中国人的晚餐五花八门，吃什么的都有，有些人大鱼大肉，有些人又食不果腹，而且吃晚餐的习惯也是各有千秋，由于，生活习惯的改变，很多人熬夜睡得晚，导致第二天醒的晚，所以，早饭吃不上，或者吃早饭很晚，所以，现在很多人都把饮食的重心放在了晚餐了，晚上又吃得丰富吃得多，如此恶性循环，对身体很不好。那么，你知道吃晚餐时要注意哪些禁忌么？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看如何吃晚餐？健康吃晚餐的正确饮食原则。 吃晚餐时必须要警惕的四大禁忌 1、加工肉太多，增加癌症风险 烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物，如红肠、烤肉等，不仅营养欠佳，还会影响消化。在烧烤食物的过程中，会发生“美拉德反应”，气味虽香，但影响了蛋白质的消化吸收。此外，晚餐肉食当道、蔬菜不足，运动量又减少，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。 因此，晚餐聚会应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。 2、不吃晚餐，胃喊饿，神经受累 在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行，这样的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。多数减肥女性晚餐不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品，蛋白质摄入量严重下降，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。 3、喝酒过量伤神经，损肝胃 高兴也好，痛苦也罢，邀上三五好友“豪饮”是很多人的选择。专家表示，酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低，进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕，会加速白酒中的酒精在全身渗透，伤害肝、胃、肠、肾等器官，有人晚餐后大醉不醒，极易在睡梦中出现意外。 因此，最好不要饮酒，尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝，喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千万别选冰镇的，喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。 4、老吃剩菜当心亚硝酸盐 亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。有些犯懒和爱节俭的人会吃点中午的剩菜打发自己。曾有国内学者实验，将中午剩菜放入冰箱，6小时后（即晚饭时间）拿出加热，发现亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加16%，红烧肉增加70%，超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后（即次日早饭时间），所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。所以，做饭最好一次吃完，如果剩菜了，凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，最好能在5个小时内吃掉。鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定，否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，以免加热不彻底。 健康晚餐的饮食原则 1、简单、定量为主 相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。 2、素食晚餐更健康 晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。 3、清淡、低脂、易消化 晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
吃饭选油香的，出门开汽车，业余玩电子产品……吃得丰富，运动更少，肥胖的人多了，患糖尿病的风险也高了。据调查，中国18岁以上成年人的糖尿病病人一亿多，40岁以上的成年人，糖代谢异常约一半。 得了糖尿病了，身体机能受到影响，糖尿病患者务必要做到管住嘴迈开腿。饮食直接影响血糖。糖尿病患者在吃饭时要关注升糖指数。如果已经做了饮食控制，再适当进行运动，可以降血糖、降血脂，还可以改善心脏功能，而且使心理状态、身体状态更健康。下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看下关于糖尿病饮食禁忌，以及糖尿病人为什么要管住嘴迈开腿的相关知识吧。 这5种食物是“升糖王”：管不住嘴，打再多胰岛素也没用！ 糖尿病是一种代谢疾病，对于糖尿病患者来说，控制血糖是治疗糖尿病首先需要做的，那么首先就应从饮食上着手，避开含糖量高的食物，从而控制血糖。食物血糖生成指数（GI）是衡量血糖增高速度快慢的一个指数，血糖生成指数值越大，就代表着体内升糖的速度越快。那么，在日常生活中导致体内血糖升得很快的食物有哪些呢？ 一、某些水果 水果中含有大量的维生素，可促进消化，但对糖尿病患者来说，水果中含有大量糖分，促使体内血糖增高。大枣的维生素含量在众多水果中是排在前面的，当然，其含糖量也是如此。数完大枣，接着便是葡萄干，葡萄干由葡萄浓缩制成，可想而知它的含糖量也多的惊人，能使血糖快速升高。除了这两种，糖尿病患者要尽量避免食用菠萝、龙眼、荔枝、西瓜这些水果，它们的含糖量也在水果中排名大大靠前。 二、白粥 白粥是家中经常做的食物，白粥大多是长时间熬煮而成，看似简单，其升糖指数却十分高。白粥由于容易消化，往往喝完粥会很快产生饥饿感，以此往复，血糖自然升的很快。 三、淀粉类主食 众所周知，淀粉是由葡糖糖分子聚合而成的，其中的含糖量可想而知，我们平时吃的米饭馒头面条中淀粉含量就很高，除此之外，还有豌豆、红薯、甜玉米、马铃薯、莲藕、山药等。 四、酒类 酒是以粮食为原料发酵酿造而成的，古之称为甘露，顾名思义，其中含有糖分。长期饮酒不仅对身体不好，对于血糖高的病人，喝酒会对血管造成伤害，还会出现许多不良反应，如心慌、气短等。 五、点心类 点心是糖尿病患者的一大天敌，许多点心中含糖量极高，会使血糖高的患者体内升糖速度大大加快，如甜甜圈、豆沙、蛋糕、甜面包、奶糖、薯片及各类糖制糕点都是糖尿病患者所不能吃的。 糖尿病人的饮食禁忌 1、主食少吃，甜食不吃 在日常饮食时要控制血糖指数，控制主食（米饭、馒头、面条）之类的食入量，尽量少吃甜食和淀粉类食物。含糖量高果脯等的甜食要少吃，白糖、冰糖、红糖、蜂蜜等含糖极高的食物要杜绝。 2、主食用杂粮代替 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。与其他主食相比，杂粮被人体消化吸收的速度有较大的差异。虽然杂粮中淀粉含量也很多，但是大部分杂粮、豆类都比面条米饭的等主食的糖含量低。 3、饮食低脂 油脂高级脂肪酸与甘油形成的酯，食入过多容易引起肥胖，脂肪肝等症状，特别是动物油脂，动物油脂中含有大量饱和脂肪酸，使胰岛素抵抗加重，从而导致血糖含量升高。所以，糖尿病患者要忌口油腻的食品。 4、戒烟忌酒 适度饮酒有助于缓解精神压力，解除疲劳，但对糖尿病患者来说，抽烟饮酒不仅不利于身体健康，还会损伤肝脏，使体内血糖含量不稳定，从而影响体内正常代谢。 5、少熬炖，大火煮 熬炖的食物容易被人体吸收，快被人体消化而导致饥饿感，从而使升糖指数增高的快。做食物时，切的块数越小，熬煮的越烂，人体消化吸收速度就越快，所以，将食物过分研磨或煮烂食用不利于糖尿病患者。 糖尿病人“迈开腿”, 牢记16字原则 “管住嘴，迈开腿”是糖尿病治疗最有用的辅佐手法，糖尿病病人长时间坚持，有助于战胜血糖动摇，关于糖尿病血糖安稳含义严重。 六个字说起来简单做起来难，就拿迈开腿来说，许多糖友并不知道运动的准则是什么，因此运动作用不佳者大有人在。真实的运动准则考究：量力而为，按部就班，因人而异，持之以恒。 因人而异，持之以恒 糖尿病运动疗法应做“有氧运动”，每周3～5次。引荐运动有以下几种，糖友能够挑选合适自己的运动而且持之以恒地进行下去。 快慢步行：步行速度可采取快慢联系的方法，先箭步行走5分钟，然后慢速行走(相当于漫步)5分钟，然后再快行，这么轮换进行。步行速度亦可因人而异。身体状况较好的轻度肥壮病人，可迅速步行，每分钟120～150步；不太肥壮者可中速步行，每分钟110～115步；晚年体弱者可慢速步行，每分钟90～100步。开端天天半小时即可，今后逐步加大到天天1小时，可分早晚两次进行。 室内运动：蹲下起立——开端每次做15～20次，今后可添加至100次。仰卧起坐——开端每次做5次，今后逐步添加至20～50次。 床上运动：分别运动上、下肢，做抬起放下、左右分隔等动作。合适体质较弱的病人。 身体条件好的病人，能够慢跑、跳绳、上楼梯、爬山、骑自行车、游水、跳韵律操等，而无论哪种运动，一旦挑选了就要长时间坚持下去才干看到作用。 量力而行，按部就班 1、以降低血糖为意图：将天天摄入能量10%～15％左右列为运动中耗费。举例：100市斤成人20分钟运动，上下楼梯（或中速跑步）耗费100大卡，一般速度步行耗费50大卡，游水耗费200大卡。 2、到达安全运动强度：即运动中最大脉率的60％。简便计算法：170－年龄。 3、以代谢操控指标衡量：定时复查空腹、餐后血糖及糖化血红蛋白，到达抱负操控为佳。 当然为了确保安全，为防低血糖，糖友不要在空腹时运动，防损伤，留意运动周围环境，穿戴鞋袜柔软舒服，防寒防暑，看天行事，留意添减衣服，遵从恰到好处准则，一旦身体不适应中止运动。
过敏性鼻炎是一件让很多人都头痛的事情，经常会被朋友们误认为是“感冒专业户”。为了不再成为“喷嚏大王”、“鼻涕虫”，患有过敏性鼻炎的朋友们切记要在饮食上控制好，哪些该吃，哪些不该吃，可都要弄清楚喽！下面就跟着运河边百科(www.yunhebian.com)小编一起来看看吧！ 食疗是医治疾病一种非常好的办法，许多病人在查看或医治时，都会被叮咛多吃什么，但是很少有病人会留意本来疾病也是有饮食忌讳的，过敏性鼻炎病人就应该在平日多留意饮食，那么过敏性鼻炎病人都有哪些东西不能吃呢？过敏性鼻炎并不可怕，关键是做到早确诊、早医治、早防止，在疾病的前期期间进行干涉，防治过敏性鼻炎发展为哮喘等其他缓慢疾病的情况出现。 过敏性鼻炎患者在积极的预防、治疗疾病的同时，在饮食选择上也要特别注意。千万别因一时的美味而让痛苦再次降临。过敏性鼻炎患者应根据自身具体的病情对不同的食物进行一定的选择。 过敏性鼻炎患者的饮食禁忌 一、过敏性鼻炎的饮食禁忌 1.忌食寒凉生冷食物 中医认为，本病是主要由于肺、脾、肾三脏虚所致，尤以气虚为主。加上外感风寒侵袭鼻窍引发。而寒凉生冷食物(如生冷瓜果、凉水、凉菜等)易损伤肺脾阳气，加重虚寒症状。呼吸系统忌寒凉与燥热食物，在肺气虚、脾气虚、肾阳虚的患者，更应特别注意，应在饮食中忌食寒凉生冷食物。 2.忌烟、酒 过敏性鼻炎对外界的气体的敏感度明显增高，尤其是寒冷和具有刺激性的气体，吸入后会使打喷嚏、鼻塞、流涕等症状明显加重，尤其对于郁热熏肺患者，烟、酒的刺激能够加重患者的症状，更应作为重要的饮食禁忌。 3.慎食鱼、虾、蟹类食物 有人认为，鱼、虾、蟹类食物容易引起过敏反应，所以在患有过敏性疾病时尽量避免食用。当然也不是绝对的。也有报道称忌海鲜是饮食误区。但从中医学理论来讲，海鲜是发物，对过敏体质的人来说还是少食为妙。 4.少吃辛辣、煎炸等刺激性油腻食物 饮食宜清淡，减少摄取的脂肪量，特别是肥肉和辛辣、煎炸等刺激性油腻食物。要吃肉的话，多吃瘦肉类。以防热助邪盛，邪热郁内而不外达。并且辛辣及刺激性大的食品容易诱发过敏性鼻炎的发病。 5.对于查明或可疑的有关食品，要尽量的避免 患者了解诱发过敏性鼻炎是哪一种或哪几种食品，一旦发现并证实某种食物确实会激发过敏性鼻炎发作，应尽量避免食入。 二、过敏性鼻炎的饮食选择 对于致敏性的食物，无论是已经查明的、还是可疑的，过敏性鼻炎患者都应该对之“敬而远之”，日常饮食中尽量地避免。但也不要过分小心谨慎，对不引起过敏性鼻炎的食物应照常食用，如果样样都不吃，就会造成菜谱单调乏味，日久会引起营养不良，导致机体抵抗力下降，自身正气不足，更容易对各种因素敏感，如此形成恶性循环，对过敏性鼻炎患者来说实在不是件好事。 不论何种疾病都要食之有道，才能养身防病;食之无道，可伤身致病。正如医圣张仲景所说：“若得相宜则益体，害则成疾。”可见要合理配膳，讲究“食”的科学性和合理性。过敏性鼻炎患者在饮食选择上也要做到心中有数。下面简单介绍一下过敏性鼻炎主要的饮食选择。 1.多吃蔬菜水果 对于过敏性鼻炎患者来说，蔬菜、水果也是非常重要的。例如杏、菠萝、柿子、胡萝卜、西红柿、油菜、鸡蛋、牛奶等含有丰富的维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后能转变为维生素A。维生素B主要存在于瘦肉及动物肝脏，胡萝卜、深绿色蔬菜中的β胡萝卜素与小麦胚芽、燕麦中的维生素E，这些都可以预防免疫功能衰退，有益于过敏性鼻炎的康复。 2.多食粗杂粮 随着生活水平的提高，粗杂粮似乎淡出了人们的视野。偶尔吃一顿，也成了我们回味过去，怀怀旧的表达方式。实际上，粗杂粮远比单一的细粮营养成分高。研究表明，杂粮有许多药用功效。经常吃杂粮有助于胃肠消化，可加速新陈代谢和提高人体免疫力。并且粗杂粮可缓解过敏症状，因为粗粮如糙米、小米、玉米面、荞麦面中富含维生素B族，而维生素B可有效减缓过敏现象，从而减少过敏性鼻炎患者的发病次数。这对于过敏性鼻炎患者来说是非常有帮助的。常见的杂粮有以下几种：大麦、莜麦、荞麦、小米、玉米。 3.适当进补 前面已经讲了因时而异的食补方法，对于过敏性鼻炎患者，也是非常实用的。不一定要在有症状的时候才选择进行食补，应该根据一定的原则随时来进行食补。而且要结合自己的身体状况来进行食补，不必完全拘泥于过敏性鼻炎这个疾病，只有全身状况改善后，鼻部局部的情况才能改善。 夏季进补原则：因为夏天气温高，人体喜凉，所以食物应以寒凉为主。如各种瓜类、大麦、小麦、绿豆、菠菜、豆芽、芹菜、竹笋、茄子、鸭肉、牛乳、鸡蛋及水果等，都可达到清热解暑、健脾作用。夏天是暑湿当令季节，脾虚的过敏性鼻炎患者应选食健补脾胃、化除湿邪、性质平和的补益食品，如冬瓜汤、绿豆汤、苡米粥等，既可解暑止渴，亦可生津健脾。 4.补钙 钙有助于过敏性鼻炎患者缓解过敏状态，改善过敏体质，增强抵抗力。在临床缓解过敏症状时，钙剂也是有效的药物。另外，体内保持一定量的钙质，不但可防治骨质疏松与骨软化症，而且还可以调节血压。钙离子还可维持神经、肌肉的兴奋性。血钙过低会使神经、肌肉的兴奋性增高，神经细胞过度敏感，使人容易冲动，所以缺钙者很难控制情绪而易怒。过敏性鼻炎患者平时要注意在饮食方面，多供给含钙丰富及易于吸收的食物。这类食物除水果与蔬菜外，还有乳类、豆类、紫菜、海带、虾皮、芝麻酱等。总之，每天钙的供给量，好不要低于1000毫克。 5.其他 急性期应多饮热水或喝姜糖水，以加速病毒的排泄及稀释血液中毒素的浓度。食用易消化且清淡的食物，促进疾病的缓解。 过敏性鼻炎患者生活中应注意点归纳如下： 过敏性鼻炎的发生主要与变应原的致敏作用密切相关，因此，对于已明确的变应原如药品等，应尽可能脱离接触。花粉症患者在春季等花粉播散期尽可能减少户外活动；如必须在户外活动或工作，应戴口罩。 常年性鼻炎患者应改善居室环境，不要饲养狗，猫等动物，不要使用地毯，羽毛被子，保持室内清洁环境，减少室内灰尘，并且保持室内通风，经常晾晒衣物。 在饮食方面，尽可能避免过食生冷，油腻之类的食物，如明确是食物性变应原引起的变应性鼻炎，一定要避免再次食用。另外，应忌食生冷，鱼虾，戒烟酒，减少不良刺激。 生活起居要有规律，注意保暖，特别是季节交替时衣物穿着应适宜，避免冷空气刺激。 增强体质对过敏性鼻炎患者很重要，平时要注意锻炼身体，根据自身体质，年龄，爱好，选择不同的锻炼方法，以增强体质，适应环境为目的。 家庭保健方法： （1）温冷交替洗浴 天气温暖时，根据自身体质，先热水泡浴，在用冷水先从脚，手开始淋浴，然后是上下肢体及脸部，最后是躯干。温热水交替4~5次。寒冷季节很难做到使全身淋冷水浴，所以在寒凉季节进行此疗法时可以从洗澡池上来后暂时仅用冷水淋向膝下部位。患高血压病，心脏病，胃溃疡等出血性疾病者禁用次温冷交替洗浴法。但鼻过敏引起的鼻出血可行。 （2）足浴 足浴能够保持身体健康，缓解疲劳，增强神经功能。泡足后再交一些冷水但高血压患者禁止浇冷水。 （3）鼻洗涤 冷水注入鼻腔可以使鼻粘膜血管收缩，减轻鼻塞，多次反复进行可以改善植物神经的功能。 （4）干布摩擦 摩擦皮肤的刺激可以 改善血液循环，将经常被包裹在衣服中的皮肤暴露于空气之中，使皮肤逐渐适应寒冷空气及温度差，以提高皮肤，黏膜的抵抗力，最好是全身皮肤都要进行摩擦，以促进全身穴位的刺激，增强抗病能力，也增加了鼻粘膜的抗病能力。 关注健康知识，就是关心自己和家人的生命！积累健康知识，拥有了健康，一切物质的、精神的财富才会拥有的更多更长久！ 温馨提示：以上内容就是运河边百科(www.yunhebian.com)搜集整理的关于过敏性鼻炎的饮食禁忌的相关内容。上述提到的几种食物过敏性鼻炎病人一定要慎用，一起，患病后必需要及时挑选科学规范技能进行完全医治，防止病况加剧，引发一系列的并发症，预祝提前完全恢复，摆脱疾病困惑。
现在市面上出现了很多红心的水果，例如火龙果、柚子、猕猴桃等等，这让很多人误认为红心的水果就是好的水果，其实不然，红心的甘蔗是有毒素的。 甘蔗虽好吃，但霉变的甘蔗有大毒，千万不能再吃，中毒严重者可引起死亡。此外甘蔗表面常带有蛔虫卵，如果洗不净或去皮不净时，引起蛔虫病。所以在吃甘蔗前必须洗净去皮，千万不要在没有清洗前用嘴咬去皮。 现在水果摊上到处可见一捆捆的甘蔗。甘蔗味甜多汁，深受人们的喜爱，而且甘蔗含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。吃霉变甘蔗会中毒吗？冬天是吃甘蔗的季节，然而我们在选购甘蔗时需要避免霉变的甘蔗，因为霉变的甘蔗是会容易导致我们出现中毒现象的。 霉变的甘蔗不能吃 甘蔗收获后经过一个冬季的贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变，产生“3-硝基丙酸”毒素。 霉变甘蔗中毒发病急，潜伏期最短的只有十几分钟，长的十余小时。中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失 禁。每日发作多次，最后昏迷，出现呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神经系统受到损害的后遗症，终生丧失生活能力。重度中毒多为儿童。 同时，如果甘蔗在未完全成熟的时候就被收割，这样的甘蔗不仅含糖量低，而且容易变质。甘蔗在长途运输过程中的堆积、碰撞等，造成甘蔗发热，温度升高，也会导致甘蔗霉变。 红心的甘蔗赛砒霜 甘蔗变红以后表示着变成红色的部分，不仅仅是存在霉菌，而且还存在大量的霉菌代谢产物，如果摄取较多，就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应，并对肝脏造成伤害。如果摄取较多，就会出现头晕、头痛、全身抽搐、晕厥、休克等症状反应，已经对生命构成威胁。 甘蔗的中心发红则是霉菌变质了，在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌。而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。 发红的甘蔗不能吃 甘蔗经过较长时间的贮存，部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象，如果食用了发红的甘蔗，会导致中毒。甘蔗发红是因为在贮藏的过程中，发生了发酵现象或者是发生了赤腐病、梢腐病等病害，而在发酵和发生病症的过程中会产生多种霉素，食用了发红的甘蔗就会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害身体健康。 怎样鉴别甘蔗是否变质？ 鉴别甘蔗变质时应遵循“摸、看、闻”的原则。摸，即是检验甘蔗的软硬度，新鲜的甘蔗质地坚硬，霉变的甘蔗外皮无光，质地较软;看，即是看甘蔗的瓤部是否新鲜，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗;闻，就是鉴别甘蔗有无异味，新鲜的甘蔗有清香味，霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味。 怎么选择甘蔗？ 1、选直不选弯 甘蔗要选比较直的，不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的，倒伏后再自己竖长起来的，这样的甘蔗由于有一个愈伤过程，甜度和口感都可能不佳。 2、选黑不选红 对于黑皮果蔗，要选蔗皮比较黑的，越黑越好。不要选那些蔗皮偏红色的，偏红色的甜蜜度不够。当然，红皮品种不能这样区分，那个是越红越好。无论是青皮果蔗还是黑皮果蔗，都要选择蔗皮色泽均匀的。 3、选黄不选白 甘蔗的肉质从偏白到偏黄，一般发白的肉质甜蜜度低，而偏黄的则比较甜蜜，因此，要选购肉质偏黄的。 4、选中不选根 一根甘蔗，如果只选一部分，要选中间的部分，不要选梢部和根部，梢部甜蜜度不够;根部相对硬一些，口感不好，也更脏，还可能过甜。
秋季到来，素来有“秋补”之说。但是进补不等同于乱补，其中有所禁忌，秋补的女性朋友们需要注意。 胡吃乱补 胡吃乱补，不仅增加了开支，还会伤害到自身的健康。比如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病，过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻，等等。具体问题需要具体分析，要根据自己的身体情况，“缺什么，补什么”，才能收到效果。 寒热不分 对症下药才能补益身体，否则会适得其反，伤害身体。养生保健虽然不像治病那样需要严格区别，但也需注意分辨食物。食物通常分为偏寒、偏热两大类：偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细；偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。如果不辨寒热而乱吃补品，便容易“火上加油”，悖于初衷了。 重“进”轻“出” 现在人们的生活越来越好，不少人天天荤腥，大鱼大肉，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需要及时地排出，但是由于生活节奏过快，使得不少人排便无规律或者是便秘。久而久之，有害于身体健康。因此，要重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。 恒“补”不变 很多人喜欢按自己喜好和口味，专服某一种补品，甚至会发展为“偏食”、“嗜食”，这对健康是影响不好的。因为药物和食物具有保健治疗作用的同时，亦有一定的副作用，久服或者多服就会造成营养失衡。因此，根据各阶段具体不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
豆腐是一种较为常见的豆制品，但豆腐吃太多却会引发疾病，而且吃豆腐也有一些禁忌。现在就随小编一起来了解下吧！ 豆腐吃太多引发的疾病 疾病1：促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 疾病2：导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 疾病3：引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 疾病4：促使动脉硬化形成 美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 疾病5：促使痛风发作 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。 可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。 豆腐食用禁忌 1、蜂蜜与豆腐不能同吃 豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 2、豆腐与菠菜不能同吃 菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 3、豆腐和红糖不能同吃 因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。 5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。 6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。
酸奶在人们的日常生活中非常常见，也是人们生活中经常饮用的食品，酸奶所具备的保健作用，一直被人们所看重。但是酸奶虽好，也有很多的禁忌，关于酸奶的饮用禁忌你又知道多少呢，带着这个问题感兴趣的朋友不妨随运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看和了解一下吧。 一、要鉴别品种酸奶 目前在酸奶市场上，酸奶杯制作成各种乳散饮料。如由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。 二、要饭后2小时左右饮用 酸奶可以促进人体消化吸收，酸奶最好在饭后2h后饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，食疗养生网，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值上升到3～5。 三、饮后及时漱口 酸奶还是比较甜的，喝完酸奶后最好及时漱口，因为随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 四、不宜与某些药物同服 需要注意的是酸奶不宜与药物同时服用，霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 五、不要给婴儿喂食 酸奶酸酸甜甜，很多家长会作为婴儿的辅食进行喂食。酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 六、酸奶不宜空腹饮用 因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，活的乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时，最好先喝一杯白开水。 七、酸奶禁忌加热 温度越高，营养、乳酸菌损失越大。 八、吃酸奶绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品 因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。 酸奶作为人们生活中的常用饮品，经常饮用对人们的身体健康还是大有益处的，需要提示的是酸奶也有一定的禁忌所在，比如酸奶不要给婴儿喂食、酸奶不能与某些药物同服、酸奶最好在饭后2小时左右饮用等等。以上这些酸奶的禁忌，你一定要牢牢记住哦。
草莓是我们春季经常吃的水果，它红彤彤的外表十分可爱，味道也是酸酸甜甜，汁水鲜美，非常受人们的欢迎，草莓也可以做成多种食物，每一种食物的草莓味都很受女孩子的欢迎。那么草莓是热性还是凉性呢？草莓的营养价值有哪些？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 草莓是热性还是凉性？ 草莓属于凉性水果。草莓味甘酸，草莓含有丰富的矿物质，维生素C含量非常高。草莓具有清热止渴、益气养血、润肺止咳、利尿解酒的功效，尤其可以改善高血压、降低胆固醇，草莓也属碱性，富含胶质，经常食用有通便效果，能有效加强肠道的蠕动，草莓的草酸钙含量比较高，因草酸钙引发尿路结石的病人也要适当少吃。 草莓的营养价值 1、草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。 2、草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。 3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。 4、据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 吃草莓的宜忌人群 当然，草莓的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人群都是可以食用草莓的。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。但是吃草莓的禁忌人群也是非常多的，痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。 吃草莓的食用禁忌 由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”，所以我们大家在吃草莓以前一定要将其清洗干净了再去食用，另外，我们大家在生活中最好不要畸形的草莓，这种草莓会影响我们人体的健康的。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心，这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。
大家都知道牛奶富含钙质等营养元素，对保持身体健康是很有好处的，因此很多朋友都习惯于每天一杯牛奶。但是你是否了解过关于喝牛奶的禁忌呢？比如，牛奶不宜与橘子搭配，不适合和巧克力同吃等等，没有掌握对正确的饮用方法，可能还会危害到自己的身体健康哦！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 喝牛奶的好处 1、促进胎儿发育 可以说牛奶是一种几乎完美的食品，人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取，因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言，在怀孕期间需要大量的营养物质，这些物质都可以在牛奶中获取，而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。 2、钙、磷丰富 在牛奶中含有极为丰富的营养物质，其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富，并且比例比较适当，非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长，同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。 3、降胆固醇 患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶，它被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现，老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率，也能预防脑中风。 4、保护消化系统 在喝牛奶的好处上，它还具有保护消化系统的作用，同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸，能加强胃功能，特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者，在日常的生活中应该多喝牛奶。 喝牛奶必须要知道的10个禁忌 1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子 因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 2、牛奶与果汁不能同饮 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 3、牛奶刚煮沸时不要加糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。 4、牛奶与巧克力不能同食 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 5、牛奶不能服药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 6、牛奶与茶不宜同饮 牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。 7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 8、牛奶不要用铜器加热 铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。 9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食 鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。 10、牛奶中不宜再加钙 牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。 不少朋友都盲目的认为牛奶的营养价值比较高，就可以随意饮用。其实不然，不同食材的搭配可能会破坏掉其中的营养价值，影响人们对于牛奶钙质的吸收，因此大家在选择喝牛奶的时候一定要了解清楚上文所介绍的几点禁忌，这样才能科学喝牛奶，让牛奶带来更强的养生功效！
中国人都爱喝茶，茶有多种功效，很多朋友都钟情于喝茶。但是专家指出，喝茶养生虽然好处多，喝对才是前提。有些人是不适合喝茶的，把握住相关的禁忌，才能通过喝茶来养生。那么到底是哪类人群不适宜喝茶呢？喝茶又有哪些细节需要注意？下面就让运河边百科(www.yunhebian.com)来为大家详细的介绍一下吧！ 不能喝茶的人群 醉酒的人 喝醉可以喝茶解酒，很多人都是这么认为，并且也这样做的，但是这个做法真的是不行的。因为茶是属于一种让人变得兴奋的饮料，而醉酒的时候已经够让人兴奋的了，这样两者加在一起的话就让会心脏负荷变得过大。所以千万不要醉酒的时候喝茶。 发烧患者 发烧的时候是不可以喝茶的，因为在茶里面的咖啡碱是会让人体的温度升高，并且当我们服用药物只发烧的时候还会降低其药效。 神经衰弱的人 喝茶可以帮助我们提神，这个想必大家是知道的，很多人在犯困的时候都会选择喝茶来提神。但是如果你是神经衰弱的人群，这个时候就不要再喝茶了，因为本来神经就已经衰弱了，再喝茶的话就会使神经衰弱的症状加重。 孕妇 不过这个倒是真的，因为茶所含有的咖啡碱跟茶多酚都会影响到胎儿在肚里面的发育，经常喝茶的话就会导致胎儿的智力发育出现问题。 胃溃疡患者 茶是属于一种胃酸分泌刺激性的饮料，经常喝茶的话就会引发大量的胃酸分泌出来，而胃溃疡患者如果出现大量的胃酸就很容易是溃疡的面积变大，让病情加剧。 营养不良的人 喝茶有一个功效就是分解脂肪的作用，而如果你是一个营养不良的人，再喝茶的话哪里还有脂肪给你分解，只会使你变得更加的营养不良。 失眠者 茶中的咖啡因和芳香物质都是兴奋剂，能使中枢神经和大脑皮质兴奋，心跳加快，使人久久不能入睡。 贫血病人 贫血病人大多是缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。造成缺铁的原因很多，包括节食减肥、吃全素、肠子有疾无法吸收铁质、大量服用制酸剂阻碍铁质进入肠内膜造成经血过量、常流鼻血、溃疡出血、痔疮慢性渗血等。饮茶也是导致缺铁性贫血的原因。 哪些茶不能喝？ 第一泡的茶 如果你是一个会喝茶的人，基本都会把第一泡茶给倒掉，但是如果不知道的人就会选择喝第一泡的茶。那么为什么第一泡的茶不能喝呢？这个是因为茶在制作的时候不免会碰到一些脏东西，而我们在冲第一泡茶的时候可以权当是洗茶叶了。所以第一泡茶是不能喝的。 泡太久的茶 茶如果浸泡太久的话就会使咖啡碱以及茶多酚全部都泡出来了，就会变成浓茶。并且在这个时候茶的香味也已经全部都挥发掉了，茶里面的营养也全都跑掉了，就会让茶的功效全部都降低了。所以说泡太久的茶也不能喝。 不能喝茶的人群有哪些？喝茶养生效果好，但是没有掌握住禁忌点，茶就白喝了。因此广大朋友要学会正确喝茶，健康喝茶。上文简单的介绍了几点关于喝茶的禁忌点，希望注重养生的朋友能够牢牢把握，科学的喝茶，提升自己的养生保健意识，你的身体才会越来越好！
在平常的生活中，很多人都会喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的肉非常的鲜嫩口感也好，它的营养价值也特别的高，但是在吃螃蟹的时候有一些注意事项，我们一起跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来了解下吧！ 1、 吃螃蟹一定要吃熟透的，烤着吃是最好的烹饪螃蟹的方法。因为螃蟹不能放，熟了就要赶紧吃掉，不然特别容易产生细菌，吃了之后会对身体不好，如果实在吃不了，可以将没有烹饪过的螃蟹放在通风阴凉的地方，待要吃时必须要煮熟之后在进行使用。 2、 吃螃蟹一定不要喝水，吃螃蟹之前可以喝，但是吃的中途和吃完一段时间内不要喝水，以免导致胃痛，上吐下泻，身体不适。 3、 吃螃蟹之后也不能吃柿子，因为这个很容易导致中毒的。 4、死蟹不能吃：河蟹蟹体内外沾有大量的细菌、活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。 吃螃蟹时注意不要吃螃蟹的胃，因为螃蟹喜欢阴暗的位置，所以身体里可能会有沙石，一定要洗干净之后进行食用，以免影响身体的健康。 螃蟹的食用方法 1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。 2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。 3、螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。 4、加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。 5、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。 6、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。 7、蟹易动风，故不易冷食。 螃蟹的存储 1、用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单、选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。 区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。 2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。 3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。
晚餐作为人们在结束白天的劳累生活之后，对身体能量的补充，在一日三餐中有着很重要的地位。晚餐应该怎样吃？健康的晚餐记住5个“不”，吃错了可是会伤害健康的哦。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 晚餐记住5个“不” 1.晚餐不太晚 晚餐是需要时间进行消化的，一般在食用晚餐后的四五个小时，正是排尿的时间，如果晚餐的用餐时间比较晚的话，一是不利于食物的消化，二是会使人体排尿的时间和人的睡眠时间重合，从而对尿道造成影响。 2.晚餐不吃多 晚餐不应吃的过饱，晚餐吃得太多和许多疾病都有关系。比如，过饱的晚餐会使得胃部对其他部位进行压迫，而这种压迫会使大脑兴奋，所以说，过饱的晚餐会影响人们的睡眠，严重的还有可能引发神经衰弱。并且，晚餐过饱还和肥胖，糖尿病等疾病有很大的关系。 3.晚餐不过肥 过多的热量和冠心病有着直接的关系。摄入的热量如果过多，造成的后果是胆固醇的堆积。这是冠心病，动脉硬化疾病的起因之一。 4.晚餐不多吃肉 晚餐不应该食用太多的肉类，肉类对人的影响，不仅仅是消化的问题，还和高血糖、高血脂有很大的联系。 5.晚餐不过量饮酒 晚餐如果过量饮酒，加上本身喝酒会吃许多食物，所以很有可能造成急性胰腺炎的发作，严重的可能会死亡。晚餐如果需要饮酒，注意适量，不要过度。 吃晚餐的7大禁忌 总吃剩饭 不少人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。 吃易产气食物 晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。 吃得太辣 晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。 晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。 爱喝煲汤 晚上吃不下饭的人，通常会煲肉类汤作为晚餐，以补充身体所需。 排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝。另外，高血压患者，不适合喝太咸的汤。痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。 “生冷黏硬” 生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如：西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜。而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。 晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。 过量饮酒 有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。 睡前饮酒，会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。 因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。 胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱。如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。 喜吃甜品 不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但过于甜腻的东西，很容易给肠胃消化造成负担。 另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。 吃晚餐的正确方式 首先，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。在吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。 其次，晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。 最后，吃饭时不要三心二意。说话、看电视、玩手机等，都会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，增加胃的负担。 想要减肥有效又健康，可以把晚餐改吃水果，这样就可以远离油腻的大餐了，但要记得早餐和午餐要按正常饮食吃。但水果中的维生素 B1 和铁、锌等元素含量很低，蛋白质含量也不足。因此，晚上可以再补充一杯酸奶或牛奶，以弥补蛋白质的不足。
苹果一直有着“好口碑”，酸甜可口，营养丰富，既可以生吃，又可以榨果汁，还可以做美味佳肴……说起苹果，那可是很多人的最爱。吃苹果是有很多好处的，我们跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 吃苹果的好处有哪些？ 1、补充能量 当你觉得疲惫不堪的时候，需要为身体“充电”时，可以通过吃苹果来补充能量。这是由于苹果中富含果糖，而果糖会通过身体这个“转运站”，最终转化成葡萄糖，为身体补充能量。 2、减缓皮肤老化 苹果是“天然的美容师”，一天吃一个苹果能减缓皮肤老化。这是由于苹果营养丰富，其中多酚的抗氧化作用非常好，可以减缓皮肤老化，使皮肤细腻、红润、有光泽，那么爱美的你，可以多吃苹果，让衰老的脚步慢一些到来吧！ 3、提高记忆力 处于学习阶段的孩子，多吃苹果能够提高记忆力，这源于苹果中富含锌元素，有助于增强大脑的记忆力，所以苹果也是学习的“小助手”。 4、降血压 苹果是老少皆宜的水果，对于老年人而言，苹果有着降血压的作用，这是由于苹果属于高钾低钠食物，能作用于高血压患者，起到降血压的作用。所以老年人患高血压，可以多吃苹果。 5、通便、止泻 苹果既能通便，又能止泻，真是“魔力小水果”，当你发现自己大便干结的时候，可以吃苹果起到通便的作用。而煮熟的苹果有止泻的作用，所以腹泻时，可以蒸煮苹果来吃。 6、减肥 苹果一直是许多爱美女追捧的水果之一，这是因为苹果能减肥、瘦身。苹果酸能分解堆积在体内的脂肪，促进消化，起到减肥作用。所以想要减肥的朋友，可以多吃苹果。 7、安眠作用 现在大家的生活压力非常大，导致很多人常常被失眠所困扰，其实在我们身边有一种极为平常的水果，它有助于睡眠，那就是苹果。失眠的朋友，睡前可以吃一个苹果，这是因为苹果中有特别的芳香物质，能使神经得到缓解、放松，起到安神的作用。 大家别小瞧了苹果的好处，要知道：一天一苹果，疾病远离我，常吃苹果对我们身体有益。而吃苹果要注意的是，有肠胃疾病的朋友不能空腹食用苹果，这会加重了病情。 晚上吃苹果合适吗？ 晚上吃过甜腻的水果，相信大家都是知道不合适的，因为对身体不好，也比较容易发胖，这一点大家要注意。注意吃的时间，注意期间的问题。那晚上吃苹果好不好，其实要分情况来说，看具体晚到什么程度。假如在六点的时候吃晚饭，那么在晚上七点或者八点吃个苹果是没有问题的，但是如果在十点之后吃苹果就不适合了，临睡前吃任何的东西其实都没有好处，危害主要有两点。 1、影响睡眠质量 如果是晚上睡觉之前吃东西，会影响晚上的睡眠质量，这样对大家的健康其实也是不小的危害。晚上吃苹果还有一个问题，就是可能会造成睡眠质量受到影响。因为苹果一般是甜味比较明显的，我们在吃了甜食之后，神经会比较兴奋，所以就难以入睡。另外吃了苹果之后，肠胃不断的在消化，也会让人睡不着，所以睡前还是不吃苹果比较好。 2、加重肠胃负担 肠胃在晚上是需要一个消化的过程，如果是吃的很多，这样对肠胃的消化能力会变大，这一点对大家的健康其实也是有影响的，大家要注意其中的时间。我们在很晚的时候其实应该准备休息了，这个时候肠胃也需要休息，如果非要在晚上吃东西，加上一顿夜宵，对于肠胃来说就是一种负担。苹果虽然相比多数食物还算好消化，但是在睡前吃还是不建议的，可能会对胃粘膜造成损伤。
螃蟹虽然味美营养，但必须要知道吃螃蟹不能吃什么，否则的话食物相克很有可能会导致中毒。但蟹肉性寒，胆固醇高，如何才能既品尝到美味又不会对身体造成伤害呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 首先大家想问的肯定是，螃蟹怎么吃才安全？在加工、吃的过程中，要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位，并要煮熟、煮透。这些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官，藏有污垢、细菌等，所以一定要清除干净。另外，蟹死亡后体内的组氨酸会分解一种叫“组胺”的有害物质，死亡时间越长，组胺产生越多，还有细菌的大量繁殖、腐败。所以，买蟹时要注意选择，尽量避免死蟹，隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低温保存。 我们应该怎么健康的吃螃蟹呢？首先，现烹现吃。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，极易受到污染、增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是现烹现吃。如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须再次加热后及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃；其次，蘸姜汁杀菌。螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效，醋除了调味外，还可以杀菌。 螃蟹美味，但并不是适合每一个人的，有些人的身体情况并不适合多吃螃蟹，这六类人尤其要注意： 1、孕妇。对胃酸不足、消化吸收功能较差的孕妇，吃大量海鲜、河鲜后容易出现腹痛、腹泻，甚至严重脱水的情况，而且螃蟹性寒容易造成滑胎或早产。 2、肾病患者。螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤在人体中会氧化为尿酸，经肾脏排出体外，而肾脏功能不全的患者不能将尿酸排出体外，致使体内尿酸浓度过高，结果是形成高尿酸血症甚至是痛风。 3、老年人。老年人因消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹应以品尝为主，不宜多食。 4、幼儿。幼儿因为消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，也不能多吃。 5、痛风患者。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹。 6、过敏体质者。有过敏问题的人吃螃蟹要注意，高蛋白食物非常容易引起过敏。如果在吃螃蟹后，患者出现泻肚、起疹子，应及时就医。 7、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。 8、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。 吃螃蟹的禁忌有哪些？ 1、忌茶水 很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味，通常会与茶水一块食用，专家指出这是非常以及非常危险的食物搭配方式。不要说不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶，专家提醒最起码应该等半小时后才能喝茶，而对于一些吃的比较多的人群而言，最起码应该过一小时时间后再喝茶。原因之一是因为茶水会冲淡胃液，会影响到肠胃对螃蟹的消化以及吸收。 还有一部分原因是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不但会影响到螃蟹的消化，甚至还有可能会因此而导致出现有腹泻、腹痛等症状。因此在吃螃蟹的时候要注意，不要与茶水一块食用，尤其是浓茶。 2、忌柿子 秋季不但是螃蟹成熟的季节，同时也是柿子的收获季节，这两种食物虽然都是秋季的应季食物，但却不能同时食用。这是由于在柿子中含有大量的鞣酸，这种营养物质在遇到蟹肉中的蛋白质时就会导致两者凝固，并且长时间的滞留在肠道中，不断会导致腹胀等症状，同时还会发酵腐败从而诱发引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。因此在平时生活中要注意，在吃柿子的时候绝对不要吃螃蟹。 而且蟹、柿均为寒性，同时食用的话会严重的损害肠胃健康，除此之外还有像葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果同样不能与螃蟹一块食用，否则的话同样会严重的影响到人体健康。 3、忌花生 花生同样是秋季大获丰收的食物之一，但是提醒在吃花生的时候也不能吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的时候总喜欢搭配一些凉菜食用，凉拌花生就是其中的一种。但专家提醒，在花生中含有大量的脂肪，其脂肪含量高达45%，因此花生算是油腻食物。如果与螃蟹一块食用的话，很容易因此而诱发腹泻等问题，因此这一点在吃螃蟹的时候一定要特别的注意，以免损肠道健康。 除了花生之外，在吃螃蟹的时候还不能吃泥鳅，这是由于泥鳅其性温而蟹其性冷，如果两者一块食用的话不但会影响到肠胃的健康同时还有可能会导致人体受损。因此在吃螃蟹不能吃什么的问题上，花生以及泥鳅也是需要禁忌的。 4、忌香瓜 有很多人在吃螃蟹的时候总喜欢吃一些水果，这是绝对不允许的，比如像香瓜。香瓜即甜瓜，我国中医指出香瓜性味甘寒而滑利，单独食用的话能够帮助人体起到很好的除热通便功效，但如果与螃蟹一块食用的话很容易损肠胃并且易致腹泻。除此之外还要注意不要与梨同食，否则的话同样会导致肠胃受到损伤。
在饭桌上喝酒时肯定少不了下酒菜，好的下酒菜不仅能护肝、缓醉，还能护胃，相反地，选错下酒菜伤的就不止是肝了。所以，以下8种下酒菜一定不能选。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 1、胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 2、凉粉 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 3、熏腊食品 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 4、烧烤 很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 5、生鱼刺身 生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用。因此，长期吃生鱼、生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。 6、红薯 饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。 7、柿子 柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分发生反应，生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收，导致肠道梗阻。 8、汽水 汽水和酒同饮，会造成对胃黏膜的刺激，减少胃酸和消化酶的分泌，造成急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。此外，二者同饮，还会加强酒精对中枢神经的危害，致使血压升高，很有可能发生心脑血管危症。 酒后的注意事项 1.酒后不要用喝醋、喝茶的方式解酒，因醋和茶没有解酒效果。 2.酒醉后最好不喝浓茶，可喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而使头疼加剧。如果身不由己喝得太多，可吃些水果，或喝些果汁。因水果和果汁中的酸性成分可中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如面条就非常好。 3.甜点加水果。酒后立即吃些甜点心和水果可保持不醉状态。俗话说"酒后吃甜柿子，酒味会消失"。甜柿子之类的水果含有大量果糖，可使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢，甜点心也有大体相仿的效果。 4.饮酒后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 5.酒后如发生呕吐不止，应立即找瓶矿泉水喝，以免胃里已没有东西呕出血来。 6.呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤类食物。 7.睡觉前在床头放置盛器，以免睡后惊醒想呕吐时但还未到达洗手间，就吐出来。 8.酒后第二天，若感胃酸，服用胃舒平等胃酸缓解后再喝水。 9.惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，切记不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效甚微。 10.早点可选用豆浆、牛奶一类的热饮。若需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。 11.酒后不要洗澡。酒后洗澡会导致体内血糖降低，阻碍肝脏正常功能，严重甚至导致死亡。 喝酒禁忌歌 忌一饮而尽:好酒应该慢慢品，连干三杯最伤身; 忌空腹而饮:空腹千万别喝酒，否则肠胃均发愁; 忌异酒混饮:喝酒一定要专一，异酒混饮伤身体; 忌饮酒吸烟:饮酒时候再吸烟，屋漏再遭连夜雨; 忌酒后洗澡:酒后若洗热水澡，头昏脑涨受不了; 忌睡前饮酒:睡前若是把酒饮，辗转反侧难入眠; 忌酒后服药:酒后不能即服药，化学反应要糟糕; 忌带病饮酒:身体有病再饮酒，雪上加霜祸根留; 忌孕妇饮酒:准妈咪们不贪杯，才能健康下一代。
牛奶是生活中非常常见的一种饮品，并且也是非常有营养的，对我们的健康也是非常有益的。但是喝牛奶也是有禁忌的，里面的学问也是非常多的。实际上并不是所有人都适合喝牛奶，有些朋友就不大适合喝牛奶，那么今天我们就来看看喝牛奶禁忌有哪些？喝牛奶又有什么样的注意事项？要是喝牛奶拉肚子我们又该怎么办？接下来运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家一起来看看相关知识！ 一、不能喝牛奶的人群 1、乳糖不耐症人群 有些人群体内严重缺乏乳糖酶，但牛奶中含有较高的乳糖，需要人体通过消化道把乳糖酸分解成半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。 患有乳糖不耐症的朋友们如果喝牛奶的话，会刺激大肠蠕动加快，容易导致腹泻、腹鸣等问题，对健康不利。 2、患有消化道疾病的人群 有研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸的分泌，从而加重和诱发消化道疾病。由此可知，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人群好不要喝牛奶，否则会使病情加重。 3、对牛奶过敏的人群 食物过敏是由于对食物蛋白不恰当的免疫应答而引起的不良反应，牛奶过敏人群实际上是对牛奶中的蛋白过敏。这类人千万注意不要喝牛奶，严重的话会引起身体更方面的不适，如腹泻、腹痛、哮喘等疾病，对蛋白过敏的人尽量远离牛奶。 4、缺铁性贫血患者 牛奶中含有大量的钙，但人体摄入大量的钙就会影响铁的吸收，而缺铁性贫血患者需要补充大量的铁，因此在治疗期间好不要喝牛奶。 5、经常接触铅的人群 牛奶中的乳糖会促使铅在人体内吸收和蓄积，很容易造成铅中毒，引起腹痛、腹泻、头晕、失眠、易疲劳等不良反应。因此，经常接触铅的人群不妨以喝酸牛奶替代，由于酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸，不会导致铅中毒。 二、喝牛奶注意事项 1：不要空腹喝牛奶 很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用方法。因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。 所以生活当中一定要注意不要空腹的时候喝牛奶，如果要喝牛奶，可以先吃一点食物再喝。 2：喝牛奶最好别加糖 很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖，认为这样会令味道更加的美妙，专家告诉我们这种方法其实非常的不正确。特别是煮开之后的牛奶更不能够加糖，因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的。除此之外，这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质。所以说，科学的喝牛奶方式好不要加糖。 3：牛奶别生吃 牛奶生吃好不好?许多人认为生吃牛奶才是天然的，对于身体也是好的。专家告诉我们，牛奶好别生吃，避免摄入一些其他的细菌等。 4：牛奶煮开立即取出 在加热牛奶的时候，一见到煮开就应该立即停止加热，否则容易降低营养物质。牛奶煮久之后颜色变成褐色，并且香味也会降低，维生素含量也会出现损失，这些都不利于我们的营养摄取。 5：牛奶别和茶水一起饮用 茶是很多中国人都喜欢的一种饮品，甚至有一些人还喜欢将牛奶和茶水一起服用，其实这是一种非常不养生的方法。专家告诉我们，牛奶中含有非常多的钙元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分会影响身体对钙元素的吸收，不利于身体健康。 6：牛奶别冷冻 在夏天的时候很多人为了避免牛奶变质，总喜欢将他们放入冷冻室中保存，其实这种方法并不好。牛奶在零下的温度中会出现脂肪蛋白分离的情况，这就导致牛奶呈现水样，味道也变差了。所以说，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鲜，别进行冷藏。 7：喝牛奶别喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用 如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物质一起服用，那么很容易导致食物在体内结块，这样身体就不容易进行消化吸收。常见的含有这类物质的食物有很多，例如菠菜、柠檬、杨梅还有茭白都是，所以日常要注意分辨。 8：牛奶的保存要避光 牛奶中含有大量的维生素B，这种物质如果被阳光照射，那么很容易就会被分解以及破坏。所以，日常保存牛奶一定要选择不透光的瓶子，同时位置也应该选择阴凉处。 9：喝牛奶的时间 喝牛奶注意什么，时间也是非常有讲究的。想要获得大的效果，那么喝牛奶的时间好选择在晚上，不仅有利于促进身体进行休息，同时也更加有利于钙质的吸收，对于预防骨流失以及骨质疏松具有很好的效果。 10：煮牛奶不能用铜器 在市面上很多的中高端厨房用具中，铜还是应用比较广泛的，例如铜制的奶锅以及加热杯等等。小编建议，如果是加热牛奶，那么好别使用铜器，因为他会对牛奶中的维生素进行破坏，铜元素会和牛奶产生化学反应，加快营养物质的流失，不利于身体的吸收。 三、喝牛奶拉肚子如何解决 少数的人喝牛奶有点涨肚，可能是因为我们身体里缺少，相对的来说，缺少乳糖酶的关系。如果有这种情况，你可以从少到多慢慢地增加，这个酶也会慢慢的适应起来。 实在不行，其实你还可以喝酸奶，因为酸奶里的乳糖已经被分解了，就不会引起涨肚，或者拉肚子这样的情况。酸奶里面所含有的乳酸菌、双歧杆菌等益生菌，在肠道里能够我们制造维生素B，还能够帮助我们调节肠道的功能。所以如果你实在不能喝牛奶的话，建议你喝一些酸奶。总而言之，牛奶也好，酸奶也好，是有益健康的。 牛奶是非常有营养的一种饮品，对身体也是非常有益的。虽说牛奶非常的养生，对人好处很多，但是并不是所有人都适合喝牛奶，如果这个时候喝牛奶不但无益于健康，反而会对身体有害处，不适宜喝牛奶的人群以及喝牛奶的禁忌相信大家都了解了，希望可以给大家带来健康啊！