熟苏子也叫就是炒熟以后的紫苏子，是一种带有浓郁香气的高营养食材，它能开胃消食也能解毒止痛，并能提味增香。熟苏子在生活中有多种不同的吃法，想对它多一些了解可以看看下面对吃法的具体介绍，能让大家了解它怎么做最好吃。 熟苏子怎么做好吃 烤香菇 1、用熟苏子做烤香菇特别好吃，在做的时候需要提前把香菇处理干净，再在他的表面打上十字刀花，然后放入少量的糖腌制十几分钟。在腌香菇的过程中要准备好烧烤料，可以购买专门的烧烤料，也可以用自然辣椒以及胡椒，还有即将等调味料自己调配，另外再准备适量的熟苏子。 2、把准备好的熟苏子撒在腌好以后的香菇中，再把烧烤料均匀的涂抹在它的表面，把烤箱温度设在200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，把处理好的香菇直接摆放在锡纸上，然后入烤箱烤，二十分钟左右里面的香菇就能烤好取出以后降温就能吃。 做凉拌芹菜 1、用熟苏子做凉拌芹菜也特别好吃，在做的时候需要把新鲜的芹菜去掉叶子以后切成段状，然后放在沸水中焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，然后的芹菜取出放在干净的盆中，然后再准备适量的葱丝，姜丝和蒜末，也要准备十克左右的熟苏子。 2、把准备好的葱丝，姜丝和蒜末全部放在芹菜中，再把准备好的熟苏子研成细末也放到芹菜中，最后放适量的食用盐再加少量胡椒粉调匀以后腌制十几分钟，这时滋味诱人的凉拌芹菜就已经做好，可以上桌食用了。 看过上面这些对熟苏子吃法的介绍以后，大家能了解熟苏子怎么做最好吃，也能知道这种食材适合当香料使用，并不适合单独吃。
苏子菜有些人看了会觉得陌生，其实它就是植物紫苏鲜嫩叶子，是一种能供人类食用的绿色蔬菜，它还有大量挥发油，而且营养丰富，人们食用大户能消炎杀菌也能清热解毒，但这种苏子菜怎么做才好吃呢？ 苏子菜怎么做好吃 1、凉拌苏子菜 苏子菜具有自然的香味，用它做凉拌菜特别好吃，再用它做凉拌菜，以前需要先把准备好的梳子菜洗净，以后空干表面的水分，再把它切成自己需要的丝状或者块状，然后用沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温，放入适量蒜泥的香醋，麻油和少量生抽，再放入少量食用盐，调匀后就能装盘食用。 2、苏子菜鸡蛋汤 苏子菜做鸡蛋汤也特别好吃，再用苏子菜做鸡蛋汤时，需要把梳子菜洗净以后切成丝状，在锅中放适量清水加热烧开，放少量鸡精，再把切好的苏子菜入锅煮开放少量食用盐，随后放入两个鸡蛋的蛋液，把它制成蛋花，出锅前淋上麻油就可以。 3、苏子菜煎蛋 苏子菜煎鸡蛋也特别好吃，在用它煎鸡蛋的时候需要准备200克苏子菜，把它洗净以后剁碎放在干净的碗中，加少量食用盐调匀腌制一会儿，等它变软以后再磕开2~3个鸡蛋在碗中调匀制成蛋液，然后在平底锅中放油加热后把调好的蛋液入锅摊平煎熟以后就能食用。 4、苏子酱 苏子菜做成苏子酱也特别好吃，在做的时候要把新鲜的苏子叶洗净以后空干，表面水分放在料理机中搅碎制成泥儿状，再放入适量葱姜和小米椒以及蒜瓣，让料理机继续工作，全部制成泥状以后取出，腌制七到十天以后就能得到美味的苏子酱。 上面这些都是苏子菜常见吃法的介绍，它不但能让大家了解苏子菜怎么吃还能让大家了解苏子菜怎么做最好吃，以后再想吃苏子菜时就能轻松应对了。
薄荷酱是生活中最受欢迎的蔬菜酱，它是以新鲜薄荷的薄荷叶为主要原料，经加工后制成的绿色酱料，这种酱料保留了新鲜薄荷中的丰富营养，而且色泽嫩绿，让人看了以后就会有种胃口大开的感觉，但这种好吃的薄荷酱应该怎么做呢？接下来我就把正宗薄荷酱的做法教程写出来分享给大家。 薄荷酱怎么做 1、薄荷酱在制作时需要准备淡奶油100克，新鲜薄荷叶100克清水100克，另外还要准备200克牛奶和50克炼乳，白砂糖要准备100克，低筋面粉20克。把准备好的新鲜薄荷叶洗净以后晾干表面水分。 2、洗净以后的薄荷叶放在料理机中加100克清水，让料理机工作把它搅成泥状，取出以后过滤，把得到的薄荷汁放在干净的碗中，加入准备好的低筋面粉调匀，再准备一个干净的小锅，把准备好的牛奶奶油和炼乳以及白糖等全部放在小锅中，加热煮开再用小火熬20分钟左右，然后把调好的薄荷汁慢慢倒入到锅中，调匀以后再煮十分钟，这时就能得到好吃的薄荷酱。 正宗薄荷酱的做法教程 1、酸奶薄荷酱是薄荷酱，最正宗的做法，而且他的做法并不复杂，在做的时候要准备酸奶30克，橄榄油5克，薄荷50克，食用盐少许黑胡椒和葡萄干都要适量准备一些。 2、把准备好的新鲜薄荷洗净以后，烘干表面水分，把它剁碎成牛肉，也可以用料理机把它搅碎，取出后直接放入到准备好的酸奶中，再放入准备好的食用盐和黑胡椒以及橄榄油，最后放上葡萄干调匀以后就是可以直接吃的正宗薄荷酱。 看到这里大家已经知道了，薄荷酱怎么做，也了解了正宗薄荷酱的做法教程，以后想吃薄荷酱时就自己在家中动手制作吧。
茉莉花大家都很熟悉，知道它是一种美丽观赏植物，其实茉莉花除了拥有美丽外表以外，还是一种营养价值极高的健康食材，它能制成茉莉花茶也能制成茉莉花酱等多种不同食品供人类食用。做好以后的茉莉花酱特别好吃，但有很多人对它的做法还不了解，今天小编就专门做这方面的介绍。 茉莉花酱怎么做 1、茉莉花酱在做的时候要准备新鲜茉莉花1千克，蜂蜜500克，柠檬一个，玻璃瓶几个。把准备好的新鲜茉莉花去掉花梗，然后用清水冲洗1~2次，再晾干表面的水分。 2、洗净以后的茉莉花入蒸锅隔水蒸，开锅以后再蒸10~15分钟，蒸好以后取出降温，再取适量的蜂蜜放入到准备好的茉莉花中，用干净的筷子调匀，然后把柠檬切开以后取出适量柠檬汁直接把它放入的茉莉酱中调匀以后装入玻璃瓶密封，这样就能得到好吃的茉莉花酱。 茉莉花酱的家常做法教程 1、红糖茉莉花酱 茉莉花酱在制作时还可以加入适量的红糖，这样做好以后的茉莉花酱也特别好吃，在制作以前应该先把红糖全部切碎，再把准备好的新鲜茉莉花洗净，以后入锅蒸，蒸软以后取出降温，与准备好的红糖放在一起调匀，腌制几小时以后装入干净玻璃瓶中，密封存入冰箱，10天以后里面的茉莉花酱就能做好。 2、白糖茉莉花酱 茉莉花酱在制作时使用白糖做好以后也特别好吃。在做的时候要准备150克，在做的时候要准备新鲜茉莉花2千克，蜂蜜150克，白糖300克，食用盐少许，准备好的茉莉花放在淡盐水中浸泡15分钟，取出以后用清水洗净，晾干表面水分，再把蜂蜜和白糖一起放入到茉莉花中调匀，以后腌制等它变软以后装入干净玻璃瓶，密封以后存入冰箱，三到五天以后茉莉花酱就能做好。 上面这些都是小编对茉莉花酱家常做法教程的介绍，大家看过以后肯定能知道茉莉花酱应该怎么做也能了解它怎么做最好吃。
米糊是生活中很多人都喜欢喝的一种健康食品，不过人们喝的米糊多数是以黑米或大米以及小米等常见米类食材为原料制成的。而今天小编为大家介绍的则是用糙米制成的米糊，能让大家了解糙米糊的功效与作用，也能让大家知道糙米糊是怎样做成的。 糙米糊的功效与作用 1、调理肠胃 糙米是一种口感粗糙而且不容易消化的米类食材，但人们把它制成糙米糊后，不会让营养流失，却能让它的口感变好，而且容易被人体消化和吸收，它能修复受损的胃肠黏膜，并能促进消化液分泌，对维持人类胃肠功能稳定有很大的好处。 2、补充营养 糙米糊中含有丰富植物蛋白和氨基酸，还含有维生素，a维生素b以及微量元素磷和锌等多种对人体有益的营养成分，他们能提高身体多个器官的功能，并能维持人体正常代谢，经常食用能增强身体素质也能提高人体的健康水平。 3、预防结肠癌 结肠癌是人类高发的恶性疾病，它与人类便秘和肠炎有直接关系，而在日常生活中多吃一些糙米糊，能维持肠道功能稳定，并能润肠通便，清肠排毒，阻止肠炎和痔疮出现。糙米糊还能让人体吸收丰富维生素e和谷胱甘肽以及泛酸等天然抗癌成分，能阻止致癌物质对人类结肠产生伤害，能从根源上防止结肠癌出现。 糙米糊的做法教程 糙米糊的做法特别简单，只要家中有豆浆机，而且豆浆机有米糊功能就可以，在做的时候要准备50克糙米和30克大米，把它们淘洗干净以后直接放在豆浆机中，放入适量的清水，然后把豆浆机接通电源，选择米糊键让他工作，等他结束工作后就能得到煮好后的糙米糊。 现在大家不但知道了糙米糊的功效与作用，也知道了糙米糊的做法，如果自己也想喝糙米糊就快点行动，用家中的豆浆机去制作吧！
每年秋天都是腌韭菜花的好时候，腌好以后的韭菜花不单能当咸菜配粥或者下饭，还能制成韭菜花酱当做吃火锅时的醮料，可是对韭菜花的腌制方法却有很多人不了解，不知道它怎么腌才好吃，今天小编就介绍这方面的知识，能让大家在家中轻松腌出好吃的韭菜花。 韭菜花怎么腌制好吃 1、韭菜花是一种带有明显辛辣味的食材，如果把韭菜花单独加盐，腌制腌好以后的韭菜花也会有明显的辣味，那并不是那么好，但在腌韭菜花时，搭配适量的黄瓜和苹果，会让腌好以后的韭菜花特别好吃，在腌的时候可以准备新鲜韭菜花300克，黄瓜一根，苹果一个，白酒10克，食用盐适量。 2、把准备好的韭菜花认真清理一下，去掉它下面的茎，再用清水把它洗净并晾干表面的水分，这是要把它放在面板上用刀剁碎，也可以把它放到料理机中搅碎成泥状。把准备好的黄瓜和苹果全部切成细丝剁成碎末，再与9岁的韭菜花放在一起调匀，最后加食用盐和白酒，调匀以后腌制，二十小时以后就能腌好，食用时加少量麻油调味滋味特别好。 腌韭菜花的做法教程 1、腌韭菜花时需要准备新鲜的韭菜花五百克，高度白酒20克，食用盐适量，把准备好的韭菜花一定要提前清理干净，在放到清水中反复冲洗，洗干净以后放到通风的地方，晾干表面的水分。 2、把洗好以后的韭菜花放到容器中用蒜锤用力捣成泥状，可以把它放到料理机中，用料理机搅碎取出以后再加入准备好的白酒和食用盐调匀以后腌制5分钟，然后把它装入到提前准备好的无油无水的干净玻璃瓶装，把玻璃瓶口密封好，直接存入冰箱的冷藏室，过3~5天以后里面的韭菜花就能腌好，取出以后能直接吃也能当火锅醮料，吃起来滋味特别好。
马蹄蕨是一种药食两用的野生植物，而且它的食用功效与药用功效都极为出色，除此以外，它还是一种美丽观赏植物，可栽种在园林景区或者庭院中能供人观赏也能美化环境，可是这种马蹄诀应该怎样种植呢？如果大家对这方面的知识感兴趣就快随小编一起去了解吧。 马蹄蕨怎么种植 1、马蹄蕨是一种生命力顽强的植物，人们在大面积种植时需要给他准备疏松肥沃而且透气性良好的土壤，在种植以前应该在土壤中失足积肥，可以通过播种或者偏差的方式进行繁殖，如果播种应该在每年4月份前后进行播种育苗，如果是千差繁殖，则可以在每年五一前后直接进行扦插，得到新的马蹄蕨以后，直接栽种在田间就可以。 2、马蹄蕨在种植以后肥水管理很重要，正常情况下应该每隔7~10天浇水一次浇水时一定要浇足浇透，另外每隔15~20天就要追肥一次，肥料最好选择营养均衡的复合肥，或者使用液体肥，在它进入生长旺季以后，还要及时向他叶片喷施肥料，只有这样才能让马蹄蕨快速生长。 马蹄蕨的种植方法教程 1、马蹄蕨在种植以后一定要注意田间管理，除了及时浇水施肥以外也要注意通风，另外这种植物的生命力很强，长势旺盛，在生长过程中经常会出现疯长和徒长的情况，这时一定要注意树形的修剪，要把它的徒长枝及时剪掉，如果他在生长过程中出现了偏长，则要在它的树干旁边，差一个立柱给他纠正过来。 2、马蹄蕨在生长过程中经常会出现一些病害，特别是夜班病十分高发，这种病还出现以后，会让它叶片出现大量斑点，严重时会使叶子变黄甚至脱落，在出现这种病害以后要注意环境空气的流通，而且要调整湿度和温度，如果病害比较严重还要及时喷湿药物。马蹄蕨在生长过程中还经常会出现一些虫害，在出现虫害后要及时喷湿药物马拉松乳剂或者百虫消都能用于它虫害的治疗，治疗效果特别好。
螃蟹大家肯定都吃过，也知道蒸螃蟹吃螃蟹的经典吃法，大人们对蒸螃蟹的具体做法了解的并不全面，有些人还不知道蒸螃蟹需要多长时间才能蒸熟，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对蒸螃蟹的时间以及蒸螃蟹的家常做法都多一些了解。 蒸螃蟹需要多长时间 1、蒸螃蟹不需要太长的时间，因为螃蟹肉质鲜嫩，如果蒸太长的时间，就会让它的营养流失，而且会让蒸熟以后的螃蟹鲜味不再浓郁，正常情况下，人们把螃蟹洗净以后直接入锅，这时要用大火把锅烧开，然后继续用大火蒸，8~10分钟锅中的螃蟹就能蒸熟，取出以后吃的时候口感正好。 2、蒸螃蟹时螃蟹的大小和火力的大小都会影响螃蟹的蒸制时间，如果螃蟹个头过大，在蒸的时候就要适当延长时间，尽量蒸10~12分钟，以免它里面的蟹肉没有完全熟透，那样食用会出现食物中毒，容易危害人体健康，如果火力不足也要适当延长整治时间以免有螃蟹不能完全熟透。 清蒸大螃蟹的家常做法教程 1、清蒸大螃蟹在家中做的时候要准备大螃蟹适量，最好根据就餐者的人数，按每人一个去准备，如果喜欢吃还可以多蒸一些，但也要根据锅的大小来选择，因为螃蟹在锅中蒸的时候最好不要重叠。准备好新鲜大螃蟹，以后还要准备适量葱姜和花椒，另外还要准备食用盐和料酒。 2、准备好的新鲜大螃蟹要放到水中养几个小时，然后再取出用清水冲洗干净，准备一个干净的毛刷，把螃蟹表面的脏东西全部刷洗干净，再用清水冲洗。在蒸锅中放适量清水加少量食用盐，再放入准备好的葱姜和料酒，上面放上蒸屉，再把洗净以后的螃蟹放入到蒸汽上，盖好锅盖以后用大火烧开，继续用大火加热10分钟，这时锅中大螃蟹就能蒸好，取出以后摆盘就能上桌食用。
很多人都吃过美味的炒糊蟹很多人都吃过美味的炒糊蟹，它香辣爽品，味道鲜香，但人们对这道菜的起源了解并不多，不知道他属于什么地方的菜，今天小编就带大家走进不知道他属于什么地方的菜，今天小编就带大家走进炒湖蟹，能让大家了解它的做法，也能让大家知道是什么地方的特色菜。 炒湖蟹是哪个地方的菜 炒湖蟹是以新鲜螃蟹为主要原料加入蛋清和辣椒以及香菇等多种配料制成的一种美味菜品，它做好以后，色泽红润，味道鲜香，为人体补充丰富营养，这道菜是浙江菜系的代表性存在，是当地人最喜欢吃的一种特色美食。 炒湖蟹的家常做法教程 1、炒湖蟹在制作时需要准备新鲜的螃蟹，500克鸡蛋，两个香菇和冬笋各准备50克，在准备小葱，生姜和黄酒以及食用盐，还有盐各适量，另外要准备适量的蚕豆淀粉和猪油，把准备好的新鲜螃蟹用清水洗净并挖掉它的腮和脐，再把它从中间切开。 2、把准备好的鸡蛋磕开到碗中打散，再把香菇提前泡发，洗净切成片状，把准备好的冬笋去掉外皮以后洗净也切成片状，在炒锅中放适量食用油，加热后把猪油入锅，化开以后加热再放入葱姜炒出香味儿。 3、把切开以后的螃蟹块用沸水焯，烫后取出沥水，然后入锅快速翻炒，这时再加入准备好的黄酒和200克清水一起加热煮开，放入准备好的香菇和笋片，再放入食用盐，继续煮20分钟，用准备好的淀粉加水勾芡，再把蛋液连入到锅的4周，然后翻动炒锅，等蛋液全部凝固后，淋上猪油出锅装盘，这时美味的炒湖蟹就做可以食用，再食用时醮食调好的姜末醋汁滋味会更加诱人。
朝天锅很多人都听说过，知道它是一种传统的中国特色美食，但真正了解这道菜的人并不多，有些人在看到朝天锅这个名字时，还会把它与火锅联系在一起，其实它与火锅是截然不同的两种菜品，今天我会对朝天锅做一个详细介绍，能让大家了解它起源的同时也了解他的家常做法。 朝天锅是哪个地方的菜 朝天锅是卤菜的一种是山东特色地方，菜起源于山东省的潍坊市，这道菜食材丰富，有猪肉鱼肉以及粉丝和白菜，还有竹笋等多种配菜，人们在烹调这种菜品时，需要把准备好的食材全部放在一个锅中做好，再搭配上特制的薄饼，吃的时候用饼包着吃，滋味特别好。 朝天锅的家常做法教程 1、自己在家中制作朝天锅时，一定要先准备好主要食材，它就是心想要猪大骨头，购买猪大骨头时一定要让商家把猪大骨头敲开，在准备适量的春饼，如果家中有春饼机，可以自己在家中制作春饼，没有则可以购买春饼的成品。 2、准备好主要食材后，还要准备猪的内脏，猪肝，猪肠，猪心，猪肺以及猪肚等都要适当准备一些，另外还要准备鸡蛋，肉丸子，葱，蒜苗，生菜，香菜，芭蕉以及生姜和香辛料，花椒粉等多种调味料。 3、把猪大骨用清水洗净以后，直接放在锅中，加入八角和姜块以及其他香料一起煮开菜去掉浮沫，加入适量食用盐糖和料酒，继续煮，煮到汤汁变浓，肉质软烂。再把其他食材全部处理干净，一起放到汤中煮熟。 3、把准备好的葱和香菜全部切成细末，放入适量花椒面放在大碗中，冲入骨头汤，然后把自己喜欢的食材捞出切碎，用春饼卷着吃，吃的时候与骨头汤相搭配滋味特别好，它能让人们享受到朝天锅的美味也能驱寒取暖补中益气。
鸡蛋羹是鸡蛋的经典吃法，也是家中老人和孩子最喜欢吃的一种食品，它口感软糯细化而且味道现象，能让人体吸收丰富植物蛋白，并能补脾健胃，缓解体虚，但鸡蛋羹怎么做才好吃呢？想了解这方面的知识可以看看下面我对它做法教程的详细介绍，大家只有掌握下面的介绍的技巧就能做出好吃的鸡蛋羹。 鸡蛋羹怎么做好吃 1、鸡蛋羹在做的时候注意调味儿，而且要加入适量纯净水，这样才能让做出的鸡蛋羹特别好吃，有些人在蒸鸡蛋羹是把鸡蛋磕开调匀后就直接入锅蒸，这样蒸出的鸡蛋羹比较硬，而且口感也不理想，而且有明显的蛋腥味。 2、人们在蒸鸡蛋羹时，把鸡蛋磕开到碗中后加少量纯净水，然后放入适量料酒，再放入少量食用盐，按顺时针方向不断搅拌，把它搅拌成比较稀的蛋液后，再入锅蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹口感会特别软也会特别滑，蛋腥味也会特别淡，这样会让人感觉做好的鸡蛋羹特别好吃。 鸡蛋羹的做法教程 1、鸡蛋羹在做的时候需要准备新鲜鸡蛋，三个温水，适量食用盐和食用油以及葱花，还有味达美酱油都有适量准备一些。把准备好的鸡蛋，磕开到碗中用筷子把它打散，而且在搅拌鸡蛋的过程中要不断加入温水。 2、鸡蛋全部打散后，放入适量食用油和食用盐，继续调匀，然后用细的网筛把它过滤，过滤好的蛋液重新放入到碗中，在碗口上敷上保鲜膜，扎两三个洞，然后入锅隔水蒸，在开锅后蒸8~10分钟，这时锅中的鸡蛋羹就能蒸好，取出后淋上适量香油再撒上少量葱花，这时美味的鸡蛋羹就可以吃了。 3、在蒸鸡蛋羹时，如果不想在碗口上敷保鲜膜，就要注意温度的控制，在开锅以后蒸2~3分钟的时候就要用筷子不断搅拌，不再次盖上锅盖，再蒸三分钟，再用筷子搅拌，再等20分钟以后直接关火，不要打开锅盖，过三分钟以后把锅盖打开，这时锅中的鸡蛋羹就已经蒸好，这样蒸出的鸡蛋羹看上去不那么平滑，但口感特别好。
豆腐箱是很多地区特别受欢迎的美食菜品，人在餐厅中吃过这道菜，以后回家还想自己制作，只是不知道他是哪个菜系的菜品，想自己烹调也不知道从哪下手。其实豆腐箱是以豆腐为主要食材制成的特色美食，它在中国山东比较常见，也叫山东豆腐箱，下面是对它做的详细介绍，喜欢吃这道菜的人可以认真看一看。 豆腐箱是哪个地方的菜 豆腐箱是鲁菜的一种，它也叫齐国豆腐箱，是山东淄博的常见地方名菜，这种菜的主要食材是豆腐，在制作时还会加入适量粥，瘦肉和香菇等配料，做好以后滋味特别好，而且色香味俱全，让人食用后有种回味无穷的感觉。 豆腐箱的家常做法教程 1、在家中做豆腐箱时，要准备海米25克再准备豆腐500克，另外还要准备猪瘦肉，冬笋和香菇各50块，除此以外还要准备花生油，食用盐，味精以及酱油和米醋，还有湿淀粉等调味料。 2、把准备好的猪瘦肉和香菇冬笋等食材全放在一起处理干净后剁碎制成馅料，再加入食用盐，味精和酱油等调味料调成馅，不过制作用豆腐箱的馅料并不固定，大家可以根据自己的需要去具体调制也可以。把准备好的豆腐切成大小均匀的块状，然后在锅中放花生油，把豆腐块入锅煎炸炸到它表面，变成金黄色以后取出沥油。 3、豆腐炸好以后要用刀在它的一面切开一块，另一侧不切断，然后把它中间的豆腐挖掉，再把调好的馅料装入到挖空的豆腐中，把上面盖好，然后放入到蒸锅中，隔水蒸5分钟，取出以后淋上香油，再重新起锅，放入食用油，葱，姜蒜末以及木耳和青菜等烹调成料汁直接浇在蒸好的豆腐上面，这时正宗的豆腐箱就做好可以上桌食用了。
口水鸡很多人都吃过，知道它是一种麻辣鲜香的美味菜品，因为它的麻辣味能吸引的人口水都流出来，人们就因此把它定名为口水鸡。那么口水鸡是哪个地方的菜呢？它平时又应该怎么烹调制作呢？ 口水鸡是哪个地方的菜 口水鸡起源于四川后来传入到全国各地，这种菜品在制作时会加入适量的麻椒和花椒，而且也会加入一定数量的辣椒，做好以后麻辣鲜香，滋味诱人。不过现在四川流行的口水鸡和安徽地区流行的口水鸡做法不太相同，四川的口水鸡麻辣味要更浓一些，而湘菜中的口水鸡麻辣味要淡一些，更容易让大众接受。 口水鸡的家常做法教程 1、在家中做口水鸡时，需要准备新鲜的三黄鸡一只，准备大葱一棵，生姜是20克，麻辣酱一袋，食用盐和花椒以及植物油都要适量准备一些。把准备好的三黄鸡洗净以后剁成小块，然后加入适量的姜片和葱段，再放适量食用盐腌制半小时。 2、准备一个干净的碗，放入准备好的麻辣酱，在炒锅中放油加热，然后放入花椒和葱姜炒出香味，再用滤网把里面的花椒和葱姜去掉，把热油直接浇在麻辣酱中，用干净的筷子调匀。在锅中放清水加热烧开，再把洗净以后的肌肉与葱姜一起放到锅中加热煮3~5分钟，去掉里面的血水。 3、鸡肉煮到断生后，立刻关火，让肌肉在水中浸泡10分钟，然后捞出再用清水去掉浮沫，取出鸡肉后放到冷水中浸泡5分钟，摆放在干净的盘子中，然后把治好的红油直接浇在准备好的基础上再撒上适量的葱花和花生碎，这时色香味俱全的口水鸡也就做好可以食用了。做口水鸡时，如果不喜欢购买成品的麻辣酱还可以自己辣椒和麻椒等材料一起炒制，那样做出的酱料更卫生更有味道。
很多人去餐厅就餐时，经常会看到口味虾这道菜，而且是这些餐厅的主打菜招牌菜，那么口味下到底是哪个菜系的特色菜呢？它起源于哪些呢？今天小编就带大家去走近美食了解口味虾，能让大家在了解它属于什么菜系的同时也了它的家常做法。 口味虾是哪个地方的菜 口味虾是湖南的特色菜，它是香菜的一种，这种菜口感香辣，而且味道鲜美，香气浓郁，吃过的人都会对他赞不绝口，爱不释口，在湖南长沙，人们把口味虾也叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾，是夏天人们喝啤酒时最喜欢的一种配菜，也是人们吃宵的最好选择。 口味虾的家常做法教程 1、口味虾的做法并不复杂，平时人们自己在家中都能制作，在制作时需要准备小龙虾2千克，再准备干红辣椒和植物油以及酱油，白醋，料酒，生姜等多种调味料，除此以外食用盐和大蒜，葱花以及香菜沫也要适量准备一些。 2、小龙虾购买以后不要急着烹调，应该先把它放到清水中养1~2天这样可以让他把身体内的淤泥全部吐出来，养好以后的小龙虾要用废弃的牙刷或者其他毛刷认真刷洗干净，特别是它的头与身体连接的部位，一定要认真清洗。 3、在炒锅中放食用油，加热后把虾放到热油中，这时不能放盐，等小龙虾的表面变成红色以后迅速把它捞起备用，重新起锅放适量食用油，把准备好的葱姜放到锅中，用中火炒出香味，再把处理好的小龙虾和八角桂皮等食材一起放到锅中，加入适量清水，用大火烹煮。 4、开锅后继续煮三分钟，随后放入红辣椒，食用盐，酱油和醋等调味料继续煮一会，然后转中火再加入料酒，盖好锅盖，用中火焖10分钟，用大火把汤汁收浓，起锅后放上葱花和准备好的香菜末，这时美味诱人的口味虾也就做好可以食用了。
在各地餐厅的菜单中，经常能看到芙蓉肉的存在，人们尝过以后也感觉特别好吃，但对芙蓉肉的出处以及做法，人们了解的却不多，不知道它是什么地方的特色菜，今天小编就带大家走近芙蓉肉，让大家全面了解它特点与做法，也能让大家知道它是哪里的经典名菜。 芙蓉肉是哪个地方的菜 芙蓉肉是一种色香味俱全的美味菜品，这道菜的香鲜可口，它是浙江菜系的代表性存在，其主要食材是新鲜的里脊肉，在制作用时还会加入虾仁和香菇等其他配料，做好以后不但口感好营养价值也特别高，能补中益气也能缓解体虚。 芙蓉肉的做法教程 1、芙蓉肉在制作时要准备五百克新鲜的里脊肉，新鲜虾仁125克，猪板油150克火腿10克油菜心适量鸡蛋清一个，另外还要准备香菜是姜花椒以及江米酒和黄酒，最后再准备适量味儿纠结以及香油和淀粉等调味料。 2、把准备好的火腿切成梅花瓣状带用，再把准备好的新鲜里脊肉切成长6厘米，宽三厘米，厚0.7厘米的冬青树叶形状，加入食用盐，味精以及生抽，等调味料腌制腌好以后，放在竹篮里晾干，然后把猪板油切碎备用。 3、把准备好的虾仁和火腿还有猪板油，摆放在里脊肉的相应位置，然后再涂上适量的蛋清，再把它放到漏勺上，放到沸水中焯2~3分钟，在炒锅中放油加热后，放入花椒炸5秒钟，把花椒捞出再放入准备好的猪油，然后直接连在猪里脊肉上如此反复淋三次热油淋到肉片均为玉白色为止，取出圆盘后直接把它摆放在盘子中，每一层的数量不断减少，摆好以后就是既好看又好吃的芙蓉肉。
与朋友聚餐时，总喜欢点一道酸辣爽口的酸菜鱼，这道菜的鱼肉细滑，味道鲜美，滋味酸中带辣特别好吃。但要问起酸菜鱼是哪个地方的菜，了解的人却不多，对它的具体做法人们也不了解，今天小编就对酸菜鱼做一个详细介绍，能让大家对它的起源和做法教程多一些了解。 酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是重庆地区最有名的地方特色菜，据说它起源于重庆璧山县的来凤镇，川菜中的代表菜品，是以新鲜草鱼为主要食材加入四川泡菜经用心烹调而成，我以后的酸菜鱼肉质细嫩，汤酸重肉质鲜美。现在酸菜鱼已经不是重庆或四川的专利，已经是全国各地大江南北餐厅中最常见的招牌菜。 酸菜鱼的家常做法教程 1、酸菜鱼在做的时候要准备新鲜的草鱼，把草鱼宰杀，处理干净以后还要把鱼片成鱼片，把片好的鱼片洗干净以后加适量料酒，生抽和少量胡椒粉腌制，而把鱼虾的鱼头和鱼骨要处理干净备用。另外再准备适量的酸菜，把酸菜中的水分用手攥干，然后再把它切成细丝。 2、制作酸菜鱼时还要准备适量的野山椒，把它洗净以后剁碎在炒锅中放油加热，放入适量的姜片和蒜泥炒香，再把准备好的酸菜丝和野山椒入锅快速翻炒，随后放入鱼头后鱼排炒匀后放清水加热熬煮，熬出鲜味以后，再把腌好的鱼片滑到锅中等鱼片全部散开。 3、这时一定要用中火慢慢加热，等锅中的鱼片变色以后，再放入适量食用盐，鸡精，糖和胡椒粉，等调味料调味，调匀后取出装入到比较深的大盘中，然后浇上适量的热油，酸香诱人的酸菜鱼也就做好了。不过大家在家中做酸菜鱼时，一定要选择那些鲜活的草鱼，但在处理时要把草鱼腹部内壁上的黑膜去掉，只有这样做出的酸菜全才会色香味俱全。