红粟米是一种营养价值极高的米粒食材，它能用来酿酒也能用来酿醋，在日常生活中也有多种不同吃法，人们能用它煮粥或者蒸饭，它能为人体补充丰富营养，并能缓解体虚，也能延缓人体衰老，但还有很多人不知道它怎么做才好吃，今天我就专门做这方面的介绍，能让大家进一步了解红粟米应该怎么吃。 红粟米怎么吃 红粟米能用来煮粥吃，在用它煮粥时需要把它用清水淘洗干净加清水水一起煮开，再用小火慢慢熬，熬好以后取出就能吃。红粟米还能用来做米糊，家中如果有豆浆机可以准备适量红粟米，把它淘洗干净以后放在豆浆机中加足量清水，盖好豆浆机以后选择米糊键接通电源让他工作，等他停止工作以后就能得到细滑的米糊。 红粟米的吃法教程 1、红粟米山药粥 红粟米可以和山药搭配的一起煮粥喝，做的时候需要准备山药60克，红粟米50克清水和白糖多食量，把准备好的红粟米淘洗干净删掉，要消掉外皮再切成块状，准备好的红粟米一起入粥锅，加入适量清水加热煮开，再用小火慢慢熬，在熬的过程中要经常搅动防止粘锅大约40分钟左右，锅中的粥就能煮好，出锅前加入适量白糖调味即可。 2、红粟米南瓜粥 红粟米和南瓜一起煮粥喝滋味特别好，在煮的时候需要把红粟米淘洗干净以后，再准备150克南瓜把它消掉，外皮去掉巴掌以后切成小丁与淘洗干净的红粟米一起入锅，放到粥锅中，加足量清水煮至成粥，煮到南瓜和小米全部软落后就能关火取出。 3、红粟米豆浆 红粟米做豆浆也是它的常见吃法，在做的时候需要准备50克黄豆和50克红粟米，把它们淘洗干净以后，放在豆浆机中加清水，接通电源后让豆浆机工作，等它停止工作后就能得到香浓的红粟米豆浆，取出以后能直接喝也能加适量白糖调味以后再喝。
木姜子是一种天然香料，它是一种类似于胡椒的存在，也是胡椒科植物的果实，不过它平时能当蔬菜食用，人们食用它能开胃消食也能消炎杀菌，但有很多对新鲜木姜子的吃法还不了解，不知道它怎么做才好吃，今天小编把新鲜木姜子的吃法写出来，大家看过以后就能知道它怎么做最好吃。 新鲜木姜子怎么做好吃 1、凉拌 新鲜的木姜子做成凉拌菜最好吃，在做的时候需要准备新鲜的木姜子100克大蒜，一头生抽香醋和麻油，以及使用盐各适量准备一些，把准备好的木姜子冼净以后控干水分并去掉它底部的老梗，加入准备好的食用盐，把准备好的大蒜切掉外皮以后捣碎制成蒜泥也放进去，随后放入生抽和香醋，调匀后淋上麻油就能装盘食用。 2、腌木姜子 新鲜的木姜子腌着吃滋味特别好，在腌制的时候要准备适量的新鲜木姜子还要准备一百克泡椒，另外食用盐和大蒜都要准备一些，把新鲜木姜子洗净以后晾干，放到干净的盆中，加入准备好的泡椒，再把准备好了，大蒜去皮后切成片状放进去，随后放入适量食用盐，调匀以后敷上保鲜膜，放在阴凉通风的地方腌制三到五天以后就能腌好。 3、榨油 新鲜的木姜子榨油也特别好吃，在做的时候可以准备适量的辣椒末和新鲜的木姜子以及足量的食用油，把炒锅烧干以后放入准备好的食用油加热等油温升到七八成热时再把洗好以后的木姜子入锅扎到它表面颜色发生并能闻到浓郁香味以后，关火把辣椒面放在干净的碗中，把热油直接浇在碗中的辣椒面上调匀，制好以后的木姜子油可以拌菜也能拌面滋味特别好。 4、做酱 新鲜木姜子做成酱料也特别好吃，在需要时可以把新鲜的木姜子洗净控干再把它放到料理机中捣碎制成泥状，取出以后准备适量的红辣椒和大蒜瓣，把他们也放到料理机中，绞碎制成泥的状取出后与木姜子放在一起加适量食用盐和白糖调匀以后装入的可以密封的玻璃瓶中，放到阴凉的地方发酵，等它发酵完成以后就能取出食用滋味特别好。
蒜蓉辣酱是人们吃面条，吃汤粉是必不可少的酱料，有些人在吃火锅时在料中也喜欢放入适量的蒜蓉辣椒，那么这种蒜蓉辣椒是怎么做成的呢？能不能自己在家中做蒜蓉辣酱呢？其实蒜蓉辣椒的做法并不复杂，只要掌握它正确的做法步骤，就能轻松做出好吃的蒜蓉辣酱，下面是对他做法教程的详细介绍，大家可以认真看一看。 怎样自制蒜蓉辣椒酱 蒜蓉辣椒酱的做法教程 1、制作蒜蓉辣酱时，要准备新鲜的小红辣椒，500克大蒜，150克生姜，100克食用盐，适量白糖和白醋以及高度白酒，都要适当准备一些，除此以外还要准备干净无油无水的瓶子，平时在准备好以后，要在内壁上涂抹适量白酒进行消毒，最后再把它晾干。 2、把准备好的小红辣椒用清水洗净，晾干表面的水分，再用剪刀把它的绿色蒂剪掉。大蒜去掉外皮和生姜一起用清水洗净，也晾干表面的水分。把生姜和大蒜全部剁成碎末，辣椒也要用刀剁碎。 3、把剁好的辣椒，大蒜和生姜全部放入料理集中，让料理及工作把他们搅成牛肉卷，取出以后放在干净的大碗中，加入准备好的盐，白糖和白醋，以及少量白酒一起调匀，再装入的准备好的干净玻璃瓶中。把玻璃瓶的瓶口密封好，放在阴凉的环境中发酵，十几天以后里面的蒜蓉辣酱就能发酵完成。 4、蒜蓉辣酱在发酵完成后可随时取出食用，但每次取食时一定要用无油无水的勺子，而且在取食以后要及时把瓶口密封好，最好能把它放入冰箱，冷藏保存，因为自己制作的蒜蓉辣椒酱没有加入任何防腐成分，如果不注意保存就会让它出现变质。 5、蒜蓉辣酱还有另外一种做法，准备的材料不变，可以把捣碎以后的辣椒泥直接放在无油无水的锅中炒，在炒的过程中加入准备好的白糖盐和白酒，炒好以后取出降温再密封保存，这样做出的蒜蓉辣酱味道香，辣味淡，也特别好吃。
茼蒿是非常健康的绿色蔬菜，古时候，曾是宫廷的御膳，所以，茼蒿又有皇帝菜之美称。茼蒿菜可以安心、利肠胃，具有极高的养生价值。吃茼蒿菜可以安神健脑、消肿利尿。茼蒿的做法也比较简单，方法多样，一起来看看教程吧。 茼蒿怎么吃 茼蒿菜可以清炒，将茼蒿菜清洗干净之后，直接放到锅子里面炒就行。也可以用茼蒿菜来炒鸡蛋，美味又营养，加上葱花、大蒜一起炒，味道更香。在炒茼蒿之前，最好先加那个茼蒿放到开水里面焯一下，这样做出来的茼蒿更加滑嫩美味。 茼蒿的做法教程 1、炝拌茼蒿 先量茼蒿清洗干净，去掉上面的杂草和发黄的叶子，再将茼蒿放到盆子里面，加入适量的清水和食用盐，浸泡一刻钟。接下来，将茼蒿捞出来，放到盆子里面，加入一些盐腌制五分钟。准备好蒜末和辣椒段，将蒜末加入碗里，倒入香醋和糖。将调料调匀之后，倒到茼蒿里面，即将辣椒和花椒粒用又爆香之后，淋到茼蒿上面。 2、茼蒿炒鸡蛋 先将茼蒿摘一下，挑掉上面的杂质，直接摘成段。锅子里面烧一锅开水，将茼蒿放到开水里面焯一下，再捞出来，放到冷水里面浸泡。将鸡蛋打碎到碗里，加入葱花搅拌好。锅子里面加入适量的油，将鸡蛋倒进去翻炒好，再盛出来。将茼蒿放到油锅里面翻炒，再加入炒好的鸡蛋，加入适量盐和耗油即可。 3、茼蒿拌香干 茼蒿洗干净后放到开水里面烫一烫，再捞出来，放到冷水里面浸泡一会儿。接着，将茼蒿捞出来，切成小小的段状。将准备的香干也放到开水里面烫熟，切成小块。将茼蒿和香干放到碗里，加入调料即可。
夏天天气炎热，人们多会出现食欲下降，会有种看什么也不想吃的感觉，这时吃一些酸辣爽口的辣椒豆角就会感觉特别爽，它会让人们胃口大开，食欲大增，所以在豆角大量上市时，人们就喜欢自己在家中腌制辣椒豆角，只是不知道它怎么煎才好吃，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 辣椒豆角如何腌制好吃 1、辣椒豆角想腌的好吃，一定要选择那些鲜嫩的长豆角，如果豆角过老腌出来口感并不好，准备好新鲜的长豆角，以后还要帮他摘一下，去掉两端，然后再去掉有重铸和腐烂的部分，用清水洗净后把它放在通风的地方，晾干表面的水分。 2、在腌辣椒豆角时，辣椒的选择也很重要，大家最好选择那些肉质肥厚的红辣椒，喜欢吃辣的人还可以使用朝天椒，辣椒在准备好以后也要用清水洗净，把它表面水分晾干以后去掉它的蒂，备用。 3、腌制辣椒豆角只有辣椒和豆角还不行，还要准备适量的花椒，喜欢麻辣味还可以准备适量的麻椒，另外要准备适量食用盐，只有准备这些齐全的材料才能腌出好吃的辣椒豆角。腌制辣椒豆角时还要准备专业的泡菜坛子，这样能让豆角和辣椒在腌制过程中更好发酵，会让腌好的辣椒豆角更好吃。 4、豆角在腌以前要用开水焯一下，在锅中放适量开水加少量食用盐，加热烧开以后把豆角入锅焯烫2~3分钟，取出以后再晾干表面的水分，然后直接放在泡菜坛子中，把花椒入锅炒香，放入适量清水，再放入食用盐，加热煮开后让它降温，得到花椒水。 5、把煮好后的花椒水放入到泡菜坛子中，再放入准备好的红辣椒，用干净筷子调匀，然后把泡菜坛子的盖盖好并在盖沿浇上清水，放在阴凉透风的地方腌制，三十天以后里面的辣椒豆角就能腌好。这样腌出的辣椒豆角不易变质，而且滋味特别好。
奶花豆是一种豆科植物，其种子的外形和肾脏相似，外皮是奶白色和褐红色相间的颜色。奶花豆富含营养物质，是可以食用的一种食物。奶花豆味甘性温，具有温中下气、利尿消肿的作用。奶花豆可以煮着吃，一起来看看奶花豆的做法吧。 奶花豆怎么煮 奶花豆具有抗炎的作用，坚持每天用奶花豆煮粥吃可以消炎止痛，对于治疗关节炎有极好的疗效。先将奶花豆取出50克，放到温水里面浸泡五个小时。接着，将奶花豆取出来放到砂锅里面，加入100克大米，加水一种熬煮两个小时即可。 奶花豆的做法教程 1、煲汤喝 奶花豆可以和水鸭一起煲汤喝，可以治疗儿童虚汗的现象，还能够补中益气。先将奶花豆和莲子放到盆子里面，加水浸泡。再将水鸭的毛和内脏去掉，洗净，切成很大的块状，放到沸水里面烫一烫。锅子里面加油，将鸭肉放进去爆炒两分钟，接着加奶花豆和莲子，加入大量的清水煮汤即可。 2、炒着吃 奶花豆还可以清炒着吃。先将奶花豆加水浸泡，再将奶花豆放到水里面，加入大量的清水和一勺子的盐和几滴油，用大火煮开，再改小火慢煮两小时。再将香葱、蒜末和姜丝放到锅子里面炒香，加入奶花豆煸炒，加盐和鸡精即可。 3、做豆糕吃 先将奶花豆加水浸泡一个晚上，这样煮起来就更加容易煮烂。再将奶花豆捞出来，清洗两遍，放到锅子里面，加水煮烂。将煮烂的奶花豆捞出来控干水分，压扁，做成豆茸。接着，将葡萄干和红豆馅加进去，搅拌均匀，将其拍成方形的膏状即可。
红豆是非常好的养生的食物，吃红豆可以健脾利胃、养心补血、去除湿毒。红豆可以做药用，也可以食用，很多人都喜欢将红豆煮粥吃，或者做豆沙吃。其实，红豆还可以用来做蜜豆，吃起来非常香甜，一起来看看蜜豆的做法吧。 蜜豆怎么吃 1、直接食用 超市购买回来的蜜豆或者自己做的蜜豆都可以直接食用，早餐的时候，用勺子舀着蜜豆一口一口吃，再喝点牛奶或者豆浆，就是非常营养的早餐了。也可以用来做配菜吃，在上菜的时候，将蜜豆做为甜菜摆在桌子上面，可以开胃，增进食欲。 2、做刨冰吃 刨冰是夏天最受欢迎的食物，在做刨冰的时候，加入一些蜜豆吃，味道更尖甜美，。也可以在甜汤的时候，加入一些蜜豆，这样汤会更甜。吃蛋糕或者面包的时候，也可以裹着蜜豆吃。直接取一块面包，夹着蜜豆吃，非常的香甜。 蜜豆的做法教程 1、先准备一些红豆，将被虫咬过的，干瘪的红豆挑出来。放到大碗里面，加入大量的清水浸泡至少五个小时，这样可以将红豆泡发，更容易煮烂。接着将浸泡好的红豆清洗干净，放到电压力锅里面，加入黄糖，再加入适量的水，水刚好将红豆淹没即可。 2、接下来，按下煮豆类食物的按键，让其自己慢慢煮就行。煮好之后，打开锅子，再加入适量的水，再次按下煮豆类食物的按钮，让其再次煮熟。经过两次的反复煮熟，红豆已经完全被煮烂了，将将其捞出来，控干水分，加入桂花酱和白糖，搅拌好之后放到冰箱冷藏就行。
山胡椒也叫木姜子是一种野生植物，这种植物的花与果实都能供人类食用，能为人体补充丰富营养也能开胃消食，但有些人对山胡椒花的食用方法还了解，今天小编就山胡椒花的吃法做一个详细介绍，能让大家了解它怎么腌制最好吃。 山胡椒花怎样腌制好吃 方法一 1、山胡椒花直接腌制特别好吃，在腌制时要把山胡椒花洗净，去掉它底部的老叶和枝桠，再放到通风的地方控干水分。另外准备适量的食用盐和一个干净的容器在，把准备好的食用盐放到山胡椒花中，调匀以后放到干净的容器中密封腌制。 2、五到七天以后里面的山胡椒花就能腌好，取出以后就能食用，在食用以前可以加入适量的麻油和鸡精调味，这样会让腌好的山胡椒花更好吃，用它配饭或者拌面都会感觉特别有滋味。 方法二 1、山胡椒花在腌制时多放一些配料也特别好吃，它在腌制时可以加入适量的大蒜和海天酱油以及花椒油，具体配方是山胡椒花五百克，酱油二十克，青红椒各一个，食用盐和花椒油各二十克，大蒜一产学研，香油适量。 2、把山胡椒花洗净以后去掉水分，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末，青红椒洗净以后切成小细末，把这三种食材放在一起调匀再加入准备好的食用盐和香油以及酱还有花椒同，调匀以后放到冰箱中腌制，四五个小时以后就能腌好，取出以后能直接吃，也能用它拌面条，滋味辛香诱人口感特别好。 方法三 山胡椒花在腌制时还可以加入适量的蜂蜜或者冰糖，这种方法特别适合那些喜欢甜味的人，在腌制时要把它提前洗净，去掉水分以后放冰糖和少量食用盐调匀腌制，也可以按上面的方法准备配料在腌制时加入适量蜂蜜，腌制方法不变，腌好以后的山胡椒花也特别好吃。
蟹黄酱是生活中特别受欢迎的美味调味酱，它是以新鲜螃蟹为主要原料制成的一种酱料，用它面条或者炒豆腐都特别好。但平时人们吃的蟹黄酱多是在市场上购买的成品，对它的做法人们了解并不多。其实蟹黄酱是一种可以在家中制作的调味酱，下面是对他制作方法的详细介绍，有兴趣的人可以认真学着做一下。 蟹黄酱如何做好吃 1、制作蟹黄酱水要准备新鲜的大闸蟹，最好准备8~10只，在准备适量的葱姜和干净的玻璃瓶，把准备好的葱姜全部洗净，以后剁成细沫，准备好的干净玻璃瓶，要用高温消毒空调里面的水分，准备好的新鲜螃蟹也要认真清冼。 2、把准备好的新鲜螃蟹放在清水中养几个小时，然后再用细毛刷把它表面的脏东西全部刷洗干净，随后再用流水把它冲洗干净，然后让它的腹部朝上放到蒸锅中，隔水蒸，开锅以后再蒸15分钟。 3、新鲜螃蟹蒸熟以后取出降温，把它的外壳拨开取出里面的蟹黄喝蟹肉，再把螃蟹腿用擀面杖敲碎，取出里面的蟹肉，把得到的蟹黄和蟹肉全部放到一个干净的小碗中再加入准备好的生姜和葱末，放少量纯净水，加入适量的食用盐调匀。 4、把炒锅放在火上加热烧干以后放入适量食用油，家里以后把处理好的螃蟹肉直接放入到锅中快速翻炒，草原以后用小火慢熬一会儿，等里面的蟹油熬出来以后再关火降温，取出以后装入到干净的玻璃瓶中，密封放入冰箱保存，想吃的时候直接取出达量食用就可以。 蟹黄酱的做法教程 蟹黄酱在做的时候，需要准备适量的猪油和白胡椒，还要准备适量食用盐和新鲜的螃蟹，把螃蟹洗净以后入锅蒸，蒸熟后取出里面的蟹黄捣碎，与白胡椒放在一起调匀，在锅中放适量猪油，加热后，把蟹黄入锅快速翻炒，再放入适量食用盐炒成浓稠的酱状以后出锅就是鲜香味美的蟹黄酱。
山胡椒也叫木姜子是一种天然的香料，也是一种植物的果实，它具有独特而浓郁的香味，能提味增香也能去除油腻，很多人都喜欢用山胡椒制成胡椒油，其实除了这种食用方法以外，山胡椒还能腌着吃，腌好以后的山胡椒滋味诱人能开胃消食也能促进消化。那么山胡椒应该怎么腌制呢？它有哪些不同的腌制方法呢？ 腌制山胡椒的方法 1、山胡椒在腌制时需要准备新鲜的山胡椒五百克，生抽五十克，香油二十克，盐和大蒜各适量，另外还要准备适量的剁椒，把准备好的新鲜山胡椒去掉老叶以后用清水洗净去掉水分放在干净的碗中。 2、把大蒜去掉外皮以后制成蒜末，放到处理好的山胡椒中，再把准备好的食用盐和生抽也放到碗中，用干净的筷子调匀，再放入准备好的剁椒，随后放入香油调好以后腌制三小时，腌好以后山胡椒就能取出食用。 山胡椒的腌制方法教程 1、山胡椒可以和大蒜搭配在一起腌制，在腌制以前要准备新鲜的山胡椒，还要准备三到五头大蒜，以及一个干净的玻璃瓶，另外香醋和蜂蜜也要适量准备一些。把准备好的玻璃瓶要用高温消毒，消毒以后去掉里面的水分。 2、山胡椒认真清理一下去掉它的老叶和多余的枝条，再把得到的山胡椒用清水洗净，晾干表面水分以后，放到准备好的玻璃瓶中，再把大蒜去掉外皮切成块状以后也放进去，加入准备好的蜂蜜和香醋，再放入适量的食用盐，用干净的筷子调匀再把玻璃瓶口密封好，在放到阴凉通风的地方腌制，过三十天左右里面的山胡椒就能腌好，取出以后就能食用。 3、腌好以后的山胡椒取出食用时，一定要用无油无水的筷子，这样可以防止腌好的山胡椒变质，能让它保存更长的时间。另外每次取出山胡椒以后要把瓶口密封好，这样也能延长它的保质期。
蒙古口蘑是一种野生的食用菌，多生长在蒙古的草原上，在河北、东北三省也常有发现。蒙古口蘑富含蛋白质、维生素和矿物质，是非常有营养的一种菌类。正是因为营养丰富，蒙古口蘑的功效很大，可以用作医疗保健，下面来看看蒙古口蘑的做法。 蒙古口蘑的功效与作用 1、宣肠益气 蒙古口蘑的作用是宣肠益气，对于消化不良引起的腹脘长满、泄泻等症状有缓解治疗的功效。消化不好的人，可以吃蒙古口蘑来促进消化，缓解消化不良带来的不适症状。同时，蒙古口蘑对于小儿麻疹不出还具有一定的治疗作用。 2、提高免疫力 蒙古口蘑当中的多糖含量非常多，可以用来当中原料使用，帮助提取食用菌多糖。食用菌多糖可以使机体免疫细胞的活性大大增强，让机体对抗有害微生物的能力得到增强，蒙古口蘑还可以调节人体的机能，增强身体的免疫能力。 3、抗癌 蒙古口蘑当中矿物元素有十多种，其中的硒元素含量非常高，仅仅次于灵芝。而硒元素是抗癌之王。血液中硒元素含量的高低和发生癌症之间有着极大的关联。硒元素可以将自由基清除掉，还可以将体内的毒素排除。所以，服用蒙古口蘑可以帮助抗癌。 蒙古口蘑的做法教程 蒙古口蘑可以用来炒肉，先将五花肉切成块状，再将蒙古口蘑清洗干净，记得一定要多清洗几遍，才能将其彻底洗干净。将姜去皮后切成片状。锅中倒油，加入两勺子的白糖，中火快炒。糖和油完全融合之后，将五花肉倒入，加入香料和姜片翻炒，直至五花肉表皮变成焦色，再加入口蘑和水煮开，用大火收汁就行。
藕杆子很多人都见过，知道它是连接藕和荷叶的细长部分，它中间有很多小孔而且有大量天然粘液，是一种能供人类食用的健康食材。但生活中的人们却很少吃藕杆子，大多数人都不知道它应该怎么吃更不知道它怎么做才好吃，今天小编就专门为大家介绍它的做法教程，能让大家用普通的藕杆子做出味道不同的美食。 藕杆子怎么吃 1、直接吃 藕杆子是一种能直接吃的健康食材，人们在采集新鲜的藕杆子以后可以直接吃，那时的藕杆子口感脆嫩，味道略甘，吃了以后有种特别清爽的感觉。但藕杆子在直接吃以前必须把它外表带有绒毛的毛皮撕掉，再用清水冲洗净，不然损伤人们的咽喉，容易引发咽喉痛痒。 2、凉拌吃 藕杆子还能做成凉拌菜再吃，在做的时候要把新鲜的藕杆子洗净以后切成段状，再用沸水焯烫三分钟，取出后过冷水降温，把大蒜去皮后捣碎制成蒜泥儿，放到藕杆子中再放入香醋，辣椒油，麻油以及少量鸡精，调匀以后装盘就能食用。 藕杆子的做法教程 1、清炒藕杆子 藕杆子不但能凉拌还能清炒，在做的时候要把藕杆子洗净以后切成段状，再准备市场红辣椒和豆豉还要准备适量香油，再炒锅中放适量食用油，加热后把豆豉入锅炒香，再放入准备好的辣椒和藕杆子一起炒匀，二三分钟以后加香油和香醋炒匀以后快速出锅，这时鲜香可口的藕杆子就炒好可以食用了。 2、藕杆子炖排骨 藕杆子和排骨放在一起炖着吃滋味也特别好，在需要时可以把排骨洗净剁成段状，放到沸水中焯1~2分钟取出后直接放在炖锅中，加入足量清水，放入适量葱姜，加热煮开，用小火炖一小时，再把洗净后的藕杆子切成段放到锅中一起炖，二十分钟以后加食用盐调味，调匀以后关火，等它略微降温以后就能取出食用。
獐子菌其实就是虎掌菌，是一种非常名贵的可以吃的真菌。獐子菌的生长环境非常严苛，存活下来的几率较小，采摘也非常费力，所以，獐子菌是非常稀有珍贵的真菌。不过，獐子菌的营养价值极高，吃獐子菌对身体是非常有好处的。 獐子菌的营养价值 据分析测定，獐子菌中的氨基酸含量有17种之多，其中7中氨基酸是我们人体生存所必需的的，所以，食用獐子菌可以帮助补充人体必需的氨基酸。同时，獐子菌里面还含有很多的矿物质和微量元素，吃獐子菌可以帮助补充这两类物质。 獐子菌的做法教程 1、腊肉獐子菌 獐子菌可以和腊肉一起炒。先将獐子菌放到水里泡发，将腊肉洗干净之后，放到锅子里面煮熟煮透，这样腊肉的味道就会变软，没有那么硬。腊肉煮透之后，将其切成薄片。先将腊肉放进油锅中炒，差不多了，就将獐子菌放进去，翻炒两下在放进蒜和姜。 2、清炒獐子菌 獐子菌上面的泥沙较多，建议先用牙刷将其刷干净，再将獐子菌切成薄片。将红辣椒洗干净之后切好。锅子里面放油，将獐子菌放进去，快速翻炒，待到獐子菌的奇香扑鼻，锅中的油变得清凉，将红辣椒放进去，加入适量的盐即可。 3、煮汤喝 獐子菌还可以和白菜一起煮汤喝。先将獐子菌用牙刷将里面的泥沙刷干净，切成片状，将大白菜洗干净后，也切成片状。准备上好的红薯粉，放到沸水里面泡发。先将白菜放到锅中煸熟，盛出来放到汤碗里。接下来，用紫苏红油熬红辣椒，将豆豉放进去，快速煸炒，再将獐子菌和粉条放进去，加入大量的水煮汤。煮好后，倒进汤碗里面。
小米椒的个头虽小却非常辣，不爱吃辣的人，可能受不了这么劲爆的味道，而对于爱吃辣的人来说，那简直就是人间美味。小米椒可以做配料用来炒菜吃，也可以腌制着吃。腌制新鲜小米椒味道更好，也更容易保存，腌制小米椒的方法很简单，一学就会。 新鲜小米椒怎么腌制 1、腌制新鲜小米椒其实就是将其做成剁辣椒，保存的时间更久，味道也更加美味，炒菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好，也可以用来拌饭吃，非常下饭。先将新鲜摘回来的小米椒用清水冲洗干净，去掉坏掉的、有虫的小米椒。 2、接下来，将小米椒用到切成很多短的段状，再将其切碎。注意，小米椒非常辣，切小米椒的时候最好戴上手套和口罩。准备一个装小米椒的玻璃坛子，将其清洗干净之后，高温消毒。在小米椒里面加入适量的盐，不用太多，质量就行。搅拌好之后，将其装进玻璃坛子里面，加入大量的白醋，要完全将所有的小米椒淹没，再倒入些许香油，盖上盖子密封保存在阴凉处就行。 小米椒腌制方法教程 1、先将小米椒清洗干净，将蒂部用剪刀剪掉。再将其均匀摊开，放到阴凉的地方，让其自然晾干。腌制小米椒一定要将小米椒身上的水分晾干，不然，小米椒容易变坏。接着，准备好其他的材料，这里需要用到蒜、姜，将两者去皮后切成薄片。 2、接下来，准备一个干净的玻璃罐子，将其清洗干净后晾干，要保证玻璃罐子里面没有油和水。将凉开水倒入罐子里面，加入盐、白酒、白糖和醋。将小米椒的一般倒进罐子里面，再将蒜和姜放到里面去，接着，将剩下的一半小米椒放入，将盖子盖好，轻轻摇晃罐子。保存一个月左右就行。
浇汁鱼是一种造型特别漂亮的菜品，而用它口感特别好，滋味诱人，很多人在吃过以后对他印象深刻，有时间时也想自己在家中制作这道菜，只是对浇汁鱼的做法还不了解，今天小编就专门为大家介绍一下，大家学会后能在家中轻松做出美味的浇汁鱼。 浇汁鱼的做法 1、浇汁鱼在做的时候要准备两条龙利鱼，半个洋葱和一个小米椒，三个红辣椒，再准备一头大蒜和适量的料酒蚝油，还有食用盐，另外花椒粉，淀粉和大蒜酱，都要适量准备一些。 2、把准备好的龙利鱼用清水洗净，控干表面的水分，再把他们斜着切成片放在盘子中，放入适量的蒜生姜末以及淀粉还有料酒，再放入少量食用盐，调匀后腌制半小时，把准备好的洋葱和小米椒，还有红辣椒全部切碎备用。 3、在锅里放清水加热烧开，放入适量黄酒和两三个姜片，然后放入腌好的鱼片，用大火快速把它煮熟，煮好以后的鱼片取出摆放在盘子中，把它摆成鱼的样子，4周可以放上自己喜欢的青菜装饰。 4、在锅中放油加热，放入准备好的圆葱末和小辣椒以及适量的花椒，用大火把它们炒出香味，再放入准备好的大蒜酱，随后放入适量的蚝油快速翻炒，两三分钟后放入适量鸡精和食用盐，炒成料汁，把炒好的料汁直接浇在盘子中的鱼肉上，浇好以后就能上桌，这时就可以尽情享受浇汁鱼的美妙滋味了。 5、浇汁鱼不但能使用龙利鱼来制作，它还能链鱼或者黑鱼来制作，只是那些鱼的都很多刺，吃的时候口感不好龙利鱼好吃，但那些鱼在做浇汁鱼时可以在宰杀干净以后保持鱼的完整样子，把它表面挂上适量淀粉以后入热油炸，再定型以后把它摆放在盘子中，最后浇上治好的料汁，造型特别漂亮。
夏天喝一些清凉爽口的绿豆汤，不但能为身体补充大量水分，还能清热解毒，预防中暑，它对维生素a的夏天身体健康有很大的好处，另外人们出现食物中毒时，多喝些绿豆汤还能快速解毒。但绿豆汤看似简单，在煮的时候却有一定的方法去讲究，如果组织方法不对，就会影响他的口感与保健功效。 绿豆汤怎么煮 1、绿豆汤在煮的时候尽量不要使用铁锅或者铝锅来煮，最好使用不锈钢锅或者陶瓷锅来煮，因为铁锅或铝锅肉都含有大量的重金属，用他们主力卤汤会影响绿豆汤的颜色，而且会破坏绿豆中含有的一些营养，会让煮好以后的绿豆汤营养价值下降。 2、绿豆汤在煮的时候要准备适量绿豆，绿豆再准备好以前要用清水浸泡2~3小时，然后在锅中放水加热烧开以后再把浸泡好的绿豆直接放到锅中用，大火烧开再用小火慢煮20分钟，煮好后关火但不要急着把绿豆汤取出，过十分钟以后再取出绿豆汤的口感会更好。 绿豆汤的家常做法教程 1、百合绿豆汤 百合绿豆汤在做的时候需要准备绿豆30盒，白盒20克，冰糖20克，清水适量，把准备好的百合提前用清水洗净并浸泡半小时，绿豆也要淘洗干净，与百合一起入锅，加入准备好的冰糖和适量清水一起煮，煮开后用小火再煮半小时左右煮到锅中的绿豆开花以后关火，降温以后取出就是美味的绿豆百合汤。 2、冬瓜绿豆汤 在炎热夏天中喝一些清凉爽口的冬瓜绿豆汤，对身体也大有好处，在做的时候需要把东瓜洗净后削掉瓜皮，去掉瓜瓤，再把它切成块状绿豆提前淘，洗干净以后用清水浸泡1~2小时，与处理好的冬瓜一起入锅加清水煮至成汤，出锅后加适量白糖调味，降温以后就能食用。这种绿豆汤冷藏以后再喝滋味会更加诱人。