1 芒果去皮切丁，加入15g细砂糖腌制1个小时以上出水，放入小锅中调小火熬煮 2 当芒果丁大部分融化，且成浓稠的果酱时停火盛出晾凉 3 牛奶倒入奶锅，加入三个蛋黄和35g细砂糖搅拌均匀 4 奶锅放到火上，开始小火熬煮，期间需要不停的搅拌 5 当蛋奶糊变得浓稠挂勺，且搅拌时出现的痕迹不会马上消失时，关火将奶锅移至凉水盆中，继续搅拌至温 6 加入已经晾凉的芒果酱搅拌均匀备用 7 淡奶油倒入盆中，搅拌成细腻浓稠可滴落的状态时停止 8 加入混合好的芒果蛋奶浆 9 搅拌均匀，冰激凌糊制作完成 10 将冰激凌糊倒入大饭盒中，放入冰箱冷冻，期间拿出搅拌两次，存储四个小时以上变硬即可
1 除黄油外，把所有食材倒入厨师桶 2 揉出厚膜 3 加黄油，继续揉出手套膜 4 发酵50分钟 5 揉压排气 6 均分为8个小圆球 7 整形 8 二次发酵40分钟 9 撒高筋粉 10 割包 11 上下火160℃，烘烤16分钟 归一有机纯牛奶，共度美好西点时光
1 将所有主料材料一次性加入面包机桶里，除了黄油，盐和酵母不可以接触，否则会降低酵母活性。面包机将面团揉成面团5分钟后加入室温软化的黄油，再揉20分钟 2 因为加了全麦，所以不会揉出特别薄的手套膜 3 面包机和好的面团放大盆里室温发酵，冬天和夏天的温度不同，所以发酵时间也会不同，我的面团用了一个小时。有没有发酵好，可以用一根手指粘上干面粉，在表面戳个洞看看，表面光滑，洞洞周围无塌陷，无回缩，就说明发酵好了 4 在面团发酵时，准备内馅儿。室温软化的黄油，加入糖粉，盐，用手动打蛋器打发至膨胀，略微发白，然后分2次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次，直到搅拌均匀顺滑 5 加入奶粉 6 加入蔓越莓干 7 用刮刀搅拌均匀 8 将发酵好的面团，平均分成6等份，揉圆后，盖保鲜膜醒发15分钟 9 取一个醒发好的面团，擀成大点的圆饼，我的擀功不太好，大家忽略哈 10 加入夹心馅儿 11 把边边提起来，做成三角形，中间接口出一定要捏紧捏实 12 将所有边边都收口，一定要捏紧，再捏紧，防止散开，夹心外漏 13 收口朝下，放入烤盘中，中间一定要隔开距离 14 放入烤箱中进行第二次发酵，注意烤箱这时不用通电，接一盆热水放在烤箱下端 15 发酵到1.5直2倍大时取出。用锋利的刀子，在面包上切口造型，切口形状自己随意，然后在面包表面轻轻过筛上一层低筋面粉。然后放入提前预热好的烤箱内，上下火175度，烤20分钟，烤制过程中注意观察温度和火力，及时加盖锡纸
1 称量好所有材料 2 所有材料混合揉成能拉出大片薄膜的面团 3 放入碗中，盖上保鲜膜 4 放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 5 排气揉匀，均分， 6 取一个面团，按扁，放上红豆沙，包好，收口捏紧向下 7 摆入烤盘，放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 8 表面刷上牛奶，撒上椰蓉 9 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，130度，20分钟左右 10 刷了牛奶的表面颜色超美～
1 先用面包机制作酸奶。面包机随机赠送的酸奶桶，清洗干净 2 酸奶菌撕开包装，倒入酸奶桶中，与牛奶混合搅拌均匀后，再加入淡奶油混合均匀 3 将酸奶桶盖好盖子，面包内桶里先倒入100ml的清水，再放入酸奶桶 4 选择菜单18"酸奶制作”,开始制作酸奶 5 待酸奶制作完成后，取出酸奶桶，放入冰箱冷藏4小时以上 6 蓝莓清洗干净后，加入半个量的柠檬汁和细幼砂糖，腌渍半天 7 将腌渍后的蓝莓倒入面包机内桶 8 选择菜单17"果酱制作”，开始制作蓝莓果酱 9 待蓝莓果酱制作完成后，趁热取出面包机内桶，将果酱倒在瓶中，密封冷藏 10 内脂豆腐要提前一天冷冻，待冷藏解冻后才能使用 11 解冻后的豆腐打开，挤干多余水分。将豆腐放在破壁机中，加入1/2量的酸奶，加入细幼砂糖，打至细腻柔滑状 12 取出一半量的豆腐酸奶，加入适量的蓝莓果酱拌匀。将豆腐酸奶和蓝莓豆腐酸奶分别用裱花袋装好。挤入冰棍模具中，中间可随意舀入少量的蓝莓果酱。盖上盖子，插好木棍，放入冰箱冷冻 13 待凝固后，用清水略冲模具外壳后脱模，即可食用
1 先将淡奶油倒入奶锅里 2 根据我们目前的天气，室温在18度左右，加热至到70度左右 3 然后放一边冷却，等到用时，温度在50度左右 4 黄油软化后切成小块，和盐一起入盆，用打蛋器拌均匀 5 分三次加入糖粉，每次加入后要达到完全溶合了再加下一次 6 三次后黄油已经达到膨松、轻盈，像羽毛状 7 将冷却后的淡奶油分三次加入到黄油糊中，用打蛋器稍打一下，要均匀 8 加入适量的朗姆酒或香草精 9 加入过筛二次的面粉 10 用刮刀拌好 11 装进裱花袋子里，这里不要心黑，每次少装一些 12 与盘保持垂直状态，挤出自己喜欢的曲奇形态 13 烤箱预热至170度，进炉烤20分钟左右
1 食材：酸奶，坚果，干果，麦圈，水果，糖（可选） 2 烤盘里铺上油纸，自制酸奶加些糖搅匀，酸奶倒进去。市售的酸奶除了个别无糖，用它们不需要额外加糖。 >>用平碗也行，底下垫个油纸比较好取 3 坚果干果麦圈撒上去，冰箱冷冻 4小时，用手掰着吃，吃不完冰箱继续冷冻2个月 4 奶味很浓郁，嚼着很凉爽 5 加了麦圈口感很棒，麦圈买的现成的，搜：早餐谷物麦圈，可以做零食吃，早餐的时候加在豆浆牛奶粥里都行，额外添加了维生素和矿物质 6 这款呢，拿着吃确实有些冰，等不冰的时候已经开始化。孩子吃还是建议文章开始的方法
1 提前称好各种材料 2 把过筛后的玉米淀粉和德爱1+奶粉倒入酸奶中 3 切拌均匀后备用 4 蛋清在无水、无油清洁的容器中打发，当鱼眼泡时加入1/3细砂糖 5 小汽泡时加入1/3细砂糖 6 有纹路时加入最后的细砂糖 7 打发至硬性发泡。很硬那种，拉出搅头很短的尖那种 8 取1/2蛋白霜倒入酸奶糊 9 切拌均匀，倒回蛋白霜 10 切拌均匀 11 装入裱花袋，这里我用了樱花嘴 12 挤在垫油布或者耐高温硅胶垫上 13 放进预热好的烤箱，上下火90度，60分钟 14 当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要延长时间。烤好后要密封储存
1 在做香蕉酸奶冰淇淋的前一晚将香蕉切块装碗放入冷藏室冷冻至结冰 2 在做香蕉酸奶冰淇淋的前一晚将酸奶放到冰格子里放入冷藏室冷冻至结冰 3 取出前一晚准备好的香蕉与酸奶 4 将切好的香蕉与酸奶一起放入冰淇淋网绞碎 5 将绞碎后的香蕉与酸奶搅拌均匀，加上巧克力酱，完成
1 酵头：酵母用温牛奶溶解，倒入做酵头的其它全部材料，用筷子搅匀，放在室内温暖的地方发酵 2 酵头发酵至局部略微塌陷 3 另找一个大容器，将主面团材料中的面粉、糖和盐混合，倒入刚从冰箱里拿出来的牛奶，打入鸡蛋 4 把面团刮匀即可，盖上盖子静置30分钟，这就是泡面法，用这种方法据说很差的面包机也可以出膜 5 把酵头和主面团一起放入面包机，选择和面程序15分钟 6 和面15分钟以后加入橄榄油或者软化的黄油，再开和面程序15分钟 7 和面结束以后把面团拉开看看，已经可以拉出大片的薄膜，并且破洞处光滑，那就说明面团完成，放在干净的盆内，盖上湿纱布，再盖上盖子发酵至原来的2倍大，你可以用发酵程序，也可以室温发酵 8 发酵好的面团拿出排气，分割成6小份 9 取一个小剂子擀成牛舌状 10 把面片从下往上卷起呈橄榄状，收口捏紧朝下，然后放入烤盘发酵 11 发至原来的2倍大以后在面包胚表面用锋利的剪刀剪5道口子 12 在面包胚表面刷上全蛋液 13 再在表面撒上粗砂糖 14 烤箱预热200度，上下火15分钟即可出炉
1 蛋黄加18g糖打至发白，水和玉米油混合 2 然后以边冲边搅的方式加入蛋黄里面，随后加入低粉拌匀，伴至顺滑无颗粒状态 3 蛋白加糖打至软鸡尾状 4 然后与蛋黄糊混合拌匀 5 取30克面糊与红曲粉混合均匀后再倒入剩余的面糊划动几下即可，呈大理石花纹状 6 180℃/180℃烘烤18分钟左右 7 牛奶加入糖煮沸。玉米淀粉加入草莓果茸里拌匀，然后冲入煮沸的牛奶里，加热收稠即可 8 然后离火搅拌降温至70度左右加入泡好的吉利丁，拌匀再降温至35度与打发淡奶油混合即可 9 涂抹到烤好的蛋糕上面 10 卷好 11 加上水果装饰
1 选3、4颗草莓切片，选取大小差不多的草莓片贴在杯子内壁上，放入冰箱冷藏室待用 2 草莓、奶油奶酪、白砂糖，50g牛奶倒入料理机中搅打至均匀细腻 3 吉利丁片冷水泡软，倒入剩余牛奶隔水加热至完全融化 4 将融化的牛奶吉利丁液倒入料理机中搅拌均匀 5 将草莓芝士糊倒入杯中，放入冰箱冷藏1-2小时至草莓奶酪糊完全凝固 6 取出，表面装饰一些水果丁即可食用
1 葡萄干洗净吸干水分后切碎，加入一大勺朗姆酒搅拌均匀备用 2 黄油和奶油奶酪室温软化后加入糖粉打至细腻无颗粒状态 3 分次加入蛋液，搅打均匀 4 过筛加入低筋粉、泡打粉和杏仁粉 5 切拌均匀后再加入混有朗姆酒的葡萄干 6 继续切拌成均匀粘稠的面团 7 将圆嘴裱花嘴放入裱花袋中，将裱花带放入杯子并将带口外翻，加入活好的面糊 8 收起裱花袋口拧紧，烤盘中铺油纸，将饼干坯一个个挤好，放入预热175度的烤箱中层烤制20分钟至变色，再调低至130度焖烤15分钟出炉
1 自己包的西米粽子煮熟后剥去粽叶，切小块待用 2 火龙果和芒果洗净去皮挖出球形状的果肉 3 樱桃洗净后放在盐水中浸泡10~15分种 4 取碗倒入少许的酸奶 5 放入切块的西米粽子 6 再放芒果和火龙果果肉后再倒少许的酸奶后放上洗浸沥干水分的樱桃后浇上蜂蜜就OK了 7 放上洗浸沥干水分的樱桃后浇上蜂蜜就OK了 8 上桌，开吃了~
1 蛋液、水、糖、盐，加入厨师机内胆中。 2 加入高粉和干酵母。 3 揉到面团成型后，加入黄油。 4 将揉好的面团排气，分成均等的四份，滚圆后松弛10分钟 5 取一份面团，擀成长条状，从侧面卷起，捏紧封口。 6 四份面团操作完后，都弄成长条状，盖上湿布松弛10分钟。 7 将面条再搓长搓细一些，绕着螺管卷起来，放入烤箱中，放一碗开水，发酵40分钟。 8 面包发酵到两倍大后，表面刷上蛋液，170度烘烤18分钟。 9 面包晾凉后进行脱模，将淡奶油加糖打发，加入2滴香芋色香油，装入裱花袋中，挤入中间
1 低粉过筛，砂糖10克和蛋黄混合打匀，加入牛奶、植物油混合，用手动打蛋器搅打至均匀。筛入低粉搅拌均匀无颗粒 2 在蛋白中加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器低速打蛋白至泡沫状，分三次加入30克砂糖，打至提起打蛋器能带出大弯勾即介于湿性和干性之间蛋白糊完成，这时可以打开烤箱预热上下火170度 3 4 将搅拌均匀的蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中（我用的是35*25的烤盘），用刮刀抹平表面，在台上轻轻的震几下震出大气泡。烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟 5 在烤蛋糕时把淡奶油放进无水、无油的干净容器中加入糖粉用电动打蛋器打到不能流动即可 6 烤好的蛋糕拿出来轻轻震几下，然后倒扣在烤网上撕掉油纸再盖上油纸晾凉 7 在桌上铺干净的油纸，把蛋糕烤面向下摆放修理外边，蛋糕上抹上打好的奶油再放上芒果粒，借助擀面仗把蛋糕卷起，包上油纸放冰箱冷藏半小时定型 8 蛋糕卷拿出冰箱后切成所需大小，即食