1 红枣洗净去核，切碎 2 放入牛奶拌匀，待牛奶全部吸收，放入玉米油拌匀备用 3 鸡蛋打入擦干净的盆中，放入红糖，注意，红糖最好是很细腻的颗粒，不要有结块儿，如果有结块，用料理机打碎再用 4 鸡蛋盆坐温水中，用电动打蛋器中速打发，你会发现蛋液逐渐变浅，变得浓稠细腻，直到提起打蛋器，落下的蛋糊痕迹能保持数秒，就打发好了。开始预热高比克T60风炉 5 取一小部分蛋糊放入红枣里面 6 轻轻切拌均匀，让油、红枣和蛋糊融合到一起 7 然后倒入蛋糊内，再次切拌均匀 8 把粉类分两次筛入蛋糊内，快速切拌均匀，一定要全部拌匀后再筛入第二次 9 烤盘垫油布或油纸，将蛋糕糊倒入，震两下，排出大气泡，撒一些脱皮的白芝麻 10 入炉，设置好145度，时间是45分钟，入炉烘烤 11 时间到，就可以出炉了。如何鉴别蛋糕熟没熟，可以用竹签插入蛋糕体，竹签上很干净、无蛋糕屑就表示熟了，反之就是没熟，还要继续烤烤 12 出炉后，倒扣一下撕去底部的油纸，再翻过来，置于烤架上晾凉 13 红枣糕湿润软乎，非常好吃。 切件后装入保鲜袋密封保存
1 将辅料部分全部称入桶中，中高速打均匀，完全融合。（这一步融合好，成品才会更膨发） 2 一次性加入主料部分低速搅拌均匀至无干粉搅打2分钟，转中高速搅打3分钟。（决定麻薯的口感，糯而不黏牙，有嚼劲） 3 台面抹少许油，取出放置在台面。（一定要戴pvc烘焙手套，不然黏手） 4 戴手套揉至光亮均匀，即可分成25g/个的小剂子 5 将小剂子揉圆，放烤盘上。（揉圆烤出来的成品才漂亮，不裂口） 6 用喷雾喷少许水，放入高比克T60S烤箱（需190度预热至少十分钟） 7 预热完成温度要降低30度，入炉后调160 ℃烘烤30min 8 烘烤完毕不要立马出炉，关电焖5-8min再出炉。（立马出炉会受热胀冷缩的影响导致塌陷） 常温密封保存。没时间弄馅可以直接吃原味，味道会偏淡。有时间的话加红豆沙或者想吃的馅，口味更佳。
1 上述中除了面包粉外均为面皮使用的粉 2 称100克玉米粉，80克全麦粉、20克奶粉，3克酵母。奶粉是个人爱好，没有就替换为20克全麦粉。加水混匀 3 虾仁剁碎 4 菜焯水挤干水分切碎 5 鸡蛋打散炒熟切碎，加入虾仁碎、焯水蔬菜碎、酱油、香油拌匀备用 6 方法一：面团发酵之后分成小剂子，压平，包入馅料；方法二：馅料团成团直接裹干玉米粉，沾水再裹，一层层裹好 7 上锅蒸熟
1 『食材』 洋葱/土豆/鸡蛋 色拉/杂蔬/火腿 2 鸡蛋冷水下锅，水开后煮五分钟捞出。 杂蔬烫熟后捞出备用。 3 土豆削皮，切滚刀块。 大火蒸15分钟 4 鸡蛋、洋葱、火腿切丁备用 5 土豆趁热放入，余温烫软洋葱。 倒入火腿丁 6 再倒入杂蔬 7 放入适量的色拉拌匀 8 营养丰富的土豆泥色拉做好了，一起来开吃吧！
1 准备好所有食材 2 羊肉切块，除蘸料以外所有调料放碗里搅拌均匀！ 3 将羊肉穿串。剩余吃不了的放冰箱冷冻！ 4 烤箱220预热，羊肉串放中上层10分钟左右即可 5 出炉后撒蘸料 6 开吃吧！
1 葡萄提前用开水浸泡10分钟沥干水份。水或牛奶45克 2 蛋清蛋白分离放入无水无油干净的容器。 细砂糖20克用于蛋黄，50克用来打发蛋白。蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器备用。 蛋黄加入20克细砂糖，45克水和45克玉米油 3 混合均匀呈水乳状态 4 面粉过筛 5 拌匀无粉粒可流动状态 6 蛋白打至粗泡 7 蛋白打起粗泡时，加入数滴白醋，50克细砂糖分2、3次加入。打发蛋白至小三角状态。如图，9分偏干性 8 加入1/3的蛋白混合蛋黄糊 9 将混合好的蛋黄糊，倒入剩下的蛋白盆，以切拌，翻拌手法混合均匀。预热烤箱，180度上下火 10 不粘模具铺上葡萄干，普通模具需要垫油纸。倒入面糊，往桌子磕几下震出汽泡 11 转170度中层烤25分左右 12 倒扣 13 表面涂上果酱，温热时趁热卷起。放凉了容易开裂 14 放冰箱冷藏20分钟定型，取出切片
1 绿豆泡水12小时，中途最好能换换水 2 泡发后去皮，方法是手搓，抓，绿豆皮退下来后用水冲去，这个过程有点麻烦，要反复搓抓过水，去皮才能去的干净 3 去皮完成后入蒸锅，开锅转中小火蒸半小时 4 蒸好趁热加入细砂糖，用勺子背面将绿豆压碎，越细腻越好（此步骤也可以用料理机来打碎） 5 不粘锅小火烧热放入黄油 6 放入压碎的绿豆泥翻炒，碾压，使之更加细腻 7 炒至黄油全部吸收，绿豆泥更加细腻，感觉体积似乎变小了，如图，就可以关火了（步骤6是刚入锅时，步骤7是炒好了，图片可做对比） 8 豆泥炒好后趁热入模，我用的是50克的模具，称重后放入模具，压型 9 全部压好直接食用即可 10 成品
1 准备材料 2 将白凉粉粉倒入盘中 3 加半勺水 4 搞匀 5 倒入已烧开的水中（约一勺半水） 6 不断加热、搞拌 7 煮至沸腾 8 将鲜花倒放入碗中 9 加入已煮好的白凉粉 10 放置45-60分钟（或更长时间） 11 放置45-60分钟（或更长时间） 12 拿来4个碟仔 13 拿来4个碟仔 14 将碗倒放在碟上面 15 拿出碗 16 拿出碗 17 完成，可以加蜂蜜或椰汁一起食
1 碗中放入盐，清水 2 将黄桃放入洗净，刮皮，切块 3 锅中放入开水，大火煮沸 4 倒入黄桃，冰糖，大火煮20分钟
1 准备食材 2 土豆切半并上锅蒸20分钟，晾凉后，去皮 3 压成泥状，放入适量盐 4 土豆揉成圆形后，轻轻地按一下，洋葱切碎，小碗里放入，黑椒牛排酱粉，芝加哥牛排调料，生抽，糖，盐，充分搅拌均匀 5 底锅内放入适量的黄油后，把整形好的土豆两面煎一下 6 调好的料汁煮开 7 淋在土豆泥上
1 糯米洗干净用水浸泡10小时以上，我是泡了一夜，12小时 2 蒸锅铺上厚纱布，倒入泡好的糯米，用手压实，周围要留出一圈空隙 3 开火蒸。水开后蒸半小时。中间开锅向糯米上转圈淋入2次开水，每次半碗的量 4 正好的糯米透亮筋道 5 没有专用工具，可以用案板抹水放入米饭敲打。中间敲打的木棒要淋水蘸湿，防止米粘 6 现在最简单的方法用揉面袋，熟米转入揉面袋，放入白糖 7 捏严口，用擀面杖敲打，揉捏 8 把糯米打成泥状，喜欢有颗粒一点的可以用时短一些，喜欢细腻的就多捶打一会儿。做好后用饭铲很容易就铲出，不会粘 9 黄豆面提前要烤熟或者炒熟 10 取一块大号的糯米团，放入豆面中 11 拨动米团滚一下，米团沾满豆面 12 放盘中，还可以取少量黄豆粉筛在米糕上
1 将300克的去皮且洗净胡萝卜和20克的油豆腐切成小丁 2 把100克的长豆角洗净，切成小丁，锅中放一点点的油，中火把长豆角炒至熟透 3 将800克的猪肉洗去血水，剁成泥，再加入处理好的胡萝卜、油豆腐、长豆角和盐用小勺拌匀或用手抓抓匀 4 取一张饺子皮，用小勺放入适量调好的肉馅，在饺子皮的外圈涂上半圈的凉水 5 把中间捏紧，饺子包法1 6 如图，使饺子两边紧紧的（拍照时摇摇晃晃，不是很清晰哈），饺子包法2 7 按照步骤四填好肉馅，饺子皮周围捏紧，再把两头捏到一起（粘不住的话，可以涂抹少许凉水），饺子包法3 8 按照步骤四填好肉馅，如图，包好饺子 9 饺子包法 10 按照步骤四填好肉馅，捏紧饺子皮中间 11 用两手如图捏紧（另一只手用来拍照了），饺子包法5 12 包饺子现场 13 妈妈包的 14 我包的
1 鸡蛋加少量食盐、鸡精打匀 2 用一把大小合适的不锈钢汤勺，加少量玉米油，涂抹均匀，加热 3 舀一小勺蛋液，倒入大汤勺中，旋转，至均匀沾满整个表面 4 蛋液未完全成型之前，撒入适量芝麻，芝麻忘记拍图了 5 小火慢烘，使蛋皮慢慢与汤勺分离，略微拱起，蛋皮四周微微泛黄即可 6 重复以上步骤，1颗鸡蛋大约可做10个蛋盏
1 将中种面团所有材料揉成团后，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏低温发酵17～24小时 2 将发酵完成的中种面团撕碎和主面团除黄油外的所有材料混合，用面包机揉面 3 揉到扩展阶段后加入切成小块的黄油 4 揉到完全阶段后取出，盖上保鲜膜，室温一次发酵20分钟，排气松弛20分钟 5 分成相同大小的8个面团放入模具，在烤箱里进行第二次发酵 6 发酵到8分满的时候二次发酵完成 7 在表面刷上蛋液 8 烤箱中层，上管160℃，下管180℃，烤30～35分钟
1 小碗加入QQ糖和适量白糖用微波炉解冻大约2分钟。注意观察别沸腾了 2 将QQ糖，鸡蛋，牛奶混合搅拌，最好用搅拌机。也可加入水果肉泥或者果酱 3 搅拌完成后最好过筛去除泡泡，然后放入蒸锅10分钟后就好了
1 先做原味的。低筋粉加入细砂糖，盐后混合均匀 然后将橄榄油和炼乳、牛奶加入。 之后混合成一个面团 2 然后放入保鲜袋里，擀成0.5厘米厚的长方形，之后放冰箱里冷冻10分钟 再来作可可味的。首先将可可粉放在牛奶中融化，牛奶可以稍微加热一下，然后拌成巧克力奶的样子。 之后就跟刚才原味面团一样的做法，也是将面粉中加入细砂糖和盐 3 之后的做法跟前面一样，不过把橄榄油换成了融化后的黄油液。也是和炼乳，巧克力奶一起加到面粉里，然后成团，再冷冻十分钟 4 面片只要变的有些硬不粘就好了，然后先取出原味面片，将保鲜袋撕开上面的那一面，用刀子将面片切成一厘米厚的长条。 然后摆到铺了油纸的烤盘上。 巧克力面片也是这么个粗细切法。 摆好 5 烤箱预热180度，然后上下火烤15分钟左右，表面变金黄色即可 6 出炉后如果不吃的话，等到凉透了密封保存。夏天饼干容易受潮，所以一定要密封保存