冬天寒冷的季节来碗冬瓜薏仁排骨汤是多么爽的事情啊，那么下面就具体给大家说说冬瓜薏仁排骨汤的做法和作用： 冬瓜排骨汤材料 冬瓜：500g，排骨：500g，生薏仁：60g，大葱：3段(这个可以不放，我是为了去排骨的腥味儿)，八角：2个(这个也可以不放，我是为了去排骨的腥味儿)，水：3-4升(这个根据个人喜好，喜欢汤的浓淡程度)，盐：2.5tsp(这个量的话不太咸，而且要在汤煲好时再放入，这样会健康) 冬瓜排骨汤做法 1-将排骨放入开水中焯出血水(最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道) 2-将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中(不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老)，加入薏仁、大葱、八角 3-开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐(我是煲了一下午大概6个小时，排骨基本已经酥了) 4-冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了 功效和作用： 一、注意膳食平衡。多摄取胶质和蛋白质，为组织细胞的新生提供必要的营养物质，补充肌肤维持活力所必须的能量。如肉类、鱼类、蛋类。切忌盲目节食减肥，以致营养不良或体重突降，大大影响皮肤弹性。 二、多吃有助于保护眼睛、富含维生素A和B的食物，如胡萝卜、土豆、豆制品和动物肝脏。还有能够补血养血、促进血液循环的如苹果红枣鲜鱼汤，就是一道对抗黑眼圈和眼袋都备受推崇的经典食疗汤。 三、维持身体正常的新陈代谢，别忽略有利于排出体内多余水分、消除浮肿的食物，如红豆、冬瓜、薏仁等。
冬天到了，又是一个手脚冰凉的季节，这个时候如果喝上一碗冬瓜排骨汤的话，是多么的享受啊，下面就给大家具体说说如何做冬瓜排骨汤： 冬瓜排骨汤材料： 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量 冬瓜排骨汤做法： 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮抹。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意： 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 介绍方法： 原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感) 配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。 冬瓜排骨汤做法： 1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。 2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。 3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。 4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。 特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。
今天在家闲着没事就给大家说说冬瓜排骨汤的具体做法吧，大家好好看看哦，很简单的。 菜品介绍 菜品特点 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 特点：此汤味道清淡，利于清热。 功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。 注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用! 做法 冬瓜排骨汤做法一 材料： 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 做法： 1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分， 2.生姜洗净拍松， 3.冬瓜切厚片， 4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片， 5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。 特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。 冬瓜排骨汤做法二 材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。 2 猪排骨洗净，剁块。 3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。 冬瓜排骨汤做法三 1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。 3、姜切片，或小块姜拍松。 4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 冬瓜排骨汤做法四 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮抹。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意： 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 冬瓜排骨汤做法五 主料：冬瓜500g 排骨600g 辅料：生姜1块 花椒15颗 1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用; 2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥); 3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮; 4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。
冬天来碗冬瓜排骨汤是多么爽的事情啊，那么我们知道冬瓜排骨汤的作用吗，冬瓜排骨汤又具有什么功效呢，下面给大家具体说说看看： 冬瓜排骨汤功效： 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的. 小贴士 其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～
冬瓜羊肉汤是冬天最滋补的佳品。说道冬瓜，最经典的一道菜非冬瓜排骨汤了。清淡的冬瓜和排骨的鲜美融为一体的时候，简直是一绝了。下面就让小编隆重介绍这道冬瓜排骨汤吧。 冬瓜排骨汤的功效 1、冬瓜排骨汤能帮助人体补充钙质。 排骨本身营养丰富，有丰富的蛋白、脂肪、维生素等。除此之哇哦，还有较为丰富的骨胶原、骨粘蛋白。所以冬瓜排骨汤的组合可以帮助青少年和老人补充钙质。 2、冬瓜有滋阴壮阳的作用。 冬瓜是寒性食物，所以有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可食用冬瓜排骨汤，以此达到一个利尿消肿的功效。 3、冬瓜有治疗妊娠期呕吐的作用。 妊娠期的腐女身体情况很不稳定，甚至经常会出现呕吐多痰的现象。冬瓜本身有清热化痰健胃的作用，加上排骨丰富的物质补充，可以帮助妊娠期妇人补充能量，调养身子。 冬瓜食用须知 体内偏湿性的患者可以多食，因为冬瓜排骨可以补肾。不管怎么说，小编要郑重地告诉各位：冬瓜调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便。