水果是我们一年四季都要吃的水果，并且常吃对身体皮肤都有好处，每个人都离不开水果。但是水果的保鲜却很困难，是每个人都为之头疼的一件事，特别是对于卖水果的商家，水果和人体一样都要进行新陈代谢，若是保存的不好，不新鲜就会卖不出去，卖不出去就会亏本下面我们来看一看水果应该如何保鲜。 水果如何保鲜 1.有些水果需要冷藏保存以防止水分流失，可以先使用纸张将其包住再放进保鲜袋，保鲜袋只要轻轻扭几下不许绑紧。但是要注意不是所有的水果都适合放进冰箱。 2.使用保鲜膜，一般情况下正确的使用保鲜膜可以使水果在常温下保鲜一周左右，但是保鲜膜质量各不相同，要选择好的一种以确保水果的品质安全。 3.利用冷藏室，但前提是你得有这么一个冷藏室，置办冷藏室需要大量资金，小型水果店一般不会采取。冷藏温度控制在7---13度，但要注意很多水果都不适合放在冷藏室。 4.表皮厚的水果可以使用保鲜袋将需要保鲜的水果封袋装好，将多余空气挤出。例如西瓜，哈密瓜之类。 5.水果位置要尽可能摆在通风处，并且要时刻观察，发现即将变坏的水果要及时清理，以防止感染其他水果变坏。
葡萄又称提子，是一种落叶藤本植物，颜色多样，口感不一。葡萄含有丰富的维生素、矿物质和类黄酮。而类黄酮是一种抗氧化剂，可抗衰老并清除贴你的自由基因。还有抗癌元素。以此葡萄是一种很受大众喜爱的水果。但是葡萄该怎么保鲜呢？ 葡萄保鲜方法 1.使用塑料保鲜袋储存葡萄，但是一定要将包装好的葡萄置于低温阴凉处并且不能随意打开袋口，否走将严重影响储存效果，保鲜毫无作用。 2家庭保鲜应先将葡萄用冷水浸泡10分钟出去表面有害物质，再用清水冲洗，用保鲜袋装好密封放入冰箱中，最好是分开几个袋子装，吃一次拿一次，不能开袋之后又重新放进去。 3.缸藏法：将洗净后的葡萄分层放入消过毒的的缸内，每层15-20厘米高，用竹帘撑住，装满后用保鲜膜封口置于阴凉处。 4.释放法：按葡萄的重量分别提取0.3%的亚硫酸氢钠和0.6%的无水硅胶，将两者混合均匀，分装入对个纸袋内，并且要求一个半月换一次药袋。 5.熏蒸法：在一个密闭不透风的房间内放入葡萄，再放入熏蒸剂，让其自然挥发即可。常用的熏蒸剂有仲丁胺和二氧化硫。
有很多人都喜欢吃葡萄吧?我们能吃上这新鲜的葡萄是如何保鲜的?你了解过吗? 葡萄如何保鲜? 葡萄是我国五大水果之一，其贮藏保鲜对我过葡萄产业的发展至关重要。本论文通过对葡萄采收期，常见病原菌，常见病害以及气调保鲜法、低温贮藏法、辐射处理贮藏法、涂膜保藏法、化学药剂保藏法等几个方面对生产与研究中葡萄贮藏保鲜技术进行了比较与分析。 有“水晶明珠”之称的葡萄，因它果色艳丽、汁多味美、营养丰富，备受人们的关注和亲睐，目前世界葡萄栽培面积已达1000完htm2，年产量近6000完t，占世界水果总产量的20%。21实际80年代以来，我国的葡萄生产发展较快，1999年栽培面积已达223完hm2，和苹果、柑橘、香蕉并列成为我国五大水果，其中，65%以上用于鲜食。 葡萄皮薄多汁，是较难贮运的果品，贮藏过程中的主要问题是腐烂、脱粒、干梗等。据估计，在全世界范围内。每年有27%左右的葡萄因采后腐烂而损失。因此，近几年国内外对葡萄的贮藏保鲜技术研究较多，各种新技术也有应用，如冷藏、冰温贮藏、辐射贮藏、新型保鲜剂、气调贮藏等。 葡萄果实的呼吸属于非跃变类型，在成熟过程中没有类似于淀粉类物质的积累，采收后含糖量不再增加，只消耗，果实品质趋于劣变。因此，判断葡萄的最佳采收期十分重要。大多标准是：果实含糖量16%—19%。含酸量0.6%——0.8%，糖酸比20——35：1，总果胶与可溶性果胶之比为2.7——2.8：1. 采收以后及时预冷，能够减少果梗失水、褐变、脱粒及变软，并在很大程度上抑制真菌的生长和繁殖，而葡萄对气的抵抗较弱，所以要延长葡萄的保鲜期，就必须采取相应的防腐措施，以免葡萄贮藏保鲜过程中遭受病菌的侵害而引起腐烂霉变。 （一）·葡萄采后常见的病原菌 研究表明，引起葡萄采后贮运与销售过程中腐烂的常见病原菌有：灰霉葡萄孢霉、根霉、黑曲霉、青霉、交链孢霉等。其中灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄具有毁灭的病害，因为该菌在低温条件下仍能生长繁殖，而葡萄对其的抵抗较弱，所以要延长葡萄的保鲜期，就必须采取相应的抑菌防腐措施，以免葡萄贮藏保鲜过程中遭受病菌侵害而引起腐烂霉变。 贮藏中易发生的主要病害及防止措施 3.1葡萄灰霉病 病原菌为灰绿色葡萄孢属，果粒和果梗在贮藏期间易感染，是葡萄贮藏后期的主要病害。发病初期，病斑呈圆形、凹陷状，界限分明，褐或黄褐色，侵染点有明显裂纹，轻压之，果皮即脱离病斑。很快真菌通过开裂出形成灰色分生孢子，使果实全部腐烂，果面布满灰色霉层，具有臭味。果梗受侵染后变黑，后期出现黑色块状菌核。该病原菌是在花期和成熟期通过皮孔侵入果实内部的，属于潜伏侵染。因此吗，应加强葡萄营养生长发育期的防止，一是喷布杀菌剂。此外，采用二氧化硫处理，或在3-5℃的低温下，采用生物制剂处理，薄膜袋包装，可获得较好的效果。 3.2 青霉病 病原菌为青霉菌，是贮藏中最长发生的病害，病原菌在葡萄果粒上形成浅褐色、水渍状圆形或半圆形凹陷，但务明显界限，界面皱缩，果实软化，直到浆果内部呈透明浆状物。发病初期为白色霉层，形成子实体或孢子是转蓝色，具霉臭味。主要通过伤口侵染。其防止方法是尽量减少机械损伤，降低贮藏温度。 3.3 黑霉病 又命黑斑病，由脸格抱霉引起，可以穿透健康表皮侵入，是低温长期贮藏中难于控制的病害。这种病菌在葡萄梗端周围形成棕色或深褐色腐烂，从梗端染病开始，延伸至纤维状组织或果穗内生长，受侵染之果粒记忆脱落。在葡萄的贮藏保鲜中发生普遍，可采取葡萄生长发育期喷施药剂处理，或采后低温预贮进行预防。 3.4 干枝、脱粒 葡萄在贮藏期间易失水皱缩，穗梗、果枝干枯，引起脱粒等现象发生，主要是因为贮藏环境相对湿度偏低，使果粒失水，果柄干缩。可采取包装内衬几层纸或一层薄膜袋保持水分，使相对湿度保持在90%以上。此外，挑选穗轴和果梗已木质化，且粗壮的果穗作为贮藏果实。 葡萄品种与耐藏性 我国葡萄品种很多，那些果皮厚，肉质较硬，含糖量高，果面有蜡质、粉质覆盖的中晚熟品种耐贮藏，如龙眼、紫玫瑰香等；河北宣化的李子香，黑龙江的美洲红和红香水(卡托巴)等品种耐藏性好；黑贝蒂和巨峰、夕阳红、黑奥林等品种耐藏性中等；白色葡萄在搬运和贮藏过程中容易擦伤而褐变；有的品种如无核白、果粒极易脱落或果柄断裂，是较难贮藏的品种。 （二）·采收及采前管理 葡萄果实的呼吸是非跃变型，采后没有后熟过程，在气候条件允许的情况下，采收期应尽可能延迟。愈晚采收的葡萄含糖量愈高，果皮愈厚、韧性强、着色好、果粉充分形成，果实越耐贮藏。进行贮藏的葡萄采前7--10天必须停止灌水，使葡萄中含糖量增高一些。采前大量灌水或遇阴天连雨，葡萄容易腐烂，不利于贮藏。葡萄宜在天气晴朗，气温较低的清晨和傍晚采摘。采收时小心剪下果穗，剔除果穗上的病虫果及劣果，装入衬有3--4层包装纸的箱、筐等容器中。装满装紧，以防晃动，果箱上盖几层纸后加盖封包，如就地贮藏，将葡萄先码放在荫凉处，进行预冷，使葡萄随着气温下降而冷却，直到露地出现轻微霜冻时，才将葡萄下窖贮藏。 (三)·贮藏方法与管理 葡萄的贮藏温度以-1--0℃为宜，含糖量愈高，冰点愈低，大部分葡萄品种在-2℃下不会结冰，甚至在极轻微结冰之后，葡萄仍能恢复新鲜状态。葡萄需要较高的相对湿度，90％以上的相对湿度较好，高湿条件可以减少葡萄失水，使葡萄保持新鲜外观。葡萄贮藏在产区常用窖(或窑洞)或室内贮藏，一般可以贮至春节。也可机械冷库贮藏葡萄到次年5月份，甚至能延长到7月份。 1、窖藏 将采下来的葡萄装入衬有3--4层纸的筐或箱内，放在荫凉处，自然降温，散去田间热。筐(箱)下要垫枕木或砖，以利通风散热，筐上要加苇席遮荫，等外界气温下降，出现霜冻后，将葡萄搬入窖内。利用外界自然低温降低贮藏窖内温度，窖温尽可能维持在-1--0℃。贮藏期间应经常在窖内地面上洒水，使湿度维持在90％。只要管理得当，一般能贮藏到春节以后。有些葡萄产区采用在普通室内搭架贮藏，用木料搭成双层架，每层铺苇席，将葡萄一穗穗码在架上，厚度约30--40厘米，最上面覆纸防尘。
葡萄酒可是一个不错的酒哦,你知道如何给葡萄酒保鲜?你知道吗? 葡萄酒如何保鲜: 葡萄酒从外面购买回来后，只有通过正确的保存方法，才能维持其美味芳香。由于葡萄酒是有生命的佳酿，会随着时间渐趋熟化，且对环境反应敏感，若保存不当，再贵重的好酒也可能转化为劣酒。所以贮存葡萄酒最重要的是要找一个适当的场所。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70％。而在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。 至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存一周时间。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，其风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式也需注意。葡萄酒一定要横放，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。 有些人认为将葡萄酒放入冰箱中，就能保持其美味，其实这样的做法不妥。因为冰箱内部有各种异味，会使酒味走样，时间久了，软木塞会冷缩，增加酒的氧化程度。 葡萄酒的保质期 不过，不是所有的葡萄酒都能长时间保存，因为不同的酒具有各自的赏味期限，除陈年佳酿外，其他类型的葡萄酒应在赏味期限内喝完。一般来说，白葡萄酒在出厂6个月内，红葡萄酒在两年内喝完
前段时间樱桃大量上市，看着鲜红诱人的樱桃就一下子买了好多，但是回到家中，不几天就全部变质了，为此心情也郁闷了好久，后来一个去一个经营水果的朋友家玩，看到樱桃都下市了，他家里存放的樱桃还是那行新鲜，就觉得好奇，让他告诉我樱桃怎么保鲜，听他说过以后才发现，这樱桃的保鲜还真是有大学问呢，现在把我学到的知识分享给大家，让大家都学学樱桃怎么保鲜。 樱桃怎么保鲜 1、樱桃是一种喜欢低温的特色水果，大家在购买樱桃以后应该及时把它放入冰箱中进么冷藏，而且还要保证它的相对湿度在百分之九十以上，在这种情况下樱桃可以保存三十天不变质。如果是大量存放，应该先用纸对其进行包装，然后经过预冷再存入冷库，可以存放好几个月不变质。 2、把樱桃进行减压存放也是樱桃保鲜的重要方法之一，大家可以把樱桃购买回家以后，存在放一个密封性好的容器中，放好以后用针管把里面的空气抽出，然后再用一个胶带把抽气的孔封死，每隔十天抽气一次，这样也能让樱桃保鲜好几个月。 3、想让樱桃的保鲜时间长，大家在购买时挑先樱桃也要注意，一定要购买那种饱满而且稍微有点硬的樱桃，另外还看看樱桃的梗部，如果梗部比较新鲜，说明樱桃采收的时间较短，可以保鲜比较长的时间，如果梗部已经枯萎，则说明樱桃已经不新鲜了，购买回家后用什么方法也不能让它拥有太长保鲜期了。
每年情人节圣诞节以及新年时，很多女性都会收到美丽浪漫的玫瑰花，但这些玫瑰花虽然美丽动人，却不容易保存保鲜，花束放不了几天就全部凋零，那么我们在收到玫瑰花以后，应该采取怎样的方法对他进行保鲜呢？ 1、折枝保鲜 平时收到玫瑰花束以后，它都会带有较长的花枝，如果直接保存，它会，吸收过多的养分，让玫瑰花很快凋零，这是最好的方法，就是把它的花枝剪短，减少它们对养分的消耗，也能促进他对水分的吸收，剪短以后直接擦在放有清水的花瓶中就能让玫瑰花保持多日新鲜。 2、末端击碎保鲜 平时保鲜那些正在盛开怒放的玫瑰花时，可以把玫瑰花花梗末端的位置用硬物敲碎，扩大花梗的吸水面积，保证充足的水分和营养液能供给中断的玫瑰花，这样就能让玫瑰花保持新鲜，而且会更有活力。 3、使用保鲜剂 平时想让玫瑰花长时间保持新鲜，可以选择生命力旺盛的鲜花，然后把它插入带有溶液的花瓶中，再加入适量的保鲜剂，就能延长玫瑰花的保鲜时间。如果家中没有鲜花保鲜剂，也可以在清水中加入千分之一的阿司匹林，再把玫瑰花插入，也能起到保鲜作用。 4、低温保鲜 新鲜的玫瑰花还可以用低温保鲜，特别是家中没人想把花束保存时，可以用塑料袋把它包装好，然后直接窜入到冰箱的冷藏室中，这样可以保证玫瑰花数日不凋谢，在回家以后取出再插入花瓶，还可以让鲜花栩栩如生。但是低温保存玫瑰花时，一定要把它包装好，不然那些露在外面的花苞会失去水分，会直接影响玫瑰的保鲜效果。
大闸蟹是生活中最受欢迎的海鲜，也是很多吃货的最爱，它不但鲜味十足，营养价值还特别高，但大闸蟹购买以后，保存却是个大问题，如果保存不当就会让它变得不新鲜或者变质，这时应该怎么做呢？怎样才能让它保持新鲜呢？ 1、冷藏保存 平时购买到新鲜大闸蟹可以冷藏保存，最好的保存方法就是把大闸蟹的脚全部绑起来，然后外面用湿毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室，这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质，而且多数大闸蟹在三天以内不会死亡。 2、用盆保存 平时用盘子给大闸蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境，能让大闸蟹保存很长时间的新鲜，在保存的时候，可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶，，再把新鲜大闸蟹的脚绑好，直接放入盆中，上面盖上水草，这样既能让她吸收的氧气，又能减少对体能的消耗，能让它保存的时间更长久，而且保鲜效果特别好。 3、增氧保存 想让购买的大闸蟹保持新鲜，让它保持生命力旺盛，最好的方法就是把它放在比较深的桶中，然后放入清水，再把增氧设备接通电源，向水中充氧，这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气，能让它们不会因缺氧死亡，不过在保存期间，应该每天检查大闸蟹，把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。 4、蒸熟后保存 如果感觉家里没有条件储存新鲜的大闸蟹，则可以把它清洗干净以后入锅蒸熟再进行保存，保存时可以用保鲜膜把蒸好的大闸蟹剥起来，存入冰箱冷藏室，这样能让它保存2到3天不变质，但再取出食用时，需要再经过高温蒸制才能食用。
百合在中国是美好的象征，具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有着深深地祝福之意，并且百合花有着淡淡的花香，非常的宜人，因此百合花深受大家的喜爱。但是百合花应该怎么保鲜呢。 百合花保鲜方法 1. 需要每天换水，保持水质的干净。冬天由于气温低可以一天一次或是隔天换一次。但是夏天一定要每天换水并且要早一次晚一次。 2. 剪跟。剪跟一次一厘米就可以，夏天温度高，根底可能会腐烂，用手轻轻捏，捏到柔软的部分就是腐烂的部分要尽快剪断。 3. 在养百合花的水中可以加一些营养物质，类似维生素C,也可以加入一些盐可以延长花期，或是用啤酒代替，但是只需一点点即可。 4. 在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，延长插花时间。在夏季要避免阳光直射，否则花会快速失去水分枯萎而死。 5. 采用浸烫发，将花纸基部浸入沸水中约十秒钟，阻塞切口，使得液汁不外溢，这样能有效使鲜花花期延长。
很多女生都比较喜欢鲜花，尤其是心仪对象送给自己的哟！可是一方面很想收到鲜花，另一方面却担心鲜花养得不久，几天就凋谢了觉得很可惜。这也是很正常的想法。毕竟一百几十块钱买回来的东西只能观赏几天的时间，想想就觉得可惜。如果你也这样想的话那就错了，鲜花在你们手上之所以那么快凋谢，是你们自己不懂得如何去养花而已。那么小编今天就给大家说一下鲜花如何保鲜吧！ 鲜花如何保鲜 1、 我们可以把鲜花的枝梗用手把它折断。这样花梗就没有受到压力，更容易地吸收水分。从而达到长时间生存。 2、 我们可以在用来养花地溶液中加适量的鲜花保鲜剂，这样可延长保鲜时间。 3、 我们可以在用来养花地溶液中加适量的鲜花保鲜剂，这样可延长保鲜时间。4、 我们可以用茶水来代替清水进行养花，茶水以较浓一点为好。用茶水来插花，鲜花在短时间内不会凋谢，而且花朵会长得更加鲜艳哟。5、我们可以在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或着直接将花插下剩有泡沫的啤酒瓶里，再加点清水进去，这样那些鲜花的保鲜期就延长了。
每年七夕节很多姐妹们多会收到象征着我爱你的红色玫瑰，一束红玫瑰代表了爱情如它一般娇艳而且给给我们的生活增添了一点美丽的颜色。但是大家知道怎么保存长久这爱情的芬芳么！下面我教大家玫瑰是怎么保存的 玫瑰花怎么保鲜 1）刚拿到手的玫瑰回家后我们可以把它的根部折断这样它可以多吸收水分。 2）我们可以将玫瑰花的末端击碎这样增大吸收水的面积。 3）怕麻烦的姐妹们可以去花店购买鲜花保鲜剂，这样玫瑰花的防腐能力会大大加强。 4）大家可以将玫瑰花放入茶水中，这样保存7天内不凋零。