的朋友圈中，会感到较特别，会感到被别人从以往愉快的社交生活中遗弃。 2、如果工龄太短，则享受不到产后福利;或许根本就在上学没有收入。 3、如果刚刚参加工作，经济上则没有保障。 30多岁怀孕的利弊 好处 1、产后并发症和产后身体恢复，与20多岁没有差别。 2、夫妻关系更趋于稳定。 3、30多岁工作稳定，有些成就，比较容易得到完全的产后福利。 4、经济上比较宽裕，支付得起育儿费用。 弊端 1、35岁以后生育能力急剧下降，流产率升高，达4-5%。 2、30多岁的畸形儿生育率较高。 3、35岁以上早产情况较多。容易发生高血压、妊娠糖尿病和其它并发症。 40多岁怀孕的利弊 好处 1、是真正想要孩子，并且是多年期望的结果。 2、40多岁时的女人已是年长而聪慧，而且多半不是初为人母，有带孩子的经验。 3、年纪大一点的女人无论是经济上还是心理上都比较可靠，夫妻关系也比较稳定。 4、很多女人在40多岁时已经完成了职业上的心愿，不会认为孩子是事业的障碍。 弊端 1、40岁以后，流产危险高达13-15%。 2、遗传缺陷的概率更高。 3、生孩子的欲望锐减，除非你非常健康同时非常想生育孩子。 4、当孩子十几岁时，妈妈已经50多岁了，也许可能和孩子有代沟，因为你的少时年华早已成为遥远的记忆。 总结：有人会以为生孩子是件很简单的事情，却不知道这样一件看似简单的事情，实际上准妈妈要受太多的苦，都说女人生孩子是在鬼门关走了一遭回来，也是女人的第二次生命，以上给各位女性总结的三个年龄阶段生孩子的利弊，希望大家都要权衡好以后再怀孕生孩子，毕竟生孩子是一件大事，切不可大意，而且在思考了利害以后可以更好的为自己、为孩子负责。所以各位宝爸要好好爱惜宝妈哦！
二胎和一胎的妊娠反应有什么不同 妊娠反应，因人因时而异，适龄妇女在不同阶段反应也不一样。有的孕妈妈第二胎的妊娠表现还没第一胎明显，甚至都没有妊娠的表现，不过有出现的话，也就与第一胎差不多。 因为生二胎，妈妈自身的体质会有所不同，会导致反应不一样，所以多数妈妈表示二胎和一胎的妊娠症状不一样，和胎儿性别也没有很大关系。 二胎和一胎的区别 怀二胎的症状与第一胎大致一样，在怀孕6周左右的时候，准妈妈可能会开始感到恶心呕吐、头痛、疲劳、食欲不振、乳房触痛等一系列反应。这些怀孕前期的症状统称为早孕反应。 女人怀孕后身体变化有很多的，可以说是从头到脚都很明显。除了上述早孕反应外，准妈妈的眼睛容易水肿、充血；头部常常晕痛；皮肤出现孕斑、妊娠纹；腹直肌分离；毛发生长旺盛；乳房增重、下垂；颈部、腰背疼痛；手部水肿；臀部变宽、变厚；腿部有静脉曲张等等。 二胎比一胎好生吗 二胎比一胎好生吗？初产妇的产程比较长,从不规则阵痛开始到临产需要12个小时以上,但经产妇从不规则阵痛到正式生产一般只要6小时左右的时间，发展的比较快。所以二胎通常比一胎好生。 为了让产程进展更顺利，可以留意以下几点： 1、多了解有关分娩的知识。从书本、网络、孕妇学校、身边有生过小孩经历的亲戚朋友那儿设法先熟悉医院，熟悉分娩的环境及分娩的过程，减少紧张和恐惧。 2、事先学习拉玛泽分娩呼吸减痛技巧。其原理是依据心理预防理论，给予产妇适宜的神经肌肉控制运动与呼吸运动训练，掌握分娩技巧。 3、事先准备好待产包。待产包要包括产妇用的护垫、BB纸尿裤、湿纸巾、奶瓶等。 4、事先了解正常分娩过程。自然分娩经历三个产程，孕妈要了解各产程特点，积极做好心理准备，分娩时才能充满信心并积极地与医护人员配合。
饮食要注意礼仪，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享一些饮食小常识，也带你了解不同菜式的饮食文化。 吃西餐时要注意哪些礼仪? 1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。 2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务员带位，也应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。 4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。 5、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。 8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 10、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。 11、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 12、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 13、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 14、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨
各国火锅有什么不同的特点 冬天一到，火锅就成了人们主打的菜倄，热气腾腾的火锅看上去就会叫人忘却了冬天寒气，但其实吃火锅不仅在我国的冬天最为常见，在国外其它国家，人们也有吃火锅的习惯。所以今天就一起来看一下国外那些吃火锅的方式与我们有何不一样呢。 法国、瑞士：奶酪火锅补体力 法国兰斯大学葡萄酒与香槟学硕士梁同正：对于欧亚大陆彼端的法国和瑞士人来讲，奶酪火锅是他们的冬日美食。尽管被称为火锅，然而却与我们所常吃的火锅大不相同，我们蘸的是底料，而他们则蘸的是奶酪。 制作传统的瑞士奶酪火锅需要专门的长柄深底搪瓷锅，选用本地的奶酪按1:1的比例混合，将擦碎的奶酪和白葡萄酒放入锅中融化成原汁。根据口味，还可添加蒜末或黑胡椒粉进行调味。食用时，用长柄叉子叉起面包伸入火锅内搅动，让面包沾满融化的奶酪。除了面包，还能搭配不同的蔬菜、肉类一同食用。融化的奶酪在舌尖上缓缓流动，带来了独特的口感体验。 在法国著名的滑雪胜地萨瓦大区，很多人滑雪后会点上一份奶酪火锅来补充体力。通常一个一人份的奶酪火锅需要用200克左右的各类奶酪。平均来说，每100克的奶酪火锅中含有约334千卡热量，而脂肪含量也高达25克左右。对于高强度运动或者工作的人士，可快速补充能量。然而对于需要节食或者三高人群来说，就需要酌情享用。 日本：火锅蘸料很清淡 高崎健康福祉大学健康营养学科学生雷 晓：除了中国，日本人爱吃火锅也是众人皆知的。不过和我们不同的是：他们的火锅蘸料很清淡。 大多数的日本人是直接用锅里的汤汁，或者加上酱油、醋调味的。这一点，相比国内而言，脂肪的摄入和盐类的摄入就减少了。从食材上来说，日本人吃火锅，肉类主要以牛肉为主，还有猪肉和鸡肉，他们很少吃羊肉，不过奇怪的是北海道那边却有羊肉火锅。当然，他们临海，海鲜自然少不了，鱼类为主，虾也只是配菜。另外就是蔬菜和各种菌类及主食了。 日本人还注重食材的当地性和季节性，各地有名的火锅也不同。如，北海道的章鱼火锅和羊肉火锅，名古屋的鸡肉火锅，鹿儿岛的黑豚火锅。 在日本，连吃饭也是认真的，要“算”着吃，比如海鲜锅的虾会是一人一只，这样就避免浪费和吃得太多。 中国：火锅大多重口味 中国营养学会会员 郝孟忠：其实，我们平时吃的火锅里有不少隐形的盐和油，甚至还有嘌呤。 中国火锅无论底料或蘸料，大多都含不少盐。另外，油也不少，吃火锅不仅仅是肉类含有脂肪，而且肉里的脂肪会溶到汤里，再涮蔬菜时，蔬菜上会吸不少油。因此，火锅中的蔬菜稍稍在火锅汤里烫一下就应该夹出来，这样不仅营养损失少，而且蔬菜吸入的油脂也少。 吃火锅尽量选择吸油少的蔬菜，如根茎类的菜木耳、海带、土豆、地瓜、萝卜、冬瓜等。香菇虽降脂好，但它的“疏松”结构容易吸附更多油脂，也应少吃。火锅的锅中除了油多，还有一种会导致痛风的嘌呤。 所以，对于有高血脂、痛风的人，吃火锅先吃菜再吃肉，这样，火锅汤里就少了很多油脂和嘌呤。也可以先少下点肉，让汤稍稍沾点油星，借借味儿，再下菜也可以。 以上就是给大家介绍如了各国吃火锅的习惯，是不是真的与我们的吃的火锅有所不同呢。每个国家的人虽然也喜欢吃火锅，但是火锅的食材并不和我们一样的。
各地习俗很不同 腊八时节各地区都吃什么 腊八节，在这个节日里各地区都吃什么呢？腊八粥是最常见的食物之一，除此之外，还有哪些食物也是在腊八时吃的呢？在这里，就来为大家一一介绍介绍吧。 什么是腊八节 岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。 腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。 接下来，就来看看腊八节的美食都有哪些吧。 腊八节吃什么 腊八粥。腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。 腊八蒜。紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。 腊八豆腐。腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 腊八节各地区的饮食习俗 甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。 青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。 在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。 河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。 江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。” 浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。 四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。 腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。 由此看来，我国各地区在腊八时的饮食习俗都有所不同哦。
冰箱几乎人人家里都有，但不一定人人都会用：哪些食物不应冷藏？不同食物在冰箱里都能保存多久？这些你都知道吗？偷偷告诉你关于冰箱的一些常识吧！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 不同的食物有着不同的冷藏期限 我们应尽量按照以下介绍的不同食物不同天数冷藏，避免食物变质甚至中毒。 剩饭：冷藏不超过3天 鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天 肉排：冷藏2至3天，冷冻270天 鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天 梨：冷藏1至2天 柑橘：冷藏7天 苹果：冷藏7至12天 鲜蛋：冷藏30至60天 花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天 牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天 菠菜：冷藏3至5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天 牛奶：冷藏5至6天 酸奶：冷藏7至10天 熟蛋：冷藏6至7天 忌放在一起的食物 1、黄瓜与西红柿忌放在一起。黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。 2、面包与饼干忌放在一起。饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。 3、米与水果忌放在一起。米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。 4、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起。蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。 不同食物怎么安置冰箱最健康？不同的食物安家冰箱可是非常有讲究的，不能大意。 肉类 1、短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。 2、专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。 面包、馒头、包子等淀粉类主食 1、面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。 2、放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。 水果、蔬菜 1、“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。 2、水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。 剩菜剩饭 1、“住”在冷藏室上层后壁处。 2、素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。忌别以为什么食物都可以放冰箱呵，以下这些食物，最好别放冰箱。 小贴士 1、腊鸡、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可。 2、香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感。 3、番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以。 4、黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。 冰箱储存食物几大禁忌 1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内； 2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量； 3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出； 4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜； 5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好； 6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。 冷藏室里食物的储存位置 冰箱储存食物有三大关键点：空间、温度和在食物新鲜度的最佳状态时取出食用。一般来说，冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。 冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。 冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用，一旦启封，热肉只能保存3~5天。咸肉、硬奶酪可保存3周。 冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶的蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天；剩饭最好别超过3天；剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一旦觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3~4天。 保鲜盒：位于冷藏室最底部，温度最低，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。
米醋和白醋看起来很相似，但它们的味道、营养、功效以及用法都不同。米醋和白醋有何分别，听听运河边百科(www.yunhebian.com)的介绍吧。 白醋 白醋是醋的一种。除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。也有不少人用白醋来洗脸，美白皮肤。好的白醋为无色澄清液体，如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。 米醋 是一种用粮食制造的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。 醋的基本介绍 醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。 醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为 3、5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。 醋一般分为以下几类： 1、中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。 2、以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。 3、以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。 4、以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。 醋的功效与作用 味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。 1、消除疲劳 适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。 2、调解血液的酸碱平衡 醋可以调解血液的酸碱平衡。 3、促消化 醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。 4、预防衰老 醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。 5、杀菌 醋可以增强肠胃道的杀菌能力。 6、护肝、护肾 醋可以增强肝脏和肾脏机能。 7、活血 醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 猪小里肌肉热量最低 不同部位的肉，热量不同！专家指出，猪肉中的“小里肌肉”（俗称“腰内肉”）在猪只各部位中热量最低，每百公克只有九十大卡。同时专家也公布吃猪肉的三大秘诀：挑部位、去油脂、少油炸。 各部位里，小里肌肉（腰内肉）热量最低，每百公克只有九十大卡。 “后腿肉”与“前腿肉”，每百克热量各只有一一四与一一五大卡。 小里肌肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、、炒、爆等烹调方法都适合。 臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。 坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。 五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。 前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。 前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。 弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。 蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。 颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。 (1)肩肉。肉粗，维生素Ｂ１含量多，营养价值高。可切成碎肉、薄切片、角切，做成肉丸子、咖喱或卤肉等。 (2)通脊，外脊。油脂含量适中，猪肉风味绝佳之处。可拿来大块煎或炸猪排，也适合各种猪肉料理。 (3)里脊肉。肉质柔软，维生素Ｂ１多，脂肪少，是减重或老年人的最爱。 (4)通脊，外脊。次于里脊肉的上等猪肉，香味盛，可切成大大块，最适合做炸猪排。 (5)“五花肉”，台语的“三层肉”的部位。肉硬脂多，蛋白质少，适合拿来炖或卤，或切薄片做成猪肉汤。 (6)腿部内侧部分。肉软，蛋白质含量多。适合各项料理，做火腿的爱处。 (7)腿部外侧肌肉的部分。脂少肉硬红肉多。薄切或角切，做烤肉、煎肉用。
不同冷冻食品的解冻方法 不同冷冻食品的解冻方法 馒头包子，用蒸锅加热 暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃起来嚼不动。 而且，微波炉容易导致食物受热不均，有的地方干了，有的地方还是冰冷的。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。 冻鱼冻肉，先放冷藏室 肉类解冻最好有个“接力棒”，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。 因此，为了缩短解冻时间，建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻，也较容易解冻。 这种放入冷藏室等待化冻的方式，比较安全方便，解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。而且，其他过快的解冻方式，会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感，因此不建议使用。 虾仁春卷，不需要解冻 速冻小虾仁（不带冰壳的）不需要解冻，就可以下锅，因为虾仁体积较小，能够快速升温，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。而且，速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。 另外，春卷类的速冻食品也无需解冻，可以直接加热烹制，而且大部分春卷里的馅都是熟的。 冷冻蔬菜，开水焯一下 超市里的冷冻区，有各种各样分装的冷冻蔬菜，如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。 烹制的时候，这类蔬菜用开水快速焯一下，就可以直接烹调，非常方便。