1 主料：红薯200克、糯米粉200克、韭菜50克 辅料：植物油有适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡蛋2个 2 把红薯洗洗去皮切块，我的是小红薯不用切了，也可以不去皮直接上锅蒸，把红薯加进蒸锅里，大火蒸10分钟以上，用筷子能轻轻扎进去就熟透了 3 取出用勺子压成红薯泥，也可以用装进保鲜袋里，用手捏成泥 4 把韭菜洗净切成小丁丁，不要切得太大了， 这样好拌进红薯泥里 5 把红薯泥里，加2个鸡蛋搅拌均匀 6 加糯米粉，要分次少量的加入糯米粉，边倒入边搅拌，搅拌到黏黏的面团状 7 然后再把事先准备好韭菜丁倒进来，根据个人口味加入一勺食盐 8 再加少量的胡椒粉，最后用筷子搅拌均匀 9 和成不沾手的面团 10 戴上一次性手套，可以抹点植物油，这样搓红薯丸子比较光滑不沾盘子，揪一块用手搓成小丸子坯 11 不要搓的太大了，因为鸡蛋和糯米粉遇到油温高了，炸的时候会被变的膨大 12 锅中倒入油，烧到油温4成热的时候，下红薯丸子坯，用小火炸 13 再把锅来回晃动几下，这样防止丸子坯沾锅 14 等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用露勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压，这样防止丸子炸裂 15 大约炸5分钟左右，看到红薯丸子飘起来，就可以控油捞出来了
1 将青萝卜、胡萝卜擦成丝，用盐腌制30分钟左右 2 30分钟后，将多余的水分挤出并和其他辅料混合在一起 3 用筷子顺一个方向搅拌至糊状 4 用手团成丸子后，稍微静置一分钟左右，防止丸子散开 5 油锅至7、8成热时，可以炸丸子了 6 炸至金黄色即可出锅，喜欢口感更脆一些的朋友，时间可以稍长一些
1 锅热下油，放入姜比炒香 2 倒入火锅丸子翻炒，煎一会 3 先放入白菜茎，再放叶子 4 叶子炒软加入盐 5 加入酱油炒入口 6 倒入河粉拌匀即可 7 河粉全部上色 8 出锅装盘
1 食材都准备好。 很多朋友问木薯淀粉可不可以换成其他粉类，其实只要是可以凝固的粉类都是可以的哈，糯米粉、大米粉都能做成功，只是口感肯定有区别，之所以选择木薯淀粉，是因为木薯淀粉的口感比较Q弹，糯米粉做出来就是软糯的口感，大米粉做出来就比较扎实了，在所有的粉类中，红薯淀粉的口感跟木薯淀粉最为相似，大家可以按照自己的喜好选择，木薯淀粉网上购买是很方便的哈！ 2 小米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上，充分浸泡，小米蒸出来更软和 3 红薯洗干净后放入锅中，加入一杯水煮熟， 4 煮红薯的时候顺便将小米放在蒸笼里，一起蒸熟备用 5 煮熟的红薯稍微放凉，去皮后放入料理机中，加入适量水打成糊状，水不要放太多，能带动料理机即可，太稀了导致红薯粉的量也要增加，会影响成品的口感，如果没有破壁机，用擀面杖细细捣碎也是可以的，不过用破壁机打出来口感更细腻 6 将红薯糊倒入大盆中，按照1：2的比例加入木薯淀粉，比列可以按照自己的喜好调节，木薯粉稍微多放点，口感就更Q，红薯糊多一点口感就更松软 7 先用筷子将粉类拌成絮状 8 再用手揉成均匀的面团，盖上盖子，醒十分钟左右 9 醒面团的时候处理小米，将蒸好的小米倒入盆中，用勺子将小米粒捣散松，颗粒分明 10 面团揉成长条，切成剂子，将小剂子放在手心，一个个搓成圆球状 11 红薯球放在小米粒中打个滚，每个小丸子都均匀地裹上蒸好的小米饭。沾好后再次放在手心搓揉，让小米粒裹紧，蒸的时候才不易散开 12 将做好的红薯小米丸子放在刷了油的盘子中 13 放入蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟即可出锅。香喷喷的小丸子，一定要趁热吃哦，软糯Q弹特别好吃，放凉了就会有点硬，可以直接用蒸锅加热或者用水煮软就可以了。小丸子劲道弹牙，小米软糯开胃，小朋友一口一个，一上午都经历充沛！
1 准备好上述食材 2 60g黄油，室温软化 3 30g糖粉过筛，搅拌均匀 4 黄油糊里加入一个蛋黄，搅拌均匀 5 玉米淀粉10g，过筛加入黄油糊，搅拌均匀 6 可可粉9g，过筛加入黄油糊，搅拌均匀 7 低筋面粉75g，过筛加入黄油糊，搅拌均匀 8 搅拌均匀的面糊分别搓成丸子状 9 放入预热好的烤箱，150℃ 20分钟即可～ 法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
1 准备好白萝卜，削去外皮 2 萝卜叉丝儿放入盆中 3 萝卜水份大，挤掉萝卜中多余的水 4 萝卜丝中放入肉馅 5 准备好香菜、葱姜 6 将葱姜、香菜切碎放入盆中 7 放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋 8 将肉馅搅拌均匀 9 如果感觉有点稀，可以放一些面粉 10 搅拌均匀后，可以开始制作丸子了 11 锅中倒入油，加热至五成热。团好丸子 12 将丸子逐一下入锅中 13 中小火将丸子炸6分钟左右 14 丸子焦黄，用漏勺捞出控油 15 将丸子放在吸油纸上吸油 16 一盘焦黄美味的萝卜丝丸子就上桌了！吃起来吧，不敢贪多哟！
1 除黄油外，将面团所以材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。 2 加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。 3 揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。 4 发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。 5 取适量切碎的培根片包入面团中。 6 取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。 7 进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可
1 锅里水烧开放入章鱼足，焯烫20秒就可以了，捞出 2 将章鱼足切成6-7㎝的小粒，备用 3 圆白菜切碎 4 洋葱切碎 5 低筋粉200g倒入碗中，再加入泡打粉4g搅拌均匀 6 将鸡蛋打入碗中，再分次加入150g水搅拌均匀。最后加入生抽少许、蚝油2勺搅拌均匀 7 照烧汁的制作，将除淀粉以外的食材都倒入锅中，边加热边搅拌至冒泡滚开，再一点一点加入淀粉，搅拌至浓稠，关火 8 将丸子煎盘放入OSTINI多功能锅中，滑动开关预热 9 刷上少许油 10 倒入面糊与每一个丸子球表面持平就行 11 趁面糊没有凝固，每一个丸子面糊里都加入几块章鱼足粒 12 然后再加入圆白菜碎和洋葱碎 13 加热至用筷子或者小勺能很容易的转动每一个丸子。拔拉到丸子与平面成90°，再每个里倒入适量面糊 14 将露在外面的蔬菜都塞进刚倒入的面糊里，转动丸子将新倒入的面糊转动到底下，煎至倒丸子金黄，就可以关火了 15 淋上照烧汁，番茄沙司或者沙拉酱，再撒上木鱼花，章鱼小丸子就做好了。OSTINI快乐下厨，让美食简单有趣
1 土豆切成片 2 放入蒸锅大火蒸15分钟 3 压成泥 4 倒入盐 胡椒粉 玉米淀粉 5 搅拌均匀 6 搓成小丸子状 7 裹上鸡蛋液 8 裹上面包糠 9 小火炸至金黄 10 完成
1 准备好原材料， 提前用冷水将粉丝泡上 2 烧热锅，倒入少许油， 下入洋葱煸炒 3 闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下 4 再加入咖喱膏， 翻炒其融化 5 倒入适量的水， 大火煮开后再煮上一、两分钟 6 下入泡软的粉丝， 煮上一分钟 7 加入盐等调味料 8 最后加入青红番茄，大火煮开即可 9 盛入小钵中
1 青萝卜洗净 2 切丝 3 锅里烧开水，放入萝卜丝烧水2分钟 4 捞出，放入冰水中泡 5 捞出萝卜丝，放入大一点的碗中，加入鸡蛋，五香粉，面粉 6 拌匀 7 做成丸子 8 热油锅，油要7成热放入丸子炸 9 炸至金黄，熟了它会浮起来 10 捞出，放入厨房吸油纸，吸去多余的油
1 萝卜切丝，有工具的借助工具。萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，我用红萝卜的原因是这个萝卜口味重一点，不去皮，略微有些苦，基本上吃不出来，我喜欢这个萝卜所以用这这个，大家按照自己的口味来选择哦 2 放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢哦 3 小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一点点鸡精 4 大概成图中的样子即可 5 锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以了 6 我的勺子就大概两厘米长，小的，建议不要把丸子弄得太大，大了不好熟。小的很快就脆脆的了 7 一直炸至金黄即可 8 炸好的丸子晾凉，不要唔在一起，那样会变软
1 香菇稍微焯一下水，捞出备用。 2 香菇、胡萝卜切丁，山药去皮切碎 3 莲藕擦丝，在挤去多余的水分。我之前是习惯给莲藕切丁，但做起来能复杂一些，你们可以直接这样擦丝，更省事儿简单了。 4 不粘锅喷油，倒入香菇、胡萝卜翻炒。 5 等到给锅中食材煸炒出水分了，就盛出来备用。 6 把之前处理好的山药、莲藕倒入碗里。 7 淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油，加上适量的鲜菇粉和盐来调味。 8 将所有食材和调味料一块抓拌均匀，备用。 9 家里有冬瓜的，给冬瓜去皮切片。想省点事儿的，冬瓜这步你们也可以不加，看个人的口味了。 10 碗里加上1勺香油、1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，搅拌均匀。 11 大碗里摆入冬瓜，除了冬瓜之外，萝卜、山药，也可以铺到碗底，同样是营养出色还好吃的搭配。 12 取适量的莲藕肉馅揉圆，摆到冬瓜上方。 13 大碗上锅，水开计时蒸25分钟。 14 等到莲藕丸子蒸碗完全熟透，就给它端出来，大菜上桌。
1 原料准备齐了 2 都改刀切好 3 锅中放入油、五花肉、葱、姜、蚝油 4 放入土豆、豆角 5 放入切成两半的丸子 6 放入一碗清水 7 盖上锅盖点火炖煮10分钟左右 8 好了拌匀即可
1 将菜花焯水，控干水分，肉丸子是自己炸的 2 葱姜蒜切丝 3 肉丸子切块 4 热锅凉油，葱姜蒜爆香 5 放入菜花爆炒。加入料酒十三香。少许酱油 6 加入肉丸子，继续翻炒 7 放入适量盐，味精，耗油，勾芡出锅 8 装入盘中，有小时候吃的味道
1 准备好全部食材，改刀备用，鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成大块 2 然后把鸡肉、胡萝卜丝、黄瓜丝一并放入绞肉机内，加入低盐酱油、蚝油、高汤、胡椒粉、姜粉 3 搅打成泥 4 准备一个大碗，装入大半碗清水，用小勺子把肉泥团成丸子下入水中，接着加入1小勺香油、少许胡椒粉跟欧芹碎，送入蒸箱，100度25分钟即可