1 面粉和酵母混匀，加入水揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至3倍大 2 黑木耳泡发，剁碎 3 胡萝卜切成丁 4 锅中放油，放入胡萝卜丁翻炒片刻，盛出待用 5 猪肉剁成肉末 6 加入胡萝卜丁和木耳丁 7 加入蚝油，生抽，淀粉和胡椒粉 8 加入适量葱花搅拌均匀 9 将面团取出，拉开成下图状态 10 放入案板中揉匀 11 切成小剂子，揉圆 12 擀扁 13 放入调好的肉馅 14 制成小包子 15 按扁 16 锅中放适量油，煎至两面金黄，加入半碗水，盖上锅盖，把水分收干后即可装盘食用
1 准备好主食材，土豆切片，茄子滚刀，辣椒掰块 2 准备好食材，姜切丝，蒜切沫，葱切成葱花 3 茄子土豆片辣椒过油。锅里放油，先炸茄子，茄子变软盛出来 4 炸完茄子炸土豆片，九分熟了盛出来，在把辣椒过下油放里面几秒钟就可以盛出来，别炸软了， 5 把油盛出来，锅里留一点油放入葱姜蒜爆锅，把过好油的茄子土豆片辣椒放入锅里一起炒，放点生抽，白糖，鸡精，放一点盐就好了
1 烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。有专卖的地方 2 香菜和青蒜切碎 3 备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散（鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋） 4 平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些 5 取一张冷面，放在油面上，小火煎 6 打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开 7 鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤 8 涂上一层烧烤酱 9 撒上青蒜和香菜。摊匀 10 待鸡蛋熟透，卷起即可。取出切块食用
1 红薯粉加水泡软，剪短 2 酸菜清洗一遍，攥干水分 3 五花肉去皮切丝，不要太细 4 锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉 5 锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色 6 加入葱姜蒜和干红辣椒炒香 7 放入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀 8 加入酸菜炒散 9 放入红薯粉 10 加入盐和白糖炒匀即可
1 先将五花肉切片加一勺料酒、一勺生抽、葱末、姜末、糖腌制，之后再准备其它配料，等其它都弄好了，肉也腌制好了！ 2 将豆角两边掐掉去筋，用盐水搓洗干净之后中间折两半，土豆去皮切块！ 3 豆皮切成10厘米长3厘米宽的样子，然后卷起打结，这个结随意打，只要不开就可以！ 4 将葱姜蒜切碎，形状自己随意就好，干辣椒切段 5 锅里放油，葱姜蒜、干辣椒、花椒粒下锅小火煸香，（注：蒜末放入二分之一就好，其它的都放进去）然后放入腌制好的五花肉继续小火煸炒，直至五花肉两面微焦 6 五花肉煸好后将豆角和土豆下锅，放入少许盐，翻炒两下盖上盖子焖一会（这样做的目的是为了豆角更绿），然后打开锅盖，放入花椒粉一勺生抽，添热水（水要刚刚没过豆角），再将豆结放入中火炖十五分钟左右（时间长短自己掌握，别糊了） 7 最后等锅里水全部靠干了时再少放点盐和刚才剩的一半蒜末，翻炒两下盖盖子焖一分钟，就可以出锅了！
1 大骨头洗净后，用凉水将血水给拔出来。拔3、4个小时吧，中间换几次水。这个步骤很重要哦，可以去腥去异味儿。下面这图，可是我拔好的骨头，才会这样干净哒 2 在锅里加入凉水，然后放两勺豆瓣酱稀释。等酱全部溶于水后，把酱的渣滓给滤掉。这步很重要哦，之所以要滤掉酱渣，是为了保持口感（这招俺是跟一位出租车司机聊天学到滴，高手在民间哈） 然后，我们就得到了这锅酱水 3 将脊骨、姜片放入这酱水中，可以加入高度白酒和料酒哈，去腥。我直接用上了二锅头。大火烧开后，撇去浮沫。把骨头拣出来，继续大火烧 这时候，你就会看到，本来已经干净的水，上面又有了浮沫，表心软，全部给撇走~~这直接影响着大骨头的原汁原味儿哈 4 好，当把这些浮沫都撇干净后。把大骨头再次放入沸水中。把所有调料全部放入。大火烧开后，小火烧2小时。最后大火收一下 注意：这时候不要放盐 这是要出锅的样子啦~~ 5 装盘！ 6 面对自己亲自做好的美食，这么一大盘华丽丽的肉骨头就摆在你的面前。还好意思秋伤悲么？这时候要做的是果断来上一杯红葡萄酒或一小壶热腾腾的黄酒。大块吃肉，大口喝酒~~来吧，亲！
1 做拆骨肉第一个重要步骤是买肉，最好是买图片中所示的这种大骨头，筒骨也行，重点是肉要多些。就这样大块洗净，沥干水备用 2 坐一锅水，把肉骨头冷水下锅，加几滴料酒，姜片数片、八角一枚，还有少许盐，大火煮沸后撇去浮沫，再盖上锅盖转小火炖50分钟左右 3 煮好之后捞出，待稍稍变温热、不烫手的时候，用小刀或直接徒手将肉块儿全部撕下来即可，如下图所示。然后蘸上准备好的调料就可以美美地享用啦！ 4 重点介绍这个蘸料 蘸料很简单，约1/3生抽，2/3醋，再加一点香菜末就行。我自己还喜欢拍点生蒜末进去，更爽，也可以少来一点点白糖增进口感，一点点就可以。 如果喜欢吃辣，还可以少加点小米椒末 。
1 酸菜你可以买整棵的也可以买切好的，因为工作太忙，所以我现在都是买酸菜吃，今年打算自己腌些。选酸菜：看着干净，颜色正常的就可以啦！大超市都有卖的 2 打开袋子，攥出水分，用自来水泡下，然后攥干净多余水分捞出，这样反复2次，然后用温水泡上。注意：温水的温度，感觉微烫手。这样先用冷水泡，是因为买来的酸菜腌制时会添加些东西，我们冲洗下是为了把酸菜洗干净，用稍热点的水泡上，会除掉些浓重的酸味，这样吃的时候就不会感觉太酸，口感就好吃啦！ 3 猪脊骨（我们叫猪尾骨），便宜又好吃。排骨贵，也不适合长时间炖。我是2斤酸菜配了三斤猪脊骨，你也可以买猪大骨 4 你也可以买一斤五花肉放杀猪菜里，这样菜会更香，同时还多了一道菜。把五花肉洗干净，切成两块，放菜里。等熟了。拿出来切大片，直接沾蒜酱吃，这也是杀猪宴上的一道常有和必须的菜，喜欢吃肉的，会觉得特别过瘾，真的好，好，吃，可惜我吃不了，太腻啦！我发的图片不是五花肉，是猪腿肉，瘦的多。还有猪血肠也是必须加的，因本人是基督徒，所以免啦！ 5 把锅添水烧开，把猪脊骨放进去烫一会：一是为了干净，二是紧一下，会出很多不干净的沫。我就知道这些，专家的言论我是不会说的 6 因为现在家里没有大铁锅，所以我用砂锅。还有就是，砂锅不吸水，这样可以保持慢火熬菜。把烫好的猪尾骨，酸菜攥出水分（攥成一团，平常力度就好，不要把酸菜攥干了没水分啦）放砂锅里。加水满砂锅，老抽1汤勺，葱2个段，2片姜片，2个大料，盐适量。开锅尝汤，不要太咸，刚有咸味就好。腌制酸菜时，厂家会放很多工业用盐，所以酸菜本身就让盐腌透了，有咸味。开火，中火开锅，慢火炖，2个小时左右，肉熟关火 7 我们可以早上炖，中午吃，这样有利于酸菜充分的发挥味道。也可以晚上做，早上吃。想吃的时候把菜放大勺里热。铁锅炖酸菜，味道就满屋飘香啦，这道菜可以多做一些，不怕是剩菜，剩下再热，热的次数越多越好吃！
1 大葱、胡萝卜和姜分别切细丝备用 2 猪里脊肉切成3毫米厚的片。（切的时候要注意厚薄均匀，这样后面炸出来的口感和成熟度才能统一。） 3 里脊肉加入适量姜丝、料酒15毫升和盐3克 4 搅拌均匀，腌制10分钟。腌好的里脊肉夹去姜丝。 5 加入淀粉120克和清水50克左右。（具体水量要看面糊的状态，调成跟稀酸奶差不多的状态，面糊能挂在肉上即可。） 6 搅拌使肉片上浆 7 锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至油温六成热。（六成油温的热油，温度180度左右。筷子插入油锅中周围气泡数量和速度比三成热的油温增加一倍，油面向四周有轻微翻动，手接近有的表面，热感很明显。这种油温适合做油炸，能让食材很快定型，颜色也漂亮，还不会出现炸糊的情况。） 8 一片片放入里脊肉，一次不宜放太多，否则肉容易粘连 9 中小火炸3-4分钟，肉片炸至定型捞出 10 捞出肉片。 11 油温升至七成热时，复炸1分钟左右。 12 肉片炸至表皮金黄捞出，这样锅包肉会更加酥脆 13 小碗中倒入白糖20克、白醋15毫升、生抽15毫升和清水50毫升 14 混合均匀做成糖醋汁备用 15 锅中倒入少许金龙鱼浓香笨榨熟豆油 16 放入葱丝爆香后，加入糖醋汁 17 煮至糖醋汁冒泡 18 倒入里脊肉片翻炒，肉片均匀裹上糖醋汁 19 最后撒上葱丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。 20 盛出装盘，摆上香菜叶和黄瓜点缀完成 21 超级下饭，开始吧
1 先晒一下农家酸菜，好吃极了！ 2 所有配料准备好 3 排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用 4 锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香 5 加入排骨继续翻炒片刻 6 加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻 7 一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌 8 大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可 9 加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可 10 盛出，可以撒些葱花香菜叶等
1 主料：东北大米 用自配量杯量米 2 把米淘洗干净 3 把大米放锅胆内，按标准加进水（水量可按自家大米特性及个人口感添加） 4 通电后，按个人喜好选择米饭口感，米饭烹饪方式以及大米的种类（所选功能会不停闪烁）。我按自家口感选择了劲道、灶烧饭，用的短粒米 5 选好后按开始键便完成了 6 液晶屏上会显示所有操作 7 做好的灶烧饭，看看锅底，这就是传统灶烧饭的特色！
1 如图 2 如图 3 如图如图 4 如图 5 如图
1 盆里倒入油,糖 2 拌匀后倒入蛋液,小苏打,泡打粉 3 搅打均匀 4 筛入低粉 5 拌拌至没有干粉 6 擀成一厘米厚的方片 7 涂上蛋液 8 切成小块后撒上黑芝麻 9 入预热好的烤箱,180度烤20分钟 10 拿出来晾凉装到保鲜盒里就可以了,酥的掉渣哦
1 料油材料：玉米油500克，香叶3-4片，八角2个，桂皮3克，白蔻3克，花椒2克，大葱300克，姜200克，小洋葱50克，大蒜50克，香菜根20克，芹菜30克 拌菜材料：紫甘蓝100克，黄瓜200克，胡萝卜100克，娃娃菜或大白菜150克，豆皮100克，蒜20克，瘦肉100克，干辣椒10克 拌菜调料：盐2小勺，鸡精2小勺，生抽3大勺，醋5大勺，糖6小勺 2 料油做法：所有材料准备齐全,把香叶，白蔻，桂皮，八角放入水中浸泡半个小时 3 葱切丝，姜切丝 4 小洋葱切片，蒜切片 5 锅中倒入油，油温3成热的时候加热泡水的香料，待香料炸出香味，放入大葱姜丝香菜根等 6 小火慢慢炸，炸至葱焦干，捞出所有材料，剩下的油即是料油，剩下的料油大火烧一会，散发一下油中的水汽即可 7 拌菜做法：紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，不需要特别细 8 胡萝卜切丝，最好细一点，要不口感不好，娃娃菜切丝 9 豆皮切丝，蒜切末 10 除去干辣椒之外的所有调料放入碗中 11 充分搅拌，要融化盐鸡精和盐；肉切丝，炒熟 12 把所有的菜加上蒜末混合，把炒熟的肉丝放在顶部，做成尖尖的山形；锅内倒少许料油，放入干辣椒炸出香味，把炸好的辣椒油放入所有调味料的碗中，吃得时候在拌菜里浇入调料即可
1 食材备齐 2 豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块 3 锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用 4 锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油 5 下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变色 6 在下入玉米 7 加入水，盐，烧开，中小火炖15-20分钟 8 剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可
1 烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。有专卖的地方 2 香菜和青蒜切碎 3 备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散（鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋） 4 平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些 5 取一张冷面，放在油面上，小火煎 6 打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开 7 鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤 8 涂上一层烧烤酱 9 撒上青蒜和香菜。摊匀 10 待鸡蛋熟透，卷起即可。取出切块食用