1 准备工作：备好一壶开水，牛奶提前热好，大概40度左右，烤箱180度预热 2 鸡蛋打入料理盆中，把绵白糖全部倒入，把料理盆底放入到热水盆中，手动打散鸡蛋，直到白糖全部融化，这时可以将料理盆移出热水盆，此时料理盆里材料的温度在40度左右 3 打蛋器调到高速打发蛋糊至洁白粘稠的状态，提起打蛋器，打蛋器机头上的蛋糊不会立刻滴落。这个过程需要极大耐心，大概需要10分钟左右，具体还是要看蛋糊的情况。如果天气冷，建议还是将料理盆放在40度左右的温水中打发，天气不冷的话，在上一个过程中，料理盆里的蛋液基本已达到40度左右的温度了，就不用放在温水中了 4 此时将打蛋器调制最低速，打发两分钟左右，这个过程是整理气泡阶段，打发的方式为在盆中同一个位置低速打发10秒钟，然后逆时针旋转料理盆约60度，再打10秒钟，如此反复 5 上面的步骤完成后的蛋糊的理想状态是将一根牙签插入蛋糊下1厘米，牙签直立不会倒下 6 筛入低筋面粉，我提前过筛了两遍。用刮刀大幅度翻拌至没有干粉。不知道翻拌手法的赶紧去百度，记住不能大圈搅拌，一定要用翻拌的手法 7 加入牛奶，翻拌60-80下，这个过程也很痛苦，翻拌好的面糊光泽非常好看，细腻轻盈 8 烤盘里垫好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘并抹平，轻轻震一下烤盘，消去表面比较明显的气泡，看图中是我还没有震烤盘的照片，气泡还比较多 9 放入烤箱180度烤15分钟左右，可以自行观察蛋糕表面呈金黄色，蛋糕膨胀到最高点，稍微有回落，烤盘边缘的蛋糕表皮微微发皱，基本就熟了，所以所谓的15分钟并不是固定的，每个烤箱的温度都不太一样，注意观察蛋糕的状态就对了，不一定要死抠时间。另外，利用烤蛋糕的这段时间，可以赶紧把草莓、火龙果切丁 10 烤好的蛋糕从烤箱拿出后，让烤盘从离桌面约20厘米的高度落下，震出内部的热气，防止蛋糕回缩。将蛋糕连同油纸倒扣到冷却架上 11 蛋糕冷却后，揭下油纸翻过来，可以看到冷却架上的印子印在蛋糕表面的痕迹 12 在等待蛋糕冷却的过程可以打发奶油了，淡奶油中放入10克白砂糖（喜欢甜一点的可以多放点糖，基本是淡奶油和糖的比例为10：1，我不是很喜欢太甜，所以少放了点糖），打发至打蛋器能拉出坚挺的角就够用了，反正我们也不裱花，只是拿来抹面而已，裱花的话还要继续打发的。奶油打发好以后，蛋糕差不多也凉了，这时拿出要盛蛋糕的盒子比照一下，根据盒子切出大小相同的蛋糕两块，因为我的盒子比较矮，只能做两层，所以只用两块蛋糕胚就可以了，先放一块蛋糕在底部，然后抹一层奶油，喜欢吃奶油的可以多抹一点，然后铺一层水果，再抹点奶油在水果上，再放一块蛋糕，抹一层奶油，铺一层水果，总共两层，如果你的盒子比较深可以多铺几层 13 我家的烤盘是28*28的，可以做两个蛋糕盒子，还能余下一大块蛋糕胚，余下的蛋糕可以自己组合，中间夹点奶油水果，表面加点奶油水果就是一块奶油蛋糕了。做好的蛋糕盒子放在冰箱里冷藏半个小时再吃，口感会更好哦 14 因为是自家吃，所以就没太注意外表。如果要弄的好看点，奶油可以放到裱花袋里挤出来，表层的奶油还可以做形状，我是直接抹的，所以丑了点，要外观美一点的可以试试。 另外，要做蛋糕卷的，那么从烤箱拿出来放凉后直接可以在背面抹奶油加水果，卷起来用油纸包起来放冰箱里冷藏定型，吃的时候切块即可。 多出来的蛋糕我做成奶油蛋糕，已经让我一边码字一边消灭掉一半了
1 碗中倒入鸡蛋牛奶糖粉 2 搅拌均匀 3 倒入低筋面粉奶茶粉搅拌均匀 4 过滤三次 5 锅内预热小火煎面皮 6 淡奶油加糖打发 7 按步骤铺好
1 材料准备 2 鸡蛋加入糖粉搅拌均匀 3 加入牛奶，搅拌均匀。 4 筛入低粉搅拌均匀 5 加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍 6 盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时 7 将面糊平均分成4份，分别加入食用色素 8 不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可 9 层饼皮一层保鲜膜放置。 10 依次煎好所有的饼皮 11 榴莲肉用搅拌机打成泥 12 淡奶油加糖粉打至9分发，加入榴莲泥拌匀 13 取一层皮。摸上榴莲奶油，再放一层皮 14 依次盖完所有的面皮，放冰箱冷藏4小时以上
1 鸡蛋加糖搅拌均匀 2 加入玉米油，搅拌均匀 3 加入牛奶，搅拌均匀 4 低粉过筛后与蛋奶液混合 5 蛋奶糊搅拌均匀 6 蛋奶糊过筛，放置20分钟 7 薄饼铛预热粘取面糊 8 饼烙好后倒入盘子中 9 依次烙好所有的饼后放凉 10 准备一盒曾公子榴莲肉 11 取榴莲肉去壳后用勺子压烂 12 芒果去皮去核切丁 13 奶油中加糖后打发 14 榴莲肉倒入奶油中搅拌均匀 15 一层饼皮一层奶油 16 再一层加芒果奶油，依次做好所有的 17 顶端再加点水果装饰，曾公子猫山王榴莲，口口粘糯唇齿留香
1 准备食材 2 鸡蛋，细砂糖倒入料理盆，搅打均匀 3 加入牛奶继续搅打均匀 4 加入低粉和可可粉搅打均匀 5 加入玉米油继续搅打均匀 6 过筛备用，至少过筛三次，准备湿毛巾，晾网 7 加入一勺千层糊，转动均匀 8 气泡泡即可 9 放在晾网晾凉即可 10 200克淡奶油加入20克细砂糖打发至九成左右 11 奶油的状态 12 铺一层油纸，放入千层皮，叠加的方式平铺 13 六张一份这样铺好 14 中间抹一层奶油 15 两边折起来 16 卷起来，油纸包好放入冰箱冷藏30分钟 17 取出，根据自家口味撒入可可粉，切块即可食用 18 下午茶搞定，“法芙娜可可粉，香浓美味，烘焙好时光”
1 鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀，不用打发 2 搅拌均匀后加入川秀儿童菌发酵的原味无糖酸奶，再搅拌均匀！ 3 接着倒入过筛好的低粉拌均匀 4 黄油隔水融化成液体后倒入面糊里，搅拌均匀！然后放入冰箱冷藏半小时左右！（追求完美的可以把面糊过筛一边再冷藏） 5 平底锅洗净擦干，舀一勺面糊进去荡平以后再开小火慢慢煎凝固，可以不用反面。煎好后的面皮轻轻一扣就出来了！（一般的大汤勺就可以，煎的时候注意观察，以免煎过了） 6 依次煎好面糊，大约煎出13块，放凉待用，用油纸隔着，一层一个，以免粘一起了。同时，可以一边打发淡奶油了 7 放凉后的面皮放置于盘中，抹一层加入了火龙果泥的淡奶油然后再放一张面皮，这样依次直到最后一张。（里面也可以加一些水果粒装饰） 8 做好以后冷藏一下口感更好 9 成品图 10 成品图
1 鸡蛋打散加入糖，再加入面粉和抹茶粉 2 混合均匀，加入油，油可以是融化黄油或者其他油，但要是没有味道的哈 3 再分几次倒入牛奶，搅拌均匀 4 过筛，我过了两次筛 5 不粘锅倒入一点油，用纸擦擦 6 开火，倒入面糊，转锅转匀 7 等一分钟，一面煎好再翻面煎几秒就好啦，不翻面也行，很薄很快就熟了 8 可丽饼煎好，再做内陷儿：350g奶油加入糖分和抹茶粉，打发 9 现在可以组合啦，一片可丽饼一层奶油，我有16张可丽饼，每四层放入一层草莓，最后撒上抹茶粉和草莓装饰就好啦
1 准备食材，黄油隔着热水融化 2 鸡蛋，糖，盐搅打均匀 3 过筛低粉和抹茶粉 4 搅拌无干粉状态加入牛奶，牛奶分次加入搅拌均匀 5 再的分次加入融化好的黄油搅拌均匀 6 过筛两边 7 薄饼机预热 8 倒扣沾取面糊 9 翻过来边边翘起来即可 10 做好的千层皮放在晾网晾凉备用 11 淡奶油中加入细砂糖快速打发 12 提起打蛋头呈三角状态即可 13 毛巾卷做法，先铺好千层皮，抹上奶油，根据自己喜欢撒上蜜豆 14 两边朝里折再卷起来 15 卷好的千层蛋糕包起来放入冰箱冷藏30分钟 16 千层蛋糕第二种做法，平铺一层千层，一层奶油，一层蜜豆 17 最后撒上抹茶粉放入冰箱冷藏30分钟 18 毛巾卷的千层蛋糕 19 千层蛋糕第二种的
千层蛋糕搭配芒果，味道尤为独特。最近流行起的芒果千层蛋糕大家都有尝过吗？千层蛋糕绵软，芒果则香甜丝滑，两者结合口感让人难以忘怀。那么如果说可以自己制作芒果千层蛋糕呢？今天我们就介绍下芒果千层蛋糕的做法和营养功效。 芒果千层蛋糕的做法 一、芒果千层蛋糕食材准备 首先准备主要用料，牛奶360克，鸡蛋2个，低粉120克，糖粉90克，黄油22克，动物淡奶油700克，芒果1个，芒果1个，蓝莓，饼干棒适量。 二、芒果千层蛋糕的做法 第一步：鸡蛋打入碗中，打匀加入糖以及牛奶，完全搅拌均匀。 第二步：低筋面粉用筛子筛入碗中，调成较为稀的面糊。 第三步：将黄油融化掉后倒入稀面糊中，同样搅匀，面糊先冷藏半小时。 第四步：将平底锅加少许油，慢慢加热，放入大约五十毫升冷过的面糊。 第五步：将面糊摊成饼，完全凝结后做成一张饼皮，往复操作将所有的饼皮摊好。 第六步：淡奶油先打发，芒果肉搅拌成为泥，之后涂抹在饼皮上，一层淡奶油一层芒果肉再一层饼皮。 第七步：最后再最上层点缀芒果和蓝莓，周围用奶油和饼干装饰即可。
千层蛋糕搭配榴莲，味道尤为独特。最近流行起的榴莲千层蛋糕大家都有尝过吗？千层蛋糕绵软，榴莲则香甜丝滑，两者结合口感让人难以忘怀。那么如果说可以自己制作榴莲千层蛋糕呢？今天我们就介绍下榴莲千层蛋糕的做法和营养功效。 榴莲千层蛋糕的做法 一、榴莲千层蛋糕食材准备 首先准备主要用料，牛奶360克，鸡蛋2个，低粉120克，糖粉90克，黄油22克，动物淡奶油700克，榴莲1个，芒果1个，蓝莓，饼干棒适量。 二、榴莲千层蛋糕的做法 第一步：鸡蛋打入碗中，打匀加入糖以及牛奶，完全搅拌均匀。 第二步：低筋面粉用筛子筛入碗中，调成较为稀的面糊。 第三步：将黄油融化掉后倒入稀面糊中，同样搅匀，面糊先冷藏半小时。 第四步：将平底锅加少许油，慢慢加热，放入大约五十毫升冷过的面糊。 第五步：将面糊摊成饼，完全凝结后做成一张饼皮，往复操作将所有的饼皮摊好。 第六步：淡奶油先打发，榴莲肉搅拌成为泥，之后涂抹在饼皮上，一层淡奶油一层榴莲肉再一层饼皮。 第七步：最后再最上层点缀芒果和蓝莓，周围用奶油和饼干装饰即可。